Bài viết làm rõ vai trò của ánh sáng và nhiệt độ trong quá trình xử lý ra hoa trái vụ cho cây thanh long trồng tại Bình Thuận; xác định thời lượng chiếu sáng để vừa kích thích ra hoa trái vụ và giảm giá thành sản phẩm.
KHOA H C CÔNG NGH XÁC $7NH 6NH H89NG C:A NHI T $) VÀ ÁNH SÁNG TRONG X2 LÝ RA HOA TRÁI V> CHO THANH LONG RU)T TR?NG (Hylocereus undatus (Haw.) Britt and Rose) TGI BÌNH THUHN V> $ƠNG XN 2018-2019 Nguy$ Nguy$n Quang Th4 Th4ch1, 2, Ngô Minh D7ng D7ng1, TÓM T"T T"T Nghiên cRu nhAm m;c Iích làm rõ vai trị c/a ánh sáng nhi1t IO trình x= lý hoa trái v; cho long tr ng t4i Bình ThuBn v; Iơng xuân 2018-2019, I ng th i xác I\nh th i l Jng chi u sáng I vba kích thích hoa trái v; vba giGm giá thành sGn xuKt Các thí nghi1m I Jc ti n hành t4i Bình ThuBn tb tháng 10/2018-3/2019, giWng long ruOt trŠng (Hylocereus undatus (Haw.) Britt and Rose) Các lo4i Ièn compact chuyên d;ng 20W, compact th ng 20W, Ièn sJi IWt 40W, Ièn h ng ngo4i 100W Ièn LED 11W I Jc s= d;ng I chi u sáng ba sung 17 Iêm liên t;c, v)i th i l Jng khác K t quG Iã làm rõ vai trò quy t I\nh c/a ánh sáng x= lý hoa trái v; nhi1t IO có Gnh h cng tích c+c, nâng cao tác d;ng x= lý hoa bAng chi u sáng Nghi1m thRc x= lý hoa trái v; có hi1u quG cao nhKt chi u sáng bAng Ièn compact chuyên d;ng CFL-20W NN R (3,5 gi , chi u sáng tb 0:00-3:30), sW n;/cây t ng I ng v)i x= lý bAng Ièn sJi IWt, khi, không chi u Ièn (IWi chRng) chi u Ièn h ng ngo4i 100W (b )c sóng h ng ngo4i) khơng có n; Tb khóa: Thanh long, trái v;, chi u Ièn ngŠt quãng, th i l Jng TV N Cây long có phGn Rng ánh sáng, ckn có ngày dài (hay Iêm ngŠn) I phân hóa mkm hoa Trong IiLu ki1n v; hè (tb tháng I n tháng 9), th i gian chi u sáng ngày dài (hay th i gian Iêm ngŠn) thích hJp cho long hoa Tb tháng 10 I n tháng n m sau, th i gian chi u sáng ngày c n )c ta ngŠn (hay th i gian Iêm dài) nên không hoa I Jc (Nguy$n V n K , 1997) MOt sW nghiên cRu IiLu khi.n long hoa trái v; ti n hành c ài Loan (J Y Fan 2010, H Su 2005, C R Yen F R Chang 1997), Vi1t Nam (Nguy$n V n Hịa, Nguy$n H3u Hồng, M C John Nguy$n Minh Châu 2008) Thái Lan (P Saradhuldhat, K Kaewsongsang K Suvittawat 2009) Iã chd rAng: có th kích thích hoa trái v; bAng chi u sáng ba sung vào ban Iêm (phá Iêm dài thành hai Iêm ngŠn — night break treatment) hoNc x= lý chKt IiLu ti t sinh tr cng Ió x= lý bAng cách chi u sáng cho k t quG tWt h n Bi1n pháp x= lý hoa bAng chi u sáng ngŠt Iêm Iã I Jc áp d;ng c qui mô th ng m4i c nhiLu n i t4i ài Loan v)i khuy n cáo chi u sáng Đại học Nguyễn Tất Thành Học viện Nông nghiệp Việt Nam Viện KHKT Nông nghiệp miền Nam 18 bWn gi bAng bóng Ièn sJi IWt 75-100W tb 22:00 tWi I n 2:00 sáng Iem l4i k t quG tWt nhKt Tiêu chugn ngành c/a BO Nông nghi1p PTNT ban hành n m 2006 vL quy trình kj thuBt tr ng, ch m sóc, thu ho4ch long ph;c v; xuKt khgu quy I\nh s= d;ng lo4i bóng Ièn trịn sJi IWt 75-100W v)i khoGng cách hJp lý tb bóng Ièn I n cành long 0,5-1,0 m, chi u tb 6-10 gi /Iêm khoGng 15-20 Iêm I x= lý long hoa vào v; Iơng V)i di1n tích tr ng long c/a Vi1t Nam 59.899 (BO Nông nghi1p PTNT, 2019), Ió di1n tích I4t tiêu chugn x= lý hoa chi m 70%, l Jng Ii1n n ng tiêu th; rKt l)n Vi1c nghiên cRu xác I\nh lo4i Ièn thích hJp I x= lý hoa long ti t ki1m Ii1n n ng vKn IL bRc thi t có ý ngh“a khoa h5c th+c ti$n rKt cao Các tác giG Nguy$n Quang Th4ch, Ngô Minh D7ng, Nguy$n oàn Th ng cs d+a c sc c/a h5c thuy t phytochrome vL quang chu k c/a s+ hoa (Taiz, L E Zeiger, 2002) Iã nghiên cRu thành công IL xuKt I Jc Ièn hu nh quang chuyên d;ng IiLu khi.n s+ hoa c/a long Ièn compact CFL 20WNN R èn I Jc ch t4o có te l1 ánh sáng vùng Im (660 nm) Im xa (730 nm) Iem l4i hi1u quG tWt x= lý Trên long ruOt trŠng t4i Bình ThuBn, chi u sáng bAng Ièn chuyên d;ng compact CFL 20WNN R 11 gi v ngt quóng 30 phỳt cho sW Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 7/2019 KHOA H C CÔNG NGH n; cao nhKt Trên long ruOt Im t4i TiLn Giang, chi u sáng gi 30 phút ngŠt quãng 30 phút cho sW n; t ng I ng v)i IWi chRng chi u Ièn sJi IWt (Nguy$n Quang Th4ch, Ngô Minh D7ng cs, 2016, 2017) Tuy nhiên, th i gian x= lý hoa trái v; cho long c Vi1t Nam vào Iúng v; Iông, nhi1t IO ngày Iêm thKp, s= d;ng Ièn hu nh quang compact tiêu th; Ii1n nh ng tma nhi1t thKp so v)i Ièn sJi IWt có th gây Gnh h cng bKt lJi I n k t quG x= lý Bên c4nh Ió, vi1c xác I\nh rõ vai trò c; th c/a ánh sáng nhi1t IO x= lý hoa trái v; cho long c7ng câu hmi ch a I Jc giGi quy t tri1t I rKt khó bW trí thí nghi1m lo4i trb y u tW nhi1t IO ánh sáng tr ng t+ nhiên ây c7ng m;c tiêu nghiên cRu thơng qua vi1c s= d;ng Ièn h ng ngo4i chd phát nhi1t mà khơng phát sáng (tia có pha tác IOng quang hJp tác IOng I n phytochrome), ti n hành t4i Bình ThuBn v; Iơng xn 2018 — 2019 giWng long ruOt trŠng (Hylocereus undatus (Haw.) Britt and Rose) V T LI U VÀ PH NG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 VBt li1u nghiên cRu 2.1.1 Wi t Jng nghiên cRu Cây long ruOt trŠng 8-9 n m tuai, Iang cho thu ho4ch an I\nh tr ng t4i Bình ThuBn 2.1.2 D;ng c;/vBt li1u Các bóng Ièn: compact chuyên d;ng cho long CFL-20W NN R, compact th ng 20W, sJi IWt 40W, Ièn h ng ngo4i 100W thí nghi1m Cơng ty Ca phkn Bóng Ièn Phích n )c R4ng ơng sGn xuKt có sŒn th\ tr ng Bóng Ièn CFL 20W NN R bóng Ièn chuyên d;ng cho long Iã I Jc công nhBn ti n bO kj thuBt có pha ánh sáng 660-730 nm Bóng Ièn LED có pha ánh sáng 660 nm, 730 nm, Công ty Jang Su (Trung QuWc) sGn xuKt ng h h™n gi t+ IOng mc tŠt, IGm bGo xác sW gi chi u sáng Iã thi t lBp 2.2 iLu iLu ki1n I ng ruOng nghiên cRu V n có INc Ii.m tha nh ‘ng, cao IO, ngu n n )c t )i, giWng, INc Ii.m canh tác… I4i di1n cho vùng tr ng long I\a ph ng V; tr )c chi u Ièn compact 20W, kj thuBt chi u Ièn: bóng cách bóng 1,5 m, k t quG chi u Ièn: 25-35 cành n;/cây Chi ti t quy trình canh tác: sau thu ho4ch (tr )c chi u Ièn ngày) tda cành, làm cm Bón phân chu ng phân NPK theo hàm l Jng nh sau: Phân chu ng: 30 kg/cây; NPK (20-20-20): 200 g/cây Phun kh= nKm bAng mOt sW thuWc có hJp chKt mancozeb, k•m N ng suKt chKt l Jng quG v; tr )c bình th ng M’i thí nghi1m ILu chi u liên t;c 17 Iêm có sW gi chi u khác tùy thí nghi1m c; th Các bóng Ièn I Jc treo gi3a hai hàng long v)i mBt IO 1.200 bóng/ha Thí nghi1m I Jc ti n hành qua v; chi u Ièn: 25/10/2018-9/11/2018; 27/11/2018-11/12/2018; 24/12/2018-7/1/2019 29/1/2019-12/2/2019 IiLu ki1n canh tác nh Các thí nghi1m có nghi1m thRc, m’i nghi1m thRc có 12 cây, I Jc bW trí theo ki.u RCBD v)i lkn lNp l4i Theo dõi sW li1u 2.3 Ph ng pháp bW bW trí thí nghi1m nghiên cRu 2.3.1 KhGo sát Gnh h cng c/a ánh sáng nhi1t IO I n s+ hoa c/a long Thí nghi1m ti n hành lkn, long tuai Thí nghi1m I Jc bW trí khWi ngfu nhiên Iky I/ (RCBD) v)i nghi1m thRc (NT) lkn lNp l4i, bao g m: NT 1: Wi chRng (không chi u Ièn) NT 2: Chi u Ièn h ng ngo4i 100W NT 3: Chi u Ièn LED 660 nm 11W NT 4: Chi u Ièn LED 730 nm 11W NT 5: Chi u Ièn LED 660 nm + Ièn h ng ngo4i 100W NT 6: Chi u Ièn LED 730 nm + Ièn h ng ngo4i 100W NT 7: Chi u Ièn compact chuyên d;ng 20W NT 8: Chi u Ièn compact chuyên d;ng 20W + Ièn h ng ngo4i 100W Cách thRc pháp ti n hành: Các nghi1m thRc I Jc treo Ièn gi3a hàng; riêng nghi1m thRc 5, 6, Ièn h ng ngo4i treo gi3a Ièn chi u sáng hàng Chi u liên t;c 17 Iêm m’i Iêm chi u 10 gi (tb lúc 19:00 I n 5:00 ngày hơm sau) Sau Ió ng ng chi u sáng quan sát sW cành n;, tang sW n; trờn cõy long (6 cõy) Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 7/2019 19 KHOA H C CÔNG NGH 2.3.2 KhGo sát th i l Jng chi u sáng Gnh h cng I n s+ hoa c/a long Tb k t quG nghiên cRu lo4i Ièn, th i l Jng chi u sáng ti n hành thí nghi1m ti p theo Tb thí nghi1m xác I\nh lo4i Ièn, ti n hành chi u Ièn compact chuyên d;ng 20W + Ièn h ng ngo4i 100W v)i th i l Jng gi chi u sáng khác Thí nghi1m I Jc bW trí khWi ngfu nhiên Iky I/ (RCBD) v)i nghi1m thRc (NT) lkn lNp l4i, g m nghi1m thRc sau: Thí nghi1m I Jc bW trí khWi ngfu nhiên Iky I/ (RCBD) v)i nghi1m thRc (NT) lkn lNp l4i, bao g m: NT 1: Chi u 0,5 gi (tb lúc 0:00 I n 0:30); NT 2: Chi u 1,0 gi (tb lúc 0:00 I n 1:00); NT 3: Chi u 1,5 gi (tb lúc 0:00 I n 1:30); NT 4: Chi u 2,0 gi (tb lúc 0:00 I n 2:00); NT 5: Chi u 2,5 gi (tb lúc 0:00 I n 2:30); NT 6: Chi u 3,0 gi (tb lúc 0:00 I n 3:00); NT 7: Chi u 3,5 gi (tb lúc 0:00 I n 3:30); NT 8: Chi u 4,0 gi (tb lúc 0:00 I n 4:00); NT 9: Chi u 10,0 gi (tb lúc 19:00 I n 5:00 ngày hôm sau) (IWi chRng) Ph ng pháp ti n hành: Các nghi1m thRc I Jc treo Ièn gi3a hàng Chi u liên t;c 17 Iêm Sau Ió ng ng chi u sáng quan sát sW cành n;, tang sW n; long (6 cây) 2.3.3 KhGo sát lo4i Ièn th i l Jng chi u sáng Gnh h cng I n s+ hoa c/a long NT 1: Chi u Ièn LED 660 nm 11W; NT 2: Chi u Ièn compact th ng 20W; NT 3: Chi u Ièn compact chuyên d;ng 20W; NT 4: Chi u Ièn compact chuyên d;ng 20W + Ièn h ng ngo4i 100W; NT 5: Chi u Ièn sJi IWt 40W Các nghi1m thRc I Jc treo Ièn gi3a hàng Chi u liên t;c 17 Iêm m’i Iêm chi u gi 30 phút Sau Ió ng ng chi u sáng quan sát sW cành n;, tang sW n; long (6 cây) Các chd tiêu theo dõi: Theo dõi thu thBp sW li1u cây: SW cành n; (cành); sW n;/cành (n;); tang sW n;/cây (n;) Ph ng pháp x= lý sW li1u cho thí nghi1m SW li1u I Jc x= lý thWng kê theo ch phkn mLm SAS 9.1 ng trình K T QU VÀ TH O LU N 3.1 KhGo KhGo sát Gnh h cng c/a ánh sáng nhi1t IO I n s+ hoa c/a long BGng ”nh h cng c/a lo4i Ièn chi u sáng I n sW n; hoa c/a long t4i t4i Hàm ThuBn Nam, Bình Bình ThuBn ThuBn tb tháng 1010-12/2018 SW cành n; SW n;/cành Tang sW n;/cây Nghi1m thRc (cành/cây) (n;) (n;) NT1 Wi chRng (không chi u Ièn) 0,0 0,0 0,0 NT2 Chi u Ièn h ng ngo4i 100W 0,0 0,0 0,0 * c c NT3 Chi u Ièn LED 660nm 11W 9,2 1,1 11,0 c c NT4 Chi u Ièn LED 730nm 11W 7,5 1,3 10,0 NT5 Chi u Ièn LED 660nm + Ièn h ng ngo4i 13,8b 1,4bc 19,0 100W NT6 Chi u Ièn LED 730nm + Ièn h ng ngo4i 13,3b 1,4bc 17,0 100W NT7 Chi u Ièn compact chuyên d;ng 20W 15,2b 1,6b 26,0 NT8 Chi u Ièn compact chuyên d;ng 20W + 23,5a 1,9a 45,0 Ièn h ng ngo4i 100W CV (%) 8,7 9,1 LSD0,05 2,00 0,21 Ghi chú: Các trung bình ký t+ khơng khác bi1t có ý ngh“a c mRc xác suKt p750 nm-1.000 nm), không phát sáng pha tác IOng phytochrome): long khơng có hoa Hi1u quG x= lý th hi1n qua chd tiêu: sW cành n;, sW n; cành tang sW n; c nghi1m thRc l4i theo trBt t+ tb cao I n thKp là: NT8>NT7>NT5>NT6 >NT3>NT4 K t quG kh ng I\nh c tKt cG nghi1m thRc có x= lý ánh sáng ngŠt Iêm ILu cho hoa trái v; mRc IO hoa ph; thuOc vào lo4i Ièn x= lý ánh sáng khác èn compact chuyên d;ng cho k t quG x= lý cao h n lo4i Ièn compact hay lo4i Ièn LED có pha I n 660 nm hay 730 nm Các Ièn compact hay Ièn LED I n 660 nm hay 730 nm I Jc x= lý k t hJp v)i Ièn h ng ngo4i cho hi1u quG x= lý cao h n h n Nc bi1t nghi1m thRc x= lý Ièn compact CFL 20W NN R chuyên d;ng cho long k t hJp v)i Ièn h ng ngo4i 100W cho k t quG cao nhKt: I4t 45 n;/cây c nghi1m thRc chd chi u Ièn compact chuyên d;ng sW n; chd I4t 26 n;/cây Thí nghi1m Iã kh ng I\nh vai trò c/a ánh sáng x= lý hoa trái v; cho long Khơng có ánh sáng dù c c ng IO thKp không th gây tác IOng I n s+ hình thành hoa Hình ”nh h cng c/a lo4i Ièn chi u sáng I n sW n; hoa c/a long t4i Hàm ThuBn Nam, Bình Bình ThuBn ThuBn tb tháng 1010-12/2018 K t quG theo dõi nhi1t IO vùng khác c/a d )i tác IOng c/a lo4i Ièn chi u sáng khác nhau: làm rõ vai trò c/a nhi1t IO trình x= lý, Iã ti n hành theo dõi di$n bi n c/a nhi1t IO phân bW c vùng khác c/a c nghi1m thRc chi u sáng khác (BGng 2) BGng Theo dõi nhi1t nhi1t IO t4i v\ trí khác c/a lo4i lo4i Ièn chi u sáng cho long t4i Hàm ThuBn Nam, Bình ThuBn ThuBn tb tháng 1010-12/2018 Nghi1m thRc NT1 Wi chRng (không chi u Ièn) (nhi1t IO I ng ruOng) V\ trí Io cách bóng Ièn (0C), lúc 20h Gi3a bóng Sát Sát bóng Ièn Ièn long (~ 10 cm) (~50 cm) (~100 cm) 28 28 28 NT2 Chi u Ièn h ng ngo4i 100W 37 32 30 NT3 Chi u Ièn LED 660nm 11W NT4 Chi u Ièn LED 730nm 11W NT5 Chi u Ièn LED 660nm + Ièn h ng ngo4i 100W 29 28 28 29 28 28 37 31 30 37 32 29 29 28 28 37 32 30 NT6 Chi u Ièn LED 730nm + Ièn h ng ngo4i 100W NT7 Chi u Ièn compact chuyên d;ng 20W NT8 Chi u Ièn compact chuyên d;ng 20W + Ièn h ng ngo4i 100W K t quG trình bày c bGng cho thKy: lo4i Ièn compact chuyên d;ng (NT7), Ièn LED I n pha 660 nm, 730 nm (NT3, NT4) gkn nh không làm thay Iai nhi1t IO môi tr ng quanh long (dao IOng quanh 280C) Ièn h ng ngo4i có tác d;ng nâng nhi1t IO môi tr ng lên mOt cách rõ r1t: Nhi1t IO vùng sát bóng Ièn t ng tb 280C lên 370C, vùng cách bóng 50 cm lên 320C, vùng sát long lên 300C Khi chi u Ièn h ng ngo4i k t hJp v)i Ièn x= lý chi u sáng hoa cho cây, nhi1t IO môi tr ng I Jc t ng lên cho dù Iang c mùa Iông K t quG x= lý hoa t ng lên mOt cách Iáng k SW n; c nghi1m thRc chi u Ièn LED 660 nm 11 n;/cây t ng lên 19 n;/cây I Jc chi u ba sung N«ng nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 7/2019 21 KHOA H C CƠNG NGH v)i Ièn h ng ngo4i Nc bi1t chi u Ièn compact Sau có k t quG l+a ch5n lo4i Ièn cho sW n; chuyên d;ng ba sung v)i Ièn h ng ngo4i sW n; nhiLu nhKt (Ièn compact chuyên d;ng 20W + Ièn h ng ngo4i 100W) thích hJp cho vi1c x= lý hoa, t ng tb 26 lên 45 n;/cây Tb k t quG c/a hai thí nghi1m có th kh ng vi1c xác I\nh th i l Jng chi u sáng thích hJp I\nh ánh sáng có vai trị quy t I\nh x= lý rKt ckn thi t I I4t hi1u quG tWi u hoa trái v; c/a long nh ng nhi1t IO có Gnh K t quG c bGng cho thKy sW gi chi u sáng h cng tích c+c I n k t quG hoa Ng i sGn xuKt có giGm sW n; ít, t ng Rng v)i sW cành có th l+a ch5n nghi1m thRc x= lý tWi u nhAm ti t ki1m n; c7ng thKp Nh vBy, chi u 3,5 gi (tb lúc 0:00 I n Ii1n n ng thu I Jc sW n; tWi thích (cành 3:30) bAng Ièn compact chuyên d;ng 20W + Ièn nhiLu n; phGi tda bm) h ng ngo4i 100W cho sW n; thích hJp nhKt 3.2 KhGo KhGo sát th i l Jng chi u sáng Gnh h cng I n s+ hoa c/a long BGng ”nh h cng c/a th i l Jng chi u sáng khác I n s+ n; hoa c/a long t4i Hàm ThuBn Nam, Bình ThuBn ThuBn tb tháng 1111-12/2018 SW cành n; SW n;/cành Tang sW n;/cây Nghi1m thRc (cành/cây) (n;) (n;) NT1 Chi u 0,5 gi (tb lúc 0:00 I n 0:30) 3,5c 1,2c 5,0 c c NT2 Chi u 1,0 gi (tb lúc 0:00 I n 1:00) 4,1 1,6 7,0 c c NT3 Chi u 1,5 gi (tb lúc 0:00 I n 1:30) 4,2 1,5 8,0 NT4 Chi u 2,0 gi (tb lúc 0:00 I n 2:00) 6,5c 1,3c 8,0 c bc NT5 Chi u 2,5 gi (tb lúc 0:00 I n 2:30) 4,8 1,9 9,0 b c NT6 Chi u 3,0 gi (tb lúc 0:00 I n 3:00) 14,3 1,4 20,0 NT7 Chi u 3,5 gi (tb lúc 0:00 I n 3:30) 24,2a 1,6c 39,0 a ab NT8 Chi u 4,0 gi (tb lúc 0:00 I n 4:00) 19,5 2,2 42,0 NT9 Chi u 10,0 gi (tb lúc 19:00 I n 5:00 2,7a 52,0 ngày hôm sau) (IWi chRng) 19,8a CV (%) 11,7 13,2 LSD 0,05 4,82 0,52 Ghi chú: Các trung bình ký t+ khơng khác bi1t có ý ngh“a c mRc xác suKt p