- Thảo luận nhóm đôi rồi nêu được : + Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để bảo đảm cung cấp đủ các loại chất béo cho cơ thể.. Nên ăn ít t[r]
(1)Tuần Tiết
Khoa học:
SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI ĂN
NS: 18/9/2012 NG: 26/9/2012 A Mục tiêu: Qua học em có thể:
- Biết cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật chất béo có nguồn gốc thực vật
- Nêu ích lợi muối I-ốt (giúp thể phát triển thể lực trí tuệ) nêu tác hại thói quen ăn mặn (dễ gây bệnh huyết áp cao)
B Đồ dùng dạy học : Hình 20, 21 SGK, Muối i-ốt. C Các hoạt động dạy học chủ yếu :
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh
I Kiểm tra: Hỏi HS:
- Tại phải ăn phối hợp đạm động vật đạm thực vật?
-Tại nên ăn cá bữa ăn?
II.Dạy : *Giới thiệu
*Hoạt động 1: Trò chơi thi kể tên
món ăn cung cấp nhiều chất béo - Chia lớp thành đội, chia bảng phần
- Mỗi lần, đội cử người lên bảng ghi lên phần bảng tên ăn chứa nhiều chất béo Xong xuống giao phấn cho bạn khác tiếp tục lên ghi Sau phút, đội ghi nhiều ăn chiến thắng
*Hoạt động 2: Thảo luận ăn phối hợp
chất béo có nguồn gốc động vật chất béo có nguồn gốc thực vật
- Yêu cầu lớp đọc lại danh sách ăn chứa nhiều chất béo vừa thi tìm bảng
- Hỏi: Tại nên ăn phối hợp chất béo động vật chất béo thực vật?
*Hoạt động3: Thảo luận ích lợi
muối i-ốt tác hại ăn mặn
2 HS trả lời:
- …để có đầy đủ chất bổ dưỡng
-…đạm loài cá cung cấp dễ tiêu
- Nghe giới thiệu
- Tìm hiểu luật chơi
- Thực trò chơi: cử người ghi tên thức ăn có nhiều chất béo lên bảng Chẳng hạn như: cá rán,bánh rán, chân giò luộc, thịt luộc, canh sườn, lòng lợn, muối đỗ, muối vừng,…
- Cả lớp nhận xét, chọn đội thắng, tuyên dương
(2)- Cho HS xem muối i-ốt giới thiệu : Muối i-ốt cần cho hoạt động thể Khi thiếu muối i-ốt, tuyến giáp phải tăng cường hoạt động dễ gây u tuyến giáp Do tuyến giáp nằm mặt trước cổ , nên hình thành bướu cổ Thiếu i-ốt gây
nhiều rối loạn chức thể làm ảnh hưởng tới sức khoẻ, trẻ em bị phát triển thể chất trí tuệ -Cho HS thảo luận :
+Làm để bổ sung i-ốt cho thể?
+ Tại khơng nên ăn mặn? III Củng cố – Dặn dị :
- Tại cần phải ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật chất béo có nguồn gốc thực vật?
- Tại không nên ăn mặn? Tại cần sử dụng muối i-ốt?
- CBBS: Ăn nhiều rau chín và….
- Nhận xét tiết học
- Quan sát muối i-ốt
- Nghe giảng tác dụng muối i-ốt
- Thảo luận hiểu nêu :
+Để phòng tránh rối loạn thiếu i-ốt nên ăn muối có bổ sung i- i-ốt
+ Ăn mặn có liên quan đến bệnh huyết áp cao
- … để bảo đảm cung cấp đủ loại chất béo cho thể
- HS nêu
Tuần Tiết 10
Bài: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN
TỒN
(3)- Biết ngày cần ăn nhiều rau chín, sử dụng thực phẩm an toàn
- Nêu + Một số tiêu chuẩn thực phẩm an toàn
+Một số biện pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm
B Đồ dùng dạy học : hình trang 22, 23 SGK Sơ đồ tháp dinh dưỡng cân đối trang 17 SGK. Rau,
C Các hoạt động dạy học chủ yếu :
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh
I.Kiểm tra: Hỏi HS :
- Tại cần phải ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật chất béo có nguồn gốc thực vật?
- Làm để bổ sung i-ốt cho thể? II.Dạy mới :
*Giới thiệu bài
*Hoạt động1: Tìm hiểu lí cần ăn
nhiều rau chín
- Cho HS xem sơ đồ tháp dinh dưỡng cân đối nhận xét xem loại rau chín khuyên dùng với liều lượng tháng, người lớn?
- Kể tên số loại rau, em ăn ngày?
-Nêu ích lợi việc ăn rau, quả?
- Kết luận : Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, để có đủ vi-ta –min, chất khống cần thiết cho thể.Các chất xơ rau, giúp chống táo bón
*Hoạt động 2: Xác định tiêu chuẩn thực
phẩm an toàn
- Cho HS mở SGK, đọc kĩ mục bạn cần biết kết hợp quan sát hình 3,4 ( trang 23 ) thảo luận ý:
- Thế thực phẩm an toàn?
*Hoạt động 3:Thảo luận biện
2 HS trả lời câu hỏi GV
- Nghe giới thiệu
- Xem kĩ sơ đồ tháp dinh dưỡng cân đối nhận xét nêu:
+ Cả rau chín cần ăn đủ với số lượng nhiều nhóm thức ăn chứa chất đạm, chất béo
- Từng cặp HS thảo luận, kể cho nghe loại rau, thường ăn ngày ích lợi ngày
- Từng cặp HS đọc sách , xem hình theo hướng dẫn GV thảo luận phân tích được:
(4)pháp
giữ vệ sinh an tồn thực phẩm Chia lớp nhóm, giao nhiệm vụ: + Cách chọn thức ăn tươi, + Cách nhận thức ăn ôi, héo,…
+ Cách chọn đồ hộp chọn thức ăn đóng gói (lưu ý đến thời hạn sử dụng in vỏ hộp bao gói hàng) + Sử dụng nước để rửa thực phẩm, dụng cụ nấu ăn
+ Sự cần thiết phải nấu thức ăn chín - Tổ chức cho HS thảo luận nhóm báo cáo kết Hướng dẫn lớp nhận xét, thống kết
III.Củng cố – Dặn dị:
- Vì cần ăn nhiều rau, chín ngày?
- Thế thực phẩm an toàn? - CBBS: “Một số cách bảo quản thức ăn” - Nhận xét tiết học
- Các nhóm họp, quan sát vật liệu mang theo thảo luận, trao đổi nhóm cử đại diện báo cáo kết trước lớp