Hiện nay có nhiều giống nho làm rượu vang, mỗi giống có đặc trưng về màu, mùi, vị khác nhau. Căn cứ điều kiện khí hậu, thời tiết, đất đai và nhu cầu tiêu thụ chúng tôi xin giới thiệu một số đặc điểm cơ bản hai giống nho làm rượu được tỉnh ta chọn trồng. 1. Giống Shiraz: Là giống nho làm rượu vang đỏ, thời gian từ trồng đến tạo cành 4-6 tháng, từ cắt cành đến thu hoạch khoảng 90 ngày; cây có sức sống mạnh, lá nhỏ phân thùy sâu, màu xanh đậm hơi nhám, có nhiều...
Kỹ thuật trồng Nho rượu giống Nho làm rượu Giống nho làm rượu Hiện có nhiều giống nho làm rượu vang, giống có đặc trưng màu, mùi, vị khác Căn điều kiện khí hậu, thời tiết, đất đai nhu cầu tiêu thụ xin giới thiệu số đặc điểm hai giống nho làm rượu tỉnh ta chọn trồng Giống Shiraz: Là giống nho làm rượu vang đỏ, thời gian từ trồng đến tạo cành 4-6 tháng, từ cắt cành đến thu hoạch khoảng 90 ngày; có sức sống mạnh, nhỏ phân thùy sâu, màu xanh đậm nhám, có nhiều lơng; có khả kháng sâu bệnh cao; chùm trái hình trụ dài, trái nhỏ 2-3 g, trịn, màu đỏ tím, số trái chùm nhiều 114-120 trái, suất cao 110-120 tạ/ha/vụ; độ Brix 15 -18, cắt cành vụ năm Giống Sauvignon Blanc: Là giống nho làm rượu vang trắng Champagne, thời gian từ trồng đến tạo cành 4-6 tháng, từ cắt cành đến thu hoạch khoảng 90 ngày, có sức sống mạnh, nhỏ phân thùy sâu, màu xanh nhạt có lơng; có khả kháng sâu bệnh cao; chùm trái hình trụ, trái nhỏ 2-3 g, trịn, màu xanh vàng chín, số trái chùm nhiều 90120 trái, suất 70-100 tạ/ha/vụ; độ Brix 15-18, cắt cành vụ năm I Giai đoạn 1.Chọn đất: - Đất nhẹ từ cát pha đến thịt trung bình; diện tích tương đối lớn - Đất cao không úng nước mùa mưa đủ nước tưới mùa khô 2 Chuẩn bị đất: - Đất cày (cuốc) sâu 25-30 cm, bừa kỹ, phơi ải, cỏ dại; - Đánh hàng: Hàng cách hàng 2m, hố cách hố 1,6-1,8m, hố rộng 40cm, sâu 40cm Cho vào hố hỗn hợp đất mặt + phân hữu hoai mục + phân lân vi sinh + vôi bột theo tỷ lệ (100:10: 0,5: 0,5) trước trồng 15 -20 ngày Trồng 3.1.Thời vụ: Tốt trồng từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 3.2 Mật độ- khoảng cách : - Mật độ: Trồng dày, khoảng 2.700- 3.100 cây/ha; - Khoảng cách: Hàng cách hàng: 2m, cách cây: 1,6-1,8m, 3.3 Kỹ thuật trồng ( trồng ươm bầu) - Sửa hàng, đánh rãnh thẳng phẳng; - Chuyển đến vị trí bón phân lót, đào hố sâu 25cm, xé bịch nilon cho bầu vào hố, lấp đất, nén chặt; - Trồng vào chiều mát, tưới nước sau trồng; - Cắm choái, buộc nho dây mềm Chăm sóc: 4.1 Tưới nước: Trong giai đoạn cần đủ ẩm; tùy điều kiện thời tiết 4-7 ngày tưới lần; Khi tưới nước không để ngập mặt đất gốc 4.2 Bón phân: 10-15 ngày sau trồng bắt đầu bón phân, bón muỗng cà phê phân urê cho gốc lúc theo nước, sau 10 ngày bón lần, lượng bón tăng dần lên 2-3 muỗng cà phê lúc lớn 4.3 Làm cỏ xới xáo: 20 ngày sau trồng tiến hành xới xáo làm cỏ qua đất mép; sau tháng tiến hành xới xáo, làm cỏ lần; xới nhẹ trước bón phân, tưới nước để hạn chế phân, kích thích rễ 4.4 Thường xuyên tỉa chồi nách, tỉa tua, buộc nho vào choái Ghép : - Khi nho cao 80-100 cm tiến hành ghép, áp dụng kỹ thuật ghép nêm ngọn, vị trí ghép cách gốc 50 cm, ghép vào sáng sớm chiều mát; - Mắt ghép bảo đảm giống, bệnh; không ghép giống không rõ nguồn gốc Tạo cành - Khi vượt giàn 10 cm, bấm sát mặt giàn tạo 2-3 cành cấp I to khỏe nhau; cành cấp I tạo 8-10 cành cấp II; cành cấp II dài khoảng 100 cm - Để cành to khỏe phân bố mặt giàn nên bố trí cành cấp II thẳng góc với cành cấp I II Giai đoạn thu hoạch: 1.Tạo luống: Khi nho bước vào giai đoạn tạo cành cấp II, dùng cuốc vun hai mép hàng để tạo luống nho nổi; Lúc phân bón nước đưa vào bên mép rãnh cung cấp cấp cho Cắt cành: - Các giống nho rượu có thời gian từ cắt cành đến thu hoạch khoảng 90 ngày, chọn thời điểm cắt cành tránh thời tiết bất lợi lúc nho bông, đậu trái; - Tùy vụ, kỹ thuật cắt cành có khác nhau, để khung cành không dài; vụ đông-xuân cắt cành già vụ khác năm Bón phân: 3.1 Lượng phân bón (cho ha/vụ) - Phân chuồng hoai mục:10- 20 - Vôi bột: 1.000 kg - Phân đạm (urê): 500 kg - Phân lân (Super Lân):1.000 kg - Phân kali: 500 kg Tỷ lệ N:P2O5:K2O = 1:0,7:1,4 (Có thể thay loại phân hỗn hợp có hàm lượng tương đương) 3.2 Thời kỳ bón: - Đợt 1: Sau thu hoạch 7-10 ngày, tiến hành làm cỏ, cuốc đảo đất để cắt rễ già, thúc đẩy rễ non mọc ra; bón phân lót: 100% phân chuồng + 100% vôi + 20% đạm + 50% lân + 10% kali; - Đợt 2: Sau cắt cành ngày, xới xáo nhẹ lớp đất mặt, bón 20% đạm + 20% lân + 10% kali; - Đợt 3: Sau cắt cành 30 ngày, bón 10% đạm + 20% lân + 10% kali; - - Đợt 4: Sau cắt cành 45 ngày, bón 30% đạm + 10% lân + 10% kali; - Đợt 5: Sau cắt cành 55 ngày, bón 10% đạm + 20% kali; - Đợt 6: Sau cắt cành 70 ngày, bón 10% đạm + 40% kali; Bón phân kết hợp xới nhẹ đất để trộn phân vào đất tưới nước Ngoài ra, phun loại phân vi lượng, làm trái qua Theo chonongnghiep.com ... suất cao 110-120 tạ/ha/vụ; độ Brix 15 -18, cắt cành vụ năm Giống Sauvignon Blanc: Là giống nho làm rượu vang trắng Champagne, thời gian từ trồng đến tạo cành 4-6 tháng, từ cắt cành đến thu hoạch... luống: Khi nho bước vào giai đoạn tạo cành cấp II, dùng cuốc vun hai mép hàng để tạo luống nho nổi; Lúc phân bón nước đưa vào bên mép rãnh cung cấp cấp cho Cắt cành: - Các giống nho rượu có thời... bột theo tỷ lệ (100:10: 0,5: 0,5) trước trồng 15 -20 ngày Trồng 3.1.Thời vụ: Tốt trồng từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 3.2 Mật độ- khoảng cách : - Mật độ: Trồng dày, khoảng 2.700- 3.100 cây/ha;