Tóm tắt luận án tiến sĩ kinh tế chuỗi giá trị ngành chè tỉnh nghệ an

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN CÔNG BIÊN CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH CHÈ TỈNH NGHỆ AN NGÀNH: KINH TẾ PHÁT TRIỂN Mã số: 9310105 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ HÀ NỘI - 2020 Cơng trình hồn thành tại: HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Đình Long PGS.TS Trần Đình Thao Phản biện 1: GS.TS Đỗ Đức Bình Phản biện 2: PGS.TS Ngô Quang Minh Phản biện 3: PGS.TS Nguyễn Hữu Đạt Luận án bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án cấp Học viện, họp Học viện Khoa học xã hội Vào hồi ngày tháng năm 20 Có thể tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Học viện Khoa học xã hội; - Thư viện Quốc gia DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ Nguyen Cong Bien, Nguyen Thi Minh Phuong, Nguyen Thi Thu Cuc (2018), “Developing Tea Market through Analyzing the Value Chain of Vietnam Tea Industry”, PSAKU International Journal of Interdisciplinary Research, Vol 7, No.2 (July-December 2018), pp.189-195 Nguyễn Công Biên (2018), “Phát triển chuỗi giá trị chè: thực trạng giải pháp”, Tạp chí Kinh tế dự báo, (34), tháng 12/2018, tr.3335 Nguyễn Công Biên (2020), “Giải pháp phát triển chuỗi giá trị chè tỉnh Nghệ An”, Tạp chí Kinh tế Châu Á – Thái Bình Dương, số tháng 02/2020, tr.31-33 Nguyễn Công Biên (2020), “Các nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị ngành chè”, Tạp chí Nghiên cứu Tài Kế tốn, số 07 (204), tháng 7/2020, tr.88-92 Nguyễn Công Biên tác giả (2020), Phát triển sản phẩm hàng hóa đặc trưng phục vụ du lịch: Lý luận thực tiễn tỉnh Quảng Bình, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội, 2020 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngành chè, ngành kinh tế phát triển khu vực nông thôn vùng trung du, miền núi Việt Nam, giải số lượng lớn việc làm cho lực lao động nông nghiệp Vì vậy, phủ xác định sản phẩm chè sản phẩm xuất chủ lực quốc gia cần phát triển theo hướng phát triển sản xuất loại hàng hóa chiến lược cho xuất khẩu, thu ngoại tệ cho đất nước Nghệ An tỉnh có vai trị quan trọng việc giao lưu kinh tế, thương mại miền Bắc miền Nam Việt Nam với nước khác khu vực, đặc biệt nước Đông Nam Á như: Lào, Thái Lan Trung Quốc Nghệ An vùng sản xuất chè trọng điểm Việt Nam, sản phẩm từ chè Nghệ An tiếp cận gần tới thị trường nước Trong thời gian vừa qua, Tỉnh thực đầu tư vào lĩnh vực phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao khu vực miền Tây Nghệ An, tập trung vào thực dự án vùng sản xuất nguyên liệu gắn với chế biến nông sản thị trường tiêu thụ với chè nói riêng loại nơng nghiệp nói chung Tuy nhiên, chè Nghệ An nguyên liệu đầu vào cho công ty sản xuất chè lớn giới chưa thực tạo thương hiệu riêng Sản phẩm chè tiêu thụ chủ yếu dạng nguyên liệu thô bán thành phẩm, kể chè xuất (chè xanh, chè đen) chủ yếu đóng bao 30 kg, 50 kg, sau nhà nhập chế biến tinh, đóng gói, tiêu thụ mang thương hiệu họ Chính vậy, giá trị kinh tế ngành chè chưa thực đạt theo mục tiêu chiến lược phát triển kinh tế, đồng thời, làm giảm hiệu kinh tế ngành sản xuất Tỉnh có lợi thế, giảm hiệu sử dụng nguồn lực Tỉnh nói riêng kinh tế nói chung Theo lộ trình thực Hiệp định Đối tác Toàn diện Tiến xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) tạo nhiều hội cho kinh tế Việt Nam nói chung ngành chè Nghệ An nói riêng, đặc biệt hội thu hút đầu tư thúc đẩy xuất sang kinh tế lớn giới Cùng với hội, Ngành chè Nghệ An phải đối mặt với nhiều thách thức không nhỏ như: cạnh tranh liệt thị trường nước nước ngồi, địi hỏi ngành nơng nghiệp nói chung ngành chè nói riêng phải có liên kết chặt chẽ, tạo thành chuỗi giá trị sản phẩm với quy mô lớn, chất lượng tốt, giá thành hạ để cạnh tranh thị trường giới Xuất phát từ lý trên, đề tài “Chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An” lựa chọn nghiên cứu đảm bảo tính cấp thiết nhằm hoạch định hệ thống giải pháp phát triển chuỗi giá trị ngành chè mang tính tổng thể trọng tâm, giúp tỉnh Nghệ An nâng cao giá trị sản phẩm chè, tận dụng lợi cạnh tranh Tỉnh Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng khoa học thực tiễn cho giải pháp phát triển chuỗi giá trị (CGT) ngành chè tỉnh Nghệ An, giúp tỉnh Nghệ An nâng cao giá trị sản phẩm chè, tận dụng lợi cạnh tranh Tỉnh Đối tượng phạm vi nghiên cứu * Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu đề tài xác định nội dung liên quan đến CGT phát triển CGT ngành chè địa bàn tỉnh * Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Luận án nghiên cứu vấn đề liên quan đến CGT phát triển CGT ngành chè địa bàn tỉnh; - Phạm vi không gian: Số liệu phục vụ việc nghiên cứu đề tài thu thập ngành chè tỉnh Nghệ An; - Phạm vi thời gian: Số liệu thứ cấp phục vụ việc nghiên cứu đề tài thu thập giai đoạn 2015 - 2019 Số liệu sơ cấp thu thập năm 2019 Các giải pháp đề tài vận dụng giai đoạn 2020 - 2025 Phương pháp nghiên cứu Luận án sử dụng số phương pháp nghiên cứu, bao gồm: (1) Phương pháp nghiên cứu định tính: Được sử dụng nhằm tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài, từ xác định định hướng nghiên cứu đề tài (2) Phương pháp nghiên cứu định lượng: Được sử dụng nhằm phân tích thực trạng CGT ngành chè tỉnh Nghệ An giai đoạn 2015 - 2019 rút kết luận kết đạt được, hạn chế nguyên nhân hạn chế phát triển CGT ngành chè Tỉnh (3) Phương pháp chuyên gia: thực nhằm xác định nguyên nhân hạn chế việc xác định CGT ngành chè tỉnh Nghệ An đề xuất giải pháp phát triển CGT ngành chè Tỉnh (4) Phương pháp so sánh: thực nhằm đề xuất giải pháp phát triển CGT ngành chè tỉnh (5) Phương pháp dự báo: sử dụng để dự báo khả phát triển sản xuất chè, diễn biến thị trường cung ứng, tiêu thụ sản phẩm chè sở thực tế điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội tỉnh Nghệ An thực trạng phát triển CGT chè Nghệ An Những đóng góp khoa học luận án - Về lý luận: Luận án tổng quan nghiên cứu CGT ngành nơng nghiệp nói chung, CGT ngành chè nói riêng, từ nghiên cứu hồn thiện sở lý luận CGT ngành chè Luận án lựa chọn, tiếp cận khái niệm chuỗi giá trị theo trình sản xuất từ yếu tố đầu vào, hoạt động tổ chức sử dụng nguồn lực sản xuất để tạo giá trị ngành chè Chính vậy, giải pháp phát triển CGT ngành chè tỉnh Nghệ An tiếp cận theo hướng sách thể chế tác động đến trình sản xuất, chế biến, thương mại tới trình bán lẻ chè, tập trung vào khâu quan trọng, mang tính định đến hiệu phát triển CGT ngành chè nhằm làm tăng giá trị kinh tế ngành thúc đẩy phát triển kinh tế Tỉnh - Về thực tiễn: Trên sở phân tích, đánh giá thực trạng phát triển CGT ngành chè tỉnh Nghệ An, luận án làm rõ kết đạt được, hạn chế yếu tố ảnh hưởng đến phát triển CGT ngành chè, từ đề xuất số giải pháp phát triển CGT ngành chè thơng qua: (1) Nhóm giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực; (2) Nhóm giải pháp phát triển liên kết chuỗi; (3) Nhóm giải pháp sách kinh tế; (4) Nhóm giải pháp tạo lập môi trường kinh doanh cho DN Những giải pháp đề xuất đảm bảo tính khoa học, đồng bộ, có trọng tâm tác động từ q trình sản xuất, chế biến, thương mại tới trình bán lẻ chè, góp phần phát triển CGT chè, tăng giá trị kinh tế ngành thúc đẩy phát triển kinh tế Tỉnh Kết cấu luận án Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Tài liệu tham khảo, Phụ lục, Luận án kết cấu thành chương: Chương 1: Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài luận án Chương 2: Cơ sở lý luận thực tiễn chuỗi giá trị ngành chè Chương 3: Thực trạng chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An Chương 4: Giải pháp phát triển chuỗi giá trị chè tỉnh Nghệ An Chương TỔNG QUAN CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN ÁN 1.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị ngành nông nghiệp 1.1.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị ngành nông nghiệp theo quan điểm tiếp cận Filière Theo phương pháp này, khái niệm CGT chủ yếu tập trung vào vấn đề mối quan hệ sản lượng sản xuất dịch vụ, tóm tắt sơ đồ dịng chảy hàng hóa sơ đồ mối quan hệ chuyển đổi thông qua người tham gia chuỗi Khái niệm chuỗi giá trị hiểu tương đối tương đồng với khái niệm chuỗi cung ứng Thơng qua nghiên cứu cơng trình tác giả cho thấy, tiếp cận CGT theo phương pháp filière không nhấn mạnh tầm quan trọng mối liên kết để đạt giá trị lợi để cạnh tranh thị trường toàn cầu mà nghiên cứu hướng tới CGT ngành khu vực định bao gồm yếu tố logicstic, cung ứng, tạo giá trị gia tăng, phân phối liên kết thị trường … Các nghiên cứu chưa cách thức phân tích định hướng tổ chức sản xuất kinh doanh tác nhân chuỗi để đề xuất giải pháp nâng cao giá trị nội sinh tác nhân chuỗi 1.1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị ngành nông nghiệp theo quan điểm tiếp cận lợi cạnh tranh Phương pháp chuỗi giá trị tiếp cận lợi cạnh tranh phát triển Micheal Porter, với quan điểm: chuỗi giá trị coi yếu tố để tạo nên trì lợi cạnh tranh bền vững tổ chức kinh doanh kỷ 21 Theo Michael Porter, chuỗi giá trị chuỗi hoạt động công ty hoạt động ngành cụ thể giúp mang lại cho sản phẩm nhiều giá trị gia tăng tổng giá trị gia tăng hoạt động cộng lại Theo cách tiếp cận này, cần phân biệt rõ hoạt động chính, trực tiếp góp phần tăng thêm giá trị cho sản xuất hàng hóa hoạt động hỗ trợ có ảnh hưởng gián tiếp đến giá trị cuối sản phẩm Vận dụng quan điểm tiếp cận M Porter, tác giả Nguyễn Văn Bộ, Đào Thế Anh (2013) nghiên cứu “Giải pháp nâng cao giá trị gia tăng chuỗi giá trị nông sản Việt Nam” đưa giải pháp nhằm nâng cao CGT gồm: giải pháp ứng dụng công nghệ chọn tạo giống, bón phân, chuyển đổi hệ thống canh tác, cấu trồng, công nghệ bảo quản, chế biến nông sản; giải pháp thị trường; giải pháp xây dựng phát triển thương hiệu quốc gia; giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp; giải pháp hỗ trợ xây dựng tổ chức nông dân hiệp hội ngành hàng Romero, C and Rehman, T (2003) nghiên cứu với đề tài “Multiple criteria analysis for agricultural decisions” Jongen, W.M.F (2000) nghiên cứu với đề tài “Food supply chains: from productivity toward quality phân tích chuỗi giá trị ngành nơng nghiệp theo quy trình sản xuất đưa giải pháp nhằm nâng cao giá trị gia tăng doanh nghiệp tham gia chuỗi cung ứng ngành Như vậy, tiếp cận CGT theo quan điểm M Porter giúp DN phân tích khâu mạnh, khâu yếu quy trình sản xuất, đồng thời, đề xuất giải pháp làm tăng giá trị tạo từ khâu phát triển hoạt động dịch vụ, phụ trợ giúp cho sản phẩm cuối có giá trị cao hơn, chí cao tổng giá trị mang lại từ khâu quy trình sản xuất Tuy nhiên, phương pháp tiếp cận áp dụng cho khu vực, quốc gia với mục đích sử dụng hiệu nguồn lực phát triển bền vững ngành sản xuất có nhiều khâu, nhiều mắt xích tham gia vào chuỗi giá trị sản phẩm Để đảm bảo mục đích này, địi hỏi cần có kết hợp phương pháp khác để có đánh giá đầy đủ khách quan chuỗi giá trị ngành nông nghiệp, làm sở đề xuất giải pháp phát triển chuỗi giá trị ngành nông nghiệp nước ta 1.1.3 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị ngành nông nghiệp theo quan điểm tiếp cận giá trị toàn cầu Tác giả Gereffi Korzeniewicz (1994) đưa khái niệm chuỗi hàng hóa toàn cầu, “mạng lưới tập trung liên kết tổ chức xung quanh hàng hóa, liên kết tổ chức sản xuất, doanh nghiệp, nhà nước kinh tế giới”, theo đó, khâu cụ thể chuỗi giá trị coi mắt xích chúng liên kết với để hình thành nên mạng lưới Phân tích CGT tồn cầu cho thấy q trình sản xuất bao gồm nhiều khâu khác khơng q trình biến đổi vật chất thơng thường mà cịn bao gồm cơng đoạn tạo giá trị gia tăng khác, địi hỏi người gia nhập phải có trình độ như: nghiên cứu phát triển, marketing xây dựng thương hiệu… Đây công đoạn tạo giá trị tăng cao, rào cản gia nhập cao, giúp doanh nghiệp tránh cạnh tranh từ bên đảm bảo mức tăng doanh thu bền vững Chuỗi giá trị tiếp cận quan điểm chuỗi giá trị gia tăng loạt hoạt động nhằm đưa sản phẩm từ ý tưởng người tiêu dùng cuối Tiếp cận khái niệm chuỗi giá trị theo phương thức tồn cầu hóa thực tế có số học giả nhu Raphael Kaplinsky, Gereffí, Kozeniewicz Vào năm 1994, tác phẩm “Comodity Chain Global Capitalism”, Gereffi Korzeniewicz đưa khái niệm chuỗi hàng hóa tồn cầu (Global commodity chain) coi bước tiến lần chuỗi giá trị tiếp cận phạm vi toàn cầu Tác giả Nguyễn Kế Tuấn (2003) nghiên cứu tình hình phát triển sản xuất nơng sản xuất Việt Nam đưa giải pháp phát triển, nhấn mạnh vai trị phát triển cơng nghiệp chế biến, coi cách thức nhằm nâng cao GTGT hàng nông sản Việt Nam khuyến nghị nên hạn chế tình trạng xuất sản phẩm thơ, góp phần ổn định cho sản xuất nơng nghiệp Hồng Hải Anh (2005) nghiên cứu “Nông sản Việt Nam đường xây dựng thương hiệu” bàn thực trạng hàng nông sản Việt Nam với nhận xét: tới 90% hàng hóa nơng sản chủ lực Việt Nam, có mặt 80 quốc gia giới Tác giả Nguyễn Hữu Tâm (2016), Trần Công Thắng (2015), Ngơ Thị Phương Liên (2019) cơng trình nghiên cứu thống cho rằng: việc sử dụng nguồn lực sản xuất không hợp lý chuyển giao khoa học công nghệ, nhân tố sản xuất khác sở hạ tầng, dịch vụ, giáo dục đào tạo nhiều hạn chế Như vậy, nghiên cứu tác giả CGT tồn cầu, phân tích thực tương đối đầy đủ đa dạng cho ngành nông nghiệp cho chủng loại hàng nông nghiệp cụ thể Tuy nhiên, mục tiêu phân tích chủ yếu hướng tới phát triển hoạt động tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị kết hợp quan điểm tiếp cận M Porter, tác giả tiến hành phân tích nhân tố ảnh hưởng đến giá trị tác nhân chuỗi giá trị đề xuất giải pháp nhằm tăng giá trị gia tăng doanh nghiệp chuỗi Một số nghiên cứu có đề cập đến giải pháp phủ quản lý nhà nước cấp tỉnh can thiệp vào chuỗi nhằm góp phần phát triển chuỗi giá trị toàn cầu đề xuất giải pháp phát triển CGT ngành nông nghiệp Mặc dù giải pháp đưa góp phần thúc đẩy phát triển chuỗi giá trị rời rạc, chưa gắn kết để hình thành chiến lược phát triển CGT ngành nông nghiệp cách tổng thể hiệu 1.2 Tổng quan công trình nghiên cứu chuỗi giá trị ngành chè 1.2.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị ngành chè tiếp cận theo phương pháp Filière Điển hình phương pháp tiếp cận Sheikh Mohammed Rafiul Huquem (2014), nghiên cứu chuỗi giá trị ngành chè nước phát triển vấn đề liên quan, từ đưa giải pháp bối cảnh kinh tế điều kiện kinh doanh nước phát triển Tác giả Ngô Thị Hương Giang (2010) nghiên cứu với đề tài “Chuỗi cung ứng mặt hàng chè Thái Nguyên - tồn khuyến nghị” phân tích chuỗi cung ứng chè Thái Nguyên, tồn đề xuất giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm chè Thái Nguyên thông qua việc đề cao vài trò hiệp hội, Ủy ban nhân dân Tỉnh Thái Nguyên việc tham gia vào chuỗi giá trị chè từ góp phần nâng cao giá trị sản phẩm chè Thái Nguyên Cho tới nay, việc sử dụng phương pháp chuỗi phân tích CGT ngành chè chưa đáp ứng yêu cầu phát triển ngành chè Việt Nam nói riêng giới nói chung Với bối cảnh q trình hội nhập kinh tế ngày sâu, rộng quốc gia nay, địi hỏi việc phân tích CGT ngành chè không đơn khâu chuỗi cung ứng vùng, địa phương mà hướng tới phải phân tích CGT gắn với chun mơn hóa quốc tế sản phẩm chè 1.2.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị ngành chè tiếp cận theo phương pháp lợi cạnh tranh Theo quan điểm lợi cạnh tranh, tác giả Ariyawardana (2003) thực nghiên cứu nhà sản xuất chè Srilanka, kiểm tra lợi cạnh tranh mà liên quan đến suất người trồng chè Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến suất trồng chè từ ảnh hưởng đến giá trị sản phẩm chè nhân tố thuộc quản trị hoạt động người trồng chè, từ đề xuất giải pháp quản trị nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho nghười trồng chè Srilanka Báo cáo Agrrifood consulting international (2013) rằng, chuỗi giá trị chè Việt Nam có kênh chính, kênh thứ người trồng chè (nhà nông) doanh nghiệp chế biến chè xuất liên kết với Martin Odoch (2008) đưa số giải pháp nhằm cải thiện chất lượng chè nước cộng hòa Uganda nhằm cung ứng cho CGT thương mại khẳng định vai trị nhà trung gian sản xuất chè, nhấn mạnh chiến lược Marketing doanh nghiệp Charles Kirimi Mbui (2016) nghiên cứu ảnh hưởng quản trị chiến lược đến nâng cao GTGT cho hàng chè xuất Kenya Nghiên cứu Tsalwa S Grace and Theuri Fridah (2016) nhân tố ảnh hưởng đến GTGT chè chuỗi giá trị chè Kenya, bao gồm: cầu loại thị trường, sách phủ, định chiến lược, kỹ lao động 1.2.3 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị ngành chè theo phương pháp giá trị toàn cầu Hiện nay, nghiên cứu chuỗi giá trị toàn cầu sản phẩm chè tác giả thực tương đối nhiều với mục đích nghiên cứu đa dạng Nhìn chung, tác giả thống cho rằng, chuỗi giá trị chè thường có khâu: (1) trồng chè (sản xuất): thường liên quan đến người nông dân tự trồng chè, trồng chè gia công 2.3.1 Kinh nghiệm phát triển chuỗi giá trị ngành chè số nước giới 2.3.2 Kinh nghiệm phát triển chuỗi giá trị ngành chè số tỉnh nước 2.3.3 Bài học kinh nghiệm cho phát triển chuỗi giá trị chè Nghệ An Tăng cường khả tham gia tác nhân CGT Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng, quy trình sản xuất chè đáp ứng yêu cầu thị trường xuất Tăng cường vai trị sách Chính phủ Chương THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH CHÈ TỈNH NGHỆ AN 3.1 Giới thiệu khái quát tỉnh Nghệ An 3.1.1 Điều kiện kinh tế xã hội Tỉnh Tỉnh Nghệ An có vị trí trung tâm vùng Bắc Trung bộ, phía Bắc tỉnh Thanh Hóa, phía Nam giáp tỉnh Hà Tĩnh, phía Tây giáp nước Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào Nghệ An có vai trị quan trọng mối giao lưu kinh tế - xã hội Bắc - Nam, xây dựng phát triển kinh tế biển, kinh tế đối ngoại mở rộng hợp tác quốc tế Năm 2019, Nghệ An có mức dân số 3.157.100 người, tổng sản phẩm quốc nội (GRDP) tỉnh năm 2019 đạt 115.676 tỉ đồng tổng sản phẩm quốc nội bình quân đầu người đạt 36,64 triệu đồng, tốc độ tăng GRDP đạt 8,77% 3.1.2 Kết sản xuất kinh doanh chè tỉnh Nghệ An Bảng 3.1: Kết sản xuất kinh doanh chè tỉnh Nghệ An giai đoạn 2015 - 2019 TT Chỉ tiêu Năm 2015 2016 2017 2018 2019 Bình quân 7940 9440 9470 10200 10700 9550 Diện tích trồng, Diện tích thu hoạch, 7000 7500 8000 8400 10000 8180 Sản lượng, 84000 89000 104000 117000 130000 104800 Năng suất, tạ/ha 120 120 130 130 130 126 Tốc độ phát triển liên hồn Diện tích trồng, % 100 118,89 100,32 107,71 104,90 107,74 Diện tích thu hoạch, % 100 107,14 106,67 105.00 119,05 109,33 Sản lượng, % 100 105,95 116,85 112,50 111,11 111,54 Nguồn: Báo cáo tổng hợp quy hoạch, chế biến, tiêu thụ xuất nông, lâm sản chủ yếu địa bàn tỉnh Nghệ An qua năm 10 Tính đến năm 2019, diện tích thu hoạch chè tồn tỉnh năm 2019 10.000 với tốc độ tăng bình quân 9,33%/năm Năng suất chè tỉnh giai đoạn 2015 - 2019 khơng có biến động nhiều, đạt từ 120 - 230 tạ/ha Năng suất chè Nghệ An cao so với mức trung bình nước (cả nước năm 2019 125,9 tạ/ha) so với tỉnh trồng chè nước, suất chè Nghệ An thấp tỉnh trồng chè nhiều nước Lâm Đồng Thái Nguyên 3.2 Thực trạng chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An 3.2.1 Mô tả chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An * Trồng chăm sóc chè Trong giai đoạn 2015 - 2019, chè trồng chủ yếu địa bàn huyện Thanh Chương Anh Sơn Tốc độ tăng sản lượng bình quân giai đoạn 2015 - 2019 11,53%/năm Địa phương có sản lượng chè huyện có diện tích chè lớn tỉnh có tỷ trọng lớn nhất, đạt 62,1% 23,5% sản lượng chè toàn tỉnh tương ứng huyện Thanh Chương huyện Anh Sơn Nhằm nâng cao suất sản lượng chè, Tỉnh đầu tư nghiên cứu, ứng dụng giống cho suất cao, phù hợp với điều kiện tự nhiên Tỉnh Năm 2014, UBND tỉnh ban hành Quyết định số 87/2014/QĐ- UBND ngày 17 tháng 11 năm 2014 hỗ trợ sản xuất chè sau: Hỗ trợ 1.500 đồng/bầu giống chè Tuyết Shan, mật độ 3.300 bầu/ha; Hỗ trợ giống chè LDP1, LDP2, chè chất lượng cao với mức 400 đồng/bầu, mật độ 1.600 cây/ha; Hỗ trợ chi phí trồng mới, làm đất chè LDP1, LDP2, chè chất lượng cao, chè Tuyết Shan với mức 5.000.000 đồng/ha huyện Con Cuông, Kỳ Sơn, Tương Dương, khu tái định cư thủy điện Bản Vẽ huyện Thanh Chương mức 2.000.000 đồng huyện lại * Chế biến chè Tồn tỉnh có 86 sở chế biến với tổng công suất thiết kế 871 chè búp/ngày, với nhu cầu cần lượng nguyên liệu chế biến 120.000 tấn/năm (thời gian chế biến dự kiến 230 ngày/năm), chế biến doanh nghiệp có lực cơng nghệ, thiết bị chiếm 328 búp tươi/ngày Trong doanh nghiệp này, trang bị máy móc thiết bị tương đối đồng bộ, số dây chuyền chế biến có cơng nghệ đại, chất lượng sản phẩm sản xuất thị trường nước quốc tế chấp nhận Về sở chế biến chè, địa bàn tỉnh Nghệ An có sở chế biến chè với công suất thiết kế lớn, tổ chức với hình thức cơng ty THHH sử dụng dây chuyền chế biến công nghiệp đại Ngồi ra, có sở chế biến nhỏ Tổng đội Thanh niên xung phong 11 Tổng đội Thanh niên xung phong 10 tham gia chế biến chè xanh với công suất thiết kế đạt búp tươi/ngày Tham gia vào hoạt động chế biến chè xanh cịn có 75 sở chế biến nhỏ lẻ, chủ yếu tổ chức hình thức hộ kinh doanh với cơng suất thiết kế trung bình sở búp tươi/ngày Tổng hợp công suất theo thiết kế Công ty 262 búp chè tươi/ngày, với thời gian chế biến dự kiến 230 ngày/năm, cơng suất tính theo năm công ty 60.260 chè búp tươi/năm Với công suất chế biến này, Công ty có khả cung cấp thị trường 12.000 chè khô/năm với kết cấu sản phẩm chè CTC chiếm 45%; chè xanh chiếm 55% Số liệu sản lượng chè thương phẩm giá trị sản xuất chè Tỉnh Nghệ Anh giai đoạn 2015 - 2019 thống kê Bảng 3.4 Bảng 3.2: Sản lượng giá trị sản xuất sản phẩm chè giai đoạn 2015 - 2019 Năm Chỉ tiêu Bình quân 2015 2016 2017 2018 2019 Sản lượng chè sản xuất, nghìn 16,8 17,8 20,8 23,4 26,0 20,96 Giá trị sản xuất, tỷ đồng 3326,4 3933,8 4950,4 6201 9308 5543,92 Sản lượng sản xuất 100 105,95 116,85 112,50 111,11 111,54 Giá trị sản xuất 100 118,26 125,84 125,26 150,10 129,34 Chỉ số liên hoàn, % Nguồn: Báo cáo tổng hợp quy hoạch, chế biến, tiêu thụ xuất nông, lâm sản chủ yếu địa bàn tỉnh Nghệ An qua năm Qua số liệu Bảng 3.4 cho thấy: sản lượng chè thương phẩm giá trị sản xuất tính đến giai đoạn chế biến chè Tỉnh có xu hướng tăng giai đoạn 2015 - 2019 Tốc độ tăng bình quân sản lượng chè thương phẩm đạt 11,54%/ năm tốc độ tăng bình quân giá trị sản xuất đạt 29,34% giai đoạn 2015 - 2019 cho thấy bên cạnh việc mở rộng diện tích, nâng cơng suất chế biến chè, sở chế biến chè tỉnh cịn có thực nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng khối lượng chè phục vụ xuất Kết cho thấy, giá trị sản xuất chè có xu hướng tăng cao đáng kể so với tốc độ tăng sản lượng chè * Thương mại chè 12 Hiện nay, sản phẩm chè tỉnh Nghệ An tiêu thụ nước xuất sang nước với thị trường xuất chè chủ yếu Tỉnh bao gồm: Pakitstan, Nga, Ba Lan, Trung Quốc Phần Lan,… Thị trường Pakitstan thị trường xuất lớn chè Việt Nam nói chung chè Nghệ An nói riêng với hai loại sản phẩm chủ yếu chè xanh chè đen Trung Quốc thị trường xuất lớn Tỉnh với chủng loại chè chủ yếu chè chè ướp hoa, chè ô long Chè tiêu thụ thị trường nội địa chủ yếu chè búp loại với đoạn thị trường bình dân nhằm phục vụ nhu cầu người lao động tỉnh lân cận Giá chè thị trường nội địa tương đối thấp so với giá chè thị trường xuất khẩu, nhiên, chè sản xuất hộ gia đình nhỏ lẻ chưa đảm bảo chất lượng so với nhu cầu thị trường xuất nên thị trường nội địa ưu tiên Tỉnh nhằm tận dụng tối đa công suất sở chế biến chè Sản lượng giá trị xuất chè Tỉnh Nghệ An giai đoạn 2015 - 2019 thống kê Bảng 3.5 Bảng 3.3: Sản lượng trị giá chè xuất tỉnh Nghệ An giai đoạn 2015 - 2019 Chỉ tiêu Sản lượng xuất (nghìn tấn) Giá trị xuất (nghìn USD) Tỷ lệ sản lượng XK/SLSX, % 2015 2016 Năm 2017 2018 2019 Bình quân 5,37 5,95 6,38 6,82 7,37 6,38 6605,1 8627,5 10176,1 11150,7 12713,3 9854,5 31,96 33,43 30,67 29,15 28,35 30,43 Tốc độ phát triển liên hoàn, % Sản lượng xuất (nghìn tấn) Giá trị xuất (USD) 100 110,80 107,23 106,90 108,06 108,24 100 130,62 117,95 109,58 114,01 117,79 Nguồn: Báo cáo tổng hợp quy hoạch, chế biến, tiêu thụ xuất nông, lâm sản chủ yếu địa bàn tỉnh Nghệ An qua năm Qua số liệu Bảng 3.5 cho thấy, sản lượng chè xuất hàng năm Nghệ An trung bình từ 6,38 nghìn tấn, chiếm từ 28,35% - 33,43% tổng sản lượng chè tỉnh Sản lượng chè xuất phụ thuộc vào nhu cầu thị trường Năm 2015, sản lượng chè xuất Tỉnh đạt 5,25 nghìn với doanh thu từ xuất đạt kim ngạch xuất đạt 5,2626 triệu USD; năm 2019 sản lượng chè xuất đạt 7,37 nghìn tấn, doanh thu từ xuất chè đạt kim ngạch xuất đạt 13,45 triệu USD 13 3.2.2 Thực trạng giá trị khâu chuỗi giá trị Chuỗi giá trị chè Nghệ An đơn giản, tác nhân tham gia không nhiều, giá trị gia tăng qua tác nhân không lớn Tác nhân chi phối chuỗi giá trị lớn tác nhân chế biến tác nhân hưởng lợi nhiều từ chuỗi giá trị chè Bảng 3.4: Một số tiêu giá trị khâu chuỗi giá trị ngành chè Khâu Sản lượng, nghìn Chi phí bình quân, nghìn đồng/tấn Doanh thu bình quân, triệu đồng/tấn Lợi nhuận bình quân, triệu đồng/tấn Giá trị gia tăng, triệu đồng/tấn Tỷ trọng giá trị gia tăng, % Trồng chăm sóc Chế biến Thương mại bán bn Thương mại bán lẻ 122,78 26 17,87 26 2,94 183,84 279,19 276,96 23,36 245,12 308,5 325,84 8,64 61,28 29,31 48,88 116,78 128,34 63,38 17,34 35,84 39,39 19,45 5,32 Nguồn: Báo cáo tổng hợp quy hoạch, chế biến, tiêu thụ xuất nông, lâm sản chủ yếu địa bàn tỉnh Nghệ An qua năm Qua số liệu Bảng 3.6 cho thấy, năm 2019 sản lượng chè tiêu thụ nghệ An 26 nghìn tấn, tiêu thụ qua kênh: bán buôn bán lẻ với tỷ trọng tương ứng 68,73% 31,27% tổng sản lượng tiêu thụ Tỉnh Đối với ngành chè tỉnh Nghệ An nay, đóng góp chủ yếu vào chuỗi giá trị khâu trồng, chăm sóc chè khâu chế biến chè Khâu trồng chăm sóc chè chiếm 35,84% giá trị sản phẩm chè với thành phần chủ yếu tiền lương người lao động tiền đầu tư ban đầu cho chè Khâu chế biến chiếm 39,39% giá trị gia tăng với phận giá trị chủ yếu khấu hao tài sản cố định đầu tư dây chuyền chế biến, khoản chi phí liên quan đến nghiên cứu phát triển sản phẩm 3.3 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị chè tỉnh Nghệ An 3.3.1 Mức độ đáp ứng yêu cầu yếu tố đầu vào Các tác nhân đáp ứng tương đối tốt chất lượng yếu tố đầu vào giống, phân bón tác nhân trồng chè chè nguyên liệu tác nhân thực chế biến chè với mức điểm đạt 3,85/5 cho thấy yếu tố góp phần nâng cao CGT ngành chè tỉnh Nghệ An việc nhận thức vai trò yếu tố đầu vào Khả 14 đáp ứng khoa học kỹ thuật đánh giá tốt với mức điểm trung bình 3,78/5 3.68 Mức độ đáp ứng yêu cầu trình độ… 3.55 Mức độ đáp ứng yêu cầu chất… 3.37 Mức độ đáp ứng yêu cầu vốn… 3.78 Mức độ đáp ứng yêu cầu đất… 3.85 Mức độ đáp ứng yêu cầu chất… 3.00 3.20 3.40 3.60 3.80 4.00 Biểu đồ 3.1: Mức độ đáp ứng yêu cầu yếu tố đầu vào Nguồn: Kết phân tích số liệu khảo sát theo SPSS 20.0 3.3.2 Mức độ hiệu sách tỉnh Các ý kiến hỏi đánh giá cao khoa học hợp lý sách phát triển nơng nghiệp nói riêng sách phát triển kinh tế Tỉnh nói chung với mức điểm đánh giá 3,53/5 3.24 Mức độ hiệu triển… 3.19 Mức độ ổn định sách… 3.20 3.41 Sự hỗ trợ cho DN từ phía cơ… 3.43 3.53 Mức độ khoa học hợp lý của… 3.00 3.10 3.20 3.30 3.40 3.50 3.60 Biểu đồ 3.2: Mức độ hiệu sách Nguồn: kết phân tích số liệu khảo sát theo SPSS 20.0 Trong giai đoạn 2015 - 2019 Tỉnh thực sách chè sau: - Hỗ trợ 80% giá trị tốn cơng trình thủy lợi đầu mối, kênh mương, bê tông Đối với hộ trồng chè đầu tư cơng trình tưới nước nhỏ, tưới chống hạn cho chè hỗ trợ 40% giá máy móc, thiết bị 15 - Đối với hộ trồng chè công nhân công ty nông nghiệp vay tiền trả chậm để mua giống, vật tư phân bón, tưới chống hạn - Hỗ trợ 1.500 đồng/bầu giống chè Tuyết Shan, mật độ 3.300 bầu/ha; Hỗ trợ giống chè LDP1, LDP2, chè chất lượng cao với mức 400 đồng/bầu, mật độ 1.600 cây/ha; Hỗ trợ chi phí trồng mới, làm đất chè LDP1, LDP2, chè chất lượng cao, chè Tuyết Shan với mức 5.000.000 đồng/ha huyện Con Cuông, Kỳ Sơn, Tương Dương, khu tái định cư thủy điện Bản Vẽ huyện Thanh Chương mức 2.000.000 đồng huyện lại - Quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An đến năm 2020; Quy hoạch chế biến nông lâm sản chủ yếu địa bàn tỉnh Nghệ An đến năm 2020 đề mục tiêu số cụ thể quy hoạch vùng chè nguyên liệu gắn với nhà máy chế biến Đây văn quan trọng sử dụng hiệu quỹ đất, bước mở rộng diện tích, nâng cao suất, chất lượng sản phẩm, phát triển chè bền vững 3.3.3 Mức độ liên kết tác nhân Yếu tố đánh giá cao thiết lập mối liên kết tác nhân nhận thức mức độ quan trọng việc ký kết hợp đồng tác nhân ổn định quan hệ kinh tế với đối tác Điều góp phần tạo ổn định an tồn q trình kinh doanh tác nhân 3.57 Trách nhiệm DN việc… 3.50 Mức độ đa dạng đối tác… 3.64 Mức độ quan trọng việc… 3.57 Mức độ ổn định quan hệ… 3.61 Mức độ ổn định quan hệ… 3.40 3.45 3.50 3.55 3.60 3.65 Biểu đồ 3.3: Mức độ liên kết tác nhân chuỗi giá trị Nguồn: Kết phân tích số liệu khảo sát theo SPSS 20.0 Số lượng sở chế biến chè tăng nhanh, không gắn liền với vùng nguyên liệu Các sở chế biến gia đình sẵn sàng mua nguyên liệu với chất lượng khiến người dân không muốn cố gắng sản xuất với chất lượng sản phẩm tốt nên chất lượng sản phẩm ngày giảm, thu nhập người nông dân xuống, khả cạnh tranh thị trường quốc tế thấp 16 Trong chuỗi giá trị chè trên, chuỗi liên kết doanh nghiệp tư nhân với hộ nông dân hiệu quả, chất lượng chè chế biến đảm bảo số lượng tiêu thụ tương đối ổn định Tuy nhiên, liên kết doanh nghiệp tư nhân với hộ nơng dân chuỗi giá trị cịn lỏng lẻo Khi mùa, doanh nghiệp tư nhân ép giá, thiếu hàng lại xảy trường hợp người nông dân bán nơi khác giá cao Lợi ích doanh nghiệp chuỗi lúc song hành với nông dân, chí, nhiều cịn ngược lại, khơng tạo nên động lực cao kích thích phát triển 3.3.4 Mức độ hiệu môi trường kinh doanh Kết khảo sát cho thấy tác nhân đánh giá cao vai trị thuận lợi hệ thống thơng tin liên quan đến việc phát triển CGT ngành chè tỉnh nghệ An Sự phát triển khoa học kỹ thuật tạo điều kiện cho việc phát triển CGT ngành chè Tuy nhiên, ý kiến cho rằng, thời gian vừa qua, DN chưa nhận thuận lợi từ phía sách, hiệp hội hay tố chức tài Ngồi ra, vai trị hiệp hội việc hỗ trợ thông tin cho tác nhân liên kết tác nhân CGT chưa thực tốt, phần hạn chế khả phát triển CGT ngành chè tỉnh Nghệ An Các tác nhân chuỗi có nhu cầu vay vốn, đặc biệt hộ chế biến chè Qua điều tra, cho thấy số vốn bình quân hộ trồng chè khơng nhiều, trung bình từ 40 - 50 triệu đồng/hộ Nguồn vốn chủ yếu vốn tự có hộ gia đình Khoảng 49,3% số hộ vay vốn từ ngân hàng Số lượng hộ vay vốn không nhiều, phần lớn vườn chè vào khai thác, nên nhu cầu đầu tư vốn không nhiều 3.51 Mức độ cạnh tranh thị trường chè Sự thuận lợi hệ thống thông tin liên quan 3.48 Sự phát triển khoa học, kỹ thuật 3.56 3.19 Sự hỗ trợ cho DN từ phía hiệp hội Sự hỗ trợ cho DN từ phía tổ chức tài… Sự phát triển hệ thống logistic ngành… 3.27 3.22 3.00 3.10 3.20 3.30 3.40 3.50 3.60 Biểu đồ 3.4: Mức độ hiệu môi trường kinh doanh Nguồn: kết phân tích số liệu khảo sát theo SPSS 20.0 Hiện nay, hộ, thủ tục vay vốn khơng gặp khó khăn nhiều so với điều kiện vay vốn Đối với Ngân hàng Chính sách xã hội, muốn vay vốn hộ gia đình phải hộ nghèo phải có tổ chức, đồn 17 thể bảo lãnh Thơng thường ngân hàng xét duyệt cho vay vốn hộ có thời gian trả vốn nhanh phương án kinh doanh hiệu Vì vậy, nhiều hộ khó vay vốn để đầu tư sản xuất, kinh doanh chè không đáp ứng điều kiện 3.3.5 Tác động nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị chè tỉnh nghệ An Bảng 3.7 Kết phân tích hồi quy bội Coefficientsa Unstandardized Standardized Coefficients Coefficients Model B Std Error Beta (Constant) 633 196 KN 314 033 460 CS 229 033 342 LK 083 030 125 MT 203 032 287 a Dependent Variable: G.T t Sig 3.238 9.432 7.004 2.762 6.347 001 000 000 003 000 Nguồn: kết phân tích số liệu khảo sát theo SPSS 20.0 Từ kết phân tích, hàm hồi quy bội xác định sau: GT = 0,46*KN + 0,342CS + 0,125LK + 0,287MT Theo giá trị hệ số hồi quy nhận được, biến khả đáp ứng chất lượng yếu tố đầu vào (KN), mức độ hiệu sách kinh tế (CS), mức độ liên kết tác nhân (LK) mức độ thuận lợi từ mơi trường kinh doanh (MT) có mối liên hệ tỷ lệ thuận với khả tăng giá trị sản phẩm chè tỉnh Nghệ An Mặt khác, biến khả đáp ứng chất lượng yếu tố đầu vào có tác động mạnh khả tăng giá trị sản phẩm chè, khả đáp ứng chất lượng yếu tố đầu vào tăng lên điểm góp phần làm giá trị sản phẩm chè tăng lên 0,46 điểm Biến mức độ hiệu sách kinh tế có ảnh hưởng lớn thứ hai tới khả nâng cao CGT chè tỉnh Nghệ An Biến mức độ liên kết tác nhân ảnh hưởng yếu tới khả nâng cao CGT chè Tỉnh, nhiên, nhìn từ góc độ tổng thể dài hạn, yếu tố quan trọng hiệu góp phần nâng cao chuỗi giá trị chè tỉnh 3.4 Những kết đạt được, hạn chế nguyên nhân hạn chế phát triển chuỗi giá trị chè tỉnh Nghệ An 3.4.1 Những kết đạt - Đưa giống áp dụng tiến khoa học kĩ thuật Sản phẩm chè nguyên liệu Nghệ An dùng chất bảo vệ thực vật, nên sản phẩm chè búp tương đối 18 - Cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất ngày nâng cấp, đáp ứng yêu cầu sản xuất chè; người trồng chè trang bị kiến thức tư đầu tư phát triển sản xuất theo hướng sản xuất hàng hóa chế thị trường thơng qua việc tập huấn, học tập mơ hình - Hình thành chuỗi giá trị chè với liên kết nông dân với doanh nghiệp Trong đó, chuỗi giá trị liên kết hộ trồng chè với doanh nghiệp tư nhân có hiệu nhất, tăng thu nhập cho người dân tạo sản phẩm xuất có chất lượng 3.4.2 Những hạn chế - Về chuỗi giá trị chè Nghệ An Chuỗi giá trị chè Nghệ An đơn giản, tác nhân tham gia không nhiều, giá trị gia tăng qua tác nhân không lớn Tác nhân chi phối chuỗi giá trị lớn tác nhân chế biến tác nhân hưởng lợi nhiều từ chuỗi giá trị chè - Về sản xuất chè: Sản xuất chè theo quy mô hộ gia đình, diện tích manh mún, sản phẩm khơng đồng đều, chất lượng, khó khăn tiêu thụ; Quỹ đất trồng chè bị cạnh tranh gay gắt với loại trồng khác như: cam, cao su, cỏ phục vụ chăn ni bị sữa, chanh leo,… - Về chế biến chè: Việc tổ chức sản xuất quản lý sản xuất chè Nghệ An nhiều bất cập; cân đối công nghiệp chế biến sản xuất nguyên liệu dẫn đến tranh mua nguyên liệu sở chế biến làm bất ổn định thị trường Các sở chế biến mini khơng có vùng ngun liệu, thị trường thuận lợi tranh mua nguyên liệu, đẩy giá thu mua lên cao, thị trường khó khăn khơng tham gia thu mua dẫn đến tượng nguyên liệu chè dư thừa cục gây khó khăn cho người sản xuất chè sở chế biến chè đầu tư vùng nguyên liệu - Về tiêu thụ chè: Các sở chế biến mini không đảm bảo điều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm, khơng đáp ứng tiêu chuẩn, quy chuẩn theo quy định, nên sản phẩm chế biến có chất lượng thấp, dẫn đến thương hiệu sản phẩm chè Nghệ An có nguy bị ảnh hưởng giảm sút thị trường 3.4.3 Nguyên nhân hạn chế phát triển chuỗi giá trị chè * Về khả đáp ứng chất lượng yếu tố đầu vào: việc thu hái chè khơng quy trình ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu; sản xuất chè quy mô nhỏ dẫn đến hộ không đủ nguồn lực, lực, thiếu động lực để đầu tư nghiên cứu ứng dụng tiến KHCN vào sản xuất; Việc giới hóa, tự động hóa vào sản xuất khó khăn, sản xuất 19 chủ yếu dựa vào kinh nghiệm suất lao động thấp khó nâng cao chất lượng sản phẩm; sản xuất chè không an toàn chủ yếu dư lượng hoạt chất độc hại từ thuốc phòng trừ sâu bệnh cho chè; * Về hiệu sách: Việc tổ chức sản xuất quản lý sản xuất chè Nghệ An cịn nhiều bất cập Trong vấn đề cộm số lượng sở chế biến chè tăng nhanh, không gắn liền với vùng nguyên liệu gây tình trạng cân đối sản xuất chế biến, phá vỡ mối quan hệ hợp tác, liên kết sản xuất nguyên liệu, chế biến tiêu thụ hình thành lâu nay; Mặt khác, sở chế biến gia đình sẵn sàng mua nguyên liệu với chất lượng khiến người dân không muốn cố gắng sản xuất với chất lượng sản phẩm tốt nên chất lượng sản phẩm ngày giảm, thu nhập người nông dân xuống, khả cạnh tranh thị trường quốc tế thấp; việc quản lý vùng nguyên liệu chè với sở chế biến chưa phù hợp Các sở chế biến đầu tư tràn lan, không theo quy hoạch, khơng có vùng ngun liệu chè, vượt nhu cầu chế biến thực tế, dẫn đến sở chế biến khơng có ngun liệu để chế biến * Về mối liên kết tác nhân chuỗi giá trị: Mối liên kết tác nhân chuỗi chưa bền vững, phần lớn tác nhân chủ yếu thông qua thỏa thuận miệng giao dịch điện thoại Việc thu mua nguyên liệu chè chủ yếu thông qua thỏa thuận, khơng có văn pháp lí * Về môi trường kinh doanh: hỗ trợ cho DN từ phía hiệp hội cịn có hạn chế định, đặc biệt việc tạo lập thị trường, xây dựng phát triển thương hiệu chè, thúc đẩy kênh phân phối thực vai trò trung gian nhằm tăng cường kết nối tác nhân CGT; hỗ trợ cho DN từ phía tổ chức tài nhằm tạo điều kiện vốn, công nghệ cho tác nhân CGT nhằm phát triển CGT chè tỉnh đánh giá có nhiều hạn chế Chương GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CHÈ TỈNH NGHỆ AN 4.1 Bối cảnh quốc tế, nước định hướng phát triển ngành chè Việt Nam 4.1.1 Bối cảnh quốc tế * Xu hướng hội nhập, khu vực hóa, tồn cầu hóa kinh tế giới 20 Xu hướng khu vực hóa tồn cầu hóa kinh tế thúc đẩy hoạt động quốc gia theo hướng hội nhập kinh tế quốc tế Khơng ngồi xu hướng đó, năm qua, Việt Nam tích cực đổi hội nhập ngày sâu, rộng vào kinh tế giới * Những khó khăn từ thị thường giới ảnh hưởng dịch Covid-19 Đại dịch Covid-19 ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất tiêu thụ toàn cầu, thị trường chè Ngành chè Việt Nam bị ảnh hưởng đáng kể số thị trường lớn Đài Loan, Trung Quốc, Nga gần đóng băng, thị trường khác khơng kí hợp đồng mới, hợp đồng kí trước yêu cầu giảm giá sâu, hoãn thời gian giao nhận hàng hủy hợp đồng khiến hoạt động xuất chè Việt Nam gặp nhiều khó khăn, đặc biệt quý năm 2020 Nhìn chung, quý năm 2020, sản lượng chè xuất khẩu, giá trị chè xuất giá bán chè có xu hướng giảm tương ứng 2,5%, 19% 7,6% so với quý năm 2019 4.1.2 Bối cảnh nước Theo Hiệp hội Chè Việt Nam, năm 2015, diện tích, suất, sản lượng xuất toàn ngành chè bị giảm đáng kể, nguyên nhân đến từ khó khăn thị trường nên việc đầu tư doanh nghiệp nông dân giảm xuống; yêu cầu chất lượng chè thị trường nước có xu hướng tăng lên, đa dạng nhu cầu chủng loại, chất lượng mẫu mã sản phẩm chè thị trường nước mở hội cho doanh nghiệp sản xuất, chế biến chè đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng kênh phân phối gia tăng giá trị sản phẩm; nhu cầu sản phẩm chè thị trường nước nửa đầu năm 2020 có xu hướng giảm xuống cách thức kinh doanh, thương mại chè cần thay đổi cho phù hợp với hoàn cảnh đảm bảo hiệu kinh doanh 4.1.3 Dự báo thị trường tiêu thụ sản phẩm chè giới nước - Dự báo nhu cầu thị trường giới Trong giai đoạn 2015 - 2019, Việt Nam chủ yếu xuất chè sang thị trường chính, Pakistan, Đài Loan Nga Trong đó, Pakistan thị trường nhập chè lớn Việt Nam Loại chè xuất chủ yếu sang Pakistan chè đen, loại chè xuất chủ lực Việt Nam với khoảng 80% tổng sản lượng xuất - Dự báo nhu cầu thị trường nước 21 Tại thị trường nước, tháng 3/2020, giá chè có xu hướng biến động giảm Dự báo thời gian tới, giá bán chè cá xu hướng giảm dần ổn định sản phẩm chè nước có thị trường tiêu thụ rộng lớn nhu cầu làm thức uống, làm đẹp, làm dược liệu…của dân cư nước ta có xu hướng ngày tăng lên khơng phải địa phương thích hợp cho chè phát triển, nhiên tình trạng cung nhiều cầu xảy ra, đặc biệt ảnh hưởng thị trường chè giới 4.2 Quan điểm phát triển chuỗi giá trị chè bền vững 4.2.1 Phát triển chuỗi giá trị chè bám sát nhu cầu thị trường Phát triển chuỗi giá trị chè phải thực sở nắm bắt khai thác nhu cầu thị hiếu sở thích trào lưu tiêu dùng sản phẩm chè thị trường nước Hiểu vấn đề điều có ý nghĩa định việc đề sách phương hướng đầu tư quản lý sản xuất, lựa chọn loại giống mới, tổ chức dịch vụ hỗ trợ nhằm xây dựng quy hoạch vùng sản xuất chè 4.2.2 Phát triển chuỗi giá trị chè kết hợp với bảo vệ môi trường khai thác hiệu nguồn lực địa phương Phát triển chuỗi giá trị chè bảo đảm sử dụng hợp lý quỹ đất tỉnh, mặt thực thâm canh liên tục ngày cao, mặt khác phải mở rộng diện tích trồng mới, kết hợp trồng xen ngắn ngày, phân xanh, che bóng Đồng thời phải chống xói mịn, nâng cao hiệu sử dụng đất Phát triển chuỗi giá trị chè phải đồng thời góp phần giải việc làm, nâng cao chất lượng sống người sản xuất chè, giải tốt vấn đề xã hội, tạo động lực mạnh mẽ để phát triển sản xuất bảo vệ môi trường 4.3 Giải pháp phát triển chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An 4.3.1 Nhóm giải pháp nâng cao khả đáp ứng chất lượng yếu tố đầu vào * Giải pháp sản xuất chè - Giải pháp giống chè - Giải pháp kĩ thuật trồng chăm sóc chè - Giải pháp thủy lợi tưới cho chè: - Giải pháp công nghệ thu hoạch: - Áp dụng quy trình trồng chè theo hướng Viet Gap, phòng trừ sâu bệnh kịp thời loại thuốc ph p sử dụng chè, bảo đảm thời gian cách ly để có sản phẩm chè an toàn, đủ tiêu chuẩn, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu, tiêu thụ chè * Về chế biến chè 22 Chuyển dịch hợp lí cấu sản phẩm theo hướng chế biến sâu, chế biến tinh, nâng cao chất lượng tỉ trọng sản phẩm có giá trị gia tăng cao; đa dạng hóa sản phẩm chế biến để đáp ứng nhu cầu ngày cao người dân 4.3.2 Nhóm giải pháp sách - Tăng cường kiểm soát quy hoạch ngành chè tỉnh nhằm đảm bảo cân đối vùng nguyên liệu khả chế biến chè; cân đối phát triển diện tích, sản lượng chè với đảm bảo chất lượng sản phẩm - Tăng cường công tác hỗ trợ cho nông dân tiếp cận với thông tin thị trường 4.3.3 Nhóm giải pháp tăng cường mối liên kết tác nhân Đối với nhà ứng đầu vào cho sản xuất: Cần chủ động ký hợp đồng cung cấp vật tư đầu vào cho sản xuất hộ trồng chè, tạo điều kiện cho hộ trả chậm, vận chuyển vật tư đến tận nơi sản xuất mà thông qua đại lý bán lẻ Đối với hộ trồng chè: Các hộ cần thành lập thành HTX trồng chè HTX đứng tổ chức hợp tác hộ xã viên sản xuất chè Các HTX cần gắn kết với doanh nghiệp chế biến - tiêu thụ sản phẩm Các hộ trồng chè cần cập nhật thông tin giá chè, chất lượng sản phẩm chè, yêu cầu thị trường sản phẩm chè để chủ động thay đổi quy trình sản xuất, đáp ứng nhu cầu thị trường Đối với người thu gom: Hiện nay, người thu gom giữ vai trò quan trọng, cần nối người sản xuất chè nguyên liệu với sở chế biến công nghiệp Đối với sở chế biến công nghiệp: Các doanh nghiệp không bảo đảm việc tiêu thụ sản phẩm cho nơng dân, HTX mà cịn hướng dẫn nơng dân thực theo quy trình VietGAP, thơng qua việc cung ứng giống, vật tư nông nghiệp dịch vụ khuyến nơng 4.3.4 Nhóm giải pháp tạo mơi trường kinh doanh * Tạo điều kiện vốn cho tác nhân * Tăng cường chuyển giao khoa học kĩ thuật, công nghệ cao * Đẩy mạnh xúc tiến thương mại * Xây dựng kênh phân phối sản phẩm chè 4.3.5 Nhóm giải pháp khác Tăng cường cơng tác khuyến nơng; Tăng cường cơng tác khuyến cơng; Hồn thiện quy hoạch đất đai; Giải pháp bảo vệ môi trường 4.4 Điều kiện thực giải pháp 4.4.1 Kiến nghị với Chính Phủ 23 4.4.2 Kiến nghị với Hiệp hội Chè Việt Nam 4.4.3 Khuyến nghị doanh nghiệp, sở sản xuất kinh doanh chè địa bàn tỉnh Nghệ An KẾT LUẬN Để nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực cho sản xuất tiêu thụ chè, có nhiều nghiên cứu nước nước liên quan đến CGT phát triển CGT chè địa phương quốc gia Các nghiên cứu chủ yếu tập trung vào phương hướng phát triển bền vững ngành chè, chuỗi giá trị phát triển chuỗi giá trị chè nước phát triển chuỗi giá trị chè toàn cầu… Tuy nhiên, việc nghiên cứu chuỗi giá trị chè phát triển CGT chè tỉnh Nghệ An chưa quan tâm cách thỏa đáng với hệ thống giải pháp đồng từ yếu tố sản xuất đến sách Nhà nước, Tỉnh đến tạo lập môi trường kinh doanh thuận lợi cho tác nhân phát triển sản xuất kinh doanh… Chính vây, đề tài: “Chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An” lựa chọn nghiên cứu nhằm phân tích CGT chè, nhân tố ảnh hưởng đến phát triển CGT chè tỉnh Nghệ An từ đề xuất hệ thống giải pháp nhằm góp phần phát triển CGT chè tỉnh Nghệ An, nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực thúc đẩy phát triển kinh tế Tỉnh Luận án giải số vấn đề lý luận thực tiễn sau: Tổng quan sở lý thuyết chuỗi giá trị chè địa bàn tỉnh, tập trung phân tích đặc điểm, cấu, đối tượng tham gia vào chuỗi giá trị ngành hàng chè Luận án làm rõ khái niệm chuỗi giá trị, chuỗi giá trị sản phẩm chè, rõ khâu mang lại giá trị thấp khâu trồng trọt, khâu có giá trị cao khâu chế biến Nghiên cứu kinh nghiệm quản lý chuỗi giá trị ngành hàng chè quốc gia hàng đầu giới, từ đưa học quý báu cho tỉnh Nghệ An nói riêng Việt Nam nói chung Phân tích chi tiết tham gia tác nhân vào chuỗi giá trị chè tỉnh Nghệ An, từ có góc nhìn tồn diện tiềm tác nhân chuỗi, giúp lựa chọn khâu có lợi để tham gia Làm rõ tác động vai trò nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An thơng qua việc phân tích hồi quy với số liệu sơ cấp phần mềm SPSS 20.0 Trên sở phân tích thực trạng, luận án đề xuất số giải pháp phát triển CGT chè 24 ... TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH CHÈ TỈNH NGHỆ AN 3.1 Giới thiệu khái quát tỉnh Nghệ An 3.1.1 Điều kiện kinh tế xã hội Tỉnh Tỉnh Nghệ An có vị trí trung tâm vùng Bắc Trung bộ, phía Bắc tỉnh Thanh Hóa,... trạng chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An 3.2.1 Mô tả chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An * Trồng chăm sóc chè Trong giai đoạn 2015 - 2019, chè trồng chủ yếu địa bàn huyện Thanh Chương Anh Sơn... Chương 1: Tổng quan công trình nghiên cứu liên quan đến đề tài luận án Chương 2: Cơ sở lý luận thực tiễn chuỗi giá trị ngành chè Chương 3: Thực trạng chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An Chương 4: