Thân dừa làm cột nhà, làm cầu bắc qua sông rạch, làm máng dẫn nước trên đồng ruộng, làm đũa, vá xới cơm,… Lá dừa không chỉ dùng lợp nhà, làm phên liếp, chằm nón, mà còn là chất đốt thư[r]
(1)Thuyết minh dừa
Ca dao có câu: “Dừa xanh đứng sừng sững trời / Đem thân hiến cho đời thủy chung” Từ lâu, dừa trở thành loài thân quen làng quê Việt Nam, gắn bó với đời sống người thủy chung, son sắt, trước sau nghĩa tình
Có nhiều loại dừa: dừa cao dừa lùn.
* Dừa lùn (dừa kiểng) thường trồng làm cảnh gia đình khu vui chơi cơng cộng * Dừa cao gồm:
- Dừa xiêm: trái thường nhỏ, màu xanh, nước ngọt, thường dùng để uống - Dừa bị: trái to, màu xanh đậm, thường dùng chế biến thực phẩm - Dừa nếp: trái vàng xanh mơn mởn
- Dừa lửa: đỏ, vàng hồng - Dừa dâu: trái nhỏ, màu đỏ
- Dừa dứa: trái nhỏ, màu xanh, nước ngọt, thơm mùi dứa
- Dừa sáp: cơm dừa vừa xốp, vừa mềm mại lại dẻo bột nhào sệt, đồng thời lại có màu vàng đục sáp, có vùng Cầu Kè (Trà Vinh)
Mỗi dừa gồm: thân, lá, hoa, buồng, trái
Thân dừa cao có đốt hổ vằn, thường có màu nâu sậm, đường kính khoảng 45 cm, dừa khỏe cao đến 25m Còn thân dừa lùn (dừa kiểng) có màu xanh, nhiều đốt, đốt nơi xuất phát phiến ôm lấy thân tỏa
Lá dừa có màu xanh, gồm nhiều tàu, héo có màu nâu Hoa dừa có màu trắng, nhỏ, kết thành chùm
Quả dừa phát triển từ hoa dừa, có lớp vỏ dày bên ngoài, cơm dừa trắng bên Mỗi dừa có nhiều buồng dừa, buồng dừa có nhiều quả, trung bình buồng từ đến 10 trái dừa, có loại 20 trái
Dừa có nhiều cơng dụng Thân dừa thường dùng để bắc ngang mương nhỏ làm cầu Sau bào bỏ lớp vỏ bên ngoài, người ta lấy thân làm cột, làm kèo xây nhà, sáng tạo mặt hàng thủ công mỹ nghệ khác làm chén đũa Bông dừa tươi hái xuống để cắm trang trí vừa nhã vừa lạ mắt Bông dừa già cắt khúc kết lại với làm thành giỏ hoa, chụp đèn treo tường có giá trị thẩm mỹ cao Đọt dừa non hay gọi củ hủ dừa thứ thức ăn đoc đáo Có thể làm gỏi, lăn bột, xào thích hợp với người ăn chay Tuy nhiên, khơng phải lúc có đốn dừa, người ta lấy củ hủ để dùng Thậm chí sâu sống dừa ( cịn gọi đng dừa) thứ ăn ngon Do ăn đọt dừa non nên đng dừa béo múp míp Người ta chế biến đng thành nhiều ăn khối bổ dưỡng quán ăn thành phố
Tuy nhiên, thứ có giá trị trái dừa Trái dừa tươi chắt lấy nưốc giải khát, có cơng hạ nhiệt, giải độc Ngày xưa, chiến trận, thiếu phương tiện y tế, người ta dùng nước dừa thay cho dịch truyền Dừa khơ có nhiều cơng dụng Nước dừa dùng để kho cá, kho thịt, thắng nước màu, cơm dừa rám dùng để làm mứt, cơm dừa dày xay nhuyễn, vắt nước cốt làm kẹo dừa, nấu dầu dừa, làm xà phòng Bã dừa dùng làm bánh dầu, để bón phân làm thức ăn cho gia súc Gáo dừa sử dụng làm than hoạt tính, chất đốt làm mặt hàng thủ công mỹ nghệ rấr ưa chuộng nước phương Tây Xơ dừa đánh tơi dùng làm thảm, làm nệm, làm dép đặc trị cho người bệnh thấp khớp bện làm dây thừng, lưới bọc bờ kè chống sạt lở ven sông Thân dừa làm cột nhà, làm cầu bắc qua sông rạch, làm máng dẫn nước đồng ruộng, làm đũa, vá xới cơm,… Lá dừa không dùng lợp nhà, làm phên liếp, chằm nón, mà chất đốt thường dùng để đun nấu phổ biến thơn q, dừa khơ bó lại làm đuốc để đêm tối trời Hoa dừa thơn q thường dùng để trang trí cho cổng chào đám cưới, đám hỏi, để cúng bàn thờ Gáo dừa dùng để đun nấu, làm than hoạt tính Ngồi chúng tạo thành mặt hàng thủ công mỹ nghệ đẹp: nút áo quần, khỉ làm trị, cơng xịe đi, đơi chim quấn quýt, xe ngựa cổ xưa,… khách du lịch ưa chuộng Có thể thấy điều qua tranh dân gian Đông Hồ lễ hội hái dừa vùng đồng Nam Bộ Trái dừa ln có mặt mâm ngũ thờ cúng ngày Tết cổ truyền
(2)gì thú vị buổi trưa hè mắc võng tán mát rượi, nghe tiếng dừa xào xạc gọi nhau, thưởng thức trái dừa lịm, trò chơi kéo tàu dừa, lấy dừa làm kèn, làm thành châu chấu, cào cào dễ thương,… Lớn lên vườn dừa trở thành chốn hẹn hị đơi nam nữ tú
Và đặc biệt, dừa vào văn chương Việt Nam, nguồn cảm hứng bất tận thi sĩ: “Tôi lớn lên thấy dừa trước ngõ
Dừa ru giấc ngủ tuổi thơ
Cứ chiều nghe dừa reo trước gió Tơi hỏi nội tơi: “Dừa có tự bao giờ?”
(Dừa ơi)
“Ai đứng bóng dừa, tóc dài bay gió Có phải người cịn gái Bến Tre…”
(Dáng đứng Bến Tre)
Có thể nói, dừa ví thân người Việt Nam bất khuất, kiên cường anh dũng, sẵn sàng đối mặt với gian lao, giữ vững nghiệp ngàn năm ông cha để lại Xin mượn câu thơ sau nhà thơ Lê Anh Xuân để kết cho viết này:
“Dừa đứng hiên ngang cao vút Lá xanh mực dịu dàng Rễ dừa bám sâu vào lòng đất