nông nghiệp: Kỹ thuật trồng ngô

KS NGUYỄN ĐỨC CƯỜNG Ể tâ ỹ ' t u ật TRỒNG NGỐ NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC T ự NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ nỗi đầa Mặc dù hai nông sản xuất lớn gạo cà phê đem cho Việt Nam tỷ USD I năm; hạt điều, hạt tiêu Việt Nam củng đứng top nước xuất lớn giới, có thực tế đáng buồn năm nước ta phải bỏ nửa tỷ USD đ ể nhập ngô hạt Tuy nhiên, nước ta năm qua, ngô người dãn mở rộng diện tích, ứng dụng KHKT sản xuất, chuyển đổi cấu giống, thâm canh trở thành trồng chủ lực người dân vùng nông thơn xố đói, nghèo nơng dân số tỉnh Các trung tăm Khuyến nông chuyển giao kỹ thuật qua lớp tập huấn cách làm đối chứng đồng ruộng giúp bà nông dân nhận thức rõ vai trò cốt lõi KHKT canh tác Bởi lẽ, loại giống ngô lai B06, hai kỹ thuật gieo trồng khác nhau, cho hai mức suất khác nhau: ngô trồng theo chương trình IPM đạt suất 66 tạ / ha, ngô trồng theo tập quán củ đạt suất 45 tạ /h a (năng suất bình quân vụ chiêm xuân 2008 37 tạ/ha) Sự chênh lệch trông thấy thuyết phục bà mạnh dạn sử dụng giống ngơ thí điểm áp dụng kỹ thuật chuyển gŨ30 Giống ngố lai cho suất cao giống ngô địa, kỹ thuật gieo trồng chăm sóc lại khơng phức tạp Cây ngơ dễ trồng, lại thích nghi nhanh với khí hậu thổ nhưỡng vùng cao nên trở thành trồng chủ lực Đối với đồng bào vùng cao, thực chưa có loại thay ngô, cho nến họ thường nói với nhau: "Nếu khơng có ngơ nơng dân vùng cao khơng biết trồng gì" Nhiều hộ nhờ trồng ngơ mà đời sống lên, nghĩ đến chuyện xây nhà, mua sắm Từ làm theo chủ trương đưa giống ngô lai vào ruộng thay giống ngơ KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ ì địa phương, nông dân xã vùng sâu, vùng xa, vùng cao biết đến niềm vui mùa, cảnh đối quay quắt mùa giáp hạt khơng cịn tràn lan trước kia, tình hình an ninh lương thực theo có hướng cải thiện Thơng qua chương trình 135 giai đoạn I (1998 - 2005), nhiều hộ nghèo có hội tiếp cận giống ngơ cho suất cao ổn định Được xác định an ninh lương thực trọng yếu, ngơ góp phần cứu đói hộ nghèo dần trở thành định hướng phát triển kinh tế ổn định Sự xuất ngơ lai với diện tích, suất sản lượng tăng qua năm góp phần đảm bảo an ninh lương thực địa bàn, mà cịn tạo tiền đề cho việc hình thành vùng sản xuất hàng hoá tập trung L lương thực có hạt cho suất cao ổn định, tầm quan trọng ngô định vị sau lúa vượt xa lại cấu ngành trồng trọt, xã vùng sâu, vùng xa, vùng cao, nơi có ngơ thích nghi nhanh nhất, bền với điều kiện đất đai, khí hậu, trình độ canh tác Đối với bà vùng ngoại thị, ngồi sản xuất ngơ làm lương thực, làm thức ăn chăn nuôi g ia súc, người ta cịn sản xuất ngơ bao tử đ ể làm rau cao cấp loại rau có hàm lượng chất dinh dưỡng cao khơng có dư lượng hố chất BVTV Ở tỉnh đồng sơng Hồng, nông dân đ ã đưa ngô vào vụ đông có kết Chúng tơi biên soạn "Kỹ th u ật trồng ngô" cung cấp cho bà nông dân số kiến thức ngô nhằm góp phần giúp bà canh tác ngơ đạt hiệu cao, tạo thêm sở thúc đẩy phát triển ngô nước ta Các tác giả mong nhận góp ý chân thành bạn đọc T ác g iả KY THUẠT TRỊNG NGƠ Chương GIÁ TRỊ• VÀ ĐẶC TÍNH THựC VẬT CỦA CÂY NGƠ • • • I GIÁ TRỊ CỦA CÂY NGƠ Giá trị dinh dưỡng Hạt ngơ có giá trị dinh dưỡng cao, hạt ngơ có chứa tương đối đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho người gia súc H ạt ngơ có hàm lượng protit lipit nhiều hạt gạo Bột ngô chiếm 65 83% khối lượng hạt Đó nguyên liệu quan trọng công nghiệp chế biến bột lOOkg ngô hạt cho khoảng 20 - 21kg gluten, 73 - 75kg bột (có thể chế biến 63kg tinh bột hoặt 71kg dextrin) Tách mầm từ lOOkg hạt ngơ ép từ 1,8 - 2,7kg dầu ăn gần 4kg khô dầu Phôi ngô chiếm khoảng 10% khối lượng hạt Trong phơi có chất khống, vitamin khoảng 30 - 45% dầu Tuy nhiên ngơ có nhược điểm hạt ngô thiếu hai loại axit amin quan trọng lyzin tryptophan Vì khơng nên ăn hồn tồn ngơ, mà nên ăn trộn với loại lương thực khác với loại lương thực - thực phẩm khác đậu đỗ, thịt, cá KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ Cơng nghệ chế biến tiến giá trị dinh dưỡng ngô tảng lên Nhiều nước phát triển chế biến ngô thành nhiều loại bánh kẹo, đồ hộp Hiện người ta chế biến 670 mặt hàng khác từ hạt ngô ngành lương thực, công nghệ thực phẩm, công nghiệp dược công nghệ chế biến Ngô làm lương thực cho người 1/3 dân số giới dùng ngơ làm lương thực chủ yếu Tồn giới sử dụng khoảng 21% sản lượng ngô làm lương thực cho người Các nước có trồng ngơ sử dụng ngơ làm lương thực, mức độ sử dụng có khác Các nước Đông Nam Phi sử dụng 85% sản lượng ngô làm lương thực cho người Các nước Tây Trung Phi sử dụng 80%, nước Bắc Phi sử dụng 42%, nước Tây Á dùng 27%, nước Nam Á Thái'Bình Dương dùng 39%, nước Đông Nam Á dùng 30%, nước Trung Mỹ Caribê dùng 61%, nước Nam Mỹ dùng 12%, nước thị trường chung châu Âu sử dụng 14%, nước Đông Âu Liên Xô cũ dùng 4% Lương thực chủ yếu nước châu Âu bánh mì, khoai tây, sữa Các nước châu Á cơm (gạo), cá, rau xanh Các nước châu Mỹ La tinh có phần lương thực chủ yếu ngơ, đậu, đỗ ớt Ngơ có chất dinh dưỡng phong phú lúa mì gạo, ngơ lương thực quan trọng tương lai Ngô làm thức ăn cho gia súc Hiện ngô thức ăn quan trọng phát triển chãn nuôi Trên 70% chất tinh thức ăn KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ tổng hợp gia súc ngơ Thân, Ịá ngô dùng làm thức ăn xanh cho gia súc, ủ chua làm thức ăn cho gia súc - giàu chất dinh dưỡng Ở Liên Xô cũ, hàng năm trồng khoảng 20 triệu ngô đố có triệu trồng để lấy hạt, diện tích cịn lại dược trồng ngơ để làm thức ăn ủ chua Cây ngô loại cho khối lượng chất xanh lớn với hàm lượng chất dinh dưỡng cao thời kỳ chín sữa Ngô thường thu hoạch vào giai đoạn dứa sữa để làm thức ăn xanh thức ăn ủ chua cho gia súc Ngay ngô thu hoạch bắp xong, chất dinh dưỡng ngô nhiều nên sử dụng nguồn thức ăn tốt cho gia súc Nhiều địa phương chăn ni bị sữa nước ta trồng ngơ để làm thức ăn cho gia súc Trong thân ngô hàm lượng dường bột tương đối cao, hàm lượng chất dạm tương dối thấp, đạt khoảng 60 - 70% nhu cầu đạm đơn vị thức ăn tiêu chuẩn Vì nhiều nước người ta sử dụng nhiều cách để tăng lượng đạm thân ngô Có hai cách chủ yếu là: - Bón loại đạm cho ngồ để làm tăng lượng đạm thân ngô - Trồng xen ngô với loại đậu đỗ Hàm lượng đạm số chất dinh dưỡng khác thân ngô tăng lên nhờ trồng xen với họ đậu tác động vi sinh vật nốt sần hoạt động khác rễ loài đậu dỗ Trong điều kiện thông thường, để sản xuất lkg sữa bị, cần 5kg thức ăn ngơ ủ xanh; lkg thịt bò cần KỸ THUẨT TRỒNG NGỔ 2,5kg ngô hạt; lkg thịt lợn cần 3kg ngô hạt; lkg thịt gia cầm cần 2,25kg ngô hạt Một kg ngơ hạt có giá trị dinh dưỡng tương đương 1,3 - 1,4 đơn vị thức ăn Ngô dùng công nghiệp lĩnh vực khác Ngô loại lương thực sử dụng nhiều công nghiệp chế biến thực phẩm Bột ngô dùng để nấu cồn, sản xuất dường gluco, làm môi trường nuôi cấy nấm penixillin, nấm streptomixin, sản xuất nhiều hợp chất hóa học như: axeton, phuốc phua rơn, nhựa hóa học Phơi ngơ chứa 17,2 - 56,8% lipit nên dùng để ép dầu Dầu ngô dùng rộng rãi công nghiệp thực phẩm công nghiệp dược Những năm gần đây, người ta dùng bắp ngô bao tử loại rau ăn dược xem loại rau cao cấp Ngô rau người tiêu dùng ưa thích ăn ngon, có nhiều chất dinh dưỡng loại rau Các chủng loại ngô nếp, ngô đường dùng để ăn tươi (luộc, nướng) đóng hộp làm thực phẩm xuất Nhiều nước Thái Lan, Đài Loan nơng dân có vùng chun trồng ngô rau, ngô thực phẩm xuất đạt hiệu kinh tế cao Hàng năm giới lượng ngô xuất lên đến khoảng 70 triệu Các nước xuất chủ yếu Mỹ, Pháp, Achentina, châu Phi, Mêhỉcô, nước SNG II Cơ QUAN SINH DƯỠNG CỦA CẲY NGÔ Cây mầm Trong điều kiện bình thường sau gieo - ngày hạt ngô nảy mâm phát triển thành mầm Thời kỳ KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ nảy mầm ngơ chưa hút dinh dưỡng chứa đất mà chủ yếu sử dụng chất dinh dưỡng nội nhũ hạt Sau mầm hình thành rễ đến rễ phụ, thân mầm phát triển vươn lên mặt đất, bao tách ra, xuất Từ - mầm chuyển sang thời kỳ tự dưỡng hút chất dinh dưỡng nước trực tiếp từ đất Hệ rễ Ngơ có rễ chùm tiêu biểu họ hòa thảo Hệ rễ làm chức hút nước, hút chất dinh dưỡng chơng đổ ngã v.v Rễ phát triển từ rễ mầm đến thời kỳ - bị thui Một ngơ phát triển hồn chỉnh có rễ gồm: rễ phụ, rễ đốt, rễ chân kiềng, rễ lông hút (không tính rễ dã bị thui giai đoạn - lá) - R ễ phụ : mọc từ trụ mầm hình thái giống rễ chính, có vai trị đặc biệt đâm sâu xuống đất để hút nước chất dinh dưỡng - R ễ đốt: mọc vòng quanh đốt thân mặt đất Ngô lớp rễ đốt dầu tiên vào thời kỳ - lá, sau khoảng - ngày lại lớp rễ đốt Rễ đốt hút nước thức ăn v.v suốt đời sông ngô - R ễ chân kiền g: mọc quanh đốt phần thân phía sát mặt đất Rễ chân kiềng to nhẵn, rễ nhánh khơng có rễ lơng hút Rễ chân kiềng bám chặt vào đất giúp chống đổ tham gia hút nước, hút thức ăn v.v - Rễ con: từ rễ.phụ, rễ đốt phần đất rễ chân kiềng phát sinh rễ mang nhiều lông hút (ước tính lmm2 bề mặt rễ ngơ có khoảng 400 lơng hút) KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ trộn lẫn dạm với kali, bón xong phải lấp đất khơng nên bón phân đất q khơ q ẩm f Tưới nước Bắp tưới chủ yếu biện pháp tưới phun Tưới ướt toàn ruộng ngày sau gieo hạt để cung cấp đủ độ ầm cho hạt nẩy mầm Luân phiên tưới nước để đảm bảo suốt chu kỳ sống trồng, ẩm độ đất cao điểm héo thấp mức thủy dung đồng bắp lai cần nước không chịu ngập úng Tùy theo điều kiện dất đai thời tiết mà cung cấp nước thích hợp Nhất giai đoạn trổ cờ, phun râu kết trái (giai đoạn 45 - 75 ngày sau gieo) Cây bắp tưới tràn phải nước sau nhằm đảm bảo đủ độ ẩm đất Chú ý đảm bảo đủ độ ẩm cho trước sau trổ ngày g Làm cỏ Phun mặt ruộng thuốc diệt cỏ Dual với liều lượng - 1, lít/ha hai ngày sau gieo hạt lúc đất ẩm (một ngày sau tưới nước lần đầu) Kết hợp làm cỏ vun gốc vào giai doạn 15 30 ngày sau gieo h Chăm sóc - Sau gieo ngày tiến hành kiểm tra đồng ruộng để dậm lại chỗ không mọc để đảm bảo đủ số cây, đảm bảo suất - Khi bắp mọc khoảng kiểm tra tỉa bụi mọc dày, tỉa định kỳ (lần ) - Nếu tỉa định kỳ muộn ảnh hưởng đến suất 90 KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ i Phịng trừ sâu bệnh • Sâu: Phát kịp thời việc phịng trừ có hiệu nên áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp cách vệ sinh đồng ruộng, đốt cháy tàn dư thực vật vụ trước để diệt trứng sâu trước gieo Ở thời kỳ khác có loại sâu khác nhau, có số lồi sâu hại gây ảnh hưởng đến trình phát triển bắp như: Sâu đục thân, sâu ăn trái sâu ăn tạp Dùng Padan 4H hay Basudin 10H, Bam 5H loại thuốc hột khác để phòng ngừa sâu đục thân sâu đục trái, cách bỏ nhúm nhỏ thuốc (khoảng - hột) vào họng bắp 20 40 ngày sau gieo - B ện h: Các bệnh quan trọng bắp bệnh đốm nhỏ, bệnh đốm lớn bệnh khơ vằn Do để phịng bệnh ta nên xử lý hạt giống Rovral Phun trị cách dùng Validacin 3DD, Monceren, Bavistin Anvil 5S Thu hoạch Xác định thời điểm thu hoạch bắp việc quan sát hạt bắp đầu trái cuối trái.Khi bao trái khô, hạt cứng, lãy thử hạt,nếu ỏ chân hạt có lớp màu đen bắp đủ chín sẵn sàng để thu hoạch Nên chặt đọt phơi trái đồng - ngày trước thu hoạch Sau dó lột vỏ phơi trái vài nắng (ẩm độ/ khoảng 24%) để thu hoạch tách hạt giảm tỉ lệ nứt bể Nếu để tồn trữ nên phơi hạt độ ẩm 14 - 15% Thân bắp sau thu hoạch nên cày vùi ruộng nhằm giúp cải tạo đất cung cấp dinh dưỡng cho vụ sau KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ 91 Chú ý : Giống bắp lai sử dụng lần, để giống trồng lại suất giảm Hãy mua giống cho vụ sản xuất * Tiêu chuẩn thu mua: - Ẩm độ 15% - Tạp chất 1% - Hạt nứt bể - %, không bị sâu mọt, ẩm mốc XIII KINH NGHIỆM TRồNG NGƠ NGỌT Giống ngơ giống lai đơn F l, phần lớn sản xuất Thái Lan, nên phù hợp với thời tiết khí hậu nước ta Mặt khác, nơng dân Việt Nam dã quen với việc trồng ngô, nên trồng ngô u cầu kỹ thuật khơng có cách biệt Hiện thị trường bán giống ngô Sugar 75, Star Brix, Seminis, Hoa Trân Đặc điểm chung Ngơ có thời gian sinh trưởng ngắn (từ 67 - 85 ngày tùy thời tiết) Cây cao - 2,2m, vị trí dóng bắp thấp, nên khả chống dỡ tốt Ngô trồng quanh năm, cho suất cao từ 650 - 800kg/sào Bắc Bộ Ngồi thu bắp, ngơ cịn cho lượng thức ăn xanh từ 2,5 - tấn/sào Tính kháng bệnh cao Chuẩn bị đất Ngơ có khả thích nghi rộng, đất màu mỡ cho suất cao Chỉ cần chọn đất không bị ngập úng, gần nguồn nước để chủ động cung cấp đầy đủ nước trình sinh trưởng, phát triển Đất trồng ngô yêu cầu cày sâu 18 - cm làm cỏ, bừa phẳng, lên luống 92 KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ Mật độ Mật độ gieo trồng phụ thuộc vào thời vụ độ phì nhiêu đất Nhưng thường trồng với mật độ 1.600 - 1.800 cây/sào Bắc Bộ tốt Hàng cách hàng 65 - 70cm, cách 25 X 30cm kg giống ngô trồng 4,5 - sào Bắc Bộ (8.000 - 9.000 hạt/kg) Gieo hạt Có thể gieo hạt ngơ trực tiếp xuống đất mà không cần ngâm ủ Gieo hạt sâu - 2,5cm Sau gieo phải tưới nước thật ẩm hạt nảy mầm tưới lại Chỉ cần gieo hốc hạt Chú ý đề phòng kiến Có nơi người ta ủ hạt khăn ẩm, đợi hạt nảy mầm đem trồng Nhưng qua kinh nghiệm thực tế phương pháp ủ hạt cát ẩm tốt Giống ngô nảy mầm chậm, có hạt - ngày nảy mầm, bóp thấy hạt dã thối nhũn bỏ Để đảm bảo mật độ cần gieo 5% lượng giống dự phòng, nên gieo trước ngày Chăm sóc Việc chăm sóc ruộng ngơ sau gieo thu hoạch, giống chăm sóc giống ngơ khác mà bà nơng dân trồng Để có suất cao, cần tránh nguy cây, tránh phát triển khơng đồng ruộng ngơ Bón phân - Bón lót: Phân chuồng yếu tố quan trọng, lượng phân chuồng hoai mục bón lót cần 500kg/sào Phân lân 12 - 15kg/sào Phân đạm 4kg/sào KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ ĩ - Bón thúc: + Lần 1: Khi ngơ - bón 3kg N + 2kg K/sào; + Lần 2: Khi ngô - bón 3kg N + kg K/sào; + Lần 3: Khi ngơ 10 - 11 bón kg N/sào Lượng phân cách bón cịn phụ thuộc vào tình trạng đất dai tập quán địa phương Những diện tích chua (pH = 4,5) cần bón lót vào rãnh hay hốc 30 - 40kg vơi bột/sào Tưđi nưđc Nước yếu tố quan trọng ngô Thời kỳ gieo hạt dộ ẩm tốt 50% Khi - cần tưới nước để giữ độ ẩm cho cây, kết hợp pha lỗng phân để tưới Lúc - tưới nước đủ độ ẩm 70% Chú ý ngô giai doạn xoắn loa kèn, giai đoạn bón thúc lần cuối, vun cao tiến hành tưới nước Nếu thời tiết tưới nước bảo đảm đủ độ ẩm, suất tăng từ 15 - 20% Phòng trừ sâu bệnh Phịng trừ sâu bênh cho ngơ giống ngô khác Thu hoạch Khác với giống ngô thông thường, thời gian thu hoạch ngô ngắn, cjiĩ - ngày Khi nhìn hạt ngơ căng có màu vàng cam, râu chớm héo thu hoach Nếu trồng để chế biến việc thu hoạch ảở chế biến xác định Chú ý : Trồng ngô tránh giai đoạn trỗ cờ phun râu gặp thời tiết 37°c 15°c Ngô thiết để trái bắp/cây 94 KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ XIV KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ NON (NGÔ BAO TỬ) THEO HƯỚNG RÂU AN TỒN Bắp non hay cịn gọi bắp rau sản phẩm rau cao cấp ưa chuộng thị trường quốc tế ngày nước Bắp non ngày tiêu thụ mạnh, bắp non vừa ngon vừa bổ lại vừa an toàn so với loại rau khác Tuy nhiên, trồng bắp non đơn giản trồng bắp thu hoạch lúc non được, mà địi hỏi phải tn thủ theo quy trình kỹ thuật riêng, kết hợp với giống bắp thích hợp cho sản phẩm bắp non vừa ngon vừa đẹp mẫu mã đạt suất cao quy cách phẩm chất với yêu cầu ăn tươi chế biến đóng hộp Điều kiện ngoại cảnh Bắp non thuộc nhóm ưa nhiệt Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển 23 - 25°c nhiệt độ nhiệt độ thích hợp cho giai đoạn tạo bắp tới thu hoạch sản phẩm Bắp non trồng ngắn ngày, cần ánh sáng ngày giai đoạn giai đoạn trái Đất trồng cần tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng dạng hữu cơ, bón nhiều phân vơ cơ, bắp non vị ngọt, thơm, cần bón nhiều phân hữu KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ 95 Giống bắp trổng bắp non - Các giống nhập nội gồm DK-49, giống 9088 Paciíĩc 11 Các giống trồng quanh năm có đầy đủ mức nước tưới vụ mưa nhiều không bị ngập úng - Các giếng lai tạo nước: giống TSB-2, SG-7 Các giống trồng tốt giống nhập nội mà hạt giống lại rẻ a Thời vạ trồng Chủ yếu biên độ nhiệt thích hợp từ 20 - 30°c trồng bắp lấy bắp non Thường từ tháng đến tháng 11 Tuy nhiên thời vụ để trồng bắp non có hiệu cao là: - Gieo hạt tháng 2, thu hoạch cuối tháng - Gieo hạt cuối tháng 9, thu hoạch nửa đầu tháng 11 - Nơi nước tốt trồng vụ mưa (vụ hè) h Cách trồng Trồng bắp non cần bố trí nơi cao, gần nguồn nước tưới, dễ nước Trồng lng, gieo hàng đánh luống rộng 0,9m, cịn hàng luống rộng l,2m - Mật độ trồng: từ 80.000 - 90.000 cây/ha (60cm X 20cm) Nếu đất dai tốt, phân bón, nước tưới đầy dủ trồng mật độ 100.000 cây/ha - Lượng hạt giống: 85 - lOOkg/ha tuỳ loại giống c Phân bón Lượng phân bón tính bình qn cho trồng bắp non sau: 96 KỸ THUẬT TRỊNG NGƠ - Phân chuồng ủ hoai mục: 15 - 20 tấn/ha - Đạm urê: 150kg/ha - Super lân: 400kg/ha - Clorua cali: liokg/ha Tuy nhiên, tùy vào loại đất tốt, xấu mà thêm bớt urê, phân chuồng Toàn phân chuồng, phân lân 1/3 số phân urê KC1 dùng để bón lót s ố cịn lại chia làm lần bón thúc kết hợp vun xới vào lúc bắp - - d Phòng trừ sâu bệnh Trồng bắp non thường bị bệnh: Đốm lớn nhỏ, gỉ sắt khô vằn Do cần luân canh với trồng khác, thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, chăm sóc ln khoẻ mạnh Nếu bị bệnh cần dùng thuốc hoá học: Validacine 0,15% trừ khô vằn, Alvin 0,05% để trừ gỉ sắt đốm - Sâu phá hoại: Có sâu xám xuất vào thời kỳ bắp nảy mầm lúc có - c ầ n tổ chức bắt sâu tay, hạn chế sử dụng thuốc hoá học trừ sâu Nếu tỉ lệ bị hại cao (trên 5%) dùng thuốc Oncol dạng hạt rắc quanh gốc với lượng - 3kg/ha Sâu cắn có nhiều loại, xuất rải rác suốt trình sinh trưởng tập trung vào tháng - Nếu mật độ sâu - con/m2 dùng BT nồng độ 0,3% HCD dể phun Nếu mật độ sâu 10 con/m2 dùng Sherpa với 25 EC với lượng 0,5 lít/ha Trừ rệp HCD 4% Trebon 0,1% KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ 97 Sâu đục thân: mật độ trứng 0,3 ổ/m2 trở lên dùng Sherpa 0,1% Summidicine 0,1% với lượng 0,5 llít/ha Chú ý theo dõi xác định thời điểm bắt đầu sâu nở để phun thuốc diệt trừ đạt hiệu phòng trừ e Thu hoạch Đây khâu định đến suất chất lượng sản phẩm Bắp non thu hoạch sớm q khơng mà trễ ngày coi bỏ bắp bị xem già Do vậy, trình thu hoạch cần bám sát đồng ruộng ngày trước để sang ngày sau định thu hoạch, ỗ đâu, trái vừa nhất, nhằm đảm bảo suất chất lượng trái Thường thu hoạch đường kính bắp chỗ lớn trái chưa bóc vỏ < 2,2cm, bóc vỏ < l,5cm XV CÁCH KHẮC PHỤC HIỆN TƯỢNG NGÔ KHÔNG HẠT Thời gian gần tượng ngô không kết h ạt kết hạt xảy nhiều địa phương gây thiệt hại cho người trồng, gây lo lắng cho nông dân, gây băn khoăn cho nhà quản lý, làm đau đầu nhà khoa học Ngun nhân nhiều, ngoại trừ yếu tơ" chất lượng hạt giống ra, phần lớn thời tiết kỹ thụật canh tác không ý mức Hiện tượng thường xảy thời gian tuần trước trổ cờ trổ cờ, phun râu Nói cho yếu tố thời tiết bất thuận lúc ngô trổ 98 KỸ THUẬT TRỊNG NGƠ cờ phun râu mà khơng thụ phấn, thụ tinh dẫn đến bắp không hạt lỗi người không chọn thời vụ gieo trồng cho giống cụ thể Để khắc phục tượng này, xin bà tham khảo lưu ý kỹ thuật sau: Thời tiết thời vụ gieo trồng Trong điều kiện bình thường cờ tung phấn sớm so với phun râu - ngày ngày đầu ngô phun râu, 90% số râu thụ phấn Giai đoạn trước trổ cờ nhiệt độ nóng 35°c, dộ ẩm khơng khí thấp 55%, đất bị khô hạn hay ngập nước tưới nhiều hạt phấn chết sức sống, râu khô dẫn đến không thụ phấn Ngược lại thời gian phun râu, trỗ cờ gặp rét, nhiệt độ thấp 13°c, mưa kéo dài không tung phấn khó thụ phấn Ở nước ta, thời tiết khơ nắng nóng thường xảy tháng - với tỉnh miền Nam, tháng - miền Trung tháng - tỉnh phía Bắc Nếu ngơ trỗ cờ, phun râu vào giai đoạn dễ xảy tượng không kết hạt bà cần tính tốn thời gian gieo hạt (theo thời gian sinh trưởng giống) cho ngô trỗ cờ, phun râu tránh thời tiết bất thuận Tưới tiêu Nếu để ruộng bị khô hạn lâu ngày, thời kỳ trước trỗ cờ phun râu - tuần trỗ cờ, phun râu khả tung phấn, râu khơ làm cho thụ phấn khó thực bà cần ý giữ đủ độ ẩm cần thiết: không tưới nhiều, không để ruộng bị ngập nước, không KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ 99 để ruộng bị khơ hạn dài ngày Nếu gặp mưa to, mưa dài ngày cần khơi thơng mương rãnh để nước nhanh, tránh để đọng nước, úng ngập gây thối rễ, không hút thu dinh dưỡng làm hạt phấn sức sống khó thụ tinh, kết hạt dược Kỹ thuật canh tác Cần trĩ chế độ phân bón, bón đầy đủ lượng, cân đối nguyên tố dinh dưỡng, lúc theo nhu cầu giống tùy thuộc vào loại đất tốt, xấu dặc biệt tăng cường phân hữu bón lót, phân lân trước trỗ cờ, phun râu - tuần kali sau thụ phấn, bắp kết hạt nhằm làm cho bắp to hơn, hạt mẩy hơn, chất lượng tốt Mật độ gieo trồng có ảnh hưởng lớn đến thụ phấn, kết hạt ngô Với giống ngô lai F1 không nên gieo dày ( - hạt/hốc) thon, yếu, che bóng rợp nhiều, bắp nhỏ, hạt thưa thớt Mật độ nên gieo từ 55.000 đến 70.000 cây/ha vừa Phòng trừ sâu bệnh Giai đoạn trước, sau trỗ cờ, phun râu để sâu đục thân, đục bắp gây hại mang bắp, sâu ăn râu bắp trước thụ phấn, gây khó khăn cho thụ phấn, bắp hạt, chí khơng có hạt Thời điểm cờ nhú mà gặp nắng hạn, rầy mềm thường phát sinh, phát triển nhanh, chích hút nhựa làm cho cờ bị héo, khơ, khơng tung phấn Phịng trừ kịp thời dối tượng cách rải thuốc hạt Basudin, Furadan, Regent vào giai đoạn có - trước trỗ cờ 100 KỸ THUẬT TRÒNG NGỔ MỤC LỤC Lời nói đẩu .3 Chương GIÁ TRỊ V À Đ ẶC TÍNH THựC VẬT C Ủ A C  Y NGÔ I Giá trị n g ô II Cơ quan sinh duỡng ngô III Cơ quan sinh sản ngô 12 Chương Y ÊU CẦU SINH THÁI VÀ DINH DƯỠNG - s ự TÍCH LŨY CH ẤT KHƠ VÀ H ẤP THỤ N P K C Ủ A C  Y NGÔ I Yêu cẩu sinh thái dinh dưỡng 15 II Sự tích lũy chất khô hấp thụ N P K 21 Chương C Á C GIỐNG NGƠ NĂNG SUẤT CAO I Các loại giống ngơ dặc điểm ch ú n g 22 Giống ngô thụ phấn tự 22 Giống ngô lai 22 Đặc diểm loại giống ngô thụ phấn tự d o 23 Dặc diểm loại giống lai quy uớc 23 Đặc điểm giống laikhông quy uớc 25 II Các giống ngô thụ phấn tự d o 26 Giống ngô TSB-2 26 Giống ngô M SB-49 27 Giống ngô Q 28 Giống ngô V M 30 KỸ THUẬT TRỊNG NGƠ Giống ngô C V .31 III Các giống ngô la i 31 Giống ngô P 1 31 Giống ngô P 32 Giống ngô Pacitic 848 33 Giống ngô B.9681 34 Giống ngô lai đơn B 9 .35 Giống ngô G5449 36 Giống ngô G5460 37 Giống ngô lai C919 38 Giống ngô p 3011 39 10 Giống ngô P 01 40 11 Giống ngô DK999 41 12 Giống ngô DK888 42 13 Giống ngô L S 43 14 Giống ngô L S 43 15 Giống ngô T 44 16 Giống ngô LVN24 45 17 Giống ngô LVN25 46 18 Giống ngô LVN32 47 19 Giống ngô LVN33 48 20 Giống ngô LVN4 49 21 Giống ngô LVN 17 49 22 Giống ngô LVN10 50 23 Giống ngô LVN12 51 24 Giống ngô LVN 20 52 25 Giống ngô T 53 26 Giống ngô T 102 54 KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ IV Các giống ngơ đường, ngơ rau, ngôn ế p 55 Giống ngô siêu Sakita 55 Giống ngô TN115 56 Giống ngô lai TN103 57 Giống ngô rau lai Pacitic 58 Giống ngô nếp HN-2000 59 Giống ngô nếp V N 60 Chương K Ỹ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC I Lựa chọn g iố n g 62 II Thời vụ gieo trổng 67 III Chọn đất kỹ thuật làm đất 69 IV Khoảng cách mật độ trổn g 70 V Bón phân 71 VI Tưới nước 75 VII Chăm s ó c 77 VIII Phòng trừ sâu bệnh 78 IX Thu hoạch 81 X Kỹ thuật làm ngô bầu vụ đông trênđất ướt 82 XI Kỹ thuật trổng xen ngô với câyhọ đậu 83 XII Kỹ thuật trổng ngô la i 85 XIII Kinh nghiệm trổng ngô 92 XIV Kỹ thuật trổng ngô non (ngô bao tử) theo hướng rau an to àn 95 XV Cách khắc phục tượng ngô không h ạt 98 KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ 10? NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC Tự NHIÊN VÀ CƠNG NGHỆ 18 H ồng Q uấc V iệt, c ầ u G iấy, Hà Nội ĐT: Phòng Quản lý tổng hợp 04.22149041; Phòng Phát hành! 04.22149040 Phòng Biên tập: 04.22149034 Fax: 04.37910147 - Email: nxb@vap.ac.vn; www.vap.ac.vn KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ KS NGUYỄN ĐỨC CƯỜNG Chịu trách nhiệm xuất GS TSKH NGUYỄN KHOA SƠN Biên tập: T rần Phương Đơng Trình bày bìa: Tùng Lăm C hế bản: Hoài Thu In 1.000 cuốn, khổ 13 X 19cm, Cty TNHH Đông Thiên Giấp đăng ký KHXB số: 351 2009/CXB/034-02/KHTNCN, Cục X B cấp ngày 27/4/2009 In xong nộp lưu chiểu tháng 12 năm 2009 104 ... Khuyến nông chuyển giao kỹ thuật qua lớp tập huấn cách làm đối chứng đồng ruộng giúp bà nông dân nhận thức rõ vai trò cốt lõi KHKT canh tác Bởi lẽ, loại giống ngô lai B06, hai kỹ thuật gieo trồng. .. sử dụng giống ngơ thí điểm áp dụng kỹ thuật chuyển gŨ30 Giống ngố lai cho suất cao giống ngô địa, kỹ thuật gieo trồng chăm sóc lại khơng phức tạp Cây ngơ dễ trồng, lại thích nghi nhanh với khí... qritcxxMa Vụ, giống, mật độ, đất kỹ thuật canh tác khác mà lượng nước thay đổi KỸ THUẬT TRỒNG NGỒ 17 Ngô cần đất ẩm lại sợ úng giai đoạn Nhu cầu độ ẩm đất đối vổi ngô thời kỳ biểu bảng sau: Thời