02 đt phát triển nghành chè VN

Ebook.VCU www.ebookvcu.com Luận văn tốt nghiệp Lời cảm ơn Để hoàn thành luận văn Đầu t phát triển ngành Chè Việt Nam - Thực trạng giải pháp đà đợc giúp đỡ nhiệt tình thầy, cô giáo Bộ môn Kinh tế Đầu t, Trờng Đại học Kinh tế Quốc dân Hà nội; chuyên gia đầu ngành Cục Chế biến Nông Lâm sản nghề Muối; Tổng Công ty ChÌ ViƯt Nam - VINATEAvµ HiƯp Héi ChÌ ViƯt Nam -VITAS - nhiều chuyên viên kinh tế, khoa học kỹ thuật Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Tôi xin cảm ơn giúp đỡ này, đặc biệt cảm ơn: - Nhà giáo Tiến sĩ Từ Quang Phơng - Chủ nhiệm Bộ môn Kinh tế Đầu t, Trờng Đại học kinh tế Quốc dân Hà Nội - ngời đà trực tiếp hớng dẫn hoàn thành nội dung Thực tập chuyên đề; - Tiến sĩ Nguyễn TÊn Phong - Tỉng th ký HiƯp héi chÌ ViƯt Nam; - Ông Bạch Quốc Khang - Tiến sĩ khoa học - Cục trởng ông Cục phó : Nguyễn Đức Xuyền, Vũ Công Trứ, Đỗ Chí Cờng chuyên viên Cục Chế biến Nông Lâm sản nghề Muối, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn đà tạo điều kiện thuận lợi cho tiếp cận tài liệu chuyên ngành để hoàn thành việc thực tập chuyên đề Tuy nhiên, Luận văn nhiều khiếm khuyết cha nêu đợc hết tranh đầu t phát triển ngành chè Tôi mong đợc thầy cô, chuyên gia ngành chè bạn đồng môn đóng góp thêm ý kiến Xin cảm ơn Mở đầu Từ xa xa, chè đà trở nên đỗi thân quen với ngời dân Việt Nam Chè đà có mặt gánh hàng nớc giản dị chốn thôn quê, câu ca dao chan chứa tình yêu thơng bà, mẹ văn thơ trác tuyệt văn nhân thi sĩ hay lúc luận bàn đâu ngời ta nói đến chè, uống chè bình phẩm văn hoá chè Việt Ebook.VCU www.ebookvcu.com Luận văn tốt nghiệp Ngày nay, chè đà không ngời bạn lúc trà d tửu hậu mà đà trở thµnh mét ngn sèng cđa rÊt nhiỊu bµ ë vùng sâu, vùng xa, hẻo lánh lạc hậu Chè nguồn thu ngoại tệ to lớn cho đất nớc, mũi nhọn chiến lợc phát triển, hoà nhập cộng đồng quốc tế Thế nhng, bớc sang năm 2003, ngành chè đà thực bớc vào hoàn cảnh khó khăn từ trớc đến Thị trờng xuất ổn định Thị trờng IRAQ chiếm 36,7% tổng sản lợng xuất đà trở nên đóng băng với mặt hàng chè Việt Nam sau thời kỳ chiến Thị trờng Mỹ EU từ chối chè Việt Nam không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Thị trờng nớc bị cạnh tranh gay gắt hÃng chè tiếng giới nh: Lipton, Dilmah, Qualitea Thị phần ngành chè bị thu hẹp Hàng loạt công ty đứng bờ vực phá sản Chính vậy, lúc này, cần phải có nhìn tổng quan toàn trình đầu t phát triển ngành chè VN, mà trớc hết trình đầu t phát triển chè nguyên liệu, phân tích nguyên nhân tồn để từ rút giải pháp đầu t hữu hiệu nhằm cứu cánh cho ngành chè VN vợt qua khủng hoảng AMục tiêu nghiên cứu đề tài Giống nh toán dự báo, đề tài Đầu t phát triển ngành chè Việt Nam -Thực trạng giải pháp đà nhìn lại phân tích liệu khứ để đề giải pháp cho tơng lai, đánh giá tình hình đầu t phát triển ngành chè VN, nhìn nhận mặt đà làm đợc, mặt cha làm đợc, từ có định hớng đắn tơng lai để làm mà khứ hạn chế, khắc phục tồn tại, phát huy mạnh, đa ngành chè tiến xa BPhơng pháp nghiên cứu Bằng việc thu thập số liệu sơ cấp thứ cấp, từ mạng Internet, sách, báo, tạp chí, thông qua vấn trực tiếp ngời làm chè có kinh nghiệm, báo cáo tổng kết chiến lợc sản xuất - kinh doanh ngành chè VN năm qua, sử dụng phần mềm EXCEL, QUATRO để xử lý, phân tích đánh giá số liệu khứ, làm sở rút nhận xét xác đáng, tìm giải pháp khắc phục khó khăn CPhạm vi nghiên cứu Luận văn Đầu t phát triển ngành chè Việt Nam - Thực trạng giải pháp chủ yếu phân tích mặt tổng quan tình hình hoạt động đầu t phát triĨn ngµnh chÌ ViƯt Nam thêi gian 2000 - 2003, bao hàm tất nội dung đầu t phát triển chè nguyên liệu, đầu t cho công nghệ chế biến, đầu t phát triển hệ thống sở hạ tầng phục vụ vùng chè, đầu t cho hoạt động marketing sản phẩm, đầu t phát triển nguồn nhân lực thực trạng huy động nguồn vốn cho đầu t phát triển ngành chè, ý kiến chuyên viên ngành chè, ý kiến góp ý chuyên gia nớc cho hoạt động đầu t phát triển ngành chè Việt Nam D- Nội dung nghiên cứu Luận văn Đầu t phát triển ngành chè Việt Nam - Thực trạng giải pháp tranh tổng quát hoạt động đầu t phát triển ngành chè Việt Nam, bao gồm mét sè néi dung chñ yÕu sau: Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Luận văn tốt nghiệp Chơng I: Một số vấn đề lý luận chung đầu t phát triển ngành chè Việt Nam đa sở lý luận đầu t phát triển, đặc điểm nội dung hoạt động đầu t phát triển ngành chè Việt Nam Chơng II: Thực trạng đầu t phát triển ngành chèViệt Nam thời gian qua nhìn tổng quan ngành chè tất lĩnh vực: Đầu t phát triển chè nguyên liệu - Đầu t cho công nghiệp chế biến - Đầu t xây dựng sở hạ tầng phục vụ ngành chè - Đầu t cho hoạt động marketing sản phẩm - Đầu t phát triển nguồn nhân lực Thực trạng vốn đầu t phát triển ngành chè Việt Nam, có nhận xét, phân tích, đánh giá nguyên nhân khó khăn trớc mắt rút số định hớng cho gỉai pháp chơng III Chơng III: Một số giải pháp nâng cao hiệu đầu t phát triển ngành chè Việt Namlà kết tập hợp giải pháp đầu t mà tác giả đà rút đợc từ phân tích tình hình đầu t thời gian qua, có góp ý thầy giáo hớng dẫn cố vấn ngời trực tiếp hoạt động ngành chè VN Đây sở để ngành chè VN có đột phá Chơng vấn đề lý luận chung đầu t phát triển ngành chè việt nam 1.1 Khái niệm, vai trò Đầu t phát triển 1.1.1.Khái niệm đầu t phát triển Xuất phát từ phạm vi phát huy tác dụng kết đầu t có cách hiểu đầu t.Theo nghĩa rộng, đầu t nói chung hy sinh nguồn lực để tiến hành hoạt động nhằm thu cho nhà đầu t kết định tơng lại lớn nguồn lực đà bỏ để đạt đợc kết Nh vậy, mục đích việc đầu t thu đợc lớn ®· bá Do vËy, nỊn kinh tÕ kh«ng xem hoạt động nh gửi tiết kiệm, hoạt động đầu t không làm tăng cải cho kinh tế ngời gửi có khoản thu lớn so với số tiền gửi Từ đó, ngời ta biết đến định nghĩa hẹp đầu t định nghĩa đầu t phát triển Đầu t phát triển hoạt động sử dụng nguồn lực tài chính, nguồn lực vật chất nguồn lực lao động trí tuệ để xây dựng, sửa chữa nhà cửa cấu trúc hạ tầng, mua sắm trang thiết bị lắp đặt chúng bệ bồi dỡng đào tạo nguồn nhân lực, thực chi phí thờng xuyên gắn liền với hoạt động tài sản nhằm trì tiềm lực hoạt động sở tồn tạo tiềm lực cho KT-XH, tạo việc làm nâng cao đời sống thành viên xà hội Ebook.VCU www.ebookvcu.com Luận văn tốt nghiệp sau: 1.1.2 Vai trò đầu t phát triển Trên giác độ toàn kinh tế đất nớc vai trò đầu t thể mặt 1.1.2.1.Đầu t vừa tác động đến tổng cung vừa tác động đến tổng cầu Đối với tổng cầu: đầu t u tè chiÕm tû träng lín tỉng cÇu cđa kinh tế tác động đầu t đến tổng cầu ngắn hạn Với tổng cung cha kịp thay đổi tăng nên đầu t làm tổng cầu tăng Đối với tổng cung: tác động đầu t dài hạn Khi thành đầu t phát huy tác dụng, lực vào hoạt động tổng cung đặc biệt tổng cung dài hạn tăng lên 1.1.2.2 Đầu t có tác động hai mặt đến ổn định kinh tế Sự tác động không đồng thời mặt thời gian tổng cầu tổng cung kinh tế dẫn đến thay đổi dù tăng hay giảm đầu t yếu tố trì ổn định, vừa yếu tố phá vỡ ổn ®Þnh cđa nỊn kinh tÕ cđa mäi qc gia Cơ thể, tác động tích cực đầu t làm tăng sản lợng, tăng trởng kinh tế, tạo công ăn việc làm giải thất nghiệp, tăng thu nhập góp phần chuyển dịch cấu kinh tế hợp lý Ngợc lại đầu t tăng dẫn đến tăng giá từ dẫn đến lạm phát, lạm phát cao dẫn đến sản xuất bị đình trệ, đời sổng ngời lao động gặp khó khăn việc làm tiền lơng thấp, thâm hụt ngân sách, kinh tế phát triển chậm lại 1.1.2.3 Đầu t ảnh hởng đến tốc độ tăng trởng phát triển kinh tế Điều đợc phản ánh thông qua hệ số ICOR Vốn đầu t i ICOR = = GDP g Trong i: vốn đầu t g: tốc độ tăng trởng Hệ số ICOR phản ánh mối quan hệ đầu t với mức tăng trëng kinh tÕ HÖ sè ICOR thêng Ýt cã biÕn động lớn mà ổn định thời gian dài Nếu ICOR không đổi, mức tăng GDP hoàn toàn phụ thuộc vào vốn đầu t Khi đầu t tăng làm tăng GDP ngợc lại hay nói cách khác tốc độ tăng trởng tỉ lệ thuận với mức gia tăng vốn đầu t 1.1.2.4 Đầu t tác động đến chuyển dịch cấu kinh tế Nếu có cấu đầu t làm chuyển dịch cấu kinh tế phù hợp với quy hoạch phát triển, chiến lợc phát triển kinh tế xà hội ngành, vùng, tạo cân đối phạm vi kinh tế ngành vùng lÃnh thổ Đồng thời phát huy đợc nội lực vùng cđa nỊn kinh tÕ vÉn xem träng u tố ngoại lực 1.1.2.5 Đầu t ảnh hởng tới phát triển khoa học kỹ thuật công nghệ Chúng ta biết có hai đờng để có công nghệ tự nghiên cứu phát minh công nghệ nhập công nghệ từ nớc Dù cách cần phải có vốn đầu t Mọi phơng án đổi công nghệ không gắn với nguồn vốn đầu t phơng án không khả thi 1.1.2.6 Đầu t có ảnh hởng đến việc nâng cao chất lợng đội ngũ lao động: trình độ tay nghề, trình độ chuyên môn, kỹ thuật kỷ luật lao động Thông qua đào tạo đào tạo lại 1.2 Nội dung hoạt động đầu t phát triển ngành chè Việt Nam ĐTPT chè bao gồm hai lĩnh vực đầu t vùng nguyên liệu đầu t cho công nghiệp chế biến Hai lĩnh vực phụ thuộc vào có tác động lÃn nhau, tạo nên mối quan hệ liên hoàn khu vực chế biến vùng nguyên liệu vệ tinh Tuy nhiên ĐTPT chè đợc mở rộng tất khâu hoạt động ngành chè nh đầu t cho Ebook.VCU www.ebookvcu.com Luận văn tốt nghiệp công tác phát triển thị trờng, cho marketing, cho phát triển sở hạ tầng, cho phát triển nguồn nhân lực, Tất nội dung tạo nên tranh toàn cảnh hoạt động ĐTPT ngành chè Việt Nam Nội dung đầu t phát triển ngành chè bao gồm : - Căn theo nội dung kinh tế kỹ thuật phát triển ngành chè, chia thành : + Đầu t phát triển chè nguyên liệu + Đầu t cho công nghiệp chế biến chè + Đầu t cho công tác tiêu thụ chè - Căn theo nội dung đầu t phát triển , chia thành: + Đầu t phát triển sở hạ tầng kỹ thuật vùng chè + Đầu t cho công tác markteting + Đầu t phát triển nguồn nhân lực 1.2.1 Đầu t phát triển chè nguyên liệu Chất lợng chè nguyên liệu đóng vai trò định cho chất lợng chè thành phẩm Muốn chất lợng nguyên liệu tốt phải đầu t vào tất khâu : Đầu t cho trồng mới, chăm sóc, thu hoạch; đầu t thâm canh cải tạo chè giảm cấp; đầu t cho dịch vụ khác có liên quan 1.2.1.1 Đầu t cho côngtác trồng Đối với việc đầu t trồng bớc quan trọng trớc tiên phải lựa chọn đợc vùng đất thích hợp, năm quy hoạch đầu t, có điều kiện thiên nhiên u đÃi Hơn nữa, việc lạ chọn vùng đất sản xuất chè nguyên liệu tạo điều kiện hội hợp tác - liên kết sản xuất, phát triển thành vùng chuyên canh hàng hoá lớn Mô hình nhằm tập trung vùng điều kiện tự nhiên thổ nhỡng, nhằm khai thác diện tích độ phì đất không cao, nhng áp dụng kỹ thuật tiến bộ, đầu t hợp lý cho hiệu canh tác cao Đồng thời tạo liên kết sản xuất nông hộ trồng chè thành vùng sản xuất liên hoàn, để công tác cung ứng vốn, vật t kỹ thuật, máy móc thiết bị tiến hành thuận lợi Do đặc điểm chè chu kỳ sinh trởng dài từ 30 - 50 năm, có 100 năm thời gian kiến thiết chè trồng hạt năm, băng giâm cành năm, nên khó thay giống chè đà đầu t thấy không phù hợp Để hạn chế nhợc điểm này, cần trọng từ đầu vào công tác đầu t giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật quan tâm mức tới khâu làm đất, diệt trừ cỏ dại Có nh vậy, chè có tiền đề tăng trởng vững chắc, cho búp to, búp khoẻ Đây giai đoạn vốn đầu t bỏ lớn nhất, nhng cha có kết thu hoạch 1.2.1.2 Đầu t cho công tác chăm sóc- thu hái chè Giai đoạn đầu t cho chăm sóc - thu hái chè giai đoạn bắt đầu cho sản phẩm Trong năm đầu, vốn đầu t bỏ giai đoạn trớc tập trung vào công đoạn : bón phân, phun thuốc trừ sâu, đốn chè tạo hình, ủ rác giữ ẩm cho chè, phòng trừ sâu bệnh Đầu t vào mua hạt giống phân xanh, bóng mát trồng đồi chè Giai đoạn đòi hỏi không lợng vốn đầu t cung cấp kịp thời đầy đủ, mà qui trình canh tác, thu hái phải đợc đảm bảo, để thu đợc bóp chÌ cã chÊt lỵng tèt cho chÕ biÕn 1.2.1.3 Đầu t cho thâm canh, cải tạo diện tích chè xngcÊp DiƯn tÝch chÌ xng cÊp lµ khu vùc chÌ đà bị thoái hoá, biến chất, suất chè thấp, chất lợng chè không đảm bảo ( hàm lợng Tanin,Cafein giảm rõ rệt ) Nguyên nhân gây canh tác không qui trình kỹ thuật, đầu t thâm canh kém, nhng lại khai thác mức, nên chè không phát triển bình thờng đợc, đất đai bị nghèo kiệt chất dinh dỡng trở nên chai cứng, nguồn nớc ngầm bị giảm sút Nếu đầu t cải tạo diện tích chè Ebook.VCU www.ebookvcu.com Luận văn tốt nghiệp giảm cấp, đòi hỏi khối lợng vôn đầu t lớn chăm sóc chè theo qui trình kỹ thuật Để cải tạo chè xuống cấp, trớc hết phải tìm đợc nguyên nhân xác để đề giải pháp thích hợp Chỉ nên cải tạo nơng chè tuổi, nơng chè có mật độ trồng tơng đối cao; nơng chè cằn cỗi, mật độ trồng tha, phá trồng lại Biện pháp cải tạo chè xuống cấp kết hợp biện pháp thâm canh cải tạo, tăng lợng phân hữu cơ, đảm bảo chế độ tới tiêu nhằm cải thiện tính chất lý hoá đất Đối với nơng chè phá trồng lại, nên thâm canh đầu t qua công tác giống,cây phân xanh, bóng mát, bón phân hữu cơ, áp dụng qui trình canh tác hợp lý, khoa học Đây giải pháp vừa khắc phục tình trạng đầu t dàn trải, quảng canh cho suất thấp; vừa tiến hành đầu t theo chiều sâu, ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất cho suất cao ổn định 1.2.1.4 Đầu t vào dịch vụ khác có liên quan Đầu t cho công tác cung cấp giống chè Giống trồng có vai trò quy ết định đến chất lợng chè nguyên liệu chè thành phẩm Hoạt động đầu t cho công tác giống bao gồm: Đối với giống nhập nội : đầu t mua giống mới, đầu t nghiên cứu trồng thử vờn ơm để khảo nghiệm, lựa chọn giống tốt thích hợp đầu t nhân rộng giống cung cấp giống cho nơng chè thích hợp Đối với giống chủng : đầu t xây dựng trung tâm nghiên cứu giống chè nớc Lựa chọn giống chè tốt cải tạo giống chè với điều kiện tơng thích Đầu t nhân rộng với vùng sinh thái thích hợp Đầu t cho công tác nghiên cứu, ứng dụng tiến bô khoa học kỹ thuật Thông thờng, hoạt động đầu t Nhà nớc tiến hành đầu t gián tiếp cho ngành chè, thông qua việc đầu t xây dựng viện nghiên cứu, trung tâm khảo nghiệm, vờn ơm giống thí điểm công ty tiến hành phạm vi hẹp nhằm có đợc giống tốt, qui trình canh tác tiên tiến phù hợp với chu trình sản xuất 1.2.2.Đầu t cho công nghiệp chế biến Chè nguyên liệu tơi đợc hái phải chế biến để giữ đợc phẩm cấp thành phần vật chất khô có chè; chậm xử lý, chè tơi bị ôi, thành phần vật chất chè bị phân huỷ, làm chất lợng chè nguyên liệu bị giảm, dẫn tới chất lợng chè thành phẩm Chế biến chè có hình thức : thủ công công nghiệp Hình thức thủ công thờng đợc áp dụng hộ nông dân trồng chè với qui trình chế biến đơn giản: Chè nguyên liệu Vò Sao khô chảo lửa thành phẩm Chất lợng chè thờng thấp đạt tiêu chuẩn chè bán thành phẩm( gọi chè mộc), muốn có chất lợng cao phải tinh chế lại nhà máy chế biến chè Hình thức công nghiệp đợc thực dây chuyền thiết bị máy móc,với qui trình phức tạp nhà máy chế biến, để sản xuất sản phẩm có chất lợng cao Để sản xuất chè xanh, qui trình sản xuất gồm công đoạn: Chè nguyên liệu tơi đợc làm héo nớc vò sấy khô sàng phân loại hơng liệu đóng gói thành phẩm Để sản xuất chè đen có thêm khâu lên men cho chè.Qui trình công nghệ bao gồm công đoạn : Chè nguyên liệu tơi làm héo nghiền xé vò lên men sấy khô sàng phân loại đóng gói thành phẩm Vậy muốn phát triển sản xuất chè cần phải đầu t đồng vào chu trình trồng trọt sản phẩm hòan thành, từ khâu nông nghiệp để sản xuất chè nguyên liệu, tới khâu Ebook.VCU www.ebookvcu.com Luận văn tốt nghiệp công nghiệp chế biến chè Do đó, công nghệ chế biến phải đợc đầu t thích đáng để tơng đồng với phát triển sản xuất chè nguyên liệu, thiết bị chuyên dùng ngành chè phải đợc đổi với công nghệ đại chế biến nhiều loại sản phẩm, nhiều mặt hàng có tiêu chuẩn chất lợng quốc tế, có tỷ lệ thu hồi cao, giảm thứ phẩm; chất lợng bao bì kỹ thuật đóng gói phải đạt tiêu chuẩn bảo quản sản phẩm, hợp thị hiếu ngời tiêu dùng với giá hợp lý để cạnh tranh mạnh mẽ thị trờng giới Do dó, hoạt động ĐTPT công nghiệp chế biến chè đòi hỏi giải vấn đề sau: 1.2.2.1 Đầu t xây dựng ( ĐTXD) nhà máy chế biến chè ĐTXD nhà máy chế biến chè phải nằm qui hoạch đầu t nông nghiệp gắn với vùng cung cấp nguyên liệu chè, để khép kín chu trình nguyên liệu - chế biến, có tác dụng qua lại với nhau, thực chơng trình Công nghiệp hoá - đại hoá ( CNH - HĐH ) hình thành vùng chè tập trung Việc ĐTXD nhà máy chế biến chè phải có qui mô phù hợp với sản lợng vùng nguyên liệu Nếu qui mô nhà máy lớn gây lÃng phí việc sử dụng công suất thiết bị; tốn nhiếu chi phí gián tiếp, chi phí khấu hao tài sản thiết bị làm giá thành sản phẩm tăng cao Nếu qui mô nhà máy nhỏ, công nghệ lạc hậu, lÃng phí nguyên liệu hiệu kinh doanh thấp Đồng thời, hệ thống kho tàng, bến bÃi hệ thống giao thông phải đợc đầu t đồng bộ, để vận chuyển kịp thời nguyên liệu tơi cho nhà máy 1.2.2.2 Đầu t mua sắm nâng cấp thiết bị công nghệ Cùng loại chè nguyên liệu, nhng muốn sản xuất mặt hàng khác nhau, phải chế biến qui trình công nghệ khác dây chuyền thiết bị tơng ứng Hiện nay, Việt Nam sản xuất chè đen theo công nghệ Orthodox (OTD) công nghệ Crushing - Tearing - Curling ( CTC ); s¶n xt chÌ xanh theo công nghệ Nhật Bản, Đài Loan, Trung Quốc Việc đầu t mua sắm máy móc thiết bị đòi hỏi phải đầu t vào phần mềm, bí công nghệ (Know - How), công trình vận hành sản xuất, hớng dẫn sử dụng, đào tạo trình độ công nhân quản lý, phụ tùng thay Việc đầu t phải đồng phù hợp với trạng sẵn có nhà máy, với sản lợng vùng nguyên liệu, với trình độ lành nghề công nhân vân hành, với thị trờng tiêu thụ Việc đầu t cần thông qua Hội đồng t vấn có kinh nghiệm để có đợc dây chuyền công nghệ tơng thích với thực tiễn, để có sản phẩm giá hợp lý, có sức cạnh tranh thị trờng 1.2.2.3.Đầu t hệ thống kiểm tra chất lợng sản phẩm ( KCS ) Chất lợng sản phẩm sau chế biến định tồn phát triển doanh nghiệp nói riêng ngành chè nói chung Bởi lẽ, yêu cầu sở thích ngời tiêu dùng ngày khắt khe, họ đòi hỏi chè phải có hơng thơm, vị chát nhẹ, nớc chè vắt, không lẫn tạp chất mà đòi hỏi phải đẩm bảo vệ sinh công nghiệp an toàn thực phẩm Vì vậy, việc đầu t cho công tác kiểm tra chất lợng cần thiết để đảm bảo chất lợng hàng hoá không để lọt sản phẩm chất lợng thị trờng Chất lợng sản phẩm phải mang khái niệm tổng hợp từ khâu chất lựơng nguyên liệu (giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật ) đến khâu chế biến công nghiệp ( vệ sinh công nghiệp, tạp chất, an toàn thực phẩm ) Vì vậy, đầu t hệ thống KCS cho chu trình sản xuất nguyên liệu - chế biến thành phẩm phải đợc trang bị đầy đủ từ khâu nông nghiêp đến khâu công nghiệp chế biến theo qui chuẩn ISO 9000, qui chuẩn HACCP 1.2.3.Đầu t xây dựng sở hạ tầng Hệ thống sở hạ tầng bao gồm hệ thống mạng lới giao thông, điện, thuỷ lợi, hệ thống kho tàng, bến bÃi, nhà máy khí chế tạo, hệ thống sở hạ tầng phúc lợi Ebook.VCU www.ebookvcu.com Luận văn tèt nghiƯp ( trêng häc, y tÕ ) Chóng lµ thành tố quan trọng để đảm bảo hoạt động sản xuất - kinh doanh ngành chè đợc vững chắc; giảm chi phí sản xuất, kinh doanh, nâng cao thu nhập tạo tâm lý an tâm làm việc lâu dài cho ngời lao động, nâng cao tích luỹ vốn để tái đầu t cho ngành chè Thực tế, nông trờng chè thuộc Tổng công ty chè nơng chè gia đình hộ nông dân nằm vùng nông thôn trung du, miền núi, mà vùng hệ thống sở hạ tầng yếu Chính điều làm cho nhà đầu t băn khoăn phải định đầu t tiêu thụ sản phẩm vùng chè Để hạn chế phần nhợc điểm đó, Nhà nớc cần phải ĐTXD hệ thống sở hạ tầng nông thôn, nơi có vùng chè; phối hợp theo phơng châm Nhà nớc nhân dân làm huy động tối đa nguồn vốn tất thành phần kinh tế tham gia công đầu t này, để tạo lợi ích kinh tế cho ngời lao động sở sản xuất, kinh doanh; đồng thời tạo giao lu miền phát triển văn hoá dân tộc sinh sống đồi chè, dần dân xoá bỏ chênh lệch mức sống miền núi miền xuôi 1.2.4.Đầu t cho công tác Marketing Vai trò thị trờng hết søc quan träng, nã mang ý nghÜa sèng cßn sản xuất hàng hoá Sản xuất đợc coi nh thành công, sản phẩm đợc thị trờng chấp nhận, a dùng Hoạt động đầu t Marketing phải nắm bắt đợc qui luật thị trờng; nghiên cứu xử lý tối u nhu cầu mong muốn khách hàng, để nhằm thoả mÃn nhu cầu thị hiếu khách hàng Công tác Marketing vừa khoa học, vừa nghệ thuật Đầu t cho công tác Marketing ngành chè bao gồm : 1.2.4.1 Nghiên cứu, dự báo nhu cầu thị trờng chè : Để tìm nhu cầu chè thị trờng ( số lợng, chất lợng, phơng thức tiêu dùng, bao bì, chủng loại, phơng thức bán, giá cả, công dụng, sở thích, thị hiếu ) với thông tin đối thủ cạnh tranh, vật cản phải đơng đầu để chủ thể kinh doanh khống chế, tập trung nguồn lực vào khâu xung yếu Nhờ vậy, đáp ứng vừa đủ nhu cầu khách hàng cách lâu dài thu đợc lợi nhuận nh mong muốn Do đó, cần phải ĐTXD hệ thống thông tin thông suốt, cập nhật, với tốc độ xử lý cao, hoà mạng Internet đội ngũ chuyên môn có kinh nghiệm Ngoài ra, ý đầu t vào công tác khảo cứu thị trờng, liên kết với Hiệp hội chè nớc để có thông tin định chung chè; tiến tới ĐTXD sàn đấu giá, tạo điều kiện cho ngời sản xuất, tiêu thụ gặpnhau, nơi thông tin thị trờng, giá cả, chất lợng trở lên minh bạch Công tác tham quan vµ lµm viƯc víi ngµnh chÌ cđa níc nội dung hoạt động Marketing để chuyên viên nghiên cứu thị trờng, ký kết hợp đồng xuất nhập khẩu, để học hỏi kinh nghiệm bạn làm tiền đề cho công tác phát triển mở rộng thị trờng 1.2.4.2.Đầu t cho công tác hoàn thiện sản phẩm Hoạt động đầu t lĩnh vực có phạm vi rộng từ khâu nguyên liệu đến khâu thành phẩm, nhng quan trọng đầu t đa dạng hoá sản phẩm, cho bao bì, mẫu mà sản phẩm, tìm giải pháp phát dấu hiệu sản phẩm tiêu thụ chậm tiến tới xây dựng thơng hiệu chè Việt Nam chất lợng cao 1.2.4.3 Đầu t cho công cụ xúc tiến hỗn hợp Bao gồm toàn hoạt động đầu t hỗ trợ tiêu thụ chè nh : cho quảng cáo, tuyên truyền giới thiệu sản phẩm; cho hệ thống dịch vụ sau bán hàng, cho xúc tiến thơng mại, quảng bá sản phẩm mới, tham gia Hội chợ triển lÃm, ngày Hội Văn hoá chè Ebook.VCU www.ebookvcu.com Luận văn tốt nghiệp Hoạt động đầu t Marketing ngày đóng vai trò quan trọng kinh doanh chiếm tỷ lệ không nhỏ chi phí đầu t ngành chè Vì thế, doanh nghiệp chè phải đa hoạt động đầu t Marketing vào hoạt động ĐTPT doanh nghiệp chè 1.2.5 Đầu t phát triển nguồn nhân lực Đây hoạt động ĐTPT cần thiết cho phát triển ngành chè Việt Nam, lẽ đội ngũ cán lao động thích hợp với trình độ tơng ứng công ĐTPT ngành chè qui mô lớn thực đợc Điều khó khăn cho công việc tìm cho nội dung , hình thức đầu t; đối tợng đợc đầu t có lợi cho ngành chè Tình hình kinh tÕ x· héi cđa miỊn trung du, miỊn nói cßn lạc hậu ( hạ tầng sở cha phát triển, trình độ dân trí cha cao ), nhng vùng đất lại có nhiều tiềm cha đợc khai phá để làm giàu cho đất nớc Do đó, phải ĐTPT vào vùng để phát triển kinh tế, tiến kịp miền xuôi Để khai thác vùng chè trung du, miền núi, việc đầu t tiền vốn, vật t, công sức phải ĐTPT nguồn nhân lực - mà cụ thể việc đào tạo ngời thực chiến lợc này, việc quan trọng cấp bách Đội ngũ nhân lực hoạt động sản xuất kinh doanh chè đông đảo, bao gồm lực lợng lao động làm chè hộ gia đình; đội ngũ công nhân nông trờng trồng chè, công nhân nhà máy chế biến chè; đội ngũ chuyên viên kỹ thuật, quản lý, kinh tế, văn phòng; đội ngũ nhân viên bán hàng; đội ngũ cán làm công tác nghiên cứu KHKT; công tác quản lý cấp sở trung ơng Vì thế, trọng tâm hoạt động ĐTPT nguồn nhân lực ngành tuỳ thuộc vào loại đối tợng mà có giải pháp đào tạo cho thật phù hợp để mang lại hiệu cao Với mục tiêu chuyển hoạt động sản xuất kinh doanh theo chế thị trờng, lấy hiệu làm trọng tâm định hớng CNH - HĐH đòi hỏi đội ngũ nhân lực ngành phải nâng cao trình độ, từ ngời lao động đến cán quản lý, lÃnh đạo, thông qua việc đào tạo lại đào tạo theo yêu cầu qui hoạch phát triển sản xuất kinh doanh ngành chè Việt Nam Hình thức đào tạo hợp tác với trờng đại học, viện nghiên cứu, trung tâm đào tạo ngành .mở lớp giảng dạy chuyên ngành, lớp chuyên đề có liên quan với ngành chè ( kinh tế thị trờng, liên doanh - liên kết ) chơng trình đào tạo phải thực tiễn đa dạng hoá Đồng thời, phải tạo điều kiện thuận lợi để thu hút ®éi ngị c¸n bé Kinh tÕ, Khoa häc kü tht ngành tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh ngành chế thích hợp; thu hút lực lợng nhân lực ngành hoạt động thông qua trung tâm nghiên cứu, tổ chức khuyến nông, khuyến công., khuyến lâm v v Nhìn chung, tất hình thức đầu t cần phải đợc tiến hành đồng có kế hoạch triển khai diện rộng nhằm tận dụng lợi sẵn có vùng chè, tiếp nhận hỗ trợ kịp thời Nhà nớc cấp lÃnh đạo địa phơng để ĐTPT ngành chè Việt Nam thực mang lại hiệu cao 1.3 Đặc điểm đầu t phát triển ngành chè Việt Nam Đầu t phát triển ( viết tắt ĐTPT ) nông nghiệp nói chung ngành chè nói riêng mang đặc điểm khác biệt với hoạt động đầu t lĩnh vực sản xuất vật chất khác Đó tác động trực tiếp gián tiếp điều kiện tự nhiên thân yếu tố đầu t ĐTPT ngành chè thờng có thời gian thu hồi vốn đầu t dài ngành khác, chè loại công nghiệp dài ngày, chu trình sinh trởng lâu, nên chu kỳ hoạt động kinh tế kéo dài Thông thờng đầu t cho chè phải trải qua giai đoạn phát triển sinh học, nên từ trồng đến bắt đầu đợc thu hái phải thời gian năm, Ebook.VCU www.ebookvcu.com Luận văn tốt nghiệp thời gian kinh doanh từ 30 đến 50 năm Cho nên, vốn đầu t phải phân bổ khoảng thời gian kéo dài theo thời vụ chè Thêm vào đó, hiệu thu hoạch chè năm đầu kinh doanh thấp, hiệu đợc tăng dần thời gian sau Do đó, thời gian để hoàn đủ vốn đầu t xây dựng lâu ĐTPT chè lĩnh vực trồng trọt,cây giống, chăm sóc, cải tạo diễn địa bàn không gian rộng lớn, vùng đồi trung du, miền núi Điều làm tăng tính phức tạp quản lý điều hành công việc để khai thác đầu t có kết ĐTPT chè đòi hỏi phải có hệ thống hạ tầng sở tối thiểu nh viện nghiên cứu, trung tâm khảo nghiệm, hệ thông thuỷ lợi, mạng lới giao thông, hệ thống điện tơng thích, phơng tiện thiết bị phù hợp Đây điều kiện cha đợc quan tâm thích đáng vùng chè Trong đó, khu công nghiệp chế biến có điều kiện hạ tầng phát triển lại xây dựng xa vùng nguyên liệu, gây tốn chuyên chở làm giảm chất lợng chè thành phẩm; chè búp tơi hái phải chế biến ngay, chậm làm giảm mạnh chất lợng chè nguyên liệu chè thành phẩm Do đó, hoạt động ĐTPT ngành chè đòi hỏi nhà quản lý phải nghiên cứu thận trọng, đảm bảo tính phù hợp, có hệ thống liên hoàn vùng sản xuất chè nguyên liệu với khu vực chế biến chè thành phẩm ĐTPT vờn chè, phần lớn giao cho hộ gia đình quản lý chăm sóc Khâu chăm sóc đòi hỏi vốn đầu t lớn, nhng thờng hộ nông dân không đủ vốn, sở sản xuất kinh doanh thờng phải đầu t loại vốn này, ứng trớc vật t kỹ thuật cho ngời trồng; khả thu hồi nguồn vốn khó khăn Trong hoạt động ĐTPT chè cần trọng đầu t nâng cao chất lợng hàng hoá ĐTPT thị trờng, kể thị trờng nớc thị trờng nớc ngoài; phần lớn sản lợng chè nớc ta ( 70 - 80%) dành cho xuất - thị trờng cạnh tranh khắc nghiệt Để phát triển thị trờng, công tác Marketing phải đợc trọng, để tìm hiểu hớng thị trờng, đáp ứng thị hiếu ngời tiêu dùng nớc ĐTPT chè nh hoạt động đầu t khác phải trọng yếu tố ngời, coi ngời nhân tố định Nó đóng vai trò quan trọng, trung tâm mối quan hệ, hạt nhân hoạt động đầu t Do vậy, chiến lợc ĐTPT nhân lực ngành chè vô hệ trọng, để tạo đội ngị lao ®éng cã tri thøc, cã kinh nghiƯm sản xuất kinh doanh quản lý 1.4 Nguồn vốn đầu t phát triển ngành chè Nguồn vốn đầu t thuật ngữ dùng để nguồn tập trung phân phối vốn cho đầu t phát triển kinh tế đáp ứng nhu cấu chung Nhà nớc xà hội Ngồn vốn đầu t phát triển ngành chè bao gồm nguồn vốn đầu t nớc nguồn vốn đầu t nớc 1.4.1 Nguồn vốn đầu t nớc 1.4.1.1 Nguồn vốn Nhà nớc Đối với nguồn vốn Ngân sách Nhà nớc : Đây nguồn chi Ngân sách Nhà nớc cho đầu t Đó nguồn vốn đầu t quan trọng chiến lợc đa chè trở thành công nghiệp mũi nhọn đất nớc Nguồn vốn thờng đợc sử dụng cho dự án xây dựng sở hạ tầng vùng chè, hỗ trợ cho dự án xoá đói giảm nghèo, hỗ trợ Tổng công ty chè nhập máy móc, thiết bị hom giống chè chiến lợc đầu t phát triển Doanh nghiệp Vốn tín dụng đầu t phát triển Nhà nớc: Cùn với trình đổi mở cửa, tín dụng đầu t phát triển Nhà nớc ngày đóng vai trò đáng kể chiến lợc phát triển ngành chè Nguồn vốn đóng vai trò tích cực việc làm giảm đáng kể bao cấp vốn trực tiếp Nhà nớc Với chế cốn tín dụng, đơn vị sử dụng nguồn vốn phải đảm bảo nguyên tắc hoàn trả vốn vay Chủ đầu t ngới vay vốn phải tính kỹ hiệu đầu t, sử dụng vốn tiết kiệm Vốn tín dụng đầu t phát triĨn cđa Nhµ níc lµ 10 ... để ngành chè VN có đột phá Chơng vấn đề lý luận chung đầu t phát triển ngành chè việt nam 1.1 Khái niệm, vai trò Đầu t phát triển 1.1.1.Khái niệm đầu t phát triển Xuất phát từ phạm vi phát huy... đầu t phát triển ngành chè, ý kiến chuyên viên ngành chè, ý kiến góp ý chuyên gia nớc cho hoạt động đầu t phát triển ngành chè Việt Nam D- Nội dung nghiên cứu Luận văn Đầu t phát triển ngành chè. .. chè, chia thành : + Đầu t phát triển chè nguyên liệu + Đầu t cho công nghiệp chế biến chè + Đầu t cho công tác tiêu thụ chè - Căn theo nội dung đầu t phát triển , chia thành: + Đầu t phát triển