chuyên đề cacbohydrat file word co loi giai

BÀI TẬP HIỆU SUẤT ĐIỀU CHẾ CÁC HỢP CHẤT TỪ CACBOHYDRAT Câu 1: Một phân tử saccarozơ có A gốc β–glucozơ gốc α–fructozơ B gốc β–glucozơ gốc β–fructozơ C hai gốc α–glucozơ D gốc α–glucozơ gốc β–fructozơ Câu 2: Từ 10 kg gạo nếp (có 80% tinh bột), lên men thu lít cồn 96o? Biết hiệu suất trình lên men đạt 80% khối lượng riêng cồn 96o 0,807g/mL A ≈ 4,7 lít B ≈ 4,5 lít C ≈ 4,3 lít D ≈ 4,1 lít Câu 3: Tính thể tính dung dịch HNO3 96% (D = 1,52 g/ml) cần dùng để tác dụng với lượng dư xenlulozơ tạo 29,7 kg xenlulozơ trinitrat A 24,39 lít B 15,00 lí C 12,952 lít D 1,439 lít Câu 4: Hàm lượng glucozơ máu người khơng đổi phần trăm A 0,1% B 1% C 0,01% D 0,001% Câu 5: Khí CO2 chiếm 0,03% thể tích khơng khí Muốn có đủ lượng CO2 cho phản ứng quang hợp để tạo 500 gam tinh bột cần thể tích khơng khí A 1382716,049 lít B 2402666,7 lít C 115226,337 lít D 1492600,0 lít Câu 6: Dùng 340,1 kg xenlulozơ 420 kg HNO3 nguyên chất thu xenlulozơ trinitrat, biết hao hụt trình sản xuất 20%? A 0,755 B 0,625 C 0,499 D 0, 85 Câu 7: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu Tính thể tích rượu 400 thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến, rượu bị hao hụt 10% A 3194,4 ml B 2785,0 ml C 2875,0 ml D 2300,0 ml Câu 8: Thơng thường nước mía chứa 13% saccarozơ Nếu tinh chế nước mía lượng saccarozơ thu (biết hiệu suất tinh chế đạt 80%) A 105 kg B 104 kg C 110 kg D 114 kg Câu 9: Có thể tổng hợp ancol etylic từ CO2 theo sơ đồ sau: CO2 Tinh bột Glucozơ ancol etylic Tính thể tích CO2 sinh kèm theo tạo thành ancol etylic CO2 lúc đầu dùng 1120 lít (đktc) hiệu suất trình 50%; 75%; 80% A 373,3 lít B 280,0 lít C 149,3 lít D 112,0 lít Câu 10: Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy, nổ mạnh Muốn điều chế 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ axit nitric với hiệu suất 90% thể tích HNO3 96% (d = 1,52 g/ml) cần dùng A 14,391 lít B 15,000 lít C 1,439 lít D 24,390 lít Câu 11: Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 24 B 40 C 36 D 60 Câu 12: Dùng mùn cưa chứa 50% xenlulozơ để sản xuất ancol etylic với hiệu suất tồn q trình 70% Khối lượng mùn cưa cần dùng để sản xuất ancol etylic là: A 5000 kg B 5031 kg C 5040 kg D 5050 kg Câu 13: Cho 360 g glucozơ lên men tạo thành ancol etylic Khí sinh dẫn vào nước vôi dư thu m g kết tủa.Biết hiệu suất q trình lên men đạt 80% Tính giá trị m: A 400g B 320g C 200g D 160g Câu 14: Tính khối lượng glucozơ chứa nước nho để sau lên men cho ta 100 lít rượu vang 100 Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml Giả thiết nước nhỏ có chất đường glucozơ A 15,26kg B 17,52kg C 16,476kg D Kết khác Câu 15: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90% Lượng CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch Ca(OH)2 thu 10 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam Giá trị m A 30 B 15 C 17 D 34 Câu 16: Cho lên men m nước rỉ đường glucozơ thu 60 lít cồn 96o Tính khối lượng glucozơ có thùng nước rỉ đường glucozơ trên, biết khối lượng riêng ancol etylic 0,789 g/ml 20oC hiệu suất trình lên men đạt 80% A ≈ 71kg B ≈ 74kg C ≈ 89kg D ≈ 111kg Câu 17: Hỗn hợp A gồm glucozơ tinh bột chia đôi Phần thứ khuấy nước, lọc cho nước lọc phản ứng với dung dịch AgNO3(dư)/NH3 thấy tách 2,16 gam Ag Phần thứ hai đun nóng với dung dịch H2SO4 lỗng, trung hồ hỗn hợp thu dung dịch NaOH cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO3(dư)/NH3 thấy tách 6,48 gam Ag Giả sử phản ứng hoàn toàn Hỗn hợp ban đầu có chứa A 64,29% glucozơ 35,71% tinh bột khối lượng B 64,71% glucozơ 35,29% tinh bột khối lượng C 35,29% glucozơ 64,71% tinh bột khối lượng D 35,71% glucozơ 64,29% tinh bột khối lượng Câu 18: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 75%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dd nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dd sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dd nước vôi ban đầu Giá trị m : A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 18,0 Câu 19: Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO3 bị hao hụt 20%) A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít Câu 20: Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Toàn khí CO2 sinh q trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A 48 B 60 C 30 D 58 Câu 21: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Từ xenlulozơ điều chế khối lượng xenlulozơ trinitrat A 3,67 B 2,97 C 1,10 D 2,20 Câu 22: Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất tồn q trình 90% Hấp thụ toàn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A 324 g B 405 g C 297 g D 486 g Câu 23: Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 20% B 10% C 80% D 90% LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án : D Phân tử saccarozo gồm gốc α–glucozơ gốc β–fructozơ Còn mantozo gồm gốc α–glucozơ Câu 2: Đáp án : A Quy trình phản ứng tỷ lệ mol: tinh bột đường rượu Ta có: tính tinh bột ngun chất 10kg gạo 10x80:100 = kg (C6H10O5)n n C6H12O6 2n C2H5OH 162n - 2n 46 8kg -H= 80% ? (8 2n 46:162) 80 : 100 = 1472 / 405 Ta có: d = m/V => V = m/d = 1472/405 : 0,807 = 4,5 (l) => Nồng độ 96: 4.5 x 100 : 96 = 4,7 lít Câu 3: Đáp án : C Ta có số mol xenlulozo trinitart 29,7 : 297 = 0,1 mol Tỉ lệ phản ứng: mol HNO3 => mol xenlulozo trinitrat => nHNO3 = 0,1.3 = 0,3 mol => VHNO3 = 0,3 63 : 1,52 : 96 100 = 12,952 lít Câu 4: Đáp án : A Lý thuyết sgk hóa học 12 – trang 27, nồng độ glucozo máu khoảng 0,1% Câu 5: Đáp án : A Ta có: 6nCO2 => (C6H10O5)n 500/27 500/162 mol => VCO2 cần dùng là: (500/27) 22,4 : 0,03% = 1382716,049 lít Câu 6: Đáp án : C Phương trình: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(xt.t0) −> [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O Ta có: nXenlulozo=340,1/162 (kmol) nHNO3 = 420/63(kmol) =>Nhận thấy 3n xenlulozo < nHNO3 =>xenlulozo phản ứng hết, sản phẩm tạo thành tính theo xenlulozo => m xenlulozo trinitrat = 340,1 297 80% : 162 = 498,3333… xấp xỉ 0,499 Câu 7: Đáp án : C Ta có phương trình: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Khối lượng glucozơ nguyên chất: 2,5.1000.80/100 = 2000g 2000 100  Số mol glucozơ = mol 180 100 Khối lượng rượu là: 2.46 = 1022,22g 1022, 22 100 Thể tích rượu sau bị hao hụt là: = 1150 ml 0,8 Rượu 40 độ 100ml rượu có 40ml rượu nguyên chất => V rượu 40 độ là: 1150 : 40% = 2875 (ml) Câu 8: Đáp án : B Về lý thuyết nước mía chứa 1000.0,13 = 130kg saccarose Nhưng hiệu suất = 80% => lượng saccarose thu 0,8.130 = 104kg Câu 9: Đáp án : D Ta có sơ đồ phản ứng: 6nCO2 (C6H12O5)n(tinhbột) nC6H12O6(glucozo) 2nC2H5OH Nhìn vào sơ đồ phản ứng ta thấy : nCO2 = 3nC2H5OH => VCO2 = 3V C2H5OH =>V C2H5OH tạo thành = (1120.75%.50%.80%)/3 =112 lít Câu 10: Đáp án : A Phương trình phản ứng [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(xt.t0) −> [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O Số mol xenlulozo trinitrat 29,7 : 297 = 0,1 mol => V HNO3 = 0,1 63 : 0,9 : 96 100 : 1,52 = 14,391 lít Câu 11: Đáp án : B Phương trình phản ứng: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(xt.t0) [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O 189kg 297 kg X 53,46 kg => X = 34,02 kg Khối lượng HNO3 thực tế: 34,02 100 : 60 = 56,7 kg => Khối lượng dung dịch 60kg => Thể tích dung dịch 40 lít Câu 12: Đáp án : B Sơ đồ: C6H10O5 + H2O -> C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2 1000 kg nC2H5OH = 500/23 kmol => nC6H10O5 = 250/23 kmol => mC6H10O5 phản ứng = 1760,9kg mà H=70% => mC6H10O5 lúc đầu = 1760,9.100/70 = 2515,53kg mà mùn cưa chứa 50% xenlulozo => khối lượng mùn cưa = 5031kg Câu 13: Đáp án : B Phương trình lên men: C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2 Ta có: n glucozo = 360 : 180 = mol => nCO2 = 2.2.80% = 3,2 mol => Số mol kết tủa CaCO3 = 3,2 => m kết tủa = 320 gam Câu 14: Đáp án : C Ta có số mol rượu 100 0,8 10 / (46 100) = 4/23 Số mol glucozo = 4.100/(2.23.95) = 40/437 => Khối lượng glucozo = 40/437 180 = 16,476 kg Câu 15: Đáp án : B Phương trình lên men: C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 Ta có m dung dịch giảm = mCaCO3 - mCO2 => mCO2 = 10 - 3,4 = 6,6 g => nCO2 = 0,15 mol => Số mol glucozo = 0,15 : : 0,9 = 1/12 mol => Khối lượng glucozo m = 1/12 180 = 15 gam Câu 16: Đáp án : D Theo ra, ta có Vdd C2H5OH = 96.60/100 = 57.6(l) = 57600(ml) => mC2H5OH = 57600.0.789 = 45446.4(g) C6H12O6(lên men)  2C2H5OH + 2CO2 180 > 2.46 g ? kg > 45.4464kg =>mC6H12O6 (lý thuyết) = 45.4464.180/92 = 89kg =>mC6H12O6(thực tế) = 89.100/80 =111(kg) Câu 17: Đáp án : D Phần 1: Khi khuấy nước, glucozo dễ tan nước tinh bột k tan nên phần nước lọc có glucozo CH2OH(CHOH)4CHO  2Ag (1) nAg=2,16:108 = 0,02 mol => n glucozo (1) = 0,01 mol => m glucozo hỗn hợp = 2.0,01.180 = 3,6 g Phần 2: Đun nóng với H2SO4 (l ) tinh bột bị thuỷ phân thành glucozo (C6H10O5)n + H2O  nC6H12O6 (H+) Dung dich lúc có glucozo Cho phần tác dụng với AgNH3(d)/NH3 nAg = 6,48:108=0,06 mol Theo phản ứng (1) ta có: n glucozo (2) = 0,03 mol = nglucozo (1) + n tinh bột (2) => ntinh bột (2) = 0,03-0,01 = 0,02 mol => m tinh bột hỗn hợp = 2.0,02.162 = 6,48 (g) => % mglucozo = 3,6/(3,6+6,48) 100 = 35,71% => %mtinh bột = 100 - 35,71 = 64,29% Câu 18: Đáp án : D Ta có m dung dịch giảm = mCaCO3 - mCO2 => mCO2 = 10 - 3,4 = 6,6 g => nCO2 = 0,15 mol => Số mol glucozo = 0,15 : : 0,75 = 0,1 mol => Khối lượng glucozo m = 0,1 180 = 18 gam Câu 19: Đáp án : D Ta có hiệu suất phản ứng: H = 100 - 20 =80 % H s SO dac ,t o [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(đặc) ���� � [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O Sơ đồ: 3nHNO3 ->[C6H7O2(ONO2)3]n 3n.63(g) -> 267n (g) ? kg - H%=80% ->89,1( kg ) => m HNO3 = (3n.63.89,1.100)/(80.297n) = 70.875(kg) = 70875 (g) V dung dịch riêng = 70875 /1,5 = 47250(ml) VHNO3= 47250.100/67,5 = 70000(ml) = 70(lít) Câu 20: Đáp án : A Phương trình lên men: C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2 Theo ra, nCO2 = 0,4 mol => n glucozo = 0,4 : : 0,75 = 4/15 mol Suy khối lượng glucozo = 4/15 180 = 48 gam Câu 21: Đáp án : D [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(xt.t0) [C6H7O2(ONO2)3]n+ 3nH2O Ta có: n xenlulozo= n xenlulozo trintrat => m xenlulozotrintrat = 2.0,6.297 : 162 = 2,20 Câu 22: Đáp án : B Ta có: C6H10O5  2C2H5OH + 2CO2 4,5/2 < 4,5 m dung dịch giảm = m kết tủa - mCO2 => mCO2 = 330 - 132 = 198 gam => nCO2 = 4,5 mol => mC6H10O5 = 162.100.4,5/90.2 = 405 gam Câu 23: Đáp án : D C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 nC6H12O6 = 180/180 = mol => nC2H5OH = 2.1.80% = 1,6 mol => Có 0,16 mol C2H5OH tham gia phản ứng lên men giấm C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O Trung hòa hỗn hợp cần 720 ml NaOH 0,2 M CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O nCH3COOH = nNaOH = 0,2.0,72 = 0,144 mol H = 0,144/0,16 = 90% BÀI TẬP THỦY PHÂN VÀ PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG, POLIANCOL Câu 1: Glucozơ khơng có tính chất đây? A Tính chất nhóm andehit B Tính chất poliol C Tham gia phản ứng thủy phân D Lên men tạo rượu etylic Câu 2: (A 2014) Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol A tinh bột B saccarozo C glucozo D xenlunozo Câu 3: (A 2009) Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc A Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic B Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic C Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic D Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ Câu 4: (B 2014) Glucozo fructozo A có cơng thức phân tử C6H10O5 B có phản ứng tráng bạc C thuộc loại đisaccarit D có nhóm chức –CH=O phân tử Câu 5: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A hòa tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân Câu 6: Muốn có 162 gam glucozơ khối lượng saccarozơ cần đem thủy phân hoàn toàn A 307,8 g B 412,2 g C 421,4 g D 370,8 g Câu 7: Cho 8,55 gam cacbohidrat A tác dụng với dung dịch HCl, cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 hình thành 10,8 gam Ag kết tủa A chất chất sau: A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 8: Tính lượng kết tủa Ag hình thành tiến hành tráng gương hoàn toàn dung dịch chứa 18 gam glucozơ A 2,16 gam B 10,80 gam C 5,40 gam D 21,60 gam Câu 9: Cho 50 ml dung dịch glucozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 / NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol dung dịch glucozơ dùng A 0,20M B 0,10M C 0,01M D 0,02M Câu 10: Trong công nghiệp để sản xuất gương soi ruột phích nước, người ta cho dung dịch AgNO3 NH3 tác dụng với chất sau đây? A anđehit fomic B saccarozơ C glucozơ D axetilen Câu 11: Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 12: (A 2008) Gluxit (cacbohiđrat) chứa hai gốc glucozơ phân tử A tinh bột B mantozơ C xenlulozơ D saccarozơ Câu 13: Điểm giống phản ứng thủy phân tinh bột thủy phân xenlulozơ A sản phẩm cuối thu B loại enzim làm xúc tác C sản phẩm trung gian D lượng nước tham gia thủy phân Câu 14: Gluxit tạo thủy phân tinh bột nhờ men amylaza là: A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 15: Để tráng gương, người ta phải dùng 5,4g glucozo biết H = 95% Khối lượng bạc bám gương A 6,156 g B 3,078 g C 6,48 g D 5,661 g Câu 16: Cacbohidrat Z tham gia chuyển hóa: Cu ( OH )2 / OH  to Z ����� � dung dịch xanh lam �� � kết tủa đỏ gạch Vậy Z chất chất cho đây? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 17: Chia m gam glucozơ làm phần - Phần đem thực phản ứng tráng gương thu 27g Ag - Phần cho lên men rượu thu V ml rượu (D = 0,8 g/ml) Giả sử phản ứng xảy với hiệu suất 100% V có giá trị là: A 12,375ml B 13,375ml C 14,375 ml D 24,735 ml Câu 18: Hợp chất hữu X có cơng thức đơn giản CH2O X có phản ứng tráng gương hồ tan dược Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam X chất cho đây? A Glucozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 19: Đun 10 ml dung dịch glucozơ với lượng dư AgNO3/NH3 thu lượng Ag lượng Ag sinh cho 6,4g Cu tác dụng hết với dung dịch AgNO3.Nồng độ mol dung dịch glucozơ là: A 1M B 2M C 5M D 10M Câu 20: (ĐHKB 08) : Cho dãy chất : C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantozơ) Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 21: (ĐHKB 08): Khối lượng tinh bột cần dùng q trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol) etylic 460 (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg Câu 21: (ĐHKB 08): Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol) etylic 460 (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg Câu 23: (B 2011) Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số câu phát biểu A B C D Câu 24: (B 2011) Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu A 0,090 mol B 0,095 mol C 0,06 mol D 0,12 mol Câu 25: (B 2011) Cho phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (g) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng vòng cạnh (dạng α β) Số câu phát biểu A B C D Câu 26: (B 2012) Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ 0,02 mol mantozơ môi trường axit, với hiệu suất 60% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau cho tồn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 7,776 B 6,480 C 8,208 D 9,504 LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án : C Glucozo monosaccarit => chia nhỏ thêm nên không thủy phân (chú ý, tính chất poliol ý B poli – ancol => thỏa mãn) Câu 2: Đáp án : C Sobitol có cơng thức phân tử C6H14O6 => chất thỏa mãn glucozo Câu 3: Đáp án : A Trong này, chất tham gia phản ứng tráng gương phải có nhóm –CHO => loại chất glixerol, saccarozo => Loại ý B, C, D Fructozo dù khơng có nhóm –CHO môi trường kiềm phản ứng tráng bạc chuyển hóa thành glucozo nên thỏa mãn Câu 4: Đáp án : B Ý A sai công thức cho tinh bột Ý B Ý C sai chất cho monosaccarit Ý D sai có glucozo có nhóm –CH=O Câu 5: Đáp án : D Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ monosaccarit polisaccarit nên có khả tham gia phản ứng thủy phân Câu 6: Đáp án : A Phương trình thủy phân: Saccarozo -> glucozo + fructozo Theo số mol glucozo là: 162 : 180 = 0,9 => Khối lượng saccarozo cần dùng là: 0,9 342 = 307,8 gam Câu 7: Đáp án : C nAg = 0,1 mol Xét trường hợp A monosaccarit: nA = 0,1 : = 0,05 mol mA = 0,05 180 = gam => không thỏa mãn (Thực đáp án khơng thể monosaccarit nhìn vào đáp án có Glucozo fructozo, ta khơng phân biệt chất dựa vào phản ứng tráng gương.) Xét trường hợp A Đissaccarit, ta có nA = 0,1 : = 0,25 mol; mA = 0,25 342 = 8,55 thỏa mãn Trường hợp A polisaccarit xét tương tự => Không thỏa mãn Câu 8: Đáp án : D Chỉ cần nhớ mol glucozo tráng bạc tạo mol Ag Theo ra, ta có số mol glucozo 18 : 180 = 0,1 mol => mAg = 0,2 108 = 21,6 gam Câu 9: Đáp án : A nAg = 2,16 : 108 = 0,02 mol => n glucozo = 0,02 : = 0,01 mol => CM = 0,01 : 0,05 = 0,2M Câu 10: Đáp án : C Ở có andehit fomic glucozo tráng bạc, saccarozo không phản ứng axetilen tạo kết tủa vàng Nhưng andehit chất độc, có hại cho sức khỏe nên công nghiệp người ta dùng glucozo để tráng bạc, rẻ an toàn Câu 11: Đáp án : C Các chất có tham gia phản ứng tráng gương glucozo, mantozo Câu 12: Đáp án : B Chứa gốc glucozo => mantozo Ý A C polisaccarit nên chứa nhiều monosaccarit, ý D saccarozo chứa gốc glucozo gốc fructozo không thỏa mãn Câu 13: Đáp án : A Điểm giống sản phẩm cuối thu phản ứng thủy phân glucozo Câu 14: Đáp án : D Áp dụng kiến thức sinh học sách giáo khoa hóa, enzim amylaza nước bọt thủy phân tinh bột tạo đường mantozo Câu 15: Đáp án : A Theo số mol bạc cần dùng là: 5,4 : 180 = 0,03 mol Vậy, theo lý thuyết lượng bạc bám gương 0,06 mol Tuy nhiên hiệu suất H = 95% nên khối lượng bạc thực tế bám gương là: 0,06 95% 108 = 6,156 gam Câu 16: Đáp án : C Cả chất poliancol nên thỏa mãn phản ứng thứ Phản ứng thứ yêu cầu Z phải có gốc – CHO => glucozo, fructozo mantozo đểu thỏa mãn glucozo có gốc –CHO, fructozo chuyển hóa thành glucozo mơi trường kiềm phản ứng 1, mantozo thủy phân glucozo Câu 17: Đáp án : C Xét phần nAg = 27 : 108 = 0,25 mol => n glucozo = 0,125 mol Xét phần có n glucozo = 0,125 mol => n ancol = 0,125 = 0,25 mol => V rượu = 0,25 46 : 0,8 = 14,375 ml Câu 18: Đáp án : A Chỉ có glucozo cho phản ứng tráng gương, đồng thời glucozo poli ancol nên tác dụng với dung dịch đồng hidroxit cho màu xanh lam Câu 19: Đáp án : D Xét phản ứng Cu với AgNO3 Ta có nCu = 6,4 : 64 = 0,1 mol => nAg thu 0,2 mol => n glucozo = 0,1 => Cm glucozo = 0,1 : 0,01 = 10 M Câu 20: Đáp án : D Trừ axeton (CH3)2CO C2H2 lại chất tham gia phản ứng tráng gương C2H2 có phản ứng Ag, người ta không gọi phản ứng tráng gương, phản ứng tráng gương phản ứng nhóm -CHO có Câu 21: Đáp án : D Theo ra, ta có số mol rượu ancol etylic là: n = 0,8 : 100 46 : 46 = 0,04 => Khối lượng tinh bột 0,04 : 0,72 : 162 = 4,5 kg m[C6H10O5]n = Đáp án B Câu 5: Đáp án C = 405 gam Chọn C Câu 6: Đáp án B - Hấp thụ CO2 vào dung dịch Ba(OH): CO2 + Ba(OH)2 → BaCO3 + H2O (1) 2CO2 + Ba(OH)2 → Ba(HCO3)2 (2) nCO2 (2) = × nBa(HCO3)2 = × nBaCO3 (3) = × = 0,2 mol ∑ nCO2 = nCO2 (1) + nCO2 (2) = 0,55 + 0,2 = 0,75 mol - [C6H10O5]n → 2nCO2 Theo phương trình: nCO2 lý thuyết = 2n × n[C6H10O5]n = 2n × Hiệu suất q trình là: mol H= Đáp án B Câu 7: Đáp án D = 0,81 Chọn D Câu 8: Đáp án A 1C12H22O11 → 4C2H5OH + 4CO2 VC2H5OH nguyên chất = 100 × ml mC2H5OH = VC2H5OH × dC2H5OH = 46 × 0,8 = 36,8 gam nC2H5OH = = 0,8 mol nCO2 = nC2H5OH = 0,8 mol - Hấp thụ CO2 vào dung dịch NaOH dư: CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O nNa2CO3 = nCO2 = 0,8 mol mNa2CO3 = 0,8 × 106 = 84,8 gam Đáp án A Câu 9: Đáp án A 1[C6H10O5]n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH m[C6H10O5]n = = kg Theo phương trình mC2H5OH lý thuyết = = 4,543 kg Mà H = 80% => mC2H5OH thực tế = mC2H5OH lý thuyết × H = 4,543 × 0,8 = 3,635 kg mà dC2H5OH = 0,8 g/ml = 0,8 kg/l =>VC2H5OH nguyên chất = mC2H5OH : dC2H5OH = 3,635 : 0,8 = 4,543 lít Ta có cồn 96o =>Vcồn = VC2H5OH nguyên chất : 96% = 4,534 : 96% = 4,732 lít Đáp án A Câu 10: Đáp án A Chọn A Câu 11: Đáp án D Chọn D Câu 12: Đáp án B 1[C6H10O5]n → 2nC2H5OH Mà H = 70% nên mC2H5OH thực tế = mC2H5OH lí thuyết × H = 340,741 × 0,7 = 238,519 kg Mà dC2H5OH = 0,8 g/ml = 0,8 kg/l VC2H5OH = mC2H5OH : dC2H5OH = 238,519 : 0,8 = 298,148 lít Ta có cồn 70o nên Vcồn = VC2H5OH : 0,7 = 298,148 : 0,7 = 425,926 lít Đáp án B Câu 13: Đáp án D Chọn D Câu 14: Đáp án C Chọn C Câu 15: Đáp án A 1C6H12O6 → 2C2H5OH Ta có rượu 10o nên VC2H5OH nguyên chất = Vrượu vang × 0,1 = 100 × 0,1 = 10 lít dC2H5OH nguyên chất = 0,8 g/ml = 0,8 kg/l mC2H5OH = VC2H5OH nguyên chất × dC2H5OH = 10 × 0,8 = 8kg Theo phương trình mC6H12O6 lý thuyết = = 15,652 kg Mà H = 95% nên mC6H12O6 thực tế = mC6H12O6 lý thuyết : 0,95 = 15,652 : 0,95 = 16,476 kg Đáp án A Câu 16: Đáp án A Chọn A Câu 17: Đáp án B Chọn B Câu 18: Đáp án A 1[C6H10O5]n → 2nC2H5OH mùn cưa chứa 50% xenlulozơ nên mxenlulozơ = mmùn cưa × 50% = 1000 × 50% = 500 kg Theo phương trình mC2H5OH lý thuyết = = 283,95 kg Ta có Hq trình = H1 × H2 = 80% × 80% = 64% mC2H5OH thực tế = mC2H5OH lý thuyết × H = 283,95 × 64% = 181,73 kg Đáp án A Câu 19: Đáp án C Chọn C Câu 20: Đáp án D 1[C6H10O5]n → 2nC2H5OH Ta có lít rượu 46o nên VC2H5OH = Vrượu × 46% = × 46% = 2,3 lít dC2H5OH = 0,8 g/ml = 0,8 kg/l mC2H5OH = VC2H5OH × dC2H5OH = 2,3 × 0,8 = 1,84 kg Theo phương trình m[C6H10O5]n lý thuyết = = 3,24 kg Mà H = 72% nên m[C6H10O5]n thực tế = m[C6H10O5]n lý thuyết : H = 3,24 : 72% = 4,5 kg Đáp án D Câu 21: Đáp án D [C6H7O2(OH)3]n + 2n(CH3CO)2O → [C6H7O2(OCOCH3)2(OH)]n (X1) + 2nCH3COOH [C6H7O2(OH)3]n + 3n(CH3CO)2O → [C6H7O2(OCOCH3)3]n (X2) + 3nCH3COOH Đặt nX1 = a mol; nX2 = b mol Lập hpt: Đáp án D Câu 22: Đáp án C Chọn C Câu 23: Đáp án D 1[C6H7O2( OH)3]n → 1[C6H7O2(OCOCH3)3]n (X1) 1[C6H7O2( OH)3]n → 1[C6H7O2(OCOCH3)2(OH)]n (X2) Đáp án D Câu 24: Đáp án D Chọn D Câu 25: Đáp án B [C6H7O2(OH)3]n + 2nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n (X1) + 3nH2O [C6H7O2(OH)3]n + 2nHNO3 Đặt nX1 = a mol; nX2 = b mol Lập hpt : [C6H7O2(ONO2)2(OH)]n (X2) + 2nH2O 3na + 2nb = = 0,9 297nb + 252nb = 97,2 => na = 0,2 mol; nb = 0,15 mol mX2 = 0,15 × 252 = 37,8 gam %X2 = = 0,3889 ∑nxenlulozơ = nX1 + nX2 = 0,15/n + 0,2/n = 0,35/n mol mxenlulozơ = 0,35/n × 162n = 56,7 gam Đáp án B Câu 26: Đáp án A [C6H7O2(OH)3]n + nHNO3 [C6H7O2(OH)3]n + 2nHNO3 Đặt nX1 = a mol; nX2 = b mol Lập hpt: [C6H7O2(ONO2)(OH)2]n (X1)+ nH2O [C6H7O2(ONO2)2(OH)]n (X2) + 2nH2O na + 2nb = = 0,6 207na + 252nb = 99,9 => na = 0,3 mol; nb = 0,15 mol nX2 = 0,15 × 252 = 37,8 gam %X2 = = 0,3784 ∑nxenlulozơ = nX1 + nX2 = 0,3/n + 0,15/n = 0,45/n mol mxenlulozơ = 0,45/n × 162n = 72,9 gam Câu 27: Đáp án B [C6H10O5]n → 2nC2H5OH Theo phương trình mC2H5OH lý thuyết = = 92 gam Hiệu suất trình H = H1 × H2 = 80% × 90% = 72% mC2H5OH thực tế = mC2H5OH lý thuyết × H = 92 × 72% = 66,24 gam Ta có dC2H5OH = 0,8 g/ml VC2H5OH = mC2H5OH thực tế : dC2H5OH = 66,24 : 0,8 = 82,8 ml Ta có rượu 46o nên Vrượu = VC2H5OH : 40% = 82,8 : 40% = 207 ml Đáp án B Câu 28: Đáp án B Chọn B Câu 29: Đáp án A - Hấp thụ CO2 vào dung dịch NaOH CO2 + NaOH → NaHCO3 CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O nNaHCO3 = a mol, nNa2CO3 = b mol nNaOH = a + 2b = × = mol (1) mCO2 = (a + b) × 44 gam mdung dịch = mCO2 + mdd NaOH = 44(a + b) + 1000 × 1,05 = 44(a + b) + 1050 gam mNaHCO3 = 84a gam; mNa2CO3 = 106b gam C%NaHCO3 + C%Na2CO3 = = 0,1227 (2) Từ (1) (2) => nNaHCO3 = 1mol; nNa2CO3 = 0,5 mol ∑nCO2 = a + b = + 0,5 = 1,5 mol - 1C6H12O6 → 2CO2 1 × nCO2 = × 1,5 = 0,75 mol 2 mC6H12O6 lý thuyết = 0,75 × 180 = 135 gam Mà H = 70% nên mC6H12O6 thực tế = mC6H12O6lý thuyết : H = 135 : 70% = 192,86 gam Đáp án A Câu 30: Đáp án B - Hấp thụ CO2 vào dung dịch Ca(OH)2: 1CO2 → 1CaCO3 Theo phương trình nC6H12O6 lý thuyết = nCO2 = nCaCO3 = = 7,5 mol mCO2 = 7,5 × 44 = 330 gam Theo phương trình m[C6H10O5]nlý thuyết = = 607,5 gam Hiệu suất trình H = H1 × H2 = 80% × 80% = 64% m[C6H10O5]n thực tế = m[C6H10O5]n lý thuyết : H = 607,5 : 64% = 949,2 gam Đáp án B XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC CẤU TẠO CỦA CACBONHYDRAT Câu 1: Phân tử saccarozơ tạo A gốc glucozơ gốc mantozơ B hai gốc fructozơ C gốc glucozơ gốc fructozơ D hai gốc glucozơ Câu 2: Cặp chất sau phản ứng với H2 (xt Ni, t°) tạo sobitol? A mantozơ glucozơ B saccarozơ fructozơ C saccarozơ mantozơ D fructozơ glucozơ Câu 3: Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu mật ong là: A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ Câu 4: Đường saccarozơ hay cịn gọi đường mía thuộc loại saccarit nào: A Monosaccarit B Đisaccarit C Polisaccarit D Oligosaccarit Câu 5: Cho nhóm chất hữu sau: 1- Saccarozơ dd glucozơ , 2- Saccarozơ mantozơ 3- Saccarozơ , mantozơ anđêhit axetic Thuốc thử sau phân biệt tất chất nhóm? A Cu(OH)2/NaOH B AgNO3/NH3 C H2SO4 D Na2CO3 Câu 6: Bệnh nhân phải tiếp đường ( tiêm truyền ddịch đường vào tĩnh mạch) loại đường nào? A Saccarozơ B Glucozơ C Đường hoá học D Loại Câu 7: Đốt cháy hoàn toàn 10,26 gam cacbohiđrat X thu 8,064 lít CO2 (ở đktc) 5,94 gam H2O X có M < 400 có khả phản ứng tráng gương Tên gọi X A glucozơ B saccarozơ C fructozơ D mantozơ Câu 8: (B 2010) Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm –OH, có vị ngọt, hòa tan Cu(OH) nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X A xenlulozơ B mantozơ C glucozơ D saccarozơ Câu 9: (A 2012) Cho phát biểu sau: (a) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở thu số mol CO2 số mol H2O (b) Trong hợp chất hữu thiết phải có cacbon hiđro (c) Những hợp chất hữu có thành phần nguyên tố giống nhau, thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH2 đồng đẳng (d) Dung dịch glucozơ bị khử AgNO3 NH3 tạo Ag (e) Saccarozơ có cấu tạo mạch vịng Số câu phát biểu A B C D Câu 10: Để phân biệt saccarozơ, tinh bột xenlulozơ dạng bột nên dùng cách sau đây? A Cho chất tác dụng với HNO3/H2SO4 B Cho chất tác dụng với dung dịch iot C Hoà tan chất vào nước, đun nóng nhẹ thử với dung dịch iot D Cho chất tác dụng với vôi sữa Ca(OH)2 Câu 11: Mô tả không với glucozơ? A Chất rắn, màu trắng, tan nước có vị B Có mặt hầu hết phận cây, chín C Cịn có tên gọi đường nho D Có 0,1% máu người Câu 12: Dựa vào tính chất sau đây, ta kết luận tinh bột xenlulozơ polime thiên nhiên có công thức (C6H10O5)n nCO2  A Tinh bột xen lulozơ bị đốt cháy cho tỉ lệ mol nH O B Tinh bột xen lulozơ làm thức ăn cho người gia súc C Tinh bột xen lulozơ không tan nước D Thuỷ phân tinh bột xen lulozơ đến tận môi trường axit thu glucozơ C 6H12O6 Câu 13: (B 2009) Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xt axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thủy phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ A (3), (4), (5) (6) B (1), (3), (4) (6) C (1), (2), (3) (4) D (2), (3), (4) (5) Câu 14: (B 2013) Chất cho vào dung dịch AgNO3 NH3 dư, đun nóng, khơng xảy phản ứng tráng bạc? A Mantozơ B Glucozơ C Fructozơ D Saccarozơ Câu 15: (A 2013) Dãy chất tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 đun nóng A fructozơ, saccarozơ tinh bột B saccarozơ, tinh bột xenlulozơ C glucozơ, saccarozơ fructozơ D glucozơ, tinh bột xenlulozơ Câu 16: Khi đốt cháy cacbohiđrat X mH2O : mCO2 = 33:88 Công thức phân tử X A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D Cn(H2O)m Câu 17: Có chất: axit axetic, glixerol, ancol etylic, glucozơ Chỉ dùng thuốc thử sau để nhận biết? A Q tím B Kim loại Na C Dung dịch AgNO3/NH3 D Cu(OH)2/OH Câu 18: Chất X gluxit có phản ứng thuỷ phân : X + H2O 2Y X có CTPT nào? A C6H12O6 B (C6H10O5)n C C12H22O11 D Không xác định đựơc Câu 19: Bằng phương pháp lên men, người ta dùng khoai chứa 20% tinh bột để SX ancol etylic Sự hao hụt ancol SX 10% Khối lượng khoai cần để SX 4,60 ancol là: A 40,50 B 45,00 C 30,50 D 30,00 Câu 20: Có chất X, Y, Z, T công thức đơn giản Khi đốt cháy chất cho số mol CO2 = số mol H2O = số mol O2 tham gia phản ứng cháy Phân tử khối chất nhỏ 200 chúng có quan hệ chuyển hố theo sơ đồ sau: Y chất số : A CH2O B C2H4O2 C C3H6O3 D C6H12O6 Câu 21: Có thể tổng hợp rượu etylic từ CO2 theo sơ đồ sau: CO2 Tinh bột Glucozơ rượu etylic Tính thể tích CO2 sinh kèm theo tạo thành rượu etylic CO2 lúc đầu dùng 1120 lít (đktc) hiệu suất trình 50%; 75%; 80% A 373,3 lít B 280,0 lít C 149,3 lít D 112,0 lít Câu 22: Cacbohidrat Z tham gia chuyển hóa: Cu ( OH )2 / OH  Z ����� � dung dịch xanh lam o t Z �� � kết tủa đỏ gạch Vậy Z chất chất cho đây? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 23: Cho 34,2 gam mẫu saccarozơ có lẫn mantozơ phản ứng hồn tồn với dung dịch AgNO3/NH3 dư, thu 0,216 gam Ag Tính độ tinh khiết mẫu saccarozơ trên? A 1% B 99% C 90% D 10% Câu 24: Xenlulozơ điaxetat (X) dùng để sản xuất phim ảnh tơ axetat Công thức đơn giản (công thức thực nghiệm) X là: A C3H4O2 B C10H14O7 C C12H14O7 D C12H14O5 Câu 25: Hợp chất A chất bột màu trắng không tan nước, trương lên nước nóng tạo thành hồ Sản phẩm cuối trình thủy phân chất B Dưới tác dụng enzim vi khuẩn axit lactic, chất B tạo nên chất C có hai loại nhóm chức hóa học Chất C tạo nên sữa bị chua Xác định hợp chất A? A Tinh bột B Saccarozơ C Xenlulozơ D Mantozơ LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án : C Phân tử saccarozo tạo thành từ phân tử α - glucose phaan tử β - fructose Câu 2: Đáp án : D Sobitol rượu đa chức có cơng thức phân tử C6H14O6 => Khi cộng H2 vào glucose fructose thu sobitol Câu 3: Đáp án : C Thành phần mật ong chứa fructose (38%) , glucose (31%) Câu 4: Đáp án : B Đường saccarozo tạo monosaccarit (α - glucose β - frutose) nên đisaccarit Câu 5: Đáp án : A Có thể dùng Cu(OH)2 /NaOH +) Nhóm 1: Chất tạo kết tủa gạch (Cu2O) đun nóng với thuốc thử glucozo +) Nhóm 2: Chất tạo kết tủa đỏ gạch (Cu2O) đun nóng với thuốc thử mantozo +) Nhóm : - Chất hòa tan Cu(OH)2/NaOH nhiệt độ thường saccarozo mantozo => Nhận biết andehit axetic - Sau nhận biết hai nhóm Câu 6: Đáp án : B Bệnh nhân truyền dung dịch glucose 5% (đẳng trương với máu) theo đường tĩnh mạch Câu 7: Đáp án : D nCO2 = 0,36 mol ; nH2O = 0,33 mol Bảo toàn Khối lượng => mO = 10,26 - 12nCO2 - 2nH2O = 5,28 g => nO = 0,33 mol => X có Cơng thức đơn giản C6H11O6 Vì MX < 400 => X C12H22O11 X có phản ứng tráng gương => X mantozo Câu 8: Đáp án : B Mantozo tạo từ gốc α - glucozo liên kết với liên kết α - 1,4 glicozit Do cịn nhóm -CHO nên mantozo làm màu Br2 Câu 9: Đáp án : D Thấy rằng: (a) Đúng (b) Sai Chẳng hạn CCl4 hợp chất hữu (c) Sai C2H4 (eten) C3H6 (xiclopropan) không đồng đẳng (d) Sai Glucose bị oxi hóa (e) Câu 10: Đáp án : C Hòa tan chất vào nước, xenlulozo không tan, tinh bột saccarozo tan (Tinh bột tan phần) Cho I2 vào, tinh bột bị hóa xanh Câu 11: Đáp án : A Glucose chất rắn, không màu, tan nước có vị Câu 12: Đáp án : D Thủy phân xenlulozo tinh bột (H+) tạo glucose C6H12O6 => Xenlulozo tinh bột sản phẩm trùng ngưng glucose => CTPT (C6H10O5)n Câu 13: Đáp án : B Xenlulozo : +) Có dạng sợi +) Tan nước Svayde (Cu(OH)2/NH3) +) Phản ứng với HNO3 đặc +) Thủy phân môi trường axit Câu 14: Đáp án : D Nhóm -CHO phân tử glucose, tham gia tạo liên kết với fructose (để tạo saccarozo) chuyển dạng (giữa -CHO CH2OH) nên saccarozo khơng có tính chất andehit => Khơng có phản ứng tráng bạc Câu 15: Đáp án : B Saccarozo ddiissaccarit , tinh bột xenlulozo polisaccarit nên có phản ứng thủy phân Câu 16: Đáp án : B Ta có: mH2O : mCO2 = 33:88 => H : C = 66 88 : = 11 : 18 44 => X C12H22O11 Câu 17: Đáp án : D Ta dung Cu(OH)2/NaOH Cho thuốc thử vào chất , có chất khơng tham gia phản ứng C2H5OH Ba chất lại làm tan Cu(OH)2 +) Axit axetic cho dung dịch màu xanh lam nhạt +) Glyxerit cho dung dịch màu xanh lam đậm +) Glucozo cho dung dịch màu xanh lam đậm, đun nóng tạo kết tủa Câu 18: Đáp án : C axit C12H22O11 (mantozo) + H2O ��� 2C6H12O6 (glucozo) Câu 19: Đáp án : B men Tinh bột Glucozo ��� 2C2H5OH + 2CO2 Giả sử cần x khoai => m tinh bột = 0,2x (tấn) 0, x Theo sơ đồ => m etylic = 46 90% = 4,6 162 => x = 45 Câu 20: Đáp án : D Vì nCO2 = nH2O = nO2 (phản ứng) => C : H : O = : : Ta thấy Câu 21: Đáp án : D nCO2 = 50 mol => n tinh bột = (50 1 25 50%)  (n số mắt xích ) n 6n 25 n 75% = 3,125 mol 6n => nCO2 = nglucozo 80% = 3,125.80% = mol => VCO2 = 112 lít Câu 22: Đáp án : C Saccarozo khơng có phản ứng tạo Cu2O Câu 23: Đáp án : B Giả sử có x gam mantozo => msaccarozo = 34,2 - x (g) 0, 216 x  nAg = 2nmantozo => x = 0,342 gam 108 342 34,  x => Độ tinh khiết = 99% 34, => nglucozo = Câu 24: Đáp án : B [C6H7O2(OH)3]n + 2n(CH3CO)2O [C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n + 2nCH3COOH xenlulozo điaxetat => Công thức đơn giản C10H14O7 Câu 25: Đáp án : A Chất C axit lactic (CH3CHOHCOOH) Chất B glucozo => A tinh bột ... thời hai muối gồm CaCO3,Ca(HCO3)2 to � CaCO3 + Ca(HCO3)2 � CO2 + H2O ����  Ca ( OH )2 Ta có : X ���  O2 Bảo toàn nguyên tố Ca, C ta có : nCa(OH)2= nCaCO3 + nCa(HCO3)2 → nCa(HCO3)2 = 0,065 - 0,04... 1glucozơ → 2Ag nAg = × nglucozơ = × (b + nAg = × nglucozơ = × a 2,16 = = 0,02 mol 108 - Phần 2: (C6H10H5)n → nC6H12O6 ; nglucozơ'' = ∑nglucozơ = nglucozơ'' + nglucozơ ban đầu = nAg = × nglucozơ... (glucozơ) B CH3COOH C HCHO D HCOOH Bài Dãy gồm dung dịch tác dụng với Cu(OH)2 A glucozơ, glixerol, ancol etylic B glucozơ, andehit fomic, natri axetat C glucozơ, glixerol, axit axetic D glucozơ,