Nghiên cứu kinh nghiệm sử dụng tài nguyên cây thuốc của cộng đồng người dao tại xã quy kỳ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN NGỌC TÂY NGHIÊN CỨU KINH NGHIỆM SỬ DỤNG TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC CỦA CỘNG ĐỒNG NGƯỜI DAO TẠI XÃ QUY KỲ, HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Nông lâm kết hợp Khoa : Lâm Nghiệp Khóa học : 2015 - 2019 Thái Nguyên, năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN NGỌC TÂY NGHIÊN CỨU KINH NGHIỆM SỬ DỤNG TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC CỦA CỘNG ĐỒNG NGƯỜI DAO TẠI XÃ QUY KỲ, HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Nông lâm kết hợp Lớp : K47 – NLKH Khoa : Lâm Nghiệp Khóa học : 2015 - 2019 Giáo viên hướng dẫn : TS Nguyễn Văn Thái TS Đỗ Hoàng Chung Thái Nguyên, năm 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan khóa luận tơi thực hướng dẫn khoa học TS Đỗ Hoàng Chung Các số liệu kết nghiên cứu khóa luận tơi hồn tồn trung thực chưa công bố sử dụng để bảo vệ học vị Nội dung khóa luận có tham khảo sử tài liệu, thông tin đăng tải tác phẩm, tạp chí,… rõ nguồn gốc Nếu sai tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019 Giáo viên hướng dẫn Sinh viên TS Đỗ Hoàng Chung Nguyễn Ngọc Tây XÁC NHẬN CỦA GV CHẤM PHẢN BIỆN xác nhận sửa chữa sai sót sau Hội đồng đánh giá chấm (Ký, họ tên) ii LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn cần thiết quan trọng sinh viên, thời gian để sinh viên tiếp cận với thực tế, nhằm củng cố vận dụng kiến thức mà học nhà trường Được trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Lâm Nghiệp - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tiến hành thực đề tài: "Nghiên cứu kinh nghiệm sử dụng tài nguyên thuốc cộng đồng người Dao xã Quy Kỳ, huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên” Sau thời gian nghiên cứu thực tập tốt nghiệp, báo cáo thực tập tốt nghiệp tơi hồn thành Vậy tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới thầy cô giáo khoa Lâm Nghiệp, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giảng dạy hướng dẫn tơi Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo thầy giáo TS Đỗ Hoàng Chung tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Tơi xin cảm ơn ban ngành lãnh đạo Ban quản lý rừng ATK Định Hóa ban lãnh đạo xã Quy Kỳ, huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên người dân xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa, tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình thực tập để hồn thành báo cáo tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019 Sinh viên Nguyễn Ngọc Tây iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1: Bảng loài thực vật cộng đồng dân tộc khai thác sử dụng làm thuốc xã Quy Kỳ 22 Bảng 4.2 Mức độ khai thác, sử dụng loài thuốc 30 Bảng 4.3 Các loài thực vật dùng để làm thuốc cần bảo tồn 32 xã Quy Kỳ, huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên 32 Bảng 4.4 Tri thức địa phương khai thác loài thuốc 33 Bảng 4.5 Các thuốc cộng đồng người Dao 40 Bảng 4.6 Các thuốc quan trọng cộng đồng dân tộc Dao cần lưu giữ bảo tồn 46 iv DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1: Biểu đồ thể phận thu hái số loài thuốc cộng đồng dân tộc Dao khai thác sử dụng 29 Hình 4.2 Biểu đồ thể cách dùng loài thuốc dân tộc Dao xã Quy Kỳ 39 v DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Ý nghĩa Chữ viết tắt CREDEP Trung tâm nghiên cứu phát triển thuốc dân tộc cổ truyền WHO Tổ chức Y tế giới WWF Quỹ thiên nhiên giới NCCT Người cung cấp tin SĐVN Sách đỏ Việt Nam EN Nguy cấp cao VU Bị đe dọa, nguy cấp CR Cực kỳ nguy cấp LSNG Lâm sản gỗ STT Số thứ tự vi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT v MỤC LỤC vi PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Tình hình nghiên cứu Thế giới 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 2.3 Tổng quan khu vực nghiên cứu: 2.3.1 Vị trí địa lý 2.3.2 Địa hình địa 2.3.3 Khí hậu - thuỷ văn 10 2.3.4 Địa chất, thổ nhưỡng 10 2.3.5 Tài nguyên nước 11 2.3.6 Tài nguyên rừng 12 2.3.7 Điều kiện kinh tế - xã hội 12 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 Đối tượng nghiên cứu 16 vii 3.4 Phương pháp nghiên cứu 16 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 16 3.3 Nội dung nghiên cứu 16 3.4.1 Kế thừa tài liệu 16 3.4.2 Phương pháp thu thập số liệu 16 3.4.3 Phương pháp vấn thảo luận nhóm 18 3.4.4 Phương pháp nghiên cứu thực vật học 19 3.4.5 Phương pháp nội nghiệp 21 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Các loài thuốc phát cộng đồng dân tộc Dao khu vực nghiên cứu 22 4.2 Mức độ khai thác, sử dụng loài thuốc cộng đồng dân tộc Dao 30 4.3 Các loài thực vật dùng để làm thuốc cần bảo tồn nhân rộng 31 4.4 Tri thức địa phương việc khai thác loài thuốc 33 4.4.1 Tri thức địa phương việc khai thác loài thuốc 33 4.4.2 Tri thức địa phương việc sử dụng loài thuốc 40 4.5 Một số thuốc quan trọng cần bảo tồn, nhân rộng 46 4.6 Đề xuất số giải pháp công tác bảo tồn nhân rộng loài thuốc, thuốc cộng đồng dân tộc Dao 47 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 48 5.1 Kết luận 48 5.2 Kiến nghị 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Rừng tài nguyên quý giá, phận quan trọng môi trường sống, gắn liền với đời sống đồng bào dân tộc miền núi Rừng khơng có giá trị kinh tế mà cịn có ý nghĩa lớn nghiên cứu khoa học, bảo tồn nguồn gen, bảo tồn đa dạng sinh học, điều hồ khí hậu, phịng hộ đầu nguồn, hạn chế thiên tai, ngăn chặn hoang mạc hoá, chống sói mịn, sạt lở đất, ngăn ngừa lũ lụt, đảm bảo an ninh quốc phòng, đồng thời rừng tạo cảnh quan phục vụ cho du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng Cây thuốc dân gian từ lâu nhiều người quan tâm đến nguồn tài nguyên thực vật có giá trị thiết thực cho cộng đồng địa phương việc phòng chữa bệnh, ngồi cịn có giá trị việc bảo tồn nguồn gen, cung cấp cho lĩnh vực dược học Cho đến Việt Nam đánh giá nước có nguồn tài nguyên sinh vật đa dạng phong phú, có tài nguyên thuốc, đặc biệt khu vực Trường Sơn Thêm vào với kinh nghiệm tích lũy qua 4000 năm lịch sử, sử dụng nguồn tài nguyên phục vụ cho nhu cầu sống từ ăn, mặc, ở, chăm sóc sức khỏe chữa bệnh vv… cộng đồng 54 dân tộc anh em Đó ưu lớn việc sử dụng nguồn tài nguyên thực vật có nguồn tài nguyên thuốc góp phần nâng cao đời sống sức khỏe người đặc biệt đồng bào Dân tộc thiểu số vùng sâu, vùng xa nơi sống họ gặp nhiều khó khăn phụ thuộc nhiều vào tài nguyên thiên nhiên có rừng Các thuốc Nam lại nguồn nguyên liệu sẵn có, lồi xung quanh để sử dụng làm thuốc an tồn có hiệu Chính ... sử dụng thuốc, thuốc cộng đồng dân tộc xuất phát từ lý tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu kinh nghiệm sử dụng tài nguyên thuốc cộng đồng người Dao xã Quy Kỳ, huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên" ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN NGỌC TÂY NGHIÊN CỨU KINH NGHIỆM SỬ DỤNG TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC CỦA CỘNG ĐỒNG NGƯỜI DAO TẠI XÃ QUY KỲ, HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN... phát triển lồi thuốc có giá trị kinh nghiệm sử dụng thuốc cộng đồng dân tộc 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đề tài thực nhằm đạt mục tiêu sau: - Phát từ cộng đồng người Dao thuốc, thuốc dân gian