Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu Kỹ thuật canh tác, thu hoạch ngô sinh khối và chế biến phục vụ chăn nuôi sẽ tiếp tục trình bày các nội dung về quá trình thu hoạch, bảo quản, chế biến ngô làm thức ăn chăn nuôi, hướng dẫn kỹ thuật canh tác giống ngô sinh khối làm thức ăn chăn nuôi. Mời các bạn cùng tham khảo.
Chương 4. SỬ DỤNG NGÔ Ủ CHUA LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI 4.1 CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC TRỒNG NGÔ ĐỂ Ủ CHUA LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 4.1.1 Trên giới Thực tế qua nhiều liệu nghiên cứu thực nghiệm quy mô lớn, nhiều châu lục khác cho thấy: người chăn nuôi động vật nhai lại, phần lớn người chăn ni bị sữa, ngơ sinh khối ủ chua loại thức ăn khơng thể thiếu Vì ngô sinh khối loại giàu lượng, dễ tiêu hóa, dễ ủ chua, ổn định chất lượng suất lại cao Khơng có khác có mặt thuận lợi ngơ thu hoạch sinh khối để ủ chua Vì nhà chọn giống thu thập nguồn gen tốt nơng học suất mà cịn tốt số đặc điểm sử dụng toàn thân ủ chua, bao gồm: nhiều lá, bền, thân có hàm lượng xơ thấp hệ số tiêu hóa cao, tinh bột mềm, tồn thân lá, bắp, hạt đạt suất cao (Pioneer, 2018) Tại Anh Quốc Đan Mạch (Pioneer, 2018) nhiều kết nghiên cứu thực nghiệm cho thấy suất ngô sinh khối lớn (25–50 tấn/ha sau thái, băm), lớn nhiều loại khác dùng làm thức ăn ủ chua Thức ăn ủ chua từ ngô sinh khối giàu lượng, dùng phần thức ăn thay cho nhiều loại khác đắt tiền Gia súc ăn ngô sinh khối ủ chua ngon miệng, ăn nhiều Ngô sinh khối ủ chua chứa xơ hỗ trợ động vật nhai lại giàu lượng để sản xuất sữa vỗ béo Tần suất thu hoạch ngơ sinh khối ©2019 Ngơ sinh khối – Kỹ thuật canh tác, thu hoạch chế biến phục vụ chăn nuôi 91 cỏ họ đậu khác (2–3 vụ/năm, đặc biệt Úc vụ /năm có đủ thức ăn cho bò sữa) Khoảng thời gian cho phép thu hoạch thời kỳ ngơ chín ngồi ruộng dài khác chất lượng ngô sinh khối trì lâu Ngơ thu hoạch trực tiếp khơng cần giai đoạn gây héo ngồi ruộng số khác Ngơ sinh khối có hàm lượng chất khô lượng cao, bổ sung tốt phần thức ăn cho gia súc Các kết luận công bố Pioneer New Zealand (2015) cho ngơ ủ chua thường có lượng/đơn vị diện tích cao cỏ khác Đặc biệt nơi nguồn cỏ khan hiếm, ngô ủ chua với hàm lượng lượng cao, thích ứng tốt có giá thành phần ăn thấp để vỗ béo đàn bị Ngơ ủ chua địi hỏi lao động so với nhiều loại cỏ khác, thức ăn Trồng ngô sinh khối thu hoạch nhiều đợt diện tích tạo điều kiện trồng nhiều vụ vùng ngô hay bị bất thuận Hơn nữa, ngô sinh khối dễ luân canh tăng vụ nên phát huy tốt hiệu dinh dưỡng bón cho ngơ, đặc biệt N K Tuy ngơ ủ chua có số bất tiện, vận chuyển với số lượng lớn Nó gây rửa trơi đất, làm đất bạc màu, không quản lý đất Xét suất sinh khối, theo kết nghiên cứu Propheter cs (2010) ngô cho suất sinh khối tổng thể (tinh bột cenlulose) cao hầu hết loại cỏ hòa thảo làm thức ăn chăn nuôi khác, tương đương với cao lương chất lượng dinh dưỡng cao Nếu tính suất phụ phẩm thân (stover), ngô cho suất tương đương cao so với hầu hết cỏ hàng năm thông dụng Về giá trị dinh dưỡng, Pioneer New Zealand (2015) thu thập liệu từ nhiều nông dân cho biết Bảng 4.1 Các phận khác ngô khác có giá trị lượng dùng làm thức ăn ủ chua cho chăn nuôi Sản phẩm ngô Phương pháp thu hoạch Ngô lên men ủ chua Máy thu hoạch thân Ngô lên men ủ chua cắt để lại gốc cao Bắp lên mem ủ chua Hạt ngô – độ ẩm cao khơ Thành phần Cắt tồn độ cao 12 cm Cắt toàn độ cao 30-45 cm Máy thu hoạch bắp 100% hạt + 100% cuống bắp + 80-100% bi +