Bài mới: Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng liên quan đến toàn bộ cấu trúc và hoạt động sống của tế bào, biểu thị thành các tính trạng của cơ thể.. Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung?[r]
(1)Ngày soạn: 4/11/2011 Ngày dạy: 8/11/2011
Bài 18, tiêt 18: PRÔTÊIN A Mục tiêu:
Kiến thức: - HS nêu thành phần hóa học, tính đặc thù đa dạng prơtêin
- Mô tả bậc cấu trúc prơtêin hiểu vai trị Chức prơtêin
Kỹ năng: Phát triển kỹ quan sát phân tích kênh hình Rèn luyện tư phân tích, hệ thống hóa kiến thức Thái độ: u thích mơn học, biết bảo vệ sức khỏe
B Chuẩn bị: Giáo viên:
- Tranh phóng to hình 19 SGK - Bảng phụ, phiếu học tập
2 Học sinh: Học bài, tìn hiểu mới. C Tiến trình lên lớp:
Ổn định lớp:
Kiểm tra cũ: HS1: Nêu đặc điểm khác cấu trúc ARN ADN
HS2: ARN tổng hợp dựa nguyên tắc nào? nêu chất mối quan hệ gen ARN Bài mới: Prôtêin đảm nhận nhiều chức liên quan đến toàn cấu trúc hoạt động sống tế bào, biểu thị thành tính trạng thể
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
HĐ1: Tìm hiểu cấu trúc prơtêin - Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK - Thảo luận câu hỏi sau:
+ Nêu thành phần hóa học cấu tạo prơtêin? + Tính đặc thù prôtêin thể nào? + Yếu tố xác định đa dạng prôtêin ?
+ Vì prơtêin có tính đa dạng đặc thù? - Đưa H18 thơng báo tính đa dạng đặc thù
- Đọc thông tin SGK để trả lời - Các nhóm thảo luận
+ Cấu tạo, thành phần prôtêin
+ Tính đặc thù prơtêin thể số lượng, thành phần trình tự aa + Có 20 loại aa
- Đại diện nhóm phát biểu, lớp bổ sung - Quan sát hình, đối chiếu bậc cấu
I Cấu trúc prôtêin
- Prôtêin cấu tạo từ nguyên tố: C, H, O, N
(2)prơtêin cịn biểu cấu trúc khơng gian
- Tính đạc thù prôtêinđược thể thông qua cấu trúc không gian nào?
* Chốt lại kiến thức
HĐ2: Tìm hiểu chức prơtêin - Giảng giải cho HS chức prôtêin
- Gợi ý cần ý vào chức CN cấu trúc CN xúc tác điều hòa q trình trao đổi chất - Phân tích thêm chức năng:
+ Bảo vệ thể, cung cấp lượng, truyền xung thần kinh …
* Nhấn mạnh prôtêin đảm nhận nhiều chức nên liên quan đến hoạt động sống tế bào biểu đạt thành tính trạng thể
trúc ghi nhớ kiến thức
- Thể cấu trúc bậc
- Ghi nhớ kiến thức
- Trả lời câu hỏi lệnh
+ Vì vịng xoắn dạng sợi bện kiểu dây thừng nên chịu lực khỏe
+ Các loại enzim:
- Amilaza biến đổi tinh bột thành đường - Pépsin: cắt prôtêin chuỗi dài thành prôtêin chuỗi ngắn (10 aa)
- Do thay đổi tỉ lệ bất thường insulin tăng lượng đường máu bệnh tiểu đường
Các bậc cấu trúc (SGK)
II Chức prôtêin: Có nhiều chức quan trọng - Cấu trúc
- Xúc tác - Điều hòa
- Bảo vệ thể (kháng thể) - Vận chuyển
- Cung cấp lượng …
D Củng cố hoàn thiện:
- HS đọc tóm tắc cuối - Trả lời câu hỏi
+ Cấu tạo, thành phần phân tử prơtêin?
+ Vì prơtêin có vai trị quan trọng thể E Hướng dẫn tự học:
Bài cũ:
- Học theo ghi SGK, làm tập 3, SGK Chuẩn bị mới:
- Đọc 19 quan sát H19.1, 19.2, 19.3
(3)