Nghiên cứu chuyển đổi ruộng trũng cây lúa sang nuôi trồng thủy sản tại huyện ứng hòa thành phố hà nội luận án tiến sĩ

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐỖ HUY BẢO NGHIÊN CỨU CHUYỂN ĐỔI RUỘNG TRŨNG CẤY LÚA SANG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TẠI HUYỆN ỨNG HÒA, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số : 8620115 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Phạm Vân Đình NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Đỗ Huy Bảo i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận án, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới GS.TS Phạm Vân Đình - Người tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ mơn Kinh tế Nơng nghiệp Chính sách, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán UBND huyện Ứng Hòa, người dân địa bàn huyện Ứng Hòa, quan ban ngành có liên quan giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Đỗ Huy Bảo ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục đồ thị viii Danh mục hình, hộp, sơ đồ ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Những đóng góp luận văn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản 2.1 Cơ sở lý luận chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Vai trò chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản 10 2.1.3 Đặc điểm chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản 10 2.1.4 Nội dung nghiên cứu chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản 12 2.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản 16 2.2 Cơ sở thực tiễn chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản 20 iii 2.2.1 Kinh nghiệm số nước chuyển đổi ruộng trũng sang nuôi trồng thủy sản 20 2.2.2 Kinh nghiệm chuyển đổi ruộng trũng sang nuôi trồng thủy sản số địa phương Việt Nam 21 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút 24 Phần Phương pháp nghiên cứu 26 3.1 Địa điểm nghiên cứu 26 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 26 3.1.2 Điều kiện dân số lao động 29 3.1.3 Tình hình phát triển kinh tế - xã hội 29 3.1.4 Tình hình sở hạ tầng 31 3.2 Phương pháp nghiên cứu 33 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 33 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 33 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 38 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 38 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 39 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 41 4.1 Khái quát sản xuất nông nghiệp nuôi trồng thủy sản huyện Ứng Hòa 41 4.2 Thực trạng chuyển đổi đất ruộng trũng sang nuôi trồng thủy sản huyện Ứng Hòa 49 4.2.1 Quy hoạch xây dựng kế hoạch chuyển đổi ruộng trũng sang nuôi trồng thủy sản 49 4.2.2 Thành lập ban đạo hướng dẫn người dân thực chuyển đổi ruộng trũng trồng lúa sang nuôi trồng thủy sản 56 4.2.3 Tổ chức triển khai hướng dẫn người dân nuôi trồng thủy sản 59 4.2.4 Đánh giá kết hiệu kinh tế mô hình chuyển đổi từ ruộng trũng sang ni trồng thủy sản 63 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chuyển đổi đất ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản địa bàn huyện Ứng Hòa 81 4.3.1 Điều kiện tự nhiên 81 4.3.2 Chủ trương sách Nhà nước 82 iv 4.3.3 Trình độ lực hộ nơng dân 86 4.3.4 Vốn đầu tư 88 4.3.5 Khoa học công nghệ 88 4.3.6 Thị trường tiêu thụ 90 4.3.7 Các dịch vụ bổ trợ 91 4.4 Giải pháp chuyển đổi đất ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản địa bàn huyện Ứng Hòa 92 4.4.1 Quan điểm chuyển đổi ruộng trũng sang nuôi trồng thủy sản 92 4.4.2 Các giải pháp nâng cao hiệu chuyển đổi đất ruộng trũng cấy lúa sang NTTS huyện Ứng Hòa 94 Phần Kết luận kiến nghị 104 5.1 Kết luận 104 5.2 Kiến nghị 105 5.2.1 Đối với Trung ương 105 5.2.2 Đối với thành phố Hà Nội 106 Tài liệu tham khảo 107 Phụ lục 110 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình qn ĐVT Đơn vị tính NN&PTNT Nơng nghiệp Phát triển nông thôn NTTS Nuôi trồng thủy sản TT Thứ tự UBND Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình đất đai huyện Ứng Hịa giai đoạn 2015 - 2017 28 Bảng 3.2 Nội dung số liệu thứ cấp cần thu thập 34 Bảng 4.1 Giá trị sản xuất ngành nơng nghiệp huyện Ứng Hịa giai đoạn 2015 - 2017 41 Bảng 4.2 Quy hoạch vùng nuôi trồng thủy sản tập trung huyện Ứng Hòa đến năm 2020 54 Bảng 4.3 Tập huấn kỹ thuật nuôi trồng thủy sản cho hộ nơng dân huyện Ứng Hịa 59 Bảng 4.4 Nội dung tập huấn chuyển đổi ruộng trũng sang nuôi trồng thủy sản cho hộ dân huyện Ứng Hòa năm 2017 60 Bảng 4.5 Tổng diện tích đất trồng lúa, đất ruộng trũng đất chuyển đổi ruộng trũng sang ni trồng thủy sản huyện Ứng Hịa giai đoạn 2015 - 2017 .63 Bảng 4.6 Chi phí đầu vào hộ nuôi cá 65 Bảng 4.7 Kết hiệu kinh tế hộ nuôi cá 67 Bảng 4.8 Chi phí đầu vào hộ mơ hình lúa - cá 69 Bảng 4.9 Kết hiệu kinh tế hộ mơ hình lúa - cá 71 Bảng 4.10 Chi phí đầu vào hộ mơ hình lúa - cá – vịt 74 Bảng 4.11 Kết hiệu kinh tế hộ mô hình lúa - cá - vịt 75 Bảng 4.12 Chi phí sản xuất chuyên lúa ruộng trũng 76 Bảng 4.13 Kết hiệu kinh tế hộ mơ hình chun lúa 77 Bảng 4.14 So sánh kết hiệu kinh tế mô hình sản xuất đất ruộng trũng huyện Ứng Hịa 79 Bảng 4.15 Đánh giá người dân sách Nhà nước 84 Bảng 4.16 Khó khăn việc tiếp cận nguồn vốn hộ khảo sát 88 Bảng 4.17 Khó khăn áp dụng tiến khoa học vào nuôi trồng thủy sản hộ 90 Bảng 4.18 Hình thức tiêu thụ sản phẩm chủ yếu hộ nông dân 90 Bảng 4.19 Các khó khăn tiêu thụ sản phẩm 91 Bảng 4.20 Đánh giá hộ sở hạ tầng 91 Bảng 4.21 Đánh giá hộ hệ thống thủy lợi 92 vii DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1 Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Ứng Hòa năm 2017 30 Đồ thị 4.1 Kế hoạch chuyển đổi diện tích đất ruộng trũng sang ni trồng thủy sản huyện Ứng Hịa đến năm 2020 51 Đồ thị 4.2 Tỷ lệ hộ nắm quy trình thực chuyển đổi từ ruộng trũng sang nuôi trồng thủy sản 58 Đồ thị 4.3 Diện tích đất ruộng trũng chuyển đổi sang nuôi trồng thủy sản địa bàn huyện Ứng Hòa đến năm 2017 64 Đồ thị 4.4 Thu nhập hỗn hợp thu từ 1ha mơ hình sản xuất đất ruộng trũng huyện Ứng Hòa 78 Đồ thị 4.5 Giá trị sản xuất thu từ 1ha mơ hình sản xuất đất ruộng trũng huyện Ứng Hòa 80 Đồ thị 4.6 Đánh giá hộ dân ảnh hưởng điều kiện tự nhiên đến việc chuyển đổi từ ruộng trũng sang nuôi trồng thủy sản 82 Đồ thị 4.7 Trình độ học vấn hộ điều tra 87 viii PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ GIA ĐÌNH CHUYỂN ĐỔI ĐẤT TRŨNG SANG NI TRỒNG THỦY SẢN THƠNG TIN CHUNG CỦA HỘ 1.1 Giới tính chủ hộ: Tuổi: 1.2 Địa chỉ: 1.3 Số nhân gia đình: người 1.4 Số lao động gia đình: người Cụ thể là: 1.5 Số lao động làm nông nghiệp: Nam: Nữ: Số lao động làm nông nghiệp phân theo tuổi Dưới 30 tuổi _ Từ 30 – 45 tuổi _ Trên 45 tuổi Lao động làm nơng nghiệp phân theo trình độ Chưa qua đào tạo _ Đã qua đào tạo _ Lao động phân theo trình độ tập huấn Đã tập huấn Chưa tập huấn Vốn đầu tư vào sản xuất nông nghiệp hộ _triệu đồng - Vốn tự có _triệu đồng - Vốn vay triệu đồng 2.1 Trong đó: Vốn vay ngân hàng triệu đồng, lãi suất _%/năm Vốn vay anh em, họ hàng _triệu đồng, lãi suất _%/năm Vốn vay tư nhân _triệu đồng, lãi suất _%/năm Vốn vay khác _triệu đồng, lãi suất _%/năm 2.1 Hộ có gặp khó khăn trình vay vốn [ ] Thủ tục rườm rà [ ] Thời gian lâu [ ] Đi lại nhiều [ ] Cán sách nhiễu [ ] Thông tin không rõ ràng 111 Hộ định chuyển đổi ruộng trũng sang nuôi trồng thủy sản [ ] Theo phong trào địa phương [ ] Theo Quy định, quy hoạch quyền địa phương [ ] Tăng thu nhập cho hộ [ ] Giải việc làm cho lao động [ ] Tăng thực phẩm, thức ăn cho gia đình [ ] Tận dụng nguồn phụ phẩm, thức ăn sẵn có [ ] Khác Năm bắt đầu chuyển đổi hộ Đối tượng nuôi (ghi rõ) _ II Thông tin dồn điền đổi hộ để NTTS Hộ thực dồn điền đổi hay khơng [ ] Có [ ] Khơng Tổng số mảnh ruộng hộ trước dồn điền đổi _ Tổng số mảnh ruộng hộ sau dồn điền đổi Tổng diện tích đất NTTS hộ Tổng số diện tích đất ruộng chuyển đổi sang NTTS hộ Các mơ hình chuyển đổi sang NTTS hộ Tổng diện tích chuyển đổi (sào) Trong tổng diện tích hộ (sào) Diện tích thuê (sào) 10 Thời gian thuê 11 Chi phí th/năm 12 Thơng tin diện tích chuyển đổi sang NTTS - Diện tích ao ni (sào) - Độ sâu ao nuôi (m) - Số ao nuôi (ao) - Diện tích ao xử lý (sào) _ 13 Thời gian ni vụ 14 Thời gian ni vụ phụ 15 Số vụ ni năm 16 Số vụ nuôi phụ năm 112 III Thông tin chuyển đổi NTTS hộ Lao động hộ tham gia lớp tập huấn chuyển đổi đất ruộng trồng lúa sang NTTS, kỹ thuật NTTS chưa [ ] Có [ ] Khơng Đánh giá hộ kết tập huấn [ ] Nội dung tập huấn sát với thực tế [ ] Nội dung tập huấn không sát với thực tế [ ] Nội dung toàn lý thuyết [ ] Cán tập huấn thiếu kinh nghiệm Đánh giá hộ áp dụng kiến thức tập huấn vào sản xuất [ ] Áp dụng nhiều [ ] Áp dụng [ ] Khơng áp dụng Chi phí sản xuất lúa hộ Chi phí cụ thể cho loại quan trọng mảnh ruộng (lớn nhất) (a) Diện tích mảnh: …… sào (b) Giống sử dụng: (c) Cơng thức ln canh: ……………………… (Bảng tính cho diện tích mảnh diện tích gieo trồng mảnh, khơng phải bình qn sào) Khoản mục Vụ Đơn vị tính Lượng Chi phí vật chất - Giống 1000đ - Phân chuồng tạ - Đạm Kg - Lân Kg - Ka li Kg 113 Vụ Giá Ghi trị Lượng Giá Ghi trị - Phân tổng Kg hợp(NPK) - Thuốc sâu 1000đ - Thuốc cỏ 1000đ - 1000đ - Chi khác 1000đ 2.Chi phí lao động - Làm đất - Gieo cấy - Chăm sóc Ngàyngười Ngàyngười Ngàyngười + cơng phun thuốc + cơng bón phân + công làm cỏ + Khác - Thu hoạch * Trong tổng lao động th Chi phí khác Ngàyngười Ngàyngười - Thủy lợi phí kg thóc - Bảo vệ đồng 1000đ ruộng - Phí khác Sản phẩm - Sản phẩm Kg - Sản phẩm phụ Kg - Giá bán Diện tích gieo 000đ Sào trồng 114 Chi phí NTTS Tính cho ao/đầm lớn (m2) Khoản mục Giống Đơn vị tính Vụ Lượng Con/kg/ Thức ăn nghiệp công Kg Thức ăn tươi Kg Thức ăn khác Tu sửa ao/đầm Kg Chuẩn bị đầu vụ Phòng bệnh trừ dịch Phí thuế Chi phí phân bổ Chi phí th lao động Cơng Chi phí khác Cơng lao động gia đình Cơng Tổng thu Tổng bán Chi phí sản xuất vịt Tổng đàn nuôi 115 Giá trị Vụ Ghi Lượng Giá trị Ghi Khoản mục Giống Thức ăn nghiệp Đơn vị tính Vụ Giá Lượng trị Ghi Lượng Vụ Giá trị Ghi công Thức ăn tươi Thức ăn khác Tu sửa ao/đầm Chuẩn bị đầu vụ Phịng trừ dịch bệnh Phí thuế Chi phí phân bổ Chi phí thuê lao động Chi phí khác Cơng lao động gia đình Cơng Tổng thu Tổng bán Tình hình tiêu thụ sản phẩm (bán cho ai) Lúa Cá Vịt [ ] Doanh nghiệp (kg) [ ] Thương lái (kg) [ ] Nhà hàng, khách sạn (kg) [ ] Mang chợ bán (kg) [ ] Khác (kg) Khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm lúa [ ] Giá bán thấp [ ] Nhiều lúc không bán sản phẩm [ ] Tư thương ép giá [ ] Giá lên xuống thất thường [ ] Khác 116 Khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm cá [ ] Giá bán thấp [ ] Nhiều lúc không bán sản phẩm [ ] Tư thương ép giá [ ] Giá lên xuống thất thường [ ] Khác Khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm vịt [ ] Giá bán thấp [ ] Nhiều lúc không bán sản phẩm [ ] Tư thương ép giá [ ] Giá lên xuống thất thường [ ] Khác 10 Các sách ảnh hưởng đến việc chuyển đổi hộ Thuận lợi Chính sách đất đai Quy hoạch sử dụng đất Chính sách tín dụng Chính sách khuyến nơng Chính sách khoa học cơng nghệ Chính sách sở hạ tầng Chính sách thủy lợi Hệ thống sở hạ tầng Hệ thống thủy lợi Hệ thống giao thơng 117 Bình thường Khó khăn 11 Ơng (Bà) cho biết ngun nhân chủ yếu dẫn hộ nông dân không muốn chuyển đổi sang NTTS - Hiệu sản xuất nơng nghiệp thấp  - Quy mơ diện tích đất đai manh mún  - Điều kiện sở hạ tầng phục vụ sản xuất nông nghiệp  - Sản xuất nông nghiệp gặp nhiều rủi ro  - Thiếu vốn sản xuất  - Giá thị trường đầu vào cao, đầu thấp không ổn định  - Đơ thị hóa thu hút nguồn lao động nơng nghiệp sang ngành khác - Trình độ sản xuất chưa đáp ứng yêu cầu sản xuất  - Tâm lý khơng thích làm nghề nơng  - Nguyên nhân khác   ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 12 Ông (Bà) cho biết, để hỗ trợ chuyển đổi từ ruộng trũng sang NTTS cần hỗ trợ - Tăng cường đầu tư sở hạ tầng phục vụ sản xuất nông nghiệp  - Hỗ trợ giá giống, đầu vào vật tư nông nghiệp  - Hỗ trợ vay vốn ưu đãi  - Hỗ trợ lãi suất vốn vay phát triển sản xuất  - Hỗ trợ khoa học kỹ thuật, xây dựng mơ hình  - Kích cầu nguồn lao động nông nghiệp  - Hỗ trợ thông tin thị trường, tìm kiếm đầu cho sản phẩm  - Hỗ trợ thiệt hại sản xuất gặp rủi ro  - Chính sách khác  ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 13 Định hướng phát triển hộ [ ] Giữ nguyên ruộng đất [ ] Chuyển đổi nốt diện tích ruộng cịn lại sang NTTS [ ] Th thêm ruộng để chuyển đổi sang NTTS [ ] Khác Xin chân thành cảm ơn! 118 ... chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản 10 2.1.3 Đặc điểm chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản 10 2.1.4 Nội dung nghiên cứu chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa. .. ruộng trũng cấy lúa sang nuôi trồng thủy sản huyện Ứng Hòa, thành phố Hà Nội? ?? 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Trên sở đánh giá thực trạng chuyển đổi ruộng trũng cấy lúa sang ni trồng. .. trạng chuyển đổi đất trũng sang nuôi trồng thủy sản huyện Ứng Hòa diễn nào? ii) Hiệu việc chuyển đổi từ đất trũng sang nuôi trồng thủy sản nào? iii) Nếu chuyển đổi đất trũng sang ni trồng thủy sản