- Trong giờ thực hành học sinh phải chủ động thực hiện những công việc cơ bản, (giáo viên chỉ hướng dẫn và làm mẫu) có như vậy, học sinh mới phát hiện được kiến thức trên sản phẩm thực[r]
(1)Một số kinh nghiệm dạy thực hành chương trình Sinh 8 A Đặt vấn đề
Ngành giáo dục thực đổi phương pháp dạy học theo hướng phát huy tính tích cực tự giác học sinh Trong phương pháp dạy học này, học sinh người chủ động tim kiến thức hướng dẫn giáo viên Đặc biệt năm học qua, toàn ngành tích cực hưởng ứng vận động hai khơng “ Nói khơng với tiêu cực thi cử bệnh thành tích giáo dục” Vì việc trang bị hệ thống kiến thức cho học sinh vấn đề toàn xã hội quan tâm Với mục tiêu phát triển tồn diện, mơn có vị trí vai trị định, mơn Sinh học nằm hệ thống góp phần thực tốt mục tiêu nhiệm vụ môn Sinh học Để thực mục tiêu phải kể đến vai trị quan trọng tiết thực hành Trong tiết thực hành thường bị xem nhẹ, coi trọng chưa phát huy vai trị
B Nội dung I- Cơ sở lý luận:
Bộ môn Sinh học nói chung Sinh học lóp nói riêng môn khoa học thực nghiệm nằm hệ thống khoa học tự nhiên cần có kết hợp linh hoạt phương pháp, lýthuyết thực hành Sinh học nhằm cung cấp cho học sinh hiểu biết khoa học đặc điểm cấu tạo, hoạt động quan, hệ quan hoạt động sống người gíup cho người sinh tồn phát triển Trên sở giáo dục cho học sinh biết biện pháp giữ gìn vệ sinh, rèn luyện thân thể, bảo vệ tăng cường sức khoẻ, nâng cao suất, hiệu học tập góp phần thực mục tiêu đào tạo người lao động linh hoạt động, sáng tạo, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế xã hội đất nước Để thực mục tiêu trên, việc dạy Sinh học cần phải thực đầy đủ nhiệm vụ trang bị kiến thức, phát triển lực nhận thức, rèn kỹ , kỹ xảo đặc biệt kỹ thực hành, vận dụng Việc rèn luyện kỹ phải trọng thông qua tiết thực hành Qua tiết thực hành gíup học sinh rèn luyện lực sau:
- Khai thác kiến thức từ quan sát từ mẫu vật, hình ảnh
- Rèn kỹ quan sát, kỹ nghiên cứu thực nghiệm môn, đặc biệt kỹ áp dụng thực tế như: kỹ sơ cứu băng bó gãy xương, cầm máu hơ hấp nhân tạo
- Rèn luyện kỹ làm tường trình, thu hoạch giúp học sinh bổ sung kiến thức kiểm nghiệm kiến thức qua thực tế Từ thấy vị vai trò thực hành quan trọng thiếu môn khoa học tự nhiên nói chung Sinh học nói riêng II- Cơ sở thực tiễn:
Trên thực tế dạy bài: cấu tạo mô, tế bào, hoạt động enzim nước bọt, chức tuỷ sống không sâu sắc, học sinh không củng cố kiểm nghiệm kiến thức khơng có tiết thực hành hỗ trợ tiết thực hành không thực thành công khơng có lý thuyết “ lý thuyết khơng có thực hành lý thuyết sng, thực hành khơng có lý thuyết thực hành mù quáng” Các kiến thức đầy đủ hơn, sâu sắc học sinh tự tìm tịi, kiểm nghiệm qua thực hành "trăm nghe khơng thấy” thí nghiệm, buổi quan sát thiên nhiên gây hứng thú học tập Sinh học cho học sinh, phát huy tính tích cực tư duy, chủ động giúp học sinh tìm kiến thức Để nâng cao chất lượng giảng dạy thực hành chương trình Sinh học khơng phải đơn giản, dễ làm, dễ hiểu Bởi có thực hành sát với thực tế Sơ cứu người, có khó vượt xa khả học sinh bài: phân tích phần ăn lập phần ăn cân đối, tìm hiểu en-zim tuyến nước bọt
Qua nghiên cứu SGKSinh học, tài liệu có liên quan kết thực trạng giảng dạy thực hành Sinh học 8, kết hợp với vốn hiểu biết kiến thức kinh nghiệm tích luỹ thân Tơi mạnh dạn đưa số kinh nghiêm giảng dạy thực hành môn sinh học lớp
(2)1 Định hướng phương pháp chung dạy thực hành SH * Về giáo viên đóng vai trị người tổ chức, hướng dẫn cần phải:
- Chuẩn bị kiểm tra đồ dùng thực hành cần thiết
- Căn vào bước thực hành SGK phát triển theo định hướng GV
- Trong trình thực hành thể nhóm thu hoạch lại thể cá nhân
* Về hoạt động học sinh với vai trò chủ động cần phải:
- Rèn luyện kỹ môn đặc biệt kỹ thực hành môn như: kỹ cố định xương, sơ cứu cầm máu, hơ hấp nhân tạo, tìm hiểu hoạt động enzim nước bọt, phân tích phần, tìm hiểu chức tủy sống
- Tìm kiến thức, kiểm nghiệm kiến thức qua thực hành, quan sát sản phẩm thực hành Số HS tham gia
thực hành
- Có kỹ hoạt động nhóm, làm tường trình, viết thu hoạch 2 Các yêu cầu cụ thể giảng dạy thực hành sinh học
* Đối với giáo viên:
- Cần có chuẩn bị kỹ lưỡng phương tiện nội dung, giáo viên phải xây dựng kế hoạch từ đầu năm phương tiện thực hành bài, để nắm chủ động tiết thực hành Trong thực hành cần có dụng cụ, thiết bị, vật mẫu có sẵn tìm tịi thiên nhiên đặc biệt môn Sinh học
- Về nội dung: giáo viên phải nắm kiến thức mơn lưu ý kiến thức giải phẩu học, đồng thời phải có tìm hiểu kiến thức bổ trợ liên quan đặc biệt am hiểu thực tiển liên hệ với thực tế sống hàng ngày, tạo cho em hào hứng tìm hiểu củng cố kiến thức qua kết thực hành
- Sau tiết thực hành giáo viên phải tổ chức công tác đánh giá kết thực hành Giáo viên đánh giá nhiều hình thức khác nhau: mức độ hồn thành thực hành, ý thức thực hành học sinh kết thu hoạch Phần đánh giá cần tỉ mỉ cụ thể cho học sinh để từ em tìm ưu điểm nhược điểm, có biện pháp khắc phục nhược điểm nhằm nâng cao chất lượng thực hành chương trình Sinh học
* Đối với học sinh:
- Phải có ý thức tích cực tự giác hợp tác hồn thành cơng việc giao cho tập thể, nhóm tổ
- Trong thực hành học sinh phải chủ động thực công việc bản, (giáo viên hướng dẫn làm mẫu) có vậy, học sinh phát kiến thức sản phẩm thực hành, sở mà phát triển tư duy, hình thành kỹ kỹ xảo, tạo hứng thú học tập u thích mơn
- Cùng với giáo viên học sinh phải có tự đánh giá kết thực hành nhóm đánh giá kết thực hành nhóm sở mà rút học kinh nghiệm có ý thức phấn đấu cho tiết thực hành sau Học sinh tự đánh giá tạo động lực lớn ý thức phấn đấu vươn lên học tập
3.Ví dụ minh hoạ:
Bài 26 : Thực hành :
tìm hiểu hoạt động enzim nước bọt
I-3.Mục tiêu:
- Biết đặt thí nghiệm để tìm hiểu điều kiện bảo đảm cho enzim hoạt động ( thí nghiệm enzim nước bọt tác động với tinh bột chín điều kiện áp suất at, t = 37 C, môi trường kiềm nhẹ)
- Biết rút kết luận từ kết so sánh thí nghiệm với đối chứng
(3)- Giáo dục vệ sinh ăn uống II-3 Chuẩn bị:
1 Dụng cụ thực hành : 12 ống nghiệm nhỏ, giá để ống nghiệm, đèn cồn giá đun, ống đong chia độ, cuộn giấy đo pH, phễu nhỏ bơng lọc, bình thuỷ tinh, đũa thuỷ tinh, nhiệt kế, cặp ống nghiệm, mayso đun nước
2 Vật liệu :
- Nước bọt hồ lỗng( 25%) lọc qua lọc - Hồ tinh bột 1%
- Hoá chất :dd HCl2%, dd Iốt 1%, thuốc thử Strôme III.3.Nội dung cách tiến hành:
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu cho ống nghiêm (có thể tiến hành trước lên lớp) * GV phân chia nhóm, hướng dẫn nhóm cách làm thí nghiệm:
- Lấy4 ống nghiệm đặt tên A, B, C, D với dd ống sau: + ống A:2 ml hồ tinh bột + 2ml nước lã
+ ống B:2 ml hồ tinh bột + 2ml nước bọt
+ ống C: ml hồ tinh bột + ml nước bọt đun sôi
+ ống D:2 ml hồ tinh bột + ml nước bọt + vài giọt dd HCl2%
- Đặt ống nghiệm chậu nước nóng 37 C thời gian 15 phút (hình 26.1 SGK) * Hướng dẫn học sinh quan sát:
- GV yêu cầuHS quan sát tượng xảy ghi lại kết - GV yêu cầu HS so sánh dung dịch ống nghiệm với ban đầu - GV hướng dẫn HS giải thích tượng
- GV bổ sung chuẩn kiến thức bảng chuẩn 26.1: Các ống nghiệm Hiện tượng ( độ trong) Giải thích
A Khơng đổi Nước lã khơng có enzim biến đổi tinh bột B Tăng lên Nước bọt có enzim làm biến đổi tinh bột
C Không đổi Nước bọt đun sơi làm hoạt tính enzim biến đổi tinh bột
D Không đổi Do dd HCl hạ thấp pH nên enzim nước bọt không hoạt động, không làm biến đổi tinh bột
Bước 2: Kiểm tra kết thí nghiệm giải thích kết quả:
- GV hướng dẫn HS chia dung dịch ống nghiệm làm2 phần đựng ống nghiệm mới:
+ ống A thành: A1 A2 + ống B thành: B1 B2 + ống C thành: C1 C2 + ống D thành: D1 D2
- Tiếp tục hướng dẫn HS cách kiểm tra sau: + ống A1
+ ống B1 Thêm vào ống vài giọt dd Iốt 1% + ống C1
+ ống D1 + ống A2
+ ống B2 Thêm vào ống vài giọt dd Strôme + ống C2 Đun sôi ống lửa đèn cồn + ống D2
- HS nhóm làm thí nghiệm quan sát tượng xảy để 15 phút ghi kết vào bảng26.2 (cột 2)
Tinh bột + Iốt màu xanh
Đường+ thuốc thử Strôme màu đỏ nâu
- Các nhóm HS thảo luận để giải thích tượng ghi vào bảng 26.2SGK (cột 3) - GV nhận xét kết nhóm, chỗ sai sót nguyên nhân, GV bổ sung đưa kết chuẩn bảng 26.2 Các ống nghiệm Hiện tượng ( màu sắc) Giải thích
(4)B1 Khơng có màu xanh Nước bọt có enzim làm biến đổi tinh bột thành đường B2 Có màu đỏ nâu
C1 Có màu xanh Enzim nước bọt bị đun sơi khơng cịn khả biến đổi tinh bột thành đường
C2 Khơng có màu đỏ nâu
D1 Có màu xanh Enzim nước không hoạt động pH axit nên tinh bột không bị biến đổi thành đường
D2 Khơng có màu đỏ nâu Bước 3: Học sinh viết thu hoạch
- Kiến thức: Học sinh trả lời + Enzim nước bọt có tên ?
+ Enzim nước bọt có tác dụng với tinh bột ?
+ En zim nước bọt hoạt động tốt điều kiên pH nhiệt độ bao nhiêu? - Kỹ năng:
+ Trình bày lại bước thí nghiệm xác định vai trị điều kiện hoạt động enzim nước bọt
+ So sánh kết óng nghiệm cho phép ta khẳng định enzim nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường?
+ So sánh kết óng nghiệm cho phép ta nhận xét vài đặc điểm hoạt động enzim nước bọt ?
IV.3.Tổng kết:
- GV nhận xét cách làmthí nghiệm HS
- GV cho biết sai sót thường xảy làm thí nghiệm chứng minh vai trò enzim nước bọt
- GVnhận xét, cho điểm vài nhóm làm tốt nhắc nhở nhóm hoạt động có kết chưa cao
- GV cho HS thu dọn vệ sinh
IV Kết đạt
Với kinh nghiệm phương pháp dạy thực hành môn Sinh học lớp trình bày Tơi tạo hứng thú học tập cho học sinh Trong thực hành học sinh tự giác tìm tịi kiến thức thể qua thao tác thực hành hướng dẫn giáo viên Các tiết thực hành trở nên sôi tránh nhàm chán, học sinh hứng thú tích cực học tập Đại phận học sinh cuối năm học có kỹ thực hành chương trình Kết kiểm tra kỹ thực hành có chuyển biến mạnh mẻ so với ban đầu
C học kinh nghiệm
1 Đối với giáo viên.
- Cần có kế hoạch sử dụng đồ dùng dạy thực hành theo PPCT tình hình thực tế nhà trường địa phương
- Thường xuyên sử dụng, cải tiến đồ dùng, phương tiện, khắc phục khó khăn có đầu tư cho tiết thực hành
- Thực nghiêm túc đầy đủ yêu cầu đổi phương pháp dạy học theo chương trình SGK
- Sau thực hành phải có rút ưu điểm, nhược điểm, học kinh nghiệm tiết thực hành sau đạt hiệu cao Số HS tham gia thực hành
2 Đối với học sinh
- Phải có đầy đủ phương tiện học tập, sách giáo khoa, tập nội dung liên quan đến hành
(5)- Nắm phương pháp tiến hành thao tác theo hướng dẫn cụ thể phù hợp với tiết thực hành
- Biết hợp tác nhóm để tìm kiến thức
D kết luận:
Qua nghiên cứu ta thấy vai trò to lớn tiết thực hành góp phần hệ thống hố kiến thức, hình thành kỹ năng, kỹ xảo biết vận dụng lý thuyết vào thực
tiển sống từ giúp học sinh nắm kiến thức sâu sắc.Tuy chương trình sinh học số tiết thực hành chiếm thời lượng ( 7/70 tiết) rõ ràng để giảng dạy có hiệu nâng cao chất lượng tiết thực hành chương trình Sinh học giáo viên cần phải chuẩn bị chu đáo cho tiết thực hành, kết hợp linh hoạt phương pháp yêu cầu HS có thái độ nghiêm túc trình thực hành trình chuẩn bị đồ dùng tiết thực hành đạt hiệu cao