Nghiên cứu xác định thành phần hoá học có trong một số dịch chiết của hạt quả bơ ở đăk lăk

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG  LÊ THỊ TUYẾT NGÂN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC CÓ TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT CỦA HẠT QUẢ BƠ Ở ĐĂK LĂK Chuyên ngành: Hóa hữu Mã số: 60 44 27 LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỮU CƠ Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Lê Tự Hải Đà Nẵng – Năm 2012 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả luận văn Lê Thị Tuyết Ngân DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Các kí hiêụ C Nồng độ f Lực tương tác h Chiều cao H Cường độ từ trường nam châm K Hệ số phân bố m Khối lượng N Số đĩa r Bán kính tR Thời gian lưu U Điện VR Thể tích lưu W Chiều dài đáy pic sắc kí Các chữ viế t tắ t AAS Hấp thụ nguyên tử BYT Bộ y tế EtOAc Etyl axetat GC – MS Sắc ký khí - phổ khối MBC Nồng độ diệt khuẩn tối thiểu MeOH Metanol MIC Nồng độ ức chế tối thiểu IC50 Nồng độ ức chế 50% R/L Rắn/ lỏng TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TPHH Thành phần hóa học DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng bảng Trang 1.1 Đặc điểm phân biệt chủng bơ 3.1 Độ ẩm hạt bơ 41 3.2 Hàm lượng tro hạt bơ 42 3.3 Hàm lượng kim loại hạt bơ 42 3.4 Kết khảo sát dung môi 44 3.5 Kết khảo sát thời gian chiết soxhlet dung môi MeOH 3.6 Kết khảo sát thời gian chiết soxlet dung môi EtOAc 3.7 Kết khảo sát thời gian chiết soxlet dung môi hexan 3.8 Kết khảo sát thời gian chưng ninh dung môi MeOH 3.9 Kết khảo sát thời gian chưng ninh dung môi EtOAc 3.10 Kết khảo sát thời gian chưng ninh dung môi hexan 44 45 46 47 47 48 3.11 Kết khảo sát tỉ lệ R/L dung môi MeOH 51 3.12 Kết khảo sát tỉ lệ R/L dung môi EtOAc 51 3.13 Kết khảo sát tỉ lệ R/L dung môi hexan 52 3.14 TPHH dịch chiết metanol hạt bơ 54 3.15 TPHH dịch chiết EtOAc hạt bơ 58 3.16 TPHH dịch chiết hexan hạt bơ 3.17 Kết hoạt tính chống oxy hóa DPHH hạt bơ 3.18 Kết hoạt tính kháng vi sinh vật Gram (+) hạt bơ 3.19 Kết hoạt tính kháng vi sinh vật Gram (-) hạt bơ 3.20 Kết hoạt tính kháng nấm hạt bơ 61 66 67 67 67 DANH MỤC CÁC HÌ NH Số hiệu Tên hình hình Trang 1.1 Lồi Persea drymyfolia 1.2 Loài Persea americana mill 1.3 Cây bơ Đăk Lăk 11 1.4 Hoa bơ 11 1.5 Quả bơ 12 1.6 Thịt bơ hạt bơ 12 2.1 Hạt bơ 31 2.2 Hạt bơ sau sấy khô 31 2.3 Bộ chiết soxhlet 32 3.1 Kết hòa tan hạt bơ dung môi khác 3.2 Biểu đồ so sánh hai phương pháp tách chất dung môi MeOH 3.3 50 Dịch chiết hạt bơ dung môi: hexan, EtOAc, MeOH 3.6 Sắc ký đồ GC dịch chiết metanol hạt bơ 3.7 Phổ MS 1,3-Dicyclopentyl-2-ndodecylcyclopentane 3.8 49 Biểu đồ so sánh hai phương pháp tách chất dung môi hexan 3.5 49 Biểu đồ so sánh hai phương pháp tách chất dung môi EtOAc 3.4 43 Phổ MS Squalene 54 56 57 58 3.9 Sắc ký đồ GC dịch chiết etyl axetat hạt bơ 59 3.10 Phổ MS E-11-Methyl-12-tetradecen-1-ol- acetat 60 3.11 Phổ MS Z,Z-4,15-Octadecandien-1-ol acetat 60 3.12 Sắc ký đồ GC dịch chiết hexan hạt bơ 62 3.13 Phổ MS E-11-Methyl-12-tetradecen-1-ol- acetat 63 3.14 Phổ MS Stigmast-5-en-3-ol 64 3.15 Cắn metanol 65 3.16 Cắn etyl axetat 65 3.17 Cắn hexan 66 MỤC LỤC Trang Trang phu ̣ bià i Lời cam đoan ii Mu ̣c lu ̣c iii Danh mu ̣c các kí hiêụ viế t tắ t Danh mu ̣c các bảng iiii iiiii Danh mu ̣c các hin ̀ h MỞ ĐẦU iiiiii 1 Lý chọn đề tài 13 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 14 Mục đích nghiên cứu 14 Phương pháp nghiên cứu 14 Nội dung nghiên cứu Error! Bookmark not defined Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Bố cục luận văn 16 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu bơ 17 1.1.1 Nguồn gốc, phân bố 17 1.1.2 Phân loại 15 17 17 1.1.3 Đặc tính sinh thái bơ 20 1.1.4 Giá trị dinh dưỡng 21 1.1.5 Giới thiệu bơ Đăk Lăk 22 1.2 Tình hình nghiên cứu nước giới 24 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 24 1.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 27 1.3 Các phương pháp phân tích 31 1.3.1 Phương pháp đo quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS 31 1.3.1.1 Giới thiệu phương pháp 1.3.1.2 Nguyên tắc phép đo 31 32 1.3.1.3 Qui trình phép đo AAS 32 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 2.1 Nguyên liệu 41 2.1.1 Thu hái nguyên liệu 41 2.2 Hóa chất thiết bị nghiên cứu 42 2.2.1 Hóa chất 42 2.4 Phương pháp nghiên cứu 43 2.4.1 Các phương pháp xác định số tiêu hóa lý 43 2.4.1.1 Xác đinh ̣ đô ̣ ẩ m 43 2.4.1.2 Xác đinh ̣ hàm lươ ̣ng tro 44 2.4.1.3 Xác đinh ̣ hàm lươ ̣ng mô ̣t số kim loa ̣i hạt bơ bằ ng phương pháp quang phổ hấ p thu ̣ nguyên tử AAS 45 2.4.2 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình tách chất 2.4.2.1 Khảo sát ảnh hưởng loại dung môi 2.4.2.2 Khảo sát thời gian 45 45 46 Hiệu suất chiết soxhlet chưng ninh hợp chất từ mẫu rắn dung mơi cịn phụ thuộc vào thời gian, thông thường hiệu suất chiết chưng ninh tăng theo thời gian đến lúc dừng lại 46 2.4.2.3 Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ R/L 46 2.4.3 Phương pháp tách chất 46 2.4.3.1 Phương pháp chưng ninh 46 2.4.3.2 Phương pháp chiết soxhlet 47 2.4.4 Phương pháp xác định thành phần hóa học dịch chiết hạt bơ 48 2.4.5 Phương pháp thăm dị hoạt tính sinh học 48 2.4.5.1 Thử hoạt tính kháng sinh 48 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 51 3.1 Kết xác định tiêu vật lý hạt bơ 3.1.1 Độ ẩm 51 51 3.1.2 Hàm lượng tro 51 3.1.3 Hàm lượng kim loại 51 3.2 Kết ảnh hưởng loại dung môi 52 3.3 Kết khảo sát thời gian chiết tách 53 3.3.1 Bằng phương pháp chiết soxhlet 3.3.1.1 Trong dung môi metanol 53 53 3.3.1.2 Trong dung môi etyl axetat 54 3.3.1.3 Trong dung môi hexan 55 3.3.2 Bằng phương pháp chưng ninh 3.3.2.1 Trong dung môi metanol 55 56 3.3.2.2 Trong dung môi etyl axetat 56 3.3.3 Kết so sánh phương pháp tách chất 58 3.4 Kết khảo sát tỉ lệ R/L 60 3.4.1 Trong dung môi metanol 60 3.4.2 Trong dung môi etyl axetat 61 3.4.3 Trong dung môi hexan 61 3.5 Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết hạt bơ 62 3.5.1 Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết metanol hạt bơ 63 3.5.2 Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết etyl axetat hạt bơ 63 Hình 3.12 Sắc ký đồ GC dịch chiết hexan hạt bơ * Nhận xét: Từ bảng 3.16, ta thấy thành phần hóa học dịch chiết hexan hạt bơ có 23 cấu tử có 20 cấu tử định danh, chất chiếm tỉ lệ cao, cao 69,93% Stigmast-5-en-3-ol có công thức phân tử C29H50O, 12,00% E-11-methyl-12-tetradecen-1-ol acetate có cơng thức phân tử C17H32O2 Stigmast-5-en-3-ol hợp chất sterol có tác dụng làm giảm cholesterol máu ức chế hấp thu cholesterol ruột Phổ MS số cấu tử dịch chiết etyl axetat hạt bơ thể hình 3.13 hình 3.14 Hình 3.13 Phổ MS E-11-Methyl-12-tetradecen-1-ol- acetat Hình 3.14 Phổ MS Stigmast-5-en-3-ol 3.6 Kết thử hoạt tính sinh học HẠT QUẢ BƠ Chiết soxlet: 10g mẫu/ 140ml metanol 6h Dịch chiết metanol Cô quay dung môi Cắn metanol Chiết soxlet: 10g mẫu/ 120ml etyl axetat 8h Dịch chiết etyl axetat Cô quay dung môi Cắn etyl axetat Chiết soxlet: 10g mẫu/ 140ml hexan 8h Dịch chiết hexan Cô quay dung môi Cắn metanol Cô quay dung môi thu cắn cho kết cảm quan thu trình bày hình 3.15, hình 3.16 hình 3.17 Khối lượng cắn thu giảm dần theo loại dung môi metanol, etyl axetat, hexan Vì vậy, màu cắn metanol có màu vàng đậm, cắn etyl axetat có vàng cắn hexan có màu vàng nhạt Hình 3.15 Cắn metanol Hình 3.16 Cắn etyl axetat Hình 3.17 Cắn hexan Tiến hành thăm dị hoạt tính sinh học loại cắn hạt bơ gồm thử hoạt tính chống oxy hóa DPHH thử hoạt tính kháng sinh 3.6.1 Kết hoạt tính sinh học Kết hoạt tính chống oxy hóa DPHH hạt bơ thu trình bày bảng 3.17 Bảng 3.17 Kết thử hoạt tính chống oxy hóa DPHH hạt bơ STT Cắn hạt bơ EC50 (µg/ml) Cắn hexan > 128 Cắn metanol > 128 Cắn etyl axetat > 128 * Nhận xét: Bảng 3.17 cho thấy, khả chống oxy hóa DPHH hạt bơ dịch chiết khơng có khả trung hịa gốc tự 3.6.2 Kết hoạt tính kháng sinh Kết hoạt tính kháng sinh hạt bơ nồng độ ức chế phát triển vi sinh vật nấm kiểm định - IC50 (µg/ml) thu trình bày bảng 3.18, bảng 3.19 bảng 3.20 Bảng 3.18 Kết hoạt tính kháng vi sinh vật Gram (+) hạt bơ IC50 (µg/ml) STT Tên mẫu cắn Gram (+) hạt bơ Lactobacillus Cắn hexan Cắn metanol Cắn etyl axetat Bacillus Staphylococcus fermentum subtilis aureus 74,67 > 128 29,43 128 > 128 117,17 58,67 > 128 100,57 Bảng 3.19 Kết hoạt tính kháng vi sinh vật Gram (-) hạt bơ IC50 (µg/ml) STT Tên mẫu cắn hạt bơ Gram (-) Salmonella Escherichia Pseudomonnas enterica coli aeruginosa Cắn hexan > 128 > 128 > 128 Cắn metanol > 128 > 128 > 128 Cắn etyl axetat > 128 > 128 > 128 Bảng 3.20 Kết hoạt tính kháng nấm hạt bơ STT Tên mẫu cắn IC50 (µg/ml) hạt Nấm bơ Candica albican Cắn hexan > 128 Cắn metanol > 128 Cắn etyl axetat > 128 * Nhận xét: Từ bảng 3.18, 3.19 3.20 ta thấy, mẫu thử cắn hexan, cắn metanol, cắn etyl axetat hạt bơ có hoạt tính kháng chủng Lactobacillus fermentum với giá trị IC50 tương ứng 74,67; 128; 58,67 µg/ml kháng chủng Staphylococcus aureus với giá trị IC50 tương ứng 29,43; 117,17; 100,57 µg/ml Trong đó, cắn metanol có tính kháng chủng với nồng độ cao cắn etyl axetat cắn hexan Thành phần hóa học cắn metanol có axit béo n-Hexandecanoic acid có hoạt tính kháng chủng Staphylococcus aureus cao Hai mẫu cắn etyl axetat cắn hexan có hoạt tính kháng chủng Staphylococcus aureus có chứa hợp chất Methyl (Z)-5,11,14,17-eicosatetraenoate, este axit béo có khả kháng sinh cao Tuy nhiên, cắn etyl axetat có hoạt tính kháng sinh cao cắn hexan KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ * KẾT LUẬN Qua q trình nghiên cứu, chúng tơi thu số kết sau: Bằng phương pháp sấy khơ, phương pháp tro hóa mẫu phương pháp hấp thụ nguyên tử AAS xác định độ ẩm, hàm lượng tro hàm lượng kim loại hạt bơ thu hái từ bơ Đăk Lăk cho thấy: - Độ ẩm trung bình hạt bơ 76,80% Hàm lượng tro hạt bơ 20,50% - Hàm lượng kim loại Cu, Zn, Pb, As hạt bơ nằm giới hạn cho phép sử dụng y tế Tìm điều kiện tối ưu cho trình chiết tách số hợp chất từ hạt bơ với loại dung môi sau: - Dung môi metanol: Chiết soxhlet với tỉ lệ khối lượng hạt bơ thể tích dung mơi metanol 1/1,4 thời gian 6h - Dung môi etyl axetat: Chiết soxhlet với tỉ lệ khối lượng hạt bơ thể tích dung mơi etyl axetat 1/1,2 thời gian 8h - Dung môi hexan: Chiết soxhlet Chiết soxhlet với tỉ lệ khối lượng hạt bơ thể tích dung mơi hexan 1/1,4 thời gian 8h Thành phần hóa học dịch chiết hạt bơ dung môi khác nhau: - Dịch chiết metanol hạt bơ có thành phần hóa học gồm cấu tử chính: 1,3-Dicyclopentyl-2-n-dodecylcyclopentane Squalene - Dịch chiết etyl axetat hạt bơ có thành phần hóa học gồm cấu tử chính: E-11-Methyl-12-tetradecen-1-ol acetat Z,Z-4,15- Octadecandien-1-ol acetat - Dịch chiết hexan hạt bơ có thành phần hóa học gồm cấu tử chính: E-11-Methyl-12-tetradecen-1-ol- acetat Stigmast-5-en-3-ol Squalene Stigmast-5-en-3-ol hợp chất có nhiều ứng dụng y học thực phẩm Kết thử hoạt tính sinh học - Khả chống oxy hóa DPHH hạt bơ dịch chiết khơng có khả trung hịa gốc tự - Các mẫu thử cắn hexan, cắn metanol, cắn etyl axetat hạt bơ có hoạt tính kháng chủng Lactobacillus fermentum với giá trị IC 50 tương ứng 74,67; 128; 58,67 µg/ml kháng chủng Staphylococcus aureus với giá trị IC50 tương ứng 29,43; 117,17; 100,57 µg/ml Staphylococcus aureus loại vi khuẩn gây mủ vết thương, vết bỏng, gây viêm họng, nhiễm trùng có mutreen da quan nội tạng Lactobacillus fermentum loại vi khuẩn đường ruột lên men có ích, thường có mặt hệ tiêu hóa người động vật Các chất có hoạt tính kháng chủng Staphylococcus aureus axit béo este axit béo * KIẾN NGHỊ Trong q trình nghiên cứu, chúng tơi có kiến nghị sau: - Tiếp tục nghiên cứu phương pháp tách chất xác định cấu trúc số cấu tử dịch chiết hạt bơ - Nghiên cứu phương pháp tách cấu tử có tính chất quí y học thực phẩm Squalene Stigmast-5-en-3-ol DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Lê Văn Đăng (2005), Chuyên đề số hợp chất thiên nhiên, Nhà xuất Đại học quốc gia thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Hồ Chí Minh [2] Hồ Viết Quý (1998), Các phương pháp phân tích đại ứng dụng hóa học, Nhà xuất Đại học quốc gia Hà Nội, Hà Nội [3] Hồ Viết Q (2000), Phân tích hóa lý, Nhà xuất giáo dục [4] Phan Tống Sơn, Lê Đăng Doanh (dịch từ nguyên organikum organisch – chemisches grundpraktikum) (1997), Thực hành hóa học hữu cơ, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội [5] Nguyễn Đình Triệu (2001), Các phương pháp phân tích vật lý hố lý, Nhà xuất Đại học quốc gia Hà Nội [6] Bùi Xn Vững (2010), Giáo trình phân tích cơng cụ hóa hữu cơ, Đại học Đà Nẵng Tiếng Anh [7] K.E Imafidon and F.C Amaechina (2010), Effects of Aqueous Seed Extract of Persea americana Mill avocado on Blood Pressure and Lipid Profile in Hypertensive Rats, Department of Biochemistry, Faculty of Life Sciences, University of Benin, Benin city and Department of Pharmacology, Faculty of Pharmacy, University of Benin, Benin City [8] N'guessan Koffi, Amoikon Kouakou Ernest, Soro Dodiomon (2009), “Effect of Aqueous Extract of Persea Americana Seeds on the Glycemia of Diabetic Rabbits”, European Journal of Scientific Research [9] João Jaime Giffoni Leite, Erika Helena Salles Brito, Rossana Aguiar Cordeiro, Raimunda Samia Nogueira Brilhante, José Júlio Costa Sidrim, Luciana Medeiros Bertini, Selene Maia de Morais and Marcos Fábio Gadelha Rocha1 (2009), Chemical composition, toxicity and larvicidal and antifungal activities of Persea americana (avocado) seed extracts, Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical 42 (2) :110-11 [10] Sam S M, Akonye L A, Mensah S I, Esenowo G J (2008), Extraction and classification of lipids from seeds of Persea Americana Miller and Chrysophyllum albidum G Don, Department of Plant Science and Biotechnology, University of Port Harcourt and Department of Botany and Ecological Studies, University of Uyo [11] Nwaoguikpe R N and Braide W (2011), “The effect of aqueous seed extract of persea americana (avocado pear) on serum lipid and cholesterol levels in Rabbits”, African Journal of Pharmacy and Pharmacology Research [12] Matthew Okonta, Lillian Okonta and Cletus Nze Aguwa (2007), Blood glucose lowering activities of seed of Persea americana on alloxan induced diabetic rats, Department of Clinical Pharmacy and Pharmacy Management, University of Nigeria, Nsukka, Nigeria [13] Frank Settle (1997), Handbook of Instrumental Techniques for Analytical Chemistry, Prentice Hall PTR, Upper Saddle River, NJ 07458 Trang web [14] http://www.bosap.net/2009/12/31/tong-quan-ve-cay-bo/ [15] http://Caycanhviet-caycanhviet.vn [16] http://caygiongdaklak.vn/tintuc/tabid/63/id/38/Default.aspx [17] http://www.hort.purdue edu/newcrop/morton/avocado-ars.html [18] http://www.proguide.vn/bai-viet/gia-tri-dinh-duong-tu-qua-bo.aspx [19] http://www.smegtz.org.vn/Download/Component%20III/2.VIETNAM ESE/1.Research%20and%20report/VN_Report%20Avocado%20VCA _v2.pdf [20] http://suckhoe365.net/209/07/trai-b%c6%A1-sieu-sao-dinhd%C6%B0%E1%BB%A1ng/ MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài 13 Mục đích nghiên cứu 14 Phạm vi đối tượng nghiên cứu 14 Phương pháp nghiên cứu 14 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 15 Bố cục luận văn 16 Chương TỔNG QUAN 17 1.1 Giới thiệu bơ 17 1.1.1 Nguồn gốc, phân bố 17 1.1.2 Phân loại 17 1.1.3 Đặc tính sinh thái bơ 20 1.1.4 Giá trị dinh dưỡng .21 1.1.5 Giới thiệu bơ Đăk Lăk 22 1.2 Tình hình nghiên cứu nước giới 24 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 24 1.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 27 1.3 Các phương pháp phân tích .19 1.3.1 Phương pháp đo quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS 19 1.3.2 Phương pháp sắc kí khí GC-MS 34 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .29 2.1 Nguyên liệu 29 2.1.1 Thu hái nguyên liệu 29 2.1.2 Xử lý nguyên liệu 29 2.2 Hóa chất thiết bị nghiên cứu 42 2.2.1 Hóa chất 42 2.2.2 Thiết bị nghiên cứu .42 2.3 Sơ đồ nghiên cứu 43 2.4 Phương pháp nghiên cứu 43 2.4.1 Các phương pháp xác định số tiêu hóa lý 43 2.4.2 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình tách chất 45 2.4.3 Phương pháp tách chất 46 2.4.4 Phương pháp xác định thành phần hóa học dịch chiết hạt bơ 48 2.4.5 Phương pháp thăm dị hoạt tính sinh học 48 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 39 3.1 Kết xác định tiêu vật lý hạt bơ 39 3.1.1 Độ ẩm 39 3.1.2 Hàm lượng tro .39 3.1.3 Hàm lượng kim loại 39 3.2 Kết ảnh hưởng loại dung môi 52 3.3 Kết khảo sát thời gian chiết tách 53 3.3.1 Bằng phương pháp chiết soxhlet 53 3.3.2 Bằng phương pháp chưng ninh 56 3.3.3 Kết so sánh phương pháp tách chất 58 3.4 Kết khảo sát tỉ lệ khối lượng chất chiết với thể tích dung mơi 48 3.4.1 Trong dung môi metanol .48 3.4.2 Trong dung môi etyl axetat 49 3.4.3 Trong dung môi hexan 49 3.5 Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết hạt bơ 62 3.5.1 Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết metanol hạt bơ 63 3.5.2 Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết etyl axetat hạt bơ 67 3.5.3 Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết hexan hạt bơ 58 3.6 Kết thử hoạt tính sinh học 73 3.6.1 Kết hoạt tính sinh học 75 3.6.2 Kết hoạt tính kháng sinh 75 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 78 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 80 QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN THẠC SĨ (BẢN SAO) PHỤ LỤC ... Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết hạt bơ 62 3.5.1 Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết metanol hạt bơ 63 3.5.2 Kết nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết etyl axetat hạt bơ. .. có số dịch chiết hạt bơ Đăk Lăk? ?? Mục đích nghiên cứu - Nghiên cứu xác định thành phần hố học có số dịch chiết hạt bơ - Thăm dị hoạt tính sinh học dịch chiết nhằm làm sáng tỏ cơng dụng sống Phạm... hay xác định thành phần hoá học, cấu trúc hợp chất hạt bơ chưa hệ thống Với mong muốn tìm hiểu hạt bơ nhằm làm sáng tỏ cơng dụng nó, tơi chọn đề tài ? ?Nghiên cứu xác định thành phần hoá học có số