Nghiên cứu khả năng sinh trưởng phát triển của một số giống sắn trong tập đoàn giống tại trường đại học nông lâm thái nguyên năm 2017

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐẶNG NGUYỄN DŨNG Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG SẮN TRONG TẬP ĐỒN GIỐNG TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÁI NGUN NĂM 2017 ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Khoa : Nơng học Khóa học : 2014-2018 Thái Nguyên-năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐẶNG NGUYỄN DŨNG Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG SẮN TRONG TẬP ĐỒN GIỐNG TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÁI NGUYÊN NĂM 2017 ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Lớp : K46 - Trồng trọt (N01) Khoa : Nơng học Khóa học : 2014-2018 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Nguyễn Viết Hưng Thái Nguyên-năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp của mình em đã nhận được sự quan tâm của nhiều tập thể và cá nhân Nhân dịp này, em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên và tập thể các thầy giáo, cô giáo Khoa Nông học đã tạo điều kiện thuận lợi và giúp đỡ em quá trình học tập và thực hiện đề tài tốt nghiệp Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Viết Hưng là người hướng dẫn, chỉ bảo và tận tình giúp đỡ cho em vượt qua khó khăn để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Em cũng xin chân thành cảm ơn toàn thể gia đình và bạn bè đã động viên, hỗ trợ em về tinh thần và vật chất thời gian học tập và thời gian thực hiện luận văn tốt nghiệp cuối khóa học Một lần nữa, em xin trân trọng cảm ơn tất cả sự giúp đỡ quý báu Thái Nguyên, tháng 06 năm 2018 Sinh viên Đặng Nguyễn Dũng ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng và hóa học số loại trồng dùng làm thức ăn cho gia súc Bảng 2.2: Diện tích, suất và sản lượng sắn giới từ năm 2011 - 2016 Bảng 2.3: Sản lượng sớ loại lương thực Việt Nam Bảng 2.4: Diện tích, suất và sản lượng sắn Việt Nam giai đoạn từ năm 2011 - 2016 Bảng 2.5: Tình hình sản xuất sắn tỉnh Thái Nguyên từ năm 2011-2016 Bảng 3.1: Chỉ tiêu đánh giá màu sắc của các giống sắn 27 Bảng 4.1: Tỷ lệ mọc mầm và thời gian mọc mầm của các giống sắn tham gia thí nghiệm 28 Bảng 4.2: Tốc độ tăng trưởng chiều cao của các giống sắn 31 Bảng 4.3: Tốc độ lá của các giớng sắn tham gia thí nghiệm 34 Bảng 4.4: Tuổi thọ lá của các giống sắn tham gia thí nghiệm 36 Bảng 4.5: Đặc điểm nông sinh học của các giống sắn tham gia thí nghiệm 38 Bảng 4.6: Màu sắc sinh học của tập đoàn giống sắn 41 Bảng 4.7: Các yếu tố cấu thành suất của các giống sắn 43 Bảng 4.8: Năng śt của các giớng sắn tham gia thí nghiệm 46 Bảng 4.9: Chất lượng của các giớng sắn tham gia thí nghiệm 51 Bảng 4.10: Kết quả hạch toán kinh tế của các giớng sắn tham gia thí nghiệm 56 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Biểu đồ suất củ tươi của các giớng sắn tham gia thí nghiệm 47 Hình 4.2 Biểu đồ suất thân lá của các giớng sắn thamgia thí nghiệm 48 Hình 4.3 Biểu đồ suất sinh vật học của các giống sắn tham gia 49 Hình 4.4 Biểu đồ chỉ sớ thu hoạch của các giớng sắn tham gia thí nghiệm 50 Hình 4.5 Biểu đồ tỷ lệ chất khơ của các giớng sắn tham gia thí nghiệm 52 Hình 4.6 Biểu đồ suất củ khô của các giớng sắn tham gia thí nghiệm 53 Hình 4.7 Biểu đồ tỷ lệ tinh bột của các giống sắn tham gia thí nghiệm 55 Hình Biểu đồ suất tinh bột của các giống sắn tham gia thí nghiệm 55 Hình Biểu Đồ: Hạch toán kinh tế của các giống sắn tham gia thí nghiệm 57 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CIAT CTCRI AGI BNN&PTNT CTCRI GSCRI CATAS FCRI FAO IITA IFPRI IAS NLU ĐHNLTN NLSH NSCT NSSVH NSTL NSCK NSTB TLCK TLTB HSTH CTTN TB : Trung tâm Nông nghiệp Nhiệt đới Quốc tế : Viện Nghiên cứu Cây có củ : Viện Di trùn Nơng nghiệp (Agricultural Genetics Institute) : Bộ Nông Nghiệp Phát triển nông thôn : Viện nghiên cứu có củ Ấn Độ (Crops Research Institute of Root India) : Viện Nghiên cứu Cây trồng Cận Nhiệt đới Quảng Tây : Học Viện Cây trồng Nhiệt đới Nam Trung Quốc : Viện Nghiên cứu Cây trồng Thái Lan : Tổ Chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc : Viện Nông nghiệp Nhiệt đới Quốc tế : Viện Nghiên cứu Chính sách lương thực giới : Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam (Institute of Agriculture of South Viet Nam) : Đại học Nơng Lâm - Thành phớ Hồ Chí Minh : Đại học Nông lâm Thái Nguyên : Năng lượng sinh học : Năng suất củ tươi : Năng suất sinh vật học : Năng suất thân : Năng suất củ khô : Năng suất tinh bột : Tỷ lệ chất khô : Tỷ lệ tinh bột : Hệ số thu hoạch : Cơng thức thí nghiệm : Trung bình v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG .ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1.2 Mục đích 1.3 Yêu cầu 1.4 Ý nghĩa khoa học của đề tài 1.5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng của sắn 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Giá trị dinh dưỡng 2.2 Cơ sở khoa học và sở thực tiễn của đề tài 2.2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 2.2.2 Cơ sở thực tiễn của đề tài 2.3 Tình hình sản xuất sắn giới và nước 2.3.1 Tình hình sản xuất sắn giới 2.3.2 Tình hình sản xuất tại Việt Nam 2.3.3 Tình hình sản xuất sắn của tỉnh Thái Nguyên 2.4 Tình hình nghiên cứu, chọn tạo giống sắn giới Việt Nam 10 2.4.1 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giớng sắn giới 10 2.4.2 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giớng sắn Việt Nam 12 2.5 Tình hình bảo tồn nguồn gen sắn giới Việt Nam 15 2.5.1 Trên giới 15 2.5.2 Ở Việt Nam 18 vi Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Đối tượng nghiên cứu giớng sắn tham gia thí nghiệm 22 3.2 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 23 3.3 Nội dung nghiên cứu 23 3.4 Phương pháp nghiên cứu 23 3.4.1 Phương pháp bớ trí thí nghiệm 23 3.4.2 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 24 4.3 Phương pháp xử lý số liệu 27 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 28 4.1 Tỷ lệ mọc mầm thời gian mọc mầm của giống sắn tham gia thí nghiệm tại trường Đại Học Nơng Lâm Thái Ngun 28 4.2 Tốc độ sinh trưởng của giớng sắn tham gia thí nghiệm 29 4.2.1 Tốc độ tăng trưởng chiều cao của giớng sắn tham gia thí nghiệm tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 30 4.2.2 Tốc độ của giống sắn tham gia thí nghiệm tại trường Đại Học Nơng Lâm Thái Nguyên 33 4.3 Tuổi thọ của giống sắn tham gia thí nghiệm tại trường Đại Học Nơng Lâm Thái Ngun 35 4.4 Đặc điểm nông sinh học của giống sắn tham gia thí nghiệm tại trường Đại Học Nơng Lâm Thái Nguyên 37 4.4.1 Chiều cao thân 38 4.4.2 Chiều dài cấp cành 39 4.5.3 Chiều cao cuối 39 4.5.4 Đường kính gớc 40 4.4.5 Tổng số 40 4.4.6 Thời gian từ trồng đến phân cành 40 4.5 Các yếu tố cấu thành suất, suất chất lượng của giống sắn tham gia thí nghiệm tại trường đại học Nơng Lâm Thái Nguyên 42 4.5.1 Chiều dài củ 43 4.5.2 Đường kính củ 44 vii 4.5.3 Số củ gốc 44 4.5.4 Khới lượng trung bình củ gốc 45 4.6 Năng śt của giớng sắn tham gia thí nghiệm tại trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên 45 4.6.1 Năng suất củ tươi của giống sắn tham gia thí nghiệm 46 4.6.2 Năng suất thân của giớng sắn tham gia thí nghiệm 47 4.6.3.Năng suất sinh vật học (NSSVH) của giớng sắn tham gia thí nghiệm 48 4.6.4 Chỉ số thu hoạch 50 4.7 Chất lượng của giống sắn tham gia thí nghiệm tại tỉnh Thái Nguyên51_Toc51659264 4.7.1 Tỷ lệ chất khô và suất củ khô (NSCK) của giống sắn 52 4.7.2 Tỷ lệ tinh bột (TLTB) và suất tinh bột (NSTB) của giống sắn tham gia thí nghiệm 54 4.7.3 Năng suất tinh bột của giớng sắn tham gia thí nghiệm 55 4.8 Hạch toán hiệu quả kinh tế của giớng sắn tham gia thí nghiệm tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 56 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58 5.1 Kết luận 58 5.2 Đề nghị 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây sắn (Manihot Esculenta Crantz) có nguồn gớc vùng nhiệt đới của châu Mỹ La tinh và được trồng cách khoảng 5.000 năm Cây sắn lương thực, thực phẩm quan trọng sau lúa, ngơ lúa mì Tinh bột sắn được làm lương thực, thực phẩm, thức ăn cho khoảng 500 triệu người giới nhất là các nước phát triển; tinh bột sắn làm thức ăn cho chăn nuôi, làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến bột ngọt, rượu, cồn, bánh kẹo, mỳ ăn liền, phụ gia dược phẩm… Đặc biệt tương lai gần sắn nguồn nguyên liệu dồi hiệu quả cho công nghiệp chế biến nhiên liệu sinh học (ethanol) Ở Việt Nam sắn là lương thực quan trọng sau lúa và ngô, đồng thời nguồn cũng cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến tinh bột cũng thức ăn gia súc với nhiều sản phẩm đa dạng và phong phú Năm 2016 diện tích sắn tồn q́c là 569,9 nghìn ha, śt bình qn 19,18 tấn/ha, sản lượng đạt 10.931,8 nghìn tấn (Tổng cục thống kê, 2017) [17] Những năm gần sắn nước ta chuyển đổi nhanh chóng từ lương thực thành cơng nghiệp có lợi cao, có thể cạnh tranh thị trường nước giới Sắn nguồn nguyên liệu cung cấp cho nhà máy chế biến tinh bột, thức ăn chăn nuôi với sản phẩm khá đa dạng phong phú Công nghiệp chế biến sắn đã và ngày càng đa dạng hóa sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày tốt của người dân Để đáp ứng nguồn ngun liệu hiện giớng tớt cho śt cao, chất lượng tớt thích ứng rộng đóng vai trị rất quan trọng Chính vậy, nhà khoa học giới và nước rất quan tâm đến công tác chọn lọc giống sắn có suất cao chất lượng tốt nhằm đáp ứng nhu cầu hiện cũng sau này Xuất phát từ thực tế đó, em tiến hành thực hiện đề tài: “Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển số giống sắn tập đoàn giống trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2017” 59 Trong số giớng tham gia thí nghiệm giớng sắn Ăn là giớng có yếu tớ cấu thành śt và suất cao nhất với chiều dài củ đạt 33,22 cm, đường kính củ 4,1cm, sớ củ gớc củ/gốc Năng suất củ tươi đạt 40 tấn/ha, suất sinh vật học 86 tấn/ha, suất củ khô 13,60 tấn/ha, suất tinh bột 8,6 tấn/ha * Hiệu quả kinh tế: Trong giớng sắn tham gia thí nghiệm có tổng sớ 11 giớng có hiệu quả kinh tế cao đạt > 40 triệu đồng/ha từ 42,85 (sắn Nghệ) - 58,25 triệu đồng/ha (sắn Ăn) Các giống cịn lại có hiệu quả kinh tế < 40 triệu đồng/ha 5.2 Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu đánh giá các giống sắn quy mô rộng để đánh giá được xác sự ổn định về suất, chất lượng của giống sắn trồng điều kiện Thái Nguyên nói riêng tỉnh Trung du miền núi phía Bắc nói chung Một sớ giớng sắn sắn Ăn, sắn Nghệ, sắn lai Hịa Bình, sắn lai Lai Châu, sắn chuối Phú Thọ, sắn chuối Sơn La và sắn Đờ Hơ có khả sinh trưởng và cho suất, hiệu quả kinh tế cao so với giớng khác tham gia thí nghiệm nên có thể đưa khảo nghiệm diện rộng Cần thu thập nhiều giống sắn để phục vụ cho công tác học tập nghiên cứu, giúp phần làm đa dạng sinh học nguồn gen sắn 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TIẾNG VIỆT Phạm Văn Biên, Hoàng Kim (1991), Cây sắn, NXB Nông nghiệp Phạm Văn Biên (1998), Sắn Việt Nam vùng sắn châu Á, trạng tiềm năng, kỷ yếu hội thảo “Kết nghiên cứu khuyến nông sắn Việt Nam” Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam Phạm Văn Biên, Hoàng Kim, Reinhardt Howeler, Vương Triệu Thụ (2001), “Sắn Việt Nam vùng sắn châu Á, hội thách thức trước kỷ 21”, sách VNCP-IAS- CIAT-VEDAN sắn Việt Nam, trạng, định hướng giải pháp phát triển sắn năm đầu kỷ 21, thông tin về Hội thảo sắn Việt Nam lần thứ 10 tổ chức tại HCM ngày 13-14/3/2001, tr 9-20 Bùi Bá Bổng (2012), “Kỉ niệm 45 năm thành lập CIAT”, Diễn đàn lợi cạnh tranh ngành nông nghiệp Đông Nam Á thông qua trồng hệ thống canh tác, http://foodcrops.blogspot.com, ngày 14/9/2012 Lường Văn Duy (2007), “Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” Bùi Huy Đáp (1987), Cây sắn Nguyễn Xuân Hải, Nguyễn Kế Hùng (1985), Trần Ngọc Quyền, Hoàng Kim, Võ Văn Tuấn (1990), Tuyển tập giống sắn Nguyễn Hữu Hỷ, Đinh Văn Cường, Phạm Thị Nhạn, Nguyễn Trọng Hiển, Nguyễn Viết Hưng (2012), Báo cáo số kết nghiên cứu sắn giai đoạn 2007-2012, Viện Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp miền Nam, Trung tâm Nghiên cứu thực nghiệm nông nghiệp Hưng Lộc Hoàng Kim (2003), “Công nghệ chọn tạo nhân giống sắn lai”, Công nghệ giống trồng, giống vật nuôi giống lâm nghiệp, GS Ngô Thế Dân và TS Lê Hưng Quốc chủ biên, Nxb Nơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh, tr 95-108 61 10 Trần Ngọc Ngoạn, Trần Văn Diễn (1992), Cây sắn 11 Trần Ngọc Ngoạn (1995), “Luận án PTS KHNN”, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam 12 Trần Ngọc Ngoạn, Nguyễn Thị Lẫm, Đào Thanh Vân, Bùi Bảo Hoàn, Hoàng Văn Chung, Trần Văn Điền (2004), Giáo trình “Trồng trọt chun khoa”, NXB Nơng nghiệp Hà Nội 13 Trần Ngọc Ngoạn (2007), “Giáo trình sắn”, NXB Nông nghiệp Hà Nội 14 Đỗ Thị Ngọc Oanh, Hoàng Văn Phụ, Nguyễn Thế Hùng (2004), Giáo trình phương pháp thí nghiệm đồng ruộng, Nhà x́t bản Nơng nghiệp 15 Phan Kim Sơn (2008), “Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” 16 Phạm Anh Tuấn - Vai trị của nhiên liệu sinh học đới với phát triển nông nghiệp nông thôn, http:www.nhandan.com.vn 17 Tổng cục thống kê, 2017, http://gso.gov.vn/Default.aspx?tabid=217 18 http://hoangkimvietnam.wordpress.com II TÀI LIỆU TIẾNG ANH 15 Adjei S and Nsiah M (2009), "Yield and nitrogen accumulation in five cassava varieties and their subsequent effects on soil chemical properties in the forest/savanna transitional agro-ecological zone of Ghana", Journal of Soil Science and Environmental Management, pp 15 - 20 16 Agyenim Boateng S., Boadi S (2010), “Cassava yield response to sources and rates of potassium in the forest-savanna transition zone of Ghana”, Afr Journal Root and Tuber Crops, Vol 8, pp 1-15 17 Algerico M Mariscal, Reynaldo V Bergantin and Anita D (2007), "Cassava Breeding And Varietal Release In The Philippines", In: Howeler R H (Ed.), Proceeding of the Seventh Regional Worsho, Held in Bangkok, Thailand, Oct 28, Nov 1, 2002, pp 108-11 18 FAOSTAT (2017): http://faostat.fao.org/ 19 http://cassavaviet.blogspot.com 20 http://www.ciat.cgiar.org/asia_cassava PHỤ LỤC CHI PHÍ SẢN XUẤT CHO THÍ NGHIỆM + Lượng phân Urê bón 260,9kg/ha x 4.000đ/kg = 1.043.600đ (1) + Lượng phân supe lân bón 470,6kg/ha x 10.000đ/kg = 4.706.000đ (2) + Lượng phân Kali clorua bón 200kg/ha x 11.500đ/kg = 2.000.000đ (3) + Lượng phân chuồng bón 1000kg/ha x 1000đ/kg = 10.000.000 (4) + Công lao động 100 công/ha x 120.000đ/công = 12.000.000đ (5) + Giá sắn củ tươi năm 2017 2.200đ/kg Tổng chi = (1) + (2) + (3) + (4) + (5) =29.000.000đ Tổng thu = Năng suất củ tươi x Giá sắn củ tươi /kg PHỤ LỤC TÌNH HÌNH DIỄN BIẾN THỜI TIẾT KHÍ HẬU TỈNH THÁI NGUYÊN NĂM 2017 Yếu tố Nhiệt độ Âm độ khơng Tổng lượng Tổng sớ giờ trung bình khí trung mưa ( mm ) nắng ( giờ ) Tháng (ºc ) bình ( % ) Tháng 15,90 81,00 11,40 43,00 Tháng 19,30 87,00 48,90 92,00, Tháng 24,60 85,00 56,40 26,00 Tháng 25,60 86, 89,00 77,00 Tháng 25,80 80,00 285,40 125,00 Tháng 29,80 82,00 26,77 214,00 Tháng 28,90 86,00 404,70 184,00 Tháng 28,30 87,00 253,70 146,00 Tháng 27,70 85,00 78,50 168,00 Tháng 10 26,20 83,00 78,80 161,00 Tháng 11 21,60 88,00 83,10 95,00 Tháng 12 19,10 85,00 55,70 82,00 ( Nguồn: Trung tâm khí tượng thủy văn Thái Nguyên) PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THAM GIA NGHIÊN CỨU ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐẶNG NGUYỄN DŨNG Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG SẮN TRONG TẬP ĐỒN GIỐNG TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÁI... giống sắn tập đồn giống trường Đại học Nơng Lâm Thái Nguyên năm 2017? ?? 2 1.2 Mục đích Đánh giá khả sinh trưởng, suất chất lượng của tập đoàn giống sắn tại trường Đại học Nông Lâm Thái. .. Trung tâm nghiên cứu phát triển có củ Trung tâm nghiên cứu phát triển có củ Trung tâm nghiên cứu phát triển có củ Trung tâm nghiên cứu phát triển có củ Trung tâm nghiên cứu phát triển

Định dạng
Số trang	82
Dung lượng	5,89 MB