xenlulozo

Xenlulozo và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của xenlulozo lớn hơn nhiều so với tinh bột.... Kết quả khác.[r]

KIỂM TRA BÀI CŨ

Câu 1/(TN THPT 2010): Tinh bột thuộc loại A.monosaccarit B lipit

C đisaccarit D polisaccarit

Câu 2/ Để phân biệt bột gạo với vôi bột, bột thạch cao ( CaSO4 2H2O) bột đá vơi ( CaCO3) dùng chất cho đây?

A Dung dịch HCl B Dung dịch NaOH C Dung dịch I2 ( cồn iot) D Dung dịch quì tím Câu 3/ Phân tử khối trung bình tinh bột 729.000

đvC Giá trị n công thức ( - C6H10O5 - )n là:

A 2.500 B 6.000

BÀI 6: XENLULOZƠ (tiếp)

I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II- CẤU TRÚC PHÂN TỬ

III- TÍNH CHẤT HÓA HOÏC

1 Phản ứng thủy phân

2 Phản ứng ancol đa chức

IV- ỨNG DỤNG

Bông : 95 - 98%

Gỗ (40 - 50%) Xenlulozơ có nhiều loại thực vật nào? Hàm lượng bao nhiêu?

I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÝ

ay, gai (50- 80%)

Đ

Cho biết tính chất vật

lí xenlulozơ? Hình sợi

Màu trắng,

khơng tan nước, dung môi hữu thông

thường, nh ng tan

trong n c ướ

Svayde

O O H H H O OH

CH2OH

OH H H O H H O OH OHH H

1

H H

O

OH CH2OH

OHH H H

CH2OH

4

H

H

O OH

CH2OH

OH H H H O H O

M : 1.000.000 2.400.000

Mạch không nhánh, không

xoắn glucozơ -

liên kết -

1,4 - glicozit

Có nhóm OH tự

II CẤU TRÚC PHÂN TỬ

Xenlulozo có phân tử khối nào? Do mắt xích tạo nên? Bằng liên kết gì?

Mỗi mắt xích CMạch phân tử xenlulozo nào?5H10O5 có nhóm OH tự do?

CỦNG CỐ 1

-Cấu trúc phân tử xenlulozơ khác tinh bột những đặc điểm quan trọng nào?

Xoaén

Nhánh

Không xoắn, không nhánh

-1,6-glicozit -1,4-glicozit

-1,4-glicozit

XENLULOZO

- Nhờ enzim xenlulaza phản ứng thủy phân xenlulozơ tạo glucozơ xảy số loài động vật nhai lại (trâu, bị,…)

sau phút

Phản ứng xảy thí nghiệm trên? Vì trâu, bị ăn cỏ

lại sống ?

 

 

 H2SO4,t0

(C6H10O5)n + nH2O n C6H12O6

III TÍNH CHẤT HĨA HỌC

2/ PHẢN ỨNG CỦA ANCOL ĐA CHỨC

 

 

 H2SO4,t0

 

 

 H2SO4,t0

- Phản ứng với HNO3 đặc có H2SO4 đặc làm xt

[C6H7O2(OH)3]n + 3n (CH3CO)2O

[C6H7O2(OCOCH3)3]n + 3n CH3COOH

- Phản ứng với NaOH CS2 t o dd nh t g i ọ

là visco  sx tơ visco

[C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3

Xenlulozo trinitrat( thuốc súng)

- Phản ứng với anhiđrit axetic

Xenlulozo triaxetat (tô axetat)

- Tính chất hóa học xenlulozơ tinh bột có giống khác nhau?

- Giống : cho phản ứng thủy phân với xúc tác axit enzim

- Khaùc nhau    2SO ,t

H

(C6H10O5)n + nH2O n C6H12O6

Tinh bột : Cho phản ứng màu với dung dịch iot

Xenlulozơ : không cho phản ứng tạo màu

Cho biết ứng dụng xenlulozơ?

Vải Giấy

Chỉ, tơ tổng hợp Bàn, ghế,

CỦNG CỐ 3

Câu 2: Tinh bột xenlulozo khác chỗ:

A Cấu trúc mạch phân tử

B Thành phần phân tử

C Phản ứng thủy phân

D Độ tan nước

Câu Chọn câu câu sau:

A Xenlulozo tinh bột có phân tử khối nhỏ

B Xenlulozo có phân tử khối nhỏ tinh bột

C Xenlulozo tinh bột có phân tử khối

Câu 3: Phân tử khối trung bình Xenlulozơ 1620 000 đvC.Giá trị n công thức

(C6H10O5)n là:

A 000 B 000 C 000 D 10 000

Câu 4: Tính thể tích axit nitric 99,67% có khối

lượng riêng 1,52 g/ml cần để sản xuất 59,4g xenlulozơ trinitrat hiệu suất đạt 90%:

A. 32,5 lít B 26,5 lít C 27,7 lít D Kết khác

CHÂN THÀNH CẢM ƠN THẦY CÔ

CHÂN THÀNH CẢM ƠN THẦY CÔ

VÀ CÁC EM !