Tìm hiểu mô hình tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại lợn thịt gia công trần đăng chất

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– LÈNG Ỷ KHEN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI LỢN THỊT GIA CÔNG TRẦN ĐĂNG CHẤT – XÃ PHÚC THUẬN – THỊ XÃ PHỔ YÊN THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : KTNN Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2014 - 2018 Thái Nguyên - năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– LÈNG Ỷ KHEN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI LỢN THỊT GIA CÔNG TRẦN ĐĂNG CHẤT - XÃ PHÚC THUẬN – THỊ XÃ PHỔ YÊN THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : KTNN Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn : ThS ĐỖ HOÀNG SƠN Cán sở hướng dẫn : Trần Đăng Chất Thái Nguyên - năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Được đồng ý tạo điều kiện Ban Giám Hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế & PTNT tơi tiến hành thực khóa luận tốt nghiệp: “Tìm hiểu mơ hình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại lợn thịt gia cơng Trần Đăng Chất” Để hồn thành khóa luận này, tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Thầy giáo ThS Đỗ Hồng Sơn, tận tình hướng dẫn suốt q trình viết khóa luận tốt nghiệp Tơi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban Giám Hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa quý Thầy, Cô khoa Kinh Tế & PTNT Trường Đại Học Nơng Lâm Thái Ngun tận tình truyền đạt kiến thức năm học tập Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến chủ trang trại anh chị cô trang trại Trần Đăng Chất giúp đỡ, tạo điều kiện trình thực tập trang trại Trong thời gian thực tập tốt nghiệp, thân tơi cố gắng khắc phục khó khăn để hồn thiện khóa luận Tuy nhiên, với thời gian ngắn hạn chế, kiến thức hạn hẹp nên q trình thực đề tài tơi cịn gặp khơng khó khăn, mà đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định, mong nhận ý kiến đóng góp quý thầy giáo, cô giáo bạn sinh viên để đề tài tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 25 tháng 05 năm 2018 Sinh viên Lèng Ỷ Khen ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH .v DANH MỤC BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT vi Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.2.2 Về thái độ 1.2.2.3 Về kỹ sống, kỹ làm việc 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập .7 Phần 2: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .8 2.1 Về sở lý luận .8 2.1.1 Khái niệm kinh tế trang trại 2.1.2 Các sách khuyến khích, hỗ trợ cho phát triển kinh tế trang trại 14 2.2 Cơ sở thực tiễn 16 2.2.1 Tình hình phát triển kinh tế trang trại Việt Nam 16 2.2.2 Kinh nghiệm địa phương khác 18 2.2.3 Bài học kinh nghiệm từ địa phương khác 21 2.3 Khái quát địa bàn thực tập 22 2.3.1 Điều kiện tự nhiên xã Phúc Thuận 22 2.3.2 Đặc điểm kinh tế- xã hội 22 iii Phần 3: KẾT QUẢ THỰC TẬP 25 3.1 Khái quát trang trại chăn nuôi lợn thịt gia công Trần Đăng Chất 25 3.1.2 Sự hình thành phát triển trang trại Trần Đăng Chất 25 3.1.2 Khái quát Công ty Cổ phần APPE-JV 27 3.1.3 Những thành tựu đạt trang trại Trần Đăng Chất 29 3.1.4 Những thuận lợi khó khăn liên quan đến phát triển sản xuất trang trại chăn nuôi lợn thịt gia công Trần Đăng Chất 30 3.2 Kết thực tập 31 3.2.1.Nội dung công việc cụ thể trang trại 31 3.2.1.1 Tìm hiểu quy trình phịng dịch thức ăn cho lợn trang trại 31 3.2.2 Tóm tắt kết thực tập 34 3.3 Những học kinh nghiệm rút từ thực tế 52 3.3.1 Những điều kiện cần có để phát triển trang trại 52 3.3.2 Yêu cầu cần có chủ trang trại 53 3.3.3 Kỹ thuật cần ý nắm vững phát phát triển trang trại 53 3.3.4 Quản lý tài chính, lao động 53 3.4 Một số giải pháp đề xuất cho phát triển trang trại 54 3.4.2 Giải pháp Công ty trang trại 54 Phần 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 56 4.1 Kết luận 56 4.2 Kiến nghị 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Lịch làm vaccine đàn lợn 36 Bảng 3.2: Một số loạivaccine, thuốc thú y trang trại thường xuyên sử dụng để phòng bệnh 37 Bảng 3.3: Bảng nhiệt độ thích hợp cho phát triển lợn 39 Bảng 3.4: Các loại cám trang trại dùng chăn nuôi 40 Bảng 3.5: Tỷ lệ trộn cám 40 Bảng 3.6: Chi phí đầu tý xây dựng ban đầu trang trại Trần Đăng Chất 46 Bảng 3.7: Chi phí đầu tư trang thiết bị ban đầu trang trại 47 Bảng 3.8: Tình hình nguồn vốn trang trại Trần Đăng Chất 48 Bảng 3.9: Chi phí hàng năm trang trại Trần Đăng Chất 49 Bảng 3.10: Hiệu kinh tế trang trại 50 v DANH MỤC HÌNH Hình 3.1: Sơ đồ trang trại Trần Đăng Chất 26 Hình 3.2: Sơ đồ máy tổ chức trang trại Trần Đăng Chất 26 Hình 3.3: Sơ đồ nguyên lý xử lý chất thải trang trại 41 Hình 3.4: Quy trình chăn ni gia công trang trại 42 Hình 3.5: kênh tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi lợn gia công trang trại Trần Đăng Chất 43 vi DANH MỤC BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT BNNPTNT : Bộ Nông Nghiệp – Phát Triển Nông Thơn CNH – HĐH : Cơng nghiệp hóa – đại hóa CS : Cơ sở đ : đồng ĐBSCL : Đồng Sông Cửu Long ĐVT : Đơn vị tính GO : (Gross Output) Giá trị sản xuất HQKT : Hiệu kinh tế IC : (Intermediate Cost) Chi phí trung gian KTTT : Kinh tế trang trại NĐ-CP : Nghị định – Chính phủ NN – PTNT : Nông nghiệp – Phát triển nông thôn NQ-CP : Nghị – Chính phủ QĐ-TTg : Quyết định – Thủ tướng STT : Số thứ tự TĂCN : Thức ăn chăn nuôi THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TSCĐ : Tài sản cố định TT : Trang trại UBND : Ủy ban nhân dân VA : (Value Added) Giá trị gia tăng Phần MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập Nông nghiệp ngành sản xuất vật chất đóng vai trị to lớn phát triển kinh tế xã hội Nông nghiệp cung cấp lương thực, thực phẩm cho tiêu dùng xuất khẩu, thị trường rộng lớn kinh tế, cung cấp nguồn nhân lực tạo nên tích luỹ ban đầu cho phát triển đất nước Ở nước ta nơng nghiệp đóng góp lớn cho tổng thu nhập quốc dân, hàng năm nông nghiệp đem lại nguồn ngoại tệ đáng kể thông qua việc xuất hàng hóa Trong nơng nghiệp, ngành chăn ni tiểu ngành cung cấp thực phẩm trực tiếp cho gia đình tồn xã hội, hỗ trợ phát triển trồng trọt, tận dụng lao động nông thôn lứa tuổi, tiết kiệm tích lũy vốn tăng thu nhập cho nông dân, tạo cân sinh thái Phát triển chăn nuôi trang trại đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng nước mà tạo nguồn thực phẩm cho xuất Theo kết điều tra hiệu kinh tế chăn ni trang trại chăn nuôi trang trại mang lại thu nhập cao cho hộ nơng dân, góp phần tăng giàu giảm nghèo, thu hút lao động, góp phần giải việc làm, đẩy mạnh chuyển dịch cấu sản xuất nông nghiệp cấu kinh tế nông thôn Phát triển chăn ni quy mơ trang trại có thành cơng định, bên cạnh cịn bộc lộ nhiều yếu điểm cần nghiên cứu khắc phục như: Trình độ tổ chức quản lý hoạch tốn kinh tế chủ trang trại cịn hạn chế; kỹ thuật công nghệ áp dụng vào chăn nuôi chưa đồng đại; thiếu kỹ thu thập phân tích thơng tin thị trường nên rủi ro sản xuất tiềm ẩn, đặc biệt rủi ro thị trường Ngoài ra, vấn đề mặt cho xây dựng chuồng trại, vốn đầu tư, lao động có chun mơn, liên kết hợp tác sản xuất, ô nhiễm môi trường, vấn đề hạn chế làm chi phí sản xuất phát sinh thêm rủi ro lớn Sản xuất nông nghiệp nói chung sản xuất ngành chăn ni nói riêng Việt Nam gặp phải rủi ro Những câu chuyện “được mùa giá”, “giải cứu” nông sản, hay cảnh báo nông dân “làm lớn thua đau” diễn làm cho nhiều nông dân không dám mạnh dạn đầu tư lớn Nguyên nhân ra, chưa thật sát nên chưa có giải pháp để khắc phục có hiệu tình trạng Chính vậy, cần có nghiên cứu tìm hiểu thực tế sản xuất nơng nghiệp, bám sát địa bàn trải nghiệm với nông dân để có giải pháp sát thực hiệu Hiện nay, trang trại chăn nuôi tỉnh Thái Nguyên nói chung thị xã Phổ Yên nói riêng phát triển mạnh mẽ số lượng chất lượng Tuy nhiên, trang trại chăn nuôi nước bên cạnh thành bước đầu, trang trại chăn ni gặp khơng khó khăn như: Trình độ tổ chức, quản lý chủ trang trại hạn chế, thiếu kiến thức khoa học kỹ thuật, nhận thức thị trường khả cạnh tranh tiêu thụ sản phẩm yếu, thiếu vốn, lao động trang trại chưa qua đào tạo, thị trường yếu tố đầu vào đầu bấp bênh, làm cho sản xuất trang trại chăn nuôi thiếu ổn định tiềm ẩn nhiều rủi ro Tìm kiến giải pháp để chăn nuôi quy mô trang trại hiệu quả, bền vững vấn đề cấp thiết đặt Nghiên cứu thực tiễn để củng cố kiến thức học, học hỏi kinh nghiệm làm kinh tế Ngoài ra, trao đổi trải nghiệm qua thực tập trang trại cịn giúp sinh viên có nghị lực, tâm tự tin phát triển sinh kế sau Cùng với chủ trang trại tìm yếu điểm hạn chế đưa hướng khắc phục cho phát triển bền vững trang trại vô cần thiết Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn tơi chọn đề tài: “Tìm hiểu mơ hình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại lợn thịt gia công Trần Đăng Chất” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Thông qua thực tế nghiên cứu, học tập trải nghiện trang trại chăn nuôi giúp người học tăng cường hiểu biết loại hình sản xuất, có kinh nghiệm tổ chức sản xuất kinh tế trang trại chăn nuôi, rèn luyện kỹ chuyên mơn cần thiết Ngồi ra, người học cịn đánh giá phân tích thành cơng trang trại, tìm khó khăn, trở ngại nguyên nhân ảnh hưởng đến việc phát triển kinh tế trang trại Qua đó, đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh trang trại chăn nuôi theo hướng hiệu ổn định ... ––––––––––––––––––––– LÈNG Ỷ KHEN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI LỢN THỊT GIA CÔNG TRẦN ĐĂNG CHẤT - XÃ PHÚC THUẬN – THỊ XÃ PHỔ YÊN THÁI NGUYÊN... trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế & PTNT tơi tiến hành thực khóa luận tốt nghiệp: ? ?Tìm hiểu mơ hình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại lợn thịt gia cơng Trần Đăng Chất? ?? Để hồn thành khóa... DANH MỤC HÌNH Hình 3.1: Sơ đồ trang trại Trần Đăng Chất 26 Hình 3.2: Sơ đồ máy tổ chức trang trại Trần Đăng Chất 26 Hình 3.3: Sơ đồ nguyên lý xử lý chất thải trang trại 41 Hình 3.4: