Luận án tiến sĩ các nhân tố ảnh hưởng và giải pháp đảm bảo an ninh lương thực vùng đồng bằng sông cửu long

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGUYỄN THỊ BÉ BA CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO AN NINH LƯƠNG THỰC VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÍ HỌC TP Hồ Chí Minh – Năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGUYỄN THỊ BÉ BA CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO AN NINH LƯƠNG THỰC VÙNG ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG Chun ngành : Địa lí học Mã số : 62 31 05 01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÍ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN KIM HỒNG GS.TS ĐÀO NGỌC CẢNH Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2019 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu thân Các số liệu kết trình bày Luận án trung thực chưa cơng bố cơng trình luận án trước MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục sơ đồ, biểu đồ Danh mục bảng Danh mục đồ MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Lịch sử nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu 17 Nhiệm vụ nghiên cứu 17 Phạm vi nghiên cứu 17 Quan điểm nghiên cứu 18 Phương pháp nghiên cứu 19 7.1 Phương pháp tiếp cận 19 7.2 Dữ liệu phương pháp nghiên cứu 22 Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án 29 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ ĐẢM BẢO AN NINH LƯƠNG THỰC 30 1.1 Cơ sở lí luận đảm bảo ANLT 30 1.1.1 Các khái niệm đảm bảo ANLT 30 1.1.2 Các cấp độ ANLT 33 1.1.3 Vai trò ANLT 38 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến đảm bảo ANLT 41 1.1.5 Các tiêu đánh giá ANLT 52 1.2 Hiện trạng đảm bảo ANLT Việt Nam kinh nghiệm số nước giới 54 1.2.1 Hiện trạng ANLT Việt Nam 54 1.2.2 Kinh nghiệm số nước giới đảm bảo ANLT 60 Tiểu kết chương 63 Chương PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐẢM BẢO AN NINH LƯƠNG THỰC Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 64 2.1 Tổng quan vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long 64 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 64 2.1.2 Dân số lao động 65 2.1.3 Đặc điểm kinh tế 65 2.2 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL 67 2.2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến nguồn cung cho đảm bảo ANLT ĐBSCL 67 2.2.2 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến tiêu dùng (tiếp cận lương thực vùng ĐBSCL) 104 2.2.3 Sự phân hóa mức độ ảnh hưởng nhân tố đến tiểu vùng sinh thái nông nghiệp ĐBSCL 114 Tiểu kết chương 117 Chương HIỆN TRẠNG ĐẢM BẢO AN NINH LƯƠNG THỰC VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 118 3.1 Hiện trạng đảm bảo ANLT sản xuất lương thực vùng ĐBSCL 118 3.1.1 Quỹ đất sản xuất lương thực vùng ĐBSCL 118 3.1.2 Hiện trạng sản xuất lương thực có hạt ĐBSCL 118 3.2 Hiện trạng đảm bảo an ninh lương thực phân phối 131 3.2.1 Các tác nhân tham gia vào kênh phân phối lương thực ĐBSCL 132 3.2.2 Hệ thống chợ sở kinh doanh có kinh doanh lương thực ĐBSCL 138 3.2.3 Những vấn đề tồn đọng đảm bảo ANLT phân phối ĐBSCL 139 3.3 Khả tiếp cận lương thực vùng Đồng Bằng sông Cửu Long 140 3.3.1 Khả tiếp cận lương thực cấp vùng 140 3.3.2 Khả tiếp cận lương thực cấp hộ gia đình 146 Tiểu kết chương 155 Chương ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO AN NINH LƯƠNG THỰC VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 156 4.1 Cơ sở khoa học thực tiễn để đề định hướng giải pháp đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL 156 4.1.1 Thị trường lương thực giớí 156 4.1.2 Thị trường lương thực Việt Nam 158 4.1.3 Hệ thống sách liên quan đến đảm bảo ANLT 159 4.1.4 Phân tích SWOT vấn đề đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL 160 4.2 Định hướng chiến lược đảm bảo ANLT 160 4.2.1 Đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL gắn với mục tiêu đảm bảo ANLT quốc gia khu vực 160 4.2.2 Đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL có tính đến tác động BĐKH 161 4.2.3 Đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL gắn mục tiêu phát triển bền vững nông nghiệp, nông thôn 161 4.2.4 Đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL gắn mục tiêu xóa đói giảm nghèo 162 4.2.5 Đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL nhằm mục tiêu kinh tế nhân đạo gắn với ổn định trị quốc gia toàn giới 163 4.3 Các giải pháp đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL 163 4.3.1 Các giải pháp đảm bảo ANLT sản xuất 163 4.3.2.Giải pháp đảm bảo ANLT phân phối 176 4.3.3 Giải pháp tăng cường khả tiếp cận lương thực 180 Tiểu kết chương 189 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 190 TÀI LIỆU THAM KHẢO 193 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 204 PHỤ LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Nội dung đầy đủ Chữ viết tắt ANLT An ninh lương thực CGH Cơ giới hóa CĐL Cánh đồng lớn ĐBSH Đồng sông Hồng ĐBSCL Đồng sông Cửu Long ĐNB Đông Nam Bộ TN Tây Nguyên TDMNPB Trung du miền núi phía Bắc DHNTB Duyên hải Nam Trung Bộ 10 BTB Bắc Trung Bộ 11 BĐKH Biến đổi khí hậu 12 FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (Food and Agriculture Organization of the United Nations) 13 WB World Bank (Ngân Hàng Thế Giới) 14 BĐGLT Biến động giá lương thực 15 VFA Hiệp hội lương thực Việt Nam 16 WTO Tổ chức thương mại giới (World Trade Organization) 17 TPP Hiệp định đối tác xuyên Thái Bình Dương (TransPacific Partnership Agreement DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 0.1 Các yếu tố giới hạn khả tiếp cận lương thực hộ gia đình Sơ đồ 1.1 Các cấp độ ANLT cách tiếp cận ANLT 33 Sơ đồ 1.2 Khung phân tích ANLT cấp hộ gia đình 35 Sơ đồ 1.3 Khung nghiên cứu ANLT cấp vùng 37 Sơ đồ 1.4 Sơ đồ tổng quát cân đối cung cầu lương thực 53 Sơ đồ 2.1 Tác động BĐKH đến khía cạnh đảm bảo ANLT 78 Sơ đồ 4.1 Mơ hình liên kết CĐL theo hướng GAP 169 Sơ đồ 4.2 Dịch vụ hỗ trợ nông nghiệp 183 Biểu đồ 2.1 Mức độ thiệt hại thiên tai sản xuất hộ gia đình ĐBSCL 81 Biểu đồ 2.2 Mức độ hỗ trợ nhà nước sản xuất hộ gặp rủi ro thiên tai 82 Biểu đồ 2.3 Mức độ tổn thất sản xuất lương thực hộ ĐBSCL 82 Biểu đồ 2.4 Cơ cấu chi tiêu hộ gia đình vùng ĐBSCL 106 Biểu đồ 3.1 Biến động diện tích đất canh tác lúa hộ gia đình ĐBSCL giai đoạn 2011- 2017 119 DANH MỤC BẢNG Bảng 0.1 Cơ cấu mẫu điều tra cụ thể cỡ mẫu 23 Bảng 0.2 Mơ hình phân tích ma trận SWOT 27 Bảng 1.1 Tỷ lệ nghèo Việt Nam giai đoạn 2010 -2018 58 Bảng 2.1 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo nhân tố ảnh hưởng đến ANLT vùng ĐBSCL 67 Bảng 2.2 KMO and Bartlett's Test biến độc lập 68 Bảng 2.3 Đánh giá độ tin cậy thang đo biến phụ thuộc (Y) 71 Bảng 2.4 KMO and Bartlett's Test 72 Bảng 2.5 Kết phân tích nhân tố khám phá biến phụ thuộc 72 Bảng 2.6 Tóm tắt mơ hình hồi quy mức độ ảnh hưởng nhân tố đến đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL 73 Bảng 2.7 Bảng phân tích phương sai hồi quy mức độ ảnh hưởng nhân tô đến đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL 74 Bảng 2.8 Kết mơ hình hồi quy mức độ ảnh hưởng nhân tố đến đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL 75 Bảng 2.9 Mức độ ảnh hưởng nhân tố đến ANLT vùng ĐBSCL 76 Bảng 2.10 Các kênh tiêu thụ nguồn cung cấp thông tin thị trường lương thực 85 Bảng 2.11 Phân tích mối quan hệ tình trạng có đất tình trạng ANLT 94 Bảng 2.12 Tình hình biến động diện tích đất nơng nghiệp hộ gia đình 95 Bảng 2.13 Nguồn thu nhập hộ gia đình vùng ĐBSCL 95 Bảng 2.14 Kết khảo sát ý kiến hộ gia đình tập quán sản xuất phân phối hộ gia đình vùng ĐBSCL 101 Bảng 2.15 Tỷ trọng khoản chi tiêu hộ gia đình vùng ĐBSCL nước (%) 105 ... cứu Làm sáng tỏ sở lí luận ANLT: Nhân tố ảnh hưởng tiêu chí đánh giá đảm bảo ANLT Xác định nhân tố phân tích mức độ ảnh hưởng nhân tố ảnh đến đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL ba khía cạnh đảm bảo ANLT sản... tài nghiên cứu: ? ?Các nhân tố ảnh hưởng giải pháp đảm bảo An ninh lương thực vùng Đồng sông Cửu Long? ?? Lịch sử nghiên cứu đề tài Vấn đề đảm bảo ANLT quan tâm từ xa xưa lịch sử nhân loại, phương... khả tiếp cận lương thực Thực trạng đảm bảo an ninh lương thực Kì vọng giải pháp Sơ đồ 02.Khung tiếp cận nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến đảm bảo ANLT vùng ĐBSCL (2) Nhóm nhân tố ảnh hưởng đến tiêu