Nghiên cứu khả năng sản xuất của lợn nái móng cái địa phương và con lai thương phẩm f1 lr x đp và f1 lr x mc nuôi tại thành phố bắc kạn tỉnh bắc kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - LƯỜNG TUẤN NHÃ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN NÁI MÓNG CÁI, ĐỊA PHƯƠNG VÀ CON LAI THƯƠNG PHẨM F1(LR x ĐP) VÀ F1 (LR x MC) NUÔI TẠI THÀNH PHỐ BẮC KẠN, TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN - 2016 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - LƯỜNG TUẤN NHÃ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN NÁI MÓNG CÁI, ĐỊA PHƯƠNG VÀ CON LAI THƯƠNG PHẨM F1(LR x ĐP) VÀ F1 (LR x MC) NUÔI TẠI THÀNH PHỐ BẮC KẠN, TỈNH BẮC KẠN Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Từ Quang Hiển THÁI NGUYÊN - 2016 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - LƯỜNG TUẤN NHÃ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN NÁI MÓNG CÁI, ĐỊA PHƯƠNG VÀ CON LAI THƯƠNG PHẨM F1(LR x ĐP) VÀ F1 (LR x MC) NUÔI TẠI THÀNH PHỐ BẮC KẠN, TỈNH BẮC KẠN Chuyên ngành: Chăn ni Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NI Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Từ Quang Hiển THÁI NGUYÊN - 2016 ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, với cố gắng thân, nhận giúp đỡ thầy, cô giáo, quan, cấp lãnh đạo; gia đình, bạn bè, đồng nghiệp suốt trình thực đề tài Trước hết xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới GS.TS Từ Quang Hiển, người trực tiếp hướng dẫn bảo tận tình tơi q trình thực đề tài hồn thành luận văn tốt nghiệp Tơi xin trân trọng cảm ơn: Thầy, Cơ giáo Phịng Đào tạo; Khoa Chăn nuôi Thú y - trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Sở Nông nghiệp PTNT Bắc Kạn; Chi cục Thú y tỉnh Bắc Kạn; Phòng Kinh tế thành phố Bắc Kạn, tỉnh Bắc Kạn giúp đỡ đóng góp nhiều ý kiến quý báu trình nghiên cứu thực đề tài Lời cảm ơn chân thành xin gửi tới: Gia đình bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ động viên tơi suốt q trình hồn thành luận văn Do trình độ thân cịn hạn chế nên luận văn không tránh khỏi thiếu sót Kính mong thầy, giáo bạn đồng nghiệp đóng góp ý kiến để luận văn tơi hồn chỉnh Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng 10 năm 2016 Tác giả Lường Tuấn Nhã iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH .vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 2.1 Mục tiêu đề tài 2.1.1 Mục tiêu chung 2.1.2 Mục tiêu cụ thể Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Ưu lai ứng dụng ưu lai chăn nuôi lợn 1.1.2 Đặc điểm sinh trưởng phát dục lợn 1.1.3 Đặc điểm sinh sản lợn nái 1.1.4 Đặc điểm số giống lợn nuôi Việt Nam 15 1.2 Tình hình nghiên cứu giống lợn giới Việt Nam 19 1.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 19 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 21 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 26 2.2 Nội dung nghiên cứu 26 2.3 Phương pháp nghiên cứu 26 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 26 2.3.3 Phương pháp theo dõi tiêu 30 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 32 iv Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 3.1 Kết nghiên cứu khả sinh sản lợn nái Địa phương lợn nái Móng Cái nuôi thành phố Bắc Kạn tỉnh Bắc Kạn 33 3.1.1 Kết theo dõi số lượng lợn đẻ nuôi sống lứa 35 3.1.2 Kết nghiên cứu khối lượng lợn theo mẹ 39 3.1.3 Kết nghiên cứu hiệu kinh tế chăn ni lợn thí nghiệm 48 3.2 Kết nghiên cứu sinh trưởng khả cho thịt lợn lai F1 (♂ LR x ♀ ĐP) F1 (♂ LR x ♀ MC) 51 3.2.1 Kết theo dõi sinh trưởng lợn thịt thí nghiệm 51 3.2.2 Kết nghiên cứu khả sản xuất thịt lợn thí nghiệm 58 3.2.3 Kết nghiên cứu hiệu kinh tế chăn ni lợn thí nghiệm 61 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 PHỤ LỤC v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BĐTN: Bắt đầu thí nghiệm CS: Cai sữa cs: Cộng ĐC: Đối chứng ĐP: Giống lợn Địa phương ĐVT: Đơn vị tính ĐVTĂ: Đơn vị thức ăn F1 (LR x ĐP): Lợn lai ♂ Landrace ♀ Địa phương F1 (LR x MC): Lợn lai ♂ Landrace ♀ Móng Cái KL: Khối lượng KLCS Khối lượng cai sữa KLSS: Khối lượng sơ sinh KDĐT: Khơ dầu đậu tương KTTN: Kết thúc thí nghiệm MC: Giống lợn Móng Cái NT: Ngày tuổi NLTĐ: Năng lượng trao đổi TA: Thức ăn TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam TN: Thí nghiệm TTTĂ: Tiêu tốn thức ăn TT: Tháng tuổi TN: Thí nghiệm LR: Giống lợn Landrace Pr: Protein YR: Giống lợn Yorkshire SCĐRCS: Số đẻ sống vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm theo dõi khả sinh sản lợn nái 27 Bảng 2.2: Công thức giá trị dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp cho lợn nái nội 27 Bảng 2.3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm lợn lai ni thịt 28 Bảng 2.4: Công thức giá trị dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp cho lợn lai nuôi thịt 29 Bảng 3.1 Kết nghiên cứu tiêu sinh lý sinh dục lợn nái hậu bị cho phối với đực Landrace 33 Bảng 3.2 Kết theo dõi số lượng lợn đẻ ni sống/lứa 36 Bảng 3.3 Sinh trưởng tích lũy lợn 39 Bảng 3.4 Kết nghiên cứu sinh trưởng tuyệt đối lợn (g/con/ngày) 43 Bảng 3.5 Kết nghiên cứu sinh trưởng tương đối lợn (%) 46 Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn/kg lợn cai sữa 48 Bảng 3.7 Chi phí thức ăn/kg lợn cai sữa 50 Bảng 3.8 Sinh trưởng tích lũy lợn thịt thí nghiệm 52 Bảng 3.9 Sinh trưởng tuyệt đối lợn (g/con/ngày) 54 Bảng 3.10 Sinh trưởng tương đối lợn (%) 56 Bảng 3.11 Kết nghiên cứu sức sản xuất thịt lợn thí nghiệm 59 Bảng 3.12 Tiêu tốn thức ăn lợn thí nghiệm 61 Bảng 3.13 Chi phí thức ăn lợn thí nghiệm 64 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn 42 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn (g/con/ngày) 45 Hình 3.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối lợn (%) 47 Hình 3.4 Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn thịt 53 Hình 3.5 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 56 Hình 3.6 Biểu đồ sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm 57 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Chăn ni lợn có vị trí quan trọng cung cấp thực phẩm tiêu thụ nước xuất Theo số liệu điều tra Tổng cục thống kê sơ tính thời điểm 01/6/2016, tổng đàn lợn nước 28,3 triệu con, sản lượng thịt xuất chuồng đạt 2,15 triệu Trong đó, sản xuất thịt lợn từ nguồn giống lợn nhập ngoại, lợn lai theo quy mô công nghiệp ngày tăng chiếm tỷ lệ cao Điều cho thấy chăn ni lợn theo hình thức thâm canh có tốc độ tăng trưởng nhanh ln giữ vai trò quan trọng việc cung cấp thực phẩm cho người Việt Nam Con giống có vai trị định đến khả sản xuất tối đa vật Để nâng cao suất chất lượng đàn lợn giống thương phẩm với việc sử dụng giống lợn tiếng giới làm nái, việc lai tạo đem lại hiệu khơng nhỏ Việc sử dụng dịng lợn đực mới, có khả sinh trưởng nhanh, tỷ lệ thịt nạc cao tiêu tốn thức ăn thấp cho lai tạo với dịng lợn nái có suất sinh sản cao tạo lai - máu ngoại có thừa hưởng di truyền tốt từ bố mẹ Con lai thương phẩm có khả sinh trưởng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, sức đề kháng với bệnh tật cao đặc điểm bật lai thương phẩm có tỷ lệ thịt nạc cao Kết điều tra Vũ Đình Tơn cs (2007) [34], hộ chăn nuôi số tỉnh phía Bắc cho thấy, việc sử dụng đực lai cao (chiếm 36%) cấu đực giống Bắc Kạn tỉnh có quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ chủ yếu Đàn lợn nái nuôi chủ yếu lợn nội lợn Móng Cái chiếm 80 85% tổng đàn nái Theo số liệu Chi cục thống kê Tỉnh tính đến tháng đầu năm 2016, tổng đàn lợn 196.923 con, lợn nái 21.749 con, lợn thịt 175.023 Vì vậy, ngành chăn ni lợn, đặc biệt chăn ni lợn nái Bắc Kạn cịn nhiều hạn chế công tác giống dẫn đến suất, chất lượng đàn lợn không ổn định Do đó, việc nghiên cứu đánh giá 63 kết nghiên cứu mức tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng tương đương với kết công bố nằm khoảng nghiên cứu tác giả nêu Có thể nói mức tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt nghiên cứu tương đối tốt sở để chăn nuôi lợn thịt đạt hiệu kinh tế cao Khi so sánh tiêu tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn lai F1 (LR × MC) F1 (LR × ĐP) khơng có sai khác tiêu nghiên cứu Điều cho thấy, điều kiện nuôi dưỡng, chăm sóc chế độ ăn nhau, khác tổ hợp lai, hai tổ hợp lai chưa có ảnh hưởng đến tiêu tiêu tốn thức ăn Bên cạnh đó, tiêu đánh giá hiệu sử dụng thức ăn, điều có nghĩa hai tổ hợp lai có mức tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng cao ngược lại Trong chăn ni, chi phí thức ăn chiếm phần lớn tổng chi phí chăn ni, việc xác định số chi phí thức ăn để sản xuất kg tăng khối lượng có vai trị lớn chăn nuôi làm đem lại lợi nhuận kinh tế cao Vì vậy, vấn đề chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng quan trọng đặt lên hàng đầu, định hiệu kinh tế chăn ni nói chung chăn ni lợn nói riêng Khi chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng thấp hiệu kinh tế cao, từ khuyến khích người chăn nuôi đầu tư yên tâm sản xuất Kết theo dõi tiêu lợn thí nghiệm trình bày bảng 3.13 Số liệu bảng 3.13 cho thấy, tổng chi phí thức ăn tinh lơ thí nghiệm F1 (LR × ĐP) 51.759.136,00 đồng lơ F1 (LR × MC) 49.036.996,00 đồng Tổng chi phí thức ăn xanh lơ là: lơ F1 (LR × ĐP) 3.184.000,00 đồng lơ F1 (LR × MC) 3.001.000,00 đồng 64 Bảng 3.13 Chi phí thức ăn lợn thí nghiệm STT Chỉ tiêu ĐVT F1(LR x ĐP) F1(LR xMC) Tổng chi phí thức ăn tinh đ 51.759.136,00 49.036.996,00 Tổng chi phí thức ăn xanh đ 3.184.000,00 3.001.000,00 Tổng khối lượng lợn TN tăng kỳ TN kg 1.626,00 1.754,70 Chi phí thức ăn tinh/kg tăng KL lợn TN đ 31.832,19 27.946,09 Chi phí thức ăn xanh/kg tăng KL lợn TN đ 1.958,18 1.710,26 Chi phí thức ăn tinh+xanh/kg tăng KL lợn TN đ 33.790,37 29.656,35 So sánh % 100 87,77 Chi phí thức ăn tinh/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm F1 (LR × ĐP) 31.832,19 đồng/kg lợn lai thí nghiệm F1 (LR × MC) 27.946,09 đồng/kg Tương ứng, chi phí thức ăn xanh/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm F1 (LR × ĐP) 1.958,18 đồng/kg lợn lai thí nghiệm F1 (LR × MC) 1.710,26 đồng/kg Chi phí để sản xuất 1kg tăng khối lượng lợn lai thí nghiệm F1 (LR × ĐP) 33.790,37 đồng/kg lợn lai thí nghiệm F1 (LR × MC) 29.656,35 đồng/kg Như chi phí để tăng kg khối lượng lợn lai F1 (LR × MC) thấp so với lợn lai F1 (LR × ĐP) 12,23% Sự chênh lệch sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn lai F1 (LR × MC) tốt lai F1 (LR × ĐP) Ở giống lợn lai hướng nạc giống lợn siêu nạc, để sản xuất kg tăng khối lượng cần khoảng 36.000 đ/kg Như vậy, chi phí sản xuất kg tăng khối lượng lợn lai nuôi nông hộ thực thành phố Bắc Kạn thấp hơn, nguyên nhân tận dụng ưu địa phương nguồn nguyên liệu thức ăn sẵn có rẻ tiền Đây sở để khuyến khích, khuyến cáo người chăn nuôi tăng đàn chăn nuôi lợn lai thành phố Bắc Kạn 65 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Qua kết nghiên cứu khả sản xuất lợn nái Địa phương, lợn nái Móng Cái lai chúng với đực Landrace thành phố Bắc Kạn sơ rút số kết luận sau: - Lợn nái địa phương lợn nái Móng Cái ni thành phố Bắc Kạn có tuổi động dục lần đầu 263,30; 180,40, tuổi phối giống lần đầu 290,40; 209,35 tuổi đẻ lứa đầu (404,80; 323,30) mang đặc trưng giống, lợn nái Móng Cái thành thục tính sớm lợn nái địa phương - Lợn nái Móng Cái ni thành phố Bắc Kạn có số đẻ ra/lứa cao lợn nái địa phương thành phố Bắc Kạn (10,26 so với 6,37 con/lứa), đồng thời khả nuôi tốt (Tỷ lệ nuôi sống đến 60 ngày tuổi đạt 92,58% so với 83,41% tương ứng với giống lợn) - Trong giai đoạn theo mẹ sau cai sữa, lợn lai F1 (LR x ĐP) sinh trưởng chậm so với lợn lai F1 (LR x MC) Khối lượng cai sữa lợn F1 (LR x ĐP) đạt 5,59 kg/con; lợn F1 (LR x MC) đạt 8,00 kg/con Khối lượng lúc 60 ngày tuổi lợn F1 (LR x ĐP) đạt 10,84 kg/con; lợn F1 (LR x MC) đạt 13,99 kg/con - Tiêu tốn chi phí thức ăn /kg lợn cai sữa lợn nái địa phương cao so với lợn nái Móng Cái (tiêu tốn thức ăn tinh: 5,49 so với 4,80 kg/kg lợn cai sữa, chi phí thức ăn/kg tăng trọng: 67.599,76 so với 43.625,80 đ/kg lợn cai sữa) - Lợn lai thương phẩm F1 (LR x MC) sinh trưởng nhanh hơn, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thấp lợn lai thương phẩm F1 (LR x ĐP) Các tiêu suất thịt tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ nạc, mỡ… hai nhóm lợn lai tương đương 66 - Sử dụng lợn nái Móng Cái làm nái để tạo lai thương phẩm ni nơng hộ Bắc Kạn có ưu hiệu chăn nuôi Tuy nhiên, nên tiến hành chọn lọc lợn nái địa phương có khả sinh sản tốt để làm nái nền, góp phần tháo gỡ khó khăn nguồn cung cấp lợn giống cho nhu cầu sản xuất Đề nghị Với kết đạt đề tài tiếp tục mở rộng mơ hình chăn ni lợn Địa phương, lợn MC lợn lai ĐP, lai MC để nuôi đại trà, nhằm tạo sinh kế bền vững cho người dân, đồng thời tận dụng tốt nguồn thức ăn sẵn có rẻ tiền địa phương cảnh Điều biến dị di truyền biến dị di truyền cộng gộp, tương tác gen đem lại Những tính trạng di truyền thấp chịu ảnh hưởng lớn điều kiện ngoại cảnh (Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, 1998) [24] Đối với tính trạng số lượng khả tích luỹ nạc, gen đồng hợp tử định tính trạng tăng lên khả tích luỹ nạc tăng lên Theo lý thuyết, đàn lợn chủng (chủ yếu lợn ngoại), hầu hết có gen định khả tích luỹ nạc Khi ta chọn dịng, giống lợn có khả tích luỹ nạc cao cho giao phối với qua nhiều hệ dẫn đến tăng số gen tương đồng dịng Đây phương pháp mà nhà chọn giống sử dụng để cải tiến nâng cao tỷ lệ nạc lợn công tác giống 1.1.1.1 Cơ sở khoa học ưu lai Ưu lai nghiên cứu ứng dụng rộng rãi động vật thực vật, ưu lai tập hợp tượng liên quan đến sức phát triển nhanh hơn, khả chống chịu bệnh tốt suất cao hệ đời so với bố mẹ Theo Dickerson (1974) [43], lai hai giống lai có ưu lai cá thể Khi lai giống, dùng đực giống giao phối với nái lai, lai có ưu lai cá thể ưu lai mẹ, mẹ lai F1 Nếu dùng đực lai giao phối với nái giống thứ ba, lai có ưu lai cá thể ưu lai bố, bố lai F1 Trong lai bốn giống, lai có ưu lai cá thể, ưu lai mẹ ưu lai bố Để đạt ưu lai tối đa nhà chọn tạo lai giống cần tối ưu hóa yếu tố để tạo sở khoa học cho tăng suất chăn nuôi Thông thường ưu lai chịu ảnh hưởng yếu tố sau: * Tổ hợp lai: Ưu lai đặc trưng cho tổ hợp lai Theo Trần Đình Miên cs (1994) [17], mức độ ưu lai đạt có tính cách riêng biệt cho cặp lai cụ thể Theo Trần Kim Anh (2000) [1], ưu lai mẹ có lợi cho đời con, ưu lai lợn nái ảnh hưởng đến số con/ổ tốc độ sinh 68 Nguyễn Văn Đức, Lê Thanh Hải, Giang Hồng Tuyến (2004), “Nghiên cứu tổ hợp lợn lai PxMC Đơng Anh -Hà Nội”, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, số 6, tr 382-384 10 Võ Trọng Hốt (1982), Kết nghiên cứu tổ hợp lai (Đại bạch x Móng cái) tăng xuất thịt nâng cao phẩm chất thịt, Luận văn phó TS- KHNN Hà Nội, tr 52-62 11 Lê Thanh Hải, Nguyễn Thị Viễn, Trần Thu Hằng, Nguyễn Hữu Thảo, Đoàn Văn Giai, Liêm, N.H., Hiền, N.C., Khải, V.Q and Tấn, N.V 1995a, (1995), ―Nghiên cứu xác định tổ hơp lai ba máu để sản xuất heo nuôi thịt đạt tỷ lệ nạc trên52%”, Hội nghi KH Chăn Nuôi Thú Y Trang: 143-160 12 Lê Thanh Hải, Chế Quang Tuyền, Phan Xuân Giáp (1997), Những vấn đề kỹ thuật quản lý sản xuất heo hướng nạc, NXB Nông nghiệp,TP Hồ Chí Minh, Trang 98-100 13 Phan Xuân Hảo Hoàng Thi Thúy (2009), Năng suất sinh sản sinh trưởng tổ hợp lai nái Landrace , Yorkshire va F (Landrace x Yorkshire) phối với đực lai Pie train Duroc (PiDu), Tạp chí Khoa học Phát triển, Trường Ðại học Nông Nghiệp I Hà Nội, Tập 7, số 3/2009 14 Trịnh Xuân Lượng (1998), “ Nghiên cứu, đánh giá khả sinh sản lợn nái ngoại nhân giống ni Xí nghiệp lợn giống Thiệu Yên - Thanh Hoá”, Kết nghiên cứu khoa học, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, III, Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà Nội 15 Trần Đình Miên (1975), Chọn giống nhân giống gia súc, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 16 Trần Đình Miên (1985), Di truyền học hố sinh, sinh lý ứng dụng cơng tác giống gia súc Việt Nam, NXBKHKT, tr 30-39 17 Trần Đình Miên, Phan Cự Nhân, Nguyễn văn Thiện, Trịnh Đình Đạt (1994), Di truyền chọn giống động vật, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 69 18 Trần Văn Phùng, Hà Thị Hảo (2004), “Bài giảng chăn nuôi lợn” Trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun 19 Lê Đình Phùng (2008),“Nghiên cứu ảnh hưởng số yếu tố đến tính trạng sinh sản lợn nái Móng Cái nuôi nông hộ Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế”, Tạp chí khoa học, Đại học Huế, số 46-2008 20 Lê Đình Phùng (2008), “Nghiên cứu mức độ đóng góp số yếu tố đến khả sinh sản lợn nái lai F1 (Móng Cái x Yorkshire ) nái Móng Cái ni nơng hộ Quảng Bình”, Tạp chí khoa học, Đại học Huế, số 49-2008, tr 125-126 21 Nguyễn Thiện, Phạm Hữu Doanh, Phùng Thị Vân (1992), Khả sinh sản giống lợn L, Ðại Bạch, DBI- 81 cặp lai hướng nạc, Kết nghiên cứu KHKT 1985 - 1990, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 22 Nguyễn Thiện (1995), “Kết nghiên cứu phát triển lợn lai có suất chất lượng cao Việt Nam”, Viện Chăn Nuôi 50 năm xây dựng phát triển 1952-2002, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, tr 81- 91 23 Nguyễn Thiện, Hoàng Kim Giao (1996), Nâng cao suất sinh sản gia súc cái, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 24 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc (1998), Giáo trình Giống vật ni, Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà Nội 25 Nguyễn Thiện, Trần Ðình Miên, Võ Trọng Hốt (2005), Con lợn Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 26 Nguyên Thiện (2006), Giống lợn công thức lai lợn Việt Nam”, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 27 Phạm Văn Thái (2010), Đánh giá suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối với đực PiDu (Pietrain Duroc) nuôi số trang trại tỉnh Tuyên Quang, Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội 70 28 Trần Thế Thông, Lê Thanh Hải, Nguyễn Thị Hiền (1990), “Tuyển chọn nhân giống chủng giống lợn Yr Việt Nam”, Nhà xuất Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm, Hà Nội, tr 551-553 29 Hồ Trung Thông (2010), "Nghiên cứu phát triển giống lợn địa cho hệ thống chăn nuôi trang trại kết hợp vùng Trung du đồi núi nhằm sản xuất thịt lợn chất lượng cao an toàn phục vụ thị trường tiêu dùng địa bàn tỉnh Quảng Ngãi", Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học phát triển công nghệ năm 2010, tr.50 30 Lê Thị Thúy, Lưu Quang Minh, Mai Tuân Anh, Bùi Khắc Hùng, Đỗ Khắc Phong, Lê Thu Hương, Lò Văn Tăng, Thêu Thị Châu, Phan Thị Huệ, Phạm Doãn Lân , Nguyễn Văn Hậu (2002), Nghiên cứu hiệu chăn ni nơng hộ dựa mơ hình kiểu gen giống lợn Móng Cái lợn Bản ni Sơn La, Thông tin khoa hoc kỹ thuật Chăn nuôi -Viên Chăn nuôi; Sô: 6/2002, trang 2-7 31 Nguyễn Khắc Tích (2002), Chăn ni lợn, Bài giảng cho cao học nghiên cứu sinh, Trương Ðại học Nông nghiệp I, Hà Nội 32 Hoàng Văn Tiến, Trịnh Hữu Hằng, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Tuấn Anh, Lê Viêt Lỵ, Lê Văn Tho (1995), Giáo trình sinh lý gia súc, NXB Nơng nghiêp, Hà Nội 33 Vũ Đình Tơn , Võ Trọng Thành (2006), “Hiệu qủa chăn nuôi lợn nông hộ vùng đồng sơng Hồng” Tạp chí Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp 2006, tập VI, số 1, tr 19-24 34 Vũ Đình Tơn, Nguyễn Văn Duy, Phan Văn Chung (2007), “Năng suất hiệu chăn nuôi lợn nái lai F1(Yorkshire x Móng Cái) điều kiện nơng hộ” Tạp chí Khoa học kỹ thuật Nơng nghiệp 2007, tập V, số 4, tr 38-43 71 35 Vũ Đình Tơn, Nguyễn Văn Duy, Phan Văn Chung (2008), “Kết nuôi vỗ béo,chất lượng thân thịt hiệu chăn nuôi lợn lai giống Landrace x (Yorkshire x Móng Cái) điều kiện nơng hộ” Tạp chí Khoa học phát triển 2008, tập VI, số 1, tr 56-61 36 Phùng Thị Vân (1998), “Kết nghiên cứu khoa học chăn nuôi”, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 37 Phùng Thị Vân, Trần Thị Hồng, Hoàng Thị Phi Phương Lê Th ế Tuấn (2001), “Nghiên cứu khả sinh sản lợn nái Y L phối chéo giống, đặc điểm sinh trương , khả sinh sản lợn nái lai F1(DxYL)”, Báo cáo Khoa học Chăn nuôi- Thú y (1999 - 2000), Phần chăn ni gia súc, TP Hồ Chí Minh ngày 10/12/2001, tr 196- 206 38 Nguyễn Ðắc Xông, Trần Xuân Việt, Ðặng Vũ Bình , Ðinh Văn Chinh (1995), “Kết chăn nuôi lợn nái hậu bị Ðại Bạch LR hộ nông dân huyện Phú Xuyên - Hà Tây”, Tạp chí Nơng nghiệp Cơng nghiệp thực phẩm, Hà Nội, tr 57- 58 II TÀI LIỆU TIẾNG ANH 39 Adlovic S.A., M Dervisevu, M Jasaravic, H.Hadzirevic (1983), The effect of age the gilts at farowing of litter size and weight, Veterinary Science, Yugoslavia 32: 2, pp.249- 256 40 Bereskin B., Steele N.C (1986), Performance of Duroc and Yorkshire boar and gilts and reciprocal breed crosses, Journal of animal science, 62 (4), pp 918-926 41 Cunningham P.J., M.E.England, L.D.Young, R.D.Zimmerman (1979), Selection for ovulation in swine Correlated responses in litter size and weight, Journal of Animal Science, No48, and pp.509- 516 42 Colin T Whittemore (1998), The science and practice of pig production, Second Edition, Blackwell Science Ltd, 91-130 trưởng lợn Ưu lai cá thể ảnh hưởng đến sinh trưởng sức sống lợn con, đặc biệt giai đoạn sau cai sữa Ưu lai bố thể tính hăng đực, kết phối giống, tỷ lệ thụ thai Khi lai hai giống, số lợn cai sữa/nái/năm tăng - 10%, lai giống lai trở ngược số lợn cai sữa/nái/năm tăng tới 10 - 15%, số cai sữa/ổ nhiều 1,0 - 1,5 khối lượng cai sữa/con tăng kg 28 ngày tuổi so với giống (Colin, 1998) [42] * Tính trạng: Ưu lai phụ thuộc vào tính trạng, có tính trạng có khả di truyền cao có tính trạng có khả di truyền thấp Những tính trạng liên quan đến khả ni sống khả sinh sản có ưu lai cao Các tính trạng có hệ số di truyền thấp thường có ưu lai cao, để cải tiến tính trạng này, so với chọn lọc, lai giống biện pháp nhanh hơn, hiệu Một số tính trạng lợn có ưu lai khác nhau: số đẻ ra/ổ có ưu lai cá thể 2%, ưu lai mẹ 8%; số cai sữa có ưu lai cá thể 9%, ưu lai mẹ 11%; khối lượng ổ 21 ngày tuổi có ưu lai cá thể 12%; ưu lai mẹ 18% (Richard, 2000) [55] * Sự khác biệt bố mẹ: Ưu lai phụ thuộc vào khác biệt hai giống đem lai, hai giống khác biệt với di truyền ưu lai thu lai chúng lớn nhiêu Thơng thường giống có nguồn gốc xa điều kiện địa lý ưu lai cao Ưu lai tính trạng định phụ thuộc đáng kể vào ngoại cảnh Có nhiều yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến gia súc, ảnh hưởng đến biểu ưu lai 1.1.1.2 Ưu lai chăn nuôi lợn Những năm gần đây, nhiều giống lợn ngoại có suất cao nhập nội vào Việt Nam Đi đơi với việc sử dụng có hiệu chương trình giống tối ưu, việc nâng cao chất lượng lợn giống tiến 73 53 Pavlik.J, E Arent, J Pulk Rabik (1989), Pigs news and information, 10, pp.357 54 Pfeifer H, GV Lengerken, G Gehard (1984), Wachstum unl scjhlachkoereper qualititaet bei landwirrtchaflichen Nutztieren schweinen, DT, landw-Verlag, Berlin 55 Richard M Bourdon (2000), Understanding animal breeding, Second Edition, by Prentice-Hall, Inc Upper Saddle River, New Jersey 7458, 371-392 56 Schmidlin J.Jahresberichi (1989), KVZ Sch weiz, Zentralstelle fuer klein Vichzucht 57 Scrofield A M (1972), pig production, Edition by D.J.A Cole, London, pp.367- 378 58 Stoikov; A Vassilev (1996), M Wer fund und Aufeuchibistunger Bungarischer Schweinerassen, Arch Tiez 59.Tuz R., Koczanowski J., Klocek C., Migdal W (2000), ―Reproductive performance of purebred and crossbred sows mated to Duroc × Hampshire boarsǁ, Animal Breeding Abstracts, 68(8), ref., 4740 60 Warnants N., Oeckel M J Van, Paepe M, De (2003), ―Response of growing pigs to different levels of ideal standardized digestible lysine using diets balanced in threonine, methionine and tryptophanǁ, Livestock Production Science, 82, 201- 209 61 White B.R., Mc Laren D.G., Dzink P.J and Wheeler M.B (1991), ―Attain ment of puberty and the mechanism of large litter size in Chinese Meishan females versus Yorkshire females, Biology of Reproduction 44 (Suppl 1), 160 (abstract) 62 Hancock J.L (1961), Fertilization reproductionand fertilization, pp.307- 333 in the pig’s journal of PHỤ LỤC XỬ LÝ SỐ LIỆU ĐỀ TÀI ————— 12/9/2016 1:26:27 PM ——————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help Executing from file: C:\Program Files\Minitab\Minitab 17\English\Macros\Startup.mac This Software was purchased for academic use only Commercial use of the Software is prohibited lợn địa phương Descriptive Statistics: Tuổi động dụ, Khối lượng d, Thời gian độ, Tuổi phối gi, Variable Median Q3 Tuổi động dục lần đầu 260.00 273.50 Khối lượng dục lần đầu 25.000 25.500 Thời gian động dục 4.000 4.000 Tuổi phối giống lần đầu 292.50 297.00 Tuổi đẻ lứa đầu 408.00 411.75 Thời gian chửa 114.50 115.75 Variable Tuổi động dục lần đầu Khối lượng dục lần đầu Thời gian động dục Tuổi phối giống lần đầu Tuổi đẻ lứa đầu Thời gian chửa N N* Mean SE Mean StDev Minimum Q1 20 263.30 2.74 12.26 249.00 252.00 20 24.700 0.382 1.710 20.000 24.000 20 3.900 0.161 0.718 3.000 3.000 20 290.40 2.45 10.95 270.00 281.00 20 404.80 2.50 11.18 382.00 396.25 20 114.25 0.315 1.41 112.00 113.00 Maximum 287.00 27.000 5.000 308.00 423.00 116.00 lợn móng Descriptive Statistics: Tuổi động dụ, Khối lượng d, Thời gian độ, Tuổi phối gi, Variable Q3 Tuổi động dục lần đầu 190.75 Khối lượng dục lần đầu 43.500 Thời gian động dục 5.000 Tuổi phối giống lần đầu 218.75 Tuổi đẻ lứa đầu 332.75 Thời gian chửa 114.75 N N* Mean SE Mean StDev Minimum Q1 Median 20 180.40 3.10 13.87 158.00 165.50 186.00 20 41.375 0.782 3.498 37.000 39.000 40.250 20 4.300 0.164 0.733 3.000 4.000 4.000 20 209.35 2.53 11.30 185.00 200.50 209.00 20 323.30 2.55 11.40 300.00 314.50 323.00 20 113.95 0.185 0.826 112.00 113.25 114.00 Variable Tuổi động dục lần đầu Khối lượng dục lần đầu Thời gian động dục Tuổi phối giống lần đầu Tuổi đẻ lứa đầu Thời gian chửa Maximum 200.00 49.500 5.000 231.00 345.00 115.00 ————— 12/9/2016 9:47:33 PM ——————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help Executing from file: C:\Program Files\Minitab\Minitab 17\English\Macros\Startup.mac This Software was purchased for academic use only Commercial use of the Software is prohibited lợn địa phương Descriptive Statistics: Số lượng con, Số lợn s, Số lợn s, Số lợn s, Số lợn s Variable Median Q3 Số lượng đẻ 6.000 8.000 Số lợn sống 6.000 7.000 Số lợn sống 5.000 7.000 Số lợn sống 5.000 6.000 Số lợn sống 5.000 6.000 Variable Số lượng đẻ Số lợn sống Số lợn sống Số lợn sống Số lợn sống N N* Mean SE Mean StDev Minimum Q1 ra/lứa 35 6.371 0.213 1.262 4.000 5.000 sau 24 g 35 6.000 0.179 1.057 4.000 5.000 đến 21 n 35 5.600 0.206 1.218 4.000 5.000 đến cai 35 5.286 0.167 0.987 4.000 5.000 đến 60 n 35 5.171 0.161 0.954 4.000 4.000 ra/lứa sau 24 g đến 21 n đến cai đến 60 n Maximum 8.000 8.000 8.000 7.000 7.000 lợn móng Descriptive Statistics: Số lượng con, Số lợn cịn s, Số lợn s, Số lợn s, Số lợn s Variable Median Q3 Số lượng đẻ 10.000 11.000 Số lợn sống 10.000 10.000 Số lợn sống 9.000 10.000 Số lợn sống 9.000 10.000 Số lợn sống 9.000 9.000 N N* Mean SE Mean StDev Minimum Q1 ra/lứa 35 10.257 0.185 1.094 9.000 9.000 sau 24 g 35 9.914 0.161 0.951 8.000 9.000 đến 21 n 35 9.514 0.161 0.951 8.000 9.000 đến cai 35 9.143 0.184 1.089 8.000 8.000 đến 60 n 35 8.914 0.176 1.040 7.000 8.000 Variable Số lượng đẻ Số lợn sống Số lợn sống Số lợn sống Số lợn sống ra/lứa sau 24 g đến 21 n đến cai đến 60 n Maximum 13.000 12.000 12.000 12.000 12.000 ————— 12/9/2016 9:52:59 PM ——————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help Executing from file: C:\Program Files\Minitab\Minitab 17\English\Macros\Startup.mac This Software was purchased for academic use only Commercial use of the Software is prohibited lợn móng Descriptive Statistics: Sơ sinh, 21 ngày, 42 ngày, 60 ngày Variable N N* Q3 Maximum Sơ sinh 359 0.90000 1.12000 21 ngày 334 22 3.5000 4.3500 42 ngày 321 35 8.5000 9.8400 60 ngày 312 43 14.665 16.240 Mean SE Mean StDev Minimum Q1 Median 0.83666 0.00469 0.08880 0.56000 0.78000 0.83000 3.2854 0.0225 0.4106 2.0000 3.0500 3.2500 8.0027 0.0446 0.7993 5.6500 7.5000 7.9800 13.993 0.0507 0.895 11.400 13.500 14.000 lợn địa phương Descriptive Statistics: Sơ sinh, 21 ngày, 42 ngày, 60 ngày Variable N N* Q3 Maximum Sơ sinh 223 0.54000 0.62000 21 ngày 196 24 2.9300 3.6700 42 ngày 184 36 6.1000 7.8300 60 ngày 181 38 11.790 13.050 Mean SE Mean StDev Minimum Q1 Median 0.49761 0.00364 0.05427 0.34000 0.46000 0.50000 2.6953 0.0235 0.3287 1.5000 2.5000 2.7000 5.5947 0.0571 0.7744 2.8000 5.2000 5.6400 10.835 0.0987 1.329 6.500 10.115 10.890 ————— 12/9/2016 9:59:41 PM ——————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help Executing from file: C:\Program Files\Minitab\Minitab 17\English\Macros\Startup.mac This Software was purchased for academic use only Commercial use of the Software is prohibited địa phương hành cách tích cực Đàn lợn cụ kỵ nhập nội nuôi thích nghi sử dụng nhiều năm qua làm tươi máu nhằm nâng cao suất Lai tạo biện pháp nhân giống nhằm nâng cao suất phẩm chất sản phẩm thông qua ưu lai Hiện nay, nhiều nước có chăn ni lợn phát triển 70 - 90% lợn nuôi thịt lợn lai hybrid Tại ưu lai coi môi trường nguồn lực sinh học để tăng suất tham gia thành sản phẩm chăn nuôi (Nguyễn Thiện , 2006) [26] Tuy nhiên việc kết hợp hai giống có ưu cao phụ thuộc vào lựa chọn, xác định ưu lai tổ hợp lai dựa giá trị giống Đối với giống lợn ngoại, nước ta phổ biến công thức lai sau: - Lợn lai máu: Yorkshire - Landrace - Duroc, loại phổ biến tỉnh phía Bắc (Đồng Sơng Hồng, Đơng Bắc, Bắc Trung Bộ) - Lợn lai máu: Yorkshire - Landrace - Duroc - Pietrain, loại phổ biến tỉnh phía Nam, đặc biệt Đơng Nam Bộ Đồng sông Cửu Long Công thức thường cho giống lợn thành cặp lai sau cặp kết hợp với tạo lai máu Cặp 1: YR x LR ⇒F1 làm dòng mẹ - Lợn lai máu: gồm dòng L95 - L11 - L06 - L19 - L64 Hiện nay, dòng giống lợn lai Trại giống cụ, kỵ Tam Điệp, Ninh Bình Viện Chăn nuôi triển khai Con giống loại phổ biến số tỉnh Đồng sơng Hồng (Ninh Bình, Thái Bình, Hưng Yên, ) 1.1.2 Đặc điểm sinh trưởng phát dục lợn Sinh trưởng trình tích luỹ chất hữu thể Đó tăng lên chiều cao, chiều dài, bề ngang khối lượng phận toàn thể vật cở sở chất di truyền đời trước quy định (Trần Đình Miên , 1975) [15] Trong chăn nuôi lợn, khả sinh trưởng lợn ... TUẤN NHÃ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN NÁI MÓNG CÁI, ĐỊA PHƯƠNG VÀ CON LAI THƯƠNG PHẨM F1( LR x ĐP) VÀ F1 (LR x MC) NUÔI TẠI THÀNH PHỐ BẮC KẠN, TỈNH BẮC KẠN Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số:... - LƯỜNG TUẤN NHÃ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN NÁI MÓNG CÁI, ĐỊA PHƯƠNG VÀ CON LAI THƯƠNG PHẨM F1( LR x ĐP) VÀ F1 (LR x MC) NUÔI TẠI THÀNH PHỐ BẮC KẠN, TỈNH BẮC KẠN Chuyên ngành: Chăn... Lợn nái Móng Cái (MC) - Lợn lai nuôi thịt F1 (♂ LR x ♀ ĐP) - Lợn lai nuôi thịt F1 (♂ LR x ♀ MC) Ghi chú: LR Landrace, MC Móng Cái, ĐP địa phương * Địa điểm thời gian nghiên cứu - Địa điểm: Tại