Giáo trình Thực tập tốt nghiệp cung cấp cho người học những kiến thức như: Khảo sát doanh nghiệp; Thực tập chuyên môn; Kiểm nghiệm - Đánh giá tổng hợp. Mời các bạn cùng tham khảo!
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP VÀ THƯƠNG MẠI GIÁO TRÌNH Thực tập tốt nghiệp NGHỀ: KTML VÀ ĐHKK TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-CĐCN&TM, ngày tháng năm 2018 Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Thương mại Vĩnh Phúc, năm 2018 BÀI KHẢO SÁT DOANH NGHIỆP Giới thiệu: Khảo sát doanh nghiệp công việc ban đầu mà sinh viên thực tập tốt nghiệp phải thực Mục tiêu: - Tìm hiểu tổ chức quản lý sở thực tập, hệ thống sản xuất - Qui mô, nhân - Sản phẩm, sản lượng… - Qui trình cơng nghệ, trình độ kỹ thuật chung, trang thiết bị cụ thể đơn vị thực tập - Giao tiếp, ứng xử, nắm bắt vấn đề - Ghi chép tổng hợp - Khiêm tốn, cầu thị, chu đáo, cẩn thận, cần cù, chủ động, an toàn - Tuân thủ theo quy định an toàn A Kiến thức cần thiết để thực cơng việc: Tìm hiểu cấu tổ chức: Tìm hiểu sơ đồ máy quản lý, quy mô, nhân sự, phương pháp tổ chức sản xuất kinh doanh sở Định hướng phát triển Công ty trách nhiệm hữu hạn: Công ty TNHH có hai loại hình: Cơng ty TNHH thành viên: Là loại hình cơng ty TNHH tổ chức cá nhân làm chủ sở hữu; chủ sở hữu công ty chịu trách nhiệm khoản nợ nghĩa vụ tài sản khác công ty phạm vi số vốn điều lệ công ty Công ty TNHH hai thành viên trở lên: Là loại hình cơng ty TNHH mà thành viên cơng ty có từ hai người trở lên, số lượng thành viên không năm mươi Công ty cổ phần Công ty cổ phần thể chế kinh doanh, loại hình doanh nghiệp hình thành, tồn phát triển góp vốn nhiều cổ đơng Trong cơng ty cổ phần, số vốn điều lệ công ty chia nhỏ thành phần gọi cổ phần Các cá nhân hay tổ chức sở hữu cổ phần gọi cổ đông Cổ đông cấp giấy chứng nhận sở hữu cổ phần gọi cổ phiếu Chỉ có cơng ty cổ phần phát hành cổ phiếu Như vậy, cổ phiếu chứng xác nhận quyền sở hữu cổ đông Công ty Cổ phần cổ đơng người có cổ phần thể cổ phiếu Công ty cổ phần loại hình cơng ty tồn thị trường để niêm yết thị trường chứng khốn Bộ máy cơng ty cổ phần cấu theo luật pháp điều lệ công ty với nguyên tắc cấu nhằm đảm bảo tính chuẩn mực, minh bạch hoạt động có hiệu Cơng ty Cổ phần phải có Đại hội đồng Cổ đơng, Hội đồng Quản trị Ban Điều hành Đối với cơng ty cổ phần có mười cổ đơng phải có Ban Kiểm sốt Tìm hiểu cơng ty cổ phần Cơ cấu máy quản lý công ty cổ phần Cơ cấu tổ chức Công ty theo mơ hình cơng ty cổ phần, bao gồm: Đại hội đồng cổ đông; Hội đồng quản trị; Ban Kiểm sốt; Ban Giám đốc; Kế tốn trưởng; Các phịng chun mơn; Các xí nghiệp, đội sản xuất; Chi nhánh Cơng ty Lai Châu Đại hội đồng cổ đơng: Đại hội đồng cổ đơng quan có thẩm quyền cao Công ty, định vấn đề liên quan tới phương hướng hoạt động, vốn điều lệ, kế hoạch phát triển ngắn dài hạn Công ty, nhân Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát vấn đề khác quy định Điều lệ Công ty Hội đồng quản trị: Hội đồng quản trị quan quản lý Công ty, hoạt động kinh doanh công việc Công ty phải chịu quản lý đạo thực Hội đồng quản trị Hội đồng quản trị có đầy đủ quyền hạn để thực tất quyền nhân danh Công ty trừ thẩm quyền thuộc Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị có trách nhiệm giám sát Giám đốc người quản lý khác Ban Kiểm soát: Ban kiểm soát Đại hội đồng cổ đơng bầu ra, có trách nhiệm kiểm tra báo cáo tài hàng năm, xem xét báo cáo Công ty hệ thống kiểm soát nội nhiệm vụ khác thuộc thẩm quyền quy định Điều lệ Công ty Ban Giám đốc: - Giám đốc: Giám đốc điều hành người điều hành hoạt động kinh doanh hàng ngày Công ty, chịu giám sát Hội đồng quản trị chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị trước pháp luật việc thực quyền nhiệm vụ giao Giúp việc Giám đốc Phó giám đốc, Kế tốn trưởng, Giám đốc Chi nhánh máy chuyên môn nghiệp vụ - Các Phó giám đốc: Các Phó giám đốc người giúp Giám đốc quản lý điều hành lĩnh vực số lĩnh vực Giám đốc phân công, chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị, Giám đốc trước Pháp luật lĩnh vực phân công phụ trách Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần Chức nhiệm vụ: Các phịng chun mơn Cơng ty: - Phịng Kinh tế – Kế hoạch; - Phòng Quản lý thi cơng; -Phịng Tài – Kế tốn; -Phịng Vật tư – Thiết bị cơng nghệ; -hịng Hành quản trị Sơ lược chức phòng: - Phòng Kinh tế – Kế hoạch: Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh tháng, quý, năm Công ty, theo dõi đạo thực sản xuất kinh doanh, báo cáo phân tích kết sản xuất hiệu quả, đạo hướng dẫn công tác nghiệm thu, tốn Quan hệ thu thập thơng tin, lập hồ sơ dự thầu, tham gia soạn thảo hợp đồng kinh tế, quản lý giá cả, khối lượng dự án Giao kế hoạch sản xuất kinh doanh cho xí nghiệp, đội sản xuất; -Phịng Quản lý thi cơng: Lập thiết kế vẽ thi công, lập tiến độ thi công, quản lý chất lượng cơng trình, đạo hướng dẫn lập hồ sơ nghiệm thu, hồn cơng, quản lý xác định kết sản xuất tháng, quý, năm Nghiên cứu cải tiến biện pháp kỹ thuật, áp dụng biện pháp kỹ thuật vào sản xuất kinh doanh; -Phòng Tài – Kế tốn: Quản lý cơng tác thu chi tài Cơng ty, đảm bảo vốn cho sản xuất, hạch toán giá thành hiệu sản xuất kinh doanh; -Phịng Vật tư – Thiết bị cơng nghệ: quản lý đảm bảo cung ứng vật tư, trang thiết bị cho đơn vị, quản lý xây dựng định mức vật tư vật liệu đạo đơn vị thực Xây dựng dây truyền sản xuất thi công tiên tiến, xây dựng kế hoạch đầu tư trang bị, đổi công nghệ đưa vào sản xuất Các xí nghiệp, đội sản xuất: đơn vị trực tiếp tạo sản phẩm Định hướng phát triển công ty: - Tăng cường đào tạo, phát huy tính sáng tạo đội ngũ cán công nhân viên nhằm tăng hàm lượng công nghệ, nâng cao hiệu cơng việc Củng cố, hồn thiện mở rộng mạng lưới tiêu thụ, xây dựng đại lý then - chốt làm tảng cho phát triển Năng lực nhân sự: a) Ban giám đốc: - Giám đốc: - P Giám đốc kỹ thuật: - P Giám đốc kế hoạch: b) Lực lượng cán kỹ thuật cơng nhân viên Sè TT Danh mơc l-ỵn g I Trình độ đại học, đại học 01 Thạc sỹ 02 Kỹ s- 03 Cử nhân II Trình độ cao đẳng 01 Cử nhân III Trình độ khác 01 Công nhân Năm kinh nghiệm năm >5 10 năm năm III Nhân viên khác 01 Lái xe 02 B¶o vƯ … c) Máy móc thit b: Số Loại kiểu TT Tên thiết bị Năm N-íc SX nh·n hiƯu Ghi l-ỵn SX chó g i Thiết bị chủ yếu 01 02 Phòng thí nghiƯm II Các cơng trình thực Néi dung TT Tên Dự án Thông tin dự án hợp đồng A T- vÊn thiÕt kÕ 01 02 03 ………………… ………………… B Giám sát thi cụng 01 02 … Tìm hiểu cơng ty trách nhiệm hữu hạn: Hình thức cấu cơng ty TNHH tương tự công ty cổ phần Sơ đồ tổ chức công ty TNHH thành viên: 378 1.2 Tìm hiểu tài liệu liên quan chun mơn, lý lịch máy…các thông số kỹ thuật A Lý thuyết liên quan B Các bước thực Quy trình Tìm hiểu tài liệu liên quan chuyên môn, lý lịch máy TT Tên công việc Thiết bị - dụng cụ Tiêu chuẩn thực Hệ thống máy lạnh Đúng chủng loại Sơ đồ thống lạnh Đảm bảo chất lượng Các vẽ lắp đặt, thi Đảm bảo thông số kỹ thuật Chuẩn bị công Catalog hệ thống Các dụng cụ đo kiểm( cơ, nhiệt, điện ) Giấy bút Tìm hiểu tài liệu liên quan chun mơn, lý lịch máy Hệ thống máy lạnh Các tài liệu nguyên tắc Sơ đồ thống lạnh lắp đặt, sửa chữa, vận hành, Các vẽ lắp đặt, thi bảo dưỡng công Tài liệu xuất xứ, Catalog hệ thống thông số vận hành Các dụng cụ đo kiểm( cơ, nhiệt, điện ) Giấy bút Hệ thống máy lạnh Tập hợp tài liệu theo trình tự Sơ đồ thống lạnh Hiểu sử dụng tài liệu liên Các vẽ lắp đặt, thi quan đến hệ thống lạnh đeng Kết thuc công dùng Catalog hệ thống An toàn cho người thiết bị Các dụng cụ đo kiểm( cơ, nhiệt, điện ) 379 Giấy bút 2.Hướng dẫn cách thức thực công việc Tên công việc Hướng dẫn Các tài liệu liên quan đến lắp đặt, sửa chữa, vận hành, bảo dưỡng Chuẩn bị Catalog máy lạnh Giấy bút + Tài liệu liên quan đến chuyên môn Lắp đặt Vận hành Tìm hiểu tài liệu liên quan chun mơn, lý lịch máy Bảo dưỡng Sửa chữa An toàn lao động + Tài liệu liên quan đến lý lịch máy Cataloge Xuất xứ Điều kiện bảo hành Nhà cung cấp Thương hiệu độ tin cậy sản phẩm Kết thúc Hiều tập hợp tài liệu liên quan Ghi chép đầy đủ số liệu, lập bảng liêt kê số liệu 380 3.Những lỗi thường gặp cách khắc phục Hiện tượng TT Khơng xác Cách phịng ngừa Ngun nhân định Không tuân thủ theo quy - tài liệu trình liên quan trình đến - Khơng xác định Không tuân thủ theo quy - tài liệu lý trình lịch máy Khơng bỏ xót tài liệu chun môn Tuân thủ theo quy Tuân thủ theo quy trình - Khơng bỏ xót tài liệu 381 1.3 Sử dụng thiết bị đo kiểm, kiểm định lại thông số kỹ thuật… A Lý thuyết liên quan Đo lường nhiệt 1.1 Đo nhiệt độ Một số nhiệt kế thông dụng + Nhiệt kế dãn nở + Nhiệt kế kiểu áp kế + Nhiệt kế điện trở + Nhiệt kế cặp nhiệt 1.2 Đo áp suất Một số loại áp kế thông dụng 1.2.1 Áp kế chất lỏng Áp kế loại chữ U Áp kế ống thẳng 382 Khí áp kế thủy ngân 1.2.2 Áp kế đàn hồi Các dụng cụ đo áp suất, chân không dùng công nghiệp phần lớn loại dùng cấu đàn hồi tác dụng áp suất cần đo tạo thành độ xê dịch học thuận tiện cho việc thị, tự ghi, đưa số đo xa theo yêu cầu công nghiệp 383 ( Hình ảnh áp kế đàn hồi) 1.3 Đo lưu lượng môi chất Một số thiết bị, dụng cụ đo lưu lượng thông dụng Đồng hồ đo tốc độ gió Trong đo kiểm để đo tốc độ gió người ta sử dụng Anêmômet 384 Đây thiết bị đo thơng dụng có chức hiển thị số cho kết xác 1.3.2.2 Đo lưu lượng mơi chất Để đo lượng chất lỏng người ta thường sử dụng hai thiết bị đo Đồ hồ nước 385 Lưu lượng kế kiểu bánh Đo lường điện Ampekìm Ampe kìm sử dụng để đo dịng điện gián tiếp mạch điện xoay chiều mà không cần mắc thiết bị đo nối tiếp với phụ tải tiêu thụ điện ( Hình ảnh bên ngồi ampekìm ) 386 Để xác định điện áp, điện trở người ta sử dụng dụng cụ đo chuyên dụng gọi vạn nằn kế B Các bước thực 1.Quy trình sử dụng thiết bị đo kiểm TT Tên công việc Thiết bị - dụng cụ Hệ thống máy lạnh Chuẩn bị Tiêu chuẩn thực Đúng chủng loại Các thiết bị dụng cụ đo Đảm bảo chất lượng kiểm( cơ, nhiệt, điện ) Đảm bảo thông số kỹ thuật Giấy bút Hệ thống máy lạnh Xác định thông số đo Các thiết bị dụng cụ đo kiểm Sử dụng kiểm( cơ, nhiệt, điện ) Lựa chọn thiết bị đo chuẩn thiết bị đo kiểm Giấy bút Giấy bút xác Tiến hành đo lấy giá trị vị trị, thao tác đo chuẩn xác Đọc ghi chép giá trị đo xác An tồn lao động cho người thiết bị 387 Kết thúc Hệ thống lạnh Đảm bảo an toàn cho người Sơ đồ thống lạnh thiết bị, dụng cụ Các dụng cụ đo kiểm( cơ, Ghi chép đầy đủ thông tin nhiệt, điện ) cách xác Giấy bút 2.Hướng dẫn cách thức thực công việc Tên công việc Hướng dẫn Kiểm tra thiết bị, dụng cụ vật tư đảm bảo thông số kỹ thuật Chuẩn bị Lựa chọn thiết bị đo kiểm phù hợp Xác định xác vị trí cần đo Đưa thiết bị, dụng cụ vị trí tiến hành đo kiểm lấy thơng số + Các dụng cụ đo lường khí Căn chỉnh dụng cụ đo Chọn vị trí đo Đo kiểm chức dụng cụ Ghi chép số liệu đo Tiến hành đo kiểm lấy giá trị thông số + Các dụng cụ đo lường nhiệt Căn chỉnh dụng cụ đo Chọn vị trí đo Đo kiểm chức dụng cụ Ghi chép số liệu đo + Các dụng cụ đo lường điện Căn chỉnh dụng cụ đo Chọn vị trí đo Đo kiểm chức dụng cụ Ghi chép số liệu đo 388 Thu dọn thiết bị dụng cụ vật tư Ghi chép đầy đủ số liệu, lập bảng liêt kê số liệu cho thiết Kết thúc bị cách khoa học Đánh giá chất lượng thiết bị dùng 3.Những lỗi thường gặp cách khắc phục TT Hiện tượng Khơng xác Cách phịng ngừa Ngun nhân định - Các dụng cụ đo hỏng - Kiểm tra tình trạng thơng số - Lựa chon thang đo dụng cụ đo trước thao cần đo tác khơng thích hợp - Có kiến thức dụng cụ đo lường, lựa chọn thang đo xác phù hợp Thông số đo kiểm - Do dụng cụ đo có sai số - Kiểm tra lựa chọn dụng khơng xác vượt giới hạn cho phép cụ đo phù hợp - Do trình độ tay nghề - Các thao tác đo kiểm người đo kiểm quy trình, đọc xác giá trị cần đo 389 Đánh giá tổng hợp A.Kiến thức liên quan B Các bước thực Quy trình đánh già tổng hợp TT Tên công việc Thống kê số liệu thực tập Thiết bị - dụng cụ Tiêu chuẩn thực Kế hoạch thực tập Đúng chủng loại Nhật kí thực tập Đảm bảo chất lượng, số Đề cương giáo trình lượng thực tập Giấy bút Kế hoạch thực tập Xác định mụa tiêu Nhật kí thực tập việc thực tập Đề cương giáo trình Các kiến thức kỹ thu Viết báo cáo thực thực tập sau thực tập tập Giấy bút Giấy bút Bản báo cáo phải trung thực, tường minh Đề cương giáo trình Các quy trình thực cơng Qua trình phát triển thực tập việc thiết bị Giấy bút Các công nghệ máy lạnh đời Hoàn thiện báo cáo thực tập Kế hoạch thực tập Theo kế hoạch thực tập Nhật kí thực tập Báo cáo theo fom mẫu Đề cương giáo trình quy định thực tập Giấy bút 390 2.Hướng dẫn cách thức thực công việc Tên công việc Hướng dẫn Kế hoạch thực tập Thống kê số liệu Các số liệu ngày, tháng, năm thực tập thực tập Các công việc thực Các tài liệu thu thập Qua trình phát Tình hình cấu tổ chức Tình hình sản xuất sở Các nội dung chuyên môn thực hành Các vẽ, nội dung tính tốn sơ theo u cầu hướng dẫn giáo viên, (số liệu tính tốn thiết kế) Nhận xét, đánh giá thân sinh viên cán hướng dẫn thực tập Các quy trình thực công việc so với kiến thức học triển thiết bị Các cơng nghệ máy lạnh đời Hồn thiện báo Theo kế hoạch thực tập cáo thực tập Báo cáo theo fom mẫu quy định Viết báo cáo thực tập 3.Những lỗi thường gặp cách khắc phục TT Hiện tượng Cách phòng ngừa Nguyên nhân Báo cáo tốt nghệp Không tuân thủ theo mẫu Tuân tuân thủ theo mẫu không tuân thủ định dạng định dạng Fomr, mẫu quy định Báo cáo không đầy Khơng tn thủ theo trình Theo bước hướng đủ tường minh tự thực dẫn Sao chép người khác Nghiêm cấm chép người khác 391 IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔĐUN: - Sinh viên sau hồn thành chương trình mơn học, mô đun chuyên môn nghề nhà trường - Sinh viên phải thực tập sản xuất sở chuyên ngành điện lạnh V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ: - Kết thúc thời gian thực tập sản xuất sinh viên phải viết báo cáo trình thực tập doanh nghiệp theo mục tiêu đề (Theo biểu mẫu phụ lục sau): + Tình hình cấu tổ chức + Tình hình sản xuất sở + Các nội dung chuyên môn thực hành + Các vẽ, nội dung tính tốn sơ theo yêu cầu hướng dẫn giáo viên, (số liệu tính toán thiết kế) + Nhận xét, đánh giá thân sinh viên cán hướng dẫn thực tập - Căn vào báo cáo nhận xét cán hướng dẫn thực tập doanh nghiệp, giáo viên phụ trách tổng hợp đánh giá học sinh, sinh viên nhận xét hiệu chung đợt thực tập VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔĐUN: - Thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng trình đào tạo nghề Nhà trường cần có q trình liên hệ khảo sát đơn vị sản xuất, doanh nghiệp có sản xuất sản phẩm phù hợp chun mơn cơng trình lắp đặt để đưa sinh viên thực tập nội dung chuyên ngành - Thực tập chuyên ngành nghề Kỹ thuật máy lạnh điều hoà khơng khí thực đơn vị sản xuất : - Sản xuất thiết bị lạnh (Tủ lạnh, điều hồ khơng khí …) - Bảo dưỡng hệ thống lạnh công nghiệp dân dụng - Lắp đặt hệ thống lạnh công nghiệp thương nghiệp dân dụng… Phạm vi áp dụng chương trình: - Các lớp đào tạo chuyên ngành Kỹ thuật lạnh điều hịa khơng khí - Hệ cao đẳng nghề Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy môn học: - Để đạt hiệu cao trình thực tập sản xuất, giáo viên nhà trường cần thường xuyên liên hệ với cán bộ, công nhân trực tiếp quản lý, hướng dẫn sinh viên đơn vị để hỗ trợ thống nội dung chun mơn suốt q trình sinh viên thực tập mà mục tiêu mô đun đề ra; - Cập nhật thực tế, giải đáp kịp thời thắc mắc học sinh, sinh viên liên hệ lý thuyết với thực hành Những trọng tâm chương trình cần ý: 392 - Mô đun thực tập tốt nghiệp có đặc thù riêng biệt, phần học có Khảo sát - Ghi chép - Phân tích - Thực hành - Đánh giá vào sổ Thực tập theo hướng dẫn cán kỹ thuật công nhân lành nghề đơn vị sản xuất; - Việc đánh giá kết thực kết thúc thực tập, sinh viên phải viết báo cáo Đồ án với đầy đủ nội dung phần thực tập; - Điểm đánh giá điểm tổng kết theo qui chế thi, kiểm tra Tài liệu cần tham khảo: - Căn cụ thể đơn vị thực tập sản xuất cần tìm hiểu tài liệu phù hợp với cơng việc thực hành yêu cầu ... dụng tủ lạnh gia đình mà phần nhiều sử dụng tủ lạnh, quầy lạnh thương nghiệp, máy điều hồ khơng khí … Dàn ngưng khơng khí cưỡng giới thiệu phần máy lạnh thương nghiệp máy điều hồ khơng khí - Dàn... DOANH NGHIỆP Giới thiệu: Khảo sát doanh nghiệp công việc ban đầu mà sinh viên thực tập tốt nghiệp phải thực Mục tiêu: - Tìm hiểu tổ chức quản lý sở thực tập, hệ thống sản xuất - Qui mô, nhân - Sản... Mục tiêu: - Vận dụng kiến thức học kỹ thực hành vào công việc thực tập sở - Củng cố kiến thức thông qua thực hành - Rèn luyện nâng cao tay nghề, khả làm việc độc lập theo nhóm, đạo nhóm - Khiêm