Tìm hiểu việc hoạch toán và tổ chức sản xuất kinh doanh của trang trại chăn nuôi lợn tại xã yên phụ huyện yên phong tỉnh bắc ninh

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––––– TRẦN THI ̣BÍ CH HỒNG TÌM HIỂU VIỆC HOẠCH TOÁN VÀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH CỦ A TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN TẠI XÃ YÊN PHỤ, HUYỆN YÊN PHONG, TỈNH BẮC NINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chun ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Kinh tế nông nghiệp : Kinh tế & PTNT : 2013 - 2017 THÁI NGUYÊN - 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––––– TRẦN THI ̣BÍ CH HỜNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌM HIỂU VIỆC HOẠCH TOÁN VÀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH CỦ A TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN TẠI XÃ YÊN PHỤ, HUYỆN YÊN PHONG, TỈNH BẮC NINH Hệ đào tạo : Chính quy Định hƣớng đề tài : Hƣớng ƣ́ng du ̣ng Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2013 - 2017 Giảng viên hƣớng dẫn : Th.s Cù Ngo ̣c Bắ c Cán bộ sở hƣớng dẫn : Nguyễn Văn Bắ c THÁI NGUYÊN - 2017 i LỜI CẢM ƠN Qua trình thực tập tốt nghiệp, em bước đầu tiếp cận với kiến thức thực tế, tiền đề giúp em nâng cao kiến thức trải nghiệm so với em tiếp thu trường nhằm đáp ứng nhu cầu lao động hồn thành khóa học Được trí Ban giám hiệu Nhà trường Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế & PTNT, hướng dẫn trực tiếp thầ y giáo ThS Cù Ngọc Bắ c, em thực đề tài: “Tìm hiểu viê ̣c hoac̣ h toán và tở chức sản xuấ t kinh doanh của trang traị chăn nuôi lợn taị xã Yên Phụ, huyê ̣n Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh” Sau thời gian tìm hiểu địa phương, đến đề tài hoàn thiện Ngồi nỗ lực thân, em cịn nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ tập thể cá nhân Trước hết, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Thầ y giáo Ths Cù Ngọc Bắc, người tận tình bảo em suốt q trình thực tập hồn thiện đề tài Em xin chân thành cảm ơn quan tâm và giúp đỡ của UBND Xã Yên Phụ Bác Nguyễn Văn Bắc chủ trang trại giúp đỡ em hồn thành khóa luận tốt nghiệp cách tốt Trong thời gian thực tập tốt nghiệp, thân em cố gắng khắc phục khó khăn để hồn thiện khóa luận Tuy nhiên, với thời gian ngắn hạn chế kiến thức nên chuyên đề em khó tránh khỏi thiếu sót Vậy kính mong thầy cô giáo viên hướng dẫn, giúp đỡ, góp ý, tạo điều kiện để khóa luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên,ngày tháng… năm 2017 Tác giả khóa luận Trầ n Thi Bi ̣ ́ch Hồ ng ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH v DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CỤM TỪ VIẾT TẮT vi Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập Phần 2: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập 2.1.2 Những sách có liên quan đến phát triển kinh tế trang trại 12 2.2 Cơ sở thực tiễn 17 2.2.1 Tình hình chăn ni lợn giới 17 2.2.2 Tình hình chăn nuôi lợn Việt Nam 17 2.2.3 Kinh nghiệm địa phương khác 20 2.2.4 Bài học kinh nghiệm từ địa phương khác 26 Phần 3: KẾT QUẢ THỰC TẬP 27 3.1 Khái quát sở thực tập 27 3.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội xã Yên Phu ̣ , huyện Yên Phong tỉnh Bắc Ninh 27 3.1.2 Những thành tựu đạt trang tra ̣i chăn nuôi l ợn nhà ông Nguyễn Văn Bắ c 30 iii 3.2 Đánh giá yếu tố nguồn l ực của trang tra ̣i chăn nuôi l ợn nhà ông Nguyễn Văn Bắ c 31 3.2.1 Lao động 31 3.2.2 Tình hình sử dụng vốn trang trại 33 3.3 Đánh giá hiệu kinh tế trang trại 34 3.3.1 Chi phí xây dựng ch̀ng trại mua trang thiết bị máy móc ban đầu trang trại 34 3.3.2 Chi phí hàng năm trang trại 36 3.3.3 Khấu hao Chi phí phân bổ hàng năm 39 3.3.4 Hiệu sản xuất kinh doanh trang trại 40 3.4 Công tác tổ chức và sản xuấ t kinh doanh của trang tra ̣i chăn nuôi 42 3.4.1 Cơ cấ u tổ chức của trang tra ̣i 42 3.4.2 Quy trình phịng dịch trang trại 43 3.4.3 Định hướng sản xuất tiêu thụ sản phẩm 49 3.5 Phân tić h các thuâ ̣n l ợi, khó khăn , hơ ̣i và thách th ức hoa ̣t đô ̣ng sản xuấ t của trang tra ̣i 51 3.6 Mô ̣t số giải pháp đề xuấ t 52 3.6.1 Giải pháp trang tra ̣i 52 3.6.2 Giải pháp quyền địa phương 54 Phần 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 4.1 Kết luận 55 4.2 Kiến nghị 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1: Đánh giá nguồn lao động trang trại năm 2017 32 Bảng 3.2: Tình hình ng̀n vốn trang trại năm 2017 34 Bảng 3.3: Chi phí đầu tư xây dựng trang trại năm 2010 35 Bảng 3.4: Chi phí đầu tư trang thiết bị ban đầu trang trại năm 2010 36 Bảng 3.5: Chi phí giống, cám thuốc hằ ng năm 37 Bảng 3.6: Tở ng chi phí sản x́ t trang trại năm 2016 38 Bảng 3.7: Bảng chi phí phân bổ năm giai đoa ̣n 2015 - 2016 39 Bảng 3.8: Kết sản xuất trang trại giai đoạn 2015 - 2016 40 Bảng 3.9: Lợi nhuâ ̣n của trang tra ̣i giai đoa ̣n 2015 - 2016 41 Bảng 3.10: Các loại thuốc sử dụng trại năm 2017 45 Bảng 3.11: Bảng nhiệt độ thích hợp cho phát triển lợn năm 2017 47 Bảng 3.12: Các loại cám trang trại dùng chăn nuôi năm 2017 48 Bảng 3.13: Phân tić h SWOT ta ̣i trang tra ̣i năm 2017 51 v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Sơ đồ máy tổ chức trang trại năm 2017 42 Hình 3.2: Các kênh tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi trang trại năm 2017 49 vi DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CỤM TỪ VIẾT TẮT Cụm từ viết tắt Giải nghĩa KTTT Kinh tế trang tra ̣i CNH - HĐH Công nghiệp hóa - đại hóa NQ - CP Nghị - Chính phủ NĐ - CP Nghị định - Chính phủ QĐ - TTg Quyết định - Thủ tướng ĐVT Đơn vị tính NN - PTNT Nơng nghiê ̣p - Phát triển nông thôn Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Nơng nghiệp hai ngành sản xuất vật chất quan trọng sản xuất hàng hoá Trong gần hai kỷ qua, nơng nghiệp giới có nhiều hình thức tổ chức sản xuất khác Cho đến qua thử thách thực tiễn, số nơi hình thức sản xuất theo mơ hình tập thể, quốc doanh, xí nghiệp tư nơng nghiệp tập trung quy mô lớn, không tỏ hiệu Trong đó, hình thức tổ chức sản xuất theo mơ hình kinh tế trang trại phù hợp với đặc thù nông nghiệp nên đạt hiệu cao, ngày phát triển hầu giới So với kinh tế tiểu nơng kinh tế trang trại bước phát triển kinh tế hàng hố Việc hình thành phát triển kinh tế trang trại trình chuyển đổi từ kinh tế hộ nơng dân chủ yếu, mang tính sản xuất tự cấp, tự túc sang sản xuất hàng hố có quy mơ từ nhỏ tới lớn Trong năm gần đây, chăn nuôi đạt tiến đáng kể cải tiến giống, chuồng trại, thức ăn, thú y quy mơ diện tích mở rộng Chăn nuôi hội tụ ưu kinh nghiệm truyền thống, tiến kỹ thuật, chế thị trường Tiếp tục cải tiến giống, kỹ thuật chăn nuôi theo phương thức công nghiệp, sử dụng thức ăn công nghiệp Thực tế chứng minh kinh tế trang trại phát huy vai trò to lớn, tạo sức mạnh nghiệp phát triển nông nghiệp nông thôn, phát triển kinh tế trang trại (KTTT) khai thác sử dụng có hiệu đất đai, vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm quản lí góp phần phát triển nơng nghiệp bền vững, khuyến khích làm giàu đơi với xố đói giảm nghèo, phân bổ lại lao động, dân cư mà việc phát triển kinh tế trang trại cịn góp phần vào việc chuyển dịch cấu kinh tế Tuy nhiên bên ca ̣nh đó , vấ n đề quy hoa ̣ch trang tra ̣i còn giàn trải, chưa đồ ng bô ,̣ viê ̣c phát triể n kinh tế trang tra ̣i chăn nuôi cũng gă ̣p không ít khó khăn : Chủ trang tra ̣i hầ u hế t còn thiế u kiế n thức khoa học kỹ thuâ ̣t, khó khăn tiêu thụ sản phẩm , thiế u vố n , lao đô ̣ng trang tra ̣i chưa qua đào ta ̣o , thị trường yếu tố đầu vào đầu còn bấp bênh , thiế u ổ n đinh ̣ , tiề m ẩ n nhiề u rủi ro Để thấy rõ ưu việt kinh tế trang trại mặt hạn chế cần khắc phục, để bổ sung kiến thức thực tiễn vào khối kiến thức đã đươ ̣c ho ̣c lớp giúp nâng cao các kiế n thực chuyê ̣n môn áp du ̣ng vào thực tế công việc sau tiến hành thực hiê ̣n đề tài: “Tìm hiểu công tác hoạch toán và tổ chức sản xuấ t kinh doanh của t rang trại chăn nuôi lợn tại xã Yên Phụ, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh” 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Về chuyên môn - Bổ sung hệ thống hóa lý luận tổ chức sản xuất trang trại chăn nuôi, tổng kết loại hình sản xuất, kinh nghiệm phát triển hình thức tổ chức sản xuất kinh tế trang trại chăn nuôi Việt Nam nói chung Huyê ̣n Yên Phong nói riêng - Tìm hiểu cơng tác hoạch tốn chi phí tổ chức sản xuất kinh doanh trang trại - Phân tić h đánh giá đươ ̣c thực trang về các nguồ n lực sản xuấ t trang tra ̣i - Đưa đươ ̣c những khó khăn, trở ngại nguyên nhân ảnh hưởng đến việc phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi lợn - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu tổ chức quản lý trang trại chăn nuôi lợn, thúc trình phát triển kinh tế trang trại 1.2.2 Về thái độ - Ham học hỏi, biết lắng nghe, ghi chép đầy đủ, tạo quan hệ thân thiện hịa nhã với người hồn thành tốt cơng việc chủ trang trại giao 45 - Bể xử lý xác chết hố tiêu độc phải đào sâu 1m trở lên * Quy trình phòng dịch chủ động vaccine Công tác phòng chống dịch bệnh cho đàn lợn trọng đặc biệt, đảm bảo đàn lợn giữ ấm mùa đơng thống mát mùa hè, đàn lợn theo dõi sức khỏe thường xuyên hàng ngày, phát lợn bị bệnh cách ly tiêm thuốc yêu cầu kỹ thuật Đảm bảo đàn lợn tiêm phòng đầy đủ thời hạn, liều lượng Một năm hai lần trước mùa mưa loại vaccine dịch tả, lở mờm long móng Bảng 3.10: Các loại thuốc sử dụng trại năm 2017 STT Loại ĐVT Tác dụng I Vacxin SFV2 lọ Phòng dịch tả Auzsky lọ Phòng dịch giả dại FDM1 lọ Phòng dịch lở mờm long móng II Thuốc thú y Cheil colestin MTH per fec tzyme gói gói Tiêu chảy, viêm phổi, kích thích vị giác hay ăn chóng lớn Men tiêu hóa Giảm lưu đường ruột, kết hợp kháng sinh trị Atropin lọ Soramin lọ Giải độc gan Bu ta vet lọ Thuốc bổ T5000 lọ Trị tiêu chảy VitaminC gói Hạ sốt Nước sát trùng can Khử trùng tiêu chảy (Nguồn: Tài liệu điều tra, khảo sát năm 2017) 46 Sau nhập lợn chủ trang tra ̣i lên lịch dự kiến tiêm vaccine cho giống Hạn chế bảo quản thuố c và vaccine lâu trang trại Vacxin bảo quản trì nhiệt độ - 80C, tủ chuyên dụng dùng bảo quản vaccine có hai nhiệt kế theo dõi nhiệt độ xếp gọn gàng theo loại cùng lô, lô trước dùng trước lơ sau dùng sau Với vacxin có nước pha trước pha phải để nước pha vào tủ lạnh để đồng với nhiệt độ vaccine, có xi lanh chuyên dụng súng tiêm có đủ kim nhiều số dùng cho tuần tuổi lợn Khi tiế n hành tiêm vacxin cho lơ ̣n cầ n chuẩ n bi ̣đầ y đủ du ̣ng cu ̣ theo đúng tiêu chuẩ n và đảm bảo vê ̣ sinh và sát trùng cẩ n thâ ̣n Kim tiêm lơ ̣n phải phù hợp cho loại lợn: + Lơ ̣n con: sử du ̣ng kim số dài 1cm + Lơ ̣n cai sữa: sử du ̣ng kim số dài 1,25cm + Lơ ̣n choai: sử du ̣ng kim số 12 dài 2,5cm + Lơ ̣n thit:̣ Sử du ̣ng kim số 16 dai 2,75cm - Lịch tiêm vacxin + Lơ ̣n đa ̣t tuầ n tuổ i: Tiêm phòng dich ̣ tả lầ n + Lơ ̣n đa ̣t tuầ n tuổ i: Tiêm phòng dich ̣ tả lầ n + Lơ ̣n đa ̣t tuầ n tuổ i: Tiêm phòng dich ̣ lở mồ m long móng lầ n + Lơ ̣n đa ̣t 11 tuầ n tuổ i: Tiêm phòng dich ̣ lở mồ m long móng lầ n * Quy trình phòng dịch vệ sinh chăm sóc, ni dưỡng Hệ thống ch̀ng trại vận hành tốt phục vụ chăn nuôi Điều kiện vệ sinh chăm sóc tốt ch̀ng vệ sinh khô ráo, điều kiện điện nước đảm bảo tốt, hệ thống giàn làm mát, hành lang song sắt phải vệ sinh định kỳ, (hành lang giàn mát, hành lang đường đi, hành lang quạt thông gió qt vơi định kỳ tuần lần, lượng nước xả máng tăng dần theo tuần tuổi lợn) 47 Chăm sóc lợn úm ln đảm bảo nhiệt độ tiêu chuẩn, độ thơng thống, vệ sinh lờng úm định kỳ ba ngày lần Thường xuyên tiêm Fe bón lợn chưa biết ăn, thời gian úm từ - tuần tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, độ tuổi lợn nhập sức khỏe lợn Chuồng nuôi trang trại thiết kế theo kiểu ch̀ng kín nên cơng việc vệ sinh đòi hỏi phải theo trình tự vệ sinh ngày Khi kiểm tra qua tình hình sức khỏe lợn tiến hành dọn dẹp ch̀ng trại, đảm bảo chuồng quét sẽ, khô không còn bụi cám, không bị ẩm ướt, sau rút cống xả máng nước tắm, dùng dụng cụ đẩy máng đẩy nước bẩn để thay nước vào, lượng nước xả máng phụ thuộc vào số tuần tuổi lợn, lợn nhập – ngày thay nước máng lần, lợn có tuần tuổi lớn ngày thay nước máng lần vào buổi sáng buổi chiều Sau vệ sinh, dọn dẹp xong chuồng trại tiến hành cho lợn ăn, lấy cám từ kho cám chở vào chuồng xe đẩy cám đổ vào máng ăn tự động lợn biết ăn, lợn nhập chưa biết ăn phải tiến hành pha cám với nước ấm bón tập cho lợn ăn Khi tất cơng việc vệ sinh, chăm sóc, cho ăn hồn thành, cơng nhân kiểm tra nước uống, hệ thống giàn mát, quạt hút gió điều chỉnh hợp lý sau phun khử mùi men vi sinh (Bio-Ems), phun khử mùi phải phun từ cuối chuồng lên, phun kỹ hai dãy chuồng Dưới bảng nhiệt độ thích hợp cho phát triển lợn Bảng 3.11: Bảng nhiệt đợ thích hợp cho phát triển lợn năm 2017 (ĐVT: 0C) Tuần t̉i Nhiệt đợ thích hợp 32– 33 31 – 32 29 – 31 29 – 30 - 16 28 – 29 16 – xuất chuồng 27 – 28 (Nguồ n: Số liê ̣u điề u tra tại trang trại năm 2017) 48 Qua bảng 3.11 cho thấy với tuần tuổi lợn có nhiệt độ thích hợp khác nhau, lợn có số tuần tuổi lớn nhiệt độ ch̀ng ni phải giảm xuống Đối với lợn có số tuần tuổi từ - tuần tuổi nhiệt độ giảm từ 33 0C xuống 290C, thời gian lợn còn nhỏ thể cần phải giữ ấm để phù hợp cho phát triển lợn Khi lợn có số tuần tuổi từ - 16 tuần tuổi nhiệt độ chuồng nuôi phải điều chỉnh cho nằm khoảng từ 280C - 290C Từ 16 tuần tuổi trở nhiệt độ thích hợp cho phát triển lợn nằm khoảng 270C - 280C, tránh tình trạng để nhiệt độ xuống 270C làm cho đàn lợn mắc số bệnh hô hấp Nguồn thức ăn lợn nhập theo chương trình hợp tác với Cơng ty cám CP, cơng ty đầu ngành có nhiều năm kinh nghiệm chăn nuôi chuyên sản xuất cung cấp thức ăn chăn nuôi, chất lượng đăng ký bảo hộ độc quyền tiêu chuẩn Việt Nam Bảng 3.12: Các loại cám trang trại dùng chăn nuôi năm 2017 STT Loại cám Độ tuổi cho ăn HT11 ngày tuổi – 20kg thể tro ̣ng HT12 20kg – 60kg HT13 60kg – xuất chuồng (Nguồ n: Số liê ̣u điề u tra tại trang trại năm 2017) Thức ăn mà trang trại dùng vào việc chăn nuôi lợn thịt gờm có loại (HT11, HT12, HT13) thức ăn hỗn hợp mua Công ty CP Cám HT11 loại cám sữa, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho lợn giai đoạn từ ngày tuổi đến 20kg thể tro ̣ng Cám HT12 sử dụng cho lợn có thể tro ̣ng từ 20kg - 60kg HT13 loại cám cho ăn từ 60 kg đến giai đoạn xuất chuồng Như với quy định khát khe thức ăn Công ty đòi hỏi trang trại phải tính tốn cho lợn ăn bữa, tiêu chuẩn, tránh tình trạng cho ăn nhiều hiệu suất chưa cao 49 3.4.3 Định hướng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm 3.4.1.3 Đầu vào - Con giố ng: Với chăn nuôi lơ ̣n thịt công nghiệp, những chi phí ban đầ u cao nê n giố ng đươ ̣c sử du ̣ng cầ n đòi hỏi đáp ứng đươ ̣c tố c đô ̣ phát triể n tỷ lệ nạc Hiê ̣n giống lơ ̣n thiṭ đươ ̣c sử du ̣ng chăn nuôi chủ yế u có máu Pietran , Duroc, Landrace và Yorkshire Giá lợn giống 7kg ta ̣i thị trường giao động từ - 1,8 triê ̣u/con - Giá thức ăn chăn nuôi giá thuốc thú y: Đây loại mặt hàng có giá phức tạp chưa thực ổn định cần người chăn ni phải có kiến thức tìm hiểu thơng tin thị trường tốt để nắm bắt giá hãng thuốc, hãng thức ăn từ đưa lựa chọn sáng suốt 3.4.3.2 Đầu Trong trình chăn ni thị trường tiêu thụ có vai trò quan trọng trình phát triển trang trại yếu tố thiếu trang trại Một trang trại có nhiều phương thức tiêu thụ sản phẩm khác sau kênh tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi trang trại Trang tra ̣i Thương lái Nhà hàng Siêu thi ̣ Lò mổ Người tiêu dùng Hình 3.2: Các kênh tiêu thụ sản phẩm chăn ni trang trại năm 2017 (Nguồ n: Số liê ̣u điề u tra tại trang trại năm 2017) 50 * Kênh tiêu thụ 1: Theo thương lái đến trang trại chăn ni thu mua tốn tiền trực tiếp cho chủ trang trại, vận chuyển lò mổ để thuê giết mổ hoă ̣c đem bán cho các nhà hàng Giá phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm bên thỏa thuận giá mua bán Với phương thức tiêu thụ sản phẩm này, người chăn nuôi thường bị ép giá thời điểm diễn biến bất lợi cung vượt cầu lúc bị dịch bệnh * Kênh tiêu thu ̣ 2: Chủ trang trại liên kết với siêu thị lớn cung cấp nguồn thịt đảm bảo chất lượng cho siêu thị Như vậy, kênh tiêu thụ có thuận lợi bất lợi cho chủ sản xuất, nên đa số chủ trang trại lựa chọn tham gia lúc nhiều kênh tiêu thụ để giảm thiểu rủi ro cho hàng hóa 51 3.5 Phân tích các th ̣n lơ ̣i , khó khăn, hơ ̣i và thách thƣ́c hoa ̣t đô ̣ng sản xuấ t của trang tra ̣i Bảng 3.13: Phân tích SWOT ta ̣i trang tra ̣i năm 2017 Thuâ ̣n lơ ̣i Khó khắ n - Chủ trang trại người có ý chí làm giàu, - Lao động chủ yếu chưa qua đào tạo nắm vấn đề kỹ thuật chăn kỹ thuật chăn nuôi , chấ t lươ ̣ng lao đô ̣ng nuôi lơ ̣n thiṭ còn thấp - Trang trại áp dụng các tiế n bô ̣ khoa - Thiếu vốn để đầu tư mở rộng sản xuất học kỹ thuật vào chăn nuôi, chăn - Thiếu liên kết giữ trang trại thuôi theo kỹ thuật, chủng vaccine chăn ni với theo lịch - Ln có áp lực bệnh tật lứa lơ ̣n - Sản phẩm lơ ̣n th ịt trang trại có chất làm tăng chi phí lượng cao phù hợp với nhu cầu thị hiếu - Hệ thống chế biến sản phẩm vật ni cịn người tiêu dùng chưa phát triển - Có ng̀n lao động dời Cơ hô ̣i Thách thức - Được hưởng lợi từ sách - Giá thị trường khơng ổn định lúc thấp nhà nước việc phát triển trang trại lúc cao, đôi lúc tồn nghịch lý giá lơ ̣n - Thị trường tiêu thụ rộng lớn nhu cầu thịt giảm mạnh nhiên giá thuốc thú y, sản phẩm lơ ̣n thịt cao thức ăn chăn nuôi không giảm theo - Hệ thống thông tin phát triển, tiếp cận - Phụ thuộc nhiều vào thời tiết Dịch bệnh khoa học kỹ thuật thuận lợi diễn biến phức tạp - Cán khuyến nông chăn nuôi thú ý - Hiện đất nước ta q trình đào tạo có trình độ chun môn cao hội nhập ký kết hiệp định kinh tế WTO, TPP, AFTA vv sản phẩm lơ ̣n thịt phải cạnh tranh gay gắt với mặt hàng nơng sản, hàng hóa thay nước thành viên 52 3.5.1 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế Thực tập khoảng thời gian bạn học nghề từ thực tế hiểu rõ cơng việc mà làm sau rời khỏi giảng đường đại học Những học nằm ngồi giáo trình, giúp bạn trưởng thành việc nhìn nhận, xem xét giải vấn đề Được làm việc môi trường thực tế, trao hội để áp dụng kiến thức học vào cơng việc… Trong q trình thực tập trang trại ông Nguyễn Văn Bắ c giúp cho em đưa học kinh nghiệm sau: + Giúp em hiểu thêm cách thức hoạch toán tổ chức vận hành sản xuất trang trại tiêu chuẩn trang trại + Học thêm nhiều kiến thức, kĩ thuật, kĩ thực tiễn giúp bổ sung vào khố i kiế n thức đã đươ ̣c ho ̣c lớp + Biết cách chăm sóc đàn lợn phân biệt lợn ốm với lợn khỏe, xử lý lợn ốm, lợn chết + Cách tiêm vacxin cho hợp lý liều lượng tiêm loại thuốc tiêm giai đoạn bệnh lợn cho phù hợp + Cách trở thành người quản lý tốt cần phải có kĩ cách ứng sử cơng nhân với đối tác cần phải có thái độ cho chuẩn mực để họ tin tưởng tơn trọng + Và giúp em chủ động cơng việc hồn thành tốt công việc giao + Biết lắng nghe, quan sát học hỏi thu nhận kiến thứ quý báu nhiều từ anh chị, bạn bè sở thực tập 3.6 Mô ̣t số giải pháp đề xuấ t 3.6.1 Giải pháp trang trại - Luôn theo dõi sát đàn lơ ̣n thực nghiêm túc công tác vệ sinh tiêu độc khử trùng tr̀ng trại, thực theo quan điểm phịng bệnh chữa bệnh chủng ngừa đầy đủ vaccine cho lơ ̣n 53 - Tăng cường áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi đặc biệt cơng nghệ sinh học - Ng̀n lao động liên kết với trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên với sinh viên qua đào tạo kỹ lưỡng đến tập việc có lợi cho 2, sinh viên học nhiều kiến thức chuyên ngành lẫn không chuyên có khoản lương định, trang trại có lao động có kinh nghiệm thời gian dạy việc ngắn nhà trường có thêm nơi để gửi sinh viên thực tập - Các chủ trang trại cần phải ngồi lại với thống quan điểm rồi liên kết lại thành lập hợp tác xã nông nghiệp có dấu riêng, lập quỹ riêng bầu người đứng đầu để tiện cho việc mua bán giúp đỡ phát triển đặc biệt tạo thương hiệu riêng hợp tác xã Khi liên kết trang trại lại với việc giao dịch với công ty thức ăn chăn nuôi hay thuốc thú y vv… vô dễ dàng, người chăn nuôi hưởng lợi nhiều từ chiết khấu thương mại giải tình trạng thiếu vốn mở rộng quy mơ sản xuất - Ln nâng cao uy tín danh tiếng trang trại - Cần chủ động giải vấn đề ô nhiễm môi trường chăn ni, có vấn đề cần xử lý ngay, xây dựng khu xử lý chất thải phù hợp với quy mô chăn nuôi trang trại - Thành lập liên kết nhà (nhà nước, nhà nông, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp ) điều vô quan trọng xu tất yếu giúp cho chả lời câu hỏi nơng dân sản xuất gì? Sản xuất nào? Bán đâu? Giá nào? Trong đó: + Nhà nước có vai trị tìm hiểu thu thập thông tin, nghiên cứu, đưa dự báo cung cầu thị trường, thị trường giới Đưa quy hoạch sản xuất thông tin cho người chăn nuôi biết Nghiên cứu chế, 54 sách có lợi cho doanh nghiệp, có lợi cho nơng dân chế sách tạo môi trường pháp lý cạnh tranh lành mạnh, bình đẳng cho doanh nghiệp + Người nơng dân tập chung quản lý chăm sóc sản xuất sản phẩm cho đảm bảo chất lượng sản lượng tối đa + Nhà khoa học có vai trị nghiên cứu giống có khả kháng tật tạo giống “độc lạ” nhằm tạo thương hiệu riêng cho người chăn nuôi vùng, hay giúp đỡ người dân q trình chăn ni gặp khó khăn Giúp sản phẩm người chăn ni nâng cao tính cạnh tranh thu nhiều lợi nhuận + Nhà doanh nghiệp có vai trị người cung ứng dịch vụ phục vụ sản xuất hỗ trợ người chăn nuôi khâu đầu vào giống, thức ăn, thuốc thú y… hết tổ chức thu mua, bao tiêu sản phẩm cho nông dân; dự báo định hướng thị trường cho nông dân sản xuất 3.6.2 Giải pháp quyền địa phương - Tạo điều kiện thuận lợi cho trang trại tiếp cận với nguồn vốn ưu đãi cho việc đầu tư xây dựng trang trại trang thiết bị ban đầu sản xuất chăn nuôi - Mở lớp tập huấn nâng cao trình độ quản lý cho chủ trang trại - Nhà nước cần tăng thêm nguồn vốn đầu tư cho vay trung dài hạn với mức cho vay lớn đáp ứng nhu cầu vốn trang trại - Các ngân hàng cần đơn giản hóa thủ tục cho vay, tập trung hướng dẫn, giúp đỡ chủ trang trại lập dự án vay vốn theo hướng thiết thực 55 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Thơng qua việc tìm hiểu công tác hoa ̣ch toán chi phí và t ổ chức sản xuất kinh doanh trang trại chăn nuôi lơ ̣n ta ̣i xã Yên Phu ̣ huyê ̣n Yên Phong tỉnh Bắc Ninh đưa số kết luận sau: - Trang trại đảm bảo đáp ứng đủ yêu cầu sở vật chất, kỹ thuật tham gia chăn nuôi, thực tốt xây dựng quy mô sử lý nước thải môi trường, tổ chức chăn ni, phòng dịch, chăm sóc, theo quy định - Vì chăn ni tư nhân nên giá chăn nuôi trang trại lứa khác phụ thuộc vào thị trường tiêu thụ hiệu mặt kinh tế so với chi phí mà trang trại phải bỏ q trình sản xuất kinh doanh thấp - Diện tích đất trang trại sử dụng hợp lý tận dụng đấ t thừa không xây dựng chuồ ng tra ̣i để trồ ng ăn quả và nuôi cá - Thị trường đầu vào đầu còn chưa ổn định giá giao động mạnh - Vẫn thiếu tính hợp tác trang trại chưa liên kết với - Để thúc đẩy tổ chức sản xuất trang trại phát triển năm tới cần triển khai thực giải pháp trang trại chăn ni nâng giá sản phẩm hạ chi phí đầu vào như: Cám, giống, thuốc hỗ trợ vốn, đào tạo nâng cao trình độ quản lý Đờng thời thực tốt cơng tác kiểm dịch, phịng bệnh, xử lý chất thải trước đưa môi trường tự nhiên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 4.2 Kiến nghị * Đối với Nhà nước và địa phương - Nhà nước cần xem xét cho trang trại vay vốn với lãi xuất ưu đãi, cho vay mục đích, đối tượng, nhu cầu, đặc biệt cần đơn giản hoá thủ tục cho vay thời hạn cho vay dài hơn, phù hợp với thời vụ 56 chu kỳ sản xuất để trang trại chủ động kế hoạch đầu tư sản xuất kinh doanh - Nhà nước cần tăng cường trợ giúp đào tạo kỹ thuật, chuyên môn, nghiệp vụ, quản lý cho chủ trang trại người lao động trang trại Đồng thời, cung cấp thơng tin, dự báo thị trường, hình thành quỹ bảo trợ nơng nghiệp có tham gia tự nguyện chủ trang trại để bảo hiểm giá nông sản, bảo hiểm mùa màng, giảm bớt rủi ro sản xuất kinh doanh trang trại - Nhà nước cần có quy hoạch phát triển trang trại, có định hướng cho trang trại phát triển sản xuất loại sản phẩm, nơng sản có khả chiếm lĩnh thị trường tiêu thụ, đồng thời trọng đầu tư kết cấu hạ tầng giao thông, thông tin liên lạc, điện, thuỷ lợi, cung cấp dịch vụ… tạo điều kiện cho kinh tế trang trại phát triển - Đối với tiêu chí trang trại Ngồi tiêu chí giá trị Bộ Nông nghiệp & PTNT Tổng cục Thống kê quy định, tiêu chí khác nên giao cho địa phương vào điều kiện cụ thể địa phương để quy định cho phù hợp - Chính quyền địa phương cấp cần tổ chức tốt việc cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại cho gia đình, cá nhân có đủ tiêu chí trang trại để giúp họ hưởng sách ưu đãi mà nhà nước quy định * Đối với chủ trang trại chăn nuôi - Không ngừng học tập nâng cao kiến thức kinh nghiệm thực tiễn tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh, tiếp cận với thị trường, tiếp cận với khoa học kỹ thuật công nghệ mới, cách xây dựng thực dự án đầu tư phát triển sản xuất kinh doanh - Các trang trại nên xây dựng mơ hình liên kết để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh, tăng cường sức cạnh tranh kinh tế thị trường 57 - Các chủ trang trại cần mạnh dạn khai thác, huy động vốn đầu tư mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh, nâng cao hiệu sử dụng đất bảo vệ tài ngun mơi trường Nhìn chung trang trại trở thành hình thức tổ chức sản xuất điển hình người dân khu vực nơng thơn địa phương, loại hình sản xuất có hiệu phù hợp với tình hình kinh tế xã hội Trang trại có nhiều hội thuận lợi để phát triển quy mô sản xuất hàng hóa kinh tế thị trường, nhiên điều còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố vốn, lao động, trình độ quản lý chủ trang trại trước hết nhận thức hành động cấp quyền q trình tác động, thúc đẩy, tạo điều kiện thuận lợi cho trang trại phát triển 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bộ NN - PTNT (2011), Thông tư số 27/2011/TT - BNNPTNT ngày 13/04/2011 quy định tiêu chí thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại Bộ NN PTNT (2015), Tờ trình sách khún khích phát triển trang trại năm 2015 Bùi Minh Hà, Nguyễn Thị Lai (2005), Trang trại đặc trưng trang trại, Viện khoa học Lâm Nghiệp Việt Nam Cao Đức Phát (2015), Chính sách khuyến khích phát triển kinh tế trang trại, Bộ nông nghiệp phát triển nông thơn Chính phủ (2000), Nghị số 03/2000/NQ - CP ngày 02/02/2000 kinh tế trang trại Chính phủ (2015), Nghị định số 55/2015/NĐ-CP ngày 09 tháng 06 năm 2015 sách tín dụng phục vụ phát triển nơng nghiệp nơng thơn Chính phủ (2002), Nghị định số 85/2002/NĐ-CP, ngày 25 tháng 10 năm 2002 sửa đổi, bổ sung Nghị định số 178/1999/NĐ-CP ngày 29/12/1999 bảo đảm tiền vay tổ chức tín dụng Thơng tư 45/2013/TT-BTC hướng dẫn chế độ quản lý, sử dụng trích khấu hao tài sản cố định UBND xã Yên Phu ̣, Báo cáo tình hình kinh tế- xã hội năm 2015 II Các tài liệu tham khảo từ Internet 10 Hội làm vườn Việt Nam http://www.vacvina.org.vn/xem-tin-tuc/phattrien-kinh-te-trang-trai.html [Ngày truy câp tháng năm 2017] 11.http://khotailieu.com/luan-van-do-an-bao-cao/kinh-te/toan-kinh-te/co-soly-luan-chung-ve-kinh-te-trang-trai.html 59 12.http://www.biquyetchannuoi.com/tin-tuc/huong-dan-lich-tiem-vacxin-cholon.html 13.http://www.vietdvm.com/heo/ky-thuat-chan-nuoi/hach-toan-chan-nuoiheo-thit-cong-nghiep-trai-1000-con.html?tmpl=component&print=1 14 Trang khotai lieu.com.http://khotailieu.com/luan-van-do-an-bao-cao/kinhte/quan-tri-doanh-nghiep/phan-tich-cac-khai-niem-to-chuc-san-xuat-tochuc-quan-ly-va-su-the-hien-trong-thuc-te-hoat-dong-cua-cac-doanhnghiep.html [Ngày truy cập tháng năm 2017] ... Khái niệm kinh t? ?trang trại chăn nuôi - Cũng khái niệm kinh tế trang trại nói chung, ta vào xem xét khái niệm cụ thể kinh tế trang trại chăn nuôi - Kinh tế trang trại chăn nuôi sản xuất kinh tế... xuất trang trại chăn nuôi, tổng kết loại hình sản xuất, kinh nghiệm phát triển hình thức tổ chức sản xuất kinh tế trang trại chăn nuôi Việt Nam nói chung Huyê ̣n Yên Phong nói riêng - Tìm hiểu cơng... ảnh hưởng đến việc phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi lợn - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu tổ chức quản lý trang trại chăn nuôi lợn, thúc trình phát triển kinh tế trang trại 1.2.2 Về