Bài giảng Chăn nuôi trâu bò - Chương 8: Chăn nuôi bò sữa với nội dụng chia thành các phần chia sẻ chi tiết về các kiến thức về: Bầu vú và tuyến sữa, thành phần và sự tạo sữa, sinh lý tiết sữa, chu kỳ sản xuất của bò sữa, các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng sữa, nuôi dưỡng bò sữa, khai thác sữa, cạn sữa, các hệ thống chăn nuôi bò sữa.
Chương CHĂN NI BỊ SỮA NỘI DUNG • • • • • • • • • BẦU VÚ VÀ TUYẾN SỮA THÀNH PHẦN VÀ SỰ TẠO SỮA SINH LÝ TIẾT SỮA CHU KỲ SẢN XuẤT CỦA BÒ SỮA CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG SỮA NI DƯỠNG BỊ SỮA KHAI THÁC SỮA CẠN SỮA CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI BỊ SỮA BẦU VÚ VÀ TUYẾN SỮA • • • • Cấu tạo bầu vú Cấu tạo tuyến sữa Sự phát triển tuyến sữa Vai trò thần kinh-thể dịch Cấu tạo bầu vú Thần kinh mạch quản bầu vú Bầu vú bị lý tưởng - Bầu vú có hình bát úp, phát triển, rộng sâu, khoang vú tích tương đương - Các núm vú thẳng đứng, có độ dài trung bình, tách biệt rõ ràng Khoảng cách núm vú trước lớn chút so với khoảng cách núm vú sau - Các dây chằng nâng đỡ bầu vú vững chắc, bầu vú không bị chảy sâu quá, tránh cho núm vú lê quyệt mặt đất bị tổn thương - Trên bề mặt bầu vú phía bụng có nhiều tĩnh mạch tĩnh mạch rõ - Bên chứa nhiều mô tuyến Độ dài núm vú Phân bố núm vú Dây chằng treo bầu vú Lúc sữa sẵn sàng chở đến cửa hàng, siêu thị ! Khi sữa có cửa hàng, người tiêu dùng mua dùng Từ tủ lạnh… … đến dày!!! CẠN SỮA • Mục đích thời gian cạn sữa • Ngun tắc phương pháp cạn sữa • Chăm sóc bị cạn sữa Mục đích thời gian cạn sữa Mục đích cạn sữa + Để tuyến sữa nghỉ ngơi hồi phục + Khôi phục hệ thống điều hồ thần kinh thể dịch + Để hình thành sữa đầu + Để thể tích luỹ chất dinh dưỡng chuẩn bị cho chu kỳ tiết sữa sau + Tập trung dinh dưỡng cho phát triển bào thai Thời gian cạn sữa + Bình thường: tháng trước đẻ + Bò đẻ lứa bò cao sản: 2,5 tháng 10 11 12 tháng Nguyên tắc phương pháp cạn sữa Nguyên tắc làm cạn sữa + Vi phạm phản xạ có điều kiện tiết sữa: giảm số lần vắt, thời gian vắt, thay đổi ngưòi vắt, cách vắt địa điểm vắt + Hạn chế nguồn nguyên liệu tạo sữa (nếu cần): rút bớt mức nuôi dưỡng, loại khỏi phần thức ăn nhều nước, thức ăn kích thích tiết sữa thức ăn tinh, ngừng chăn thả chuyển sang cho ăn thứ ăn khô + Đảm bảo vệ sinh, sát trùng tốt để tránh viêm vú Phương pháp cạn sữa + Cạn sữa chậm: 10-15 ngày với bị cịn 8-10 lít sữa/ngày + Cạn sữa nhanh: 5-7 ngày với bò cịn lít sữa/ngày + Cạn sữa đặc biệt: ngừng vắt sữa bơm kháng sinh vào bầu vú Chăm sóc bị cạn sữa - Vận động tắm nắng: > 2-3 giờ/ngày (nếu nuôi nhốt) - Chăn thả: lơ phẳng, dốc, gần chuồng phân theo đàn nhỏ - Xoa bóp đầu vú: 1-2 lần/ngày, 510 phút/lần, riêng bò nhiều sữa sau cạn sữa trước đẻ không tác động vào vú - Tắm chải: mùa hè lần/ngày CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI BỊ SỮA • Hệ thống ni nhốt • Hệ thống ni chăn thả • Hệ thống kết hợp nuôi nhốt với chăn thả 68 Hệ thống ni nhốt • • • • • • Cố định chuồng dây xích khố vịng cổ Cung cấp thức ăn máng ăn cố định (thường vào thời gian vắt sữa) Thức ăn thô xanh (mùa hè thu) thức ăn ủ xanh (mùa đông xuân) phân phối chuồng Cỏ khô thường cho ăn chuồng vào ban đêm Nước uống tự máng dành riêng cho Cho bò tắm nắng vận động tự sân vận động cạnh chuồng khoảng giờ/ngày 70 Hệ thống chăn thả - Phân nhóm đàn bò chn thả đồng cỏ - Bò chuồng vào thời gian định - Bổ sung thức n tinh thô (nếu cần) chuồng vào thời gian vắt sa - Níc ng cung cÊp tù ë chng vµ đồng cỏ - Có hay lán che mát cho bò nghỉ ngơi trời nắng 71 72 Kết hợp chăn thả nuôi nhốt - Kết hợp ngày: + Bò đợc gặm cỏ đồng cỏ từ sáng đến tra + Khi chuồng đợc nhốt/cố định riêng + Buổi chiều sau ăn thức ăn tinh bò đợc bổ sung thêm cỏ tơi, thức ăn ủ xanh cỏ khô, rơm khô chuồng - Kết hợp theo mùa: + Mùa hè-thu nuôi theo phơng thức chăn thả tự luân phiên + Mùa đông-xuân bò đợc chuyển vào nuôi nhốt bổ sung thức ăn chuồng 74 home Any questions? ... 3. 0-1 0 3. 0-1 0 CP, % DM >16 >13 10. 0-1 3 1 3-1 4 RDP, % CP 6 6-7 2 7 0-7 6 6 6-6 9 6 2-6 8 Chất béo, % DM < 5-6 < 5-6 < 5-6 < 5-6 Ca, % DM 0.6 7-0 .7 0.6 7-0 .7 0.4 4-0 .67 0.5 4-0 .60 P, % DM 0.3 8-0 .42 0.3 8-0 .42... cạn sữa Trước đẻ 3-4 tuần DMI, %BW >3% >3% 1. 8-2 .0 1. 8-2 .0 NDF, % DM 3 0-3 4 3 2-3 7 5 0-5 3 4 3-4 5 NFC, % DM 3 5-4 0 3 2-3 7 < 24 2 4-3 2 Tinh bột, %DM 2 2-2 5 2 2-2 5 3. 0-4 .0 1 9-2 2 Đường, % DM 3. 0-1 0 3. 0-1 0... TUYẾN SỮA THÀNH PHẦN VÀ SỰ TẠO SỮA SINH LÝ TIẾT SỮA CHU KỲ SẢN XuẤT CỦA BÒ SỮA CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG SỮA NI DƯỠNG BỊ SỮA KHAI THÁC SỮA CẠN SỮA CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI BỊ SỮA