Nghiên cứu sử dụng chế phẩm sinh học milk feed trong chăn nuôi lợn nái sinh sản tại trại lợn trường đại học nông lâm thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN ĐỨC BÌNH Tên đề tài: NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC MILK FEED TRONG CHĂN NUÔI LỢN NÁI SINH SẢN TẠI TRẠI LỢN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÁI NGUN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn ni Thú y Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2014 - 2018 Thái Nguyên, năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN ĐỨC BÌNH Tên đề tài: NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC MILK FEED TRONG CHĂN NUÔI LỢN NÁI SINH SẢN TẠI TRẠI LỢN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chun ngành: Chính quy Chăn ni Thú y Lớp: Khoa: Khóa học: K46 CNTY N02 Chăn ni Thú y 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn: TS Dương Ngọc Dương TS Trần Văn Thăng Thái Nguyên, năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập rèn luyện trường Đại Học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên, em nhận dạy bảo giúp đỡ ân cần thầy cô giáo khoa Chăn nuôi – Thú y, thầy cô giáo trường trang bị cho em kiến thức bản, tạo cho em có lịng tin vững bước sống công tác sau Em xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa thầy, cô giáo, cán viên chức khoa Chăn nuôi – Thú y trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên dạy bảo tận tình chúng em tồn khóa học Em xin chân thành cảm ơn ban quản lí trang trại chăn ni lợn khoa Chăn nuôi Thú y, nhân dân địa phương tạo điều kiện thuận lợi để em thực đề tài tốt nghiệp Đặc biệt, Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Dương Ngọc Dương TS Trần Văn Thăng trực tiếp hướng dẫn, tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình thực tập tốt nghiệp Cuối em xin chân thành cảm ơn người thân gia đình, bạn bè, đồng nghiệp ln tận tình giúp đỡ động viên em suốt trình học tập thực đề tài Thái Nguyên, ngày tháng năm 2018 Sinh viên Nguyễn Đức Bình ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 21 Bảng 3.2 Thành phần dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm 22 Bảng 4.1 Các tiêu sinh sản số lượng đàn 25 Bảng 4.2 Các tiêu sinh sản chất lượng đàn 27 Bảng 4.3 Sinh trưởng tích lũy lợn (kg/con) 29 Bảng 4.4 Sinh trưởng tuyệt đối lợn (g/con/ngày) 30 Bảng 4.5 Sinh trưởng tương đối lợn (%) 31 Bảng 4.6 Tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng lợn cai sữa 33 Bảng 4.7 Chi phí thức ăn/kg khối lượng lợn cai sữa 35 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn 29 Hình 4.2 Đồ thị sinh trưởng tuyệt đối lợn (g/con/ngày) 30 Hình 4.3 Đồ thị sinh trưởng tương đối lợn (%) 32 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CS: Cộng ĐVT: Đơn vị tính SS: Sơ sinh TN: Thí nghiệm ĐC: Đối chứng NDF: Neutral Detergent Fibre ADF: Acid Detergent Fibre v MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Sinh lý tiêu hóa lợn hệ vi sinh vật đường ruột lợn 2.1.2 Các tiêu đánh giá sinh sản lợn nái 2.1.3 Chế phẩm sinh học ứng dụng chế phẩm sinh học chăn nuôi 10 2.1.4 Thành phần chế phẩm sinh học Milk feed 16 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 16 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 16 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 18 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tượng nghiên cứu 20 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 20 3.3 Nội dung nghiên cứu 20 vi 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 20 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 20 3.4.2 Phương pháp chăm sóc ni dưỡng lợn thí nghiệm 21 3.4.3 Các theo dõi phương pháp tính tốn tiêu 22 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 24 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 Khả sinh sản lợn nái 25 4.1.1 Các tiêu sinh sản số lượng đàn 25 4.1.2 Các tiêu sinh sản chất lượng đàn 26 4.2 Khả sinh trưởng lợn 28 4.2.1 Sinh trưởng tích lũy lợn 28 4.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối lợn 30 4.2.3 Sinh trưởng tương đối lợn 31 4.3 Tiêu tốn thức ăn lợn nái thí nghiệm 32 4.3.1 Tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng lợn cai sữa 32 4.3.2 Chi phí thức ăn/kg khối lượng lợn cai sữa 34 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 37 5.1 Kết luận 37 5.2 Đề nghị 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Những năm gần đây, chăn ni nói chung chăn ni lợn nói riêng phát triển nhanh chóng quy mơ số lượng, hình thức chăn ni lợn nhỏ lẻ hộ gia đình ngày giảm dần, thay vào mơ hình chăn ni lợn theo hình thức tập trung đại Hình thức chăn ni lợn góp phần quan trọng phát triển kinh tế nước ta Tuy nhiên, phát triển nhanh nên có dấu hiệu phát triển thiếu bền vững, chi phí thức ăn cao, diễn biến bệnh dịch phức tạp, tăng ô nhiễm môi trường, lạm dụng sử dụng hóa chất, kháng sinh chăn ni, đặc biệt có sử dụng chất kích thích sinh trưởng, tạo nạc… tạo sản phẩm thiếu an tồn, có tính cạnh tranh thấp gây lo ngại cho nhà khoa học, nhà quản lý ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Trước thực trạng đó, có nhiều giải pháp tổng hợp nghiên cứu triển khai ứng dụng chăn ni lợn, giải pháp sử dụng sản phẩm thân thiện, an toàn thảo dược, chế phẩm sinh học bổ sung vào thức ăn nhằm cải thiện suất sức khỏe vật nuôi hướng nhà khoa học quan tâm nhiều Trong chăn nuôi lợn, hướng nghiên cứu nhằm tìm kiếm chất an tồn, thân thiện với môi trường để thay kháng sinh giảm nguy kháng thuốc cải thiện tính an tồn chất lượng, hương vị cho người tiêu dùng nghiên cứu ứng dụng Theo Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc (FAO) Tổ chức Y tế giới (WHO) (FAO/WHO, 2002) [23] định nghĩa probiotics vi sinh vật sống bổ sung với liều lượng thích hợp vào thức ăn có lợi cho sức khỏe vật chủ Được biết, chế phẩm sinh học Milk feed Công ty sinh học Hàn Quốc sản xuất Milk feed chế phẩm sinh học dùng làm thức ăn bổ sung bao gồm hỗn hợp vi sinh vật lên men hữu hiệu sản phẩm phụ nông nghiệp cám gạo bột ngô Khi dùng chế phẩm bổ sung vào thức ăn chăn ni có tác dụng làm tăng suất chăn nuôi, tăng hiệu chuyển hóa thức ăn tăng sức đề kháng vật nuôi bệnh Mặc dù chế phẩm sinh học Milk feed thử nghiệm dùng đại trà chăn nuôi lợn chăn nuôi gia cầm Hàn Quốc đem lại hiệu kinh tế cao chăn ni làm tăng khối lượng nhanh, giảm tiêu tốn thức ăn cảm nhiễm bệnh tật, sản phẩm chưa thử nghiệm dùng chăn nuôi lợn gia cầm điều kiện chăn ni Việt Nam Vì vậy, nghiên cứu sử dụng chế phẩm sinh học Milk feed chăn nuôi lợn nái sinh sản nước ta nhu cầu cấp thiết nhằm rõ sở khoa học khuyến cáo người chăn nuôi lợn nái sinh sản ứng dụng sản phẩm thực tiễn chăn nuôi lợn để đem lại hiệu kinh tế cao Xuất phát từ thực tiễn trên, tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu sử dụng chế phẩm sinh học Milk feed chăn nuôi lợn nái sinh sản trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu đề tài Xác định ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm sinh học Milk feed đến khả sinh sản tiêu tốn thức ăn lợn nái giai đoạn từ ngày chửa thứ 84 đến cai sữa lợn trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài sở khoa học việc ứng dụng chế phẩm sinh học nói chung chế phẩm sinh học Milk feed nói riêng 32 Sinh trưởng tương đối lợn (%) 28.33 28.41 30 25 20 16.87 17.57 lợn thí nghiệm lợn đối chứng 15 10 7.88 7.68 6.6 6.14 SS-7 7_14 14_21 SS-21 Hình 4.3 Đồ thị sinh trưởng tương đối lợn (%) Kết bảng 4.5 cho thấy sinh trưởng tương đối lợn nghiệm thức đối chứng nghiệm thức thí nghiệm có xu hướng giảm dần từ giai đoạn SS-7 tuổi đến giai đoạn 14-21 ngày tuổi Sinh trưởng tương đối lợn giai đoạn SS-7, 7-14 14-21 ngày tuổi nghiệm thức đối chứng nghiệm thức thí nghiệm 17,57 16,87%; 7,68 7,88%; 6,14 6,60% Tính chung cho tồn giai đoạn SS-21 ngày tuổi nghiệm thức đối chứng thí nghiệm 28,41 28,33% Kết thí nghiệm sinh trưởng tương đối khơng thấy có sai khác có ý nghĩa thơng kê nghiệm thức đối chứng nghiệm thức thí nghiệm giai đoạn tuổi 4.3 Tiêu tốn thức ăn lợn nái thí nghiệm 4.3.1 Tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng lợn cai sữa Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng qua giai đoạn tuổi phản ánh hiệu sử dụng thức ăn, tiêu kinh tế quan trọng chăn nuôi Trong chăn nuôi lợn thịt tiêu tốn thức ăn cho 1kg khối lượng tiêu định tới hiểu kinh tế Kết đạt trình bày bảng 4.6 33 Bảng 4.6 Tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng lợn cai sữa Các tiêu theo dõi Tổng khối lượng thức ăn tiêu thụ lợn nái Lượng thức ăn tiêu thụ /con/ngày lợn nái Tổng khối lượng thức ăn tiêu thụ cho lợn (cả đàn) Tổng khối lượng lợn cai sữa Tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng lợn cai sữa So sánh ĐVT Nghiệm thức ĐC (X ± m ) Nghiệm thức TN (X ± m ) kg 157,12b ± 2,60 165,35a ± 1,70 kg 2,62b ± 0,04 2,76a ± 0,03 kg 1,90a ± 0,07 2,04a ± 0,10 kg 48,39b ± 2,80 62,29a ± 3,80 kg 3,65a ± 0,36 2,93a ± 0,22 % 100 80,27 Ghi chú: a,b Theo hàng ngang, số trung bình có chữ khác khác có ý nghĩa(P