Luận văn tốt nghiệp đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường tại một số cơ sở chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện tam dương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA HÓA HỌC ===o0o=== PHẠM THỊ HẬU ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TAM DƯƠNG TỈNH VĨNH PHÚC VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN LÝ, XỬ LÝ PHÙ HỢP KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chun ngành: Hóa Công nghệ - Môi trường HÀ NỘI - 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA HÓA HỌC ===o0o=== PHẠM THỊ HẬU ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TAM DƯƠNG TỈNH VĨNH PHÚC VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN LÝ, XỬ LÝ PHÙ HỢP KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chun ngành: Hóa Cơng nghệ - Môi trường Người hướng dẫn khoa học: ThS ĐỖ THỦY TIÊN HÀ NỘI - 2018 LỜI CẢM ƠN Em xin cảm ơn bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô Đỗ Thủy Tiên – người trực tiếp hướng dẫn tận tâm bảo, định hướng cho em suốt thời gian thực khóa luận tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn tới anh chị Trung tâm quan trắc môi trường Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Vĩnh Phúc giúp đỡ em q trình lấy mẫu mơi trường Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn tới thầy giáo Khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, tận tình giúp đỡ bảo cho em suốt thời gian theo học khoa thực khóa luận tốt nghiệp Mặc dù có nhiều cố gắng khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn để khóa luận hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng 05 năm 2018 Sinh viên Phạm Thị Hậu MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích đề tài Nội dung đề tài Phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI LỢN 1.1 Giới thiệu tình hình chăn nuôi lợn Việt Nam 1.2 Giới thiệu tình hình chăn ni lợn tỉnh Vĩnh Phúc 1.2.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn giai đoạn 2008 -2013 1.2.2 Mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn giai đoạn 2013 -2020 10 1.3 Tổng quan chất thải chăn nuôi lợn 11 1.3.1 Lượng chất thải phát sinh 12 1.3.2 Thành phần chất thải chăn nuôi lợn 13 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG PHÁT SINH TRONG CHĂN NUÔI LỢN Ở HUYỆN TAM DƯƠNG TỈNH VĨNH PHÚC 20 2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế -xã hội huyện Tam Dương 20 2.1.1 Vị trí địa lí 20 2.1.2.Điều kiện khí hậu 20 2.1.3 Điều kiện kinh tế - xã hội 20 2.2 Giới thiệu tình hình chăn ni lợn huyện Tam Dương 21 2.2.1 Thực trạng chăn nuôi lợn huyện Tam Dương 21 2.2.2 Quy trình chăn ni lợn huyện Tam Dương 23 2.2.3 Thực trạng quản lý chất thải chăn nuôi lợn huyện Tam Dương 25 2.3 Kết điều tra hoạt động chăn nuôi lợn huyệnTam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc 25 2.4 Các nguồn chất thải phát sinh từ hoạt động chăn nuôi lợn huyện Tam Dương 26 2.4.1.Nước thải từ chăn nuôi lợn 26 2.4.2 Chất thải rắn 27 2.4.3 Khí thải phát sinh từ chăn ni lợn 28 2.4.4 Chất thải nguy hại 29 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TAM DƯƠNG VÀ ĐỀ XUẤT CÁC BIỆN PHÁP QUẢN LÝ, XỬ LÝ PHÙ HỢP 31 3.1 Đánh giá mức độ ô nhiễm số sở chăn nuôi lợn huyện Tam Dương 31 3.1.1 Đánh giá mức độ ô nhiễm chất thải rắn chăn nuôi lợn 31 3.1.2 Đánh giá mức độ ô nhiễm nước thải chăn nuôi lợn 33 3.1.3 Đánh giá mức độ nhiễm khí thải chăn nuôi lợn 38 3.2 Các biện pháp quản lý, xử lý nhằm giảm thiểu chất thải phát sinh 41 3.2.1 Các biện pháp quản lý 41 3.2.2 Các biện pháp xử lý chất thải phát sinh 42 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 PHỤ LỤC 51 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ATTP An tồn thực phẩm BNNPTNT Bộ Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn CTR Chất thải rắn CTNH Chất thải nguy hại HĐND Hội đồng nhân dân QCVN Quy chuẩn kỹ thuật Việt Nam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam UBND Ủy ban nhân dân VAC Vườn – Ao – Chuồng VSV Vi sinh vật XHCN Xã hội chủ nghĩa XLNT Xử lý nước thải THCS Trung học sở WTO Tổ chức thương mại giới TTNT Thụ tinh nhân tạo DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Số lượng sản phẩm chăn nuôi lợn năm 2014 tỉnh Vĩnh Phúc Bảng 1.2 Lượng chất thải chăn nuôi 1000 kg lợn ngày 12 Bảng 1.3 Thành phần hóa học phân lợn * 14 Bảng 1.4 Thành phần hóa học nước tiểu lợn * 15 Bảng 1.5 Một số tiêu nước thải chăn nuôi lợn 17 Bảng 2.1 Bố trí phát triển chăn nuôi lợn đến năm 2020 định hướng 2030 huyện Tam Dương 23 Bảng 3.1 Vị trí điểm lấy mẫu đất 31 Bảng 3.2 Kết phân tích chất lượng đất sở chăn nuôi lợn 31 Bảng 3.3 Kết phân tích đánh giá chất lượng đất hàm lượng Phốtpho tổng Nitơ tổng 32 Bảng 3.4 Vị trí điểm lấy mẫu nước thải 33 Bảng 3.5 Kết phân tích chất lượng nước thải chăn nuôi lợn huyện Tam Dương 34 Bảng 3.6 Vị trí điểm lấy mẫu khơng khí 39 Bảng 3.7 Kết phân tích chất lượng khơng khí sở chăn nuôi lợn 39 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ quy trình chăn ni lợn nái huyện Tam Dương 24 Hình 3.1 Hàm lượng BOD5, COD vị trí lấy mẫu nước thải 35 Hình 3.2 Hàm lượng TSS vị trí lấy mẫu nước thải 36 Hình 3.3 Hàm lượng tổng N, tổng P vị trí lấy mẫu nước thải .36 Hình 3.4 Hàm lượng Amoni vị trí lấy mẫu nước thải 37 Hình 3.5 Tổng coliform vị trí lấy mẫu nước thải 37 Hình 3.6 Hàm lượng NH3 vị trí lấy mẫu khí thải 40 Hình 3.7 Hàm lượng H2S vị trí lấy mẫu khí thải 41 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Những năm gần đây, vấn đề xúc nhiều địa phương tỉnh Vĩnh Phúc ô nhiễm môi trường , vùng nông thôn Với hàng trăm trại chăn nuôi gia súc, gia cầm, trải khắp địa phương tỉnh hàng nghìn hộ dân chăn nuôi khu dân cư với quy mô lớn nhỏ khác khiến cho việc phịng ngừa nhiễm mơi trường từ khu chăn nuôi địa phương trở nên cần thiết cấp bách Nếu người dân đô thị thường xuyên phải đối mặt với tình trạng tiếng ồn, rác thải sinh hoạt, khói bụi từ nhà máy người dân nơng thơn lại phải sống chung với tình trạng nhiễm môi trường thuốc trừ sâu, rác thải nông nghiệp đặc biệt chất thải từ chăn nuôi tạo nên từ loại: Chất thải rắn (phân, thức ăn, xác gia súc, gia cầm chết); chất thải lỏng (nước tiểu, nước rửa chuồng, nước dùng để tắm gia súc); chất thải khí (CO2, NH3 ) loại khí gây nhiễm mơi trường Theo đánh giá Ủy ban nhân dân(UBND) tỉnh Vĩnh Phúc, năm qua môi trường khu vực đô thị, nông thôn làng nghề địa bàn tỉnh phải đối mặt với tình trạng nhiễm chủ yếu phát sinh từ mơ hình kinh tế gắn liền với sản xuất, chế biến nông ,lâm ,thủy sản đặc biệt chăn nuôi gia súc, gia cầm Việc xử lý rác thải khu vực nhìn chung chưa đảm bảo theo quy định, chủ yếu chôn lấp thông thường để lộ thiên, tốn nhiều diện tích đất nguy nhiễm cao Đặc biệt, nước thải chăn nuôi xử lý sơ thải vào rãnh thoát nước thủy vực.Và ngun nhân dẫn đến tình trạng nhiễm mơi trường nước Để giảm thiểu tình trạng gây nhiễm môi trường khu chăn nuôi gia súc, gia cầm, năm qua tỉnh Vĩnh Phúc ban hành nhiều chương trình, nghị quyết, chế, sách hỗ trợ bảo vệ môi trường như: Hỗ trợ cải tạo , xây dựng rãnh tiêu thoát nước ,đầu tư xây dựng bãi xử lý rác thải, xây dựng hầm biogas để xử lý chất thải từ chăn nuôi biện pháp mang lại tác dụng to lớn nhiều địa phương huyện có ngành chăn ni phát triển như: Tam Dương; Tam Đảo; Bình Xun; Sơng Lơ; Lập Thạch; Vĩnh Tường … Xuất phát từ thực tiễn đó, việc chọn thực đề tài: “Đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường số sở chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương tỉnh Vĩnh Phúc đề xuất giải pháp quản lý , xử lý phù hợp” nhằm tìm hiểu thực trạng mơi trường sở chăn nuôi lợn đề giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường Mục đích đề tài Điều tra đánh giá mức độ gây ô nhiễm môi trường chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương tỉnh Vĩnh Phúc Từ đề xuất biện pháp quản lý, xử lý phù hợp để cải thiện nâng cao chất lượng môi trường sống cho dân cư địa bàn huyện Nội dung đề tài - Điều tra ,phân loại ,đánh giá trạng loại chất thải ,số lượng thành phần chất thải chăn nuôi lợn huyện Tam Dương tỉnh Vĩnh Phúc - Đánh giá mức độ gây ô nhiễm môi trường số sở chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương đến môi trường xung quanh - Đề xuất biện pháp quản lý xử lý phù hợp cho huyện nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường Phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề môi trường liên quan tới số sở chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương tỉnh Vĩnh Phúc Đối tượng nghiên cứu - Lượng chất thải phát sinh từ hoạt động chăn nuôi lợn - Hiện trạng gây ô nhiễm môi trường số sở chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương tỉnh Vĩnh Phúc Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập, tổng hợp phân tích tư liệu: thu thập tài liệu từ giáo trình, mạng internet, báo chí, báo cáo Sau đó, phân tích, tổng hợp lý Nhìn chung mức độ ô nhiễm nước thải sở chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương lớn Có 9/9 tiêu mẫu nước thải đem phân tích vượt giới hạn cho phép Huyện Tam Dương có mật độ dân cư đơng, số lượng vật ni lớn nước thải chăn ni lợn thải mơi trường vấn đề cấp bách phải có hướng giải để chăn nuôi phát triển bền vững 3.1.3 Đánh giá mức độ nhiễm khí thải chăn nuôi lợn Chăn nuôi ngành sản xuất tạo nhiều loại khí thải Theo Hobbs cộng (1995), có tới 170 chất khí sinh từ chăn ni, điển hình khí CO2, CH4, NH3, NO2, N2O, NO, H2S, indol, schatol mecaptan…và hàng loạt khí gây mùi khác [18] Hầu hết khí thải chăn ni gây độc cho gia súc, cho người môi trường đặc biệt chăn nuôi lợn Trừ chất thải chăn nuôi lợn thu gom sớm, lữu trữ xử lý hợp quy cách, điều kiện bình thường, chất tiết từ lợn phân nước tiểu nhanh chóng bị phân giải tạo hàng lọat chất khí có khả gây độc cho người vật nuôi bệnh đường hô hấp, bệnh mắt, tổn thương niêm mạc, gây ngạt thở, xẩy thai trường hợp nặng gây tử vong Với ảnh hưởng nặng nề khí thải chăn ni nói chung chăn ni lợn nói riêng đến sức khỏe người dân nên việc đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường khơng khí chăn ni quan trọng Vì vậy, để đánh giá mức độ nhiễm mơi trường khơng khí sở chăn ni lợn địa bàn huyện Tam Dương, tác giả tham gia đoàn lấy mẫu Trung tâm quan trắc Môi trường tỉnh Vĩnh Phúc tiến hành lấy phân tích mơi trường khơng khí số sở chăn nuôi lợn, tiêu chọn để phân tích là: Nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió, độ ồn, bụi lơ lửng, NH3, H2S Vị trí lấy mẫu kết phân tích thể bảng 38 Bảng 3.6 Vị trí điểm lấy mẫu khơng khí Ký hiệu mẫu KK1 KK2 KK3 Ngày lấy Vị trí lấy mẫu mẫu Tại hộ nhà ông Lê Đình Hợi - thôn Cõi - xã Đạo Tú 27/12/2017 Tại hộ nhà ông Phạm Văn Sâm - thơn Vinh Phú - TT 27/12/2017 Hợp Hịa Tại hộ nhà ông Đinh Tiến Văn - thôn Xuân Trường - xã 28/12/2017 Thanh Vân Bảng 3.7 Kết phân tích chất lượng khơng khí sở chăn ni lợn TT Tên tiêu Đơn PP phân tích vị Kết QCVN KK1 KK2 KK3 Nhiệt độ QCVN 46:2012/BTNMT o C 30 29 30 - Độ ẩm QCVN 46:2012/BTNMT % 77 76 75 - Vận tốc gió QCVN 46:2012/BTNMT m/s 2,5 2,3 2,4 - Bụi lơ lửng TCVN mg/m 5067:1995 0,21 0,25 0,24 (*) 0,3 H2 S 52TCN-89 mg/l 0,017 0,027 0,031 (**) 0,008 NH3 52TCN-89 mg/l 0,038 0,039 0,058 (**) 0,02 Độ ồn LAeq (dB) 58 58 57 (***)70 TCVN 78782:2010 Ghi chú: (*) QCVN 05:2013/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng khơng khí xung quanh (trung bình giờ) (**) QCVN 01-15: 2010/BNNPTNT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện đảm bảo trại chăn nuôi an toàn sinh học (***) QCVN 26:2010/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tiếng ồn tối đa cho phép khu vực thông thường từ đến 21 39 Ơ nhiễm mơi trường khơng khí sở chăn ni lợn có nguồn gốc chủ yếu từ: Khí thải từ hệ thống chuồng trại chăn ni, khí nhiễm phát thải từ hệ thống lưu trữ chất thải chăn ni, khí nhiễm phát thải từ đồng ruộng, vườn cây… bón phân gia súc hay từ ao cá sử dụng phân gia súc làm thức ăn Ba tiêu quan trọng nêu lên mức độ nhiễm khơng khí từ hoạt động chăn nuôi lợn Bụi lơ lửng, NH3 H2S - Bụi lơ lửng: Kết phân tích cho thấy bụi lơ lửng phát sinh 3vị trí quan trắc sở chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương nằm giới hạn cho phép (QCVN 05:2013/BTNMT) Nhận thấy chăn nuôi lợn vấn đề mùi hôi nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng - Chỉ tiêu NH3 0.07 0.06 0.05 0.04 Tổng NH3(mg/l) 0.03 0.02 0.01 NT1 NT2 NT3 TCCP Hình 3.6 Hàm lượng NH3 vị trí lấy mẫu khí thải Theo kết phân tích cho thấy mẫu khí xung quanh sở chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương có tiêu NH3 vượt giới hạn cho phép - QCVN 01-15: 2010/BNNPTNT (chỉ tiêu NH3 vượt từ 1,9-2,9 lần so với giới hạn cho phép), cao vị trí KK3 (Tại hộ nhà ông Đinh Tiến Văn - thôn Xuân Trường - xã Thanh Vân) có tiêu NH3 vượt giới hạn cho phép 2,9 lần Với mức độ NH3 cao nguyên nhân gây số bệnh nghiêm trọng cho người gia súc 40 - Chỉ tiêu H2S 0.035 0.03 0.025 0.02 Tổng H2S(mg/l) 0.015 0.01 0.005 NT1 NT2 NT3 TCCP Hình 3.7 Hàm lượng H2S vị trí lấy mẫu khí thải Tất điểm quan trắc có nồng độ H2S cao, lớn nhiều so với giới hạn cho phép - QCVN 01-15: 2010/BNNPTNT Giá trị nhỏ mẫu KK1 vị trí khu vực chăn ni lợn hộ nhà ơng Lê Đình Hợi - thôn Cõi - xã Đạo Tú 0,017 vượt 2,125 lần so với giới hạn cho phép, giá trị lớn mẫu KK3 vị trí khu vực chăn nuôi hộ nhà ông Đinh Tiến Văn - thôn Xuân Trường - xã Thanh Vân vượt 3,875 lần so với giới hạn cho phép Nhìn chung, chất lượng mơi trường khơng khí sở chăn ni lợn địa bàn huyện Tam Dương , tỉnh Vĩnh Phúc qua đợt khảo sát tương đối ô nhiễm Các tiêu H2S NH3 vượt giới hạn cho phép nhiều lần Để chất lượng môi trường không khí đảm bảo cần có biện pháp quản lý xử lý tốt lượng chất khí thải chăn nuôi lợn - Tiếng ồn: Tại tất vị trí quan trắc cho thấy độ ồn sở chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương không vượt tiêu chuẩn cho phép (QCVN 26:2010/BTNMT) 3.2 Các biện pháp quản lý, xử lý nhằm giảm thiểu chất thải phát sinh 3.2.1 Các biện pháp quản lý - Quy hoạch tập trung theo cụm chăn nuôi nhỏ: Cần xa khu dân cư quy hoạch đồng mặt sản xuất, sở hạ tầng đường giao thông, hệ thống cung cấp điện, nước, hệ thống thông tin, hệ thống thu gom xử lý nước thải 41 - Quy hoạch phân tán: Quy hoạch chăn ni hộ gia đình kết hợp với cải thiện điều kiện sản xuất cải thiện vệ sinh môi trường Quy hoạch phù hợp với sở chăn ni nhỏ lẻ, phát sinh chất thải chăn nuôi + Đối với sở, trang trại chăn nuôi nằm khu dân cư, đặc biệt sở, trang trại chăn nuôi gây ô nhiễm môi trường phải dừng hoạt động sản xuất kinh doanh di dời đến điểm quy hoạch để bảo vệ môi trường + Để xử lý kiểm soát tốt chất thải chăn nuôi yêu cầu sở chăn ni phải có hệ thống thu gom nước thải chất thải rắn chăn nuôi,mà công tác thu gom chất thải phải khác nhau.Với sở chăn nuôi lớn lượng chất thải phát sinh nhiều chất thải chăn ni phải thu gom đóng vào bao tải để làm phân bón ni cá Cịn sở chăn nuôi nhỏ lẻ hộ gia đình lượng chất thải chăn ni thực hình thức thu gom đơn giản cuối khu vực chăn ni có mái che tường bao quanh 3.2.2 Các biện pháp xử lý chất thải phát sinh 3.2.2.1 Xử lý chất thải chăn nuôi lợn hầm biogas Xử lý chất thải hầm biogas tạo khí biogas gọi khí sinh học hỗn hợp khí sản sinh từ phân huỷ hợp chất hữu tác động vi khuẩn mơi trường yếm khí Khí biogas có CH4 chiếm từ 60 -70%; CO2 chiếm từ 30 - 40% phần lại lượng nhỏ khí N2, H2, CO2, CO, Trong hỗn hợp khí biogas khí CH4 chiếm tỉ lệ lớn, loại khí sử dụng chủ yếu để tạo lượng khí đốt cháy.Cơng trình khí sinh học góp phần giảm phát thải theo cách sau: Thứ nhất: Giảm phát thải khí methane từ phân chuồng; Thứ hai: Giảm phát thải khí nhà nhà kính giảm sử dụng chất đốt truyền thống; Thứ ba: Giảm phát thải khí nhà kính sử dụng phân từ phụ phẩm khí sinh học thay phân bón hóa học Như nhờ có cơng trình khí sinh học mà lượng lớn chất thải chăn nuôi nông hộ xử lý tạo chất đốt điều góp phần giảm phát thải khí nhà kính hiệu Cấu tạo hầm Biogas hệ thống đơn giản dùng để xử lý chất thải chăn nuôi tạo khí gas phục vụ cho sản xuất sinh hoạt Tùy thuộc vào quy 42 mô chăn ni, số lượng vật ni mà hộ dân xây dựng thể tích hầm Biogas cho phù hợp, mơ hình hầm Biogas xây lắp phổ biến là: hầm Biogas vòm cầu cố định, hầm hình hộp, móng gạch bê tơng, nắp composite Hầm hình hộp, nắpcomposite Cơng trình composite hồn chỉnh Nước thải sau Biogas diệt hết 99% trứng giun sán, tận dụng làm phân vi sinh tưới cây, mang lại nguồn phân bón an tồn cho canh tác, hạn chế trùng phát triển qua giúp giảm dịch hại từ 70 - 80%, bảo vệ sức khỏe người nông dân Việc sử dụng hầm Biogas giúp cho hộ gia đình tiết kiệm từ 1,5 – triệu đồng/năm Hầm Biogas, tác dụng xử lý phân, rác thải, vệ sinh mơi trường, bảo vệ rừng, cịn tạo lượng khí đốt giúp cho người khoản kinh tếvà tạo nên môi trường xanh đẹp cho người 3.2.2.2 Chăn nuôi lợn độn lót lên men vi sinh Gần địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc phát triển thành công công nghệ chăn nuôi sinh thái chất thải dựa tảng cơng nghệ lên men vi sinh độn lót chuồng Cơng nghệ có lợi ích to lớn mà mang lại nhờ tiện lợi việc áp dụng vào sản xuất quy mô chăn nuôi Đây thực công nghệ chăn nuôi không chất thải tồn phân nước giải nhanh chóng vi sinh vật phân giải chuyển thành nguồn thức ăn 43 protein sinh học cho gia súc Hơn nữa, chăn nuôi theo công nghệ dùng nước rửa chuồng tắm cho gia súc nên khơng có nước thải từ chuồng ni gây nhiễm nguồn nước môi trường xung quanh Trong chuồng ni khơng có mùi thối VSV hữu ích chế phẩm sử dụng cạnh tranh tiêu diệt hết vi sinh vật có hại sinh mùi khó chịu Vì khơng sử dụng nước rửa tắm cho gia súc nên chuồng khơng có chỗ cho muỗi sinh sơi VSV nhanh chóng phân giải phân nên khơng có chỗ cho ruồi đẻ trứng Nhờ hệ VSV vật hữu ích tạo tường lửa ngăn chặn VSV gây bệnh nên chăn nuôi theo công nghệ hạn chế tới mức thấp lây lan bệnh tật gia súc với gia súc với người Cũng nhờ lợi mặt vệ sinh mơi trường mà sản phẩm chăn ni có độ vệ sinh an toàn thức phẩm cao Hơn chất lượng sản phẩm tốt nhờ đảm điều kiện tốt nhất, vật vận động nhiều, khơng bị bệnh tật, lại tiêu hóa hấp thu nhiều axit amin thịt mềm, có màu, mùi vị tự nhiên nên người tiêu dùng đánh giá cao Về mặt kinh tế, công nghệ đưa lại hiệu cao nhờ tiết kiệm 80% nước dùng (chỉ dùng nước cho uống phun giữ ẩm), tiết kiệm 60% sức lao động chăn nuôi (không phải tắm cho gia súc, rửa chuồng dọn phân), tiết kiệm 10% thức ăn (nhờ lợn ăn nguồn VSV sinh độn lót khơng cung cấp nguồn protein chất lượng cao dinh dưỡng cịn nguồn probiotics có tác dụng kích thích tiêu hóa kích thích VSV có lợi đường ruột phát triển), giảm thiểu chi phí thuốc thú y (do lợn bị bệnh chết) Hiện địa bàn huyện Tam Dương chưa áp dụng biện pháp chăn nuôi khoa học hiệu Để đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường cho cộng đồng dân cư xung quanh, sở chăn nuôi lợn phải áp dụng rộng rãi biện pháp chăn nuôi cho sở thời gian tới 44 3.2.2.3 Xử lý chất thải chăn nuôi lợn chế phẩm sinh học Những năm gần đây, phong trào chăn nuôi lợn Vĩnh Phúc phát triển mạnh mẽ đem lại hiều kinh tế lớn cho hộ chăn nuôi nên nhiều địa phương phát triển chăn nuôi lợn cách nhanh chóng Song song với vấn đề ô nhiễm môi trường ngày cộm Đặc biệt huyện Tam Dương đất chật người đông, chuồng trại chăn nuôi lại nằm cận kề nơi ở, chất thải chăn ni lớn khơng có biện pháp xử lý khiến cho tình trạng nhiễm ngày gia tăng Để bước giải hậu nâng cao ý thức bảo vệ môi trường người dân, Trung tâm nước Vệ sinh môi trường nông thơn Vĩnh Phúc hỗ trợ 5.360 lít chế phẩm sinh học TB-E2 5% cung cấp cho 66 hộ gia đình chăn ni địa bàn huyện dùng để xử lý 10.720 m2 chuồng trại chăn nuôi Đây dạng chế phẩm vi sinh hữu hiệu, thành phần bao gồm 100 loại vi sinh vật có ích sống hòa đồng tạo nên chế phẩm vi sinh đa tác dụng kích thích tiêu hóa gia súc xử lý môi trường Sau tháng thực mô hình cho thấy: mùi thối giảm 90%, nồng độ khí H2S giảm 85%, hàm lượng khuẩn Colifom giảm 98% so với trước không sử dụng chế phẩm TB-E2 5% Hiện có số sở huyện An Hòa , Đạo Tú áp dụng thành công biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi mang lại hiệu kinh tế cao đảm bảo môi trường 3.2.2.4 Kết hợp xử lý tái sử dụng chất thải chăn nuôi lợn hệ thống kinh tế trang trại VAC VAC từ viết tắt Vườn - Ao - Chuồng Đó hệ thống kinh tế trang trại bao gồm thành phần sản xuất kết hợp VAC tập hợp yếu tố sản xuất: vườn, ao, chuồng hệ thống canh tác thống Trong trình vận hành hệ thống, yếu tố vườn, ao, chuồng gắn bó với chặt chẽ, khơng tách rời nhau, khơng biệt lập với mà có mối quan hệ hỗ trợ lẫn nhau, thúc đẩy lẫn phát triển Đó điểm khác hệ thống VAC với cách làm vườn nông dân ta trước VAC hệ sinh thái đồng bền vững xét ba khía cạnh kinh tế, xã hội môi trường 45 Trong hệ thống VAC, dòng vật chất (bao gồm nguyên liệu, sản phẩm chất thải) lượng qua thành phần của hệ thống sinh thái vườn, bao gồm thành phần đất, nước sinh vật (động, thực vật) hay yếu tố vườn ao chuồng theo kiểu chuỗi thức ăn nhân tạo người chất thải, đầu yếu tố, ví dụ chất thải vật ni (yếu tố chuồng) nguyên liệu đầu vào yếu tố khác ví dụ phân bón cho (yếu tố vườn) hay thức ăn cho cá (yếu tố ao) ngược lại… Mối quan hệ dinh dưỡng lượng yếu tố “vườn - ao - chuồng” hệ thống VAC đảm bảo bền vững mặt kinh tế môi trường Huyện Tam Dương cần phổ biến khuyến khích sở chăn ni lợn triển khai rộng rãi mơ hình Hiện chưa có sở địa bàn huyện áp dụng hiệu mơ hình này, vài sở sử dụng phân nước tiểu lợn để nuôi cá vấn đề môi trường chưa cải thiện nhiều 46 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận - Theo điều tra, thống kê cho thấy năm 2016, địa bàn huyện Tam Dương có tổng số 98 000 lợn bao gồm loại lợn Lợn thịt (83 265 con), Lợn nái (9475 con), Lợn đực giống (128 con), Lợn sữa (5132 con) + Hàng ngày địa bàn huyện Tam Dương thải gần 88 phân, khoảng 1176 m3 nước thải lượng khí thải lớn từ hoạt động chăn ni lợn làm cho môi trường ngày ô nhiễm Không ô nhiễm môi trường chăn nuôi lợn cịn làm giảm diện tích đất nơng nghiệp bị phú dưỡng canh tác + Kết phân tích cho thấy tất điểm lấy mẫu có tiêu BOD5, COD ,TSS, tổng N, tổng P, NH4+/N, tổng Coliform vượt giới hạn cho phép (QCVN 01 - 99: 2012/BNNPTNT) +Với kết phân tích chất lượng mơi trường đất sở chăn nuôi địa bàn huyện Tam Dương có 03/03 vị trí nằm mức độ đánh giá trung bình + Kết phân tích cho thấy mẫu khí xung quanh sở chăn ni lợn địa bàn huyện Tam Dương có tiêu NH3 , H2S vượt giới hạn cho phép - QCVN 01-15: 2010/BNNPTNT + Để giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ hoạt động chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương, khóa luận đưa số biện pháp quản lý, xử lý chất thải chăn nuôi lợn phù hợp cho huyện như: Xử lý CTR phương pháp ủ VSV, xử lý chất thải chăn nuôi lợn hầm biogas, xử lý chất thải chăn nuôi lợn chế phẩm sinh học Kiến nghị Bên cạnh thành tựu đạt được, phát triển chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tam Dương gây ảnh hưởng xấu đến môi trường Để ngăn chặn kịp thời khắc phục có hiệu nhiễm môi trường, tác giả đưa số kiến nghị nhằm giải vấn đề ô nhiễm môi trường chăn nuôi 47 -Đối với cấp quản lý cần tập trung hoàn thiện thể chế, tăng cường tổ chức thực pháp luật bảo vệ môi trường chăn nuôi -Đối cấp quản lý địa phương cần quy hoạch chăn ni nói chung chăn ni lợn nói riêng gắn liền công tác bảo vệ môi trường, tăng cường hoạt động bảo vệ môi trường chăn nuôi xử lý chất thải -Nhân rộng mơ hình xử lý chất thải chăn nuôi hầm Biogas xử lý sau Biogas, mơ hình VAC trang trại chăn nuôi lớn 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Tài nguyên Môi trường (2008), Báo cáo môi trường quốc gia năm 2008 môi trường làng nghề Việt Nam Bộ Tài nguyên Môi trường (2011), Báo cáo môi trường quốc gia 2011- Chất thải rắn Bùi Hữu Đồn, Nguyễn Xn Trạch, Vũ Đình Tơn (2011), Giáo trình quản lý chất thải chăn ni, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Cục chăn nuôi (2006), Báo cáo tình hình chăn ni Việt Nam Cục Thống kê tỉnh Vĩnh Phúc (2015), Báo cáo tình hình chăn nuôi tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2008-2014, Vĩnh Phúc Cục Thống kê tỉnh Vĩnh Phúc (2016), Báo cáo số lượng gia súc, gia cầm tỉnh Vĩnh Phúc năm giai đoạn 2012-2016, Vĩnh Phúc Ngô Kế Sương Nguyễn Lân Dũng (1997), Sản xuất khí đốt (biogas) kỹ thuật lên men kỵ khí, NXB Nơng nghiệp Nguyễn Thị Hoa Lý (1994), Nghiên cứu tiêu nhiễm bẩn chất thải chăn nuôi heo tập trung áp dụng số biện pháp xử lý, Luận án phó tiến sỹ khoa học nơng nghiệp, Đại học nơng lâm TP Hồ Chí Minh Trịnh Quang Tun, Nguyễn Quế Cơi, Nguyễn Thị Bình, Nguyễn Tiến Thơng, Đàm Tuấn Tú (2010) Thực trạng ô nhiễm môi trường xử lý chất thải chăn nuôi lợn trang trại tập trung Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni – Số 23-tháng4-2010 10 Trịnh Thị Thanh, Trần Yêm, Đồng Kim Loan (2004), Giáo trình Cơng nghệ mơi trường, NXB ĐH Quốc gia HN 11 Trịnh Thị Thanh, Nguyễn Khắc Kinh (2005), Quản lý chất thải nguy hại, NXB ĐH Quốc gia Hà Nội 12 Trương Thanh Cảnh (2010), Kiểm sốt nhiễm mơi trường sử dụng kinh tế chất thải chăn nuôi NXB KHKT 13 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2013), Báo cáo quy hoạch phát triển nông lâm nghiệp, thủy sản tỉnh Vĩnh Phúc đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030, Vĩnh Phúc 49 14 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2013), Báo cáo trạng môi trường tỉnh Vĩnh Phúc 2013, Vĩnh Phúc 15 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2010), Đề án phát triển chăn nuôi tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2013 – 2020, Vĩnh Phúc 16 UBND huyện Tam Dương (2010), Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội huyện Tam Dương đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030, Vĩnh Phúc 17 Vincent Prophyre, Cirad, Nguyễn Quế Côi, NIAH (2006), Thâm canh chăn nuôi lợn, quản lý chất thải bảo vệ môi trường, NXB Prise 18 The “Biogas Technology in China” (1989), Chengdu Biogas Research Institute – Agricultural Publishing House The National Standard of the PR 19 http://www.scribd.com/doc/73447596/6/Hientrangchannuoivietnam/index.htm 50 PHỤ LỤC Hình ảnh chăn ni lợn hộ nhà ơng Lê Đình Hợi - thôn Cõi - xã Đạo Tú Nước thải chăn ni lợn 51 Hình ảnh lấy mẫu trường 52 ... CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TAM DƯƠNG VÀ ĐỀ XUẤT CÁC BIỆN PHÁP QUẢN LÝ, XỬ LÝ PHÙ HỢP 3.1 .Đánh giá mức độ ô nhiễm số sở chăn nuôi lợn. .. 31 3.1.1 Đánh giá mức độ ô nhiễm chất thải rắn chăn nuôi lợn 31 3.1.2 Đánh giá mức độ ô nhiễm nước thải chăn nuôi lợn 33 3.1.3 Đánh giá mức độ nhiễm khí thải chăn nuôi lợn 38 3.2 Các... TRƯỜNG TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TAM DƯƠNG VÀ ĐỀ XUẤT CÁC BIỆN PHÁP QUẢN LÝ, XỬ LÝ PHÙ HỢP 31 3.1 Đánh giá mức độ ô nhiễm số sở chăn nuôi lợn huyện Tam Dương