Giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi và thủy sản trên địa bàn huyện quế võ tỉnh bắc ninh luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VŨ HẢI DƯƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRỂN TRANG TRẠI CHĂN NUÔI VÀ THỦY SẢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYÊN QUẾ VÕ, TỈNH BẮC NINH Ngành: Mã số: Người hướng dẫn khoa học: Quản lý kinh tế 8340410 TS Vũ Thị Phương Thụy NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu Số liệu kết nghiên cứu trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Vũ Hải Dương i LỜI CẢM ƠN Trước hết, xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu Nhà trường, tồn thể thầy giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Bộ môn Kinh tế Tài Nguyên Môi trường, Học viện Nông Nghiệp Việt Nam trang bị cho kiến thức tạo điều kiện giúp tơi hồn thành luận văn Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến TS Vũ Thị Phương Thụy dành nhiều thời gian tâm huyết, trực tiếp hướng dẫn tận tình, bảo tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình thực nghiên cứu đề tài hoàn chỉnh Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Kinh tế Nông nghiệp Qua đây, xin gửi lời cảm ơn tới Cục thống kê tỉnh Bắc Ninh, đồng chí lãnh đạo UBND huyện Quế Võ, đồng chí làm việc Phịng Nơng nghiệp, trạm Khuyến nông, chi cục thống kê huyện Quế Võ, UBND xã Chi Lăng, Đào Viên, Đại Xuân, Phù Lương, Phương Liễu, Châu Phong, cán công chức người dân địa phương cung cấp thông tin cần thiết giúp đỡ suốt trình nghiên cứu khoa học địa bàn Cuối cùng, tơi xin cảm ơn đến gia đình, đồng nghiệp, bạn bè người thân quan tâm, giúp đỡ, động viên, tạo điều kiện sát cánh bên tơi suốt q trình học tập hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Vũ Hải Dương ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình, biểu đồ viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Phần Cơ sở lý luận thực tiễn giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm liên quan 2.1.2 Tiêu chí xác định trang trại 2.1.3 Vai trị phát triển trang trại chăn ni thủy sản 2.1.4 Nội dung nghiên cứu phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản 10 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản 13 2.2 Cơ sở thực tiễn 17 2.2.1 Phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản số nước giới 17 2.2.2 Phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản số địa phương nước 20 2.2.3 Một số học kinh nhiệm phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản huyện Quế Võ, Tỉnh Bắc Ninh 22 Phần Phương pháp nghiên cứu 24 iii 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 24 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 24 3.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 26 3.1.3 Tiềm năng, lợi khó khăn phát triển nông nghiệp 34 3.2 Phương pháp nghiên cứu 35 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 35 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 36 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 37 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 38 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 38 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 40 4.1 Đánh giá thực trạng phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ Tỉnh Bắc Ninh 40 4.1.1 Đánh giá thực trạng phát triển số lượng trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ 40 4.1.2 Đánh giá nguồn lực phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản 42 4.1.3 Thực trạng liên kết tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp trang trại địa bàn huyện Quế Võ 49 4.1.4 Nâng cao trình độ quản lý kỹ thuật cho chủ trang trại 50 4.1.5 Thực trạng phát triển khoa học kỹ thuật phòng trừ dịch bệnh trang trại huyện Quế Võ 54 4.1.6 Đánh giá kết hiệu phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ Tình Bắc Ninh 56 4.1.7 Những khó khăn định hướng sản xuất kinh doanh trang trại thời gian tới 61 4.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản huyện Quế Võ 63 4.2.1 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 63 4.2.2 Trình độ chủ trang trại 65 4.2.3 Cơ sở hạ tầng 65 4.2.4 Ảnh hưởng sách nhà nước 66 4.2.5 Các yếu tố thời tiết, khí hậu, dịch bệnh 68 iv 4.3 Giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ thời gian tới 69 4.3.1 Những nguyên nhân, đề giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ, Tỉnh Bắc Ninh thời gian tới 69 4.3.2 Một số giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ, Tỉnh Bắc Ninh thời gian tới 74 Phần Kết luận kiến nghị 83 5.1 Kết luận 83 5.2 Kiến nghị 84 5.2.1 Đối với nhà nước 84 5.2.2 Đối với địa phương 85 5.2.3 Đối với chủ trang trại 85 Tài liệu tham khảo 87 Phụ lục 89 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng việt AFTA Khu vực mậu dịch Tự ASEAN ASEAN Hiệp hội quốc gia Đơng Nam Á BQ Bình qn KH Kế hoạch KH-KT Khoa học – Kỹ thuật KT-XH Kinh tế - Xã hội NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn PTTT Phát triển trang trại TT Trang trại UBND Ủy ban nhân dân VAC Vườn – Ao – Chuồng WTO Tổ chức thương mại giới XHCN Xã hội chủ nghĩa vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình phân bổ sử dụng đất đai huyện Quế Võ từ năm 2014 đến năm 2016 27 Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Quế Võ qua năm (2014-2016) 29 Bảng 3.3 Kết cấu hạ tầng nông thôn huyện Quế Võ qua thời kỳ tổng điều 30 Bảng 3.4 Cơ cấu ngành kinh tế qua năm (2014 – 2016) 33 Bảng 3.5 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 36 Bảng 4.1 Tình hình phát triển số lượng, quy mô trang trại địa bàn huyện Quế Võ năm gần (2014 - 2016) 40 Bảng 4.2 Số lượng trang trại chia theo đơn vị xã, thị trấn tính đến năm 2016 41 Bảng 4.3 Quy hoạch sử dụng đất huyên Quế Võ đến năm 2020 43 Bảng 4.4 Quy hoạch chuyển mục đích sử dụng đất đến năm 2020 44 Bảng 4.5 Nguồn gốc đất đai trang trại 45 Bảng 4.6 Cơ cấu nguồn hình thành vốn trang trại 46 Bảng 4.7 Tình hình sử dụng lao động trang trại năm 2016 48 Bảng 4.8 Một số thông tin chủ trang trại huyện Quế Võ 51 Bảng 4.9 Tình hình tập huấn kỹ thuật chăn nuôi thủy sản địa bàn 52 Bảng 4.10 Tình hình tham gia lớp tập huấn chủ trang trại 53 Bảng 4.11 Tình hình áp dụng KHKT trang trại 54 Bảng 4.12 Thực trạng sử dụng thuốc phòng bệnh trang trại 55 Bảng 4.13 Chi phí trang trại huyện Quế Võ 56 Bảng 4.14 KQ sản xuất kinh doanh trang trại chăn nuôi thủy sản 57 Bảng 4.15 Giá trị tăng thêm thu nhập hỗn hợp trang trại 58 Bảng 4.16 Hiệu đồng chi phí trang trại 59 Bảng 4.17 Tổng hợp khó khăn chủ trang trại 61 Bảng 4.18 Định hướng chăn nuôi nuôi trồng thủy sản năm 63 Bảng 4.19 Tình hình dịch bệnh trang trại chăn nuôi thủy sản huyện Quế Võ 68 vii DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ Hình: Hình 3.1 Bản đồ hành huyện Quế Võ 2017 25 Hình 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm trang trại huyện Quế Võ 49 Biểu đồ: Biểu đồ 4.1 Cơ cấu hình thành nguồn vốn trang trại 47 Biểu đồ 4.2 Đối tượng tiêu thụ sản phẩm 50 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Vũ Hải Dương Tên luận văn: Giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Tên sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu: Trên sở đánh giá thực trạng phát triển trang trại chăn nuôi, thủy sản địa bàn huyện Quế Võ tỉnh Bắc Ninh, từ đề xuất giải pháp phát triển trang trại địa bàn thời gian tới Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu sử dụng phương pháp thu thập số liệu thứ cấp để thu thập thông tin thực trạng phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản huyện Quế Võ; Kết hợp phương pháp thu thập số liệu sơ cấp thông qua điều tra trực tiếp 16 trang trại nhằm thu thập thông tin phục vụ nghiên cứu điều tra lấy số liệu 24 gia trại nhằm so sánh tiêu với trang trại để thấy lợi ích, hiệu kinh doanh chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản trang trại so với kinh doanh chăn ni hộ gia đình Nghiên cứu sử dụng số phương pháp phân tích số liệu truyền thống phương pháp thống kê mô tả, phân tích so sánh nhằm làm rõ nội dung nghiên cứu Kết nghiên cứu kết luận: Nghiên cứu góp phần hệ thống hóa số sở lý luận, trình hình thành phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Trang trại loại hình sản xuất trải qua trình lịch sử lâu dài phát triển theo quy luật khách quan sản xuất hàng hóa lĩnh vực nông - lâm - ngư nghiệp, xu hướng phát triển tất yếu kinh tế hộ sản xuất hàng hóa giới Việt Nam Mặc dù xuất năm gần trang trại chăn nuôi nuôi trồng thủy sản huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh có bước phát triển số lượng, quy mô loại hình sản xuất hầu khắp địa phương với tiến nhiều mặt so với sản xuất hộ gia đình Vốn trang trại chủ yếu vốn tự có chiếm 53,47% tổng số vốn Đối tượng chủ yếu tiêu thụ sản phẩm trang trại thương lái chiếm 77,06% Số lớp tập huấn bình quân năm tăng 17,84% Hầu hết trang trại hoạt động sản xuất kinh doanh tạo xuất sản lượng lớn mang lại hiệu kinh tế cao so với sản xuất hộ gia đình Sự phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản Quế Võ góp phần lớn ix CHĂM SÓC VỆ SINH CHUỒNG TRẠI Câu ĐVT Chỉ tiêu Năm 2017 Trong thời gian khơng có dịch bệnh, TRANG TRẠI có C49 phun khử trùng định kỳ khơng? ☐1 Có ☐2.K hơng Câu C51 C50 Nếu có, bình qn ngày phun lần ? Số ngày/lần Trong thời gian có dịch bệnh, TRANG TRẠI có phun C51 khử trùng khơng? ☐1 Có ☐2.K hơng C52 Nếu có, bình qn ngày phun lần ? Số ngày/lần Xử lý vật nuôi bị bệnh Câu Chỉ tiêu C53 Vật nuôi TRANG TRẠI có bị mắc bệnh khơng? ☐1 Có ☐2.K hơng C54 Khi bị bệnh, TRANG TRẠI xử lý nào? ☐1 Không chữa mà bán cho người khác ☐2 Không chữa mà tự giết mổ ☐3 Chữa bệnh ☐4.K hác (ghi rõ) C55 TRANG TRẠI xử lý không chữa trị bệnh? ☐1 Bán cho người giết mổ ☐2 Tự giết mổ ☐3 Chôn xuống đất khơng xử lý hóa chất ☐4 Vứt xung quanh ☐5 Chơn xuống đất có xử lý hóa chất ☐6 Khác (ghi rõ)………… C56 Tỉ lệ vật nuôi TRANG TRẠI bị mắc bệnh? (%)………………… C57 Tỉ lệ vật nuôi TRANG TRẠI bị chết dịch bệnh? (%)…………… 104 SỬ DỤNG THỨC ĂN TRONG CHĂN NUÔI VẬT NUÔI Loại thức ăn Câu ĐVT Năm 2017 TRANG TRẠI sử dụng loại thức ăn chăn nuôi ? (chọn đáp án) C58 ☐1 Thức ăn tận dụng ☐2 Chỉ sử dụng thức ăn công nghiệp ☐3 Kết hợp thức ăn công nghiệp thức ăn tận dụng Nếu dùng thức ăn cơng nghiệp TRANG TRẠI sử dụng loại thức ăn nào? (chọn đáp án) C59 ☐1 Thức ăn hỗn hợp (cho bị ăn trực tiếp ln) ☐2.Thức ăn đậm đặc ☐3 Cả thức ăn đậm đặc hỗn hợp (Ông/bà cho biết tên thức ăn công nghiệp mà ông bà sử dụng…………………………………………………) C60 Tỉ lệ thức ăn hỗn hợp tổng số thức ăn công nghiệp mua? % TRANG TRẠI mua thức ăn cơng nghiệp đâu? (khoanh trịn ghi vào ô bên cạnh) C61 ☐1 HTX, Tổ hợp tác ☐2 Đại lý, cửa hàng ☐3 Công ty ☐4 Khác (ghi rõ) % % % % C62 a) TRANG TRẠI có phải mua chịu (phải trả lãi giá cao hơn) thức ăn cho bị khơng? ☐1 Có ☐2.K hơng b) Nếu có % thức ăn phải mua chịu? 105 …… TIÊU THỤ SẢN PHẨM Câu Năm 2017 Chỉ tiêu Khi ni, TRANG TRẠI có định hướng sản phẩm bán C63 cho người mua khơng? ☐1 Có ☐2.K hơng Nếu có, TRANG TRẠI định hướng bán cho người mua nào? (chọn câu trả lời ☐1 Bán cho người thu gom/thương lái C64 ☐2 Bán cho doanh nghiệp/nhà máy ☐3 Bán cho người bán lẻ ☐4.B án cho cửa hàng chế biến tư nhân ☐5 Khác (ghi rõ)……………………………………………… C65 Đối tượng tiêu thụ sản phẩm thực tế TRANG TRẠI Năm 2017 Mã Chỉ tiêu Bán cho người thu gom/thương lái Bán cho lò mổ Bán cho doanh nghiệp/nhà máy Hộ nuôi làm giống/thịt Bán cho người bán lẻ Bán cho TRANG TRẠI khác Tự giết mổ Bán cho cửa hàng chế biến tư nhân Để nhà tự sản xuất TRANG TRẠI có bán cho đối tượng sau khơng? (1.Có/2.khơng) Tỉ lệ bán cho hình thức tiêu thụ (%) 10 Bán cho siêu thị 11 Khác (ghi rõ) Tổng 100% 106 C66 Hiệu kinh tế chăn nuôi (Hỏi thời điểm điều tra) TT I 10 11 12 13 14 15 16 II 17 18 19 20 21 22 III 23 24 25 26 Phần chi ĐVT Tổng sản lượng thu năm (Bán + gia đình dùng + ni) Chi phí cố định Tổng chi phí để xây dựng chuồng trại, trang thiết bị phục vụ chăn nuôi Thời gian dự kiến sử dụng sở hạ tầng xây dựng Trả tiền điện, nước năm Tổng chi hóa chất dành cho khử trùng, làm vệ sinh chuồng trại năm Tổng chi phí tiêm phịng vacxin chữa bệnh năm (cả tiền cơng thuốc; tính số tiền gia đình phải trả) Số tiền vaxcin gia đình hỗ trợ (khơng phải mua) cho bị sữa Chi phí th mướn lao động cho chăn nuôi /năm Số ngày công lao động gia đình sử dụng cho chăn ni /năm (8h/ngày) Khấu hao giống Năm bắt đầu khai thác Giá tiền thời điểm khai thác Số chu kỳ khai thác (số năm khai thác) Sản lượng chu kỳ Giá bán loại thải (Vật nuôi bị lỗi: bê bị sữa, gà đẻ q lứa,…) Chi phí cố định khác Chi phí biến đổi (tính cho con) Sản lượng chu kỳ Tiền mua thức ăn công nghiệp Tiền mua thức ăn khác (thức ăn thô xanh) Thức ăn gia đình tự có sử dụng chăn ni Giá cơng th mướn lao động trung bình/ngày thời điểm điều tra ( gia đình thuê giá cơng lao động nơng nghiệp trung bình xã) Chi khác (ghi rõ) Phần thu Sản lượng Giá bán trung bình năm Thu từ bán vật ni loại thải Thu khác Kg 107 1000 đ năm 1000đ/năm 1000đ/năm 1000đ/năm 1000đ/năm 1000đ/năm ngày Năm 1000 đ/con Năm/chu kỳ Kg/chu kỳ 1000 đ/con 1000 đ/năm Kg 1000 đ/năm 1000 đ/năm 1000 đ/năm 1000đ/ngày 1000đ/năm Kg/năm 1000đ/kg 1000đ/kg 1000đ/kg Thành tiền Vật Vật Vật nuôi nuôi nuôi D KHĨ KHĂN VÀ ĐỊNH HƯỚNG TRONG CHĂN NI Loại khó khăn mã D1 D2 Xin cho biết, TRANG TRẠI có khó khăn chăn ni Xin nêu khó khăn TRANG TRẠI theo thứ tự (đánh dấu vào câu trả lời thích hợp) Giá thức ăn chăn nuôi cao Chất lượng thức ăn không đảm bảo Giá thuốc thú y, hóa chất cao Chất lượng vacxin, thuốc khơng đảm bảo Chất lượng tinh không đảm bảo Dịch bệnh nhiều Giá bán sữa thấp Khó bán Khơng có đất mở rộng chăn ni 10 Thiếu vốn 11 Thiếu kỹ thuật 12 Giá giống cao 13 Giống không đảm bảo chất lượng 20 Khác (Ghi rõ) (1- khó khăn nhất; 2- khó khăn) D3 Định hướng chăn nuôi năm TRANG TRẠI gì? (chọn đáp án nhất) ☐1 Không nuôi ☐2 Chuyển sang đối tượng vật nuôi khác ☐3 Tiếp tục chăn nuôi 108 D4 Nếu chuyển sang đối tượng vật nuôi khác cụ thể loại nào? D5 Nếu tiếp tục chăn nuôi TRANG TRẠI có định hướng cụ thể nào? (đánh dấu câu trả lời) ☐1 Duy trì quy mơ, diện tích ☐2 G iảm quy mô (đầu ☐3.T ăng quy m ô chăn nuôi (đầu con) ☐4 G iảm diện tích chuồng/ao ni ☐5.T ăng diện tích chuồng/ao ni ☐6 T hay giống mới, xuất chất con) lượng cao ☐7 Đầu tư nâng cấp chuồng trại ☐8.T hay đổi đối tượng tiêu thụ ☐9.T hay đổi thị trường tiêu thụ ☐10 Liên doanh, liên kết với doanh nghiệp ☐20 Khác (ghi rõ)………………………………………… 109 MỘT SỐ THƠNG TIN ĐỐI VỚI TRANG TRẠI CĨ NUÔI THUỶ SẢN A THÔNG TIN CHUNG A1 Kinh nghiệm nuôi thủy sản trang trại/ gia trại - năm - Lỗ , bao nhiêu: …………………………………………… A2 Kiến thức nuôi thủy sản trang trại/ gia trại Đã tập huấn, đào tạo ……………………………………………… Chưa, lý : ………………………………………………………… A3 Hiệu nuôi cá năm 2016 trang trại/ gia trại Lãi: (so với đầu tư ).…………………………… Hòa vốn Lỗ , bao nhiêu: …………………………………………… A4 Trang trại có áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ni thủy sản khơng? Có, tiêu chuẩn ……………………………………………………… Không B CƠ SỞ HẠ TẦNG B1 Hệ thống mương cấp, thóat nước trnag trại/gia trại Mương cấp, thoát tách biệt Mương cấp thoát chung Khơng có mương cấp – lấy nước trực tiếp máy bơm B2 Nguồn nước nuôi thủy sản lấy từ Mương thủy lợi xã Sông Khác: ………………… B3 Trang trại/ gia trại có ao lắng để xử lý nước cấp, nước thải hay khơng Có hai ao lắng & ao xử lý nước thải ra, chiếm …….% diện tổng diện tích Chỉ có ao lắng, khơng có ao nước thải, chiếm….% diện tổng diện tích Chỉ có ao nước thải, khơng có ao lắng, chiếm …… % diện tổng diện tích Khơng có, bơm nước vào xả thải trực tiếp mương thủy lợi 110 B4 Đặc điểm ao nuôi trang trại/gia trại Tổng diện tích ………… /(ha/m2) Tổng số ao ni là: ……………., Độ sâu trung bình ao nuôi (2m) ;Diện tích trung bình: …………… ……………… C KỸ THUẬT NI C.1 Chuẩn bị Ao trước thả Cá trang trại/gia trại C1.1 Sau vụ trang trại có tiến hành cải tạo ao khơng? Có , cải tạo thường xun Có cải tạo khơng thường xun Khơng cải tạo C1.2 Nếu có cải tạo ao, trang trại áp dụng biện cải tạo ……… (khơ/ướt) Xin cho biết công đoạn cải tạo ao: …………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… C1.3.Cách thức biển pháp gây màu nước trước thả cá: ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… .………………………………………………………………… C2 Cá giống thả nuôi trang trại/ gia trại ? C2.1 Loài giống thủy sản trang trại ni? (Xin ơng/bà khoanh trịn vào đối tượng ni chính)? Mè, Trơi, Trắm, Chép, Rơ phi Kích cỡ lúc thả: …………Mật độ thả: ……… Lăng, Chiên Kích cỡ lúc thả: ……………Mật độ thả: ……… Ếch, Baba Kích cỡ lúc thả: ……………Mật độ thả: ……… Khác…………………………Kích cỡ lúc thả: ……………Mật độ thả: ……… C2.2 Nguồn giống do: (1) thương lái mang đến, (2) mua : ……………………… C2.3 Đánh giá ông/bà chất lượng giống? Rất hài lòng Hài lịng Khơng hài lịng 111 C2.4 Đề nghị ông/bà cho nhận xét góp ý chất lượng giống mua: …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… C3 Phương thức nuôi trang trại/gia trại C3.1 Hình thức ni trang trại gì? Ni đơn Ni ghép Ni luân canh: ………………………………………… C3.2 Trong vòng năm qua trang trại có thay đổi đối tượng ni khơng? o Có, o Khơng, lý C4 Thức ăn cho cá kỹ thuật cho cá ăn trang trại/gia trại C4.1 Loại thức ăn ông bà sử dụng để ni lồi thủy sản trang trại ? o 100%Thức ăn công nghiệp o Thức ăn gia đình sản xuất từ nơng nghiệp(lúa,ngơ,…) o Thức ăn tự nhiên o Khác………………………………………………………… C4.2 Nếu có sử dụng thức ăn cơng nghiệp ơng/bà sử dụng thức ăn công ty sản xuất, lý chọn sử dụng ? ………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… C4.3 Mức độ hài lòng loại thức ăn trang trại dùng? o Rất hài lòng o Hài lòng o Khơng hài lịng: ……………………………………………… C4.4 Số lần cho cá ăn ngày? o 1 lần , thời gian …………………………… o 2 lần , thời gian …………………………… o 3 lần, thời gian …………………………… o Nhiều hơn, thời gian …………………………… C4.5 Trang trại có lên lịch dự kiến thường xuyên việc mua thức ăn cho cá khơng? Có, Khơng 112 C4.6 Sau cho cá ăn có kiểm tra lượng thức ăn thừa thiếu khơng? Khơng Có, cách kiểm tra: … C5 Xử lý nước ao q trình ni thủy sản trang trại/gia trại C5.1 Trang trại có thường xun thay nước ao ni khơng? Có thường xun, ……lần/tháng , cách thay: ……………………… Không thường xuyên, ……………………………………………… Không thay suốt vụ nuôi C5 Khi nước ao bẩn trang trại xử lý nào? Sử dụng hóa chất : ……………………………………………… Thay nước, ………………… % nước thay lần Không làm C5.3 Biện pháp mà trang trại cho hiệu thường dùng việc xử lý cá đầu hay nước ao bẩn ? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… C5.4 Trang trại có thường xun theo dõi yếu tố mơi trường: nhiệt độ, pH nước, oxy, màu nước, khí độc ao ni khơng? Có, cách kiểm tra: … Không Trong yếu tố nhiệt độ, pH nước, oxy, màu nước, khí độc yếu tố quan trọng nhất, sao: ………………………………………………………………………………………… D DỊCH BỆNH VÀ AN TỒN DỊCH BỆNH D1 Bệnh cá ni D1.1 Cá trang trại ni có bị mắc bệnh khơng? Có, vào tháng …………… (dương lịch) Tỷ lệ chết : ……… % Khơng D1.2 Những đối tượng/lồi thường bị mắc bệnh? …………………………………………………………………………………………… D1.3 Xin cho biết biểu cá chết mắc bệnh: …………………………………………………………………………………… 113 D1.4 Theo ông/bà cá bị mắc bệnh gì? …………………………………………………………………………………… D1.5 Theo ơng/bà ngun nhân cá bị bệnh là: Con giống không bảo đảm ………………………………………… Chất lượng nước Thức ăn kỹ thuật cho ăn Thời tiết xấu: ……………………………………………………… Khác : (lây lan từ hàng xóm…) …………………………………… D2 Trước thả, trang trại có tắm diệt kí sinh sinh trùng cho cá khơng? Có : (hóa chất/nồng độ/thời gian) ………………………………… Không D3 Khi cá bệnh, trang trại có sử dụng thuốc để phịng,trị bệnh khơng? Khơng, lý Có D4 Trang trại sử dụng loại thuốc nào? Thuốc diệt kí sinh trùng Thuốc cải tạo môi trường Vitamin Khác…………………………………………………… D5 Trang trại sử dụng thuốc,hóa chất gì? Thời gian điều trị nồng độ thuốc bao nhiêu? …………………………………………………………………………………… D6 Phương pháp sử dụng thuốc điều trị? Cho ăn Ngâm Tắm Nhúng D7 Trang trại cịn sử dụng biện pháp khác khơng? …………………………………………………………………………………………… 114 D8 Theo ông/bà thuốc sử dụng để điều trị có hiệu khơng? Có , mức độ hiệu theo đánh giá chủ quan: ………………% Không E HIỆU QUẢ KINH TẾ E1 Trang trại có sổ sách kế tốn, quản lý hoạch tốn kinnh tế lỗ lãi khơng? Có khơng E2 Quy mơ trang trại: 1.1 Tổng diện tíchđất sử dụng (ha):………………………… 1.2 Đầu tư xây dựng bản: TT Các khoản mục đầu tư Thành tiền (tr đồng) Mua / thuê đất Đào đắp Thiết bị Khác…………………… Tổng 115 Thời gian khấu hao (năm) 1.3 Chi sản xuất tổng thu: TT Các khoản chi Đơn vị Số lượng Đơn giá (1.000đ) I Tổng chi phí sản xuất Chi phí sản xuất cố định 1.1 Thuế sử dụng mặt nước 1.000đ 1.2 Lãi ngân hàng %/năm 1.3 Chi bảo dưỡng năm 1.000đ 1.4 Khấu haoTSCĐ 1.000đ 1.5 Chi khác 1.000đ Chi phí sản xuất biến đổi 2.1 Chi phí giống Con 2.2 Chi phí thức ăn cơng nghiệp Kg 2.3 Chi phí thức ăn tự chế, cá tạp Kg 2.4 Chi phí lao động theo mùa vụ Cơng 2.5 Chi phí hố chất, thuốc Kg 2.6 Chi phí nhiên liệu, Lít lượng 2.7 Chi phí khác II Tổng thu Sán phẩm Sản phẩm phụ:………… Khác III Lợi nhuận 1.000đ 116 Thành tiền (1.000đ) E3 Nguồn vốn để trang trại ni trồng thuỷ sản? Vốn tự có ……………………………% Vốn vay người thân…………………%, Lãi suất ……………… Vay ngân hàng………………………%, Lãi suất ……………… Khác………………………………………………………………… F MỘT SỐ THÔNG TIN CHO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN (ĐỂ PHÁT TRIỂN TRANG TRẠI NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN MANG LẠI HIỆU QUẢ HƠN TRONG GIAI ĐOẠN TỚI CẦN ĐIỀU KIỆN GÌ?) F1 Cần có quy hoặch vùng trang trại: Có Khơng F2 Cần phải giao đất ổn địunh lâu dài cho chủ trang trại: Có Khơng F Cần phải có giấy chứng nhận trang trại: Có Khơng F4 Cần phảiđầu tư thêm sở hạ tầng Có Khơng Cần hỗ trợ khoa học , kỹ thuật: Có: ……………………………………………………………………………… Khơng: …………………………………………………………………………… F5 Cần hỗ trợ thị trường tiêu thụ sản phẩm: Có khơng F6 Cần tăng cường dịch vụ cung cấp giống, thức ăn: Có khơng 117 F Trong thời gian tới trang trại có dự định thay đổi đối tượng ni khơng? o Có, lý ……………………………………………………………………… o Khơng, lý do…………………………………………………………………… F Nếu có trang trại thay đổi sang nuôi đối tượng nào?: ……………………………… …………………………………………………………………………………………… …… F9 Đề nghị cho số ý kiến đề xuất với quan chức khó khăn mà trang trại/gia trại gặp phải hoạt động nuôi thủy sản trang trại ? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………… Kết thúc vấn: _giờ : _phút XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN Người vấn Người vấn (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) 118 ... lý luận thực tiễn phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản, giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản huyện Quế Võ tỉnh Bắc Ninh Đối tượng khảo sát phục vụ nghiên cứu trang trại chăn nuôi. .. 4.3 Giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ thời gian tới 69 4.3.1 Những nguyên nhân, đề giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện. .. pháp nhằm phát triển trang trại chăn nuôi thủy sản địa bàn huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Để trang trại Quế Võ phát triển cách bền vững thời gian tới, giải pháp chung giải pháp cụ thể cho loại trang