Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà lông xước đàn hạt nhân thế hệ 2 tại trường đại học nông lâm thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -o0o - NGUYỄN THỊ PHƯƠNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ LÔNG XƯỚC ĐÀN HẠT NHÂN THẾ HỆ TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Thái Nguyên, năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -o0o - NGUYỄN THỊ PHƯƠNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ LÔNG XƯỚC ĐÀN HẠT NHÂN THẾ HỆ TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÁI NGUN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Lớp: K47– TY – N02 Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn: PGS TS Lê Minh Thái Nguyên, năm 2019 i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian thực tập sở trường, đến em hồn thành khóa luận tốt nghiệp đại học Để có kết ngồi nỗ lực thân, em nhận giúp đỡ chu đáo, tận tình nhà trường, tồn thể thầy giáo khoa Chăn ni Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Em xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới: Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa toàn thể thầy giáo, cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y tận tình dạy dỗ giúp đỡ em suốt trình học tập trường Đặc biệt, em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới giáo PGS TS Lê Minh động viên, giúp đỡ hướng dẫn bảo em tận tình suốt trình thực hồn thành khóa luận tốt nghiệp đại học Để góp phần cho việc thực tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp đạt kết tốt, em nhận quan tâm, giúp đỡ động viên gia đình bạn bè Em xin bày tỏ lòng biết ơn đến tất người giúp đỡ em thời gian qua Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019 Sinh viên Nguyễn Thị Phương ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Lịch dùng vắc xin thuốc thú y cho gà sinh sản giai đoạn 20 - 38 tuần tuổi 29 Bảng 3.2 Chế độ dinh dưỡng cho gà Lông Xước đàn hạt nhân hệ giai đoạn 20 – 38 tuần tuổi 29 Bảng 4.1 Quy trình tiêm vắc xin sử dụng thuốc thú y phịng bệnh cho gà Lơng Xước 36 Bảng 4.2 Khối lượng gà sinh sản qua giai đoạn tuổi (g) 38 Bảng 4.3 Tuổi thành thục tính dục gà Lơng Xước 39 Bảng 4.4 Kết theo dõi số tiêu sinh sản gà Lông Xước 41 Bảng 4.5 Khối lượng chất lượng trứng gà Lông Xước 38 tuần tuổi 43 Bảng 4.6 Tỷ lệ phôi kết ấp nở trứng gà Lông Xước đàn hạt nhân hệ 46 Bảng 4.7 Hiệu sử dụng thức ăn gà Lông Xước 47 iii DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, BIỂU ĐỒ Hình 4.1 Đồ thị tỷ lệ đẻ trứng gà Lông Xước giai đoạn 20-38 tuần 42 iv DANH MỤC VIẾT TẮT Từ viết tắt STT Nghĩa diễn giải NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NQ-HĐND Nghị quyết- hội đồng nhân dân TLCD Tích lũy cộng dồn TTTA Tiêu thụ thức ăn NST Năng suất trứng Cs Cộng Nxb Nhà xuất TĂ Thức ăn v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, BIỂU ĐỒ iii DANH MỤC VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Một số đặc điểm sinh học gia cầm 2.1.2 Tính trạng sản xuất gia cầm 2.1.3 Sức sống khả kháng bệnh gà 10 2.1.4 Cơ sở khoa học khả sinh sản gia cầm 10 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất trứng gia cầm 16 2.1.6 Nhu cầu dinh dưỡng gà đẻ 19 2.2 Tình hình nghiên cứu giới nước 20 2.2.1 Tình hình nghiên cứu phát triển chăn nuôi gia cầm giới 20 2.2.2 Tình hình nghiên cứu phát triển chăn nuôi gia cầm nước 23 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 Đối tượng nghiên cứu 28 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 28 vi 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu: 28 3.2.2 Thời gian nghiên cứu: Từ 21/11/2018 – 26/5/2019 28 3.3 Nội dung thực 28 3.3.1 Công tác phục vụ sản xuất 28 3.3.2 Nghiên cứu khả sinh sản gà Lông Xước đàn hạt nhân hệ 28 3.4 Phương pháp nghiên cứu 28 3.4.1 Phương pháp nghiên cứu khả sinh trưởng gà Lông Xước 28 3.4.2 Phương pháp xác định khả sinh trưởng gà Lông Xước đàn hạt nhân hệ 30 3.4.3 Phương pháp theo dõi đánh giá khả sinh sản gà Lông Xước 30 3.4.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu đánh giá chất lượng trứng: 30 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 31 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 32 4.1.1 Công tác vệ sinh thú y khu vực trại chăn nuôi 32 4.1.2 Công tác chăm sóc ni dưỡng gà Lơng Xước 32 4.1.3 Cơng tác phịng bệnh vắc xin thuốc thú y 35 4.1.4 Công tác điều trị bệnh 37 4.2 Nghiên cứu khả sinh sản gà Lông Xước đàn hạt nhân hệ 38 4.2.1 Nghiên cứu khối lượng thể gà Lông Xước đàn hạt nhân hệ 38 4.2.2 Nghiên cứu khả sinh sản gà Lông Xước đàn hạt nhân hệ 39 4.2.2.2 Theo dõi số tiêu sinh sản gà Lông Xước giai đoạn 20 38 tuần tuổi 40 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 1.Kết luận 49 1.1 Về công tác phục vụ sản xuất 49 vii 1.2 Về khối lượng thể gà Lông Xước đàn hạt nhân hệ giai đoạn 20 38 tuần tuổi 49 1.3 Về kết nghiên cứu khả sinh sản gà Lông Xước đàn hạt nhân hệ 49 Đề nghị 50 MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chăn ni gia cầm nước ta có truyền thống lâu đời, góp phần quan trọng cải thiện kinh kế hàng triệu nông dân Hàng năm, ngành chăn nuôi gia cầm cung cấp 18 - 20% tổng khối lượng thịt loại, đứng thứ hai sau thịt lợn (thịt lợn chiếm vị trí số với tỷ lệ 75 - 76%), bên cạnh chăn ni gia cầm cịn cung cấp nguồn thực phẩm có dinh dưỡng hồn chỉnh trứng gia cầm Vốn có nhiều truyền thống chăn nuôi, song hành với tiến độ hội nhập nước, ngành chăn nuôi gia cầm nói chung chăn ni gà nói riêng Việt Nam ngày phát triển Tuy nhiên, với tình hình chăn nuôi diễn biến phức tạp, dịch bệnh nhiều, yếu tố thích nghi nên số giống gà nhập ngoại thường có sức chống chịu bệnh tật số chưa phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Trong điều kiện số giống gia cầm địa phương trọng khôi phục phát triển nhằm đáp ứng yêu cầu Gà Lông Xước giống gà địa phát số huyện như: Quản Bạ, Đồng Văn, Mèo Vạc, Yên Minh - tỉnh Hà Giang Giống gà có đặc điểm: lơng xước ngược tồn thân lơng nhím; hình dáng thon, nhỏ, nhanh nhen, khỏe Chúng có chất lượng thịt ngon, có khả chịu đựng thời tiết khắc nghiệt vùng núi cao tỉnh Hà Giang Trọng lượng lớn gà Lông Xước - 5kg năm gà mái đẻ 50 - 60 trứng Tuy nhiên, Việt Nam chưa có cơng trình nghiên cứu sâu nghiên cứu giống gà chưa có cơng bố cụ thể thực trạng giống gà tỉnh Hà Giang Trên sở lưu giữ đàn hạt nhân gà Lông Xước chọn lọc qua hệ, chúng em tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu khả sinh sản 43 Qua đồ thị hình 4.1 ta thấy đường cong biểu thị cho tỷ lệ đẻ trứng gà Lông Xước theo dõi giai đoạn 20-38 tuần có xu hướng tăng lên, đạt đỉnh cao vào thời điểm tuần 32, sau giảm dần Tỷ lệ đẻ trứng giảm từ từ, kể từ đạt đỉnh cao vào tuần 32 Trong thực tế việc đẻ trứng gà thường kéo dài đến 52 tuần, thời điểm loại thải đàn Tuy nhiên trình chăn ni, ta cần loại đẻ trình theo dõi, đến thời điểm tỷ lệ đẻ giảm xuống 30% đàn nên tiến hành loại thải đàn 4.2.2.3 Đánh giá khối lượng chất lượng trứng gà Lông Xước sinh sản Chúng đánh giá khối lượng chất lượng trứng gà Lông Xước thời điểm 38 tuần tuổi, kết trình bày bảng 4.5 Bảng 4.5 Khối lượng chất lượng trứng gà Lông Xước 38 tuần tuổi ĐVT n X  mx Cv (%) Khối lượng trứng g 30 48,20  0,51 5,80 Chỉ số hình dạng D/d 30 1,40  0,01 6,33 Chỉ số lòng đỏ 30 0,41  0,006 8,80 Chỉ số lòng trắng 30 0,08  0,003 7,35 mm 30 0,33  0,005 8,51 Tỷ lệ lòng đỏ % 30 30,32  0,27 2,21 Tỷ lệ lòng trắng % 30 61,04  0,155 1,45 Tỷ lệ vỏ % 30 8,64  0,110 6,86 Đơn vị Haugh Hu 30 76,30  1,28 9,20 Chỉ tiêu theo dõi Đò dày vỏ Kết bảng 4.5 cho thấy khối lượng trứng gà Lông Xước đạt 48,02 g/quả, tỷ lệ vỏ trứng 8,64%, độ dày vỏ 0,33 mm, tỷ lệ lòng đỏ 30,32%, tỷ lệ lòng trắng 61,04%, đơn vị Haugh đạt 76,30 So với giống gà Kabir có tỷ lệ lịng đỏ, tỷ lệ lịng trắng 29,98% 58,98% (Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, (2002) [28] tỷ lệ lịng đỏ gà thí nghiệm cao 44 tỷ lệ lịng trắng thấp gà Kabir Điều chứng tỏ trứng gà Lơng Xước có tỷ lệ lịng đỏ cao trứng gà Kabir Nguyễn Văn Thiện cs (1998) [20], cho biết: Khối lượng gà Hồ trưởng thành (24 - 36 tuần tuổi) trống có khối lượng 4570g; mái có khối lượng 3250 g, gà mái đẻ - lứa, lứa 10 - 15 trứng, sản lượng trứng 40 - 60 quả/mái/năm, tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 75 - 80 %, khối lượng trứng 53,5 g Như trứng gà Hồ nặng trứng gà Lơng Xước Nghiên cứu gà Tị lúc 38 tuần tuổi, Phạm Công Thiếu cs 2018 [24] cho biết, khối lượng trứng lúc 38 tuần tuổi đạt khối lượng 47,93 – 48,57 g có tương đương với với gà Lơng Xước Chỉ số lịng đỏ biểu trạng thái chất lượng lòng đỏ Chỉ số cao tốt Trứng gia cầm tươi số 0,4 – 0,5 (Nguyễn Thị Mai cs, 2009 [16]) Chỉ số hình dạng: Chỉ số tính tỷ lệ đường kính lớn đường kính nhỏ trứng (D/d) Chỉ số trứng gà trung bình 1,32; dao động từ 1,13 – 1,67 (Nguyễn Thị Mai cs, 2009) [16] Những trứng gà khác có số hình dạng khác Chỉ số hình dạng gà Leghorn 1,38 (Lê Hồng Mận, 2007)[17]; trứng gà lai Ri – Ai Cập 1,36 (Nguyễn Huy Đạt cs, 2005)[5], số hình dạng gà Ai Cập 1,26 Qua phân tích chúng tơi nhận thấy số hình dạng trứng gà Lông Xước 1,40 Như vậy, trứng gà Lơng Xước nghiên cứu có giá trị cao so với gà cập thấp gà Leghorn, gà lai Ri – Ai Cập kết nghiên cứu Như vậy, số hình dạng đàn gà thí nghiệm đồng phù hợp với đặc trưng gà địa phương Đơn vị Haugh: Đây tiêu biểu thị mối quan hệ khối lượng trứng chiều cao lòng trắng đặc Đơn vị Haugh phụ thuộc vào thời gian điều kiện bảo quản Thời gian bảo quản trứng dài đơn vị Haugh thấp Chỉ tiêu cao chất lượng trứng tốt 45 Theo Lê Hồng Mận (2007)[17], trứng coi bảo đảm chất lượng phải có đơn vị Haugh từ 75 trở lên Kết cho thấy, giá trị Hu trung bình trứng gà Lơng Xước 76,30 Theo kết nghiên cứu Nguyễn Huy Đạt cs (2005)[5], trứng gà Ri có đơn vị Haugh 83,5 Nghiên cứu Trần Công Xuân Phùng Đức Tiến (2002)[28], trứng gà Kabir đơn vị Haugh đạt 85,98 Chất lượng trứng tốt trứng có đơn vị Haugh 80 - 100, tốt 65 - 79, trung bình 55 - 64 xấu