Phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn vietgap vùng ven biển tỉnh nam định luận án tiến sĩ

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN QUỐC TOẢN PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP VÙNG VEN BIỂN TỈNH NAM ĐỊNH Chuyên n nh Kinh tế phát triển Mã số: 31 01 05 N ười hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Mậu Dũn NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu Luận án trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận án cám ơn trích dẫn Luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận án Trần Quốc Toản i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực đề tài “Phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định” nhận giúp đỡ tận tình tập thể cá nhân, quan ngồi Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Trước tiên xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Mậu Dũng giúp đỡ tận tình, chu đáo, kịp thời chun mơn q trình thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Ban Chủ nhiệm tập thể giáo viên Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Bộ môn Kinh tế Tài nguyên Môi trường, cán Ban Quản lý đào tạo, bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ tơi hồn thành q trình học tập luận án Tôi xin chân thành cảm ơn quan, ban ngành tỉnh Nam Định, phòng, ban chức huyện Hải Hậu, Giao Thủy Nghĩa Hưng, UBND xã vùng nghiên cứu, hộ gia đình, nhà máy chế biến, cán chuyên môn nhà thu gom… giúp đỡ việc thu thập liệu phục vụ cho nghiên cứu đề tài Xin chân thành cảm ơn thầy cô, bạn bè đồng nghiệp đóng góp nhiều ý kiến quý giá giúp tơi hồn thiện Luận án Cuối khơng thể thiếu, xin cảm ơn gia đình, người thân, người sát cánh động viên suốt thời gian học tập nghiên cứu Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận án Trần Quốc Toản ii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vi Danh mục bảng viii Danh mục hình xi Danh mục hộp xii Trích yếu luận án xiii Thesis abstract xv Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu 2.1.1 Các nghiên cứu phát triển nuôi trồng thủy sản 2.1.2 Các nghiên cứu đóng góp ni trồng thủy sản cho phát triển kinh tế - xã hội 2.1.3 Các nghiên cứu phát triển sản xuất nông lâm ngư theo tiêu chuẩn VietGAP 2.1.4 Đánh giá chung kết đạt cơng trình nghiên cứu khoảng trống cần tiếp tục nghiên cứu 2.2 Cơ sở lý luận phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển 11 2.2.1 Các khái niệm 11 2.2.2 Các hình thức nuôi trồng thủy sản VietGAP 17 2.2.3 Mục đích nội dung phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển 19 2.2.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển 25 iii 2.3 Kinh nghiệm thực tiễn phát triển nuôi trồng thủy sản 29 2.3.1 Kinh nghiệm số nước giới 29 2.3.2 Kinh nghiệm số địa phương Việt Nam nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP 37 2.3.3 Một số học kinh nghiệm cho phát triển NTTS theo tiêu chuẩn VietGAP 39 Phần Phƣơng pháp nghiên cứu 42 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 42 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 42 3.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 45 3.2 Phương pháp nghiên cứu 50 3.2.1 Phương pháp tiếp cận, khung phân tích 50 3.2.2 Chọn điểm nghiên cứu 52 3.2.3 Phương pháp thu thập số liệu 53 3.2.4 Phương pháp tổng hợp phân tích thơng tin 55 3.2.5 Hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu 58 Phần Kết thảo luận 63 4.1 Thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định 63 4.1.1 Tổng quan phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Nam Định 63 4.1.2 Phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định 71 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định 109 4.2.1 Quy hoạch 109 4.2.2 Cơ sở hạ tầng 111 4.2.3 Dịch vụ cung ứng đầu vào 113 4.2.4 Điều kiện kinh tế - xã hội người nuôi trồng thủy sản 114 4.2.5 Thị trường liên kết sản xuất tiêu thụ 120 4.2.6 Cơ chế sách Nhà nước 121 4.2.7 Ảnh hưởng biến đổi khí hậu 126 4.2.8 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến định nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP hộ gia đình 128 4.3 GIải pháp thúc đẩy phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định 132 iv 4.3.1 Căn đề xuất 132 4.3.2 Giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định 134 Phần Kết luận kiến nghị 150 5.1 Kết luận 150 5.2 Kiến nghị 150 Danh mục cơng trình cơng bố có liên quan đến luận án 151 Tài liệu tham khảo 152 Phụ lục 156 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATTP BĐKH BQC An tồn thực phẩm Biến đổi khí hậu Bình qn chung BVTV CC CL CSHT CT Đ DN FAO GO GSO GTSX HQKT HTX DN IC ILO Bảo vệ thực vật Cơ cấu Chi phí lao động Cơ sở hạ tầng Cải tiến Đồng Doanh nghiệp Tổ chức Nông lương Liên hiệp quốc Tổng giá trị sản xuất thu Tổng cục Thống kê Giá trị sản xuất Hiệu kinh tế Hợp tác xã Doanh nghiệp Chi phí trung gian Tổ chức lao động quốc tế IUCN Liên minh bảo tồn Thiên nhiên quốc tế KH Khấu hao tài sản cố định KHKT Khoa học kỹ thuật KT-XH Kinh tế - xã hội Khu vực bảo tồn Thu nhập hỗn hợp Nông nghiệp Nông nghiệp phát triển nông thôn Nuôi trồng thủy sản Lợi nhuận Phát triển nông thôn Phỏng vấn Quảng canh KVBT MI NN NN&PTNT NTTS Pr PTNT PV QC vi Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt QC&QCCT QCCT QSDĐ SL Quảng canh quảng canh cải tiến Quảng canh cải tiến Quyền sử dụng đất Số lượng SWOT Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức TBKH TC Tiến khoa học Tổng chi phí TC TC&BTC THT Trđ TS VA VASEP Tiêu chuẩn Thâm canh bán thâm canh Tổ hợp tác Triệu đồng Thủy sản Giá trị gia tăng Hiệp hội thủy sản Việt Nam VietGAP Vietnamese Good Aquaculture Practices VSTP Vệ sinh thực phẩm vii DANH MỤC BẢNG TT Tên bảng Trang 2.1 Đặc tính kỹ thuật hình thức ni (cho tôm sú) 18 3.1 Đặc điểm điểm nghiên cứu 52 3.2 Lựa chọn điểm thu thập số liệu 53 3.3 Thu thập số liệu thứ cấp 53 3.4 Phân bố mẫu điều tra theo điểm nghiên cứu 54 3.5 Mơ hình SWOT 57 4.1 Các hình thức tổ chức ni trồng thủy sản địa bàn tỉnh 64 4.2 Sản lượng thủy sản giai đoạn 2010 - 2016 66 4.3 Giá trị sản xuất thủy sản tỉnh Nam Định giai đoạn 2005 - 2016 67 4.4 Giá trị sản xuất thủy sản huyện ven biển tỉnh Nam Định từ năm 2010 - 2016 71 4.5 Đăng ký nuôi trồng thủy sản theo VietGAP vùng ven biển Nam Định từ năm 2014 - 2016 74 4.6 Diện tích ni trồng thủy sản theo VietGAP hộ vùng ven biển từ 2014 – 2016 75 4.7 Sản xuất nhóm hộ điều tra chia theo phương thức nuôi 76 4.8 Năng suất sản lượng thủy sản nuôi trồng theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định từ năm 2014 - 2016 76 4.9 Triển khai tập huấn nuôi trồng thủy sản VietGAP vùng ven biển từ năm 2014 - 2016 77 4.10 Nhận thức nhóm hộ điều tra sản xuất VietGAP 78 4.11 Đánh giá thực tiêu chuẩn pháp lý VietGAP 79 4.12 Đánh giá thực tiêu chuẩn pháp lý VietGAP (tiếp) 81 4.13 Thực trạng áp dụng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm 82 4.14 Thực trạng áp dụng tiêu chuẩn bảo vệ sức khỏe thủy sản 84 4.15 Thực trạng áp dụng tiêu chuẩn bảo vệ môi trường 87 4.16 Thực trạng áp dụng tiêu chuẩn kinh tế - xã hội 88 4.17 Ý kiến đánh giá hộ khó khăn ni trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP 90 viii Bảng 4.47 Ma trận SWOT giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định SWOT Cơ hội (O) O1 Sự quan tâm Nhà nước, quyền địa phương O2 Nhu cầu người tiêu dùng ngày cao O3 Có tiềm xuất Điểm mạnh (S) S1 Có tiềm điều kiện tự nhiên S2 Lao động dồi S3 Năng suất tăng Kết hợp SO - Mở rộng thị trường - Mở rộng diện tích sản xuất - Phát triển loại hình NTTS - Chính quyền địa phương khuyến khích, hỗ trợ thành lập tổ hợp tác NTTS - Tạo điều kiện để sở đăng ký nguồn gốc xuất xứ cho sản phẩm - Tạo điều kiện cấp giấy chứng nhận VietGAP cho sở nuôi VietGAP Điểm yếu (W) W1 Năng suất NTTS thấp W2 Tiếp cận sách cịn khó khăn W3 Quy hoạch quản lý quy hoạch lỏng lẻo W4 Cơ sở chế biến thủy sản yếu, W5 Sự liên kết giản đơn, chưa hiệu W6 Thị trường tiêu thụ không ổn định W7 Các điều kiện sản xuất - Cơ sở hạ tầng thiếu đồng - Nguồn cung giống thiếu - Chất lượng lao động thấp - Thiếu vốn Kết hợp WO - Hồn thiện sách - Hồn thiện quy hoạch vùng NTTS - Khuyến khích đầu tư phát triển chế biến NTTS - Tăng cường liên kết - Tạo điều kiện cho người NTTS vay vốn ưu đãi - Đẩy mạnh đầu tư, tuyên truyền ý thức kiểm dịch chất lượng giống - Tăng cường đầu tư sở hạ tầng vùng NTTS 168 Thách thức (T) T1 Có nhiều cạnh tranh T2 Ô nhiễm từ nước thải NTTS, chế biến thủy sản T3 Biến đổi khí hậu Kết hợp ST - Giảm ô nhiễm môi trường nước - Tìm kiếm thị trường - Áp dụng tiến kỹ thuật thích ứng biến đổi khí hậu, VietGAP nâng cao chất lượng Kết hợp WT - Tập trung khai thác thị trường tỉnh - Đào tạo kỹ chuyên sâu NTTS, hướng người nuôi nhận thức thích ứng với biến đổi khí hậu - Kiểm soát giống nhập xuất Phiếu số: Tỉnh, TP: TÌNH HÌNH CƠ BẢN VỀ NI TRỒNG THUỶ SẢN CỦA HỘ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ, THÔN Huyện (TP, TX): Xã (P, TT): Thôn (ấp, bản) Thời điểm: / /20 THÔNG TIN CHUNG Tên người vấn:…………………………………………… Địa chỉ……………………………………………………………………………… Điện thoại:…………………………4 Tuổi:…………………… Giới tính:………………6 Số năm kinh nghiệm…………………………………… Trình độ học vấn: □ Cấp I □ Cấp II □ Cấp III □ Trung cấp, cao đẳng □ Đại học □ Sau đại học □ Đào tạo nghề Tỷ lệ thu nhập buôn bán thủy sản nuôi trồng/ tổng thu nhập:……………………………………………………………………………………………… PHẦN I: NI TRỒNG THỦY SẢN Ni trồng thủy sản không sử dụng lồng bè bể bồn Diện tích thu hoạch kỳ điều tra Diện tích Chia theo phƣơng thức ni Chia theo hình thức nuôi Tên sản phẩm nuôi trồng Tổng số Thâm canh, Quảng canh Khác ni 12 Đăng bán thâm quảng canh Ao/hầm Ruộng lúa (Hồ, mặt nước lớn, tháng qua quầng canh cải tiến bãi triều ) A Tổng số (=1.1+1.2+1.3) 1.1 2=3+4=5+ 8 Nuôi nƣớc mặn - - 1.2 Nuôi nƣớc lợ - Tôm sú - Tôm thẻ chân trắng - - 1.3 Nuôi nƣớc - - 169 Nuôi trồng thuỷ sản bể, bồn Loại mặt nƣớc (Mặn = Lợ = Ngọt = 3) Tên sản phẩm ni A Ni bể, bồn 12 tháng qua C Thu hoạch kỳ điều tra Số hộ (hộ) Thể tích ni (m3) Thể tích (m3) Sản lƣợng (kg) Tổng số - - - - Nuôi trồng thuỷ sản lồng, bè Tên sản phẩm ni Mã sản phẩm (CQTK ghi) A Tổng số - - - - - 170 B 032 Loại mặt nƣớc (Mặn = Lợ = Ngọt = 3) C x Nuôi lồng bè 12 tháng qua (Chỉ thu thập kỳ điều tra 01/11) Thu hoạch kỳ điều tra Số hộ (hộ) Số lồng, bè (cái) Số lồng, bè (cái) Thể tích (m3) 4 Chi phí ni trồng loại thủy sản hộ Tên sản phẩm Tổng số (=5.1+5.2+5.3) 1…………………………… - Chi phí giống - Chi phí thuốc kháng sinh - Chi phí thức ăn - Chi phí lao động - Chi phí đầu tư ban đầu - Chi phí xử lý chất thải - Chi phí giảm thiểu ô nhiễm - Chi phí khác - Chi phí giống - Chi phí thuốc kháng sinh - Chi phí thức ăn - Chi phí lao động - Chi phí đầu tư ban đầu - Chi phí giống - Chi phí thuốc kháng sinh - Chi phí thức ăn - Chi phí lao động - Chi phí đầu tư ban đầu - Chi phí giống - Chi phí thuốc kháng sinh - Chi phí thức ăn - Chi phí lao động - Chi phí đầu tư ban đầu Chi phí cho mùa vụ 2016 (trđ) Diện tích, thể tích Thuộc mơi trƣờng (Mặn = Lợ = Ngọt = 3) Chia theo phƣơng thức nuôi (Trđ) Thâm Quảng canh, canh, quảng canh bán thâm cải tiến canh Chia theo hình thức ni (trđ) Ao Đăng quầng Ruộng Mặt nước khác, bãi bồi Bể bồn Lồng, bè x 171 Chất lƣợng sản phẩm hộ Tên sản phẩm Quy chuẩn chuất lƣợng (1-Có 0-ko) Loại quy chuẩn Thuộc môi trƣờng (Mặn =1 Lợ =2 Ngọt = 3) Chia theo phƣơng thức nuôi (Trđ) Thâm Quảng canh, canh, quảng canh bán thâm cải tiến canh Chia theo hình thức nuôi (trđ) Ao Đăng quầng Ruộng Mặt nước khác, bãi bồi Bể bồn Lồng, bè 1…………………………… Kênh tiêu thụ sản phẩm hộ Thƣơng lái nhỏ lẻ Doanh nghiệp nƣớc Kênh tiêu thụ Doanh nghiệp Bán trực tiếp cho nƣớc ngƣời tiêu dùng Tên sản phẩm Sản lượng bán 1…………………………… 172 Giá bán (1000đ) Sản lượng bán Giá bán (1000đ) Sản lượng bán Giá bán (1000đ) Sản lượng bán Giá bán (1000đ) Phân phối tới nhà hàng, quán ăn Sản Giá bán lượng (1000đ) bán Kênh khác Sản lượng bán Giá bán (1000đ) Một số vấn đề phát triển sản xuất hộ 7.1 Nguồn lực hộ Tên nguồn lực Tổng diện tích đất Đất nuôi trồng thủy sản Đất sử dụng nuôi trồng thủy sản Lao động hộ Lao động nuôi trồng thủy sản Lao động kiêm Diện tích nhà ni xây dựng (nếu có) Nguồn vốn có Vốn tự có Vốn vay Máy móc Máy sục khí Máy bơm Máy trộn thức ăn Bộ Lồng bè Các loại máy móc khác 7.2 Kỹ thuật ni trồng thủy sản Nội dung Phƣơng thức (đánh dấu nuôi X vào phƣơng án Ngọt Mặn Lợ lựa chọn) ĐVT m2 m2 m2 Ngƣời Người Người M2 Tr đồng Tr đồng Tr đồng cái cái Hình thức nuôi Thâm canh, bán TC Quảng canh, QCCT Số lƣợng Nguồn học tập Tự học Chia sẻ kinh nghiệm KN, NN Doanh nghiệp hỗ trợ Khác Kỹ thuật nuôi tôm Kỹ thuật nuôi cá Nuôi nhuyễn thể Nuôi sản phẩm khác 173 7.3 Nguồn giống hỗ trợ Nhà nước Nội dung (đánh dấu X ô lựa chọn) Sử dụng cho loại mặt nƣớc Ngọt Mặn Lợ Sử dụng cho hình thức ni Thâm canh, bán Quảng canh, thâm canh QCCT Giống tôm Tự nhiên Tự sản xuất Mua tự Công ty giống Hỗ trợ Nhà nước Giống cá Tự nhiên Tự sản xuất Mua tự Công ty giống Hỗ trợ Nhà nước Giống nhuyễn thể Tự nhiên Tự sản xuất Mua tự Công ty giống Hỗ trợ Nhà nước Khác Tự nhiên Tự sản xuất Mua tự Công ty giống Hỗ trợ Nhà nước 7.4 Các yếu tố đầu vào khác Nội dung Sử dụng cho loại mặt nƣớc (đánh dấu X ô lựa chọn) Ngọt Mặn Lợ 1.Thức ăn Tự nhiên Tự chế biến Mua tự Công ty thức ăn chăn nuôi Hỗ trợ Nhà nước, DN thu mua, HĐ Nguồn nƣớc Tự nhiên Nước qua xử lý (lọc ) Thuốc cho thủy sản Không sử dụng Thuốc mua tự Thuốc DN tư nhân cung cấp Thuốc DN Nhà 174 Sử dụng cho hình thức ni Thâm canh, bán Quảng canh, thâm canh QCCT Nội dung (đánh dấu X ô lựa chọn) Sử dụng cho loại mặt nƣớc Ngọt Mặn Lợ Sử dụng cho hình thức ni Thâm canh, bán Quảng canh, thâm canh QCCT nước cung cấp Tự sản xuất Hỗ trợ từ Nhà nước, đơn vị khác 7.5 Một số khó khăn sản xuất hộ (Theo mức độ từ thấp đến cao: – 5) Nội dung đánh giá I Nguồn vốn Nguồn vốn cho xây dựng Nguồn vốn cho mua sắm trang thiết bị Nguồn vốn cho mua giống, vật tư cho NTTS khác Nguồn vốn cho thuê lao động Tiếp cận nguồn vốn ngân hàng Tiếp cận nguồn vốn phi thống Thủ tục vay ngân hàng (khó khăn theo mức độ từ – 5) Mức lãi suất vay (cao theo mức độ từ – 5) II Kỹ thuật Khó khăn việc tiếp cận kỹ thuật Kinh nghiệm việc xử lý ô nhiễm môi trường Kinh nghiệm quản lý dịch bệnh Ứng dụng tiến kỹ thuật III Một số khó khăn thách thức khác Giá thức ăn (đánh giá từ thấp đến cao theo mức độ từ – 5) Khó khăn quản lý tài chính, sổ sách, xuất nhập, kiểm đếm hàng Chất lượng giống không đảm bảo Hiện tượng giống chất lượng xuất Dịch bệnh xuất Biến đổi khí hậu tác động tới sản xuất hộ Lao động cho sản xuất hộ thiếu (Theo mức độ từ thấp đến cao 1-5) 7.6 Các yếu tố sách thương mại hộ Nội dung đánh giá Có Khơng I Thƣơng mại Bị thương lái ép giá Thị trường phát triển ổn định Có nhiều doanh nghiệp thu mua cho xuất Có hợp đồng bao tiêu sản phẩm Giá thỏa thuận người bán người mua Có nhãn hiệu, thương hiệu sản phẩm Hộ có nguồn cung cấp đầu vào ổn định Các kênh phân phối đảm bảo bao tiêu cho hộ II Chính sách Nhà nƣớc Hộ vay vốn ưu đãi Hộ thuê đất sản xuất Hộ hỗ trợ thu mua dư cung Hộ tham gia xúc tiến thương mại 175 Nội dung đánh giá Có Không Hộ tham gia lớp tập huấn NTTS miễn phí Hộ đầu tư sản xuất theo chương trình dự án Nhà nước Hộ phổ biến kiến thức sách NTTS Nhà nước Hộ phổ biến quy hoạch vùng sản xuất Hộ cán xuống hướng dẫn kỹ thuật NTTS 10 Hộ tập huấn kỹ phát triển sản phẩm thương mại 11 Hộ tập huấn kỹ quản lý dịch hại, sản xuất Một số mong muốn hộ để đẩy mạnh sản xuất thời gian tới …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA ÔNG/BÀ 176 Phiếu số: Tỉnh, TP: PHIẾU ĐIỀU TRA DOANH NGHIỆP, HỢP TÁC XÃ NTTS Huyện (TP, TX): Thời điểm: / /20 Xã (P, TT): Thôn (ấp, bản) THÔNG TIN CHUNG Tên doanh nghiệp:…………………………… Địa chỉ…………………………………………… Tên người đại diện:…………………………… Tuổi…………………………Giới tính…………… Điện thoại:………… ……………………………………………………………………………… Loại hình doanh nghiệp □ TNHH □ Cổ phần □ Nhà nước □ Hợp Danh □ Liên doanh □ HTX Tình hình lao động doanh nghiệp STT Chỉ tiêu Số lƣợng STT Chỉ tiêu Số lƣợng Phân theo trình độ Tổng cộng Lao động nữ Đào tạo tháng Lao động đóng bảo hiểm xã hội Sơ cấp Lao động không trả công, trả lương Trung cấp Lao động người nước Cao đẳng Phân theo nhóm tuổi Đại học Từ 16 đến 30 tuổi Thạc sỹ Từ 31 đến 45 tuổi Tiến sỹ Từ 46 đến 55 tuổi Trình độ khác Từ 56 đến 60 tuổi Trên 60 tuổi Nguồn vốn, sở vật chất doanh nghiệp STT Chỉ tiêu Số lƣợng STT Chỉ tiêu Số lƣợng Tổng nguồn vốn (trđ) Nhà xưởng, máy móc Vốn tự có 3.1 Số lượng nhà NTTS 3.2 Vốn huy động Giá trị nhà NTTS Đất đai (m2) 3.3 Máy móc NTTS 3.4 Đất trụ sở Máy bơm Đất dùng NTTS (nuôi không 3.5 nhà) Máy sục khí Diện tíchđất xây tích nhà xưởng 3.6 Hệ thống lọc nước (nếu có) Trong diện tích nhà xưởng dùng 3.7 Máy phát điện NTTS 3.8 Máy móc NTTS khác Diện tích đất khác Doanh thu 2016 Lợi nhuận trước thuế 2016 Thuế phải nộp Lợi nhuận sau thuế 177 PHẦN II TÌNH HÌNH NTTS CỦA ĐƠN VỊ 1.Tình hình sản xuất doanh nghiệp Sản phẩm Tổng số 1.2 Nuôi nƣớc mặn - - - 1.2 Nuôi nƣớc lợ - Tôm sú - Tôm thẻ chân trắng - - - 1.3 Nuôi nƣớc - - - - 178 Diện tích ni năm 2016 Diện tích thu hoạch năm 2016 Trong Mặt Lồng nhà nước bè Sản lƣợng chia theo loại mặt nƣớc Trong Mặt Lồng nhà nước bè ngồi Sản lƣợng chia theo hình thức ni Thâm Quảng Lông bè canh, canh (tự bán thâm nhiên) biển canh Chi phí sản xuất (cho năm 2016) Tên sản phẩm Chi phí cho mùa vụ 2016 (trđ) Diện tích, thể tích (m2, m3) Thuộc mơi Chia theo phƣơng thức nuôi (Trđ) trƣờng (Mặn =1 Mặt Lồng Trong Lợ =2 nước bè nhà Ngọt = 3) Chia theo hình thức ni (Trđ) Thâm canh, bán thâm canh Quảng canh, quảng canh cải tiến Lồng bè Tổng số 1…………………………… - Chi phí giống - Chi phí thuốc kháng sinh - Chi phí thức ăn - Chi phí lao động - Chi phí đầu tư ban đầu - Chi phí xử lý chất thải - Chi phí giảm thiểu nhiễm - Chi phí khác - Chi phí giống - Chi phí thuốc kháng sinh - Chi phí thức ăn - Chi phí lao động - Chi phí đầu tư ban đầu - Chi phí xử lý chất thải - Chi phí giảm thiểu nhiễm - Chi phí khác - Chi phí giống - Chi phí thuốc kháng sinh - Chi phí thức ăn - Chi phí lao động - Chi phí đầu tư ban đầu - Chi phí xử lý chất thải 179 - Chi phí giảm thiểu ô nhiễm - Chi phí khác Chất lượng sản phẩm Tên sản phẩm Có tiêu chuẩn hay khơng (1 có, khơng) Chia theo phƣơng thức nuôi (Trđ) Loại tiêu chuẩn (ghi) Trong nhà Mặt nước ngồi Chia theo hình thức ni Lồng bè Thâm canh, bán thâm canh Quảng canh, quảng canh cải tiến Lồng bè Tổng số 1…………………………… Thương mại sản phẩm Bán cho thƣơng lái Tên sản phẩm Tổng số 1… 180 Giá bán BQ/kg Sản lượng bán BQ/ tháng Bán trực tiếp cho ngƣời tiêu dùng Giá bán BQ/kg Sản lượng bán BQ/ tháng Bán cho chợ đầu mối Giá bán BQ/kg Sản lượng bán BQ/ tháng Các cửa hàng thực phẩm Giá bán BQ/kg Sản lượng bán BQ/ tháng Bán cho siêu thị Giá bán BQ/ kg Sản lượng bán BQ/ tháng Xuất Giá bán BQ/ kg Sản lượng bán BQ/ tháng Tiêu thụ khác Giá bán BQ/kg Sản lượng bán BQ/ tháng Liên kết sản xuất (nếu có) Tên sản phẩm Doanh nghiệp Có HĐ Giá Sản khơng lượng Nơng dân Có HĐ Giá Sản khơng lượng Có HĐ khơng HTX Giá Sản lượng Các tổ chức khác Có HĐ Giá Sản không lượng Tổng số 1…………………… Liên kết sản xuất (nếu có) Doanh nghiệp khác Nơng dân Có Tên sản Có hỗ Chia Có hỗ Có Có hỗ Có hỗ Có hỗ hỗ phẩm trợ vật sẻ Có HĐ trợ vật HĐ trợ kỹ trợ thu trợ kỹ trợ không thuât tư, mua rủi không thuât tư, thu giống ro giống mua HTX Có Có hỗ Chia Có hỗ hỗ Có HĐ trợ vật sẻ rủi trợ kỹ trợ không tư, ro thuât thu giống mua Các tổ chức khác Có hỗ Chia Có hỗ Có HĐ trợ vật sẻ rủi trợ kỹ không tư, ro thuât giống Có hỗ trợ thu mua Chia sẻ rủi ro Tổng số 1… 181 PHẦN III MỘT SỐ VẤN ĐỀ CỦA DOANH NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ Ý kiến Nội dung Nguồn vốn Nguồn vốn cho xây dựng nhà xưởng công nghệ cao thiếu Nguồn vốn cho mua sắm trang thiết bị thiếu Nguồn vốn cho mua vật tư, nguyên liệu thiếu Nguồn vốn cho thuê lao động thiếu Tiếp cận nguồn vốn ngân hàng khó Tiếp cận nguồn vốn phi thống khó Thủ tục vay ngân hàng khó Mức lãi suất vay ngồi cao Cơng nghệ sản xuất Công nghệ sản xuất lạc hậu Công nghệ bảo quản không phù hợp Doanh nghiệp không tiếp cận công nghệ từ nghiên cứu khoa học Nội dung Thị trƣờng Khó khăn xây dựng thương hiệu Khó khăn quản lý chất lượng sản phẩm Cung cầu thị trường không ổn định Chính sách Doanh nghiệp vay vốn ưu đãi Doanh nghiệp thuê đất sản xuất Doanh nghiệp hỗ trợ thu mua dư cung Doanh nghiệp tham gia xúc tiến thương mại Doanh nghiệp tham gia lớp tập huấn NTTS miễn phí Doanh nghiệp đầu tư sản xuất theo chương trình dự án nhà nước Doanh nghiệp phổ biến kiến thức sách NTTS Nhà nước Doanh nghiệp phổ biến quy hoạch vùng sản xuất Doanh nghiệp tham gia dự án phát triển Nhà nước XIN CHÂN THÀNH CÁM ƠN SỰ ĐÓNG GÓP CỦA ÔNG/BÀ 182 Ý kiến ... chuẩn VietGAP vùng ven biển Từ nội hàm phát triển nuôi trồng theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển, luận án đưa tiêu chí đánh giá phát triển nuôi trồng theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển Nghiên... quan phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Nam Định 63 4.1.2 Phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định 71 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát. .. hưởng đến định nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP hộ gia đình 128 4.3 GIải pháp thúc đẩy phát triển nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP vùng ven biển tỉnh Nam Định