Thông tin tài liệu
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN ANH TÚ GIẢI PHÁP MARKETING-MIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH CÔNG ĐOÀN HỒ NÚI CỐC LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH THÁI NGUYÊN - 2016 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN ANH TÚ GIẢI PHÁP MARKETING-MIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH CƠNG ĐỒN HỒ NÚI CỐC Chun ngành: Quản trị kinh doanh Mã ngành: 60.34.01.02 LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN QUỐC TIẾN THÁI NGUYÊN - 2016 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn tơi thực hiện, hướng dẫn khoa học TS Nguyễn Quốc Tiến Số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ cơng trình khoa học Các thơng tin, tài liệu trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc, có sai tơi hồn tồn chịu trách nhiệm Thái Nguyên, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Anh Tú Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học: “Giải pháp Marketing-mix Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc” tơi nhận quan tâm giúp đỡ nhiều cá nhân tập thể Tôi xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc đến: Tập thể thầy, cô giáo Trường Đại học Kinh tế Quản trị kinh doanh, Đại học Thái Nguyên tận tình bảo, truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt trình học tập trường Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo cán công tác Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc tạo điều kiện thuận lợi suốt trình nghiên cứu, lấy thơng tin số liệu Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc chân thành tới Thầy giáo TS Nguyễn Quốc Tiến trực tiếp hướng dẫn, bảo tơi suốt q trình thực đề tài nghiên cứu khoa học Cuối tơi xin cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp ủng hộ động viên tơi để hồn thành đề tài khoa học Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Anh Tú Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 Ý nghĩa khoa học thực tiễn .3 Bố cục luận văn Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ MARKETINGMIX TẠI ĐIỂM ĐẾN CỦA DOANH NGHIỆP DU LỊCH .4 1.1 Tổng quan Marketing Marketing-mix du lịch 1.1.1 Khái niệm vai trò Marketing 1.1.2 Khái niệm, đặc điểm Marketing-mix 1.1.3 Marketing-mix điểm đến doanh nghiệp du lịch 10 1.1.4 Nội dung sách phận cấu thành Marketing-mix kinh doanh du lịch 21 1.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến Marketing du lịch .33 1.2 Kinh nghiệm Marketing du lịch số điểm đến học kinh nghiệm cho Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc 38 1.2.1 Kinh nghiệm Marketing du lịch số điểm đến 38 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn iv 1.2.2 Một số học kinh nghiệm Marketing Mix Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc áp dụng 40 Chương PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 42 2.1 Câu hỏi nghiên cứu 42 2.2 Phương pháp nghiên cứu 42 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin 42 2.2.2 Phương pháp tổng hợp xử lý thông tin 43 2.2.3 Phương pháp phân tích thơng tin 44 2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 44 2.3.1 Các tiêu định lượng .44 2.3.2 Các tiêu định tính 45 Chương THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING-MIX TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH CƠNG ĐỒN HỒ NÚI CỐC 46 3.1 Giới thiệu khái quát khu du lịch Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc 46 3.1.1 Khái quát khu du lịch Hồ Núi Cốc 46 3.1.2 Khái quát Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc .47 3.2 Thực trạng Marketing mix Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc .57 3.2.1 Thực trạng yếu tố cấu thành Marketing-mix Công ty 57 3.2.2 Kết hoạt động kinh doanh Công ty 84 3.3 Đánh giá chung thực trạng Marketing-mix điểm đến Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc .86 3.3.1 Những ưu điểm 86 3.3.2 Một số hạn chế nguyên nhân 88 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn v Chương MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN MARKETINGMIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH CÔNG ĐOÀN HỒ NÚI CỐC 4.1 Mục tiêu chung mục tiêu Marketing-mix Công ty từ năm 2016 - 2020 4.1.1 Mục tiêu chung công ty giai đoạn 2016 - 2020 4.1.2 Mục tiêu Marketing-mix công ty giai đoạn 2016 - 2020 4.2 Một số giải pháp hoàn thiện Marketing-mix Hồ Núi Cốc 4.2.1 Về chiến lược sản phẩm 4.2.2 Về chiến lược giá 4.2.3 Về chiến lược phân phối 4.2.4 Về chiến lược phát triển nguồn nhân lực (con người) 4.2.5 Về chiến lược xúc tiến 4.2.6 Tăng cường áp dụng công nghệ thông tin vào hoạt động kinh doanh 4.3 Một số kiến nghị 4.3.1 Kiến nghị với Chính phủ 4.3.2 Kiến nghị với Bộ Văn hóa - Thể thao du lịch (VHTTDL) 4.3.3 Kiến nghị với Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT HNC : Hồ núi cốc PTTH : Trung học phổ thông THCN : Trung học chuyên nghiệp VHTTD L : Văn hóa thể thao du lịch Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Lao động cấu lao động Công ty 56 Bảng 3.2 Ý kiến đánh giá chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch HNC 68 Bảng 3.3 Giá loại dịch vụ du lịch .71 Bảng 3.4 Bảng giá dịch vụ phịng nghỉ khách sạn Cơng ty .73 Bảng 3.5 Tài sản nguồn vốn Công ty từ năm 2013- 2015 82 Bảng 3.6 Kết du khách đến Khu du lịch Hồ Núi Cốc 84 Bảng 3.7 Kết hoạt động kinh doanh 85 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý 50 Hình 3.2 Sơ đồ quy trình đón tiếp xếp chỗ cho khách .63 Hình 3.3 Sơ đồ quy trình phục vụ vui chơi, giải trí du khách 64 Hình 3.4 Sơ đồ quy trình phục vụ ăn uống du khách 66 Hình 3.5 Sơ đồ quy trình phục vụ lưu trú du khách 68 Hình 3.6 Hệ thống kênh phân phối sản phẩm Cơng ty 75 Hình 3.7 Logo Công ty CPKS Hồ Núi Cốc .76 Hình 3.8 Một số hình ảnh khu du lịch Hồ Núi Cốc 78 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 110 Quý khách cho ý kiến chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch HNC (Ghi chú: tốt/rất nhiều; tốt/nhiều; trung bình; kém/ít; kém/rất ít) TT Tiêu chí đánh giá I Dịch vụ ăn uống Số lượng ăn đa dạng, phong phú Chất lượng sản phẩm ăn uống Điều kiện sở vật chất phòng ăn Thái độ nhân viên phục vụ Giá ăn so với chất lượng Vệ sinh, an toàn thực phẩm II Dịch vụ lưu trú 10 Số lượng cấu phòng nghỉ đáp ứng yêu cầu anh/chị chưa? Chất lượng phòng Chất lượng phục vụ nhân viên (thái độ, tinh thần phục vụ) Giá phòng nghỉ hợp lý so với chất lượng chưa III Dịch vụ lữ hành 11 Sản phẩm dịch vụ lữ hành có đa dạng, phong phú khơng? Hướng dẫn viên đáp ứng yêu cầu quí 12 khách chưa? (kiến thưc, kĩ năng, ngoại hình, sức khỏe, tinh thần thái độ làm việc) Điều kiện sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch 13 lữ hành điểm đến (tàu, thuyền, xe vận chuyển q trình thăm quan) 14 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN Giá tour lữ hành hợp lý chưa? 111 TT Tiêu chí đánh giá IV Các hoạt động vui chơi giải trí 15 16 Các loại hình vui chơi giải trí đa dạng, phong phú số lượng, chất lượng chưa? Chất lượng phục vụ nhân viên V Một số yếu tố Marketing-mix chung cho điểm đến 17 18 19 20 21 Cơ sở hạ tầng toàn khu du lịch HNC (đường lại, điện nước, bãi đỗ xe,…) Môi trường sinh thái tự nhiên (cảnh quan, danh lam thắng cảnh giữ vẻ hoang sơ, nguyên bản) Môi trường vệ sinh khuôn viên khu du lịch Môi trường trị, an ninh xã hội (trộm cắp, ăn xin, chèo kéo du khách) Sản phẩm hàng hóa, quà lưu niệm phong phú chưa? Đội ngũ cán bộ, cơng nhân viên có hồn thành tốt 22 cơng việc không? (giải đáp thắc mắc, khiếu nại kịp thời, lắng nghe ý kiến du khách) Ý kiến/Góp ý Quí khách ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin trân trọng cảm ơn quý khách! Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 112 Phụ lục MẪU PHIẾU KHẢO SÁT Dành cho cán bộ, công nhân viên công ty Câu 1: Anh/ Chị làm việc cho công ty bao lâu? a)Dưới 06 tháng Câu 2: Anh/ Chị đánh chất lượng dịch vụ sau Công ty? a)Tốt b)Khá c)Trung bình 2a) Dịch vụ lưu trú 2b) Dịch vụ ăn uống 2c) Dịch vụ vui chơi giải trí 2d) Cơ sở vật chất kĩ thuật 2e) Dịch vụ lữ hành Câu 3: Anh/ Chị đánh giá dịch vụ sau khách sạn? a)Đắt 3a) Dịch vụ lưu trú 3b) Dịch vụ ăn uống 3c) Dịch vụ vui chơi giải trí 3d) Dịch vụ lữ hành Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 113 3e) Cơ sở vật chất kĩ thuật Bạn nhận định yếu tố sau nào? Câu 4: Anh/ Chị tự hào nói với người khác cơng ty làm việc? Câu 5: Anh/ Chị có thơng báo đầy đủ tình hình hoạt động cơng ty? Câu 6: Hợp tác làm việc phận/ nhóm ln khuyến khích Câu 7: Mọi người nhóm Anh/ Chị làm việc tốt ăn ý với nhau? Câu 8: Anh/ Chị nhận hỗ trợ từ thành viên khác nhóm? Câu 9: Người quản lý trực tiếp lắng nghe tôn trọng ý kiến Anh/ Chị? Câu 10: Người quản lý trực tiếp hỗ trợ động viên Anh/ Chị cơng việc? Câu 11: Anh/ Chị hài lịng với công việc tại? Câu 12: Anh/ Chị hài lịng với sách lương phúc lợi khác cơng ty? Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN 114 Câu 13: Anh/ Chị nhận phản hồi hiệu làm việc mình? Đồng ý Câu 14: Công ty khen thưởng cho thành tích xuất sắc? Câu 15: Cơng ty ln khuyến khích Anh/ Chị nâng cao kiến thức trao dồi kỹ nghề nghiệp? Câu 16: Công ty cung cấp đầy đủ khóa huấn luyện cho Anh/ Chị q trình làm việc? Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 115 Phụ lục KẾT QUẢ KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG Sau thời gian 20 ngày, nhận 197 phiếu, sau kiểm tra tiêu chí có 191 phiếu hợp lệ, nên tác giả sử dụng 190 phiếu để tổng hợp phân tích luận văn Số trường hợp Tỷ lệ % Câu 1: TT Số lượng ăn đa dạng, phong phú Chất lượng sản phẩm ăn uống Điều kiện sở vật chất phòng ăn Thái độ nhân viên phục vụ Giá ăn so với chất lượng Vệ sinh, an toàn thực phẩm Số lượng cấu phòng nghỉ đáp ứng yêu cầu anh/chị chưa? Chất lượng phòng Chất lượng phục vụ nhân viên (thái độ, tinh thần phục vụ) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 116 TT Tiêu chí đánh giá 10 Giá phòng nghỉ hợp lý so với chất lượng chưa III Dịch vụ lữ hành 11 Sản phẩm dịch vụ lữ hành có đa dạng, phong phú khơng? Hướng dẫn viên đáp ứng yêu cầu 12 quí khách chưa? (kiến thưc, kĩ năng, ngoại hình, sức khỏe, tinh thần thái độ làm việc) Điều kiện sở vật chất kĩ thuật phục vụ du 13 lịch lữ hành điểm đến (tàu, thuyền, xe vận chuyển trình thăm quan) 14 Giá tour lữ hành hợp lý chưa? IV Dịch vụ vui chơi giải trí 15 Các loại hình vui chơi giải trí đa dạng, phong phú số lượng, chất lượng chưa? 16 Chất lượng phục vụ nhân viên V Một số yếu tố Marketing-mix chung cho điểm đến 17 Cơ sở hạ tầng toàn khu du lịch HNC (đường lại, điện nước, bãi đỗ xe,…) Môi trường sinh thái tự nhiên (cảnh quan, 18 danh lam thắng cảnh giữ vẻ hoang sơ, nguyên bản) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 117 TT 19 20 21 Tiêu chí đánh giá Mơi trường vệ sinh khuôn viên khu du lịch Môi trường trị, an ninh xã hội (trộm cắp, ăn xin, chèo kéo du khách) Sản phẩm hàng hóa, quà lưu niệm phong phú chưa? Đội ngũ cán bộ, cơng nhân viên có hồn 22 thành tốt cơng việc không? (giải đáp thắc mắc, khiếu nại kịp thời, lắng nghe ý kiến du khách) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 118 Phụ lục KẾT QUẢ KHẢO SÁT CÁN BỘ, CÔNG NHÂN VIÊN Số phiếu nhận sau khảo sát 100, khơng có phiếu khơng hợp lê, nên tác giả sử dụng 100 phiếu để tổng hợp phân tích Số trường hợp Tỷ lệ % a Số trường 29 Tỷ lệ % 29 hợp Số trường hợp Tỷ lệ % Số trường hợp Tỷ lệ % Số trường hợp Tỷ lệ % Số trường hợp 119 Tỷ lệ % Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ... khu du lịch Hồ Núi Cốc 46 3.1.2 Khái quát Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Công đoàn Hồ Núi Cốc .47 3.2 Thực trạng Marketing mix Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Công đoàn Hồ Núi. .. HOẠT ĐỘNG MARKETING- MIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH CƠNG ĐỒN HỒ NÚI CỐC 46 3.1 Giới thiệu khái quát khu du lịch Cơng ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc ... ? ?Giải pháp Marketing- mix Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Cơng đồn Hồ Núi Cốc? ?? Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Luận văn phân tích thực trạng Marketing- mix điểm đến Hồ Núi Cốc Công ty Cổ
Ngày đăng: 09/06/2021, 07:19
Xem thêm:
