Sử dụng trong chăn nuôi là chế phẩm dextran-Fe, chế phẩm được nhiều nước sản xuất mang các tên như Dextran-Fe 100, Dextran-Ferium, Urso Feran-100…, có tác dụng phòng bệnh thiếu máu, bệ[r]
(1)Nhóm :
Lâm Thị Tho Kiều Tấn Phát Trần Thanh Tâm Chao Thị Bốp Pha Trần Thị Bích Hiểu
Câu Ứng dụng VSV bảo quản thức ăn gia súc
* Cơ sở bảo quản thức ăn gia súc làm chậm ngăn ngừa tác động hủy hoại nhân tố có hại thức ăn
Dựa vào sở người ta bảo quản thức ăn tuân thủ nguyên tắc biện pháp để ngăn ngừa giết chết VSV hủy hoại thức ăn gia súc
1.1 3 nguyên tắc bảo quản thức ăn:
1) Nguyên tắc Bioza: Thức ăn cất giữ điều kiện vệ sinh cao, với môi trường vô trùng tuyệt đối để luôn giữ trạng thái tươi sống ban đầu nguyên liệu
2) Nguyên tắc Abioza: Đình hồn tồn sống VSV gây nhiễm Với phương pháp sau:
- Thanh trùng nhiệt độ cao - Chiếu xạ siêu âm
- Dùng loại hóa chất bảo quản
3) Nguyên tắc Anabioza: Hạn chế phát triển VSV hoạt tính enzym, khơng giết chết đình hồn tồn Các biện pháp thường dùng sau:
- Bảo quản thức ăn trạng thái lạnh;
- Bảo quản thức ăn cách phơi hay sấy khô; - Bảo quản thức ăn cách tạo áp suât thẩm thấu; - Bảo quản thức ăn axit;
- Bảo quản thức ăn khí trơ CO2;
- Bảo quản thức ăn cách tạo điều kiện cho trình len men có lợi
1.2 2 biện pháp công tác bảo quản thức ăn : - Biện pháp khống chế số lượng VSV xâm nhập vào thức ăn; - Biện pháp khống chế điều kiện ngoại cảnh có liên quan đến họat động sống VSV
1.3 Từ nguyên tắc biện pháp người ta có phương pháp bảo quản thức ăn sau:
1 Phương pháp vật lí:
(2)b) Phương pháp làm lạnh: Bảo quản thức ăn nhiệt độ thấp
c) Phương pháp kín: Ngăn cách thức ăn với mơi trường ngồi tránh lây nhiễm VSV tạo mơi trường khơng có oxi gây ức VSV hảo khí phát triển
d) Phương pháp chiếu xạ: Sử dụng tia xạ để bảo quản thức ăn; Phương pháp hóa học:
a) Sát trùng kho: Dùng số hóa chất có tác dụng diệt trùng diệt khuẩn mạnh để sát trùng kho trước đưa thức ăn vào bảo quản chất malathion, hợp chất chứa clo brom
b) Xông thức ăn: Dùng hóa chất bay có tính xát trùng mạnh CH3Br
c) Phun quét phía thức ăn: Một số thức ăn củ, quả, hạt bảo quản việc phun dung dịch háo chất axi benzoic, socbic 1% d) Trộn trực tiếp vào thức ăn bảo quản: Dùng chất có nồng độ cao để ngâm thức ăn như: axit socbic, axit benzoic, Na2S2O3
3 Phương pháp sinh học phương pháp sử dụng tác nhân VSV tác động trực tiếp lên thức ăn tạo môi trường không thuận lợi cho VSV gây thối, hỏng họat động, thức ăn bảo quản
a) Phương pháp làm khô sinh học:
Lợi dụng sinh nhiệt VSV trình sống chúng vi khuẩn Streptococcus thermophilus (70-750C/15 phút), Lacobacillus
bungaricus (700C/30 phút), Bacillus subtilis(1000C/15-20 phút)
b) Phương pháp ủ xanh:
Lợi dụng vi khuẩn len men lactic có sẵn thức ăn xanh vi khuẩn Streptococcus lactic, Lactobacter lactic
Câu Ứng dụng vi sinh vật chăn nuôi:
*Ứng dụng protein nấm men chăn nuôi
Nấm men sử dụng cho chăn nuôi gia súc, gia cầm dạng bột sinh khối men khô bổ sung vào phần thức ăn
Các sản phẩm nấm men sản xuất nhiều nước có hàm lượng protein cao, khơng độc cho kết nuôi dưỡng tốt động vật ni Một hiệu có ý nghĩa quan trọng nguồn protein từ nấm men góp phần giải thiếu hụt thức ăn đạm có giá trị dinh dưỡng cao chăn ni
(3)rạ không qua thủy phân H2SO4 ,hiệu suất chuyển hóa cao : 113 – 136 kg bã mía cho 18-23 kg protein.
*Ứng dụng enzym chăn nuôi
Tuy biết 1000 loại enzym khác nhau, enzym thủy phân đươc sử dụng rộng rãi 30 ngành kinh tế khác nhau, enzym amilaza enzym proteaza Lượng enzym sản xuất hàng năm : proteaza từ vi khuẩn 500 tấn/năm ; proteaza từ nấm mốc 10 tấn/năm ; amilaza 300 tấn/năm ; pectinaza 10 tấn/năm
Sử dụng nông nghiệp : enzym có ứng dụng nhiều nơng nghiệp, đặc biệt chăn ni, với mục đích làm tăng giá trị dinh dưỡng, tăng hệ số tiêu hóa thức ăn, giảm chi phí thức ăn… enzym dùng ngày nhiều nước giới
Các chế phẩm enzym chế dạng: + Dạng thô : Môi trường nuôi cấy VSV cho enzym
+ Dạng tinh : Dịch chiết từ môi trường nuôi cấy VSV cho enzym Trong chế phẩm thường phức hợp enzym amilaza, proteaza, pectinaza, cellulaza
*Ứng dụng axit amin chăn nuôi
Axit amin dùng chăn nuôi chủ yếu dạng bổ sung vào phần thức ăn nhằm làm hoàn thiện dinh dưỡng Trong số axit amin lyzin methionin sử dụng nhiều
*Sử dụng vitamin chăn nuôi
Vitamin B12 dùng để bổ sung vào thức ăn gia súc chăn ni
nhằm nâng cao hệ số tiêu hóa thức ăn, đặc biệt giúp cho gia súc nâng cao khả đồng hóa nguồn protein thực vật, giảm lượng protein động vật, làm cho tăng trọng nhanh, tăng sản phẩm chăn nuôi
Một phương pháp sinh học sản xuất vitamin tổng hợp có khả thực thi nhiều nước có trình độ kinh tế kỹ thuật khác phương pháp nuôi vi tảo thu sinh khối Sinh khối vi tảo có hàm lượng cao, thỏa mãn nhu cầu động vật nuôi bổ sung sinh khối tảo với tỷ lệ định *Ứng dụng dextran chăn nuôi
Sử dụng chăn nuôi chế phẩm dextran-Fe, chế phẩm nhiều nước sản xuất mang tên Dextran-Fe 100, Dextran-Ferium, Urso Feran-100…, có tác dụng phịng bệnh thiếu máu, bệnh tiêu chảy, tăng cường sức đề kháng tăng khả sinh trưởng gia súc non, đặc biệt lợn bú sữa
(4)• Chế phẩm vi sinh EM chế phẩm nuôi cấy hỗn hợp gồm nhóm vi sinh vật có ích: Vi khuẩn quang hợp, vi khuẩn Lactic, nấm men, xạ khuẩn, nấm sợi Chế phẩm EM giúp phịng ngừa hữu hiệu chăn ni, thực tế khơng có gà chết dịch cúm gia cầm, đàn gà bảo toàn, mạnh khỏe, sinh trưởng tốt (Trang trại nuôi gà Việt kiều Mỹ Vĩnh Long, nuôi 21.000 gà diện tích 1.000 m2, cơng ty Việt Anh có trụ sở thành phố Hồ Chí Minh xử lí mơi trường cơng nghệ EM nên thời gian xảy dịch cúm gà không bị dịch tác động đến (thông tin Sở Tài nguyên và
Môi trường Vĩnh Long) Chế phẩm EM phòng bệnh cho đàn gia
cầm mà với chế phẩm EM Trung tâm Khuyến nông tỉnh Hà Tây áp dụng thành công nuôi cá tra theo hướng an tồn
• Chế phẩm VEM VEM-K: gồm tập đoàn vi sinh vật hữu ích với mật độ cao khống dễ tiêu (VEM-K) dùng chăn ni (phịng bệnh đường ruột khử mùi chuồng trại) nuôi trồng thủy sản
Một số sản phẩm minh họa
(5)