Phát triển dịch vụ tại trung tâm hội chợ triển lãm đà nẵng

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LÊ TRỌNG NHÂN PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ TẠI TRUNG TÂM HỘI CHỢ TRIỂN LÃM ĐÀ NẴNG LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Ðà Nẵng – Năm 2017 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LÊ TRỌNG NHÂN PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ TẠI TRUNG TÂM HỘI CHỢ TRIỂN LÃM ĐÀ NẴNG LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60.34.01.02 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS LÊ THỊ MINH HẰNG Ðà Nẵng – Năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Tác giả Lê Trọng Nhân MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Bố cục đề tài Tổng quan tài liệu nghiên cứu CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM / DỊCH VỤ MỚI 1.1.1 Sản phẩm dịch vụ 1.1.2 Sản phẩm dịch vụ 1.1.3 Đặc điểm dịch vụ 10 1.1.4 Cấu trúc sản phẩm 14 1.1.5 Hệ thống thứ bậc sản phẩm 16 1.1.6 Quyết định danh mục sản phẩm 17 1.1.7 Quyết định loại sản phẩm 18 1.2 TIẾN TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DỊCH VỤ MỚI 21 1.2.1 Các vấn đề đặt phát triển sản phẩm 21 1.2.2 Tiến trình phát triển sản phẩm 22 KẾT LUẬN CHƢƠNG 38 CHƢƠNG THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI TRUNG TÂM HỘI CHỢ TRIỂN LÃM ĐÀ NẴNG 39 2.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ TRUNG TÂM HỘI CHỢ TRIỂN LÃM ĐÀ NẴNG 39 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 39 2.1.2 Sơ đồ tổ chức máy 40 2.1.3 Chức nhiệm vụ quyền hạn, nguyên tắc hoạt động 44 2.2 NGUỒN LỰC TRUNG TÂM HỘI CHỢ TRIỂN LÃM ĐÀ NẴNG 45 2.2.1 Cơ sở hạ tầng 45 2.2.2 Tình hình nhân lực 46 2.2.3 Kết hoạt động kinh doanh 48 2.3 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TẠI TRUNG TÂM HỘI CHỢ TRIỂN LÃM ĐÀ NẴNG 51 2.3.1 Tổng quan sản phẩm dịch vụ Trung tâm Hội chợ triển lãm Đà Nẵng 51 2.3.2 Tổng quan tình hình phát triển khai thác sản phẩm dịch vụ Trung tâm Hội chợ triển lãm Đà Nẵng 62 2.2.3 Khó khăn thuận lợi 65 KẾT LUẬN CHƢƠNG 67 CHƢƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ TẠI TRUNG TÂM HỘI CHỢ TRIỂN LÃM ĐÀ NẴNG 68 3.1 CĂN CỨ CHO VIỆC PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ 68 3.1.1 Chiến lƣợc, sứ mạng, tầm nhìn Sở Công Thƣơng từ tới năm 2020 68 3.1.2 Thị trƣờng mục tiêu 69 3.2 GIẢI PHÁT PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ TẠI TRUNG TÂM 70 3.2.1 Nhận diện hội phân tích nhu cầu 71 3.2.2 Tập hợp sàng lọc ý tƣởng 73 3.2.3 Điều tra chi tiết 86 3.3 MỘT SỐ CHÍNH SÁCH MARKETING HỖ TRỢ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DỊCH VỤ MỚI 94 3.3.1 Chiến lƣợc giá 94 3.3.2 Chiến lƣợc phân phối 94 3.3.3 Chiến lƣợc truyền thông 95 3.3.4 Chiến lƣợc ngƣời 96 KẾT LUẬN CHƢƠNG 98 KẾT LUẬN 99 PHỤ LỤC DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (Bản sao) DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng bảng Trang 1.1 Quy trình phát triển sản phẩm tổng quát 28 1.2 Tiến trình phát triển dịch vụ Alam, 2002 33 1.3 1.4 So sánh tiến trình phát triển sản phẩm với tiến trình phát triển dịch vụ Sự khác tƣơng tác với ngƣời sử dụng tiến trình phát triển sản phẩm dịch vụ 35 36 1.5 Tiến trình phát triển dịch vụ Shekar, 2007 37 2.1 Tóm tắt biên chế tổ chức máy 48 2.2 Báo cáo tình hình thực thu chi 49 2.3 Danh mục sản phẩm Trung tâm theo chiều dài chiều rộng 61 2.4 Bảng tình hình khai thác mặt TT HCTL 63 3.1 Tiến trình nghiên cứu phát triển dịch vụ Trung tâm 71 3.2 3.3 Thống kê số lần năm mà doanh nghiệp tham gia tổ chức chƣơng trình kiện Trung tâm Thống kê số năm tổ chức chƣơng trình kiện 30 doanh nghiệp Trung tâm 75 75 3.4 Thống kê sản phẩm dịch vụ yêu cầu bổ sung 81 3.5 Thống kê tỷ lệ đồng ý cho sản phẩm dịch vụ 82 3.6 Bảng giá cho loại hình đá banh 94 3.7 Dự kiến ngân sách cho kế hoạch truyền thông tháng 96 DANH MỤC CÁC HÌNH Số hiệu Tên hình hình Trang 1.1 Năm mức độ sản phẩm 16 1.2 Quy trình phát triển sản phẩm 23 2.1 Sơ đồ tổ chức máy 40 2.2 Sản phẩm dịch vụ Hội chợ triển lãm 55 2.3 Sản phẩm dịch vụ Sự kiện 58 2.4 Sản phẩm dịch vụ Lễ hội 61 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Số hiệu Tên biểu đồ biểu đồ Trang 2.1 Báo cáo tình hình thực thu chi 51 2.2 Tình hình khai thác mặt TT HCTL 64 3.1 Thống kê thời điểm số ngày diễn Hội chợ triển lãm 76 3.2 Thống kê thời điểm số ngày diễn Sự kiện 76 3.3 Thống kê thời điểm số ngày diễn Lễ hội 77 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 Thống kê mức độ đánh giá sản phẩm dịch vụ Triển lãm Thống kê mức độ đánh giá sản phẩm dịch vụ Sự kiện Thống kê mức độ đánh giá sản phẩm dịch vụ Lễ hội Thống kê loại hình sản phẩm dịch vụ thể thao liên hợp Thống kê loại hình sản phẩm dịch vụ nhà hàng cà phê Thống kê loại hình sản phẩm dịch vụ vui chơi giải trí 79 79 80 83 83 84 3.10 Thống kê thu nhập bình quân tháng 91 3.11 Thống kê tỷ lệ nghề nghiệp 91 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trung tâm Hội chợ triển lãm Đà Nẵng với quy mô đầu tƣ tƣơng đối lớn, có ƣu khơng gian mặt rộng rãi, với chức điểm tập trung chuyên tổ chức hội chợ, triển lãm kinh tế, kỹ thuật cơng nghệ thƣơng mại, văn hóa nghệ thuật, chƣơng trình kiện văn hóa xã hội, mở giao lƣu nƣớc quốc tế phục vụ công tác xúc tiến thƣơng mại, phát triển kinh tế thành phố Đà Nẵng Tuy nhiên từ thành lập đến nay, tình hình hoạt động kinh doanh Trung tâm ln gặp khó khăn tình trạng xuống Dựa vào số liệu thống kê từ năm 2012 năm 2016, số lƣợng hội chợ kiện, lễ hội đƣợc tổ chức Trung tâm Hội chợ - Triển lãm Đà Nẵng chƣa cao Hằng năm trung bình có từ – 10 chƣơng trình kiện đƣợc diễn năm Trong đó, số lƣợng hội chợ định kỳ năm tổ chức Trung tâm Hội chợ - Triển lãm Đà Nẵng từ – hội chợ, cịn lại chƣơng trình kiện, lễ hội diễn năm Tỷ lệ phần trăm khai thác diện tích mặt Trung tâm Hội chợ - Triển lãm Đà Nẵng đạt 44% tổng diện tích mặt bằng, dẫn đến nguồn thu năm khơng đảm bảo chí có năm cịn sụt giảm nghiêm trọng Bên cạnh đó, năm 2017, UBND thành phố định cải tạo, sửa chữa thay đổi số hạng mục Trung tâm Hội chợ Triển lãm Đà Nẵng để phục vụ APEC 2017 Trong bối cảnh đó, Trung Tâm cần phải quan tâm tới sách sản phẩm, cần tăng cƣờng lớp / thành tố cấu thành nên sản phẩm dịch vụ để tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm dịch vụ Ngoài cần phát triển thêm sản phẩm dịch vụ nhằm nâng cấp hoạt động Trung tâm Hội chợ Triển lãm bƣớc trở thành trung tâm hoạt động kinh tế, trị, văn hóa, thể Năm Vị trí thuê Diện tích (m2) Số ngày Cho thuê sân đỗ xe Phía sau TT 2.000 365 Cho thuê kho chứa hàng Phía Tây TT 2.187 365 Cho thuê mặt phía Tây Phía Tây TT 2.000 365 Trung tâm Đào tạo Lái xe ô tô -mô tô Đà Nẵng STC Sân tam giác 6.800 365 12.987 365 STT Tên đơn vị I Hợp đồng dài hạn Loại hình Tổng cộng Tổng diện tích sử dụng / năm II 4.740.255 Hợp đồng ngắn hạn Trƣờng Cao Đẳng Phƣơng Đông Sự kiện Sân trƣớc 12.700 30 Cơng ty CP Ơ tơ vận hội Sự kiện Bãi xe số 8.200 Công ty TNHH Thƣơng mại DV Hiệp Gia Phát Sự kiện Sân trƣớc 12.700 Các đơn vị thuê mặt tổ chức hội trại Sự kiện Sân vƣờn TT 7.000 30 Sự kiện Tầng 6.000 Chi nhánh Công ty CP Dịch vụ Du lịch Bến Thành Đn Sự kiện Tầng 6.000 Sở Khoa học công nghệ thành phố Đà Nẵng Sự kiện Tầng 6.000 Cơng đồn Cơng ty TNHH Điện tử Foster Sự kiện Sân trƣớc 12.700 17.800 17.800 2016 10 Công ty TNHH MTV Creasia Trung tâm Xúc tiến Thƣơng mại Hội chợ Hàng Việt Hội chợ Hội chợ Tầng trệt, sân trƣớc Tầng trệt, Năm STT Tên đơn vị Loại hình Vị trí thuê Diện tích (m2) Số ngày 17.800 124.700 88 sân trƣớc 11 Công ty CP Tổ chức triển lãm Quốc tế xây dựng Vietbuild Hội chợ Tổng cộng Tổng diện tích sử dụng / năm Tầng trệt, sân trƣớc 10.973.600 (Nguồn: Ban quản lý trung tâm) DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Lê Thế Giới cộng (2006), Nghiên cứu Marketing lý thuyết ứng dụng, NXB Thống kê, Hà Nội [2] Lê Thế Giới – Nguyễn Xuân Lãn – Võ Quang Trí – Đinh Thị Lệ Trâm – Phạm Ngọc Ái (2009), Quản trị Marketing, NXB Tài [3] Philip Kotler (2011), Marketing bản, NXB Thống kê [4] Philip Kotler – Gary Armstrong (2012), Nguyên lý tiếp thị, NXB Lao động xã hội [5] Robert Jacobs F Chase R.B (2014), Quản trị vận hành chuỗi cung ứng, NXB Kinh tế TP.HCM [6] Võ Văn Quang (1992), Từ tầm nhìn đến thực tiễn quản trị, Mơ hình 7P [7] Nguyễn Thƣợng Thái (2004), Giáo trình Marketing dịch vụ, NXB Lao động [8] Hồng Trọng Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS, NXB Hồng Đức, TP.HCM Tiếng Anh [9] Alam, I (2002) A customer-oriented new service development process, 16(6), 515–534 [10] Shekar, A (2007) An Innovative Model of Service Development  : A process guide for service managers An innovative model of Service Development  : A process guide for service managers, 12(1), 1–18 [11] Operations Management (12th Edition 2015) William J Stevenson Website [12] ww.professionalacademy.com/cim-marketing-courses/marketingtheories ... THIỆU KHÁI QUÁT VỀ TRUNG TÂM HỘI CHỢ TRIỂN LÃM ĐÀ NẴNG 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Trung tâm Hội chợ triển lãm Đà Nẵng thuộc Công ty Quản lý hội chợ triển lãm chợ Đà Nẵng quản lý (Theo... kinh doanh Trung tâm hội chợ triển lãm Đà Nẵng - Chƣơng 3: Giải pháp phát triển sách dịch vụ Trung tâm hội chợ triển lãm Đà Nẵng Tổng quan tài liệu nghiên cứu Phát triển sản phẩm dịch vụ đƣợc bàn... Phát triển dịch vụ Trung tâm Hội chợ triển lãm Đà Nẵng - Phạm vi nghiên cứu: + Phạm vi không gian: Trung tâm Hội chợ triển lãm Đà Nẵng + Phạm vi thời gian: tình hình hoạt động Trung tâm Hội chợ