Do đó, nhiều nước trên thế giới đã ra lệnh cấm sử dụng chất béo trans công nghiệp nhằm giảm sử dụng chất béo bão hòa và muối trong thực phẩm đồng thời khuyến khích ăn nhiều rau, quả để [r]
(1)Chế độ ăn lành mạnh phòng ngừa đau tim
TPO - Một nghiên cứu Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho thấy chế độ ăn lành mạnh phịng ngừa tử vong bệnh tim mạch
Tỷ lệ tử vong bệnh tim mạch cao gấp lần người ăn theo chế độ ăn giàu chất béo bão hòa, thừa lượng nhiều muối thức ăn qua chế biến, đồ ăn nhanh, đồ hộp
Do đó, nhiều nước giới lệnh cấm sử dụng chất béo trans công nghiệp nhằm giảm sử dụng chất béo bão hòa muối thực phẩm đồng thời khuyến khích ăn nhiều rau, để giảm 20% số ca tử vong bệnh tim mạch
Một nghiên cứu so sánh tiến hành nước áp dụng sách thực phẩm an tồn Đan Mạch, Nauy, Thụy Điển Anh với nước khơng áp dụng sách
Nghiên cứu dự đoán lệnh cấm sử dụng chất béo trans công nghiệp thực phẩm Anh cứu mạng sống 5000 người năm Chính sách giảm lượng muối hấp thụ ngày từ 8,6g xuống 5,6g cứu sống gần 7000 mạng sống việc bổ sung thêm phần rau, vào thực đơn ngày giúp phòng ngừa 7400 ca tử vong
Trên giới, số ca tử vong bệnh tim mạch nhiều số ca tử vong nguyên nhân khác Các bệnh tim mạch cướp sinh mạng 17,3 triệu người vào năm 2008, chiếm khoảng 30% tổng số ca tử vong tồn cầu
(2)WHO dự đốn cịn tiếp diễn theo xu hướng tới năm 2030 có khoảng 23,6 triệu người giới tử vong bệnh tim mạch