Đang tải... (xem toàn văn)
Chăn nuôi gà là một nghề chăn nuôi truyền thống ở Việt Nam, sản phẩm gia cầm, đặc biệt là thịt gà không chi là nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị mà còn in đậm trong đời sống xã hội bởi một nền văn hỏa ẩm thực với cả yếu tố tâm linh, nó được sử dụng nhiều trong những ngày giỗ, ngày tết và lễ hội. Mời các bạn cùng tìm hiểu các kỹ thuật nuôi gà thịt qua phần 1 tài liệu được chia sẻ dưới đây.
KS NGUYỀN MINH TRÍ KỸ THUẬT NI Gi) THỊT, GÀ ĨRÚÌG NHÀ XUẮT khoa học Tựnhiên cổng nghệ KS NGUYỄN MINH TRÍ K Ỹ THUẬ T NI GÀ THỊT, GÀ TRỨNG • ỏ H ộ GIA ĐÌNH NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC T ự NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ LỜI NĨI ĐẦU Ổkăn ni gà nghề chăn nuôi truyền thống Việt Nam, sản phẩm gia cầm, đặc biệt thịt gà không nguồn cung cấp thực phẩm cỏ giả trị mà in đậm đời song xã hội văn hóa ẩm thực với yếu tố tâm linh, sử dụng nhiều ngày gio, ngày tết lễ hội Với lý sản phẩm chăn ni gà ln có vị trí thị trường tiêu thụ, góp phần thúc đẩy chăn ni phát triển, tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho người chăn nuôi Hiện nông thổn, thành thị, vùng ven đô, trung du miền núi phát triển chăn nuôi gà thịt, gà trứng theo phương thức chăn thả vườn đồi, nuôi bán công nghiệp, công nghiệp để cải thiện đời sống kỉnh doanh làm giàu Vậy, hộ gia đình, gia trại, trang trại chăn nuôi gà cần nắm đặc tỉnh giong gà nội, ngoại nhập, nhu cầu dinh dưỡng, thức ări, tiêu chuẩn chuồng trại kỹ thuật ni dưỡng loại gà; vệ sinh phịng bệnh; chăm sóc bảo vệ đàn gà để hạn chế dịch bệnh xảy yếu tổ định thành công nghề chăn nuôi gà Nhằm đáp ứng thông tin, kiến thức nghề chăn ni gà, KS Nguyễn Minh Trí - biên soạn sách: “Kỹ thuật nuôi gà thịt, gà trứng hộ gia đinh Nội dung thiết thực sách giúp hộ chăn nuôi gà, cán kỹ thuật gia trại, trang trại nắm vẩn đề chăn nuôi gà thịt, gà trứng Đ ể đảm bảo chăn nuôi thành công mang lại hiệu cao, bà chăn nuôi nên tuân thủ theo quy trình kỹ thuật, khắc phục nhược điểm mơ hình gia đình gặp phải' Đồng thời, khuyến cảo nhắc nhở hộ chăn nuôi lân cận áp dụng quy trình kỹ thuật chăn ni để chăn nuôi mang lại hiệu Hy vọng hướng mới, có hiệu khơng áp dụng cho sỗ nơng hộ mà cổ thể áp dụng rộng rãi cho người nông dân chăn nuôi nước điều kiện dịch bệnh ngày phức tạp nguy hiểm Chúng tơi mong bạn đọc góp nhiều ý kiến để lần xuất sạu hoàn chinh xỉn trân trọng giới thiệu sách bạn đọc Nhàxuất Khoa học tự nhiênvà Công nghệ Phần thứ K Ỹ T H U Ậ T C H Ă N N U Ô I G À T H ỊT I G IỐ N G A CÁC GIỐNG GÀ NỘI NUÔI THỊT G Ri: Gà Ri giống gà nuôi lâu đời phổ biến vùng đồng bang Bắc Chúng có khả đẻ nhiều trứng, khéo ni con, có khả chống chịu điều kiện ngoại cảnh khắc nghiệt, bất lợi, bị dịch bệnh, cho thịt thơm ngon hẳn giống gà khác Con mái có màu lơng khơng đồng nhất, vàng rơm, vàng đất, có đốm đen cổ, đuôi đầu cánh Một năm tuổi, gà mái nặng 1,2 - 1,4 kg Gà mái - tháng tuổi bắt đầu đẻ Sức đẻ năm đầu 0 - 1 trứng, trứng nặng 40 - 45 g, vỏ màu hắng Gà đẻ theo đợt - trứng, nghỉ đẻ địi ấp Ni khéo Một năm tuổi gà trống nặng , - kg Gà Ri thích hợp với ni chăn thả, chịu đựng tốt điều kiện thức ăn nghèo dinh dưỡng Gà Ri thuộc loại gà lấy trứng, thịt Thịt thơm ngon Con trống lơng màu đỏ tía, đen có ánh xạnh, mào sớm phát triển, tháng biết gáy Mới đây, GS.TS Nguyễn Vãn Thiện ThS Nguyễn Văn Thạch tiển hành nghiên cứu nuôi gà Ri theo hướng bán thâm canh - chăn thả tự nhiên cổ truyền kết hợp với đầu tư thêm thức ăn ngô tẻ vàng, cám gạo tẻ xát loại cám đậm đặc Proconco C20, C21 (theo yêu cầu dinh dưỡng gà thương phẩm thịt trứng Liên hiệp gia cầm Việt Nam) Kết nghiên cứu cho thấy, khả sinh trưởng khả sinh sản gà Ri nuôi bán thâm canh cao Trọng lượng lúc mói nở 28g, đến 21 tuần tuổi gà trống có đủ lơng, mào, trọng lượng đạt l,9kg; gà mái đẫy con, thành thục tính, trọng lượng xấp xỉ l,6kg Tỷ lệ ni sống tồn đàn (chung trống mái) đến lúc 24 tuần tuổi đạt tới 95,85% (trong khi, theo nghiên cứu khác tỷ lệ gà Hồ 62%; gà Đông Tảo 58%, gà Đông Phú 55% gà Nam Bộ 61%); lúc trống đạt trọng lượng 2.23 lg, mái đạt 1.792g, cao (so với nghiên cứu nói trên) 37% 27% lượng thức ăn sử dụng, đàn gà Ri nghiên cứu, trống sử dụng nhiều 8% so với mái, mái có khối lượng thấp 20% so với trống Tính đến 24 tuần tuoi, lượng tiêu tốn thức ăn trung bình cho lkg tăng ừọng trống 4,5kg mái 5,18kg Tuổi thành thục tính dục xác định tuổi đẻ gà Ri (trong đàn nuôi nghiên cứu) 144 ngày, sớm - ngày so với nghiên cứu tác giả khác trước Ket này, theo giải thích rihóm nghiên cứu, đầu tư thích hợp dinh dưỡng Tỷ lệ đẻ gà Ri nuôi bán thâm canh tháng tuổi 34,43%; sản lượng trứng 71 quả/mái Khối lượng trứng 43,95g đến 45,lg/quả, hình dạng cân đối, trịn trịa Tỷ lệ trứng phơi 93,42%, tỷ lệ trứng nở đạt 90,51% Từ kết nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu đề nghị phát triển đàn gà Ri theo phương thức nuôi bán thâm canh, để vừa khai thác khả sản xuất vừa vận dụng khả tự kiếm mồi giữ chất lượng thịt, trứng Nhất vùng có điều kiện làm kinh tế VAC (Vườn - Ao - Chuồng) G Hồ: Ở Việt Nam có lẽ gà Hồ xứng với danh hiệu “đệ gà” trọng lượng đáng kinh ngạc chúng Gà dân làng Hồ (Lạc Thổ, thị trấn Hồ, Thuận Thành, Bắc Ninh) nuôi gắn liền với tục lệ thi gà luộc vào ngày mồng bốn tháng Giêng, lễ “khao trầu” Lệ làng, dân Lạc Thổ chia giáp, tuỳ giáp định lấy sổ người nuôi gà trống thờ Gà Hồ, giống gà quý Việt Nam, Bộ Văn hoá - Thể thao Du lịch chọn linh vật Đại hội thể thao châu Á nhà, diễn từ 30/10 đến 08/11/2009 Điều khẳng định việc bảo tồn, nhân giống 200 gà Hồ cịn lại, mang giá trị văn hố, nguồn gen chủng Việt Nam quan trọng Gà Hồ có trống lơng màu đỏ tía, mái lơng vàng đất, cỏ cỏ cườm đen cổ; đầu lơng cánh màu đen Mào đơn, tích dái tai phát triển Thể chất khoẻ, chân lùn to Con trống trưởng thành nặng 3,8 - 4kg, mái 3,5kg Nuôi thâm canh suất trứng đạt 55 - 60 trứng/mái/năm, trứng nặng 54 55g, vỏ nâu trắng Cơ ngực đùi phát triển, cho nhiều thịt Gà chậm lớn, chậm mọc lơng Gà Hồ vốn đẹp tranh vẽ, nhìn gà trống trưởng thành hội đủ phẩm chất bậc quân tử: văn, vũ, dũng, nhân, tín Người dân nơi khơng nhớ rõ gà Hồ có từ bao giờ, tên tuổi gắn với dịng tranh Đơng Hồ khơng phủ nhận giống gà đẹp mã, thịt thơm ngon nên người làng cịn đem gà Hồ tiến vua Gà Đơng Tảo: có nguồn gốc xã Đơng Tảo, huyện Khối Châu, tỉnh Hưng yên Gà có đặc điểm chân to, thơ Gà nở có lơng trắng đục Gà mái trưởng thành có lơng màu vàng nhạt, nâu nhạt Gà trống có lơng màu mận chúi pha đen, đỉnh cánh có lơng đen ánh xanh Mào kép, nụ, “hoa hồng”, “bèo dâu” Thân hình to, ngực sâu, lườn rộng dài Xương to, dáng chậm chạp, nặng nề Khối lượng nở 38 40g Mọc lông chậm Lúc trưởng thành trống nặng 4,5 kg, mái nặng 3,5 kg Năng suất, sản phẩm: bắt đầu đẻ lúc 160 ngày tuổi Nếu để đẻ tự ấp: 10 tháng đẻ 70 Khối lượng trứng 48 - 55g Tỷ lệ nuôi sống gà con, gà hậu bị, gà đẻ cao 93 - 95% Thịt thơm, ngon Thường dùng để cúng tế - hội hè Gà Đông Tảo với đặc trưng khối lượng thể lớn đôi chân cồng kềnh nên khả bay nhảy Vì nơng hộ vừa trồng rau để có rau tự cung tự cấp nuôi giống gà mà không sợ chúng phá phách luống rau Chỉ cần quy hoạch khu vực đủ rộng quây lưới cao khoảng 60cm chúng khơng thể vượt rào để tung hồnh phá phách Và thức ăn để nuôi giống gà hồn tồn đơn giản, cần ngơ thóc, gạo cám tất loại thức ăn kiếm tìm nơi thơn xóm ni tốt giống gà Điều đáng lưu ý tránh để gà chưa đủ lông vũ (vẫn cịn tồn lơng tơm) bị ướt mưa cịn non trước tháng tuổi, gà bị ướt mưa tỷ lệ chết cao thức hướng dẫn bảng tr 34 c ầ n ý gà - tuần tuổi cần nhiều protein chất béị nên cơng thức'thức ăn cần tăng bột cá, bột đậu nành, giảm bột khô dầu lạc nhân, c ầ n tính tốn có tỷ lệ cân đối đạm động vật đạm thực vật theo tỷ lệ 1/2 để gà hấp thụ tốt Đến tuần tuổi trở lên cần tăng chất béo, giảm bớt đạm nên thức ăn cần tăng tỷ lệ khô lạc nhân (không mốc), tốt dùng đậu nành rang nghiền nhỏ, tấm, ngơ vàng (nêu khơng có tâm thay băng ngơ vàng) Nếu thiếu ngơ vàng thay tấm, cám cần bổ sung vitamin A rau xanh, bí ngơ rửa thái nhỏ Nếu hộ gia đình tự trộn thức ăn hỗn họp để ni gà phải tính tốn cho cân đối chất dinh dưỡng theo nhu cầu gà theo mục đích ni giống Trộn thức ăn theo cách “mở rộng dần”, loại nguyên liệu tỷ lệ đem trộn với số lượng ngô nghiền, tấm, cám vừa đủ, sau lại tăng lượng ngơ, tấm, lên trộn thêm vài lần Khơng thể tùy tiện trộn trộn khơng gà lớn khơng có ăn ngon, có khơng ăn ngon Khi chuyển giai đoạn nuôi, từ thức ăn gà giai đoạn khởi động sang thức ăn gà giai đoạn lớn phải thay thức ăn từ từ: Ngày đầu: 1/3 thức ăn loại + 2/3 thức ăn loại cũ Ngày thứ 2:1/2 thức ăn loại + 1/2 thức ăn loại cũ Ngày thứ 3:2/3 thức ăn loại mói + 1/3 thức ăn loại cũ Ngày thứ 4: Hoàn toàn thức ăn loại 62 Trên thị trường có bán loại thức ăn hỗn hợp cơng ty Proconco, CP Vina, Viíịco, Javipa, nên người chăn nuôi cần xem kỹ tờ hướng dẫn sử dụng Các công ty bán loại thức ăn: Thức ăn hỗn họp loại pha trộn hoàn chỉnh cho gà ăn loại thức ăn đậm đặc pha trộn 30 - 35% với 65 - 70% ngô, theo hướng dẫn Loại thức ăn đậm đặc tiện lợi có trộn loại ngun liệu nhiều đạm, premix-vitaminkhoáng, Loại thức ăn đảm bảo chất lượng nên càn trộn với ngô, tấm, cám, thóc nghiền, có đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho hỗn hợp thức ăn hoàn chỉnh Tuyệt đối không dùng ngô mốc (hạt đầu đen nhiều - 3%), cám có mùi dầu, mốc nấm mốc có độc tố latoxin gây ngộ độc nguy hiểm cho gà b Kỹ thuật nuôi gà hậu bị giống Giai đoạn hậu bị chăm sóc, ni dưỡng tốt có đàn gà đẻ suất cao, trứng giống tốt, ấp nở cao, gà khỏe mạnh Yêu cầu hết giai đoạn hậu bị, gà chuẩn bị đẻ phải đạt thể trọng quy định từ - 2,2kg lúc 140 ngày tuổi cho gà mái, 2,8 - 3kg cho gà trống, độ đồng (không to, nhỏ quá) đàn gà đạt 80%, gà khơng béo, lơng mượt mà, mào tích phát triển theo mức độ giống Nếu để gà béo vượt thể trọng trên, gầy bé chắn gà đẻ Các cơng trình nghiên cứu thí nghiệm nước nước ta ứng dụng đạt kết tốt phải nuôi gà hậu bị giống chế độ cho ăn hạn chế 63 phần ăn hàng ngày Thức ăn phải đủ chất dinh dưỡng theo tiêu chuẩn “cho ăn hạn chế” cách giảm thức ăn hàng ngày, cho ăn 70 - 80% lượng thức ăn theo định mức Ngoài cịn có phương pháp cho gà ăn ngày nhịn ngày Ngày nhịn dùng thóc ngơ hạt rải cho gà nhặt Cứ hàng tuần cân 10% số lượng gà, lấy thể trọng trung bình so sánh với tiêu chuẩn tiêu giống, gà to vượt 5% bớt thức ăn, gà bé tăng mức ăn phải tăng từ từ, giảm từ từ, vài ba gam cho con/ngày Đe đảm bảo độ đồng cao chọn gà nhỏ nhốt vào ô chuồng khác ăn tăng, cịn gà lớn vượt giảm thức ăn Cần ý tăng số lượng máng ăn đổ thức ăn vào máng nhanh để cho tất gà có chỗ ăn ăn lúc Nếu khơng gà đói nên khỏe ăn nhiều, yếu ăn ít, đàn gà độ đồng Dùng loại máng P50, máng cho 12 con, dùng máng dài tính 2,8cm chiều dài máng cho gà Giảm lượng nước uống hàng ngày, tránh cho gà uống “no” sinh lý làm tiêu hóa lỏng dịch vị, ỉa chảy Cắt mỏ nhằm hạn chế gà cắn mổ nguyên nhân cho ăn hạn chế “đói”, đàn cao sản thường có bệnh Ở sở chăn ni lớn thường có máy cắt mỏ dùng điện, gia đình dùng dao sắc đốt nóng để cắt mỏ 64 • Phương pháp cắt mỏ: Gà độ tụổi - tuần cho nhịn ăn giờ, uống đủ nước có pha vitamin K (chống chảy máu) Dụng cụ cắt mỏ máy dao khử hùng, dao đốt nóng ừên bếp dầu, bếp than, vừa cắt vừa hàn mép sừng cho máu không chảy, c ắ t mỏ một, kê lên mép ván để cắt cho dễ Sau cắt mỏ, cho gà ăn vòng 10 ngày không tiêm chủng, lấy máu thử nghiệm, Loại máy cắt mỏ điện tốt cắt nhanh Chế độ ánh sảng: Cho ánh sáng chiếu 3W /m2 Chuồng thơng thống tự nhiên vào mùa hè, mùa thu không cần đèn M ật độ gà giảm dần từ xuống con/m2 c Kỹ thuật nuôi gà bố mẹ giai đoạn đẻ Nuôi đàn gà bố mẹ giống'thịt nhằm lấy trứng cho ấp nở gà giống nuôi gà thịt (broiler) Đối với giống gà thịt thường thời gian khai thác trứng giống 10 tháng Khi tỷ lệ đẻ giảm xuống 45% khơng cịn hiệu kinh tế (trừ lúc khan hiếm, trứng giống giá) Như vậy,1gà nuôi tháng vào thời kỳ đẻ cộng 10 tháng đẻ đời gà thường 16 tháng Ni dưỡng tốt kéo dài thêm - thặng Tính đàn gà; 100 mái đạt 80 chọn nuôi đẻ đạt yêu cầu, nói cơng phu chăm sóc ni dưỡng đàn gà con, gà hậu bị Chọn gà tốt, nuôi hậu bị tốt đạt tiêu kỹ thuật chọn gà 65 mái đẻ có tỷ lệ cao, loại thật Sau chọn giống 140 ngày tuổi, thả chung gà trổng vào với gà mái • Thức ăn: Trước hết chất lượng cần theo tiêu chuẩn phàn thời kỳ: Gà chuẩn bị đẻ từ 127 - 175 ngày tuổi (19 - 25 tuần), gà đẻ pha I từ 170 - 322 ngày tuôi (26 - 46 tuần) gà đẻ pha II từ 323 462 ngày tuổi (47 - 66 tuần) (xem bảng 4, tr 34) Số lượng thức ăn hàng ngày cho gà trống gà mái tùy theo giống chênh lệch giống khơng nhiêu Tính tốn cho ăn theo tỷ lệ đẻ thời kỳ, đẻ cao cho ăn nhiều hơn, đẻ cho ăn Bình quân 140 - 160g cho gà mái/ngày, cho gà trống 120 - 130g/ngày (xem bảng 5, ty- 36) Tránh để gà trống béo Tỷ lệ protein phần thức ăn cho gà trống thấp cho gà mái - 2% Vào mùa nóng với biện pháp chống nóng phải bổ sung loại vitamin B, c vitamin E vào thức ăn, nhât cho gà trống, c ầ n ý cho gà trống gà mái ăn riêng cách treo máng ăn cho gà ữống cao Tỷ lệ ưổng mái thích họp cho gà thịt 1/8 gà trống khỏe ham đạp mái để có nhiều trứng thụ tinh tốt, cần có số gà ưống ni dự phòng thay loại trống yếu Mật độ nuôi vào mùa hè - 3,5 con/m , mùa đông 3,5 - con/m2 Ổ đẻ làm tầng, gà mái có ổ đẻ Chng nên có sào đậu, có khung gỗ lưới tre ghép có khe hở - 4cm đặt cao cách 40cm 66 Đối với gà đẻ cần ý chống nóng Chuồng đại có hệ thống làm mát, điều chỉnh độ ẩm, tốc độ gió Chng thơng thống tự nhiên, mùa hè có điêu kiện phun nước mát lên mái, lợp thêm lớp phên nứa lên mái với khoảng cách - lOcm làm trân cót mái với khoảng cách Những ngày nóng nhiệt độ cao cho gà uống đủ nước có pha thêm vitamin c, cho gà ăn sớm vào 4-5 sáng cho ăn bữa tối trời mát Chú ý ánh sáng đủ cho gà đẻ 13 - 16 giờ/ngày đảm bảo kích thích gà đẻ cao Mùa đông-xuân ngày ngắn hơn, âm u nhiều nên phải có đèn chiếu sáng, mùa hè-thu vào ngày mưa gió phải tăng chiêu sáng Kỹ thuật nuôi gà thịt (broiler) thương phẩm Gà broiler gà lai tổ hợp lai - dòng gà thịt cao sản Gà broiler thể nhiều ưu lai: cường độ sinh trưởng, cường độ hao đổi nhanh, khả chuyển hoa thức ăn cao, sức sống cao có hiệu kinh tế Vì vậy, ni gà broiler giết mổ thịt thời gian ngắn, thường 45 - 49 ngày tuổi đạt khối lượng 1,6 - 2,4kg, tiêu tốn thức ăn có chất lượng 2,0 2,2kg/lkg tăng trọng Tùy theo chất lượng thức ăn, giống lai thị hiếu người tiêu dùng thích gà to tuổi giết thịt kéo dài đến 56 - 63 ngày tiêu tốn thức ăn cao Hiện nay, tổ họp gà lai nuôi thịt bán rộng rãi giống Hybro, BE, AA, Avian, Ros-308, Lohmann meat, 67 giống cao sản Nuôi gà broiler suất cao, để đạt tăng trọng nhanh tùy thuộc vào điều kiện nuôi, chất lượng thức ăn, chế độ chăm sóc ni dưỡng • Nhu cầu dinh dưỡng thức ăn phần gà thịt (broiler): - Khẩu phần thức ăn cho gà nuôi thịt thường chia ra: khởi động, tăng trưởng kết thúc nuôi béo - Mùa nóng gà thịt thường ăn giảm khoảng 10% phần phải tăng 1,5 - 2% protein 100 kCal/kg thức ăn, tăng vitamin c Bj - Mùa lạnh 18°c phần giữ nguyên mức lượng, giảm 1,5 - 2% protein gà ăn tăng thức ăn khoảng 10% so với lúc thời tiết 25°c Bảng Nhu cầu dinh dưỡng gà thịt: T h ành phẩn K h i động d in h dưỡng -2 T T T ăn g trưởng -5 T T thịt) sa u T T 2950 - 3050 0 -3 0 -3 Protein thô, % -2 -2 -1 M ỡ thô, % ,5 - 4 -5 -5 4 -1 ,1 -1 ,1 ,9 -1 ,4 -0 ,4 ,4 -0 ,4 ,4 -0 ,4 ,1-1 ,25 -1 ,1 ,9 -1 ,4 -0 ,4 ,4 -0 ,4 ,4 -0 ,4 Năng lượng trao K ế t th ú c (mổ đổi, kCai/kg ftjhôkhfingquâ,% Canxi, % Fhosphohễị)lhu,% Lyzin, % Methionin, % 68 - Nuôi gà thịt cho ăn tự - Nuôi gà thịt thường tách riêng trống, mái gà trống chóng lớn cho xuất thịt trước gà mái tuần Sau tuần tuổi gà trống lớn gà mái 25 - 30% - Khẩu phần thức ăn tăng trưởng lúc gà - tuần tuổi có lượng cao protein axit amin thấp so với phần khỏi động - Khẩu phần thức ăn kết thúc (vỗ béo) sau tuần tuổi có lượng xấp xỉ, protein axit amin thấp so vói phần tăng trưởng - Các chất dinh dưỡng phần gà thịt giai đoạn xấp xỉ • Chế độ ăn cho gà thịt (broiler): - Nguyên tắc cho gà thịt ăn chế độ tự 23 - 24 giờ/ngày, khơng để gà đói q Có thể gà thịt ăn theo bữa vói khoảng cách 25 - 30 phút/lần, cho ăn bật điện, cho ăn xong tắt điện - Gà ăn phần, tiêu chuẩn, không cho gà giai đoạn ăn thức ăn giai đoạn khác gây nên tượng thừa thiếu dinh dưỡng ảnh hưởng tăng trưởng lớn nhanh gây thiệt hại chăn ni - Vào mùa nóng gà thịt ăn khoảng 10% so với mùa mát thu đông, cần tăng 2% đạm cho phần, giữ nguyên mức lượng Có dầu ăn, mỡ bổ sung để cân đối lượng vào mùa hè tốt mỡ dầu ăn dễ tiêu không sản sinh nhiệt 69 - Thức ăn có mức lượng cao tiêu chuẩn gà tiêu thụ thức ăn giảm ngược lại Tiếng ồn, nhiệt độ môi trường cao, gà nhiễm bệnh, nguyên nhân dẫn đến làm cho gà ăn Vì vậy, cần tìm cách để gà ăn đủ số lượng, chất lượng thức ăn hàng ngày theo tiêu chuẩn Bảng Công thức thức ăn gà thịt (broiler) nuôi công nghiệp Khởi đ ộng - Tăng trưởng Kết th ú c sau tuẩli tuổi -5 T T tuần tuổi Nguyên liệu CT1 CT2 CT1 CT2 CT1 CT2 51,9 46,12 61,6 50,2 66 65,56 - 15 - 15 - 10 - - - - - 10 25 19 17 16 20,3 14 Bột >50% đạm 10 Bột xương hay 2,5 2.7 3 - 0,10 - 0,10 - 0,10 Dl-methionin 0,05 0,07 0,05 0,07 0,05 0,07 Premix vitamin + 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,1 0,2 0,15 0,2 0,2 0,2 3000 2900 3100 2931 3200 3150 24,1 21,5 21,8 19,4 18,5 17,5 Ngô vàng Cám gạo tốt Sắn bột - Khô đỗ tương, khô lạc nhân dicalci phosphat L-lyán khoáng Muối ăn G iá trị dinh dưỡng Năng lượng trao đổi, kCal/kg Đạm thô, % 70 Bảng Công thức phối trộn thức ăn cho gà nuôi thịt thả vườn 0-4TT 5-7TT a n đến m ổ thịt Ngô 45 49,2 56,25 Cám gạo 15 15 10,6 Sắn khơ - - 10 Thóc Khô lạc nhân Khô dỗ tương 10 - - Đỗ tương rang Bột cá > 50% đạm 10 10 Bột xương 2,7 0,1 0,05 0,1 - 0,05 0,250,5 ,2 -0 ,5 ,2 -0 ,5 0,15 0,1 0,1 N guyên liệu, % L-Lyãn Dl-methionin Premix/vitamin + khoáng Muối - 1,5 0,07 G iả trị dinh dư ỡng Năng lugng trao đổì kCalkg 2940 Đạm thơ, % 21,5 2931 19,4 3028 17,5 • Mật độ tiểu khí hậu chuồng ni gà thịt: Nuôi gà thịt giống chuyên thịt công nghiệp thường từ - - tuần tuổi gà có tốc độ sinh trưởng nhanh địi hỏi chăm sóc ni dưỡng đầy đủ, tiểu khí hậu chuồng ni đảm bảo đạt tỷ lệ nuôi sống cao • Mật độ chuồng nuôi: * Úm: - tuần tuổi (hoặc 4) quây tối đa 100 con/m2 * - (sau 7) tuần tuổi: nuôi - con/m2, nuôi sàn - con/m2, chuồng kín - con/m2 71 • Chế độ nhiệt sưởi: Tuần tuổi Nhiệt độdưtíi chup sưỏi, °c Nhiệt độbong ơchuồng, °c -3 3 -3 2 -3 -3 -2 -2 -2 -2 5 -2 -2 Sau tuần tuổi -1 -1 • Chế độ chiếu sáng: Tuần tuổi Th ời g ian gid/ngày Cư ờng độ, vv/m2 24 23 23 3,5 22 22 Sau tuần tuổi 22 0,5 -0 ,2 • Độ ẩm chuồng ni: bình qn 65% • Nồng độ khí hậu: Trong ngày đêm gà thịt (broiler) trung bình thải 38 lít khí 0-Jkg khối lữợng sống (KLS), sau 10 ngày 58 lít Chuồng ni quy định trịng khơng khí lượng C khơng qua 0,1%, NH3 khơng q 0,01%, H2S khơng q 0,01% • Chế độ khơng khí chuồng ni: Tuẩn tuổi 72 Lư ợng k h í lưu thơng m3/giờ/1kg K L S Mùa đông M ùa xuân - thu -2 1,1 2,4 14 -5 1,1 1,7 9,1 -8 1,4 4,6 6,6 Sau 1,3 4,3 6,3 M ùa hè • Nuôi gà thịt (broiler) tách riêng trống mái sau: - Ở nước chăn nuôi tiên tiến Nhật, Mỹ, châu Âu, v.v áp dụng phương thức nuôi gà thịt (broiler) tách riêng trống mái từ tuần tuổi nở nhờ vào soi lỗ huyệt phân biệt màu lông để biết trống mái - Ở nước ta trang trại phân tách trống mái lúc gà mói nở ni trống mái riêng, nuôi chung trống mái đến - tuần tuổi rõ trống mái tách ni riêng Vào tuần tuổi gà trống mào dựng, đỏ, kẽ mào thưa, gà mái ngược lại - Ni tách riêng trống mái có lợi: + Gà ữống xuất bán trước tuần gà trống lớn nhanh gà mái, vào - tuần tuổi khối lượng gà trống to gà mái khoảng 30% Bán gà trống trước có chuồng sớm để ni lứa khác, giảm nhân công, lượng, thuốc thú y cho nửa số lượng gà nuôi tuần + Chế độ dinh dưỡng tuần đầu cho trống mái nhau, sau giảm - 2% giữ nguyên mức lượng cho gà mái + Nuôi tách riêng trống mái tránh gà trống tranh ăn, mổ cắn gà mái Chuồng nuôi, dụng cụ chăn nuôi, sưởi ấm tương tự phần nuôi gà giống Tuy nhiên có 73 số vấn đề ứng dụng có kết quả: gà thịt ni chuồng thơng thống tự nhiên nên cắt mỏ gà nở trạm ấp (ở có máy cắt mỏ dùng điện) Chuồng cần ánh sáng nhè nhẹ, trời nắng cần che bớt phải đảm bảo thoáng để tránh gà hoạt động nhiều tăng trọng - Chế độ ảnh sảng: Tuần đầu 24 giờ/ngày đêm, Tuần 2: 23 giờ/ngày đêm, Tuần trở đi: 22 giờ/ngày đêm Công suất chiếu sáng: - tuần tuổi: 3,5 - 4W/m2 chuồng, tuần tuổi: w/m2, Sau tuần tuổi: 0,2 - 0,5 w/m2 Nuôi gà broiler không hạn chế thức ăn cho ăn thỏa mãn nhu cầu, thức ăn nghiền nhỏ - , mm cho gà - tuần đầu, sau nên cho ăn thức ăn viên hiệu Máng ăn tính khoảng 5cm chiều dài/gà broiler thức ăn ln có máng 24 giờ/ngày Có thể cho gà ăn theo bữa ngày để gà ăn hết thức ăn khơng để gà đói q Nêu có điều kiện nên ni tách riêng trống mái để xuất gà trống thịt trước Nuôi chung hống mái đến tuần tuổi chọn gà hống ni riêng cách chọn trống mái lỗ huyệt 74 cịn gà khó Đối với giống gà lai B43, gà mái có tốc độ mọc lơng chậm cánh nên chọn tách trống mái từ lúc nở dinh dưỡng: Phải đảm bảo thức ăn tối ưu để • phát huy ưu lai tốc độ phát triển thể cao gà lai Thức ăn cân đối đầy đủ chất dinh dưỡng, bổ sung chế phẩm sinh học kích thích sinh trưởng, làm tăng chất lượng thịt enzym, hormon không hại cho người, số sắc tố làm tăng màu da vàng, lòng đỏ trứng đậm, Khẩu phần cho ăn theo ngày tuổi, khơng thừa, khơng thiếu thừa thiếu lãng phí (xem bảng 7, 8, 9) Bảng Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn cho gà broiler nuôi chung trống mái Tiêu C h o gà b ro ile r giố n g A A C h o gà b ro ile r giống H ybro Tuần tuổi Tuần tuổi chuẩn dinh dưỡng -3 -6 đến -3 -6 đến giết giết thịt thịt Năng luạng trao 3050 3150 3150 3000 3100 3100 24-25 21-22 19-20 23-24 20-21 18-19 1,51,25 1-1,15 0,95-1 ' 1-1,2 0,95-1,0 0,85- 0,46- 0,45- 0,48 0,47 đổi, kCal/kg Protein, % Lyãn, % Meihionh,% 0,9 0,4-0,42 0,45- 0,43- 0,38- 0,47 0,45 0,4 75 Điểm khác quan trọng nhất, có tính định đến suất gà thành phần dinh dưỡng thức ăn sổ lượng thức ăn phải theo tiêu chuẩn loại giống hướng chăn nuôi cho giai đoạn sinh trưởng phát triển đàn gà Muốn cho gà ăn nhiều chóng lớn khơng có nghĩa người chăn ni đổ đầy cám vào máng ăn mà tuân thủ nguyên tắc gà cho ăn một, chia làm nhiều lần sở thích gà ln tìm kiếm thức ăn Dù gà ăn no tới cổ cho cám vào dù cám không ngon gà tiếp tục ăn Hãy máng ăn hết thức ăn cũ cho tiếp thức ăn khác vào Đấy cách nhồi ép gà ăn nhiều chóng lớn 76 ... 85 11 9 14 76 71- 78 10 6 -10 9 16 11 2 2294 90 12 6 15 89 76-82 10 9 -11 5 17 11 9 2465 96 13 4 17 03 82-85 11 5 -11 9 18 12 6 26 40 10 2 14 3 18 16 88 12 3 19 13 3 28 21 109 15 3 19 30 94 13 20 14 0 3004 11 7 16 4 2043 10 0... 14 5 12 9 26 15 5 • 13 4 27 16 0 13 6 28 16 0 12 9 29 16 0 12 5 16 0 12 5 31 160 12 5 32 16 0 12 5 33 16 0 12 5 34 16 0 12 5 ' 35 16 0 12 5 36 16 0 12 5 37 16 0 12 5 42 15 9 12 5 46 15 4 12 5 56 14 9 12 5 66 14 5 12 5 30 ' X... 65 10 63 68 11 69 71 12 69 74 13 72 77 14 76 80 15 80 83 16 85 86 17 90 90 18 95 95 19 10 0 10 0 20 10 5 10 8 £ = 9 017 =9273 Cà Gàgtò 32 Gà đẻ 21 110 11 0 22 12 0 11 5 23 12 5 12 0 24 13 5 12 5 25 14 5 12 9