Các chất dinh dưỡng có trong trái cây như vitamin C, folat… cũng có thể bị mất dần dưới tác dụng của ánh sáng, nhiệt độ, không khí… Quá trình mất chất này sẽ càng diễn ra nhanh hơn kh[r]
(1)Trái nên ăn sau bữa ăn khoảng
Mùa hè, trái thường nhiều người lựa chọn để giải nhiệt Tuy nhiên nên ăn trái cho cách biết.
Ảnh minh họa
Theo chuyên gia dinh dưỡng, đa số loại trái đạt hương vị ngon chín kỹ ngon tốt Tuy nhiên, trái chín rục, thâm đen hay lên men rượu thành phần chất dinh dưỡng bị thay đổi, nên ăn màu, mùi vị trái cịn tốt
Trái khơng nên gọt sẵn Các chất dinh dưỡng có trái vitamin C, folat… bị dần tác dụng ánh sáng, nhiệt độ, khơng khí… Quá trình chất diễn nhanh lớp vỏ mặt tiếp xúc trái với khơng khí tăng lên bị cắt nhỏ Do đó, cắt trái nên ăn để nhận giá trị dinh dưỡng cao Ngồi ra, việc gọt vỏ, cắt miếng cịn khiến trái dễ bị nhiễm khuẩn ơxy hóa
Trái dùng làm bữa ăn phụ thức ăn tráng miệng sau bữa ăn sau ăn ta thường có cảm giác Đó ăn trái cây, chất axít trái làm tiết nhiều nước bọt làm bợn Tuy nhiên việc ăn trái sau bữa ăn làm tăng lượng đường hấp thụ, đường huyết tăng cao nhanh Điều hồn tồn khơng tốt cho sức khỏe, đặc biệt người bị bệnh đái tháo đường Tuy nhiên, ăn trái trước bữa khoảng đồng hồ có tác dụng giảm béo có ích cho hệ tiêu hóa
(2)phối hợp loại trái cách hợp lý để tận dụng tối đa ưu điểm chúng Chẳng hạn, vào ngày hè nóng nực, mồ hôi nhiều mang theo lượng nước chất khống đáng kể, nên ăn loại trái vừa có tác dụng bù đắp chất dinh dưỡng vừa có tác dụng giải khát tốt Khi ăn trái nên ăn thay vắt hay ép nước cung cấp lượng lớn chất xơ cho thể Ăn trái cách đem lại hiệu dinh dưỡng cao cho người sử dụng