tiểu luận dinh dưỡng dành cho trẻ em béo phì

BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỀU DƯỠNG NAM ĐỊNH THUYẾT MINH ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC TÊN ĐỀ TÀI: “DINH DƯỠNG CHO TRẺ EM BỊ THỪA CÂN BÉO PHÌ ” Sinh viên thực hiện:……………… Ngành:…………………… Lớp:………, Khóa:….…………… Nam Định, /20 BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỀU DƯỠNG NAM ĐỊNH THUYẾT MINH ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC TÊN ĐỀ TÀI: “ DINH DƯỠNG CHO TRẺ EM BỊ THỪA CÂN BÉO PHÌ ” Người hướng dẫn khoa học: Sinh viên thực hiện: (Ghi rõ học vị, chức danh khoa học) (Ghi rõ chuyên ngành, lớp, khoá) GS.TS Nguyễn Văn A Trần Văn A Lớp: Nam Định, /20 Khoá: ĐH… DANH MỤC VIẾT TẮT BMI Chỉ số khối thể BP Béo phì CN Cân nặng WHO World Health Organization nghĩa Tổ chức Y tế Thế giới CC Chiều cao HS Học sinh TE Trẻ em IOTF Tổ chức chuyên trách béo phì quốc tế NLKP Năng lượng phần P:L:G Tỷ trọng % Protein, Lipit, Gluxit cung cập TC Thừa cân TH Tiểu học GDSK Giáo dục – Sức khỏe VDD Viện dinh dưỡng DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Bảng thống kê nhân viên y tế trường tiểu học Bảng 3.1 Bảng thành phần dinh dưỡng số thực phẩm 100g 33 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Biểu đồ tính số BMI Hình 3.1.Tháp dinh dưỡng dành cho người thừa cân béo phì MỤC LỤ CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1.Khái niệm dinh dưỡng: 1.2 Tầm quan trọng dinh dưỡng: 1.3 Khái niệm thừa cân béo phì : .3 1.4 Thực trạng trẻ em béo phì : CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu: 2.2.Phương pháp khảo sát thực tế : CHƯƠNG 3: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .10 3.1.Nguyên nhân béo phì: 10 3.2.Tiền sử gia đình 10 3.3 Các xét nghiệm cận lâm sàng để chẩn đoán yếu tố nguy nguyên nhân 11 3.4.Chẩn đốn béo phì 11 3.5.Biến chứng .12 3.6.Điều trị .13 3.7.Các biện pháp cụ thể 13 3.8.Dinh dưỡng cho trẻ béo phì 16 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN 38 CHƯƠNG 5: ĐỀ XUẤT 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỀU DƯỠNG NAM ĐỊNH THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Thông tin chung - Tên đề tài: Dinh dưỡng cho trẻ em thừa cân béo phì - Nhóm tác giả: TT Họ tên Năm sinh Chủ nhiệm/tham gia Lớp Năm thứ - Người hướng dẫn: Mục tiêu đề tài: + Mô tả nguyên nhân biến chứng nguy hiểm thừa cân, béo phì trẻ em + Tìm hiểu số phần ăn chế độ dinh dưỡng cho trẻ em thừa cân, béo phì Tính sáng tạo: + Nghiên cứu thực với mục đích đánh giá tình trạng thừa cân, béo phì trẻ em chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến trẻ thừa cân béo phì từ góp phần định hướng chế độ dinh dưỡng dành cho trẻ thừa cân béo phì Kết nghiên cứu: + Nghiên cứu tiến hành khảo sát 728 học sinh trường tiểu học Điền Xá xã Điền Xá huyện Nam Trực tỉnh Nam Định độ tuổi từ 06 đến 10 tuổi + Kết nghiên cứu thu sau: 3,4% trẻ em nam 4,1% trẻ em nữ bị thừa cân béo phì Trong tất chế độ dinh dưỡng, khơng có trẻ em thừa cân yếu tố khác Đóng góp mặt kinh tế - xã hội, giáo dục đào tạo, an ninh, quốc phòng khả áp dụng đề tài: +Hầu hết hậu lâu dài trẻ béo phì dai dẳng niên (70% béo phì trẻ em tồn đến người lớn), loại béo phì khó điều trị, ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe Béo phì trẻ em khơng phịng ngừa, điều trị sớm trở thành gánh nặng cho xã hội y tế nên điều trị béo phì có chế độ dinh dưỡng phù hợp giúp ích cho tương lai đứa trẻ béo phì sau nói riêng phát triển xã hội nói chung Công bố khoa học sinh viên từ kết nghiên cứu đề tài (ghi rõ tên tạp chí có) nhận xét, đánh giá sở áp dụng kết nghiên cứu (nếu có): Nam Định, ngày…….tháng…….năm…… Sinh viên chịu trách nhiệm (Ký ghi rõ họ tên) Nhận xét người hướng dẫn đóng góp khoa học sinh viên thực đề tài (phần người hướng dẫn ghi): Nam Định, ngày…… tháng….…năm… Xác nhận Nhà trường Giảng viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành thầy cô Đại học Điều dưỡng Nam Định tạo điều kiện cho em có thực tập thiết thực đầy ý nghĩa Qua em dịp vận dụng, kiểm tra lại kiến thức học thực tiễn Đây hội vơ q giá, để em cọ xát với thực tế hoàn thiện thân Báo cáo thực tập em chắn khơng tránh khỏi vài thiếu sót, mong nhận đóng góp q thầy Một lần em xin chân thành cảm quý thầy cô người tạo điều kiện cho em hoàn thành tốt chương trình thực tập lần Trân trọng cảm ơn! SINH VIÊN THỰC TẬP LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập riêng em Các số liệu sử dụng phân tích đề tài có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các kết nghiên cứu đề tài phân tích cách trung thực, phù hợp với thực tiễn Việt Nam Các kết chưa công bố nghiên cứu khác Em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm cam đoan SINH VIÊN THỰC TẬP ... cân, béo phì trẻ em + Tìm hiểu số phần ăn chế độ dinh dưỡng cho trẻ em thừa cân, béo phì Tính sáng tạo: + Nghiên cứu thực với mục đích đánh giá tình trạng thừa cân, béo phì trẻ em chế độ dinh dưỡng. .. gây béo phì 3.5 Biến chứng béo phì: Hầu hết hậu lâu dài trẻ béo phì dai dẳng niên (70% béo phì trẻ em tồn đến người lớn), loại béo phì khó điều trị, ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe Béo phì trẻ em. .. dài trẻ béo phì dai dẳng niên (70% béo phì trẻ em tồn đến người lớn), loại béo phì khó điều trị, ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe Béo phì trẻ em khơng phịng ngừa, điều trị sớm trở thành gánh nặng cho