Nghiên cứu giải pháp giải pháp ứng dụng tiêu chuẩn khách sạn xanh asean cho khách sạn tại tp đà lạt

BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LÊ MAI UYÊN PHƢƠNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP ỨNG DỤNG “TIÊU CHUẨN KHÁCH SẠN XANH ASEAN” CHO KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT Chuyên ngành: Mã chuyên ngành: QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN & MÔI TRƢỜNG 60.85.01.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2019 Cơng trình đƣợc hồn thành Trƣờng Đại học Cơng nghiệp TP Hồ Chí Minh Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Bùi Xuân An Ngƣời phản iện 1: Ngƣời phản iện 2: Luận v n thạc s đƣợc ảo vệ Hội đồng ch m ảo vệ Luận v n thạc s Trƣờng Đại học Công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh ngày tháng n m Thành phần Hội đồng đánh giá luận v n thạc s gồm: Chủ tịch Hội đồng Phản iện Phản iện Ủy viên Thƣ ký (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị Hội đồng chấm bảo vệ luận văn thạc sĩ) CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG VIỆN TRƢỞNG VIỆN KHCN & QLMT BỘ CÔNG THƢƠNG CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP Độc lập - Tự - Hạnh phúc THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: LÊ MAI UYÊN PHƢƠNG MSHV : 15001951 Ngày, tháng, n m sinh: 06/11/1990 Nơi sinh : Đà Lạt, Lâm Đồng Chuyên ngành: Quản lý môi trƣờng Mã số : 60.85.01.01 I TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu giải pháp ứng dụng tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN cho khách sạn thành phố Đà Lạt NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Luận v n nhằm đƣa iện pháp, luận giải có c n để chuyển khách sạn ình thƣờng thành khách sạn thân thiện với mơi trƣờng, giảm chi phí cho việc tiêu hao n ng lƣợng, nâng cao nhận thức ảo vệ môi trƣờng ạn du lịch nhà kinh doanh khách sạn II NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: Theo Quyết định 3396/QĐ-ĐHCN ngày 15 tháng 12 n m 2017 III NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 15/6/2018 IV NGƢỜI HƢỚNG DẪN: PGS.TS Bùi Xuân An Tp HCM, ngày tháng năm 2018 GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN CHỦ NHIỆM BỘ MÔN ĐÀO TẠO VIỆN TRƢỞNG VIỆN KHCN & QLMT LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học này, em nhận đƣợc hỗ trợ, giúp đỡ nhƣ quan tâm, động viên từ nhiều quan, tổ chức cá nhân Nghiên cứu khoa học đƣợc hoàn thành dựa tham khảo, học tập kinh nghiệm từ kết nghiên cứu liên quan, sách, áo chuyên ngành nhiều tác giả trƣờng Đại học…Đặc iệt giúp đỡ, hợp tác, tạo điều kiện vật ch t tinh thần từ phía gia đình, ạn è đồng nghiệp Trƣớc hết, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy PGS.TS Bùi Xuân An – Ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn khoa học, dành thời gian, công sức hƣớng dẫn em suốt q trình thực nghiên cứu hồn thành đề tài Em xin trân trọng cám ơn Ban giám hiệu trƣờng Đại học Cơng nghiệp TPHCM, tồn thể thầy giáo cơng tác trƣờng tận tình truyền đạt kiến thức trình học tập nghiên cứu Tuy có nhiều cố gắng, nhƣng đề tài nghiên cứu khơng tránh khỏi thiếu sót Em kính mong Q thầy cơ, chun gia, đồng nghiệp, gia đình, ạn è tiếp tục có ý kiến đóng góp, giúp đỡ để đề tài đƣợc hồn thiện Một lần em xin chân thành cám ơn! i TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đà Lạt có điều kiện tự nhiên nhân v n đặc thù hội tốt cho phát triển du lịch Mục tiêu đề tài đánh giá đƣợc hoạt động khách sạn khảo sát thái độ quan điểm khách du lịch ảo vệ tài ngun mơi trƣờng từ đề xu t giải pháp nhằm hƣớng đến du lịch ền vững, hội nhập quốc tế, ảo tồn tài nguyên thiên nhiên, thân thiện với môi trƣờng mang lại hiệu kinh tế cho khách sạn nhƣ cộng đồng dân cƣ địa àn thành phố Đà Lạt Phân tích dựa tính n ng khách sạn xanh nhƣ tiết giảm n ng lƣợng, tiết kiệm nguồn nƣớc, quản lý ch t thải, mua hàng xanh trách nhiệm xã hội khách sạn Bảng câu hỏi đƣợc soạn dựa “ Tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN” đƣợc gửi đến chủ khách sạn khách du lịch Hầu hết khách sạn địa àn thành phố Đà Lạt áp dụng số tiêu chuẩn, quy định ảo vệ môi trƣờng quan quản lý du lịch, quản lý tài nguyên môi trƣờng nhiên áp dụng chƣa thƣờng xuyên chƣa đồng ộ Luận v n đƣa luận giải có c n iện pháp cụ thể để chuyển khách sạn hoạt động ình thƣờng sang thành khách sạn thân thiện với mơi trƣờng, giảm chi phí cho việc tiêu hao n ng lƣợng, tiết kiệm tài nguyên, sử dụng sản phẩm xanh địa phƣơng, nâng cao nhận thức ảo vệ môi trƣờng cho khách lƣu trú Các khuyến nghị không áp dụng cho sở lƣu trú thành phố Đà Lạt mà cịn hƣớng dẫn cho sở lƣu trú khác toàn tỉnh Lâm Đồng phát triển theo tiêu chí Khách sạn xanh ASEAN ii ABSTRACT Dalat has specific natural and social conditions providing good opportunity for the development of tourism The objective of the studywas to evaluate the activities at hotels and survey the attitude of tourists about the protection of environment and resources from which to propose solutions towards sustainable tourism, integration into the country, efficient use of natural resources, environmentally friendly and economically tourism in Da Lat City Data collection was by means of secondary information, direct survey of individuals staying and tourism service enterprises; Then input and analyze the data using SPSS method to analyze, the SWOT method and expert method to verify recommendations The analysis was based on the features of green hotels such as reduced energy, water savings, waste management, green procurement and corporate social responsibility The questionnaire based on the "ASEAN Green Hotel Standard" was sent to hotel owners and tourists Most of the hotels in Da Lat city have been applying some criteria and regulations on environmental protection of the tourism management offices, management of environmental resources offices but the application were not frequent and not synchronized The thesis gave a grounded explanation and concrete measures to turn a normal hotel into an eco-friendly hotel, reduce costs for energy consumption, save resources, using local green products, raising awareness of environmental protection for visitors These recommendations not only apply to accommodation establishments in the city of Dalat, but can also guide other accommodation establishments throughout Lam Dong province to develop in accordance with ASEAN Green Hotel criteria iii LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu ản thân Các kết nghiên cứu kết luận luận v n trung thựcvà chƣa đƣợc cơng ố cơng trình khác.Việc tham khảo nguồn tài liệu đƣợc thực trích dẫn ghi nguồn tài liệu tham khảo quy định Nếu không nhƣ nêu trên, xin hoàn toàn chịu trách nhiệm đề tài Học viên Lê Mai Uyên Phƣơng iv MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT MỞ ĐẦU .8 Đặt v n đề Mục tiêu nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Cách tiếp cận phƣơng pháp nghiên cứu Ý ngh a đề tài 10 CHƢƠNG TỔNG QUAN VỀ LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU 11 1.1 Hoạt động khách sạn v n đề môi trƣờng liên quan đến hoạt động khách sạn 11 1.2 Khách sạn xanh Bộ tiêu chuẩn Khách sạn Xanh ASEAN 11 1.2.1 Giới thiệu 11 1.2.2 Phạm vi áp dụng tiêu chuẩn khách sạn Xanh ASEAN 12 1.2.3 Quy trình thực 13 1.2.4 Các tiêu chí đánh giá Bộ tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN 14 1.3 Giới thiệu thực trạng hoạt động khách sạn thành phố Đà Lạt 20 1.4 Các nghiên cứu có liên quan ngồi nƣớc 25 1.4.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 25 1.4.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 27 CHƢƠNG NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 Nội dung 1: Điều tra tình hình hoạt động khách sạn hoạt động ảo vệ môi trƣờng hoạt động khách sạn thành phố Đà Lạt 28 2.1.1 Nội dung chi tiết 28 2.1.2 Phƣơng pháp thực 28 2.2 Nội dung 2: Điều tra tình hình hoạt động khách sạn theo ộ tiêu chuẩn “Khách sạn Xanh ASEAN” 30 2.3 Nội dung 3: Kiểm định tính hiệu khả thi tiêu chí 33 2.3.1 Mục tiêu cụ thể 33 2.3.2 Phƣơng pháp thực 33 2.3.3 Phân tích tƣơng quan 35 2.4 Nội dung 4: Đề xu t chƣơng trình giải pháp áp dụng tiêu chuẩn Khách sạn xanh Asean cho khách sạn thành phố Đà Lạt 36 2.4.1 Phƣơng pháp Phân tích SWOT 36 2.4.2 Phƣơng pháp chuyên gia 36 2.4.3 Phƣơng pháp phân tích đa tiêu chí 37 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 39 3.1 Nội dung 1: Điều tra thông tin tiêu chuẩn khách sạn xanh nhƣ tình hình hoạt động khách sạn Đà Lạt 39 3.1.1 Đà Lạt tiêu chuẩn khách sạn Xanh 39 3.1.2 Giới thiệu hoạt động kinh doanh khách sạn Đà Lạt 42 3.2 Tình hình hoạt động khách sạn theo ộ tiêu chuẩn “Khách sạn Xanh ASEAN” 44 3.2.1 Kết điều tra với du khách 44 3.2.2 Kết điều tra với chủ khách sạn 55 3.3 Tính độ tin cậy 64 3.3.1 Tính độ tin cậy Con ach’s Alpha khách du lịch 64 3.3.2 Tính độ tin cậy Con ach’s Alpha chủ khách sạn 65 3.4 Phân tích SWOT khách sạn Đà Lạt việc ứng dụng Bộ tiêu chuẩn khách sạn Xanh ASEAN 70 3.4.1 Điểm mạnh (Strengths) 70 3.4.2 Điểm yếu (Weaknesses) 70 3.4.3 Cơ hội (Opportunities) 71 3.4.4 Thách thức (Threats) 71 3.5 Phƣơng pháp phân tích đa tiêu chí 73 3.5.1 Đối với khách sạn 73 3.5.2 Đối với khách sạn 74 3.5.3 Đối với khách sạn 74 3.5.4 Đối với khách sạn 74 3.5.5 Đối với khách sạn 75 3.6 Phƣơng pháp chuyên gia 75 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 PHỤ LỤC 81 LÝ LỊCH TRÍCH NGANG CỦA HỌC VIÊN .107 PHẦN 3: THÔNG TIN CÁ NHÂN/ PERSONAL INFORMATION Tên / Full name: Địa chỉ/ Address: Trình độ học v n/ Education: Độ tuổi anh /chị- The level of age:  Dƣới 20/ under 20  Từ 40 đến 50/ from 40 to 50  Từ 20 đến 30/ from 20 to 30  Trên 50/ over 50  Từ 30 đến 40/ from 30 to 40 Thu nhập hàng tháng anh/chị - Monthly income:  Chƣa làm  10 – 15 triệu/ 10 – 15 million VND  < triệu/ under million VND  Trên 15 triệu/ over 15 million VND  – 10 triệu/ – 10 million VND Bao lâu anh/chị du lịch lần/ How often will you go to travel?  Mỗi tháng/ every month  tháng – n m/ month – year  – tháng/ 3-6 month  Trên n m/ over year Khách sạn Anh/chịthƣờng chọn du lịch đạt tiêu chuẩn m y sao: Which standard of hotel you usually choose in your trips? Khách sạn Anh/chị có đạt tiêu chuẩn mơi trƣờng khơng (ghi rõ có): Have you ever stayed in hotel which is recognized any environmental standard? (please write clearly if you have information) Tiêu chuẩn chọn khách sạn Anh/chị: (có thể chọn nhiều lựa chọn) Which standards you apply to choose hotel?(can choose more than one option)  Sang trọng, trang thiết ị đại/ Luxury, modern equipment  Vị trí khách sạn gần trung tâm, thuận tiện lại/ Location near the center, convenient transportation  Chi phí th p/ Low cost  Sạch sẽ, thống đãng/ Clean, airy  View đẹp, khơng gian khách sạn độc lạ/ Nice view, unique and strange space  n t nh, có khoảng khơng gian cho khách nghỉ ngơi, tận hƣởng khơng khí địa phƣơng/ Having space for relaxing and enjoying local atmosphere  Dịch vụ ch m sóc khách hàng tốt/ The good service and taking care 93  Tiêu chuẩn khác (ghi rõ):/ Other (specify): Chân thành cảm ơn ý kiến đóng góp anh/chị! - Thank you for useful contributionas well as your enthusiasm Have a nice day!!! Mọi ý kiến đóng góp xin vui lịng liên hệ/ Please contact: Email: lmuphuong@gmail.com Phone number: (+84) 938 522 656 94 BẢN ĐIỀU TRA KHÁCH SẠN BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN Survey Questionnaires KHÁCH DU LỊCH TẠI ĐÀ LẠT / Tourists at DaLat city, Viet Nam Kính chào Anh/chị!/ Tơi tên Lê Mai Uyên Phƣơng, học viên cao học trƣờng Đại học Cơng nghiệp thành phố Hồ Chí Minh, chun ngành Quản lý mơi trƣờng Hiện tơi q trình làm luận v n Thạc s với đề tài: “Nghiên cứu giải pháp ứng dụng tiêu chuẩn khách sạn xanh Asean” thành phố Đà Lạt Tôi r t mong nhận đƣợc cộng tác Quý anh/chị.Các câu trả lời nhƣ đóng góp anh/chị giúp luận v n có thêm thơng tin để thực tốt Tôi cam đoan liệu thu thập đƣợc phục vụ cho mục đích nghiên cứu Kết nghiên cứu đƣợc tổng hợp dạng thống kê mà không nêu cụ thể thông tin cá nhân hay tập thể Xin chân thành cảm ơn! Dear Mr/Ms, My name is Le Mai Uyen Phuong, who is a student in Master of Environment Management, Industrial University of Ho Chi Minh city I have conducteda survey for my Master’s thesis on tourism: “ Researching Solutions For Applying Asean Green Hotel Standard” in Dalat City I am looking forward to receiving your cooperation All answers as well as your contribution are really useful for my thesis I am very appreciated your contribution 95 PHẦN 1: HƢỚNG DẪN TRẢ LỜI/ GUIDE LINE Anh/ chị vui lòng đánh d u “X” vào ô trả lời mà chọn lựa Các giá trị từ đến câu hỏi tƣơng ứng với mức độ đồng ý mức độ hài lòng theo thang đo t ng dần.Hoặc đánh d u “X” vào ô “Ý kiến khác” Ý ngh a giá trị lựa chọn nhƣ sau (Please tick “X” into the box which you choose The evaluation from to of each question correspond with the rate of your agreement or your satisfy which is arranged increasingly Or tick “ X” into the box “No idea” The mean of options is showed): R t không đồng ý Extremely Disagree Không đồng ý Disagree Trung lập Neutral Đồng ý Agree Hoàn toàn đồng ý Completely agree PHẦN 2: Ý KIẾN ĐÓNG GÓP CỦA KHÁCH DU LỊCH / Collecting contribution from tourists III Đánh giá sách quản lý, hoạt động môi trƣờng Evaluating policy, and environmental activities ST T No Mức độ đánh giá The rate of evaluation Nội dung Content Anh/chị có muốn tham gia ảo vệ môi trƣờng chuyến du lịch Do you want to protect environment in your trips Khách sạn đạt tiêu chuẩn môi trƣờng ảo vệ sức khỏe du khách góp phần cải thiện mơi trƣờng Hotels, which are recognized environmental standards, have activities to protect tourists’ health and contribute to improve environment Khuyến khích ạn è, đồng nghiệp tham gia ảo vệ môi trƣờng du lịch ằng cách chọn khách sạn đạt tiêu chuẩn môi trƣờng Encourage friends, colleagues to protect environment while traveling by choosing recognized hotels of environmental standards Hƣởng ứng hoạt động mang tính v n hóa truyền thống Respond traditional cultural activities Bảo tồn đa dạng sinh thái địa phƣơng Conserve local diverse ecological 96 Ý kiến khác Anothe r Idea IV STT NO Đánh giá vocal ding se ecological, sh giá vocal ding se ecological thân thivocanized hotels ofEvaluation of using green products, local products, and eco-friendly products Anh chị đánh giá nhƣ khách sạn có sử dụng sản phẩm sau?How you evaluate hotels which use the list of products ? Mức độ đánh giá The rate of evaluation Nội dung Content Sử dụng sản phẩm đƣợc xác nhận ch t lƣợng môi trƣờng (có thƣơng hiệu) Using products which are recognized environmental quality (brand name) Ƣu tiên sử dụng sản phẩm xu t xứ địa phƣơng (rau, củ, xanh, nội th t…) Priority over using local original products (vegetable, plants, interior…) Sử dụng sản phẩm làm từ thiên nhiên (đồ dùng làm từ mây tre, sản phẩm tự làm…) Using natural products (things made from bamboo, handmade ) Khách sạn mua sản phẩm với số lƣợng lớn ao ì để giảm thiểu chi phí đóng gói, vận chuyển Buying products with large quantity but small wrapping to minimize expense for packing and transport Sản phẩm thiết kế hay đồ thủ cơng mỹ nghệ trang trí khách sạn sản phẩm địa phƣơng Designed products and handicraft products for decoration are local products Khuyến khích sử dụng trang thiết ị thân thiện, không gây ô nhiễm môi trƣờng Encourge to use eco- friendly facility Sử dụng thực phẩm an toàn sức khỏe, không iến đổi gene, iết rõ nguồn gốc xu t xứ, khơng dùng hóa ch t ảo quản Using healthy food which know origin clearly, none preservative or gene modification 97 Ý kiến khác Another Idea IV Đánh giá quản lý chất thải rắn/ Evaluation of solid waste management Anh chị đánh giá nhƣ khách sạn có hoạt động sau?What is your evaluation if you enjoy the following services in hotel? ST T No Mức độ đánh giá The rate of evaluation Nội dung Content 1 Khách sạn có phânloại rác thải trƣớc thải ỏ Sort out waste before disposal Tham gia chƣơng trình quản lý ch t thải rắn theo nguyên tắc 3R (Reduction, reuse, recycle): Giảm thiểu, tái sử dụng, tái chế Join in waste management base on 3R program ( Reduction, Reuse, Recycle) Thay sản phẩm dùng lần ằng sản phẩm tái sử dụng đƣợc nhƣ: pin sạc, ình chứa xà phịng đổ đầy lại… Replace disposable products wit reusable products such as:rechargeable batteries… Thu gom án phế liệu sản phẩm tái sử dụng Collect and re-sell reusable products Giữ rác nơi an toàn đƣợc thu gom xử lý Keep waste in safe place until it is collected for disposal Hƣởng ứng với công ty kinh doanh quyền địa phƣơng có hỗ trợ xây dựng hệ thống xử lý thu gom rác thải Respond with other companies as well as local government to build waste collection and disposal system 98 Ý kiến khác Another Idea V Đánh giá quản lý lƣợng / Evaluation of power management Anh chị đánh giá nhƣ khách sạn có hoạt động sau?What is your evaluation if you enjoy the following services in hotel? ST T No Mức độ đánh giá The rate of evaluation Nội dung Content Ý kiến khác Another Idea Khuyến khích du khách tiết kiệm điện nhƣ tắt t t thiết ị điện trƣớc khỏi phòng Encourage tourtist to sace electrical power by turning off electrical devices before going out Giám sát thiết ị tiêu thụ n ng lƣợng, đảm ảo thiết ị hoạt động tốt nh t Nâng c p, thay thiết ị cũ Monitor energy consumption devices, ensure the equipment works best Upgrade, replace if they are old Sử dụng trang thiết ị tiết kiệm điện, tốn n ng lƣợng Using energy saving equipment VI Đánh giá sử dụng, quản lý xử lý nƣớc/ Evaluation of using, management and disposal water Anh chị đánh giá nhƣ khách sạn có hoạt động sau? What is your evaluation if you enjoy the following services in hotel? ST T No Mức độ đánh giá The rate of evaluation Nội dung Content Theo dõi việc tiêu thụ nƣớc khu vực khách sạn ( ếp, nhà tắm, phòng khách, khu vực giặt giũ ) Monitor water consumption in every area of hotel (kitchen, bathroom, living room, laudry area ) Khuyến khích khách lƣu trú sử dụng kh n tắm trải giƣờng nhiều ngày Encourage clients to use towers and sheets more than one day Cho lời khuyên iện pháp tiết kiệm (khóa vịi nƣớc cạo râu hay đánh r ng…) Giving advices for saving solution (locking the faucet while shaving or brushing your teeth ) 99 Ý kiến khác Another Idea ST T No Mức độ đánh giá The rate of evaluation Nội dung Content Ý kiến khác Another Idea Quản lý, phát sửa chữa ồn tắm, ồn cầu, vòi nƣớc vòi tắm rò rỉ Managing, detecting and repairing bathtubs, toilets, faucets and dripped faucets Sử dụng trang thiết ị tiết kiệm nƣớc Using water saving equipment Bảo trì thiết ị, đƣờng ống thƣờng xuyên Regularly Maintaining equipments, pipeline Giảm tối thiểu lƣợng nƣớc thải thông qua việc giảm sử dụng nƣớc Minimizing the quantity of waste water Hợp tác với đơn vị kinh doanh, tổ chức quyền địa phƣơng để hỗ trợ xây dựng hệ thống xử lý nƣớc thải Cooperating with other organizations, local authorities to build water treatment system Tái sử dụng “nƣớc xám” qua sử dụng để tƣới cây, lau sàn./Reusing “gray water” which is treated for watering plants or clear floors VII Đánh giá khả quản lý tiếng ồn/ Evaluation of ability of noise management Anh chị đánh giá nhƣ khách sạn có hoạt động sau?What is your evaluation if you enjoy the following services in hotel? ST T No Nội dung Content Mức độ đánh giá The rate of evaluation 1 Sử dụng cửa/vách ng n cách âm Using soundproof doors/ wattle walls Có chƣơng trình quản lý tiếng ồn hoạt động khách sạn Having solution to manage noise in activities 100 Ý kiến khác Another Idea VII Đánh giá khả sử dụng quản lý hóa chất/ Evaluation of Using and chemicals Management Anh chị đánh giá nhƣ khách sạn có hoạt động sau?What is your evaluation if you enjoy the following services in hotel? ST T No Mức độ đánh giá The rate of evaluation Nội dung Content Sử dụng ột giặt ch t tẩy rửa thiên nhiên, dễ phân hủy sinh học Using detergents and natural detergents, biodegradable Sử dụng sản phẩm tự nhiên nhƣ: muối, gi m, natri cac onat, để chùi lò, cống rãnh, cửa sổ sàn nhà Using natural products such as: salt, vinegar, and sodium carbonate, to clean ovens, drains, windows and floors Sử dụng vừa đủ hóa ch t việc chùi rửa Using sufficient chemicals for cleaning Hu n luyện cho nhân viên sử dụng thải ỏ hóa ch t ch t độc hại cách an tồn có trách nhiệm Training staffs to use and dispose toxic chemicals in a safe and responsible manner Thải ỏ vật liệu độc hại hợp lý luật lệ địa phƣơng nhà nƣớc Dispose of hazardous materials appropriately with local and state laws Theo dõi máy ơm nhiệt, tủ lạnh, tủ đông thiết ị làm mát Monitoring heat pumps, refrigerators, freezers and cooling equipment Sử dụng hiệu ch t diệt côn trùng, phân ón ch t diệt cỏ việc làm vƣờn Using of insecticides, fertilizers and herbicides in gardening efficiently 101 Ý kiến khác Another Idea VIII CÁC Ý KIẾN ĐÓNG GÓP KIẾN KHÁC / The other contributing ideas ST T No Nội dung Content Mức độ đánh giá The Rate of evaluation Anh/chị có iết tiêu chuẩn khách sạn Xanh Asean Do you know about Asean Green Hotel Standard Nếu có tiêu chuẩn nhằm mục đích ảo vệ mơi trƣờng, giảm chi phí lâu dài cho việc kinh doanh tạo thƣơng hiệu cho ngành du lịch Anh/chị có tham gia khơng? If there is standard for protecting environment, reduce long-term costs for business and create brand for tourism Do you want to participate? Bạn có sẵn sàng chi trả mức chi phí cao dể chọn khách sạn đạt tiêu chuẩn Khách sạn xanh Asean (đảm ảo sức khỏe góp phần cải thiện mơi trƣờng) Are you willing to pay a higher cost to choose a hotel that meets the Asean Green Hotel standards (ensuring health and contributing to environmental improvement) Mức chi phí mà anh/ chị chi trả để 0chọn Khách sạn đạt tiêu chuẩn (chọn giá 20 phịng ình thƣờng 100% ạn trả % thêm?) The level of satisfaction that you can pay to choose for staying at a standard hotel (choose a normal room rate of 100%, you can pay more?) 20 40 % 40 60 % 60 80 % Ý kiến khác Another Idea 80 10 % Những góp ý thêm cho luận văn/ Additional comments for the thesis 102 PHẦN 3: THÔNG TIN CÁ NHÂN/ PERSONAL INFORMATION 10 11 12 13 Tên / Full name: Địa chỉ/ Address: Trình độ học v n/ Education: Độ tuổi anh /chị- The level of age:  Dƣới 20/ under 20  Từ 40 đến 50/ from 40 to 50  Từ 20 đến 30/ from 20 to 30  Trên 50/ over 50  Từ 30 đến 40/ from 30 to 40 14 Thu nhập hàng tháng anh/chị - Monthly income:  Chƣa làm  10 – 15 triệu/ 10 – 15 million VND  < triệu/ under million VND  Trên 15 triệu/ over 15 million VND  – 10 triệu/ – 10 million VND 15 Bao lâu anh/chị du lịch lần/ How often will you go to travel?  Mỗi tháng/ every month  tháng – n m/ month – year  – tháng/ 3-6 month  Trên n m/ over year 16 Khách sạn Anh/chịthƣờng chọn du lịch đạt tiêu chuẩn m y sao: Which standard of hotel you usually choose in your trips? 17 Khách sạn Anh/chị có đạt tiêu chuẩn mơi trƣờng khơng (ghi rõ có): Have you ever stayed in hotel which is recognized any environmental standard? (please write clearly if you have information) 18 Tiêu chuẩn chọn khách sạn Anh/chị: (có thể chọn nhiều lựa chọn) Which standards you apply to choose hotel?(can choose more than one option)  Sang trọng, trang thiết ị đại/ Luxury, modern equipment  Vị trí khách sạn gần trung tâm, thuận tiện lại/ Location near the center, convenient transportation  Chi phí th p/ Low cost  Sạch sẽ, thống đãng/ Clean, airy  View đẹp, khơng gian khách sạn độc lạ/ Nice view, unique and strange space  n t nh, có khoảng khơng gian cho khách nghỉ ngơi, tận hƣởng khơng khí địa phƣơng/ Having space for relaxing and enjoying local atmosphere  Dịch vụ ch m sóc khách hàng tốt/ The good service and taking care 103  Tiêu chuẩn khác (ghi rõ):/ Other (specify): Chân thành cảm ơn ý kiến đóng góp anh/chị! - Thank you for useful contributionas well as your enthusiasm Have a nice day!!! Mọi ý kiến đóng góp xin vui lịng liên hệ/ Please contact: Email: lmuphuong@gmail.com Phone number: (+84) 938 522 656 KẾT QUẢ TÍNH TỐN THỐNG KÊ MƠ TẢ KẾT QUẢ ĐIỀU TRA Code SPSS GET DATA /TYPE=TXT /FILE="C:\Users\Uyenphuong\Desktop\Uyenphuong\luanvan\INPUT\lmup.Input.csv" /DELCASE=LINE /DELIMITERS="," /ARRANGEMENT=DELIMITED /FIRSTCASE=2 /IMPORTCASE=ALL /VARIABLES= MP F11.9 UG F11.9 TD F3.1 HT F11.9 P F11.9 W F11.9 N F3.1 CH F11.9 A F4.2 CACHE EXECUTE DATASET NAME DataSet2 WINDOW=FRONT DATASET ACTIVATE DataSet2 DESCRIPTIVES VARIABLES=MP1 MP2 MP3 MP4 MP5 MP6 UG1 UG2 UG3 UG4 UG5 UG6 UG7 TD1 TD2 HT1 HT2 HT3 HT4 HT5 HT6 P1 P2 P3 W1 W2 W3 W4 W5 W6 W7 W8 W9 N1 N2 CH1 CH2 CH3 CH4 CH5 CH6 CH7 A1 A2 A3 A4 STAR S nR staff MP UG TD HT P W N CH A /STATISTICS=MEAN STDDEV VARIANCE RANGE MIN MAX SEMEAN 104 RELIABILITY /VARIABLES=MP1 MP2 MP3 MP4 MP5 MP6 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA /STATISTICS=SCALE CORR ANOVA /SUMMARY=TOTAL MEANS VARIANCE RELIABILITY /VARIABLES=UG1 UG2 UG3 UG4 UG5 UG6 UG7 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA /STATISTICS=SCALE CORR ANOVA /SUMMARY=TOTAL MEANS VARIANCE RELIABILITY /VARIABLES=TD1 TD2 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA /STATISTICS=SCALE CORR ANOVA /SUMMARY=TOTAL MEANS VARIANCE RELIABILITY /VARIABLES=HT1 HT2 HT3 HT4 HT5 HT6 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA /STATISTICS=SCALE CORR ANOVA /SUMMARY=TOTAL MEANS VARIANCE RELIABILITY /VARIABLES=P1 P2 P3 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA /STATISTICS=SCALE CORR ANOVA /SUMMARY=TOTAL MEANS VARIANCE RELIABILITY /VARIABLES=W1 W2 W3 W4 W5 W6 W7 W8 W9 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA /STATISTICS=SCALE CORR ANOVA /SUMMARY=TOTAL MEANS VARIANCE RELIABILITY /VARIABLES=N1 N2 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA /STATISTICS=SCALE CORR ANOVA 105 /SUMMARY=TOTAL MEANS VARIANCE RELIABILITY /VARIABLES=CH1 CH2 CH3 CH4 CH5 CH6 CH7 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA /STATISTICS=SCALE CORR ANOVA /SUMMARY=TOTAL MEANS VARIANCE RELIABILITY /VARIABLES=A1 A2 A3 A4 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA 106 LÝ LỊCH TRÍCH NGANG CỦA HỌC VIÊN I LÝ LỊCH SƠ LƢỢC: Họ tên: Lê Mai Uyên Phƣơng Giới tính: Nữ Ngày, tháng, n m sinh: 06/11/1990 Nơi sinh: Đà Lạt – Lâm Đồng Email: lmuphuong@gmail.com Điện thoại: 0938 522 656 II QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO: 2008-2011: Sinh viên Cao đẳng ngành Mơi trƣờng, trƣờng Đại học Sài Gịn 2012-2014: Sinh viên Đại học ngành Môi trƣờng, trƣờng Đại học Sài Gịn 2015-2017: Học viên Cao học ngành Mơi trƣờng, trƣờng Đại học Cơng Nghiệp TPHCM III Q TRÌNH CƠNG TÁC CHUN MƠN: Thời gian Nơi cơng tác Cơng việc đảm nhiệm 2011-2016 Trƣờng Cao đẳng Xây dựng Số Nhân viên phịng Thanh tra Khảo thí & Đảm ảo ch t lƣợng 2016 – Trƣờng Cao đẳng Xây dựng Nhân viên phòng Khoa học – TPHCM Hợp tác quốc tế & Đảm ảo ch t lƣơng Tp HCM, ngày tháng Năm 2018 Ngƣời khai Lê Mai Uyên Phƣơng 107 ... điều kiện áp dụng cho khách sạn thành phố Đà Lạt theo tiêu chí khách sạn xanh Asean Đề xu t chƣơng trình giải pháp áp dụng tiêu chuẩn khách sạn xanh Asean cho khách sạn thành phố Đà Lạt Đối tƣợng... trình giải pháp áp dụng tiêu chuẩn Khách sạn xanh Asean cho khách sạn thành phố Đà Lạt Xây dựng đƣợc iện pháp cụ thể áp dụng cho sở lƣu trú địa àn thành phố Đà Lạt theo tiêu chí khách sạn xanh ASEAN. .. du lịch, xin chọn đề tài: ? ?Nghiên cứu giải pháp ứng dụng tiêu chuẩn ? ?Khách sạn xanh ASEAN? ?? cho khách sạn thành phố Đà Lạt, tình Lâm Đồng” Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quan Trên sở lý