Kỹ thuật cắt hoa và bảo quản hoa cắt

I. Kỹ thuật cắt hoa 1.Thời điểm cắt hoa . Đa số hoa được cắt vào lúc hoa mới nở một nửa để tiếp tục kéo dài sự nở. Nhưng với hoa Tuylip cần cắt vào lúc hoa nở rộ, hoa Phăng cũng cắt vào lúc hoa nở, với hoa Layơn, Lan lưỡi hổ thì cắt vào lúc hoa thứ nhất thứ hai vừa nở. Nếu phải vận chuyển xa thì cắt vào lúc nụ vừa hé màu . Cắt vào sáng sớm hoặc chiều tối khi cành thẳng, nhiều nước. Nếu phải vận chuyển xa thì cắt sau buổi...

Kỹ thuật cắt hoa bảo quản hoa cắt I Kỹ thuật cắt hoa 1.Thời điểm cắt hoa Đa số hoa cắt vào lúc hoa nở nửa để tiếp tục kéo dài nở Nhưng với hoa Tuylip cần cắt vào lúc hoa nở rộ, hoa Phăng cắt vào lúc hoa nở, với hoa Layơn, Lan lưỡi hổ cắt vào lúc hoa thứ thứ hai vừa nở Nếu phải vận chuyển xa cắt vào lúc nụ vừa màu Cắt vào sáng sớm chiều tối cành thẳng, nhiều nước Nếu phải vận chuyển xa cắt sau buổi trưa, hoa bị héo để tránh bị giập gẫy, bao gói, vận chuyển 2.Sự biến đổi sinh lý hoa cắt Từ nụ đến hoa nở cần số ngày hoa héo Thời gian tuổi thọ hoa Sau cắt hoa cắt đứt phần liên hệ với mẹ sinh nhiều biến đổi sinh lý, sinh hóa, Prôtêin, Axitnucleic, Phôtpholipit chất phân tử lớn giảm bị phân giải, hoạt tính sinh học chất xúc tác cho chín như: Ethylen tăng lên làm cho cánh hoa già nhanh, hoạt tính màng giảm, tính thẩm thấu tăng cuối làm cho tế bào chất , biểu cành hoa khơ rụng Ngồi sau trao đổi nước bị phá hoại làm cho nước bị thoát nhiều lượng hút vào làm cho hoa bị héo Ngồi sinh vật sinh sôi nảy nở nhanh, chất chúng tiết làm tắc mạch dẫn làm cho hoa bị héo 3.Các yếu tố làm cho hoa héo Các yếu tố ảnh hưởng đến độ bền hoa : - Thiếu nước - Thiếu chất kích thích - Thiếu đường - Chọn thời điểm cắt khơng thích hợp - Độ ẩm khơng khí khơng thích hợp - Tác hại Ethylen - Chất lượng hoa - Nhiệt độ khơng thích hợp Sau cắt hoa bị nguồn cung cấp nước, tiếp tục nước hoa cắt nguồn cung cấp kích tố khơng cịn khả quang hợp tạo đường tiếp tục hô hấp tiêu hao lượng, sản sinh số chất khí có hại amim, phenol, Ethylen, ống dẫn bị tắc nghẽn gây nên sáo trộn trao đổi nước II Dự trữ bảo quản hoa cắt 1.Làm lạnh Nhiệt độ cao, hoa hô hấp mạnh, tiêu hao nặng nhiều mau tàn, hạ thấp nhiệt độ kéo dài tuổi thọ hoa, nhiệt độ thấp Ethylen không sản sinh Cất trữ hoa nhiệt độ thấp kéo thọ hoa mà biện pháp điều chỉnh thời gian xuất bán hoa Nhưng độ bảo quản loại hoa khác Nhìn chung khoảng 4,40C thích hợp với nhiều loại hoa Đối với hoa Lan vùng nhiệt đới từ 7- 10 0C, hoa Trạng Nguyên 15oC với loại hoa ưa nóng nhiệt độ cao ít, hoa hồng nên héo sau cho vào túi ,tưới nước bảo quản kho lạnh nhiệt độ thấp - Độ ẩm lượng nước hoa Trong trình bảo quản hoa, trì độ ẩm 90 - 95 % cần thiết, độ ẩm 70- 80 % cánh hoa có biểu thiếu nước Nếu dùng túi bao gói giữ ẩm tốt khơng cần phải giữ độ ẩm cao, bảo quản cần để hoa trạng thái bị nước, xuất kho tươi lâu - Bảo quản CA : Tức bảo quản điều kiện khống chế áp lực ,tăng nồng độ CO giảm bớt lượng Ethylen Tác dụng là: - Giảm cường độ hô hấp - Giảm tốc độ lão hóa, giảm sản sinh Ethylen, tăng nồng độ CO2, giảm nồng độ oxy Bảo quản : a Các dung dịch bảo quản * Dung dịch bảo quản dự phịng: Đó dung dịch để sử lý sau cắt hoa, trước cất trữ, vận chuyển cắm vào bình Mục đích chủ yếu kích thích …cung cấp chất dinh dưỡng, diệt khuẩn làm giảm lượng Ethylen Sau cắt hoa, ngâm gốc cành vào nước để cản bọt khí cuống cành sau để vào phịng lạnh cho hút nước đêm, dung dịch dùng nước khử ion cho thêm chất diệt khuẩn chất bôi trơn (Tulôenzo) thêm phần đường * Chất xúc tác Chất xúc tác dung dịch kích thích nở hoa cắt cành giai đoạn nụ, có nhiều loại, nhiều thấp Hiện có nhiều lọai trường * Dung dịch cắm hoa Có nhiều loại, thành phần phức tạp, loại hoa có loại dung dịch thích hợp, có bán thị trường b.Thành phần chất bảo quản Hầu hết dung dịch bảo quản có đường chất diệt khuẩn Thành phần loại phức tạp, có muối vơ cơ, vitamin, chất ức chế sản sinh Ethylen chất điều tiết sinh trưởng Nước máy khơng có lợi, nước cất nước khử iôn làm tăng tuổi thọ hoa, độ PH thấp (3- 4) có lợi cho hoa Trong dung dịch bảo quản thường dùng Sacasose nồng độ tùy theo loại Nói chung thời gian bảo quản dài nồng độ đường thấp Trong dung dịch bảo quản nói chung thường có lượng thấp diệt khuẩn 8HQ purin 8- HQC muối Nitrat Sunphat đồng thời dung dịch bảo quản cịn có muối Kali, muối Canxi, muối nhơm, muối bạc để đảm bảo tính thẩm thấu dung dịch độ trương tế bào cánh hoa./  ... Nguyên 15oC với loại hoa ưa nóng nhiệt độ cao ít, hoa hồng nên héo sau cho vào túi ,tưới nước bảo quản kho lạnh nhiệt độ thấp - Độ ẩm lượng nước hoa Trong trình bảo quản hoa, trì độ ẩm 90 - 95... nồng độ CO2, giảm nồng độ oxy Bảo quản : a Các dung dịch bảo quản * Dung dịch bảo quản dự phịng: Đó dung dịch để sử lý sau cắt hoa, trước cất trữ, vận chuyển cắm vào bình Mục đích chủ yếu kích... 70- 80 % cánh hoa có biểu thiếu nước Nếu dùng túi bao gói giữ ẩm tốt khơng cần phải giữ độ ẩm cao, bảo quản cần để hoa trạng thái bị nước, xuất kho tươi lâu - Bảo quản CA : Tức bảo quản điều kiện