giao an nghe lam vuon 105 tiet

- Thùc hiÖn ®îc c¸c thao t¸c kü thuËt sö dông chÊt ®iÒu hoµ sinh trëng trong gi©m chiÕt cµnh vµ kÝch thÝch ra hoa.. TiÕt 3:.[r]

(1)

Ngày soạn: / / Ngày giảng: / /

Tiết: 1

Bài mở đầu:

giới thiệu nghề làm vờn I mục tiêu

1 KiÕn thøc

Sau häc xong bµi nµy häc sinh ph¶i:

- Biết đợc vị trí, vai trò quan trọng nghề làm vờn phơng hớng phát triển nghề làm vờn nớc ta 2 Kĩ năng

- Rèn luyện kỉ phân tích cho học sinh 3 Thái độ

- Giúp học sinh xác định thái độ đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai II trọng tâm bi

- Vị trí vai trò, phơng hớng phát triển nghề làm vờn III Phơng tiện dạy học

- Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo

IV Phơng pháp dạy học :- Vấn đáp, Thảo luận ,Giảng giải V Tiến trình giảng

ổn định tổ chức

2 KiÓm tra củ: không kiểm tra

3 M bi: việt nam ta làm vờn gắn liền với sống ngời dân, từ nông thôn đến thành thị Có ng-ời làm vờn với mục đích để để tạo thêm vẻ đẹp cho không gian nhà mà nhng có ngng-ời làm v-ờn với mục đích để cải thiện sống gia đình, có ngời làm vợn lại nhằm mục đích tăng thêm nguồn thu nhập nhng khơng ngời giàu lên từ nghề làm vờn Vậy nghề làm vờn chó vai trị vị trí nh nào? Chúng ta tìm hiểu học hơm

Hoạt động GV HS Nội dung kiến thức

Hoạt động 1:

GV: Cho học sinh đọc sgk trang

CH: Nghề làm vờn nớc ta có từ bao giờ?

GV: Gần nớc ta ngời ta biết cách kết hợp v-ờn ao chuồng để gọi chung la VAC nhằm mục đích tận dụng đợc tối đa loại hệ sinh thái để cung cấp lơng thực thực phẩm cho gia đình tăng thêm thu nhập kinh tế

CH: Có loại lơng thực thực phẩm đợc cung cấp từ vờn?

GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu nội dung SGK CH: Nghề làm vờn tạo việc làm tăng thu nhập cho ngời nông dân nh th no?

Nội dung giáo viên cho học sinh nhà tự nghiên cứu

CH: Tại vờn lại tạo nên môi trờng sống lµnh cho ngêi? LÊy vÝ dơ?

HS: Dựa vào kiến thức SGK kiến thức đợc học để trả lời câu hỏi

GV: Yêu cầu học sinh đọc sgk trang

CH: NGhỊ lµm vên ë níc ta cã tõ bao giê? T×nh h×nh nghề làm vờn nay?

Nội dung giáo viên yêu cầu học sinh tự tìm hiểu theo SGK trang 7,

I Vị trí nghề làm vờn

- Nghề làm vờn việt nam có từ lâu gắn liền với đời sống ngời

- Nghề làm vờn có vị trí quan trọng sản xuất nông nghiệp kinh tế đát nớc

1 Vên lµ ngn bỉ sung thùc phÈm lơng thực. - Cung cấp rau cho bữa ăn hàng ngày: Rau muống, cải, hành tỏi

- Cung cấp cá thịt đáp ứng nhu cầu ngời dân 2 Vờn tạo thêm việc làm tăng thu nhập cho nông dân.

- Ngêi ta thêng trång loại ăn quả, trông rau, hoa

- áp dụng khoa học vào việc trồng loại nuôi loại vật nuôi vờn

- Nghề làm vờn yêu cầu ngời có sức khỏe, có hiểu biết, biết áp dụng khoa học kỉ thuật việc làm vờn => Do nghề làm vờn ngày tạo thêm công ăn việc làm cho ngời nông dân

- Việc áp dụng khoa học kỉ thuật vào nghề làm vờn mà thu nhập từ vờn nguời nông dân ngày đợc tăng lên đáng kể

3 Làm vờn cách thích hợp để đa đất cha sử dng thnh t nụng nghip.

4 Vờn tạo nên môi trờng sống lành cho con ngời

- Cây xanh thực quang hợp lấy CO2 mơi trờng thải O2 nên giúp cho ngời có bầu khơng khí lành có đủ nguồn Oxi để hơ hấp II Tình hình phơng hớng phát triển nghề làm vờn nớc ta.

1 Tình hình nghề làm vờn nay.

- Làm vờn nghề truyền thống lâu đời nhân dân ta có hiệu kinh tể cao

(2)

CH: Biện pháp đảm bảo an tồn lao động?

CH: Có biện pháp an tồn vệ sinh nào? CH: Có biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm đợc sử dụng?

qu¶ kinh tÕ cao



Nghề làm vờn nớc ta phát triển mạnh mẽ đợc trọng

2 Phơng hớng phát triển nghề làm vờn. - Tiếp tục đẩy mạnh cải tạo vờn tạp, xây dựng mô hình vờn phù hợp với địa phơng

- Khuyến khiách phát triển vờn đồi, vờn rừng trang trại vùng trung du miền núi…

- ¸p dơng khoa häc kØ thuËt…

- Tăng cờng hoạt động hội làm vờn

III Mơc tiªu, néi dung chơng trình phơng pháp học tập nghề làm vên.

1 Mục tiêu a Kiến thức b Kĩ c Thái độ

Néi dung ch¬ng trình

Phơng pháp học tập môn nghề lµm vên.

- Phơng pháp đặc biệt tối u học lí thuyết đơi với việc làm thực hành

IV Các biện pháp đảm bảo an tồn lao động, vệ sinh mơi trờng vệ sinh an toàn thực phẩm. 1 Biện pháp đăm bảo an toàn lao động

- Các dụng cụ thờng dùng nh: kéo, cuốc, ven, cày bừa…dể gây thơng tích cho ngời lao động

- Khi tiÕp xóc víi c¸c läai dơng cơ, tiÕp xóc víi thêi tiÕt, tiếp xúc với loại hóa chất

- Cn cẩn then sử dụng loại dụng cụ - Cần chuản bị đầy đủ mũ nón áo ma

-Cần đeo găng tay tiếp xúc với loại hóa chất

2 Biện pháp bảo vệ môi trờng

- Hạn chế dùng loại phân bón,hóa chất

- Hạn chế dùng thuốc hóa học bảo vệ thực vật, nên thay chế phÈm sinh häc

3 BiƯn ph¸p vƯ sinh an toàn thực phẩm - Hạn chế sử dụng phân hóa häc, thc hãa häc - Khi sư dơng ph©n hãa học thuốc hóa học cần phải tính thời gian c¸ch li tríc sư dơng 5 Cịng cè

- Hãy cho biết tình hình phát triển nghề làm vờn địa phơng em nay? 6 Dặn dò

- Học chuẩn bị

Tiết: 2

Bài Thiết kế vờn mô hình vờn I mục tiªu

1 KiÕn thøc

Sau học xong học sinh phải: - Biết đợc số mơ hình vờn nớc ta - Hiểu rõ u cầu,nội dung, thiết kế vờn 2 Kỉ năng

- Rèn luyện kỉ phân tích cho học sinh 3 Thái độ

- Giúp học sinh thái độ dắn việc thiết kế vờn II trọng tâm - Nguyên tắc thiết kế vờn

III Phơng tiện dạy học - Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo. IV Phơng pháp dạy học : Vấn đáp, Thảo luận, Giảng giải V Tiến trình giảng

(3)

3 Néi dung bµi míi

ThiÕt kế vờn gì?

Khi thiết kế vờn cần có yêu cầu gì?

Nội dung thiết kế nh nào? HÃy phân biệt số mô hình vên s¶n xuÊt ?

I ThiÕt kÕ vên

1 Khái niệm:là xây dựng mơ hình vờn sở điều tra,mục tiêu ,có tính khoa học ,tính khả thi nhằm đảm bảo hoạt động vờn phát triển cú hiu qu

2 Yêu cầu:

-Đảm bảo tính đa dạng

-Tng cng hot ng sng ca vi sinh vật đất -Sản xuất cấu trúc nhiều tầng

3- Néi dung thiÕt kÕ

-Thiết kế tổng quát vờn sản xuất -Xác định vị trí khu

- ThiÕt kÕ c¸c khu vên

II- Một số mơ hình vờn sản xuất vùng sinh thái khác nhau Vờn sản xuất vùng đồng bắc

2 Vờn sản xuất vùng đồng nam Vờn sản xuất vùng trung du miền núi Vờn sản xuất vùng ven biển

5 Còng cè:

Giáo viên hệ thống lại kiến thức loại vờn địa phơng em? 6 Hng dn

- Học trả lời câu hỏi sách giáo khoa

Ngày soạn: / /

Ngày giảng: / / Tiết: 3

Bài : cải tạo, tu bổ vờn tạp I mục tiêu

1 Kiến thøc

Sau học xong học sinh phải: - Biết đợc đặc điểm vờn tạp

- Hiểu rõ nguyên tắc bớc cải tạo, tu bổ vờn tạp 2 Kỉ : Rèn luyện kỉ phân tích cho học sinh.

3 Thỏi độ : Giúp học sinh thái độ dắn việc cải tạo vờn. II trọng tâm - Nguyên tắc cải tạo vờn.

III Phơng tiện dạy học - Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo. IV Phơng pháp dạy học : Vấn đáp ,Thảo luận, Giảng giải V Tiến trình giảng

2 KiÓm tra củ: Nêu yêu cầu công việc thiÕt kÕ vên.

3 Mở bài: Sau đợt thu hoạch ngời ta cần phải cải tạo lại vờc tợc để tiếp tục cho đợt sản xuất vụ sau

CH: Vờn tạp nớc ta có đặc điểm nào?

CH: Cải tạo vờn nhm mc ớch gỡ?

I, Đặc điểm vờn tạp nớc

- Đa số vờn tự sản, tự tiêu chủ yếu Vờn nơi cung cÊp rau cđ, qu¶…

- Cơ cấu giống trồng vờn đợc hình thành cách tùy tiện, tự phát

- C©y trång vên ph©n bè, xếp không hợp lý gây lấn chiếm kh«ng gian cđa

- Giống trồng thiếu chọn lọc chất lợng, suất II Mục đích cải tạo vờn

- Tùy vào điều kiện, gia đình địa, phơng mà việc cải tạo vờn có mc ớch khỏc

- Tăng giá trị sản phẩm vờn thông qua sản phẩm sản xuất

- Tạo vờn đáp ứng nhu cầu thị trờng, thị hiếu ngời tiêu dùng

- Sử dụng triệt để nguồn tài nguyên thiên nhiên III Nguyên tắc cải tạo vờn.

(4)

CH: Khi cải tạo vờn cần phải bám sát yêu cầu?

Quy trình thực cải tạo tu bổ vờn tạp gồm bớc?

GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu sách giáo khoa

Trả lời câu hỏi

- Đảm bảo tính đa dạng sinh học vên

- Bảo vệ đất, tăng cờng kết cấu đất, thành phần chất hữu hoạt động tốt hệ vi sinh vật

-Vên cã nhiều tầng tán 2 Cải tạo, tu bổ vờn

- Cải tạo tu bổ vờn tạp làm tùy tiện, thiếu khoa học nh điều kiƯn thĨ cho phÐp

- Trớc cải tạo vờn cần điều tra cụ thể nguồn tài nguyên thiên nhiên địa phơng nơi có vờn

IV Các bớc thực cải tạo, tu bổ vờn tạp

*Quy trình thực cải tạo tu bổ vờn tạp gồm bớc Xác định trạng , phân loại vờn

- Xác định nguyên nhân tạo nên vờn tạp

2 Xác định mục đích cụ thể việc cải tạo vờn.

- Mục đích cụ thể cải tạo vờn tùy theo điều kiện gia đình, thực trạng vờn tạp mà chủ vờn lựa chọn 3 Điều tra, đánh giá yếu tố có liên quan đến cải tạo v-ờn.

- Các yếu tố thời tiết khí hậu, thủy văn - Thành phần, cấu tạo đất, địa hỡnh

- Các loại trồng có vùng, tình hình sâu bệnh hại trồng

- Cỏc hoạt động sản xuát, kinh doanh vùng có liên quan - Các tiến kĩ thuật áp dụng địa phơng

- Tình trạng đờng xá, phơng tiện giao thông 4 Lập kế hoạch cải tạo vờn

- VÏ khu vên t¹p hiƯn t¹i - ThiÕt kÕ khu vờn sau cải tạo

- Lên kế hoạch cải tạo cụ thể phân vờn

- Su tầm giống trồng có giá trị kinh tÕ cao, phÈm chÊt c©y gièng tèt theo dù kiÕn ban đầu

- Ci to t vn: d kin cải đến đâu làm đất đến 5 Cũng cố: Giáo viên hệ thống lại kiến thức bớc thực cải tạo vờn.

6 Híng dÉn - Học trả lời câu hỏi sách giáo khoa

Tiết: + 5+

Thực hành: Quan sát mô tả số mơ hình vờn địa phơng I Mục tiêu

- Nhận biết so sánh điễm giống khác mô mơ hình vờn - Phân tích u, nhợc điểm mơ hình vờn địa phơng sở điều học - Thực quy trình, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trờng

II Chn bÞ - Vë ghi, bót viÕt

- Đọc trớc nội dung cần khảo sát, tìm hiểu thực tế

- Đọc kĩ lý thuyết Bài Thiết kế vờn mô hình vờn III Quy trình thực hành

* Quy tr×nh thùc

Bớc 1: Quan sát địa điểm lập vờn

- Địa hình: phẳng hay dốc, gần hay xa đồi núi, rừng… - Tính chất đất vờn

- DiÖn tÝch tõng khu vên, c¸ch bè trÝ c¸c khu - Ngn níc tíi cho vên…

Quan sát địa

®iĨm lËp v ờn Khảo sát cấu trồng trong v ờn

Thu thập thông tin khác có liên quan

(5)

- Vẽ sơ đồ khu vờn

Bíc 2: Quan sát cấu trồng

- Nhũng loại vờn: trồng chính, tròng xen, làm hàng rào làm chắn gió - Công thức trồng xen, tầng

Bc 3: Trao i vi ch vờn để biết thông tin khác liên quan đến vờn. - Thời gian lập vờn, tuổi trồng chớnh

- Lí chọn cấu trồng vờn

- Thu nhập năm loại trồng chính, phụ nguồn thu khác ( Chăn nuôi ) - Nhu cầu thị trờng, khả tiêu thụ sản phẩm

- Đầu t chí phÝ cho vên

- Các biện pháp kỉ thuậtchủ yếu áp dụng - Nguồn nhân lực phục vụ vờn

- Tình hình cụ thể chăn ni, ni cá gia đình - Những kinh nghiệm hoạt độngcủa nghề làm vờn

Bớc 4: Phân tích, nhận xét bớc đầu đánh giá hiệu mơ hình vờn địa phơng. - Đối chiếu vào điều học, phân tích nhận xét u nhợc điểm mơ hình vờn - Trên sở ỏnh giỏ hiu qu ca

VI Đánh giá kÕt qu¶:

- Sau buổi thực hành, nhóm học sinh làm báo cáo theo nội dung nêu - Mỗi nhóm cử đại diện trình bày báo cáo kết lớp theo phân cơng giáo viên

- Líp gãp ý nhËn xét

Ngày giảng: / / Tiết: + +

Bài Thực hành: Khảo sát, lập kế hoạch cải tạo tu bổ vờn tạp

I Mục tiêu

Sau học xong học sinh phải:

- Biết điều tra thu thập thông tin cần thiết cho việc cải tạo, tu bổ vờn tạp cụ thể - Vẽ đợc sơ đồ vờn tạp truwoowc sau cải tạo

- Xác định đợc nội dung cần cải tạo lập kế hoạch thực II Chuẩn bị

- GiÊy khỉ lín, bót chì, bút - Vở ghi bút viết

- Phiếu khảo sát vờn tạp địa phơng ( Học sinh tự chuẩn bị theo mẫu sgk ) - Thớc dây số cọc tre

- §äc kÜ lý thuyết Bài sgk III Quy trình thực hành

Quy trình thực hành lập kế hoạch cải tạo tu bổ vơn tạp nh sau:

* Bc 1: Xác định mục tiêu cải tạo vờn sở kết khảo sát.

* Bớc 2: Nhận xét, đánh giá điểm bất hợp lí vờn tạp, tồn cần cải tạo. - Hiện trạng mặt vờn tạp: khu trồng cây, ao, chuồng, nhà đờng đi…

- Cơ cấu trồng, giống có vờn - Trạng thái đất vờn

* Bớc 3: Vẽ sơ đồ vờn tạp.

* Bớc 4: Thiết kế sơ đồ vờn sau cải tạo Đo đạc ghi kích thớc cụ thể khu trồng vờn, đ-ờng đi, ao chuồng.

* Bíc 5: Dù kiÕn nh÷ng giống trồng đa vào vờn. * Bớc 6: Dự kiến biện pháp cải tạo vờn.

* Bc 7: Lên kế hoạch cải tạo vờn cho giai on c th. Xỏc nh

mục tiêu cải t¹o v ên

Nhận xét đánh giá những tồn cần cải tạo

Dù kiÕn gièng c©y trång v ên

Dự kiến cải tạo đất v ờn

vẽ sơ đồ v ờn

tạp Thiết kế sơ đồ v ờn cần cải tạo

(6)

IV Đánh giá kết quả

- Học sinh viết báo cáo ( Làm theo nhóm ) theo nội dung: + Đánh giá, nhận xét trạng vờn tạp cần cải tạo + Các kết điều tra, thu thập đợc để làm cải tạo + Bản vẽ khu vờn trớc sau ci to

+ Dự kiến cấu giống trồng vờn + Kế hoạch cải tạo vờn cho giai đoạn

KiĨm tra tiÕt I Mơc tiªu:

KiÕn thøc:

- Đánh giá khả nhận thức hs phần học - Rút kinh nghiệm kiến thức cần bổ sung thêm cho hs Kĩ năng:

- Rèn luyện kĩ phân tích đề - Rèn luyện kĩ trình bày Thỏi :

- Làm nghiêm túc II Néi dung:

Ph©n bè néi dung: 1T Träng t©m:

- KiĨm tra viÕt III ChuÈn bÞ:

1.Thầy: - Đề đáp án 2.Trị: - Giấy, bút mực - Ơn tập trớc IV Tiến trình dạy học: ổn định: Kiểm tra sĩ số KTBC: Không kiểm tra Bài mới: Phát đề cho hs

đề bài

Câu Nêu bp đảm bảo an toàn lđ, vệ sinh mơi trờng an tồn thực phẩm làm vờn? ( đ).

Câu Khi cải tạo vờn tạp phải tuân theo nguyên tắc gì? Nêu bớc thực cải tạo vờn tạp? ( đ). Câu Em có dự kiến để cải tạo vờn gia đình? ( đ).

4 Củng cố: - Nhắc nhở xem lại - Hớng dẫn thu Dặn dò: - NhËn xÐt giê kiÓm tra

Đáp án Câu 1:

Bin phỏp đảm bảo an toàn lđ làm v ờn: (2đ) - Không đùa nghịch tay cầm dụng cụ lđ

- Chuẩn bị mũ, nón, áo ma, nớc uống nớc để vệ sinh sau hồn thành cơng việc - Khi tx với thuốc trừ sâu, phân bón phải có găng tay, ủng, kính bảo hộ, trang Biện pháp đảm bảo vệ sinh môi tr ờng làm v ờn (1đ)

- Hạn chế dùng loại phân bón hố học, tăng cờng dùng phân hữu - Hạn chế dùng thuốc hoá học bảo vệ tv, thay chế phẩm sinh học Biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm làm v ờn (1đ)

- Hạn chế sử dụng phân hoá học, thuốc hoá học, tăng cờng dùng phân chuồng ủ hoai mục chế phẩm sinh học

- Nếu dùng chất hố học để bón, phun cho rau quảthì phải tính toán để đảm bảo thời gian cách ly để hạn chế tối đa d lợng hoá chất độc hại sn phm

Câu

Nguyên tắc cải tạo v ờn tạp (2đ )

+ Bám sát yêu cầu vờn sx: - Đảm bảo tính đa dạng sinh học

- Tăng cờng hđ vsv - Vờn có nhiều tầng tán

(7)

- Xác định trạng, phân loại vờn: Xđ nguyên nhân tạo nên vờn tạp

- Xác dịnh mục đích cụ thể việc cải tạo vờn tạp: Xđ mục đích phụ thuộc vào đk thực trạng chủ vờn - Điều tra, đánh giá yếu tố có liên quan đến cải tạo vờn

Câu Nêu dự kiến cải tạo vờn gia đình theo nguyên tắc bớc thực (2đ).

Chơng II

Vờn ơm phơng pháp nhân giống cây Ngày soạn: / /

Bài Vờn ơm giống I mục tiêu

1 KiÕn thøc

- Biết đợc yêu cầu chọn địa điểm lập vờn ơm giống

- Biết đợc thiết kế cách bố trí khu vờn ơm giống 2 Kỉ năng: Rèn luyện kỉ phân tích, quan sát cho học sinh.

3 Thái độ: Giúp học sinh có ý thức tham gia lao động sản xuất. II trọng tâm : Những công việc thiết kế vờn ơm. III Phơng tiện dạy học : Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo. IV Phơng pháp dạy học : Vấn đáp,Thảo luận ,Giảng giải V Tiến trình giảng

ổn định tổ chức 2 Kiểm tra cũ:

- Nêu bớc quy trình thực hành lập ké hoạch cải tạo vờm, tu bổ vờn tạp? 3 Më bµi

- Để có đợc giống tốt đa vào sản xuất Cần phải có vờn ơm để tạo giống tốt Vậy vờn ơm gì?

GV: Cho học sinh đọc sách giáo khoa CH: Vờn ơm có tầm quan trọng nh nào?

CH: Dựa vào đâu để phân loại vờn ơm?

CH: Đặt vờn ơm đâu loại đất phù hợp?

I TÇm quan träng cđa vờn ơm

- Vờn ơm có vai trò quan trọng việc sản xuất giống tốt - Vờn ơm có nhiệm vụ sau:

+ Chọn lọc bồi dỡng giống tốt

+ Sản xuất giống chất lợng cao phơng pháp tiên tiến, mang tÝnh c«ng nghiƯp

=> Càn phải có đầu t thích đáng, thiết kế, xây dựng vờn ơm II Chọn địa điểm, chọn đất làm vờn ơm

- Tùy vào nhiệm vụ ngời ta phân thành loại vờn ơm: + Vờn ơm cố định

+ Vờn ơm tạm thời

- Điều kiện khí hậu phù hợp với yêu cầu giống trồng vờn ơm

- t cú kt cấu tốt đất dày, có khả nớc gi nớc tốt

- Đất chọn làm vờn m nờn cú a hỡnh bng phng

- Địa điểm vờn ơm bố trí hợp lý dể chăm sóc dĨ vËn chun 5 Cịng cè

- Cho học sinh liên hệ địa phơng cách chọn đất ,chọn địa điểm lập vờn ơm 6 Dăn dò : Chuẩn bị mục III mục IV

. Ngày soạn: / /

Bài Vờn ơm giống(tiết 2) I mục tiêu

1 Kiến thức

- Biết đợc yêu cầu chọn địa điểm lập vờn ơm giống

(8)

3 Thái độ: Giúp học sinh có ý thức tham gia lao động sản xuất. II trọng tâm : Những công việc thiết kế vờn ơm. III Phơng tiện dạy học : Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo. IV Phơng pháp dạy học : Vấn đáp,Thảo luận ,Giảng giải V Tiến trình giảng

2 Kiểm tra cũ: Vờn ơm có tầm quan trọng nh thÕ nµo?

3 Më bµi : Muèn lËp vờn ơm cần dựa vào nhiều yếu tố Đó yếu tố nào?

Hot ng ca GV v HS Nội dung kiến thức

CH: Căn vào yếu tố để lập vờn ơm?

GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu SGK

CH: Khi thiết kế vờn ơm cần chia thành khu nµo?

III Những để lập vờn ơm

- Dựa vào mục đích phơng hớng phát triển vờn sản xuất - Dựa vào nhu cầu giống có giá trị cao địa phơng vùng lân cận

- Dựa vào điều kiện cụ thể chủ vờn: diện tích đất lập vờn ơm, khả vốn đầu t, lao động trình độ hiểu biết khoa học làm vờn…

IV ThiÕt kÕ vên ¬m

Thơng thờng vờn ơm đợc chia thành khu: 1 Khu công nghhiệp

- Gåm khu nhá:

+ Khu trồng giống đợc chọn để lấy hạt tạo gốc ghép + Khu trồng giống quý để cung cấp cành ghép, mắt ghép…

2 Khu nh©n gièng Gồm khu:

- Khu gieo hạt làm giống tạo gốc ghép - Khu gốc ghÐp

- Khu giâm cành cành giâm làm giống - Khu cành chiết để làm giống

3 Khu lu©n canh.

- Xung quanh vờn ơm cần có khu dành cho việc tròng rau, trồng họ đậu nhằm cải tạo nâng cấp độ phì nhiêu đất

- Xung quanh vờn trồng vừa để bảo vệ, vừa phũng h chn giú

Tiết: 13

Bài Phơng pháp nhân giống hạt I mục tiêu

1 Kiến thức

Khu luân canh

5

Khu c©y trång

1

Khu nh©n gièng 444

Khu nh©n gièng 4

(9)

Sau häc xong học sinh phải:

- Bit c u, nhợc điểm phơng pháp gieo hạt

- Hiểu đợc điểm cần ý nhân giống hạt kĩ thuật gieo trồng 2 Kỉ năng

- Rèn luyện kỉ phân tích, quan sát cho häc sinh - VËn dơng kiÕn thøc vµo thùc tiƠn

3 Thái độ: Hình thành cho học sinh niềm tin vào khoa học sản xuất. II trọng tâm bài: Kĩ thuật gieo hạt.

III Phơng tiện dạy họcGiáo án , SGK, tài liệu tham khảo. IV Phơng pháp dạy học : Vấn đáp ,Thảo luận, Giảng giải V Tiến trình giảng

2 Kiểm tra củ: - Nêu tầm quan trọng vờn ơm? - Nêu để lập vờn ơm?

3 Mở : Nhân giống hạt có u điểm nhợc điểm Kĩ thuật gieo hạt nh thÕ nµo?

CH: Theo em nh©n gièng b»ng hạt có u điểm gì?

CH: Nhõn ging có nhiều u điểm nh nêu nhng ngời ta th-ờng sử dụng Vì sao?

GV: Yªu cầu học sinh nghiên cứu sgk

CH: Theo em nhân giống hạt cần ý điều gì?

CH: Em hóy nờu tờn nhng ăn có địa phơng cho biết thời vụ gieo hạt thích hợp loại đó?

CH: Gieo hạt cần đảm bảo yêu cu k thut no?

I u, nhợc điểm phơng pháp nhân giống hạt 1 u điểm

- Kĩ thuật đơn giản: sau thu hoạch lấy hạt gieo - Cây mọc từ hạt sinh trởng sinh sản khỏe

- HƯ sè nh©n gièng cao, sớm cho giống: từ cho nhiều hạt, hạt gieo cho nhiều

- giỏ thành để sản xuất giống thấp 2 Nhợc điểm

- Cây giống gieo từ hạt phát sinh nhiều biến dị thụ phấn chéo khác loài, khác giống, khó giữ đợc đặc tính, hình thái, suất chất lợng giống ban đầu

- Giống mọc từ hạt lâu hoa

- Cây mọc từ hạt thờng cao, cành mọc thẳng, cành tán mọc lộn xộn

- Ngày nhợc điểm nhân giống hạt đợc sử dụng trờng hợp sau:

+ Gieo hạt sản xuất làm gốc ghép

+ Chỉ gieo hạt giống cha có phơng pháp nhân tốt + Gieo hạt để lai tạo giống phục tráng giống

II Những điểm cần ý nhân giống hạt 1 Chän h¹t gièng tèt.

* Chọn mẹ tốt: Từ giống tốt muốn nhân giống, chọn điển hình mang đầy đủ đặc tính tốt

* Chọn tốt: Trên chọn, chọn to, có hình dạng đặc trmg giống

* Chọn hạt tốt: Chỉ chọn lấy hạt to mẩy, chắc, cân đối… 2 Gieo hạt điều kiện thích hợp

* Thời vụ gieo hạt: Hạt cần gieo vào tháng có nhiệt độ thích giống để gieo hạt nảy mầm

VD: - Cây ăn ốn đới: 10 – 200C. - Cây ăn nhiệt đới: 23 – 350C.

* Đất gieo hạt: Đất cần tơi xốp, thoáng, có đủ oxi có đủ độ ẩm ( 70 – 80 ) %

3 Cần biết đặc tính chín hạt để có biện pháp xử lý trớc gieo. VD: - Hạt hồng chín sinh lí chậm nên phải xử lí nhiệt độ thấp 50C trớc gieo nảy mầm

III KÜ thuËt gieo hạt 1 Gieo hạt luống

* Lm t: đất phải đợc cày bừa, cuốc xới kĩ đảm bảo tơi xốp

* Bón phân lót đầy đủ: Chủ yếu bón phân chuồng hoai mục, phân hữu cơ, phân vi sinh

* lên luống: luống gieo hạt phải đảm bảo đợc thoát nớc tốt, lại chăm sóc thuận lợi

* Xư lÝ h¹t tríc gie.

* Gieo hạt: Hạt đợc gieo thành hàng luống, độ sâu lấp hạt tùy vào loi ht

(10)

* Chăm sóc sau gieo:

- Nh tíi níc, xíi x¸o, làm cỏ, bón phan thúc 2 Gieo hạt bầu

- Giữ đợc rể hoàn chỉnh - Thuận tiện cho việc chăm sóc - Chi phí sản xuất giống thấp - Vận chuyển xa dể

- Chất dinh dỡng bầu tốt đầy đủ - Kĩ thuật chăm sóc đầy đủ

5 Cũng cố: Giáo viên hệ thống lại kiến thức cho học sinh. 6 Dặn dò : Học chuẩn bị mới.

Tiết: 14

Bài Phơng pháp giâm cành I mơc tiªu

1 KiÕn thøc

Sau häc xong học sinh phải:

- Bit c u, nhợc điểm phơng pháp giâm cành

- Hiểu đợc yếu tố ảnh hởng đến rễ cành giâm 2 Kỉ năng- Rèn luyện kỉ phân tích, quan sát cho học sinh. - Vận dụng kiến thức vào thực tiễn

3 Thái độ: Hình thành cho học sinh niềm tin vào khoa học sản xuất. II trọng tâm bài: Những yếu tố ảnh hởng đến rễ cành giâm. III Phơng tiện dạy học: Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo.

IV Phơng pháp dạy học: Vấn đáp,Thảo luận, Giảng giải V Tiến trình giảng

2 Kiểm tra cũ : - Nêu u điểm nhợc điểm phơng pháp nhân giống hạt? 3 Mở bài: Phơng pháp giâm cành có u điểm nhợc điểm gi? Cành giâm sẻ rễ nh thÕ nµo?

Hoạt động thầy trị Nội dung kiến thức GV: Cho học sinh nghiên cu sgk

CH: Giâm cành gì?

CH: Giâm cành có u điểm nhợc điểm gì?

CH: Những yếu tố ảnh hởng đến rể cành giâm?

CH: Nhiệt độ ảnh hởng nh đến rể cành giâm?

I Kh¸i niƯm

- Giâm cành phơng pháp nhân giống vơ tính,đợc thực cách sử dụng đoạn cành tách khỏi mẹ trồng vào giá thể, điều kiện mơi trờng thích hợp cành rễ sinh cnh mi

II Ưu nhợc điểm phơng pháp giâm cành 1 Ưu điểm.

- Cõy giữ đợc đặc tính, tính trạng giống mẹ - Cây trồng từ cành sớm hoa kết

- HƯ sè nh©n gièng cao, thêi gian nh©n giống nhanh 2 Nhợc điểm.

- Khú thc hin, chi phí cao khơng áp dụng rộng rãi đợc - Dễ có tợng già hóa

III Những yếu tố ảnh hởng đến rể cành giâm. 1 Yếu tố nội cành giâm.

a Các giống cây.

- Các giống khác rễ khác VD: Cây thân leo, thân mềm dể rể b Chất lợng cành giâm.

- Cành có độ lớn, chiều dài, số thích đủ chất dinh dỡng - Cành phải đợc lấy mẹ mang đặc tính tốt 2.Yếu tố ngoại cảnh.

a Nhiệt độ

- Cần phải có nhiệt độ vừa phải để giảm hơ hấp, tiêu hao dinh dỡng thoát nớc qua mặt

b §é Èm

Ln đảm bảo độ ẩm bảo hịa mặt thời kì cành giâm cha rể

c ¸nh s¸ng.

- Tránh ánh sáng trực xạ d Giá thể giâm cµnh.

(11)

CH: Kỉ thuật giâm cành ảnh hởng nh đến rể cành giâm?

dinh dìng

3 Ỹu tè kØ thuËt

- Cần đảm bảo yếu tố kỉ thuật giâm cành sẻ nâng cao đợc chất lợng cành giâm nh: Chăm sóc, xử lí cành VI Sử dụng chất điều hòa sinh trởng giâm cành. - Dùng chất kích thích rể nh : NAA, IAA 5 Cũng cố: Nêu hình thức giâm cành mà em biết thực t sn xut?

Tiết: 15

Bài 8: phơng pháp chiết cành I mục tiêu

1 KiÕn thøc

- Biết đợc u, nhợc điểm phơng pháp chiết cành

- Hiểu đợc yếu tố ảnh hởng đến rễ cành chit 2 K nng

- Rèn luyện kỉ phân tích, quan sát cho học sinh - Vận dụng kiÕn thøc vµo thùc tiƠn

3 Thái độ:Hình thành cho học sinh niềm tin vào khoa học sản xuất. II trọng tâm bài:Những yếu tố ảnh hởng đến rễ cành chiết. III Phơng tiện dạy học: Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo.

IV Phơng pháp dạy học - Vấn đáp,Thảo luận,Giảng giải V Tiến trình giảng

2 KiĨm tra bµi cđ: - Nêu u điểm nhợc điểm phơng pháp giâm cành?

3 Mở bài: Phơng pháp chiết cành có u điểm nhợc điểm gi? Cành giâm sẻ rễ nh nào?

5 Cũng cố: Nêu hình thức chiết cành mà em biết thực tế sản xuất? 6 Hớng dẫn học nhà :Học củ chuẩn bị mới.

(12)

Tiết: 16

Bài phơng pháp GHéP Và CáC KIểU GHéP I mục tiêu

1 KiÕn thøc

- Hiểu đợc sở khoa học, u điểm phơng pháp ghép - Biết đợc yếu tố ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống - Phân biệt đợc nội dung kĩ thuật phơng pháp ghép 2 Kỉ năng

- RÌn lun kỉ phân tích, quan sát cho học sinh - VËn dơng kiÕn thøc vµo thùc tiƠn

3 Thái độ: Hình thành cho học sinh niềm tin vào khoa học sản xuất. II trọng tâm bài

- Cơ sở khoa học phơng pháp ghép yếu tố ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống III Phơng tiện dạy học: Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo.

IV Phơng pháp dạy học: Vấn đáp,thảo luận, giảng giải V Tiến trình giảng

2 KiÓm tra củ: Nêu u điểm nhợc điểm phơng pháp chiết cành? 3 Mở bài: Phơng pháp ghép cành có u điểm nhợc điểm gi?

Hoạt động GV HS Nội dung kiến thức CH: Phơng pháp ghép gì? Lấy ví

dơ?

CH: C¬ së khoa häc cđa ph¬ng ph¸p ghÐp?

GV: Giải thích sở khoa học phơng pháp ghép để học sinh hiểu thêm phng phỏp ghộp

CH: Phơng pháp ghép trồng có u điểm gì?

GV: Cho hc sinh nghiên cứu sgk CH: Có yếu tố ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống

I Khái niệm chung sở khoa học phơng ph¸p ghÐp 1 Kh¸i niƯm chung

Ghép phơng pháp nhân giống vơ tính, đợc thực cách lấy phận (mắt,cành) nhân giống (cây mẹ) gắn lên khác (cây gốc ghép) ta

2 C¬ së khoa học phơng pháp ghép

- Là trình làm cho tợng tầng mắt ghép hay cành ghép tiếp xúc với tợng tầng gốc ghép

- Các mô mềm chỗ tiếp giáp tợng tầng sinh phân hoá thành hệ thống mạch dẫn giúp cho nhựa nguyên nhựa luyện vận chuyển bình thờng gốc gép cành ghép

- Sau gép sống, cắt gốc ghép, từ mắt ghép hay cành ghép nảy lên chồi, mầm cho ta

II Ưu điểm phơng pháp ghép

* Trồng ghép có u điểm sau:

- Sinh trëng, ph¸t triƠn tèt nhê tÝnh thÝch nghi, tÝnh chống chịu gốc ghép

- Sớm hoa, kết cành ghép tiếp tục giai đoạn phát dục cuả mẹ

- Gi c y đủ đặc tính giống muốn nhân, có đặc tính di truyn n nh

- Tăng tính chống chụi cđa c©y - HƯ sè nh©n gièng cao

III Những yếu tố ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống

1 Giống làm gốc ghép giống lấy cành, mắt để ghép phải có quan hệ họ hàng huyết thống gần nha.

Ví dụ: Các giống chua, đắng… làm gốc ghép cho giống cam, quýt, bi ngt

2 Chất lợng gốc ghÐp

Cây gốc ghép sinh trởng khoẻ, vào thời vụ ghép phải có nhiều nhựa, tợng tầng hoạt ng mnh, d búc v

3 Cành ghép, mắt ghép

Khi ghép chọn cành bánh tẻ, phía ngoài, tầng tán 4 Thời vụ ghép

Thời kỳ có nhiệt độ (20-300 C), độ ẩm (80 – 90)% điều kiện lý tởng để ghép

5 Thao t¸c kÜ thuËt

Cần đảm bảo yêu cầu sau :

- Dao ghÐp ph¶i sắc, thao tác nhanh gọn

- giữ vệ sinh cho vết cắt mắt ghép, cành ghép, gốc ghép - Đặt mắt ghép hay cành ghép vào gốc ghép

(13)

mạnh 5 Cũng cố

- Nêu u nhợc điểm ghép cành ?Liên hệ thùc tÕ s¶n xt? 6 Híng dÉn häc ë nhà.

-Học củ chuẩn bị mục IV

Bài phơng pháp GHéP Và CáC KIểU GHéP (t2) I mục tiªu

1 Kiến thức : Sau học xong học sinh phải: - Hiểu đợc sở khoa học, u điểm phơng pháp ghép - Biết đợc yếu tố ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống - Phân biệt đợc nội dung kĩ thuật phơng pháp ghép 2 Kỉ : - Rèn luyện kỉ phân tích, quan sát cho học sinh. - Vận dụng kiến thức vào thực tiễn

3 Thái độ: Hình thành cho học sinh niềm tin vào khoa học sản xuất. II trọng tâm bài

- Cơ sở khoa học phơng pháp ghép yếu tố ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống III Phơng tiện dạy học: Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo.

IV Phơng pháp dạy học: Vấn đáp,thảo luận, giảng giải V Tiến trình giảng

ổn định tổ chức 2 Kiểm tra bi c:

- Nêu u điểm nhợc điểm phơng pháp ghép cành? 3 Mở : Phơng pháp ghép cành có hình thức nµo?

Hoạt động GV HS Nội dung kiến thc

CH: Có kiểu ghép nào?

Nh : Ghép mắt chữ T,ghép mắt cửa sổ, ghép mắt nhỏ có gỗ, ghép đoạn cành?

Ghép áp cành ? Có khác so víi ghÐp rêi?

IV C¸c kiĨu ghÐp 1 GhÐp rêi

Phơng pháp đợc thc cách lấy phận (đoạn, cành, mắt) rời khỏi mẹ đem gắn vào gốc ghép

a GhÐp mắt chữ T - Lấy mắt ghép

- Mở gốc ghép theo kiểu chữ T b Ghép mắt cửa sỉ

- LÊy m¾t ghÐp

- Më gèc ghép theo hình cửa sổ c Ghép mắt nhỏ có gỗ

- Lấy mắt ghép giống kiểu mắt chữ T

- Mở gốc ghép : vạt vào gốc ghép lớp gỗ mỏng d Ghép đoạn cành

- Trên mẹ, chọn cành bánh tẻ, khoảng cách tha có mầm ngủ trịn mắt nách sau cắt hết cuống

- Trên cành ghép cắt lấy đoạn 2 Ghép áp cành

Đây kiểu ghép cổ truyền cho tỉ lệ sống cao - Cách tiến hành :

+ Treo kê bầu gốc ghép lên vị trí thích hợp gần cành ghép mĐ

+ Chọn cành có đờng kính tơng đơng với đờng kính gốc ghép Vạt mảnh vỏ gốc ghép cành ghép có diện tích tơng đ-ơng sau dùng dây ni lơng buộc chặt, kín hai vết vạt cho tợng tầng gốc ghép cành ghép khít chặt vào

5 Cịng cố:Nêu hình thức ghép cành mà em biết thực tế sản xuất? 6 Hớng dẫn học nhà : Học củ chuẩn bị mới.

(14)

TiÕt: 18

Bµi 10 Phơng pháp tách chồi, chắn rễ I mục tiêu häc :

1.VÒ kiÕn thøc :

- Bit đợc u, nhợc điểm phơng pháp tách chồi, chắn rễ

- Hiểu đợc điểm cần ý nhân giống cách tách chồi, kỹ thuật chắn rễ 2 Về kỹ : Rèn luyện kỉ phân tích cho học sinh.

3 Về thái độ: Giúp học sinh thái độ dắn học tập II Trọng tâm bài: Mục I II.

III Phơng tiện dạy học: Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo. IV Phơng pháp dạy học: Vấn đáp,Thảo luận, Giảng giải V Tiến trình giảng

ổn định tổ chức Kiểm tra cũ:

- Muốn ghép đạt hiệu cao cần đảm bảo yếu tố nào?

- So sánh kiểu ghép học để phân biệt, nhận biết chúng

3 Mở bài: Ngồi phơng pháp ghép để tạo giống có phơng pháp để nhân giống ?

? Thế phơng pháp tách chồi? ? Đây hình thức nhân giống vô tính hay hữu tính?

?Ưu, nhợc điểm phơng pháp tách chồi nh ?

? Cho biết điểm cần ý nhân giống tách chồi ?

Đợc sử dụng dễ dàng nhân giống hồng, táo, mơ, mận

*Chỳ ý : Sau chn rễ, phải thờng xuyên tới nớc giữ ẩm tạo cho lp t mt ti xp

I.Phơng pháp tách chåi: 1 Kh¸i niƯm:

Dùng chồi mọc từ thân mẹ để trồng VD: Cõy chui , cõy da

2 Ưu, nhợc điểm phơng pháp tách chồi: *Ưu điểm:

- Sớm hoa, kÕt qu¶

- Giữ đợc đặc tính di truyền mẹ

- Tû lƯ trång sèng cao * Nhỵc:

- HƯ sè nh©n gièng thÊp

- Dễ mang mầm mống sâu, bệnh, không đồng 3 Những điểm cần ý nhân giống tách chồi :

-Cây chồi tách để trồng phải có chiều cao, hình thái, khối lợng đồng đều, đạt tiêu chuẩn kỹ thuật quy định

VD: Đối với chồi chuối tiêu Cao từ đến 1,2m

- C©y chồi phải xử lý diệt trừ sâu, bệnh trớc trång

- Các loại chồi có kích thớc, khối lợng cần đợc trồng thành khu riêng để tiện chăm sóc, thu hoạch II Phơng pháp chắn rễ :

1 -¦u, nhợc điểm phơng pháp chắn rễ: *Ưu điểm:

- Sím hoa, kÕt qu¶

- Giữ đợc đặc tính di truyền m * Nhc:

- Hệ số nhân giống không cao

- Nếu chắn rễ nhiều làm ảnh hởng đến sinh trởng, phát triễn mẹ

2 Cách tiến hành:

- Vo thi k cõy ngừng sinh trởng ( Tháng11- 12) bới đất quanh gốc từ hìnhchiếu tán trở vào , chọn rễ nỗi gần mặt đất, dùng dao sắc chặt ngang rễ cho đứt hẳn, mọc từ đoạn rễ ngồi

- Khi c©y cao chõng 20 – 25 cm dùng dao chặt tiếp phía vết chắn cũ

(15)

5 Cũng cố: Giáo viên hệ thống lại kiến thức phơng pháp tách chồi, chắn rễ 6 Hớng dẫn :Học trả lời câu hỏi sách giáo khoa.

Bài 11: Phơng pháp nuôi cấy mô I mục tiêu học :

1.Về kiến thức :

- Hiểu đợc u, nhợc điểm phơng pháp nuôi cấy mô

- Biết đợc điều kiện nhân giống phơng pháp nuôi cấy mô 2 Về kỷ : - Rèn luyện kỉ phân tích cho học sinh.

3 Về thái độ: - Giúp học sinh thái độ dắn học tập II Trọng tâm bài: Mục IIIvà IV.

III Phơng tiện dạy học: Giáo án , SGK, tài liệu tham khảo. IV Phơng pháp dạy học: Vấn đáp,Thảo luận,Giảng giải V Tiến trình giảng

ổn định tổ chức Kiểm tra c:

- Khi nhân giống tách chồi cần ý điểm gì?

- Trỡnh bi kỹthuật chắn rễ để tạo giống

3 Mở bài: Ngoài phơng pháp ghép, tách chồi, chắn rễ để tạo giống có phơng pháp để nhân giống ?

*Môi trờng dinh dỡng nhân tạo: Trong có thạch aga chứa đờng đơn, đờng kép, loại muối khống, chất điều hịa sinh tr-ởng ( IBA, IAA, Các vitamin nhóm B xitụkinin

?Ưu, nhợc điểm phơng pháp nuôi cấy mô

? Cho biết quy trình kỹ thuật nuôi cấy mô thực vật?

Quy trình kỹ thuật nuôi cấy mô thực vật?

I. Khái niệm:

Ni cấy mơ phơng pháp nhân giống vơ tính đại đợc thực cách lấy tế bào hoăc nhóm tế bào đỉnh sinh trởng mầm ngủ, đỉnh sinh trởng rễ , mô Nuôi cấy môi trờng dinh d-ỡng để tạo đợc hồn chỉnh có rễ, thân, cành, có khả sinh trởng,phát triển hầnhây bình thờng

II Ưu, nhợc điểm phơng pháp nuôi cấy mô. 1 Ưu điểm:

- To nhng cõy ging đợc trẻ hóa, khỏe sau nhiều hệ nhân giống vơ tính, bệnh

- Cây giống đợc tạo có độ đồng cao giữ nguyên vẹn đặc tính sinh học, đặc tính kinh tế mẹ

- HƯ sè nh©n gièng rÊt cao ( Sản xuất hàng loạt, quy trình công nghiệp)

2 Nhợc điểm:

- Một số loại trồng dễ mẫn cảm với chất điều hòa sinh trởng nên phát sinh số biến dị

- Hiện giá thành sản xuất giống thêo phơng pháp cao

III. Điều kiện nuôi cấy mô:

- chän mÉu vµ xư lý mÉu tèt

- M«i trêng nu«i cÊy thÝch hip

- Phịng ni cấy có chế độ nhiệt, ánh sáng thích hợp IV Quy trình kỹ thuật ni cấy mơ thực vật:

1.Chän mÉu dïng nu«i cÊy m«:

Cần chọn mẹ bệnh ,có phẩm chất tốt chọn loại mô đung giai đoạn phát triển

2.Khö trïng:

(nh nêu phần III) 3.Tỏi to chi :

4.Tái tạo rể :(tạo hoàn chỉnh )

(16)

5.cấy m«i trêng thÝch øng:

Giá thể để cấy giai đoạn cát , đất phù sa , trấu hun ,xơ dừa

6.Trång c©y vên ¬m:

Khi phát triển bình thờng đạt tiêu chuẩn chuyển trồng vờn ơm chăm sóc nh khác

5 Cũng cố: Giáo viên hệ thống lại kiến thức phơng pháp nuôi cấy mô 6 Hớng dẫn : Học trả lời câu hỏi sách giáo khoa.

Ngày giảng: / / TiÕt: 20 – 21- 22

Thùc hµnh: Kỹ thuật gieo hạt bầu I Mục tiêu

- Thực đợc thao tác: chuẩn bị đất phân cho vào bầu, xử lí hạt trớc gieo, gieo hạt vào bầu chăm sóc

- Nghiêm túc thực khâu kỹ thuật, ham tìm tòi, sáng tạo

- Thc hin ỳng quy trỡnh, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trờng II Chuẩn bị

- Đất phù sa, đất thịt nhẹ, phân chuồng đẫ ủ hoai, phân N-P-K, vôi

- Các loại túi bầu PE màu đen có lỗ đục phía đáy; với kích thớc: 10cm x 6cm, 15cm x 10cm 18cm x 16cm

- Một số loại hạt giống (táo, mận, hồng, na, vải, nhÃn ) tuỳ vào thời điểm thực hành - Nớc đun sôi nớc nguôi

- ễ doa, thùng tới có gơng sen, dao xới, xẻng, cốc, que tre nhỏ … III Hoạt động dạy học

1-ổn định tổ chức Kiểm tra cũ

Kiểm tra chuẩn bị học sinh theo nhóm chuần bị thực hành Trọng tâm học : Làm hoàn thiện bầu gieo hạt giống

4 TiÕn hµnh

Hoạt động giáo viên Hoạt ng ca hc sinh

Để thực gieo hạt bầu cần tiến hành qua bớc?

Trình bày nội dung của b-ớc tiến hành thí nghiệm?

Tại phải sử dụng bao màu ®en?

Phđ trÊu ( bỉi, mïn ca, x¬ dõa ) có tác dụng gì?

Các nhóm hÃy làm thí nghiệm chuẩn bị?

- Cỏc nhúm cử đại diện nhóm trả lời + có bớc

- Các nhóm cử đại diện trả lời : * Bớc1 Trộn hỗn hợp giá thể.

- Dùng đất phù sa hay đất thịt trộn với phân chuồng hoai phân lân, vôi theo tỷ lệ: phần đất: phần phân

- Đảo cho để hỗn hợp khơng bị vón cục * Bớc Làm bầu dinh dỡng

Dùng tay xoa dùng chân giữ để tách miệng túi cho hỗn hợp đất vừa trộn vào bầu, ấn chặt đất đáy bầu, vỗ xung quanh bầu phẳng

* Bớc Xếp bầu vào luống.

- Lung xp bầu rộng 0,6 – 0,8 m, chiều dài tuỳ địa - Đặt bầu thành lối

- Vét đất rãnh phủ kín 2/3 chiều cao bầu để giữ cho bầu không bị đổ - Vờn ơm phải đợc che tránh nắng trực tiếp

* Bíc Xư lý hạt trớc gieo.

- Ngâm hạt nớc nóng (2sôi + lạnh) khoảng 20 30 phút - Hạt có vỏ cững cần đập nứt vỏ trớc ngâm

- ủ hạt: Cho hạt vào túi vải túi khoảng 0,5kg Xếp túi vào rổ, sọt ủ nơi kín gió, ẩm Khi hạt nứt nanh mang gieo

* Bớc Gieo hạt vào bầu.

- Mi bu gieo hạt, độ sâu – 3cm, sau gieo lấy tay nén nhẹ đất mặt

-Phđ trªn bỊ mỈt lng líp trÊu (bỉi mïn ca ) - Tíi níc b»ng b×nh cã hoa sen

(17)

4 Cñng cè

- Cho học sinh tự đánh giá kết nhóm - Giáo viên nhận xét đánh giá học

5 DỈn dò: Nhắc nhở em chuẩn bị cho thực hành Kĩ thuật giâm cành

Ngày giảng: / / Tiết: 23- 24- 25

Thực hành: Kĩ thuật giâm cành I Mục tiêu học:

- Lm c cỏc khâu: chuẩn bị giâm, chọn cành giâm cắt đoạn hom giâm., xử lí hom giâm cách cắm hom, chăm sóc sau giâm

- Thực quy trình, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh môi trờng II Chuẩn bị

- Các giống ăn quả, hom để lấy cành giâm có vờn trờng vờn hộ dân quanh trờng (chanh, qt, nhót, mơ mận …)

- G¹ch bao luống khay gỗ

- Các chế phẩm kích thích rễ NAA, IBA

- Nguyên liệu làm giá thể giâm cành: cát (bùn) song nhặt tạp chất phơi khô, đập nhỏ (2 - 4)mm, vôi

- Kéo cắt cành giao sắc - Ô doa, bình tới có hoa sen - Nhà ơm có mái che III Hoạt động dạy học

1-ổn định tổ chức

2 KiĨm tra bµi cị :KiĨm tra chuẩn bị học sinh nh hom gièng Träng t©m

Hồn thiện đợc sản phẩm bầu chứa hom giống yêu cầu Tiến hành

Hoạt động giáo viên Hoạt ng ca trũ

Quy trình giâm hom tiến hành qua giai đoạn?

Nn giõm phi chn b nh cho đúng?

Cành để làm hom giâm cần chọn cành nh nào?

Xö lý hom gièng nh thÕ nµo?

Cắm hom nh no cho ỳn k thut?

Vì phải phun níc hom cha rƠ?

C¸c nhãm theo phân công vị trí thí nghiệm làm thí nghiệm

- Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hành thí nghiệm - Các nhóm khác nghe bổ sung cho hồn thiện quy trình để tiến hành

* Bớc Chuẩn bị giâm (giá thể).

- Làm luống giâm: rộng 60 – 80cm, rãnh luống 40 – 50 cm, chiều cao luống 20cm, chiều dài tuỳ địa hình; thay giá gỗ, khay

- Giá thể giâm: Dùng cát (bùn) sạch, phơi khơ xử lí nấm, khuẩn, tuyến trùng sau đặt vờn ơm tránh ánh nắng trực tiếp tới ẩm trớc giâm cho giá thể có ẩm 85 – 90%

* Bớc Chọn cành ct ly hom giõm

- Chọn cành bánh tẻ, cắt cành đoạn dài 10cm, đoạn hom có

- Vết cắt phải phẳng, không dập nát, vỏ không dập nát, phía gốc phải cắt vát

* Bớc Xư lý hom gi©m b»ng chÕ phÈm kÝch thÝch rÔ.

Nhúng đoạn gốc vào dung dịch pha, nhúng ngập gốc – 2cm ; dung dịch pha nồng độ (2000 – 8000)ppm

* Bíc C¾m hom giâm vào luống (khay gỗ)

Hom sau xử lý cắm vào luống với khoảng cách: hàng cách hàng 8cm, hom cách hom – cm, góc cắm hom nghiêng 450, độ sâu cắm hom 4cm nén chặt đất quanh hom

* Bíc 5: Phun níc gi÷ Èm.

Sau cắm hom cần phải tới liên tục để giữ cho không bị héo ** Học sinh theo phân cơng làm thí nghiệm

4 Cđng cè

(18)

Ngµy soạn: / /

Ngày giảng: / / TiÕt: 26- 27- 28

Thùc hµnh: Kü thuËt chiÕt cành I Mục tiêu học :

- Thc đợc thao tác chiết cành quy trình yêu cầu kỹ thuật - Đảm bảo an toàn lao động vệ sinh môi trờng

II ChuÈn bị:

- Dao ghép, kéo cắt cành

- Nilơng trắng để bó bầu, kích thớc: 20 x 30cm ; 25 x 35cm, dây buộc nilông

- Nguyên liệu làm giá thể bầu chiết: đất thịt pha tầng sâu 20 – 30cm, đất than bùn phơi khô, đập nhỏ, rơm mềm, rễ bèo tây khô

- ChÕ phÈm kÝch thÝch rÔ

- Một số ăn có vờn trờng vờn gia đình phụ huynh cạnh trờng - Xơ, chậu, khay nhôm, cốc nhựa

III Hoạt động dạy học: 1-ổn định tổ chức

2 KiĨm tra bµi cị : KiĨm tra sù chn bÞ cđa häc sinh

3 Trọng tâm : Làm đợc bầu chiết hoàn chỉnh kỹ thuật 4 Tiến hành

Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh

Trình bày quy trình chiết cành? Cần phải làm để chuẩn bị giá thể bầu chiết?

Cành để chiết cần ý đặc điểm gì?

Khoanh cành nh cho phù hợp?

Cần tiến hành bó bầu nh cho phù hợp?

Các nhóm hÃy tiến hành thí nghiệm theo yêu cầu?

Học sinh trình bày tiến trình thí nghiệm * Bớc Chuẩn bị giá thể bầu chiết.

- Lấy đất phơi khô, đập nhỏ trộn với rơm hay rễ bèo tây theo tỷ lệ 1/3 đất + 2/3 rơm Tới nớc cho hỗn hợp có độ ẩm 70 - 80%

- Nắm đất thành nắm có trọng lợng 150 – 250g tuỳ cành chiết * Bớc Chọn cành chiết.

- Chọn cành có đờng kính gốc cành 0,5 – 1,5cm, dài từ 50 – 60cm , có xanh tốt, cành cách gốc chiết 30 – 40 cm, cành hớng ánh sáng, vỏ cành mỏng

- Chọn cành thời kỳ bánh tẻ, mầm tròn mắt, cành khơng mang hoa

* Bíc Khoanh vá cành chiết.

- Dùng dao khoanh vòng vỏ cành với chiều dài 1,5 lần đ-ờng kính cành, Cách chạc xuống 10cm, dùng mịi dao t¸ch bá líp vá khoanh, dïng sèng dao cạo hết lớp tế bào tợng tầng

- Bôi thuốc kích thích rễ vào vết cắt khoanh vỏ phía * Bớc Bó bầu

- Ly mảnh nilơng trắng quấn vào phía dới vết khoanh cho mép mảnh nilơng tiếp giáp phía dới cành chiết, để hở vết khoanh

- Bẻ đôi nắm đất chuẩn bị ốp vào vết khoanh cho vết khoanh nằm vào nắm đất, kéo mảnh nilơng lên phía trên, dùng tay nắm chặt bầu đất dùng dây nilông buộc chặt lại

Yêu cầu:- Vết khoanh bầu chiết - Buộc chặt bầu không bị xoay ** Các nhóm tiến hµnh thÝ nghiƯm

4 Cđng cè

- Học sinh tự đánh giá sản phẩm kiểm tra chéo

- Giáo viên đánh giá bớc tiến hành thí nghiệm nhóm u cầu viết báo cáo theo trình tự SGK yêu cầu

5 Dặn dò :Nhắc nhở học sinh chuẩn bị thực hành Ghép mắt cửa sổ

Ngày giảng: / / Tiết: 29-30-31

Thực hành: Ghép mắt cửa số I Mục tiªu

(19)

- Cẩn thận, xác, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trờng II Chuẩn bị

- Dao ghÐp chuyªn dơng, kéo cắt cành

- Dõy niloong buc (dõy ni lông chuyên dụng) - Cây gốc ghép bầu

- Các giống ăn có vờn trờng hộ dân gần trờng để chọn cành lấy mắt ghép (cây loài với gốc ghép)

III Hoạt động dạy học 1-ổn định tổ chức

2 Kiểm tra cũ : Kiểu tra chuẩn bị giống học sinh 3 Trọng tâm : Làm hồn chình gốc ghép đạt yêu cầu kỹ thuật Tiến hành

Khi lấy mắt ghép cần ý điều gì?

Khi mở gốc ghép phải tiến hành nh cho đúng? Những điều cần ý lấy mắt ghép?

Chú ý đặt mắt ghép gì? Khi buộc dây bầu chiết tiến hành nh nào?

Các em tiến hành làm thực hành cho quy trình nói trên?

Học sinh cử đại diện trình bày quy trình thí nghiệm ghép mắt cửa sổ * Bớc Chọn cành để lấy mắt ghép

- Cành lấy mắt cành bánh tẻ hoá gỗ cứng, nằm tầng tán ngồi ánh sáng Chọn cành rụng lá, cành cịn dùng kéo cắt

- Cành ghép kiểu cửa sổ thờng to cành ghép chữ T, đờng kính – 10cm

* Bíc Më gèc ghÐp

Trên gốc ghép cách mặt bầu 15 – 20cm dùng mũi dao rạch đờng thẳng song song cách 1cm dài 2cm, sau chặn đờng phía dới , dùng mũi dao lập lớp vỏ lên phía cắt bỏ mảnh vỏ

* Bíc LÊy m¾t ghÐp

Dùng dao tách lấy mảnh vỏ có mắt ngủ cành ghép, diện tích mắt ghép diện tích cửa sổ trổ gốc ghép

* Bíc Đặt mắt ghép

t mt ghộp cn chỳ ý: Nếu mắt ghép to ta cắt cho nhỏ lại, mắt ghép nhỏ phải đặt cho sát phía phía dới cửa sổ

* Bíc Buộc dây

Dùng dây nilông buộc chặt vết ghép cho tợng tầng mắt ghép gốc áp sát vào nhau, buộc chặt quấn dây từ dới gốc lên

** Häc sinh tiÕn hµnh lµm thùc hµnh Cñng cè

- Học sinh tự đánh giá kết theo tiêu chi sách giáo khoa viết tờng trình - Giáo viên đánh giá hc

5.Dặn dò : Giáo viên nhắc nhở học sinh chuẩn bị cho Ghép mắt chữ T ghép mắt nhỏ có gỗ

Tiết: 32-33-34

Thực hành: Ghép mắt chữ T ghép mắt nhỏ có gỗ I Mục tiêu

- Thc đợc thao tác ghép mắt chữ T ghép mắt nhỏ có gỗ theo quy trình yêu cầu kỹ thuật

- Có ý thức cẩn thận, tỉ mỉ, linh hoạt, sáng tạo công việc, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi tr-ng

II Chuẩn bị

- Dao ghép chuyên dụng, kéo cắt cành

- Dõy niloong buc, rộng – 1,5cm dây nilông tự huỷ - Các gốc ghép luống bầu

- Các giống ăn có vờn trờng hộ dân gần trờng để chọn cành lấy mắt ghép (cây loài với gốc ghép)

2 Kiểm tra cũ : Kiểu tra chuẩn bị giống học sinh 3 Trọng tâm : Làm hoàn chỉnh gốc ghép đạt yêu cầu kỹ thuật Tiến hành

Khi lÊy mắt ghép cần ý điều gì?

I Ghép mắt chữ T.

* Bc Chn cnh, x lý cành để lấy mắt ghép - Chọn cành nhỏ – tháng tuổi đầy

(20)

Khi mở gốc ghép phải tiến hành nh cho đúng? Những điều cần ý lấy mắt ghép?

Chú ý đặt mắt ghép gì? Khi buộc dây cần tiến hành nh nào?

Các em tiến hành làm thực hành cho quy trình nói trên?

* Bíc C¸ch më gèc ghÐp

Trên gốc ghép cách mặt bầu 15 – 20cm dùng mũi dao rạch đờng thẳng xuống phía dới dài 2cm tạo chữ T, lấy dao mở hai mơi hình chữ T

* Bíc LÊy m¾t ghÐp

Trên cành chọn dùng dao cắt lấy miếng mắt ghép mỏng dài 1,5 – 2cm cuống phía có lớp gỗ mỏng

* Bớc Luồn mắt ghép vào gốc ghép

Luồn mắt ghép vào vết mở hình chữ T gốc ghép, luồn từ xuống cho ngập mắt chữ T, vuốt hai môi hình chữ T cho mắt ghép ¸p chỈt víi gèc ghÐp

* Bíc Bc dây

Dùng dây nilông buộc chặt vết ghép cho tợng tầng mắt ghép gốc áp sát vào nhau, buộc chặt quấn dây từ dới gốc lên trên, trừ phần mắt

II Ghép mắt nhỏ có gỗ

* Bớc Chọn cành để lấy mắt ghép - Chọn giống nh cách ghép

- Dïng kéo cắt lá, cắt bớt phần non phần già gốc cành Bọc vải ẩm mang ghép

* Bíc Më gèc ghÐp

Trên gốc ghép cách mặt đất 15 - 20cm, dùng dao ấn sâu vào thân gỗ góc 300, dao đặt xuống lấy lát vỏ có dính gỗ hình lỡi gà dài – 3cm

* Bíc C¾t m¾t ghÐp

Trên mắt cách 1cm đặt dao nghiêng 300 Đặt dao ấn vào thân lấy mắt ghép có dính gỗ, dài 2cm

* Bớc Đa mắt ghép vào gốc ghép

Đa mắt ghép vào vết mở gốc ghép, chỉnh hai mặt cắt khít * Bớc Buộc dây

Buộc chặt vết ghép, buộc từ dới lên ** Học sinh tiến hành làm thực hành Cñng cè

Học sinh tự đánh giá kết theo tiêu chí sách giáo khoa viết tờng trình Giáo viên đánh giá hc

5 Dặn dò : Giáo viên nhắc nhở học sinh chuẩn bị cho Ghép áp cành

Ngày giảng: / / TiÕt: 35-36-37

Thùc hµnh: KÜ thuËt ghép áp cành I Mục tiêu

- Lm c khâu quy trình ghép áp cành kỹ thuật

- Nghêm túc, cẩn thận thực hành, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trờng II Chuẩn bị

- Dao ghÐp vµ kÐo cắt cành

- Dây nilông tự huỷ dây nilông mỏng, - Các bầu gốc ghép

- Các giống (cây mẹ) để lấy cành ghép - Các kệ kê gốc ghép, dây buộc

2 Kiểm tra cũ : Kiểm tra chuẩn bị học sinh nh giống Trọng tâm : Hoàn thiện đợc sản phẩm bầu giống yêu cầu Tiến hành

Hoạt động giáo viên Hoạt động trò

Quy trình ghép cành tiến hành qua giai đoạn?

Khi đặt gốc ghép cần ý điều gì?

- Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hành thí nghiệm

- Các nhóm khác nghe bổ sung cho hồn thiện quy trình để tiến hành I Ghép áp cành bình thờng

* Bíc Đặt gốc ghép

Ly mt bu cõy gốc ghép có đờng kính gốc tơng đơng với cành ghép 0,6 – 1cm đặt lên vị trí thích hợp mẹ để ghép

Dùng kéo tỉa bớt cành vị trí định ghép * Bớc Cắt vỏ gốc ghép.

(21)

Cắt vỏ cành ghép tiến hành nh ?

Khi đặt gốc ghép vào gốc cần ý iu gỡ ?

Khi buộc dây phải tiến hành nh nào?

Ghép cành cải tiến có khác với ghép cành bình thờng?

Các nhóm theo phân công vị trí thí nghiệm làm thí nghiệm

lớp gỗ mỏng dài 1,5 2cm, rộng 0,4 0,5cm * Bớc Cắt vỏ cành ghép

Làm nh với gốc ghép

* Bớc Đặt gốc ghép áp vào cành ghép

Dựng tay ỏp sát vết vát vỏ gốc ghép cành ghép cho khít vào

* Bíc 5:Buéc dây.

Dùng dây nilông buộc chặt , kín vết ghép II Ghép áp cành cải tiến

* Bớc Đặt bầu xử lý gốc ghép

Cách mặt bầu gốc ghép 15 20cm, cắt gốc ghép thành hình nêm

* Bớc Chẻ cành ghép

v trớ cành ghép chọn cắt vết xiên từ dới lên, vết khơng đợc sâu q 1/3 đờng kính cnh

* Bớc Đặt gốc ghép vào cành ghép Luồn gốc ghép vào vết cắt cành ghép * Bớc Buộc dây

Dùng dây nilông buộc kín, chặt vết ghép * Học sinh theo phân công làm thí nghiệm

4 Củng cố

- Các nhóm tự kiểm tra sản phẩm kiểm tra chéo - Giáo viên đánh giá học theo cỏc bc quy trỡnh ghộp cnh

5.Dặn dò : Nhắc nhở em chuẩn bị cho sau Kĩ thuật trồng chăm sóc ăn có múi

Tiết: 37

ôn tập chơng I, II I Mục tiêu:

-Hệ thống lại kiến thức trọng tâm cho học sinh

-Khắc sâu kiến thức trọng tâm để học sinh làm tốt kiểm tra -Rèn kĩ phân tích, tổng hợp

II Néi dung:

1.Ph©n bè néi dung:

2 Trọng tâm: Nội dung chơng II III Chuẩn bị Thầy: Đề cơng ôn tập

Trò : SGK + Vở ghi IV Tiến trình dạy học:

1 ổn định: KTBC: Bài mới: A Ch ơng I:

Bµi 1: ThiÕt kÕ vên vµ mét sè mô hình vờn

Hệ thống lại kiến thức bài, khắc sâu phần kiến thức trọng tâm cho học sinh Bài 2: Cải tạo tu bổ vờn tạp

Trong học sinh cần nắm vững nguyên tắc bớc thực cải tạo, tu bổ vờn tạp B Ch ơng II:

Bài : Phơng pháp nhân giống hạt

Học sinh cần nắm vững phần điểm cần ý nhân giống hạt, kĩ thuật gieo hạt Bài 8: Phơng pháp chiÕt cµnh

Học sinh cần nắm vững phần yếu tố ảnh hởng đến rễ cành chiết quy trình kĩ thuật chiết cành Bài 9: Phơng pháp ghép kiểu ghép

(22)

5 Dặn dò: Chuẩn bị cho sau kiểm tra tiết V Tổng kết đánh giá:

Ngày giảng: / / TiÕt: 38

KiÓm tra tiÕt - thưc h nhà I Mơc tiªu:

-Kiểm tra lại phần kiến thức học học sinh -Rèn kĩ phân tích, tổng hợp

-Thái độ làm nghiêm túc II Nội dung:

1 Ph©n bè néi dung:

2 Trọng tâm: Bài 16, bài17 III ChuÈn bÞ:

Thầy: đề kiểm tra + Đáp án chấm Trò : Dụng cụ thực hành

IV Tiến trình dạy học: 1.ổn định:

2 KTBC: Bài mới: A Đề

1 Mi hc sinh tự chọn cành chiết chiết cành đó? Mỗi học sinh tự chọn cành để ghép kiểu ghép mắt ? V Tổng kết đánh giá:

Chơng III

Kỹ thuật trồng số điển hình trong vờn ây ăn quả

Tiết: 39

Kỹ thuật trồng chăm sóc ăn có múi I - Mục tiêu

- Nói đợc số đặc điểm sinh học yêu cầu điều kiện ngoại cảnh ăn có múi - Nói đợc yêu cần ngoại cảnh ăn có múi

- Phát biểu đợc quy trình kĩ thuật trồng chăm sóc ăn có múi II Đồ dùng dạy học

Sách giáo khoa, số nh chanh, cam … sản phẩm chúng nh III Hoạt động dạy học

2 KiÓm tra cũ : Bài đầu chơng không kiểm tra

3 Trọng tâm : - Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh thực vật có múi

4 Bµi míi

Hoạt động GV v HS Ni dung

GV: Những giá trị kinh tế dinh d-ỡng loại ăn có múi mang lại nh nào?

HS: Nghiên cứu sách giáo khoa trả lời

GV: Hãy nói đặc điểm cần ý nghiên cứu phận rế, thân, cành, lá, hoa loại có múi? HS: Nghiên cứu sách giáo khoa kết hợp với thảo luận nhóm trả lời

I Giá trị dinh dỡng ý nghĩa kinh tÕ

- Giá trị dinnh dỡng: Nhóm ăn có múi, thịt chứa -12% đờng (chủ yếu Saccharose), hàm lợng VTM C cao 40 – 90mmg/100g múi, có 0,2 – 1,2% axit hữu

- Giá trị kinh tế: Dùng loại có múi làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến nh: nớc giải khát, làm mứt Ngoài ta dùng công nghệ mĩ phẩm, thực phẩm dùng chế biến thuốc y học cổ truyền Là loại trồng có suất cao, mang lại giá trị kinh tế cao

II Đặc điểm thực vật 1 Bé rƠ

- RƠ cam, qt thc lo¹i rƠ nấm (khuẩn căn)

- R phõn b tng đất 10 – 30cm rễ hút tập trung lp t 10 25cm

2 Thân, cành

(23)

GV: Những yêu cầu ngoại cảnh loại cam, quýt?

HS: Thảo luận, phân tích trả lời đầy đủ yêu cầu nh nhiệt độ, ánh sáng, gió, đất đai

GV: Những điều kiện ngoại cảnh ảnh hởng nh đến sinh trởng phát triển cây?

HS: thảo luận trả lời câu hỏi

cao tuỳ theo tuổi

- Hình thái cây: tán bán nguyệt, hình dù, tình trụ, hình trứng, hình tháp

- Cành có loại: cành dinh dỡng cành - Thời điểm lộc nớc ta – t

+ Lộc xuân (tháng 3): chủ yếu hoa,

+ Lộc hè(tháng 7):Tuỳ điều kiện thời tiết mà lộc nhiều hay Ýt

+ Léc thu (th¸ng – 9): lộc cành dinh dỡng cành cho năm sau

+ Lc ụng (thỏng 10 12): thng ớt lc 3 Lỏ

Có hình dạng khác nhau, ý chăm cho có xanh t¬i 4 Hoa

Hoa có loại: hoa đủ hoa dị hình

- Hoa đủ hoa có đầy đủ phận: cánh dài, màu trắng, số nhị gấp lần số cánh hoa, bầu thợng có 10 -14 (múi quả)

- Hoa dị hình: phát triền kém, khả đậu 5 Quả

Cam quýt đậu nhờ thụ phân chéo, tự thụ phấn, không thụ phấn

Quả có 14 múi, múi có 20 hạt III Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh

1 Nhiệt độ

Cam, quýt xuất phát từ vùng nhiệt đới nóng, ẩm

Cam, quýt a ấm chịu đợc nhiệt thấp sinh trởng phát triển nhiệt độ 12 – 390C

2 Nớc chế độ ẩm

- C©y cam, quýt c©y cần ẩm, chịu hạn Thời kỳ cần nớc: nảy lộc, phân hoá mầm, hoa, tạo

- Cam, quýt chịu úng Độ ẩm đất phù hợp: 60 -65%

Độ ẩm không khí phù hợp: 75 80% 3 ánh sáng

Cam quýt không a ánh sáng mạnh, nhu cầu ánh sáng khác tuỳ loµi

4 Giã

Tốc độ gió vừa ảnh hởng tốt đến lu thơng khơn khí, điều hồ độ ẩm vờn

Tốc độ gió lớn ảnh hởng đến sinh trởng phát triển, bão gãy cành, làm rụng hoa, làm giảm suất trồng

5 Đất đai

- Cam, quýt cú th trồng nhiều loại đất: đất thịt nặng, đất phù sa, thịt nhẹ, cát pha, đất bạc màu, đất phù sa cổ

- Đất trồng cam, quýt tốt đất có kết cấu tốt, nhiều mùn, thống khí, giữ nớc thoát nớc tốt, tầng đất dày  100cm, mạch nớc ngầm >80cm

- Tuyệt đối không trồng đất cát già, đất sét nặng, đất có tầng mỏng, đất đá ong

- pH đất từ – 8, tốt là: 5,5 – IV Củng cố: Cho HS liên hệ số có giỏ tr kinh t

V Nhắc nhở: Chuẩn bị mục III IV

Kỹ thuật trồng chăm sóc ăn cã mói(tiÕt 2) I - Mơc tiªu

- Nói đợc số đặc điểm sinh học yêu cầu điều kiện ngoại cảnh ăn có múi - Nói đợc yêu cần ngoại cảnh ăn có múi

- Phát biểu đợc quy trình kĩ thuật trồng chăm sóc ăn có múi II Đồ dùng dạy học

(24)

III Hoạt động dạy học 1-ổn định t chc

2 Kiểm tra cũ : Đặc điểm thực vật ăn có múi Trọng tâm

- Yêu cầu ngoại cảnh thùc vËt cã mói - Mét sè gièng c©y tèt ăn có múi Bài

Hoạt động GV HS Nội dung

GV: Hãy trình bày đặc điểm giống cam, chanh tỉnh phía Bắc Bắc Trung Bộ? Hiện địa phơng em có trơng giống cỏc ging trờn?

HS: Thảo luận đa câu trả lời + Cam trông cam Sông Con cam XÃ Đoài

GV: cỏc tỉnh phía Nam có giống cam, chanh ? có đặc điểm đáng ý?

HS: Đọc sách giáo khoa trả lời GV: Hãy nói đặc điểm giống qt có trồng đất nớc ta?

HS: Th¶o luËn tr¶ lêi

GV: tỉnh phía Bắc tỉnh phía Nam có giống mang lại giá trị kinh tế cao? HS: Nghiên cứu sách giáo khoa kết hợp hiểu biết trả lời câu hỏi

GV: Khi trồng giống cam, quýt cần ý mật độ trồng, hố trồng, thời vụ trồng thích hợp nh nào?

HS: đọc SGK trả lời

GV: Cách trồng, chăm sóc

IV Một số gièng tèt hiƯn trång 1 C¸c gièng cam chanh

a) Các giống cam chanh tỉnh phía Bắc Bắc Trung Bộ

- Cam Sông Con: Chọn lọc từ giống nhập nội, sinh trởng khoẻ, to trung bình vỏ mỏng, mọng nớc, hạt, thích ứng rộng

- Cam Vân Du: Sinh trởng khoẻ, suất cao, vỏ dày, mọng nớc, múi tép giòn, nhiều hạt, thích ứng rộng, chống chịu với sâu bệnh, hạn hán tốt

- Cam Xó oi: Trng huyện Nghi Lộc – Nghệ An, sinh trởng khoẻ, to trung bình, phẩm chất tốt, chịu hạn , đất xấu tốt; nhiều hạt

b) C¸c gièng cam chanh tỉnh phía Nam

- Cam giây: Sinh trởng tốt cho suất cao vụ năm, vỏ dày, thơm, nhiều hạt

- Cam mật: sinh trởng khoẻ, suất cao, vụ năm, mọng nớc thơm, nhiều hạt

2 Các giống quýt

a) Một số giống chủ yếu tỉnh phía Bắc

- Qt TÝch Giang: Trång ë hun Phóc Thä Hà Tây, Sinh trởng khoẻ suất cao, to, vỏ dày, vách múi nhiều xơ

- Quýt vỏ vàng Lạng Sơn: Sinh trởng khoẻ, suất cao, thÝch nghi tèt víi hËu c¸c tØnh miỊn nói phÝa B¾c

- Cam đờng Chanh: Qt sinh trởng khoẻ, sớm cho quả, dẹt, màu sắc đẹp

- Cam bï H¬ng S¬n:Trång ë huyện Hơng Sơn Hà Tĩnh, Sinh trởng khoẻ, suất cao, phẩm chất tốt, chín vào dịp tết

- Cam sành: Quả to vỏ dày, thô, sần sùi, dễ bóc múi, hơng thơm b) Một số giống quýt ë phÝa Nam

- Quýt đờng: suất cao, cầu, vỏ mỏng, chín có màu vàng tơi, ngt, ớt x

- Cam Sành: vỏ màu xanh nhng thịt màu hấp dẫn 3 Các giống bởi

a) Mét sè gièng bëi ë c¸c tØnh phÝa Bắc

- Bởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh): sinh trởng khoẻ, vị thơm ngon, có giá trị kinh tế cao

- Bởi Đoan Hùng (Phú Thọ): sinh trởng khoẻ, suất cao, mọng nớc, vị thanh, thịt nát, chín vào tháng 10, 11, 12

- Bi Phú Diễn (Hà Nội): Chống chịu khoẻ, suất cao, màu sắc đẹp, vị thơm ngon, chín vào dịp tết

b) Mét sè gièng bëi ë c¸c tØnh phÝa Nam

Bởi Thanh Trà, da xanh, Biên Hoà, Lá Cam, Năm Roi V Kỹ thuật trồng chăm sóc

1 Kü thuËt trång

a) Mật độ khoảng cách trồng - Mật độ tuỳ loại đất, địa thế, giống

- Khoảng cách hàng cây: 4m x 4m , 4m x 5m, 6m x6m tơng ứng mật độ 625, 500, 278 cây/1ha

b) ChuÈn bÞ hè trång

- Kích thớc hố: dài x rộng x sâu + đồng bằng: 60cm x 60cm x 60cm

+ đất đồi: 80cm x 80cm x 80cm; 100cm x 100cm x 100cm + vùng có mực nớc ngầm cạn: rộng 60 – 80cm, cao 20 – 30cm

- Bãn lãt: 40 – 50kg ph©n chuång hoai, 0,5 – 0,7kg l©n, 0,2 – 0,3kg KCl, 0,5 – 1kg v«i bãn cho hè

c) Thêi vô trång

(25)

cam, quýt nh thÕ nào? HS: Trả lời

GV: Khi bón phân cho cam, quýt với số lợng cách bón vào thời điểm khách nh nào? HS: Trả lời câu hỏi

GV: HÃy trình bày cách phòng trừ số sâu, bệnh thờng gặp cam, quýt?

HS: Thảo luận trả lời câu hỏi GV: Ngoài điều nói cần phải chăm sóc nh nào? HS: trả lời

GV: Khi no thỡ thu hoạch sản phẩm đợc? Khi thu hoạch tiến hành nh nào?

HS: Tr¶ lêi

GV: Các khâu bảo quản sản phẩm ?

HS: Trả lời

d) Cách trồng

o chớnh gia hố đặt gốc cho cổ rễ cao mặt đất – 5cm e) Tới nớc, tủ gốc giữ ẩm

Giữ ẩm cho gốc để đảm bảo cho rễ phát triển, dùng rơm rạ cỏ khô tấp gc

2 Kỹ thuật chăm sóc a) Bón phân

- Bãn ph©n ë thêi kú c©y cha cã (1 năm tuổi): Phân chuồng 30kg, supe lân: 200 300g, Urên 200 300g, KCl 100 200g Bón chia thành lần:

+ Lần 1: phân chuồng + toàn phân lân + Lần 2: 30% Ure

+ LÇn 3: 40%Ure + 100%Kali + Lần 4: Ure 40%

- Bón thời kì cho quả:

+ Bón cho cây/năm: ph©n chuång 30-50kg, supe l©n 2kg, Ph©n Ure 1-1,5kg, kali 1kg

+ Bón làm lầm năm

b) Phòng trừ số sâu, bệnh hại chính

- Sâu vẽ bùa: Sâu trởng thành đẻ trứng nở sâu non đục vào mô tạo thành đờng ngoằn ngèo màu trắng Phòng trừ cách phun thuốc sớm đợt lộc ra, dùng loại thuốc sau: Decis 2,5 EC 0,1 – 0,15%; Trebon 0,1 – 0,15%; Polytrin 50 EC 0,1 – 0,2%

- Sâu đục cành: sâu đục thân để lại lỗ, tuồn mụn ca Phòng trừ: vệ sinh vờn sẽ, tỉa cành, dùng vợt bắt xén tóc, phát sâu non bắt diệt, sau thu hoạch quét vôi diệt trứng, bơm thuốc vào chỗ sâu đục

- Nhện hại: hại bánh tẻ, non Phòng trừ chăm sóc khoẻ phun thuốc: Ortus SC, Pegasus 500 ND, Comite 73EC

- RÖt muéi: hút hựa non làm chồi biến dạng, rệp tiết nhựa làm cho kiến muỗi đen phát triÓn

- Bệnh loét: hại cành non, lá, Vết bệnh sần sùi, màu nâu vàng, xung quanh có viền vàng Phòng trừ: trồng bệnh, vệ sinh vờn trồng sẽ, cắt bỏ cành bị bệnh, dùng thuốc trừ bệnh nh Boocđô 1%, Zincopper 50 WP

- Bệnh chảy gôm: Hại thân cành vết nứt dọc thân làm chảy dịch vàng gây chế từ từ Phòng trừ: trồng giống bệnh, vệ sinh vờn, cắt cành bị bệnh, phu thuốc Boocdô 1% Aliette 80 WP

- Bệnh vàng lá: màu vàng, vẹo, tép khơ nhạt, dẫn đến chết Phòng trừ: trồng bệnh, phun thuốc Basa 50 EC, Rengent 800 WG…, cắt bỏ cành bị bệnh, chm súc cõy phỏt trin tt

c) Các khâu chăm sóc khác

- Lm c, ti nc, gi ẩm: Thờng xuyên làm cỏ, tới tiêu hợp lý, tấp rơm rạ để giữ ẩm, ý tiêu nớc mùa ma, kiểm tra độ ẩm thờng xuyên

…

- Tạo hình, cắt tỉa: Tạo có độ cao vừa phải, cắt cành nhỏ, yếu, cành bị sâu bệnh …

- Thời kỳ cho quả: tỉa cành khô, cành tăm, cành sâu, cành vợt … VI Thu hoạch bảo quản

1 Thu ho¹ch

- Thu hoạch 1/3 diện tích xuất màu vàng - đỏ - Dùng kéo cắt cành sát cuống, tránh sây sát cành

- Qu¶ thu hoạch bảo quản vận chuyển cho không bị dËp 2 B¶o qu¶n

- Phân loại theo kích thớc, loại không đạt yêu cầu

- Lau khăn mềm, dùng giấy bao nilông bọc vào, bảo quản cát

4 Củng cố: Cho HS liên hệ kỉ thuật trồng số địa phơng 5 Nhắc nhở: Chuẩn bị mục V VI

(26)

TiÕt: 41

Bµi 19 Kü thuËt trång chăm sóc xoài (t1) I Mục tiêu

- Nói đợc số đặc điểm sinh học yêu cầu xoài với điều kiện ngoại cảnh - Phát biểu đợc quy trình kĩ thuật trồng chăm sóc xồi

- Nói đợc cách phịng trừ sâu bệnh trồng chăm sóc xoài II Đồ dùng dạy học

Sách giáo khoa, lá, sản phẩm chúng nh quả, bao bì số loại thuốc trừ sâu, bệnh hại III Hoạt động dạy học

2 KiĨm tra bµi cị :H·y nãi kü tht trồng chăm sóc ăn có múi. Trọng tâm :- Đặc điểm thực vật gí trị kinh tÕ

4 Bµi míi

Hoạt động GV v HS Ni dung

GV: Những giá trị kinh tế đinh dỡng xoài mang lại gì?

HS: Nghiên cứu sách giáo khoa tr¶ lêi

GV: Hãy nói đặc điểm cần ý nghiên cứu phận rễ, thân, cành,lá, hoa xồi?

HS: Nghiªn cøu sách giáo khoa kết hợp với thảo luận nhóm trả lời

I Giá trị dinh dỡng ý nghĩa kinh tế

- Giá trị dinnh dỡng: Quả xoài chÝn chøa nhiỊu chÊt dinh dìng, cã 11 – 12% đ-ờng, 100g thịt cung cấp 70 cal, có nhiều VTM A, B2, C, chứa nguyên tố khoáng K, Ca, P

- Giá trị kinh tế: Xoài trồng lấy gỗ, cho kinh tế cao, lấy bóng mát, chống xói mòn

II Đặc điểm thực vật 1 Bộ rễ

R xoài ăn sâu, tập trung tầng đất – 50cm, rễ hút tập trung tầng 2m, tầng 1,2m

2 Thân, tán cây

Thõn g, sinh trng kho, to chiều cao lớn, cao 10 – 12m, tán có đờng kính bng hoc ln hn chiu cao

3 Lá cµnh

- Lá mọc từ chồi, mọc đối xứng chùm – 12 lá, tuỳ thuộc vào lồi mà có chiều dài, màu sắc, rộng khác

- Một năm thờng - đợt lộc 4 Hoa

Hoa có loại: hoa lỡng tính hoa đực Hoa nhiều nhng tỷ lệ đậu thấp

- Thời gian tiếp nhận hạt phấn nhuỵ ngắn – - Thời gian chín nhuỵ sớm thời gian hoa đực thụ phấn

- Nếu thời gian hoa gặp nhiệt độ thấp, ma, độ ẩm khơng khí cao … làm cho q trình thụ phn, u qu thp

5 Quả hạt

Quả có hạt đa phơi, hình thành sau thụ tinh xong phát triển đến lúc chín khoảng – 3,5 tháng

IV Củng cố: Cho HS nêu đặc điểm thực vật xoài V Nhắc nhở: Chuẩn bị mục III IV

Tiết: 42

Bài 19 Kỹ thuật trồng chăm sóc xoài (t2) I Mục tiêu

- Núi c mt số đặc điểm sinh học yêu cầu xoài với điều kiện ngoại cảnh - Phát biểu đợc quy trình kĩ thuật trồng chăm sóc xồi

- Nói đợc cách phịng trừ sâu bệnh trồng chăm sóc xồi II Đồ dùng dạy học

Sách giáo khoa, lá, sản phẩm chúng nh quả, bao bì số loại thuốc trừ sâu, bệnh hại III Hoạt động dạy học

2 KiÓm tra cũ :Đặc điểm thực vật gí trị kinh tế

3 Trọng tâm: Yêu cầu ngoại cảnh xoài số giống xoài 4 Bài mới

Hoạt động GV HS Nội dung

(27)

GV: Hãy kể tên đặc điểm đáng ý nói số giống xồi hin ang trng?

HS: Thảo luận, phân tích tr¶ lêi

GV: địa phơng em hiên trồng giống xồi ?

HS: liªn hƯ thùc tế trả lời câu hỏi

GV: Cây xoài thích ứng điều kiện ngoại cảnh nh nào?

HS: Thảo luận đa câu tr¶ lêi

- Xồi cát (Hồ Lộc):trồng nhiều đồng sơng Cửu Long, chín có màu vàng, hng thm, v mng

- Xoài Thơm : sinh trởng khoẻ, suất cao, hơng thơm - Xoài Bởi: sinh trởng khoẻ, thịt nhÃo, vừa có mùi nhùa th«ng

- Xồi Thanh ca: trồng Khánh Hồ, Bình Định … có nhiều đợt năm, thịt xơ, màu vang tơi, nhiều nớc,

2 tỉnh phía Bắc

- Xoài trứng (xoài tròn): sinh trởng khoẻ, tròn vỏ dày, thịt chắc, mịn, màu vàng đậm

- Xoài Hôi Yên Châu Sơn La: chín có màu xanh, vỏ dày, vị có mùi nhựa thông

- Giống GL1: hoa nở năm lần, chín màu vàng sáng, thịt vàng đậm, vị ngọt, tỷ lệ phần ăn 69%

- Ging GL2: Hoa nhiều đợ năm, to vỏ dày vị màu vàng nhạt, tỷ lệ phần ăn 73%

- Giống GL6: trịn dẹt, chín vỏ màu xanh vàng, phớt hồng, tỷ lệ ăn đợc 85%

IV yêu cầu điều kiện ngoại cảnh 1 Nhiệt độ

Nhiệt độ thích hợp cho xồi sinh trởng phát triển là: 24 – 260C Giới hạn chịu đựng xoài – 450C

2 Lợng ma

- Có thể trồng xoài vùng có lợng ma 1200 1500 mm/năm, lợng ma lớn 1500 mm thân phát triển, hoa dễ bị sâu bệnh

- Trớc hoa tháng cần có điều kiện hạn, ma nhiều năm sau hoa,

3 ánh sáng

Xoài loài a sáng, thiếu ánh sáng tỉ lệ đậu thấp, phân hoá mầm 4 Đất đai

Cú th trng nhiều loại đất, yêu cầu phải có tầng đất dày với pH thích hợp 5,5 – 7,5 Vùng đất thấp hạ mực nớc ngầm

IV Củng cố: Cho HS liên hệ kỉ thuật trồng số địa phơng V Nhắc nhở: Chuẩn bị mục V VI

Bài 20 Kĩ thuật trồng chăm sóc nhÃn I Mơc tiªu:

-Biết đợc đặc điểm sinh học, yêu cầu ngoại cảnh nhãn - Biết đợc quy trình, kĩ thuật trồng chăm sóc nhãn - Rèn kĩ phân tích, tổng hợp

II Nội dung:

1 Phân bố nội dung:

.Phần I II Träng t©m: -KÜ thuËt trång

III Chuẩn bị: Thầy: GA

Trò: SGK + Vở ghi IV Tiến trình dạy học:

(28)

1 ổn định: KTBC: Bài mới:

I Gi¸ trị dinh d ỡng ý nghĩa kinh tế - Giá trị dinh dỡng cao: Đờng, VTM, Các chất khoáng

- Sản phẩm từ nhÃn có giá trị kinh tế cao II Đặc điểm thực vật:

1.Rễ

- Rễ nấm, rễ hút phình to, lông hút - Cây nhÃn có hai loại rễ RƠ cäc vµ rƠ ngang

2 Sinh tr ëng cđa cµnh:

- Cành mọc nối dài từ đỉnh sinh trởng hay từ mầm nách

- Cành xuân - Cành hè - Cành thu - Cành đông Hoa: - Hoa đực - Hoa

- Ngoài ra, có hoa lỡng tính hoa dị hình

4 Quả:

Hoa sau thụ phấn, thụ tinh, bầu phát triển thành

Kiểm tra sĩ số

Trình bày điều kiện ngoại cảnh cần thiết xoài?

Hot độg Tìm hiểu giá trị DD ý nghĩa kinh tế Cây nhãn có giá trị DD gì?

Hoạt động Tìm hiểu đặc điểm thực vật

Rễ có đặc điểm gì? Nêu đặc điểm sinh trởng cành?

Nêu đặc điểm quả?

LT báo cáo Trả lời

Cung cp ng v VTM

Có loại rễ

Trả lời

TiÕt: 44

Bµi 20 KÜ thuËt trồng chăm sóc nhÃn I Mục tiêu:

II Néi dung:

.Phần III IV Trọng tâm: -Kĩ thuật trồng III Chuẩn bị:

Thầy: GA

Trò: SGK + Vở ghi IV Tiến trình dạy häc:

Nội dung Hoạt động thầy Hoạt động trị

III Mét sè gièng nh·n hiƯn trång phæ biÕn

1.ở miền Bắc: - Nhãn lồng - Nhãn đờng phèn - Nhãn cùi

2 ë miÒn Nam: - NhÃn tiêu da bò - NhÃn long

IV Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh: 1.Nhiệt độ

- Nhiệt độ thích hợp 21 – 27 N ớc chế độ ẩm:

Hoạt động Tìm hiểu số giống nhãn trồng phổ biến Kể tên số giống nhãn miền Bắc miền Nam mà em biết? Hoạt động Tìm hiểu yêu cầu điều kiện ngoại cảnh

Nớc ảnh hởng ntn đến nhãn? ánh sáng ảnh hởng ntn đến nhãn?

Tr¶ lêi

MiỊn Bắc Miền Nam

(29)

- Lợng ma trung bình năm thích hợp cho trồng nhÃn 1200 1800 mm

- Độ ẩm thích hợp cho trång nh·n lµ 70 – 80%

3 Yêu cầu ánh sáng: Cây nhãn cần đủ ánh sáng thoáng

4 Yêu cầu đất đai:

Đất phù sa, đất sét, đất cát ven biển thích hợp cho trồng nhãn PH thích hợp 5,0 – 6,5.

Đất ảnh hởng ntn đến nhãn?

Trả lời

Tiết: 45

Bài 20 Kĩ thuật trồng chăm sóc nhÃn I Mục tiªu:

II Néi dung:

.Phần V VI Trọng tâm: -Kĩ thuật trồng III Chuẩn bị:

Thầy: GA

Trò: SGK + Vở ghi IV Tiến trình dạy học:

Ni dung Hot ng ca thy Hoạt động trò

V KÜ thuËt trång: Nh©n gièng

- Cần số lợng lớn để trồng phải nhân giống kĩ thuật ghép

2 Trång v ên s¶n xt: - Thêi vơ trång:

- Mật độ, khoảng cách trồng - Đào hố bón phân lót - Cách trồng

+ Đối với vùng đất đồi núi + Đối với vùng đất đồng Chăm sóc:

- Trång xen - Bãn phân

- Cắt tỉa cành tạo hình - Tới nớc làm cỏ cho

4 Phòng trừ số loại sâu, bệnh hại a) Một số loại sâu h¹i chÝnh

- Bä xÝt

- Châu chấu xanh - Rệp hại hoa, non - Sâu đục

b) Mét sè lo¹i bƯnh h¹i chÝnh - BƯnh tỉ rång

- BƯnh s¬ng mai

Dùng số loại thuốc hoá học để diệt trừ

VI Thu hoạch:

1 Thời điểm thu hoạch

Khi vỏ chuyển từ màu nâu xanh

Hoạt động Tìm hiểu kĩ thuật trồng

Nêu cách trồng nhÃn?

Nêu cách chăm sóc nhÃn?

Nêu số sâu hại nhÃn?

Nêu số bệnh hại nhãn? Hoạt động Tìm hiểu thời điểm thu hoạch, cách thu hoch v bo qun

Thời điểm thích hợp cho việc thu hoạch?

Trả lời

Thi v Mật độ……

Tr¶ lêi

(30)

sang màu vàng nâu, vỏ mỏng nhẵn, mềm, cùi có mùi thơm, hạt màu đen l thu hoch c

2 Cách thu hoạch, bảo quản

- Đối với giống chín sớm, cắt chùm có kèm đoạn cành, có số

- Đối với giống chín muộn, cắt chùm không kèm theo cành

- Sau thu hái cần để chùm qu ni rõm mỏt

- Bảo quản lạnh tơi Củng cố:

5 Dặn dò:

Nêu cách thu hoạch bảo quản?

Trỡnh by mt số đặc điểm nhãn?

Häc bµi cũ Vỏ chuyển màu

Hạt đen

Đối với giống chín sớm Đối với giống chín muộn Trả lời

TiÕt: 46 – 47 – 48

Bµi 21 Thùc hµnh: Trång cam I Mơc tiªu

- Chọn đợc giống đủ tiêu chuẩn để trồng

- Làm đợc thao tác trồng cam theo quy trình kĩ thuật - Đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trờng

II ChuÈn bÞ

- Cây cam giống đạt tiêu chun trng

- Phân bón loại cho mét c©y: Ph©n chuång 20kg; Supe l©n 0,5kg; Ph©n Kali 0,3kg; vôi bột 1kg -Cuốc, xẻng, kéo cắt cành, thùng tíi níc cã vßi hoa sen

- Cäc tre dài 70 80cm, dây buộc - Rơm rạ khô (cá kh«)

2 KiĨm tra bµi cị:KiĨm tra sù chuẩn bị học sinh cho thực hành

3 Trọng tâm: Hoàn thiện đựơc sản phẩm cam đợc trồng hố yêu cầu kĩ thật Tiến hành

Hoạt động giáo viên Hoạt động trị

Quy tr×nh trång cam tiến hành qua giai đoạn?

Chuẩn bị hố trồng cam nh cho phù hợp?

Cõy giông nh đạt tiêu chuẩn?

Hãy nói cách trồng cam cho yêu cầu kĩ thuật?

- Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hành thí nghiệm - Các nhóm khác nghe bổ sung cho hồn thiện quy trình tin hnh

* Bớc Đào hố, bón ph©n lãt tríc trång

- Đào hố: Khoảng cách hố x 4m x 5m; kích thớc hố: 60 x 60 x 60cm(đồng bằng); 80 x 80 x 80cm (đồi núi), đào nhớ để riêng lớp đất mặt với lớp đất đáy, rắc vôi xung quanh hố

- Trộn phân: trộn toàn lợng phân nói với lớp đất mặt

- Lấp hố: Dùng hỗn hợp trộn lấp hố, sau dùng lớp đất đáy hố đập nhỏ lấp lên mặt cho đầy hố

* Bíc Chän c©y gièng

- Cây có rễ phát triển khoẻ, cành phân đều, màu xanh bóng, khơng có lộc non

- Cây không bị sâu bệnh * Bớc Trồng

- Đào lỗ nhỏ hố b»ng diƯn tÝch bÇu

- Bóc túi nilơng giống, đặt vào lỗ vừa đào, giữ cho bầu không bị vỡ

- Vun đất vào gốc cho cổ rễ cao mặt hố – 5cm, ném nhẹ đất quanh bầu

- Cắm cọc chéo thân cây, dùng dây mềm cố định * Bớc Phủ gốc, tới nớc

- Dïng r¬m rạ, cỏ khô phủ quanh gốc cách gốc 10cm, dày – 10cm, réng 0,8 – 1cm

(31)

Vì phải phủ gốc tới nớc cho trồng?

Các nhóm theo phân công vị trí thí thực hành làm thực hành

** Học sinh theo phân công làm thực hành

4 Củng cố: -Các nhón tự kiểm tra sản phẩm kiểm tra chéo -Giáo viên đánh giá học theo bớc quy trình trồng cam

5 Dặn dò : Nhắc nhở em chuẩn bị cho thực hành “Bón thúc cho cam thời kì cho quả”

Tiết: 49 50 – 51

Bài 22 Thực hành: Bón thúc cho cam thời kì cho qu

I Mục tiêu học

- Núi đợc thời kì bón phơng pháp bón thích hợp cho thời kì cam - Thực hành đợc phơng pháp bón phân

- Thực quy trình, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh môi trờng II Chuẩn bị

- Vờn cam vào thời kì cho (Vờn có 10 tui)

- Phân bón loại cho mét c©y: Ph©n chuång 30 - 50kg; Supe l©n 2kg; Ph©n Kali 1kg; ph©n Ure – 1,5kg; mét số loại phân bón lá: Humic, Supe 900, Ba xanh, Béi thu vµng …

- Cuốc, xẻng, kéo cắt cành, thùng tới nớc có vịi hoa sen, cân đĩa loại 60kg III Hoạt động dạy học

1 Kiểm tra cũ :Kiểm tra chuẩn bị học sinh cho thực hành Trọng tâm

Hoàn thiện đựơc sản phẩm gốc cam đợc bón phân kĩ thuật Tiến hành

Quy trình bón lót phân cho cam thời kì ó cho qu?

Chuần bị lợng phân nh cho phù hợp?

HÃy nói cách bón phân theo phơng pháp bón nông?

Bón phân theo phơng pháp bón hố tiến hành nh nào?

* Bớc Chuẩn bị.

Một năm bón lần tuỳ thời điểm thực hành mà tiến hành bón cho phù hợp

- Lần 1: Bón thúc hoa vào tháng 2: 60%Ure + 40% Kali - Lần 2: Bón thúc vào tháng 5: 40% Ure + 60% Kali

- LÇn 3: Bãn sau thu hoạch vào tháng 11 12: 100% phân chng + 100% ph©n l©n

* Bíc Thao tác bón phân tơng ứng với thời kì - Bón lần 1, theo phơng pháp bón nông bón hốc

- Bón lần theo phơng pháp bón rÃnh theo hình chiếu tán Phơng pháp bãn n«ng

Dùng cuốc xớt lớp đất mỏng từ tán cách gốc 40 -50cm, làm cỏ

-Trộn phân đạm kali theo lợng thời kì rắc lên diện tích vừa xới

- Dùng cuốc phủ lớp đát mỏng từ vào để đậy phân - Lấy rơm rạ, cỏ khơ tủ tồn diện tích rải phân

- Tới nớc để hoà tan phân cung cấp cho Phơng pháp bón hố

- Xới lớp đất mỏng loại bỏ cỏ dại

- Dùng cuốc đào 10-12 lỗ nhỏ 4cm quanh gốc theo hình chiếu tán

- Chia lợng phân bỏ vào hố

- Lấp lớp đất mỏng, tủ rơn rạ cỏ khơ,tới nớc Phơng pháp bón rãnh

(32)

Phơng pháp bón phân phơng pháp bón rÃnh tiến hành nh nào?

Bó vào thời điểm nào?

Phân công nhóm theo vị trí thực hành

40cm, sâu 20cm

- Trn u phõn chuồng phân lân rải phần rãnh đào, lấp đất che, tủ rơm rạ, tới nc

Bón phân lên lá

Bón thúc thời kì hoa kết Thao tác phun:

- Kiểm tra bình phun, rửa sạch, điều chỉnh vòi phùn cho phù hợp - Đọc kĩ hớng dẫn bao b× cđa thc

- Phun đậm tồn

** Häc sinh theo sù ph©n công làm thực hành

4 Củng cố: -Các nhón tự kiểm tra sản phẩm kiểm tra chÐo

-Giáo viên đánh giá học theo bớc quy trình bón lót cho cam 5.Dặn dò : Nhắc nhở em chuẩn bị cho thực hành “Trồng nhãn”

Tiết: 52 53

«n tËp

: I Mơc tiêu:

-Hệ thống lại kiến thức trọng t©m cho häc sinh

-Khắc sâu kiến thức trọng tâm để học sinh làm tốt kiểm tra -Rèn kĩ phân tích, tổng hợp

II Néi dung:

1.Ph©n bè néi dung:

2 Träng t©m: KÜ thuật trồng chăm sóc ăn có múi Kĩ thuật chiết cành Vờn ơm giống III Chuẩn bị Thầy: Đề cơng ôn tập

Trò : SGK + Vở ghi IV Tiến trình dạy học:

* V ờn ơm giống:

1 Nêu tầm quan trọng vờn ơm giống?

2 a im chn làm vờn ơm cần đảm bảo yêu cầu gì? Khi thiết kế vờn ơm cần dựa vào nào?

4 Vờn ơm nên bố trí nh cho đúng? * Ph ơng pháp chiết cnh

1 Nêu u, nhợc điểm pp chiết cµnh?

2 Nêu yếu tố ảnh hởng đến rễ cành chiết? Nêu quy trình k thut chit cnh?

*Kĩ thuật trồng chăm sóc ăn có múi

1 Trỡnh mt số đặc điểm thực vật chủ yếu cam quýt?

2 Cây cam quýt muốn phát triển tốt cần yếu tố ngoại cảnh ntn? Nêu số đặc điểm giống cam, qt có địa phơng? Trong kĩ thuật trồng cam, quýt theo em cần lu ý khâu kĩ thuật nào? Củng cố: Khắc sâu phần kiến thức trọng tõm

5 Dặn dò: Chuẩn bị cho sau kiểm tra học kì Ngày soạn: / /

Kiểm tra häc kú i I Mơc tiªu:

(33)

2 Träng t©m: Kĩ thuật trồng chăm sóc ăn có múi Kĩ thuật chiết cành.Vờn ơm giống III Chuẩn bị:

Thầy: Đề kiểm tra + Đáp án chÊm Trß : GiÊy kiĨm tra

IV Tiến trình dạy học: 1.ổn định:

2 KTBC: Bµi míi: Đề

Câu 1: (4 điểm )

Trình bày khái niệm phơng pháp chiết cành quy trình kĩ thuật chiết cành? Câu 2: ( 3điểm )

Nhiệm vụ vờn ơm gì? chọn địa điểm lập vờn ơm cần đảm bảo yêu cầu gì? Câu 3: ( điểm )

Trình bày kĩ thuật trồng cam quýt?

4 Cng cố: Nhận xét kiểm tra Dặn dò: Chuẩn bị V Tổng kết đánh giá:

Đáp án: Câu 1: ( 4đ )

Khái niệm pp chiết cành.: 0,5đ Quy trình kĩ thuật chiết cành

+ Chiều dài khoanh vỏ: 0,5đ + Cạo hết lớp tợng tầng: 1đ

+ Đặt vết khoanh vào tâm bầu chiết : 1đ

+Bó bầu: 1đ Câu 2: ( 3đ )

NhiƯm vơ cđa vên ¬m

+ Chọn lọc bồi dỡng giống tốt: 0,5đ + Sản xuất giống chất lợng cao: 0,5đ Những yêu cầu chọn địa điểm lập vờn ơm

+ Điều kiện khí hậu phù hợp với yêu cầu giống vờn: 0,5đ + Đất có kết cấu tốt, tầng đất dày: 0,5đ

+ Địa đất: 0,5đ

+ Địa điểm lập vờn ơm gần đờng giao thông, gần nguồn nớc tới: 0,5đ Câu 3: ( đ )

KÜ thuËt trång cam quýt

+ Mật độ khoảng cách: 0,5đ + Chuẩn bị hố trồng: 1đ + Thời vụ trồng: 0,5đ + Cách trồng: 0,5đ + Tới nớc, tủ gốc gi m: 0,5

Ngày giảng: / /

Tiết: 55 56 – 57

Bµi 23 Thùc hµnh: Trång nh·n I Mơc tiªu

- Chọn đợc giống đủ tiêu chuẩn xử lí giống trớc trồng

- Làm đợc thao tác: đào hố, bón phân lót, trồng bảo vệ sau trồng - Thực quy trình, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trờng II Chuẩn bị

- Cây nhãn giống đạt tiêu chẩn

- Phân bón loại cho cây: Phân chuång 30 - 50kg; Supe l©n 0,5kg; Ph©n Kali 0,2 -0,3kg; vôi 0,5kg - Cuốc, xẻng, kéo cắt cành, thùng tíi níc cã vßi hoa sen

- Một rơm rạ, cỏ khô, cọc dây buộc III Hoạt động dạy học

(34)

3 Träng t©m

Hồn thiện đựơc sản phẩm trồng đợc nhãn kĩ thuật Tiến hành

Hoạt động giáo viên Hot ng ca trũ

Quy trình trồng nhÃn trải qua mấygiai đoạn?

Chun b cõy ging nh đạt tiêu chuẩn để trồng?

Hãy nói cách đào hố bón lót trớc trồng cõy nhón?

Trình bày bớc trồng nhÃn?

Ngời ta tiến hành bảo vệ nhÃn nh nào?

Phân công nhóm theo vị trí thùc hµnh?

- Các nhóm khác nghe bổ sung cho hồn thiện quy trình để tiến hành * Bớc Chuẩn bị giống

- Quan sát chọn đủ tiêu chuẩn, đợc tạo hình vờn ơm, sinh trởng tốt, cao 60 – 70cm, có – cành cấp 1, tơi xanh, khơng có lộc non, khụng b sõu bnh

- Cắt tỉa l¸ qu¸ non

- Cắt đứt rễ dài chui ngồi bầu * Bớc Đào hố, bón lót

- Đào hố cách: đất đồi: rộng 80 – 100cm, sâu 80cm; đồng bằng: rộng 60cm, sâu 60cm

- Khi đào hố lớp đất mặt để bên, lớp đất đáy để bên, rắc vôi quanh hố - Trộn phân: trộn số phân chuẩn bị để bón cho hố

- Lấp hố: cho phân lớp đất mặt xuống trớc, đất đáy lên hố Bớc Trồng cây

- Bóc bỏ túi nilông bầu giống

- Ht mt lỗ nhỏ hố, đủ để dặt bầu rễ giống, đặt giống vào lỗ, đặt thẳng

- Dùng đất nhỏ phủ kín mặt bầu lèn chặt đất Bớc Bảo vệ trồng

- Cắm cọc buộc vào thân trồng để chống đổ Cắm cọc xung quanh để bảo vệ sau trồng

- Dung thùng ô doa tới vào gốc lợng nớc vừa đủ giữ ẩm - Tấp rơm rạ xung quanh gốc

** Học sinh theo phân công làm thực hµnh

4 Củng cố : -Các nhón tự kiểm tra sản phẩm kiểm tra chéo - Giáo viên đánh giá học theo bớc quy trình trồng nhãn

5.Dặn dị : Nhắc nhở em chuẩn bị cho thực hành “Cắt tỉa cành cho nhãn thời kì cho quả” ………

Ngµy soạn: / / Ngày giảng: / /

TiÕt: 58 – 59 – 60

Bài 24 Thực hành: Cắt tỉa cành cho nhãn ở thời kì cho quả

I Mơc tiªu

- Thực đợc cách tỉa cành - Làm thao tác kĩ thuật cắt tỉa

- Thực quy trình, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh môi trờng II Chuẩn bị

- Vờn nhẫn thời kì cho (vờn trờng)

- Kéo cắt cành, ca nhỏ chuyên dụng, v«i t«i - Thang

2 KiĨm tra bµi cị : KiĨm tra sù chn bÞ cđa häc sinh cho bµi thùc hµnh

3 Trọng tâm : Hồn thiện đựơc sản phẩm tỉa cành gốc nhãn kĩ thuật Tiến hành

Hoạt động giỏo viờn Hot ng ca trũ

Quy trình cắt tỉa cành nhÃn nh nào?

- Cỏc nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hành thí nghiệm

- Các nhóm khác nghe bổ sung cho hồn thiện quy trình để tiến hành

(35)

Trớc cắt tỉa cành cần phải làm ?

Khi tiến hành cắt tỉa cành cần phải làm nh nào?

Phân công nhóm theo vị trí thực hành?

Nhìn kĩ cành cần tỉa tuỳ thuộc thời điểm thực hành

- Tỉa cành vụ xuân (tháng 3)

+ Cành vụ xuân có chất lợng kém, nhỏ, yếu, cành có sâu, bệnh, cành cong queo, mọc lộn xộn

+ Những chùm hoa mọc dày, chùm hoa nhỏ, bị sâu, bệnh - Cắt tỉa cành vụ hè (tháng 6)

+ Những cành vụ hè nhỏ, yếu, mọc sít nhau, cành bị sâu, bệnh

+ Những chùm hoa nhỏ khả cho quả, tỷ lệ đậu thấp

- Cắt tỉa vụ thu (tháng 9)

+ Những cành khô, cành tăm, cành bị sâu bệnh

+ Những cành hè mọc mạnh, dài, mọc từ thân chính, cành

* Bớc C¾t tØa

- Dùng kéo cắt cành chuyên dụng, sắc để cắt

- Cắt triệt để cành phải cắt, cắt sát thân cành, không làm dập thân cành bị cắt

- Dùng ca chuyên dụng ca cành to không dùng kéo cắt đợc

- Bôi vôi vào vết cắt Bớc Kiểm tra

Sau cắt kiểm tra lại toàn cành cần cắt, thu gom cành, vệ sinh quanh gốc

** Học sinh theo phân công làm thực hành 4 Củng cố:-Các nhón tự kiểm tra sản phÈm cđa kiĨm tra chÐo

- Giáo viên đánh giá học theo bớc quy trình ct ta cnh nhón

5-Dặn dò : Nhắc nhở em chuẩn bị cho thực hành Điều tra tình hình sâu, bệnh hại ăn quả

Tiết: 61 62 63

Bài 25 Thực hành: Điều tra tình hình sâu, bệnh hại ăn quả

I Mơc tiªu

- Nhận biết đợc số sâu, bệnh hại thông thờng ăn - Làm đợc thao tác điều tra sâu, bệnh hại

- Biết viết thơng báo tình hình sâu, bệnh hại ăn đề xuất phơng pháp phịng trừ II Chuẩn bị

- Vên c©y ¨n qu¶ (vên trëng) - Mét sè lä nhùa cã nắp thông khí

- Hp giy hoc cp giy đề đựng mẫu cành, bị sâu, bệnh - Kính lúp, giấy bút …

2 Kiểm tra cũ: Kiểm tra chuẩn bị học sinh cho thực hành Trọng tâm: Phát đợc số loại sâu, bệnh hại ăn

4 TiÕn hµnh

(36)

Khi vờn để điều tra sâu, bệnh cần phải lấy mẫu nh nào?

Tiến hành điều tra loại sâu, bệnh nh nào?

HÃy nói cách mô tả loại sâu, bệnh?

Phân công nhóm theo vị trí thùc hµnh?

* Bớc Chọn xác định điểm điều tra

- Trên vờn trờng chọ theo điểm đờng chéo

- Trên phải điều tra điểm xung quanh tán theo hớng: đông , nam, tây, bắc

- Mỗi hớng điều tra tầng tán * Bớc Tiến hành điều tra

- Bt cỏc loại sâu có cho vào lọ nhựa có nắp thơng khí - Lấy mẫu lá, cành, chùm hoa, bị bệnh cho vào hộp, cặp giấy - Dùng mắt quan sát, đo, đếm ghi chép vào sổ để xác định mật độ gây hại cho loại sâu, bệnh tính tốn số liệu

Bíc Mô tả loại sâu

Mụ t mt s sâu, bệnh hại điều tra đợc: hình dạng sâu, triệu chứng vết bệnh, phận bị hại, mức độ gây hại …

Bíc LËp biĨu mÉu s©u bƯnh h¹i

Tên sâu Bộ phận hại Mức độ bị hại Tỉ lệ cành Tỉ lệ

Ghi chó

- Bộ phận bị hại: Trên lá, cành, hoa - Mức độ bị hại: Quan sát phân cấp

Ýt: +; Trung b×nh: + +; Nhiều + + + - Tỷ lệ cành bị hại: So canh bi benh

Tong socay dieu tra ×100 - Tỉ lệ bị hai: So cay bi benh

Tong so cay dieu tra ì100 - Mật độ sâu hại: it:+; Trung bình: ++; Nhiều: +++ ** Học sinh theo phân công làm thực hành

4 Củng cố: - Các nhón tự kiểm tra sản phÈm cđa kiĨm tra chÐo

- Giáo viên đánh giá học theo bớc quy trình điều tra sâu, bệnh hại 5.Dặn dò :Nhắc nhở em chuẩn bị cho “Một số vấn đề chung hoa cảnh”

………

B Hoa, c©y cảnh rau Ngày soạn: / /

Ngày gi¶ng: / / TiÕt: 64

Bài 26 Một số vấn đề chung hoa cảnh I Mục tiêu

- Nói đợc vai trị kinh tế hoa, cảnh - Biết cách phân loại hoa, cảnh

(37)

Sách giáo khoa, số loại hoa, cảnh có sẵn vờn trờng III Hoạt động dạy học

1-ổn định tổ chc

2 Kiểm tra cũ : Bài đầu phần không hỏi cũ Trọng tâm: Phân loại hoa, cảnh

4 Bài

Hot động Giáo viên Học

sinh Néi dung

GV: HÃy nói vai trò giá trị kinh tế hoa, cảnh sống?

HS: Nghiên cứu SGK trả lời?

GV: HÃy nói cách phân loại hoa? HS: Đọc sách giáo khoa trả lời

GV: Thế dáng, thế? HS: Trả lời

I vai trò, Giá trị kinh tế hoa, cảnh

- Hoa l mún ăn tinh thần sống đại, tham gia vào lễ tiệc nh cới xin, mừng thọ, sinh nhật …

- Để đáp ứng nhu cầu sống ngày hình thành nhiều vùng chuyên canh sản xuất hoa, cảnh có giá trinh kinh tế cao, gìn giữ đợc nhều giống cảnh v ging hoa quý

- Hoa, cảnh mặt hàng xuất đem lại giá trị kinh tÕ cao cho nhiÒu quèc gia

- Nớc ta nớc nằm khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm có nhiều giống thực vật quý có lồi hoa nh: bạc hà, cẩm ch-ớng, trà phấn, địa lan, phong lan, hoa hồng, hoa cúc … Là điều kiện thuận lợi cho việc phát triển ngnh trng hoa

II Phân loại hoa, cảnh

Có nhiều cách phân loại hoa, cảnh tuỳ vào mục đích tiêu chí

Căn vào thời gian sống phân chia thành hai loại nh là: hoa thời vụ hoa lu niêm Nếu đặc điểm cấu tạo thân cây: thân thảo, thân gỗ bụi, thân leo, sống dới nớc, cõy thõn mm

Với cảnh ngời ta phan làm loại: cảnh tự nhiên, dáng,

- Cây cảnh tự nhiên có sẵn tự nhiên

- Cõy dỏng: l mt loại mà ngời ta ý dáng vẻ Ngời trồng ngời chơi tạo dáng cho theo sở thích hay thể ý t-ởng

- Cây thế: Là loại đặc biệt, có số đặc điểm sau:

+ Cây loại cổ thụ, lùn nhng phải trì tỷ lệ cân đối phận (rễ, thân, cành)

+ Cây bàn tay ngời tài hoa tạo nhiều thế, theo nhiều trờng phái, ngời chơi phải hiểu đặc điểm sinh lí, sinh thỏi ca cõy

+ Ngời chơi phải có óc thẩm mỹ, thể tâm hồn tình cảm cđa ng-êi ch¬i

+ Cây chậu cịn đợc gọi Bon sai

4 Cñng cè : HÃy nêu cách phân loại hoa, cảnh?

5 Nhắc nhở: Chuẩn bị cho học Kĩ thuật trồng mét sè c©y hoa phỉ biÕn”

………

TiÕt: 65

KÜ thuËt trång số hoa phổ biến I Mục tiêu

- Nói đợc đặc điểm yêu cầu ngoại cảnh hoa hồng, hoa cúc, hoa đồng tiền - Nói đợc kĩ thuật trồng, chăm sóc hoa hồng, hoa cỳc, hoa ng tin

II Đồ dùng dạy häc

Sách giáo khoa, số hoa hông, hoa cúc, hoa đồng tiền III Hoạt động dạy học

2 KiĨm tra bµi cũ: HÃy nói cách phân loại hoa cảnh?

(38)

Hoạt động GV HS Nội dung GV: Hãy nêu đặc điểm yêu cầu

ngoại cảnh hoa hồng? HS: Nghiên cứu SGK tr¶ lêi?

GV: Hãy nói cơng tác chuẩn bị đất, chuẩn bị giống, trồng chăm sóc câu hoa hồng nh nào?

HS: Th¶o luËn nhãm tr¶ lêi

GV: Hoa cúc có đặc điểm yêu cầu ngoại cảnh nh nào?

HS: Tr¶ lêi

GV: Cây hoa cúc trồng, chăm sóc nh cho hiu qu cao?

I Cây hoa hồng

1 Đặc điểm yêu cầu ngoại cảnh hoa hồng a) Đặc điểm

- Tờn khoa hc Rosa Sp , thuộc họ Hoa hồng - Hoa hồng xuất xứ từ vùng nhiệt đới nhiệt đới

- Hiªn ViƯt Nam cã mét sè gièng : hång cá hoa, hång cøng, hång b¹ch, hång nhung, hồng Đà Lạt

b) Yêu cầu ngoại cảnh

- Nhiệt độ thích hợp cho hoa hồng 18 – 250C

- Độ ẩm khơng khí phù hợp 80 – 85%, độ ẩm đất 60 – 70%

- Lợng ma trung bình năm 1000 2000mm, hoa hång a ¸nh s¸ng

2 Kĩ thuật trồng a) Chuẩn bị đất trồng

- Chọn nơi đất phẳng, tơi xốp, đất thịt nhẹ tốt nhất, pH 5,5 – 6,5

- Làm đất kĩ, lên luống rộng 1,2m Bón lót trớc lên luống: 20 – 30 phân chuồng; 400kg supe lân; 500kg vôi cho

- Đất trồng đợc giữ ẩm, khơng ớt b) Chuẩn bị giống

Chn bÞ giống cách giâm, chiết, ghép

- Giõm cnh: chọn cành bánh tẻ, dài 20 – 25cm vào mùa thu (tháng 10), mùa xuân (tháng 2, 3) Dùng chất điều hoà sinh trởng NAA nồng độ 1000 – 2000ppm

- Ghép: dùng tầm xuân làm gốc ghép mắt chữ T, cửa sổ, ghép đoạn cành

c) Trồng chăm sóc

- Thời vụ trồng vụ xuân, thu (Miền bắc), sau mùa ma (Miền Nam) - Khoảng cách trồng 40 x 50cm, 30 x 40cm, ý cắt tỉa vàng, già Sau 15 ngày xới xáo bón lót, tỉa bỏ cành tăm, cành to, bãn ph©n hoai mơc quanh gèc

- Thu ho¹ch hoa võa hÐ nơ

- Phịng trừ số loại nấm dùng đồng sunfat - 20/00 Zinep Simel – 0/00

II c©y hoa cóc

1 Đặc điểm u cầu ngoại cảnh hoa cúc - Hoa cúc nguồn gốc từ Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam - Hoa cúc dáng đẹp, thơm dịu, đặc biệt không rụng cánh

- Hoa cúc có nhiều giống, màu sắc, kích thớc, phân hoá mầm cần điều kiện chiếu sáng ngày ngắn, độ ẩm thấp, số nở mùa hè Đà Lạt

2 Kĩ thuật trồng, chăm sóc a) Chuẩn bị đất trồng hoa cúc

Cúc a đất tốt, ẩm, nhiều mùn, không úng nớc pH 6,8 – b) Chuẩn bị giống

- Giâm ngọn: Trời mát, chọn để giâm, cành giâm dài – 10cm, có – đốt, khoảng cách x 2cm Cúc chịu rét giâm vào tháng – trồng tháng 10, chịu rét trồng sớm vào tháng –

- Giâm mầm non, chồi: Sau thu hoạch hoa từ mọc lên chồi non cắt chồi giâm thành giống

c) Chăm sóc

(39)

GV: Hãy nói đặc điểm yêu cầu ngoại cảnh hoa đơng tiền? HS: thảo luận nhóm trả lời

GV: Hãy nói cách trồng chăm sóc hoa đồng tiền?

HS: Tr¶ lêi

tránh gây đứt rễ

- Khi cúc cao 25 – 30cm dùng cọc cắm chống đổ - Cúc dễ bị rệp, nấm rỉ sắt dùng thuốc zinep, Basudin III Cây hoa đồng tiền

1 Đặc điểm yêu cầu ngoại cảnh hoa đồng tiền a) Đặc điểm

- Hoa đồng tiền có nguồn gốc châu Phi, chịu nóng tốt - Cây hoa đồng tiền có giống: đơn kép

- Hoa đồng tiền đẻ khoẻ, nhánh nhiều, rễ ăn sâu b) Yêu cầu ngoại cảnh

Cây hoa đồng tiền chịu rét khoẻ, pH trung bình, chịu nớc, ẩm, chịu phân bón cao, khơng a nớc đạm

2 Kĩ thuật trồng a) Chuẩn bị đất

- pH 6,5 – 7, đất ráo, thoát nớc tốt, tơi xốp

- Bón lót: 25 – 30 phân chuồng, 300kg vơi bột cho Lên luống cao 35–40cm, rộng70 – 80cm hố đào kích thớc 20x30cm b) Thời vụ trồng

Trồng vào tháng tốt (miền Bắc) sau mùa ma(miền Nam) c) Chăm sóc

- Sau trồng tới ngày lần, hàng tháng xới vun luống, 15 ngày tới nớc phân lần, vào mùa rét tủ gốc rơm rạ cỏ khụ

- Nhân giồng cách tách chồi từ c©y mĐ

- Cây hay bị thối nhũn gốc hoa phun Boocđơ hay Basudin 0/00 phun – lần ngày/lần.

IV Củng cố: Cây hoa hồng, cúc, đồng tiền đợc trồng chăm sóc nh nào? địa phơng em có trồng giống hoa nào?

V Nh¾c nhë: ChuÈn bị cho học Kĩ thuật trồng cảnh chậu

Tiết: 66

Bài 28 Kĩ thuật trồng cảnh chËu I Mơc tiªu

- Nói đợc số u cầu kĩ thuật quy trình trồng, chăm sóc cảnh chậu - Ham thích cơng việc trồng v chm súc cõy cnh

II Đồ dùng dạy häc

Sách giáo khoa, chậu đựng cảnh, cảnh có địa phơng III Hoạt động dạy học

2 KiĨm tra bµi cũ :HÃy nói kĩ thuật trồng chăm sóc hoa hồng? Trọng tâm : Kĩ thuật chăm sóc cảnh chậu

4 Bài mới

Hot động GV HS Nội dung

GV: H·y nói kĩ thuật trồng cảnh chậu? Cần phải chuẩn bị gì? Tiến hành trồng nh nào?

I Kĩ thuËt trång

1 Chuẩn bị đất cho vào chậu

- Đất trông đất thịt nhẹ trung bình, đất bùn ao tốt nhất, phơi khơ, đập nhỏ kích thớc viên đất 0,5 – 1cm, tránh đập mịn

- Trộn đất với phân ủ hoai NPK theo tỷ lệ: phần đất + phần phân + phần tro, trấu NPK

- Dùng nhiều supe lân kali, đạm, cho thêm vơi bột, lót đáy chậu lớp sỏi đá vụ để dễ thoát nớc

2 Chuẩn bị chậu để trồng

Chän chËu phï hỵp víi cây, ý tởng, phù hợp với tính thẩm mỹ nên chon chậu sâu rộng, hình chữ nhật, ô van

3 Trồng vào chậu

- Cho hn hp đất chuẩn bị vào chậu khoảng 1/3 chậu - Đặt vào chậu cho cổ rễ mặt chậu

- Giữ theo đẫ định sẵn, lấp đất cho đầy đến cổ rễ, không lấp kín cổ rễ, tới nớc cho thấm tồn chậu

(40)

GV: Khi tíi níc cho cảnh cần ý điều gì?

HS: Th¶o ln nhãm tr¶ lêi

GV: Hãy nói tiêu chuẩn để bón phân cho cảnh chậu k thut?

HS: Trả lời câu hỏi

GV: Khi tiến hành thay chậu đất cho cảnh đợc làm nh nào? HS: Trả lời

GV: HÃy nói cách phòng trừ sâu, bệnh cho cảnh?

Hs: Trả lời

cha bén nên tới ngày lân II Chăm sóc cảnh chậu 1 Tới nớc cho cảnh

- Cn c vào kích thớc chậu, chậu nhỏ thỉ tới nhiều lần để giữ ẩm cho

- Yêu cầu cây: mọng nớc cần nớc, thuỷ sinh cần nhiều nớc, khác có nhu cầu khác

- Mc ớch ca ngi trng: Hóm tới

- Nớc tới phải nớc sạch, khơng bị nhiễm bẩn, khơng có mầm bệnh - Nớc tới ngày lần vào sáng chiều tối, tới diện tích gốc, khơng để lại váng sau tới

2 Bãn ph©n cho c©y cảnh

Khi bón phân cần ý liều lợng vào thời điểm sinh trởng cây, thờng bón cho đẫ lâu chậu, loại phân cần ý nhng thờng loại dễ tan, dƠ sư dơng

- Phân đạm kg đất không 1g đạm nguyên chất - Phân lân kg đất không 2,4g nguyên chất - Phân Kali kg đất không 0,5g nguyên chất - Phân NPK thờng dung tỷ lệ : : 1, kèm phân vi lợng 3 Thay chậu đất cho cõy cnh

- Dọn phần phụ trồng chậu trồng

- t chu nm nghiêng, dùng dầm xới đất sát thành chậu cho không gây ảnh hởng tới rễ

- Chuẩn bị chậu mới, bỏ sỏi, đá đất chiếm 1/3 độ sâu chậu

- Chun c©y từ chậu cũ cách nhẹ nhàng, không làm ảnh h-ởng tới cây, tỉa rễ bị dập nát, sâu

- t cõy vo chu mi theo kiểu dáng vị trí mong muốn, phủ kín rễ, dùng tay nén nhẹ đất xung quanh gốc

- Tới nớc cho vịi phun có hạt nhỏ, tới đất, tới thờng xuyên 20 – 45 ngày

- Đặt nơi thống mát, khơ ráo, tránh ánh sáng trực tiếp Thời gian thay đất khoảng – nm

4 Phòng trừ sâu, bệnh

Cõy cảnh thờng bị sâu, bệnh đợc chăm sóc tỷ mỉ, nhng bị sâu bệnh tiến hành dùng tay tiêu diệt, dùng chế phẩm sinh học diệt trừ sâu bệnh không ảnh hởng tới ngời

IV Củng cố: Hãy kể tên số cảnh trồng địa phơng em? Cách chăm sóc chúng? Theo em cách chăm sóc cha?

V Nhắc nhở: Chuẩn bị cho học Một số kĩ thuật tạo dáng, cảnh

Tiết: 67

Bài 29 Một số kỉ thuật tạo dáng ,thế cảnh (t1) I Mục tiêu

- Núi đợc số yêu cầu kĩ thuật tạo dáng ,thế cho cảnh - Ham thích cơng việc trồng chm súc cõy cnh

II Đồ dùng dạy học

2 KiĨm tra bµi cị : HÃy nói kĩ thuật trồng cảnh chậu ? Trọng tâm : Kĩ thuật tạo dáng ,thế cảnh

4 Bài mới

Hot ng ca GV HS Nội dung

GV: H·y nªu mét số dáng,thế cảnh?

I Một số dáng ,thế cảnh

-Dáng,thế cảnh đa dạng ,phong phó

-Một số dáng cảnh nhkiểu thân thẳng,thân nằm,thân nghiêng,cong,kiểu hai thân,kiểu kèm đá,liền rễ,thân khô…

II-Kỉ thuật tạo cảnh lùn

(41)

GV: Khi bón phân tới nớc cho cảnh cần ý điều gì?

HS: Thảo luận nhóm trả lời

2 Hạn chế sinh trởng biện pháp bón phân tới níc:

-Phân bón tới nớc hai yếu tố định tốc độ sinh trởng

-Hạn chế bón phân đạm,bón thêm vơi,ít tới nớc làm sinh tr-ởng chậm,chóng già,cây thấp

-Bón nhiều lần,mỗi lần bón ít,sử dụng phân lân phân hữu để đảm bảo khoẻ nhng sinh trởng chậm

3 H¹n chÕ sinh trëng cđa biện pháp cắt tỉa cành lá và rễ

IV Củng cố: Hãy kể tên số kỉ thuật tạo cảnh lùn địa phơng em? V Nhắc nhở: Học chuẩn bị III IV

Tiết: 68

Bài 29 Một số kỉ thuật tạo dáng ,thế cảnh(t2) I Mục tiêu

- Núi đợc số yêu cầu kĩ thuật tạo dáng ,thế cho cảnh - Ham thích cơng việc trồng chm súc cõy cnh

II Đồ dùng dạy học

2 KiĨm tra bµi cị : HÃy nói kĩ thuật tạo cảnh lùn ? Trọng tâm : Kĩ thuật tạo hình gây lÃo hoá cho cảnh 4 Bài mới

Hot động GV HS Nội dung

GV: H·y trình bày nguyên tắc tạo hình cho cây? HS: Trả lêi c©u hái

GV: Khi tiến hành uốn cho cảnh đợc làm nh nào?

HS: Tr¶ lời

? Có loại rễ kí sinh nảo? ví dụ?

GV: HÃy nêu kỉ thuật lÃo hoá cho cảnh? Hs: Trả lời

II kĩ thuật tạo hình cho cây

-Nguyên tắc: Đảm bảo tỉ lệ cân xứng phân

Đảm bảo tính tự nhiên,không gò bó ,cứng nhắc

1 kỉ thuật uốn dây kẽm -Tạo dáng ,thế cho cảnh

-Tuỳ loại mà chọn loại dây,kích thớc cho phù hợp

-Không quấn chặt,quá lỏng,phải theo dõi thời gian

2 Kỉ thuật nuôi rễ khí sinh

Cú hai loại rễ khí sinh:Loại mọc lơ lửng loại mọc dài tới đất

V - KØ thuËt l·o ho¸ cho cảnh 1-Kỉ thuật lột vỏ

2-Kỉ thuật tạo sẹo cảnh

3-Kỉ thuật toạ hang hốc thân cành cảnh IV Củng cố

Hãy kể tên số kỉ thuật tạo cảnh lùn ,gây lão hố tạo hình cho cảnh địa phơng em? V Nhắc nhở

Häc chuẩn bị cho thục hành trồng hoa

(42)

TiÕt: 69 – 70 – 71

Bµi 30 Thùc hµnh: Trång hoa I Mơc tiªu

- Làm khâu kĩ thuật: làm đất, bón lót phân, trồng, làm mái che

- Nghêm túc, cẩn thận thực hành, đảm bảo an toàn lao động vệ sinh môi trờng II Chuẩn bị

- Dụng cụ làm đất: cuốc, cào, bay xới

- Bình tới có gơng sen, số cọc tre dài 50cm - Tấm lới nilông phản quang để che nắng - Phân hữu ủ hoai, supe lân, vôi bột

- Các giống: hoa đồng tiền, hoa cúc, hoa hồng III Hoạt động dạy học

1-ổn định tổ chức 2 Kiểm tra cũ

KiÓm tra sù chuÈn bị học sinh nh giống hoa 3 Trọng t©m

Hồn thiện đựoc sản phẩm luống hoa đảm bào kĩ thuật 4 Tiến hành

Quy trình trồng hoa tiến hành qua giai ®o¹n?

Đất để trồng hoa đợc làm nh nào?

H·y nãi kÝch thíc luèng trång hoa ?

H·y nãi c¸ch trång mét gèc hoa?

Làm mái che có mục đích gì? Hãy nêu cách tiến hành làm mái che cho luống hoa?

C¸c nhãm theo phân công vị trí thực hành làm thực hành

* Bớc Làm đất, bón phân lót

- Cuốc đập nhỏ đất Rải phân chuồng ủ hoai với phân lân vôi bột

- Dùng cuốc trộn đất với phân * Bớc Lên luống, bổ hốc trồng

- Dùng cuốc, cào để lên luống Luống rộng – 1,2m; cao 25 – 30cm Rãnh hai luống rộng 40cm, san phẳng luống

- Dïng cuèc bæ hèc trồng khoảng cách hốc 30 - 40cm 40 50cm

* Bớc Trồng tí níc

- Đặt thẳng đứng, dùng dầm xới gạt đất vào gốc cây, nén chặt đất quanh gốc

- Tới nớc thùng tới có gơng sen, dùng nớc đảm bảo không bị nhiễm bẩn, khụng cha mm bnh

* Bớc Làm mái che

- Dùng cọc tre đóng chặt góc luống xung quanh Buộc dây vào góc lới, kéo căng buộc vào cọc tre quanh luống cho mái không chạm vào cây, dề dàng tháo vào buổi chiều mát Che nắng đến hồi sức (cây bén)

- Tuỳ điều kiện làm mái che rộng cho vài ba luống, mái cao dốc phía để tránh đọng nớc trời ma

** Häc sinh theo phân công làm thực hành

4 Cng cố: -Các nhóm tự kiểm tra sản phẩm kiểm tra chéo -Giáo viên đánh giá học theo bớc quy trình trồng hoa

5 Dặn dò :Nhắc nhở em chuẩn bị cho thực hành “Uốn cảnh dây kẽm để tạo dáng cảnh ………

TiÕt: 72 – 73 – 74 – 75 – 76 – 77

Bài 31 Thực hành: Uốn dây kẽm để tạo dáng cảnh I Mục tiêu học

(43)

+ Chọn đợc để uốn

+ Chọn đợc loại dây phù hợp với thân, cành + Phác hoạ dáng uốn

+ Làm thao tác quấn dây kẽm thân, cành uốn cành

- Hình thành phong cách lao động sáng tao, độc lập, cẩn thận, xây dựng tình cảm yêu quý thiên nhiên - Thực quy trình, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trờng

II Chn bÞ

- Chọn thân gỗ, có độ giẻo dễ uốn chậu vờn

- Dây nhôm, sắt cỡ – 3mm số dây cỡ nhỏ 1mm Số lợng tuỳ thuộc số cành định uốn, cành to hay nhỏ - Kìm sắt, kéo cắt cành, kéo nhỏ tỉa

2 Kiểm tra cũ : Kiểm tra chuẩn bị học sinh cho thực hành 3 Trọng tâm : Hoàn thiện đợc cảnh uốn theo dáng, mong muốn 4 Tiến hành

Hoạt động thầy Hoạt động trò Quy trình uốn cành cho cảnh tiến hành qua my

giai đoạn?

Khi phỏc ho dỏng cõy định uốn phải làm nh nào?

Khi quấn dây kẽm để uốn cần làm nh nào? Cần ý điều quấn dây?

Uốn cành đợc tiến hành nh nào?

C¸c nhãm theo phân công vị trí thực hành làm thực hành

- Các nhóm khác nghe bổ sung cho hồn thiện quy trình để tin hnh

* Bớc Phác hoạ dáng sÏ uèn

- Vẽ dáng tiến hành uốn lên giấy quan sát uốn chọn cành để tiến hành uốn theo ý tởng

- Dùng kéo cắt cành để tỉa bớt cành cịn lại cho gọn khơng vớng quấn dây km

- Dùng kéo nhỏ tỉa bớt cho thoáng * Bớc Quấn dây kẽm

- Quấn dây kẽm lên cành Cành to dùng dây lớn, nhánh nhỏ dùng dây nhỏ Đo chiều dài cành định quấn từ gốc lên Dùng kìm sắt cắt dây kẽm có chiều dài gấp lần chiều dài cành định quấn - Quấn dây kẽm gốc cành lên đến Khi quấn dây cần lu ý:

+ QuÊn d©y kÏm võa chặt vào cành

+ Cỏc vũng dõy qun cỏch vừa phải, có độ xiên 40 – 450 Nếu quấn gần ảnh hởng đến khả năng giữ cành sinh trởng cây, quấn xa dõy qun yu

+ Luôn quấn dây quanh chỗ chẻ ba cành với thân

* Bớc Uèn cµnh

- Sau quấn dây kẽm xong, bắt đầu uốn cành Làm từ từ, chậm rãi, dùng ngón tay làm điểm tựa để uốn cành

- Sau uốn cong phải giữ đợc cành vị trí mong muốn, bị bật trở lại dây kẽm nhỏ, cần phải quấn lại dây khác cho phù hợp, cành bị sây xớc quấn chặt phải quấn lại - Cuối cung quan sát lại uốn chỗ cha hợp lí tiến hành uốn lại

** Học sinh theo phân công làm thực hành 4 Củng cố : -Các nhóm tự kiểm tra s¶n phÈm cđa kiĨm tra chÐo

- Giáo viên đánh giá học theo bớc quy trình uốn cảnh 5 Dặn dò: Nhắc nhở em chuẩn bị cho học “Kĩ thuật trồng rau”

………

TiÕt: 78

(44)

I Mơc tiªu

- Nói đợc vai trị, giá trị kinh tế loại rau - Nói đợc đặc tính sinh học rau

- KÜ thuËt trång rau an toàn II Đồ dùng dạy học

Sỏch giỏo khoa, loại rau có địa phơng III Hoạt động dạy học

2 Kiểm tra cũ : Kiểm tra thu hoạch thực hành Uốn Trọng tâm: KÜ tht trång rau an toµn

4 Bµi míi

Hoạt động GV-HS Nội dung

GV: H·y nói vai trò giá trị kinh tế rau mang lại cho ngời sản xuất nông nghiệp?

GV: HÃy nói cách phân loại rau theo phận sử dụng?

HS: Th¶o luËn nhãm tr¶ lêi

GV: Nhiệt độ ảnh hởng nh đến sinh trởng phát triển rau?

HS: Tr¶ lêi

GV: ánh sáng ảnh hởng nh đến sinh trởng phát triển rau?

HS: Tr¶ lêi câu hỏi

I Vai trò, giá trị kinh tế rau 1 Giá trị dinh dỡng

- Rau loại thực phẩm cung cấp cho ngời nhiều loại muối khoáng, axit hữu cơ, chất thơm … đặc biệt vitmin nh: A, B, C, E … chất khoáng nh: Ca, P, Fe … Vậy nên rau thiếu đợc đời sống ngi

- Một số dợc liệu quý: Tỏi, gừng, nghệ 2 Giá trị kinh tế

- Trồng rau đem lại giá trị kinh tÕ cao rau cã thêi gian sinh tr ëng ngắn, trồng nhiều vụ năm

- Rau có giá trị xuất khẩu, có 40 níc ®ang nhËp rau cđa ViƯt Nam Mét sè lo¹i rau xt khÈu cđa ViƯt Nam nh: ít, da chuột, hành tây, nấm mỡ

- Rau cũn l nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến để xuất phục vụ nhu cầu nớc mùa khụng cú rau

II Đặc tính sinh học rau 1 Phân loại rau

Phân loại rau theo nhiều cách tuỳ thuộc vào tiêu chí phân loại Phân chia theo phận sử dụng

- Rau ăn củ, rễ: cà rốt, củ cải, củ đậu - Rau ăn thân, thân củ: khoai tây, su hào

- Rau ăn lá: cải bắp, cải xanh, xà lách, rau đay, mồng tơi - Rau ¨n nơ hoa: Hoa lÝ, sóp l¬ …

- Rau ăn quả: da chuột, da hấu, da gang, bầu, bÝ, …

2 ảnh hởng điều kiện ngoại cảnh đến sinh trởng phát triển của rau

a) Nhiệt độ

Căn vào yêu cầu nhiệt độ ngời ta phân loại loại rau nh sau: - Loại rau chịu rét: loại rau chịu rét thời gian dài, nhiệt độ thích hợp 15 – 200C.

- Loại rau chịu rét trung bình: loại rau chịu rét thời gian ngắn Nhiệt độ thích hợp 15 – 200C, lên đến 300C tốc độ đồng hoá dị hoá nhau, 400C sinh trởng kém

- Loại rau a ấm: rau không chịu đợc rét, nhiệt độ thấp phát triển, nhiệt độ thích hợp 20 – 300C

- Loại rau chịu nóng: chịu đợc nhiệt độ cao, đồng hoá nhiệt độ 300C nhiệt độ cao 400C

Trong thời kì sinh trởng, phát triển rau cần nhu cầu nhiệt độ khác

- Thời kì nảy mầm: thích hợp nhiệt độ 25 – 300C - Thời kì non: Nhiệt độ thích hợp 18 – 200C

- Thêi kì sinh trởng sinh dỡng: chịu rét 17 180C, rau a Êm 20 – 300C

- Thời kì sinh trởng sinh thực: nhiệt độ 200C b) ánh sỏng

- Rau ăn cần điều kiện râm mát, tránh ánh sáng trực tiếp - Rau ăn quả: thíc ánh sáng mạnh

- Rau cải bắp, cải củ, hành a ánh sáng trung bình - Rau cải cúc, rau ngót, mùi tây a ánh sáng yếu c) Níc

Nớc ảnh hởng đến suất rau, thiếu nớc rau còi cọc, thừa nớc yếu, mềm, úng dẫn đến chết

(45)

GV: Hãy nói vai trị chất dinh dỡng rau?

HS: Tr¶ lêi

GV: Rau có ý nghĩa đời sống ngời?

Hs: Tr¶ lêi

GV: Hãy nêu tiêu chuẩn để đánh giá rau sạch?

HS: Th¶o luËn tr¶ lêi

GV: Hãy nêu điều kiện để sản xuất rau an tồn?

HS: Th¶o ln tr¶ lêi

- Thời kì con: tới nớc cho đất có độ ẩm 70 – 80% - Thời kì sinh trởng: Yêu cầu độ ẩm cao 80 – 85% - Thời kì sinh trởng sinh thực: cần độ ẩm 65 – 70% d) Chất dinh dỡng

Đó nguyên tố đa lợng vi lơng có vai trò khác rau thời điểm sinh trởng

- N (đạm): Đạm định đến suất, chất lợng rau Thiếu đạm rau còi cọc, nhỏ, thời gian hoa, kéo dài Thừa đạm phát triển mạnh, thân mềm tích trữ nhiều NO3- độc cho ngời

- P (Phốt pho): phát triển rễ, hoa, kết Thiếu lân muộn, có màu xanh tím, đồng dỉ, d cht cõy

- K (Kali): thúc đẩy trình quang hợp, tăng tính chống chịu với điều kiện thêi tiÕt bÊt lỵi

- Ca (caxi): giúp cứng cải tạo đất

- Các nguyên tố vi lợng: cần thiết cho hoạt động sống chúng tham gia cấu tạo enxzim tham gia vào trình trao đổi chất

III KÜ thuật trồng rau an toàn (rau sạch) 1 ý nghĩa sản xuất rau an toàn

- Rau l thức ăn thiếu đợc ngời bữa ăn, việc sản xuất rau vấn đề cần thiết

- Ngày chạy theo lợi nhuận nhà sản xuất rau sử dụng nhiều loại phân hố học, thuốc trừ sâu, chất kích thích gây ảnh hởng đến sức khoẻ ngời

2 Tiêu chuẩn rau an toàn

- Rau xanh tơi, không héo úa, nhũn

- D lng kim loại nặng loại rau đảm bảo tiêu chuẩn cho phép - Khơng có có tối thiểu vi khuẩn gây bệnh cho ngời

- Rau cã gi¸ trÞ dinh dìng

3 Điều kiện cần thiết để sản xuất rau an toàn a) Đất sạch

Loại đất trơng rau thích hợp nh: đất cát pha, đất thịt nhẹ … có pH trung tính, khơng chứa chứa hàm lợng kim loại nặng cho phép, không chứa tối thiểu vi sinh vật gây bệnh

b) Nớc tới

Nớc tới rau phải nớc sạch, nớc thải sinh hoạt, nớc thải công nghiệp, bệnh viện

c) Phân bón phải qua chế biến

Phân chuồng phải ủ hoai, phân hoá học phải bón lợng vừa phải Nghiêm cấm sử dụng nớc phân tơi tới cho rau

d) Phòng trừ sâu, bệnh hại rau theo quy trình phòng trừ dịch hại tổng hợp

- Bin phỏp sinh học: sử dụng loại thiên địch, chế phẩm sinh học phòng trừ sâu, bệnh

- Biện pháp canh tác: Làm đất kĩ thuật, chọn trồng chống chịu sâu, bệnh, bón phân cân đối, luân canh, xen canh, vệ sinh đồng ruộng trồng rau

- Biện pháp thủ cơng: Tìm sâu, trứng, nhộng, vết bệnh rau - Biện pháp hoá học: Sử dụng sâu bệnh pháp triển mạnh, dùng thuốc liều lợng, nồng độ, phun lúc, cách, loại thuốc, ý an toàn làm việc với thuốc

4 Củng cố: địa phơng em có trồng loại rau nào? Mơ hình trồng nh đảm bảo rau an toàn cha? Tại sao?

5 Nhắc nhở: Chuẩn bị cho thực hành Trồng rau

Tiết: 79 - 80 - 81

Bµi 33 Thực hành: Trồng rau I Mục tiêu học

- Làm thao tác kĩ thuật trồng rau từ khâu làm đất đến trồng rau

- Nghêm túc, cẩn thận thực hành, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trờng II Chuẩn bị

(46)

- Ph©n bãn tÝnh cho 1ha: phân chuồng hoai: 25 30 tấn; N nguyên chÊt: 120 – 140kg; P2O5: 60 – 90kg; K2O: 90 – 150kg

- C©y rau gièng

- Cuốc, xẻng, vồ, dầm, thùng tới, gáo tới III Hoạt động dạy học

2 KiÓm tra cũ : Kiểm tra chuẩn bị häc sinh nh c¸c gièng rau

3 Trọng tâm : Hoàn thiện đựoc sản phẩm luống rau đảm bào kĩ thuật Tiến hành

Quy trình trồng rau tiến hành qua giai đoạn?

Đất để trồng rau đợc làm nh nào?

Hãy nói cách chuẩn bị phân bón lót để trồng rau phải làm nh nào? Kích thớc hố, mật độ trồng rau nh nào?

Cây rau đợc dùng làm giống phải lựa chọn nh no?

HÃy nói cách trồng rau?

Trình bày tới nớc cho rau sau trồng?

Các nhóm theo phân công vị trí thực hành làm thực hµnh

* Bớc Làm đất

Làm đất yêu cầu phải tơi, xốp, cỏ, tiêu diệt mầm bệnh, sâu đất

- Các bớc làm đất:

+ Làm vỡ đất: cuốc lật lớp đất để tách, lật đất thành tảng, cục to + Làm nhỏ đất: Dùng cuốc, vồ để cắt, đập làm đất vỡ vụn, tơi, xốp đạt kích thớc – 3cm, tránh đập nhỏ

+ San mặt đất: san lấp từ chỗ cao xuống chỗ thấp cho mặ đất phẳng

+ Lên luống: rộng 1,2m; cao 18 – 20cm; rộng rãnh 20 – 25cm - Chiều dài luống tuỳ địa thế, tối đa không quỏ 20m

* Bớc Chuẩn bị phân bón lãt

Trộn số phân chuẩn bị vào diện tích đất: 100% phân chuồng + 100% phân lân + 30% phân Kali để bón lót

* Bíc Bỉ hèc, bãn ph©n lãt

- Dùng cuốc bổ hốc kích thớc: hàng cách hàng 60cm, cách 40cm, hố sâu 15 20cm

- Dùng phân chuẩn bị chia cho luồng, hốc phủ lớp đất mỏng

* Bíc KiĨm tra c©y gièng

- Kiểm tra giống phải đạt tiêu chuẩn: cây, cắng cáp, rế phát triển, không già, không non

- Loại bỏ héo, úa có sâu bệnh

- Rễ dài cắt bớt, trồng rễ không bị xoắn, Bớc Trồng cây

Dùng dầm moi lỗ nhó hốc, đặt giống vào lỗ, đặt đứng thẳng, dùng tay nén đất chặt lại

Bíc Tíi níc

- Tới gáo 1- lần/ngày tuỳ thời tiết - Tới đẫm nớc, tới cách gốc 10cm

Sau trồng xong vét lại luống, vệ sinh đồng ruộng ** Học sinh theo phân công làm thực hành 4 Củng cố

- Các nhóm tự kiểm tra sản phẩm kiểm tra chéo - Giáo viên đánh giá học theo bớc quy trỡnh trng rau

5 Dặn dò: Nhắc nhở em chuẩn bị cho thực hành Chăm bón rau sau trồng

Tiết: 82, 83, 84

Bµi 34 Thùc hµnh: Chăm sóc rau sau trồng I Mục tiêu

- Làm thao tác kĩ thuật quy trình chăm bón rau sau trồng

- Nghêm túc, cẩn thận thực hành, đảm bảo an toàn lao động vệ sinh môi trờng II Chuẩn bị

- Vờn trồng rau (đã có rau)

(47)

- Cuốc, xẻng, vồ, dầm, thùng tới, gáo tới III Hoạt động dạy học

2 Kiểm tra cũ : Kiểm tra chuẩn bị học sinh cho thực hành Trọng tâm : Bón lót phân cho luống rau kĩ thuật

4 TiÕn hµnh

Quy trình chăm sóc sau trồng tiến hành qua giai đoạn ? Khi tới nớc cho rau phải làm nh thÕ nµo?

Vun gèc cho rau lµm nh thÕ nµo?

Lợng phân bón cho rau vào thời kì thờng xanh đến trải bao nhiêu?

Có thể bón thúc cho rau cách nào?

Các nhóm theo phân công vị trí thực hành lµm thùc hµnh

- Các nhóm khác nghe bổ sung cho hồn thiện quy trình để tiến hành * Bớc Tới nớc

- Nguồn nớc tới phải

- Ti phơng pháp, cung cấp đủ nớc cho theo thời kì

+ Thời kì từ trồng đến hồi xanh: tới nớc gáo, tới cách gốc – 10cm, tới – lần/ngày

+ Thời kì hồi xanh đến thu hoạch: có cách tới

* Tới rãnh: tháo nớc vào ngập rãnh, cho nớc ngấm qua mép luống * Tới ô doa, tới mặt luống, tới đẫm

* Bíc Vun xíi

- Thời kì sau trồng đến hồi xanh: Sau trồng 10 – 15 ngày dùng dầm xới đất, làm cỏ quanh gốc

- Thời kì hồi xanh đến thu hoạch: Dùng cuốc, dầm xới đất, xới nơng thu hẹp diện tích xới Vun nhẹ đất vào gốc

Bón thời kì, bón đủ, loại phân, phơng pháp

- Thời kì hồi xanh đến trải lá: Chủ yếu bón N Lợng bón Ure – 2kg/sao (1 sào = 360m2)

Cã hai c¸ch bã :

+ Bón khơ : Phân phỗi phân cho diện tích bón Bón đạm khơ vào gốc cách đào hốc sâu 5cm, cách gốc rau 10cm

+ Hoà phân vào nớc để tới: Nồng độ – 2% Thời kì bón – lần

- Thời kì trải lã đến thu hoạch: Chủ yếu bón cách tới Lợng phân cho sào – 3kg đạm, – 3kg Kali pha loãng với nồng độ – 2% Sau bín xong tiến hành tới nớc rửa

* Nừu rau bị sâu, bệnh cần ý sử dụng cá biện pháp phòng trừ sâu, bệnh cho rau

** Học sinh theo phân công làm thực hµnh

4 Củng cố: -Các nhóm tự kiểm tra sản phẩm kiểm tra chéo - Giáo viên đánh giá học theo bớc quy trình bún phõn cho rau

5 Dặn dò : Nhắc nhở em chuẩn bị cho Chất điều hoà sinh trëng, chÕ phÈm sinh häc vµ øng dơng cđa chúng

Tiết: 85

KiĨm tra tiÕt I Mơc tiªu:

KiÕn thøc:

-Kiểm tra đánh giá lại phần kiến thức học học sinh học kì đến - Rút kinh nghiệm kiến thức bổ sung thêm cho HS

2.Kĩ năng:

-Rốn k nng phõn tích đề

- Rèn luyện kĩ trình bày Thái độ:

(48)

III Chuẩn bị:

1.Thầy: Đề kiểm tra + Đáp án chấm 2.Trò : GiÊy kiĨm tra, bót

IV Tiến trình dạy học: 1.ổn định: Kiểm tra sĩ số KTBC: Không kim tra Bi mi:

Đề Câu 1: (4 điểm )

Trình bày kĩ thuật trồng cảnh chậu? Câu 3: ( điểm )

Thế rau sạch? Nêu vai trò, tiêu chuẩn rau điều kiện sản xuất rau Củng cố: Nhắc nhở xem lại

5 Dặn dò:

Nhận xét kiểm tra Chuẩn bị

Đáp án: Câu 1: ( 4đ )

+ Chun bị đất cho vào chậu : 1đ + Chuẩn bị chậu để trồng : 1đ +Trồng vào chậu :2đ Câu 2: ( đ )

+ Khái niệm rau an toàn: 1đ + Vai trò rau an toàn: 1đ + Tiêu chuẩn rau an toàn: 1,5đ + Điều kiện sản xuất rau an toàn: 2.5đ

Ch

ơng IV ứng dụng chất điều hoà sinh trởng và chế phẩm sinh học

Tiết: 86

Bài 35 Chất điều hoà sinh trởng, chế phẩm sinh häc vµ øng dơng cđa chóng (t1) I Mơc tiªu

- Nói đợc đặc điểm, tác dụng chất điều hoà sinh trởng chế phẩm sinh học - Nói đợc kĩ thuật sử dụng chất điều hồ sinh trởng chế phẩm sinh học II Đồ dùng dạy học

Sách giáo khoa, số chất điầu hồ sinh trởng chế phẩm sinh học có bán thị trờng III Hoạt động dạy học

2 KiĨm tra bµi cị : Bài đầu chơng không kiểm tra

3 Trọng tâm : - Tác dụng chất điều hoà sinh trởng loại chất điều hoà sinh trởng Bài

Để trồng sinh trởng nhanh,năng suất cao, ngời sản xuất thờng sử dụng chất gì?

(49)

GV: Thế chất điều hoà sinh trởng, chất điều hồ sinh trởng có đặc điểm gì? phân loại thành nhóm chất?

GV: HÃy nói vai trò chất điều hoà sinh trởng?

HS: Nghiên cứu sách giáo khoa kết hợp víi th¶o ln nhãm tr¶ lêi

GV: Hãy liệt kê tên chất điều hồ sinh trởng nói đặc điểm, tác dụng chúng?

HS: Th¶o luËn đa câu trả lời

I chất điều hoà sinh trởng

1 Chất điều hoà sinh trởng vai trò sinh lí chúng a) Chất điều hoà sinh trởng gì?

* Cht iu ho sinh trởng gọi phytohormon chất hữu có chất hố học khác nhau, đợc tổng hợp phận định vận chuyển đến phận khác để điều hoà hoạt động sinh lí, sinh trởng, phát triển

* Đặc điểm: Với lợng thay đổi đặc trng sinh thái, sinh lí thực vật chúng đợc di chuuyển

* Cã nhóm chất điều hoà sinh trởng: chất kích thích sinh trëng vµ chÊt øc chÕ sinh trëng

- Chất kích thích: Gồm mà nồng độ thấp có tác dụng kích thích q trình sinh trởng chi phối sinh trởng, hình thành quan sinh dỡng Sắn xuất từ non, chồi non, non

- Chất ức chế sinh trởng: Các chất gây ức chế trình sinh trởng, làm cho chóng già cỗi Chúng đợc hình thành tích luỹ tròng quan trởng thành, sinh sản, dự tr

b) Vai trò chất điều oà sinh trởng

Tuỳ chất điều hoà sinh trởng mà chúng tham gia vào trình sau:

- iu kiển trình la, nảy chồi, tăng chiều cao đờng kính - Điều khiển q trình rễ, kết quả, hoa trái vụ

- §iỊu khiĨn trình bảo quản hoa, cất trữ

- Điều khiển trình già phận 2 Các chất điều hoà sinh trởng

a) Auxin

- Đợc chiết xuất từ tảo, vi khuẩn, nấm Tinh thể màu trắng, dễ bị phân huỷ, dới tác dụng ánh sáng chuyển thành màu tối, kho tan nớc, bezol, dÔ tan cån, axeton…

- KÝch thÝch sù phân chia cà kéo dài tế bào, kích thích rễ, phát triển lớn lên bầu, tạo không hạt

- Hiện có chất: IBA, NAA, IAA … b) Gibberellin (GA)

- Gibberellin cã tinh thể màu trắng, dễ tan rợu, axeton, tan nớc không bị ánh sáng phân huỷ

- Gibberellin tác dụng kéo dài tế bào thân lá, thúc đẩy trình hoa, nảy mầm hạt, tăng số lợng quả, nảy mầm củ

c) Xitokinin

(50)

, ngăn cản lão hoa mô rụng đế hoa, non d) Axit abxixic (ABA)

- Tinh thĨ tr¾ng, tÝch luỹ nhiều già, chín, mầm hạt giai đoạn ngủ sinh lí

- Tác dụng ức chế trình nảy mầm hạt, phát triĨn chåi, hoa, kÝch thÝch rơng l¸, tham gia chống chịu điều kiện bất lợi

e) Ethylen

- Là khí khơng màu, có mùi đặc biệt, dễ cháy, tan etilen, cồn - Chất ức chế mầm dài, đình phát triển lá, kìm hãm phân chia tế bào; kích thích chín quả, q trình già nhanh, rụng

f) Chlor cholin chlorid (CCC)

ức chế chiều cao cây, làm cứng, chống lốp, để, ức chế sinh trởng chồi mầm hoa

GV: H·y nªu ý nghÜa cđa chÕ phÈm sinh häc?

HS: Trả lời

GV: HÃy kể tên chế phẩm sinh học tác dụng chúng?

HS: Thảo luận trả lời câu hỏi

B sinh hc dit chuột có đặc điểm gì? Chúng khác với bả chuột điểm nào?

II chÕ phÈm sinh häc 1 ý nghÜa

Làm tăng suất, chất lợng, không gây ô nhiễm môi trờng, không gây độc chô ngời lồi sinh vật khác, có tác dụng cải tạo đất 2 Một số chế phẩm sinh học

a) Phân lân hữu - vi sinh - Chất hữu than bùn - Đá photphorit apatit - Men sinh vâth

b) Phân phức hợp hữu cơ

Là hỗn hợp hữu gồm thành phần: phân mùn hữu cơ, phân vô cơ, phân vi lợng phân vi sinh vật

Lên men nguyên liệu: giao đoạn chủ yếu tạo phân mùn hữu -Phối trộn cấy vi sinh vật hữu Ých

c) ChÕ phÈm BT

Loại thuốc chứa trực khuẩn Bacillus thuringensis (BT) có khả gây bệnh cho côn trùng Loại vi khuẩn gây độc cho trùng gây hai, có tới 30 loại ch phm t BT

d) Chế phẩm hỗn hợp virut + BT trừ sâu hại

Ch phm ny có tác dụng gây hại cho loại sâu nh: sâu keo, sâu đục thân, sâu lá, sâu tơ, sâu khoang…

e) ChÕ phÈm tõ nÊm Trichoderma trõ bệnh hại

Trừ loại nấm hại cây, phân huỷ chất hữu nh xelulose f) Bả sinh học diÖt chuét

Loại chế phẩm chủ yếu lấy nguyên liệu chí từ vi khuẩn Issachenko diệt chuột cịn gây chết qua lây lan, không gây độc cho ngời sinh vật khác

4 Cñng cè

Cho học sinh phân biệt loại chất điều hoà sinh trởng 5 Nhắc nhở

Học chuẩn bị môc II

……… ………

Tiết: 87

Bài 35 Chất điều hoà sinh trëng, chÕ phÈm sinh häc vµ øng dơng cđa chóng (t2)

(51)

- Nói đợc đặc điểm, tác dụng chất điều hoà sinh trởng chế phẩm sinh học - Nói đợc kĩ thuật sử dụng chất điều hoà sinh trởng chế phẩm sinh học II Đồ dùng dạy học

Sách giáo khoa, số chất điầu hoà sinh trởng chế phẩm sinh học có bán thị trờng III Hoạt động dạy học

2 Kiểm tra cũ : Nêu vai trò chất điều hoà sinh trởng loại chất điều hoà sinh trởng Trọng tâm : - Tác dụng chế phẩm sinh học loại chế phẩm sinh häc

4 Bài : Chế phẩm sinh học gì? Chúng có vai trị nh nào? Hoạt động GV HS Nội dung

GV: HÃy nói nguyên tắc sử dụng chất điều hoà sinh trởng?

HS: Thảo luận đa câu trả lời GV: HÃy nêu cách sử dụng chất điều hoà sinh trởng cho trồng?

HS: Đọc sách giáo khoa trả lời

GV: Chất điều hoà sinh trởng có tác dụng nh cho qua trình sinh trởng phát triển?

HS: Tr¶ lêi

GV: Các chế phẩm sinh học đợc sử dụng nh nào?

HS: Th¶o luËn trả lời

III ứng dụng chất điều hoà sinh trëng vµ chÕ phÈm sinh häc 1 KÜ tht sư dụng chất điều hoà sinh trởng

a) Nguyên tắc

- Phải sử dụng nồng độ, lúc vầ phơng pháp Chất điều hoà sinh trởng nồng độ thấp kích thích sinh trởng, nồng độ cao ức chế sinh trởng

- ChÊt ®iỊu hoà sinh trởng chất dinh dỡng nên thay phân bón

b) Hình thức sư dơng

- Phun lên cây: phun với nồng độ khác tuỳ vào loại cây, giai đoạn phát triển cây, điều kiện nhiệt độ dới 300, nng nh, khụng ma

- Ngâm củ, cành vào dung dịch điều hoà sinh trởng kích thích nảy mầm, phá trình ngủ, kích thích rễ

- Bôi lên cây: kích thích rễ, sử dụng chiết cành - Tiêm trực tiếp vào cây: vào thân củ, mắt ngu c) Một số ứng dụng chất điều hoà sinh trởng

- Phá vỡ rút ngắn thời gian ngủ, nghỉ kích thích hạt nảy mầm: Sử dụng Gibberellin

- Thúc đẩy hình thành rễ cành giâm, cành chiết nhân giống vô tính: sử dụng Auxin

- Làm tăng chiều cao sinh khối: sử dụng Auxin Gibberelin - §iỊu khiĨn sù hoa: Sư dơng Auxin, Gibberellin, CCC

2 KÜ tht sư dơng chÕ phÈm sinh häc

- Phân lân hữu sử dụng bón lót cho nhiều loại lơng thực, ăn quả, hoa, cảnh với lợng 223 – 378kg/ha, sử dụng để ủ với phân chuồng để bón lót

- Chế phẩm trừ sâu hỗ hợp virut + BT pha lo·ng víi lỵng 0,8 – 1,6 lÝt + 500 lÝt cho 1ha

- ChÕ phÈm nÊm Metarkizium vµ Beauveria sư dơng ph¶i pha víi níc 200g nÊm + lit níc

- Bả diệt chuột: đặt bả mô cao cách – 5m – 7m Mỗi bả đặt khoảng 15 – 20g, số lợng 2- 5kg/ha

- ChÕ phÈm Vi-BT: pha lÝt chÕ phÈm BT víi 30 lÝt níc hc gãi 20 – 30g víi lÝt níc, có thêm chất bám dính phun trời râm mát 4 Củng cố : Cho học sinh phân biệt lo¹i chÕ phÈm sinh häc? ý nghÜa cđa nã?

5 Nhắc nhở : Học chuẩn bị trớc mơc III

………

Ngµy soạn: / /

Ngày giảng: / / TiÕt: 88, 89,90

Bµi 36: Thùc hµnh

sư dụng chất điều hoà sinh trởng giâm chiết cành kích thích hoa I Mục tiêu học

Học xong học sinh phải: 1 Kiến thøc

(52)

- Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành: sử dụng chất điều hoà sinh trởng giâm chiết cành kích thích hoa

- Phân tích đợc vấn đề cần ý trình thực hành Tiết 2:

- Thực đợc thao tác kỹ thuật sử dụng chất điều hoà sinh trởng giâm chiết cành kích thích hoa

TiÕt 3:

- Viết trình bày đợc báo cáo thu hoạch

- NhËn xÐt rót kinh nghiƯm kü tht sư dơng chÊt điều hoà sinh trởng giâm chiết cành kích thích hoa

2 Kỹ năng

- Rốn luyện kỹ làm việc độc lập, tổ chức nhóm, tập thể lớp 3 Thái độ hành vi

- TÝnh cÈn thËn, khÐo lÐo, cã ý thøc tæ chøc kØ luËt

- ý thức giữ gìn vệ sinh đảm bảo an tồn lao động q trình thc hnh II Chun b

1 Giáo viên chuẩn bị:

- Liên hệ vờn trồng rau, hoa, ăn - Các chế phẩm

- Bình phun thuốc trừ sâu - Dụng cụ vệ sinh an toàn LĐ Học sinh chuẩn bị:

- Cành giâm, chiết ăn - Xô, chậu, gáo

III Tiến trình dạy học 1 Kiểm tra cũ

Câu 1: Nêu đặc điểm chất điều hoà sinh trng

Câu 2: Trình bày kỹ thuật sử dụng chất điều hoà sinh trởng 2 Tiến trình mới

TiÕt 1: Trªn líp häc

Hoạt động Giới thiệu nội dung thực hành

Giáo viên đặt câu hỏi để học sinh tìm hiểu quy trình thực hành gồm: a Giâm, chiết cành

- Giâm cành - Chiết cành

b Kích thích hoa

Hoạt động Tổ chức, phân công nhúm, nhim v ca cỏc nhúm

- Giáo viên chia lớp thành nhóm, phân công nhóm trởng th kÝ c¸c nhãm - Giao nhiƯm vơ:

+ Nhóm 1: Sử dụng giâm cành + Nhóm 2: Sư dơng chiÕt cµnh

+ Nhóm 3: Sử dụng kích thích hoa (hoa hồng) + Nhóm 4: Sử dụng kích thích hoa (hoa đồng tiền) - Yêu cầu HS + Nhóm 3: Theo quản lí lớp trởng

+ Nhóm 4: Theo quản lí lớp phã häc tËp

- Các nhóm di chuyển đến vị trí thực hành (vờn thực hành), kiểm tra lại công tách chuẩn bị Tiết Tại vờn

Hoạt động Tiến hành theo bớc thực hành

- Các nhóm trởng phân công nhiệm vụ cho cá nhân thực nội dung thực hành: + Nhóm 1: Sử dụng giâm cành

+ Nhãm 2: Sư dơng chiÕt cµnh

+ Nhóm 3: Sử dụng kích thích hoa (hoa hồng) + Nhóm 4: Sử dụng kích thích hoa (hoa đồng tiền) - GV quan sát HS tiến hành, giải thích thắc mắc Tiết Tại vờn

Hoạt động Kiểm tra kết thực hành

- Mỗi nhóm cử đại diện kiểm tra kết chấm điểm nhóm khác yêu cầu : - Sự chuẩn bị thực hành

- Thực thao tác - Kết đạt đợc

(53)

IV Tổng kết – đánh giá- dặn dò

- GV kết thực hành, điểm trung bình tổ để đánh giá, nhận xét rút kinh nghiệm - Yêu cầu HS chuẩn bị 37

………

TiÕt: 91, 92, 93

Bµi 37: Thùc hành Sử dụng chế phẩm sinh học trong sản xuất làm vờn

I Mục tiêu học

Học xong học sinh phải: 1 Kiến thức

TiÕt 1:

- Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành: Sử dụng số chế phẩm sinh học sản xuất làm vờn - Phân tích đợc vấn đề cần ý trình thực hành

TiÕt 2:

- Thực đợc thao tác kỹ thuật Sử dụng số chế phẩm sinh học sản xuất làm vờn Tiết 3:

- Viết trình bày đợc báo cáo thu hoạch

- NhËn xÐt rót kinh nghiƯm kü tht Sư dơng mét sè chÕ phÈm sinh häc s¶n xt làm vờn 2 Kỹ năng

- Rốn luyn k làm việc độc lập, tổ chức nhóm, tập thể lớp 3 Thái độ hành vi

- TÝnh cÈn thËn, khÐo lÐo, cã ý thøc tæ chøc kØ luËt

- ý thức giữ gìn vệ sinh đảm bảo an tồn lao động q trình thực hành II Chun b

1 Giáo viên chuẩn bị:

- Liên hệ vờn trồng rau, hoa, ăn - Các chế phẩm sinh học

- Bình phun thuốc trừ sâu - Dụng cụ vệ sinh an toàn LĐ Học sinh chuẩn bị:

- Xô, chậu, gáo III Tiến trình dạy học 1 Kiểm tra cò

Câu 1: Nêu đặc điểm số chế phẩm sinh học sản xuất làm vờn

Tiết 1: Trên lớp học

Hoạt động Giới thiệu nội dung thực hành

Giáo viên đặt câu hỏi để học sinh tìm hiểu quy trình thực hành gồm: a Bón phân vi sinh cho trồng

Bíc 1: TÝnh lợng phân bón Bớc 2: Bón phân

Bc 3: Lấp đất tới nớc b Phun thuốc trừ sâu sinh học Bớc 1: Pha chế phẩm với nớc Bớc 2: Đổi dung dịch vào bình bơm Bớc 3: Phun lên

Hoạt động Tổ chức, phân công nhúm, nhim v ca cỏc nhúm

- Giáo viên chia lớp thành nhóm, phân công nhóm trởng th kÝ c¸c nhãm - Giao nhiƯm vơ:

+ Nhãm 1: Bãn ph©n vi sinh cho c©y trång + Nhãm 2: Bãn ph©n vi sinh cho c©y trång + Nhãm 3: Phun thuèc trõ s©u sinh häc + Nhãm 4: Phun thuèc trõ s©u sinh häc

(54)

+ Nhãm vµ 4: Theo sù qu¶n lÝ cđa líp phã häc tËp

- Các nhóm di chuyển đến vị trí thực hành (vờn thực hành), kiểm tra lại công tách chuẩn bị Tiết Tại vờn

Hoạt động Tiến hành theo cỏc bc thc hnh

- Các nhóm trởng phân công nhiệm vụ cho cá nhân thực nội dung thực hành: + Nhóm 1và 2: Bón phân vi sinh cho trồng

Bớc 3: Lấp đất tới nớc + Nhóm 3: Phun thuốc trừ sâu sinh học

Bíc 1: Pha chÕ phÈm víi nớc Bớc 2: Đổi dung dịch vào bình bơm Bớc 3: Phun lên

- GV quan sát HS tiến hành, giải thích thắc mắc Tiết T¹i vên

Hoạt động Kiểm tra kết thực hành

- Mỗi nhóm cử đại diện kiểm tra kết chấm điểm nhóm khác yêu cầu : - Sự chuẩn bị thực hành

- Thực thao tác - Kết đạt đợc

- Đảm bảo vệ sinh, an toàn lao động thời gian hoàn thành - Lớp trởng tổng hợp cơng bố điểm trung bình nhóm IV Tổng kết – đánh giá- dặn dò

- GV kết thực hành, điểm trung bình tổ để đánh giá, nhận xét rút kinh nghiệm - Yêu cầu HS chuẩn bị 38

………

TiÕt 94 : Kiểm tra thực hành

Chơng v: bảo quản chế biến sản phẩm rau quả Ngày soạn: / /

Bài 38 Phơng pháp bảo quản chế biến rau (T1) I Mục tiêu:

Mơc tiªu:

- Nêu đợc cần thiết, nguyên tắc chung bảo quản, chế biến sản phẩm rau - Trình bày đợc nội dung phơng pháp bảo quản, chế biến rau,

Kĩ năng:

- Rốn k nng phõn tích, tổng hợp Thái độ:

- Có ý thức xây dựng

- Cã ý thøc vËn dơng kiÕn thøc vµo thùc tiƠn II Néi dung:

Tiết 94: Những vấn đề chung

Tiết95: Một số phơng pháp bảo quản, sơ chế chế biến rau Trọng tâm: - Một số phơng pháp bảo quản, sơ chế chế biến rau

III Chuẩn bÞ:

1.Thầy: - GA, SGK, TLTK, Sơ đồ H38.1-38.2 sgk 2.Trò: - SGK, vở, bút mực

IV Tiến trình dạy học: ổn định: Kiểm tra sĩ số KTBC: Không kiểm tra Bài mới:

Nội dung Hoạt động thầy Hoạt động trò

I Những vấn đề chung.

1 Sù cần thiết phải tiến hành bảo quản, chế biến s¶n phÈm rau qu¶

(55)

tõ 2-3 ngày Muốn kéo dài thời gian sử dụng phải tiến hành bảo quản, chế biến, không bị h hỏng

2 Nguyên nhân gây h hỏng sản phẩm rau, quả.

a) Nguyên nhân học

Các va chạm học lúc vận chuyển, tác động ngời gây ra, làm cho bị giập, sứt mẻ, rau bị rách, vỏ bị cào xớc, tạo điều kiện cho vsv thâm nhập làm cho sản phẩm thối nhanh

b) Nguyªn nhân sinh hoá

Dới tác dụng En zim làm cho sản phẩm chuyển hoá thành dạng khác, rút ngắn thời gian sử dụng làm cho bị chín nẫu, hạt mọc mầm, rau bị thối c) Nguyên nhân sinh học

- Do cụn trựng bỏm bề mặt chui vào bên sản phẩm để phá hại - Do vsv sống khơng khí, nớc, đất xâm nhập vào sản phẩm, để sinh sống phát triển làm cho sản phẩm bị phá hại

3 Nguyên tắc chung bảo quản, chế biến sản phẩm rau,

a) Nhẹ nhàng, cẩn thận

Tiến hành nhẹ tay thu hoạch sản phẩm Khi vận chuyển cần áp dụng biện pháp tránh va chạm mạnh, nh lót rơm, đệm b) Sạch

Phải rửa vỏ quả, bề mặt củ, mặt dụng cụ chứa

Khụng rau qu tiếp xúc với đất c) Khơ

Rau qu¶ nên giữ cho bề mặt khô d) Mát lạnh

Rau, qu ct nhit thp bị h hỏng kéo dài thời gian bảo quản vsv không hoạt động đợc để phá hại e)Muối mặn, để chua

ở môi trờng mặn vsv khơng sống hoạt động đợc

T¹i phải tiến hành bảo quản, chế biến sản phẩm rau, quả?

Kể tên nguyên nhân học gây h hỏng sản phẩm rau, quả?

Nguyên nhân sinh hoá gây h hỏng sản phẩm rau, ntn?

Những sinh vật gây h hỏng sản phẩm rau, qu¶ ?

Thu hoach sản phẩm ntn để tránh giập nát?

Thu hoach sản phẩm rau, xong phải làm để bảo quản?

T¹i giữ cho bề mặt rau khô lại bảo quản tót

Tại bảo quản lạnh giúp đ-ợc rau, tơi lâu?

Để kéo dài thời gian sư dơng s¶n phÈm

Các va chạm lúc vận chuyển, tác động ngời lúc thu hoch

Tác dụng en zim làm cho sản phẩm chuyển hoá thành dạng khác

Do côn trùng bám bề mặt chui vào bên sản phẩm

Do vsv sống không khí.xâm nhập vào sản phẩm

Tiến hành nhẹ tay thu hoạch

Tránh va chạm vận chuyển

Phải rửa sản phẩm

Vì môi trờng ẩm ớt tạo đk cho vsv phát triển gây h hại rau, qu¶

Kìm hãm hoạt động vsv

4 Củng cố: Dặn dò

Ngày soạn: / / Ngày giảng: / /

Tiết: 96

Bài 38 Phơng pháp bảo quản chế biến rau (T2) I Mục tiêu:

Mơc tiªu:

- Nêu đợc cần thiết, nguyên tắc chung bảo quản, chế biến sản phẩm rau - Trình bày đợc nội dung phơng pháp bảo quản, chế biến rau,

(56)

- Rèn kĩ phân tích, tổng hợp Thái độ:

- Có ý thức xây dựng

Tiết 94: Những vấn đề chung

Tiết95: Một số phơng pháp bảo quản, sơ chế chế biến rau Trọng tâm:

- Một số phơng pháp bảo quản, sơ chế chế biến rau III Chuẩn bị:

1.Thầy: - GA, SGK, TLTK, Sơ đồ H38.1-38.2 sgk 2.Trò: - SGK, vở, bút mực

IV Tiến trình dạy học: ổn định: Kiểm tra sĩ số KTBC: Khơng kiểm tra

3 Bµi míi:

Nội dung Hoạt động thầy Hoạt động trũ

II Một số ph ơng pháp bảo quản, sơ chế chế biến rau

1 Bảo quản lạnh

-Rau qu ti c sch, lau khơ cho vào túi ni lơng, buộc kín cho vào tủ lạnh kho lạnh nhiệt độ 2- 80C.

2 Muèi chua

Muối chua dựa kĩ thuật lên men lactic Vi khuẩn lactic phát triển điều kiện yếm khí, vi khuẩn lactic biến phần đờng rau, thành axit Lactic

Lợng axit lactic đạt đến nồng độ 0,6 – 1,2% có tác dụng kìm hãm hoạt động vsv gây thối rữa rau, quả, muối chua giữ đợc vài tuần vài tháng

3 SÊy kh«

Sấy khơ nhằm làm giảm lợng nớc sản phẩm nhiệt đảm bảo không cho vsv hoạt động

-Phơi nắng: rải lớp mỏng rau, đợc cắt thái lên phên, nong, đặt nơi cao có nhiều ánh nắng, phơi sản phẩm khô hẳn

- SÊy ë lò sấy thủ công máy sấy: áp dụng sấy sản phẩm với số lợng lớn lò sấy tầng, nhiều tầng Chế biến đ êng a) N íc qu¶

Nớc nớc đợc chiết xuất từ dịch loại nh dứa, chuối, táo máy cán ép, sau lọc thiết bị riêng biệt để loại trừ vẩn đục, kết tủa trùng nồi hấp Cuối sản phẩm đợc đóng chai đóng hộp bảo qun kho lnh

b)Xirô

i vi số loại chiết xuất nớc cách ngâm đờng, để tạo sản phẩm dới dạng xi rơ

c) Møt qu¶

Mứt sản phẩm đợc chế biến từ với đờng

Tại đem muối mặn để chua li gi c lõu hn?

Bảo quản lạnh rau, qu¶ ntn?

Tai muối chua giúp để đợc sản phẩm lâu hơn?

Sấy khô nhằm mục ớch gỡ?

Có cách sấy khô?

Nc qu c lm ntn?

Nêu cách làm xi rô qu¶?

Kìm hãm hoạt động vsv

Vì tạo mơi trờng mà vsv làm hỏng rau qu khụng sng c

Trong tủ lạnh kho l¹nh

Kìm hãm hoạt động vsv phân huỷ rau

Giảm lợng nớc sản phẩm nhiệt đảm bảo không cho vsv hoạt động Phi nng

Sấy lò sấy máy sấy

Chiết xuất từ dịch máy cán ép…… Ngâm với đờng

Đồng chớn, kớch thc

Phải gắn kín hộp chai…

(57)

5 §ãng hép

- Nguyyên liệu cho vào hộp phải đồng độ chín, kích thớc, đảm bảo đủ khối l-ợng, loại bỏ tạp chất Dung dịch nớc rót vào hộp phải nồng độ

- Phải gắn thật kín hộp chai để chống vsv xâm nhập phá hại

- Tiến hành trùng nhiệt độ 80- 1000C đảm bảo an tồn cho đồ hộp khơng bị hỏng

Yêu cầu nguyên liệu trớc đóng hộp l gỡ?

HÃy nêu nguyên nhân gây h hỏng sản phẩm rau, quả?

Học cũ, chuẩn bị

Trả lời

Thực

4 Củng cố: Dặn dò

-Ngày soạn: / /

Ngày giảng: / /

TiÕt: 97, 98, 99

Bµi 39 Thùc hµnh: chế biến rau, phơng pháp muối chua

I Mơc tiªu: 1.KiÕn thøc:

- Làm đợc thao tác quy trình muối chua - Làm việc cẩn thận, giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm 2.Kĩ năng:

- Rèn kĩ làm thực hành Thái độ:

- Cã ý thøc thùc hµnh nghiªm tóc

2 Träng tâm: Tiến hành muối chua III Chuẩn bị:

1.ThÇy: Híng dÉn häc sinh

2.Trị: Dụng cụ thực hành: Da cải, muối ăn, nớc sạch, đờng, lọ thuỷ tinh, hành dọc tơi IV.Tiến trình dạy học

1 ổn định: Kiểm tra sĩ số

2 KTBC: KiĨm tra dơng thùc hµnh cđa häc sinh Bµi míi:

I H ớng dẫn ban đầu * Giáo viên giới thiệu mục đích, yêu cầu bui thc hnh

* Quy trình thực hành

Bíc Lùa chän rau, qu¶ Lùa chän rau, qu¶ tơi, không bị giập nát, héo úa có vết sâu, bệnh làm ảnh hởng phẩm chất rau

Bớc Dùng nớc rửa kĩ rau, quả, rửa s¹ch dơng chøa

Bớc Làm khơ rau, dụng cụ sau rửa -Nếu rau, xếp lớp mỏng để hong gió cho mặt khơ hết nớc Cắt bỏ ỳa, gip nỏt

- Nếu loại chua sau rưa s¹ch t·i máng

Hoạt động Nêu mục đích yêu cầu buổi thực hành

Hoạt động Hớng dẫn học sinh bớc quy trình thực hành rau

Rau, dùng để muối có tiêu chuẩn gì?

GV hoµn chỉnh lại làm mẫu Tại trớc muối phải rửa kĩ rau, nớc sạch?

GV làm mẫu

Nghiên cứu sgk thảo luận nhóm trình bày cách làm khô rau trớc muối.?

Gọi đại diện nhóm trình bày

Thùc hiƯn Nghe

Quan sát thực

HS trả lời

Quan sát thực

Loại vi sinh vật làm thối rau,

Quan sát thực

(58)

để hong cho nớc Có thể dùng khăn lau khô

Bớc Tiến hành muối chua - Cho nguyên liệu muối( rau, quả) vào vại hay bình để muối

+ Đối với loại muối dùng muối khô rắc lớp với tỉ lệ 0,5- 0,7 kg muối/10

kg qu¶

+ Đối với rau muối phải dùng nớc muối pha theo nồng độ 7- 10% ( 70- 100)g muối pha vào lít nớc đun sơi để nguội đổ ngập

+ Dïng vØ nhùa nÐn nhĐ rau qu¶

- Đậy kín để tránh nấm khuẩn xâm nhập

* Chia lớp làm nhóm, nhóm cử mét nhãm trëng

II H íng dÉn th êng xuyên Cho HS tự làm thực hành, giáo viên quan sát chung uốn nắn thao tác cho HS

III H ớng dẫn kết thúc Yêu cầu HS ngừng làm Nhóm trởng báo cáo kết thực hành nhóm

4 Củng cố: Dặn dò:

GV hoàn chỉnh lại làm mẫu

Nghiên cứu sgk thảo luận nhóm trình bày cách muối chua rau qu¶ tríc mi.?

Gọi đại diện nhóm trình bày GV hoàn chỉnh lại làm mẫu

Chia nhóm, cử nhóm trởng, giao định mức dụng cụ cho nhóm( nhóm làm vại kg) Nhắc nhở HS làm cẩn thận, tránh xảy tai nạn

Quan sát quy trình làm thực hành học sinh, uốn nắn sai sót cho nhóm, học sinh Hoạt động 3.Cho học sinh tự nhận xét kết của thành viên nhóm lớp

GV nhận xét đánh giá kết nhóm Tuyên dơng em làm tốt, phê bình rút kinh nghiệm HS làm cha tốt Hoạt động Yêu cầu học sinh viết báo cáo thực hành làm Nhận xét rút kinh nghiệm thực hành

Chn bÞ dơng cơ, mÉu vËt cho giê sau

Cử đại diện nhóm trình bày Quan sát thực

Nghiªn cøu sgk thảo luận nhóm

C i din nhúm trỡnh bày Quan sát thực

Nhận dụng cụ định mức Nghe ý

HS tù lµm thực hành theo hớng dẫn giáo viên

Học sinh tự nhận xét kết thành viên nhãm

Nghe rút kinh nghiệm Học sinh viết báo cátheo h-ớng dẫn giáo viên qua thực hành làm

Nghe vµ rót kinh nghiÖm Thùc hiÖn

I H ớng dẫn ban đầu * Giáo viên giới thiệu mục đích, yêu cầu bui thc hnh

* Quy trình thực hành

KiĨm tra sÜ sè

KiĨm tra dơng thùc hµnh cđa häc sinh

Hoạt động Nêu mục đích yêu cầu buổi thực hành

Hoạt động Hớng dẫn học sinh bớc quy trình thực hành rau

LT b¸o c¸o Thùc hiƯn Nghe

(59)

Bíc Lùa chän rau, qu¶ Lựa chọn rau, tơi, không bị giập nát, héo úa có vết sâu, bệnh làm ảnh hởng phẩm chất rau

Bớc Dùng nớc rửa kĩ rau, quả, rửa dụng cụ chứa

Bc Làm khô rau, dụng cụ sau rửa -Nếu rau, xếp lớp mỏng để hong gió cho mặt khơ hết nớc Cắt bỏ úa, giập nát…

- NÕu loại chua sau rửa tÃi máng

để hong cho nớc Có thể dùng khăn lau khô

Bớc Tiến hành muối chua - Cho nguyên liệu muối( rau, quả) vào vại hay bình để muối

+ Đối với loại muối dùng muối khô rắc lớp với tỉ lệ 0,5- 0,7 kg muối/10

kg qu¶

+ Đối với rau muối phải dùng nớc muối pha theo nồng độ 7- 10% ( 70- 100)g muối pha vào lít nớc đun sơi để nguội đổ ngập

+ Dïng vØ nhùa nÐn nhĐ rau qu¶

- Đậy kín để tránh nấm khuẩn xâm nhập

* Chia lớp làm nhóm, nhóm cử nhãm trëng

II H íng dÉn th êng xuyªn Cho HS tự làm thực hành, giáo viên quan sát chung uốn nắn thao tác cho HS

III H ớng dẫn kết thúc Yêu cầu HS ngừng làm Nhóm trởng báo cáo kết thực hành nhóm

Rau, dùng để muối có tiêu chuẩn gỡ?

GV hoàn chỉnh lại làm mẫu Tại tríc mi ph¶i rưa kÜ rau, qu¶ b»ng nớc sạch?

GV làm mẫu

Nghiên cứu sgk thảo luận nhóm trình bày cách làm khô rau qu¶ tríc mi.?

Gọi đại diện nhóm trình bày GV hồn chỉnh lại làm mẫu

Nghiªn cứu sgk thảo luận nhóm trình bày cách muối chua rau qu¶ tríc mi.?

Gọi đại diện nhóm trình bày GV hồn chỉnh lại làm mẫu

Chia nhóm, cử nhóm trởng, giao định mức dụng cụ cho nhóm( nhóm làm vại kg cà lọ kg mơ)

Nhắc nhở HS làm cẩn thận, tránh xảy tai n¹n

Quan sát quy trình làm thực hành học sinh, uốn nắn sai sót cho nhóm, học sinh Hoạt động 3.Cho học sinh tự nhận xét kết của thành viên nhóm lớp

GV nhận xét đánh giá kết nhóm Tuyên dơng em làm tốt, phê bình rút kinh nghiệm HS làm cha tốt Hoạt động Yêu cầu học sinh viết báo cáo thực hành làm Nhận xét rút kinh nghiệm thực hành

Chn bÞ dơng cơ, mÉu vËt cho giê sau

HS tr¶ lêi

Quan sát thực

Loại vi sinh vật làm thối rau,

Quan sát thực

Nghiên cứu sgk thảo luận nhóm

C i din nhóm trình bày Quan sát thực

Nghiªn cøu sgk thảo luận nhóm

C i din nhúm trình bày Quan sát thực

Nhận dụng cụ định mức Nghe ý

HS tù làm thực hành theo hớng dẫn giáo viên

Học sinh tự nhận xét kết thành viªn nhãm

(60)

Học sinh viết báo cátheo h-ớng dẫn giáo viên qua thực hành làm

Nghe vµ rót kinh nghiÖm Thùc hiÖn

V Tổng kết đánh giá:

- Nhận xét đánh giá buổi học - Rút kinh nghiệm qua dạy Củng c:

5 Dặn dò:

Ngày soạn: / /

Ngày giảng: / / Tiết: 100

Bài 40 Đặc điểm, yêu cầu vµ triĨn väng cđa nghỊ lµm vên I Mơc tiªu:

1.KiÕn thøc:

- Nêu đợc vai trị, vị trí nghề làm vờn - Nêu đợc đặc điểm nghề làm vờn 2.Kĩ năng:

- Có ý thức xây dựng II Nội dung:

2 Träng tâm: - Đặc điểm nghề làm vờn III Chuẩn bị:

1.Thầy: - GA, SGK,TLTK 2.Trò: - SGK, vở, bút mực IV Tiến trình dạy học:

Ni dung Hoạt động thầy Hoạt động trò

I Vai trò, vị trí nghề làm v ờn

- Nghề làm vờn góp phần nâng cao chất l-ợng bữa ăn ngày nhân dân sản phẩm vờn - Cung cấp nguyên liệu cho công nghệ chế biến, thủ công nghiệp làm thuốc chữa bệnh - Đồng thời nguồn hµng xuÊt khÈu quan träng

II Đặc điểm yêu cầu nghề làm v ờn Đối t ng lao ng

Là trồng có giá trị dinh dỡng kinh tế cao

2 Mục đích lao động

Nhằm tận dụng hợp lí đất đai, điều kiện tự nhiên lao động đễ sản xuất nơng sản có giá trị cung cấp cho ngời tiêu dùng, nguyên liệu cho công nghệ chế biến, tăng thêm thu nhập

3 Nội dung lao động

- Lai tạo, giâm, chiết cành, ghép cành - Cày, bừa, đập đất

- Lµm cá, vun xới, tới nớc, bón phân, tỉa cây, cắt cành

- Phòng trừ sâu bệnh, sử dụng chất kích

Kiểm tra sĩ số Không kiểm tra

Nghề làm vờn có vai trò gì?

Cho bit i tợng nghề làm vờn?

Nêu mục đích lao động nghề làm vờn?

LT b¸o c¸o

Nâng cao chất lợng bữa ăn hàng ngày cho ngời Cung cấp nguyên liệu cho công nghệ chế

biến

Là trồng có giá trị kinh tÕ cao…

(61)

thÝch sinh trëng

- Nhổ, hái rau, hái

- Ct gi sản phẩm kho lạnh Công cụ lao động

- Cuốc, xẻng, dao, kéo, xe bơm nớc, xô chËu

5 Điều kiện lao động Môi trờng làm việc - Làm việc trời

- T làm việc thờng thay đổi - Tiếp xúc với chất độc

- Bị tác động nắng, ma, gió Cng c:

5 Dặn dò

Nghề làm vờn gồm công việc gì?

Cho biết công cụ nghề làm vờn?

Cụng vic lm vờn thờng đợc tiến hành môi trờng ntn?

Nêu đối tợng mục đích nghề làm vờn?

Học cũ, chuẩn bị

Lai tạo, giâm, chiết cành, ghép cành

Cày bừa Làm cá………

Cuốc, xẻng, dao, Làm việc trời Tiếp xúc với chất độc……

Tr¶ lêi

Thực V Tổng kết đánh giá:

- Nhận xét đánh giá buổi học - Rút kinh nghim qua bi dy

Ngày giảng: / / Tiết: 101

Bài 40 yêu cầu nghề làm vờn (T2) I Mơc tiªu:

KiÕn thøc:

- Nêu đợc yêu cầu nghề làm vờn ngời lao động - Trình bày đợc triển vọng, nơi đào tạo nghề làm vờn

2.Kĩ năng:

- Rốn k nng phân tích, tổng hợp Thái độ:

- Có ý thức xây dựng II Néi dung:

1 Phân bố nội dung: Tiết 100: Những yêu cầu nghề ngời lao động Tiết 101: Triển vọng nơi đào tạo, làm việc nghề làm vờn Trọng tâm: - Những yêu cầu nghề ngời lao động

III Chuẩn bị:

1.Thầy: - GA, SGK,TLTK 2.Trò: - SGK, vở, bút mực IV Tiến trình dạy häc:

2 KTBC: Nêu đặc điểm yêu cầu nghề làm vờn? Bài mới:

III Những yêu cầu nghề ng ời làm v ờn

1 VỊ kiÕn thøc

Cã hiĨu biết kiến thức kĩ thuật trồng trọt

2 Về kĩ

Có kĩ chọn nhân giống, gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản trồng vờn

Phõn tớch nhng yờu cầu nghể ngời làm vờn? Ngời làm vờn cần phải có kĩ năng, thái độ , sức khoẻ ntn?

Trả lời Kiến thức Kĩ Thái độ Sức khoẻ

(62)

3 Về thỏi

Yêu thích nghề làm vờn, làm việc cần cù, ham học hỏi, nhẹ nhàng, có khả quan sát, phân tích, tổng hợp, có ý thức bảo vệ môi trờng

4 Về sức khoẻ

Cú sức khoẻ tốt, dẻo dai, chịu đựng đợc thay đổi khí hậu, thời tiết IV Triển vọng nơi đào tạo, làm việc nghề làm v ờn

1.TriÓn väng

*Để đáp ứng yêu cầu phát triển nghề làm v ờn, cần thực tốt số công việc sau

- Xây dựng cải tạo theo hớng chuyên canh, xây dựng mơ hình phù hợpvới địa phơng

- Khuyến khích phát triển vờn đồi, vờn rừng, trang trại vùng trung du miền núi -áp dụng tiến kĩ thuật, áp dụng công nghệ bảo quản tiên tiến

- Mở rộng mạng lới hội làm vờn để hớng dẫn trao đổi kinh nghiệm, chuyển giao kĩ thuật công nghệ cho ngời dân

- Xây dựng sách phù hợp, đẩy mạnh đào tạo huấn luyện cán kĩ thuật Nơi đào tạo

- Khoa trồng trọt trờng dạy nghề, Tr-ờng trung cấp, Cao đẳng ĐHNN - Các trung tâm dạy nghề cấp huyện t nhân

- C¸c Trung Tâm kĩ thuật tổng hợp hớng nghiệp

3 Nơi hoạt động nghề

- Hoạt động mảnh ca gia ỡnh, th

- Các quan cđa nhµ níc

Cho biết cơng việc cần làm để đáp ứng yêu cầu pt nghề làm vờn?

Kể tên số nơi đào tạo nghề lm vn?

Nghề làm vờn có vai trò ? Học cũ, chuẩn bị ôn tập

giống

Yêu thích nghề làm v-ờn

Sức khoẻ tốt

Xây dựng cải tạo theo hớng chuyên canh Khuyến khích phát triển mô hình vờn

áp dụng tiến khoa học kĩ thuật

Xây dựng sách phù hợp

Khoa trồng trọt Trờng Trung Cấp, Cao Đẳng, ĐHNN Trả lời

Thùc hiƯn

4 Cđng cè: Dặn dò

Ngày soạn: / / Ngày giảng: / / TiÕt: 102

Bµi 40 triĨn väng nghề làm vờn (T3) I Mục tiêu:

KiÕn thøc:

- Nêu đợc yêu cầu nghề làm vờn ngời lao động - Trình bày đợc triển vọng, nơi đào to ngh lm

2.Kĩ năng:

- Cã ý thøc xây dựng II Nội dung:

1 Phõn bố nội dung: Tiết 100: Những yêu cầu nghề ngời lao động Tiết 101: Triển vọng nơi đào tạo, làm việc nghề làm vờn Trọng tâm: - Những yêu cầu nghề đối vi ngi lao ng

III Chuẩn bị:

1.Thầy: - GA, SGK,TLTK 2.Trß: - SGK, vë, bót mùc IV Tiến trình dạy học:

(63)

2 KTBC:

Nêu đặc điểm yêu cầu nghề làm vờn? Bài mới:

IV Triển vọng nơi đào tạo, làm việc nghề làm v ờn

1.TriÓn väng

*Để đáp ứng yêu cầu phát triển nghề làm v ờn, cần thực tốt số công việc sau

- Xây dựng cải tạo theo hớng chuyên canh, xây dựng mơ hình phù hợpvới địa phơng

- Khuyến khích phát triển vờn đồi, vờn rừng, trang trại vùng trung du miền núi -áp dụng tiến kĩ thuật, áp dụng công nghệ bảo quản tiên tiến

- Mở rộng mạng lới hội làm vờn để hớng dẫn trao đổi kinh nghiệm, chuyển giao kĩ thuật công nghệ cho ngời dân

- Xây dựng sách phù hợp, đẩy mạnh đào tạo huấn luyện cán kĩ thuật Nơi đào tạo

- Khoa trồng trọt trờng dạy nghề, Tr-ờng trung cấp, Cao đẳng ĐHNN - Các trung tâm dạy nghề cấp huyện t nhân

- Các Trung Tâm kĩ thuật tổng hợp hớng nghiệp

3 Nơi hoạt động nghề

- Hoạt động mảnh vờn gia đình, tập thể

- C¸c quan nhà nớc

Cho bit nhng cụng việc cần làm để đáp ứng yêu cầu pt nghề làm vờn?

Kể tên số nơi đào tạo ngh lm vn?

Nghề làm vờn có vai trò ? Học cũ, chuẩn bị ôn tập

Xây dựng cải tạo theo hớng chuyên canh Khuyến khích phát triển mô hình vờn

áp dụng tiến khoa học kĩ thuật

Xây dựng sách phù hợp

Khoa trồng trọt Trờng Trung Cấp, Cao Đẳng, ĐHNN

Trả lời Thùc hiƯn

Cđng cè:

5 Dặn dò

Ngày giảng: / / Tiết: 103

ôn tập cuối năm học I Mục tiêu:

KiÕn thøc:

-Khắc sâu kiến thức trọng tâm để học sinh làm tốt kiểm tra Kĩ năng:

-Rèn kĩ phân tích, tổng hợp Thái độ:

- Cã ý thøc «n tËp tÝch cùc II Néi dung:

2 Trọng tâm: Chơng I Thiết kế vờn

(64)

2.Trß : SGK + Vë ghi IV TiÕn trình dạy học:

1 n nh: Kim tra s số

2 KTBC: KÕt hỵp kiĨm tra giê Bài mới:

Nội dung HĐ thầy HĐ trò

A Ch ơng I: Thiết kế v ên

Bµi 1: ThiÕt kÕ vên vµ mét sè mô hình vờn :- Những yêu cầu kĩ thuật thiÕt kÕ - Néi dung thiÕt kÕ

Bµi Cải tạo vờn tạp - Nguyên tắc cải tạo vờn

- Các bớc thực cải tạo, tu bổ vờn tạp B Ch ơng II: V ờn ơm ph ơng pháp nhân giống

Bài Vờn ơm giống

- Yêu cầu kĩ thuật chọn vờn ơm - Quy trình kĩ thuật thiết kế vờn ơm Bài 6: Ph ơng pháp nhân giống hạt - Quy trình kĩ thuật phơng pháp gieo hạt luống giao hạt bầu

+ Phơng pháp gieo hạt luống + Phơng pháp gieo hạt bầu Bài 7: Phơng pháp nhân giống vô tính.

- Qui trình kĩ thuật giâm cành - Qui trình kĩ thuật chiết cành

- Qui trình kĩ thuật ghép cành ghép mắt - Qui trình kĩ thuật chắn rễ, tách chồi - Qui trình kĩ thuật nuôi cấy mô

* Thực hành: Hớng dẫn học sinh làm lại thành thạo thao tác kĩ thuật Giâm, Chiết, Ghép

C Ch ơng III: Kĩ thuật trồng số điển hình v ờn

Bài 18: Kĩ thuật trồng chăm sóc ăn quả có múi

- Quy trình kĩ thuật trồng, chăm sóc

Bài 27: Kĩ thuật trồng số hoa phỉ biÕn

- KÜ tht trång c¸c loại hoa + Cây hoa hồng

+ C©y hoa cóc

+ Cây hoa đồng tiền

- Kĩ thuật chăm sóc loại hoa Bài 32: Kĩ thuật trồng rau

- Kĩ thuËt trång rau an toµn

Khi thiÕt kÕ vên phải ý yêu cầu kĩ thuật gì?

Trình bày nội dung thiết kế vờn?

Khi cải tạo vờn phải tuân theo nguyên tắc nào? TB bớc cải tạo tu bổ vờn tạp?

Khi chọn vờn ơm phải đảm bảo yêu cầu gì?

TB quy tr×nh kÜ tht thiÕt kÕ vên ơm?

TB quy trình kĩ phơng pháp gieo hạt luống giao hạt bầu?

TB quy trình kĩ phơng pháp nhân giống vô tính?

TB qui trình kĩ thuật trồng chăm sóc ăn có múi?

TB qui trình kĩ thuật trồng chăm sóc hoa hồng, cúc, đồng tiền?

Cho biÕt tiªu chn cđa rau an toàn? Qui trình kĩ thuật trồng chăm sóc rau an toàn?

Khắc sâu phần kiến thức trọng tâm

Chuẩn bị cho sau ôn tập kiểm tra

HS trả lời HS trình bày

HS trình bày HS trình bày

HS trình bày

(65)

Cách chăm sóc rau Củng cố: Dặn dò: V Tổng kết đánh giá:

- Nhận xét đánh giá buổi học - Rút kinh nghiệm qua dạy

Tiết: 104

ôn tập cuối năm học (TT) I Mơc tiªu:

KiÕn thøc:

-Hệ thống lại kiến thức trọng tâm cho học sinh

-Khắc sâu kiến thức trọng tâm để học sinh làm tốt kiểm tra Kĩ năng:

-Rèn kĩ phân tích, tổng hợp Thái độ:

- Cã ý thøc «n tËp tÝch cùc II Néi dung:

2 Trọng tâm: Chơng IV ứng dụng chất điều hoà sinh trởng chế phẩm sinh học

Chơng V Bảo quản chế biến sản phẩm rau, Chơng VI Tìm hiểu nghề làm vờn

III Chuẩn bị 1.Thầy: Đề cơng ôn tập 2.Trò : SGK + Vở ghi IV Tiến trình d¹y häc

2 KTBC: KÕt hỵp kiĨm tra giê Bài mới:

Nội dung HĐ thầy HĐ trò

A Ch ơng IV: ứng dụng chất điều hoµ sinh tr - ëng vµ chÕ phÈm sinh häc

Bài 35: Chất điều hoà sinh trởng, chế phẩm sinh häc vµ øng dơng cđa chóng

- Chất điều hoà sinh trởng vai trò sinh lí chúng

- Các chất điều hoà sinh trëng - ý nghÜa cña chÕ phÈm sinh häc - Mét sè lo¹i chÕ phÈm sinh häc

- øng dụng chất điều hoà sinh trởng chế phẩm sinh học

B Ch ơng IV: Bảo quản, chế biến sản phẩm rau,

Bài 38 Phơng pháp bảo qu¶n, chÕ biÕn rau, qu¶

- Những chung

- Một số phơng pháp bảo quản, sơ chế chế biến rau,

C Ch ơng IV: Tìm hiểu nghề làm v ờn

Bài 40: Đặc điểm yêu cầu triển vọng nghề làm vờn

- Đặc điểm nghỊ lµm vên

- Những u cầu ngh i vi ngi lao ng

Nêu vai trò kể tên số chất điều hoà sinh tr-ởng chế phẩm sinh học?

Kể tên nêu sở khoa học số phơng pháp bảo qu¶n, chÕ biÕn rau qu¶?

Nêu đặc điểm NLV yêu cầu NLV ngời lao động? Khắc sâu phần kiến thức trọng tâm

ChuÈn bị cho sau kiểm tra

Trả lời

Tr¶ lêi

Nghe Thùc hiƯn

(66)

5 Dặn dò: V Tổng kết đánh giá:

- Nhận xét đánh giá buổi học - Rút kinh nghiệm qua bi dy

Ngày giảng: / / Tiết: 105

Kiểm tra cuối năm học I Mục tiêu:

KiÕn thøc:

-Kiểm tra, đánh giá lại phần kiến thức học học sinh

- Rót kinh nghiƯm kiến thức cần bổ sung cho học sinh Kĩ năng:

-Rốn k nng phõn tớch, tng hợp - Rèn luyện kĩ trình bày Thái độ:

2 Trọng tâm: Kĩ thuật trồng chăm sóc ăn có múi, nhÃn KÜ thuËt chiÕt cµnh vµ ghÐp cµnh

III Chuẩn bị:

1.Thầy: Đề kiểm tra + Đáp án chấm 2.Trò : Giấy kiểm tra, bút, ôn tập trớc IV Tiến trình dạy học:

1.n nh: Kim tra sĩ số KTBC:

3 Bµi míi:

Đề bài: Câu 1: ( 2,5 điểm )

Trình bày kĩ thuật trồng chăm sóc ăn có múi? Câu 2: ( 2,5 điểm )

Trình bày kĩ thuật trồng chăm sóc nhÃn? Câu 3: ( 2,5 điểm )

Chiết hoàn chỉnh cành ăn quả? Câu (2,5 điểm)

Ghép mắt kiểu chữ T, U, mắt nhỏ có gỗ? Ghép cành kiểu ghép nêm, ghép chẻ bên? Củng cố:

-NhËn xÐt giê kiĨm tra - Nh¾c nhë xem lại

5 Dn dũ: V hố tự ôn luyện lại kiến thức V Tổng kết đánh giá:

- Nhận xét đánh giá buổi học - Rút kinh nghiệm qua bi dy

Đáp án: Câu 1: ( 2,5đ )

Kĩ thuật trồng chăm sóc ăn qu¶ cã mói * KÜ tht trång

+ Mật độ khoảng cách trồng: 0,25đ + Chuẩn bị hố trồ :0,25đ + Thời vụ trồng :0,25đ +Cách trồng : :0,25đ + Tới nớc, tủ gốc giữ ẩm :0,5đ *Kĩ thuật chăm sóc

Câu 2: ( 2,5đ )

Kĩ thuật trồng chăm sóc nhÃn * Kĩ thuật trồng

+ Nhân giống: 0,25đ

(67)

* Kỹ thuật chăm sóc

+ Trång xen 0,25®

+ Bón phân 0,25đ

+ Cắt tỉa cành 0,5đ

+ Tới nớc làm cỏ cho 0,5đ + Phòng trừ số loại sâu, bệnh hại 0,5đ Câu 3: ( 2,5 ® )

+ Buộc dây đúng: 0,5đ + Bầu đất kĩ thuật, hình dáng đẹp: 1đ + Khoanh vỏ kĩ thuật : 1đ Câu ( 2,5 đ)

+ Ghép đủ kiểu : 0,5đ + Cuộn buộc dây đúng: : 0,5đ

Định dạng
Số trang	67
Dung lượng	180,33 KB