Giáo viên cần phải có nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng của bữa ăn trưa đối với sự phát triển thể chất của trẻ, giáo viên cần nắm vững cơ sở tâm sinh lý của việc ăn uống, các điều ki[r]
(1)Trường MN Minh Dân Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập- Tự do- Hạnh phúc
Minh Dân, ngày 25 tháng năm 2012
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN “MỘT ĐỔI MỚI” Năm học 2011 – 2012
Họ tên :NGUYỄN HỒNG THẢO Ngày tháng năm sinh: 03/11/1975
Nhiệm vụ giao :Dạy lớp Mẫu giáo Lớn Trường Chính Chức vụ: giáo viên- tổ phó chun mơn
Tổ chuyên môn: Tổ mầm non A
Tên nội dung:
ĐỔI MỚI CÁCH TỔ CHỨC BỮA ĂN TRƯA CHO TRẺ
I Mô tả ý tưởng:
1.Hiện trạng nguyên nhân chủ yếu: a Hiện trạng:
- Đầu năm học 2011- 2012 phân công giảng dạy lớp mẫu giáo Lớn Trường Chính Tổng số học sinh lớp 30 cháu, học sinh thôn: Trung Tâm, Đồng Tâm, Lâm Tiến, Đồng Mới Trong đó: học sinh sinh năm 2006 22 cháu, học sinh sinh năm 2007 cháu
- Được quan tâm nhà trường tạo điều kiện mua sắm đầy đủ đồ dùng cần thiết đảm bảo để trẻ ăn trưa trường
-Lớp nằm cụm trung tâm lại bán trú nên cơng tác quản lí trẻ thuận lợi cho giáo viên
- Điểm trường thiết bị ngồi trời có đầy đủ so với cụm lẻ - Trường có phịng ăn, ngủ rộng rãi, thống đãng
- Có cấp dưỡng phục vụ nấu ăn hai bữa phụ
-Có hai giáo viên đứng lớp đạt trình độ chuẩn :1 giáo viên cao dẳng mầm non, giáo viên trung cấp mầm non
- Đa số phụ huynh nhận thức tầm quan trọng ngành học mầm non,vì góp phần thuận lợi cho giáo viên
b Nguyên nhân:
- Những năm trước trường tổ chức cho trẻ ăn bán trú hình thức “gánh cơm nuôi trẻ” không thực Một số phụ huynh coi nhẹ ngành học mầm non,và quan tâm chưa mức trẻ nên có phần ảnh hưởng đến chất lượng chăm sóc chất lượng giáo dục
(2)+ Một số cháu chưa thực hoà nhập nhà bố mẹ chiều nên thường nhõng nhẽo, hay khóc
+ Một số cháu không ăn rau xanh, không ăn canh, kén ăn
+ Một số cháu ăn cịn có thói quen thị tay bốc thức ăn số cháu dân tộc Dao Trẻ ăn rơi vãi, nhiều cháu xúc ăn tay trái…
2 Ý tưởng:
Năm học 2011 – 2012 năm học tiếp tục thực chủ đề năm học “Đổi công tác quản lý,nâng cao chất lượng giáo dục”
- Trẻ em hôm - giới ngày mai ,trẻ em nguồn hạnh phúc gia đình tương lai đất nước Mọi trẻ em sinh có quyền chăm sóc, ni dưỡng ,tồn phát triễn Khi xã hội ngày phát triễn giá trị người ngày nhận thức đắn dược đánh giá tồn diện Vì tương lai tươi sáng ,trẻ em trở thành chủ nhân tương lai đất nước từ tuổi ấu thơ trẻ phải hưởng giáo dục phù hợp ,hiện đại toàn diện mặt :Đức – Trí – Lao – Thể -Mỹ
- Trong mặt giáo dục giáo dục thể chất cho trẻ phải nhiệm vụ hàng đầu,quan trọng sức khỏe vốn q giá có ý nghĩa sống cịn với người ,đặc biệt trẻ mẫu giáo Giáo dục thể chất cho trẻ trường mầm non thơng qua nhiều biện pháp như:
- Tổ chức cho trẻ vận động phù hợp, nghĩ ngơi hợp lý, ăn uống đầy đủ chất … biện pháp phát triễn thể chất tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ - Ở trường mầm non trẻ thường ăn bữa bữa trưa bữa xế chiều ,trong bữa ăn trưa bữa quan trọng nhất.Thơng qua bữa ăn trưa trẻ bù đắp lượng tiêu hao cung cấp lượng để tham gia vào hoạt động mới.Vì việc tổ chức bữa ăn trưa trường mầm non nhiệm vụ quan trọng trình chăm sóc giáo dục trẻ
- Chính lý thân mạnh dạn đăng ký đề tài là: “ Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ mẫu giáo” Là việc làm năm học 2011 - 2012
Với đề tài tơi suy nghĩ lập cho kế hoạch thực sau: II.Kế hoạch thực hiện:
1.Đối với giáo viên:
- Khảo sát cân đo đầu năm để nắm bắt cụ thể thể lực trẻ để gia đình ,nhà trường cần có hiểu biết đắn mối quan hệ nuôi dạy ,giữa sức khỏe thể chất sức khỏe tinh thần trẻ mẫu giáo
- Tuyên truyền bậc phụ huynh để phụ huynh thấy ích lợi việc tổ chức cho trẻ ăn bán trú
- Kết hợp với phụ huynh chuẩn bị đầy đủ sở vật chất để tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ - Phòng ăn thoáng mát ,được ngồi bàn ghế
- Dụng cụ ăn uống như: bát ,thìa … vệ sinh để giúp trẻ ăn ngon miệng
- Cô cấp dưỡng ngồi cách chế biến ăn, phải tạo mùi thơm thức ăn ,thức ăn phải ngon mắt,ngon mũi, ngon miệng
- Giáo viên phải tạo bầu không khí cảm thơng ,thoải mái khơng bị ức chế lý ăn,ấm cúng vui vẻ, tận tình nhẹ, nhàng tránh tin gây xúc động mạnh cảm giác ngon miệng tăng lên
- Giáo viên phải động viên khuyến khích trẻ ăn hết suất
(3)- Cần có phối hợp chặt chẽ trường mầm non gia đình để thống yêu cầu, nội dung,phương pháp chăm sóc giáo dục trẻ
- Giáo viên cần phải có nhận thức đắn tầm quan trọng bữa ăn trưa phát triễn thể chất trẻ
- Giáo viên cần nắm vững sở tâm lý việc ăn uống ,các điều kiện để có bữa ăn trưa ăn ngon
- Giáo viên phải thực nổ lực yêu nghề thương yêu trẻ 2 Đối với trẻ:
- Cho trẻ tham gia tích cực vào tất hoạt động chế độ sinh hoạt ,giúp trẻ cảm thấy thực thoải mái
- Khi ăn cơm không nói chuyện riệng ,ăn phải nhai kỹ ăn từ tốn - Các thực phẩm khơng kiêng kỵ
- Ăn hết suất ăn
- Giữa bữa ăn không ăn bánh kẹo III.Kế hoạch cụ thể:
Tháng Kế hoạch thực hiện
Tháng 10
- Huy động trẻ đến trường - Ổn định nề nếp
- Khảo sát cân đo trẻ để nắm bắt tình hình để có kế hoạch chăm sóc sức khỏe
- Rèn cho trẻ có thói quen hành vi văn minh ăn - Lồng ghép chất dinh dưỡng vào môn học để giáo dục trẻ
Tháng 11- 12
- Cân đo trẻ để nắm bắt tiến triễn thể lực trẻ để có kế hoạch chăm sóc
- Phối hợp với phụ huynh chế độ ăn uống trẻ trường ,về nhà để phụ huynh có cách chăm sóc cho phù hợp
Tháng 1- 2- - Tiếp tục theo dõi biểu đồ tăng trưởng trẻ để biết tìnhhình sức khỏe cho trẻ.
Tháng 4- -Khảo sát cuối năm để đánh giá việc thực kế hoạch “Mộtđổi mới” năm học.
IV Kết đạt được:
Từ vận dụng “ Đổi cách tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ”,trong năm học vừa qua chất lượng chăm sóc giáo dục lớp tơi có chuyển biến rõ rệt
- 100% số trẻ ăn bán trú ăn đầy đủ nhóm thực phẩm giàu chất đạm, đường, vi ta min, chất béo
- 100% trẻ ăn hết suất - Tỉ lệ trẻ tăng cân đạt: 90%
- Tỉ lệ trẻ cân nặng bình thường đạt 93% - Tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng vừa là: 3,5% - Tỉ lệ trẻ thấp còi độ là: 3,5%
(4)trẻ thường cô giáo bầu làm bàn trưởng có nhiệm vụ chia cơm cho Qua quan sát trẻ trình ăn thấy: phần lớn trẻ ăn hết phần ăn, ăn thời gian tương đối dài tốc độ ăn lúc đầu trẻ tương đối nhanh, sau giảm dần, đặc biệt ăn đến bát thư hai nhiều trẻ khơng muốn ăn, ngồi ngậm cơm Có số trẻ tỏ hào hứng vui vẻ ăn uống, như: cháu Phạm Anh Tuấn, Ma Tuấn Kiên, Hoàng Thị Tố Uyên, Đàm Kim Chi… bạn bàn, trẻ nhanh nhẹn vui vẻ lấy cơm cho bạn bắt đầu ăn trẻ ăn nhanh, ăn xong trẻ cịn nói với bạn bàn “ Tớ người vơ địch”, bên cạnh chúng tơi thấy có nhiều trẻ khó chịu, khơng muốn ăn thường trẻ ăn chậm, như: cháu Trần Thị Phương, Mai Ngọc Khánh, Nguyễn Minh Vũ…Có trẻ thường ngồi ngậm cơm đợi cô cho đổi cơm hết ăn Chính mà cần phải tìm hiểu thật kỹ nguyên nhân thực trạng việc tổ chức bữa ăn trưa trẻ mầm non để có biện pháp tổ chức phù hợp nhằm nâng cao hiệu tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ
Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ nội dung thiếu chế độ sinh hoạt hàng ngày trẻ trường mầm non Sở dĩ bữa ăn trưa trẻ đạt hiệu chưa cao phần nhận thức giáo viên cách tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ cịn nhiều hạn chế, từ dẫn đến việc sử dụng biện pháp qúa trình tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ chưa hợp lý, chưa khắc phục khó khăn sở vật chất, mặt khác đời sống hộ gia đình phụ huynh cịn khó khăn nên việc đóng góp nhà trường đóng góp cho trẻ ăn chưa trường cịn gặp nhiều khó khăn …tất điều ảnh hưởng đến hiệu bữa ăn trưa trẻ
V Khả tiếp tục phát huy, mở rộng nội dung “ Một đổi mới”:
Nội dung “Một đổi mới” có khả mở rộng cho tổ chuyên môn, lớp học bán trú điểm trường áp dụng thực
VI Kiến nghị, đề xuất:
Quá trình nghiên cứu thực tế giảng dạy, cho phép rút số học kinh nghiệm sau:
Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ nội dung quan trọng qúa trình chăm sóc giáo dục trẻ Nó có ý nghĩa quan trọng phát triển thể nói chung phát triển thể chất trẻ nói riêng Do cần phải tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ đạt hiệu cao
Việc tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ – tuổi trường mầm non cần dựa sở tâm lý ăn uống, qúa trình hình thành thói quen ăn uống có văn hố trẻ, từ có biện pháp tổ chức phù hợp nhằm góp phần nâng cao hiệu bữa ăn trưa trẻ
Từ kết luận trên, xin đề xuất số ý kiến sau:
Giáo viên cần phải có nhận thức đắn tầm quan trọng bữa ăn trưa phát triển thể chất trẻ, giáo viên cần nắm vững sở tâm sinh lý việc ăn uống, điều kiện để có bữa trưa ăn ngon, nguyên nhân ảnh hưởng tới bữa ăn trưa trẻ để sử dụng biện pháp cách khoa học, phù hợp với đối tượng trẻ Có điều đó, địi hỏi giáo viên phải thực nỗ lực, yêu nghề thương yêu trẻ
(5)Cần tăng cường việc trang bị sở vật chất cho trường mầm non, phòng ăn phải đảm bảo rộng rãi, thoáng mát, bàn ghế, dụng cụ ăn uống bát, thìa…phải đảm bảo đầy đủ, vệ sinh mang tính thẩm mỹ, phù hợp với lữa tuổi trẻ Đặc biệt trường mầm non phải đảm bảo tiêu chuẩn số lượng trẻ lớp,tránh tình trạng số trẻ q đơng lớp gây khó khăn cho cô giáo việc tổ chức bữa ăn cho trẻ
Cần có phối hợp chặt chẽ trường mầm non gia đình Đây hai mơi trường hoạt động trẻ cần phải thống yêu cầu – nội dung – phương pháp chăm sóc giáo dục trẻ, có hình thành trẻ thói quen ăn uống có văn hố, vệ sinh Nhờ giảm bớt khó khăn giáo viên qúa trình chăm sóc giáo dục trẻ nhằm nâng cao hiệu bữa ăn trưa cho trẻ
Trên kế hoạch thực “ Một đổi mới” thân năm học 2011-2012, hy vọng góp phần tìm hiểu thực trạng việc tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ tình hình nay, để từ tơi bạn có biện pháp để tổ chức bữa ăn hiệu cho trẻ Vì năm thực hiện, hiểu biết tơi cịn nhiều hạn chế nên việc thực khơng tránh khỏi thiếu sót định Mong nhận đóng góp bạn đồng nghiệp để cách đổi áp dụng sâu rộng
Tôi xin trân thành cảm ơn!
Người viết
Nguyễn Hồng Thảo
Đánh giá tổ chuyên môn
………
………
………
………
………
………
Đánh giá ban giám hiệu trường
……… ……… ……… ……… ……… ………
Hiệu trưởng
(6)