Có một số loại thực phẩm không nên trữ lạnh là giăm bông (ruốc) vì hàm lượng nước trong giăm bông rất dễ bị đông lại, dẫn đến chất béo dễ bị phản ứng oxy hoá, chất lượng sẽ giảm.. Cà chu[r]
(1)Những thực phẩm không nên cất tủ lạnh Một số hoa bạn không nên để tủ lạnh, để tủ lạnh chúng bị đen biến chất TS Trương Hương Lan, Viện Cơng nghệ Thực phẩm cho biết:
Có số loại thực phẩm không nên trữ lạnh giăm bơng (ruốc) hàm lượng nước giăm bơng dễ bị đông lại, dẫn đến chất béo dễ bị phản ứng oxy hoá, chất lượng giảm
Cà chua để tủ lạnh, toàn cà chua phần bị ủng phần cuống bị nứt ra, dễ dàng phát sinh nấm mốc bị thối rữa
Dưa chuột bảo quản nhiệt độ tủ lạnh 0°C làm cho bề mặt dưa chuột giống bị ngâm nước, làm hương vị tự nhiên
Chuối tiêu bảo quản nhiệt độ 120°C bị đen thối rữa
Nếu để cơm tủ lạnh làm cho tinh bột bị khơ cứng khiến cho cơm khơng cịn mùi vị, ăn vào khó tiêu hóa
Khoai lang, cà, xồi, sữa non khơng nên để tủ lạnh, để tủ lạnh chúng bị đen biến chất
Theo Bee.net.vn Khơng nên để xồi tủ