Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP PHẠM TẤN VỸ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ Đồng Nai, 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP PHẠM TẤN VỸ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CHUN NGÀNH: KINH TẾ NƠNG NGHIỆP MÃ SỐ: 60.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN THỊ XUÂN HƯƠNG Đồng Nai, 2015 i LỜI CAM ĐOAN Sau hai năm học tập, trường Đại học Lâm Nghiệp đồng ý cho viết luận văn tốt nghiệp với nội dung “Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch Thành phố Hồ Chí Minh” Được hướng dẫn cô Nguyễn Thị Xuân Hương, nỗ lực, nghiêm túc nghiên cứu tài liệu, tổ chức điều tra, xử lý số liệu, viết luận văn theo yêu cầu Nhà trường Tôi cam đoan rằng, hồ sơ, tài liệu, số liệu làm để viết đề tài có thật, tác giả thu thập, soạn thảo cách trung thực, xác Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Nội dung cơng trình nghiên cứu chưa công bố TP.HCM, ngày 20 tháng năm 2015 Học viên Phạm Tấn Vỹ ii LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Quý Thầy, Cô Trường Đại học Lâm Nghiệp Hà Nội trang bị cho kiến thức quý báu, giúp tiếp cận tư khoa học, phục vụ công tác sống Tôi xin chân thành cám ơn TS Nguyễn Thị Xuân Hương tận tình hướng dẫn tơi thực luận văn Trong trình nghiên cứu thực luận văn, hướng dẫn khoa học cô, học hỏi kiến thức phương pháp nghiên cứu khoa học bổ ích Vơ cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ, động viên hồn thành tốt nghiên cứu Do thời gian thực luận văn có hạn, kinh nghiệm thân kiến thức hạn chế định, nên khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận đánh giá, góp ý từ q Thầy, Cơ để luận văn hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Trân Trọng TP.HCM, ngày 20 tháng 07 năm 2015 Học viên Phạm Tấn Vỹ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Chương Cơ sở lý luận thực tiễn vấn đề nghiên cứu 1.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Một số khái niệm liên quan đến du lịch 1.1.2 Vai trò ngành du lịch phát triển kinh tế - xã hội môi trường 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch 12 1.2 Du lịch giới Việt Nam 19 1.2.1 Du lịch vài quốc gia giới 19 1.2.2 Du lịch vài địa phương Việt Nam 23 Chương 33 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu phương pháp nghiên cứu 33 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 33 2.1.1 Giới thiệu tổng quan thành phố Hồ Chí Minh 33 2.1.2 Nguồn nhân lực du lịch 49 iv 2.2 Phương pháp nghiên cứu 51 2.2.1 Nghiên cứu định tính 52 2.2.2 Nghiên cứu định lượng 56 Chương 61 Kết nghiên cứu 61 3.1 Đánh giá trạng phát triển sản phẩm du lịch TP.HCM 61 3.1.1 Vị trí thành phố Hồ Chí Minh hoạt động du lịch nước 61 3.1.2 Tài nguyên du lịch 63 3.1.3 Nhân lực du lịch 65 3.1.4 Cơ sở hạ tầng du lịch 65 3.1.5 Giao thông vận tải 67 3.1.6 Vốn 69 3.1.7 Lượt khách đến TPHCM 69 3.1.8 Thu nhập du lịch TPHCM 71 3.2 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm du lịch TP.HCM 74 3.3 Các giải pháp phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh 103 3.3.1 Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch: 103 3.3.2 Giải pháp đảm bảo an ninh du lịch: 103 3.3.3 Giải pháp phát triển sở hạ tầng phục vụ du lịch: 104 3.3.4 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch 104 Kết luận kiến nghị 106 1.Kết luận 106 Kiến nghị 106 Tài liệu tham khảo 109 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DLST Du lịch sinh thái ĐBSCL Đồng sông Cửu Long WTO Tổ chức du lịch giới (World touristsm organization ) Tổ chức giáo dục, khoa học văn hóa Liên hiệp quốc UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) GDP Tổng sản phẩm quốc nội ( Gross Domestic Product) UN Liên hiệp quốc ( United Nations ) ASEAN Hiệp hội quốc gia Đông nam ( Association of Southeast Asian Nations) BOT Xây dựng khai thác chuyển giao (Build Operrat Transfer) BTO Xây dựng chuyển giao khai thác (Build Transfer Operrat) BT Xây dựng chuyển giao (Business Transfer), ODA Hổ trợ phát triển thức (Official Development Assistance) ADB Ngân hàng phát triển châu (Asia development Bank) WB Ngân hàng giới (Word Bank) FDI Vốn đầu tư trực tiếp nước (Foreign direct invertment) MICE TPHCM Du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức kiện, du lịch khen thưởng (Meeting Incentive Conference Event) Thành phố Hồ Chí Minh vi DANH MỤC BẢNG Bảng số 2.1 Dự báo nhu cầu nhân lực Thị trường lao động TP HCM Bảng 2.2 Các nhân tố cấu thành nên sản phẩm du lịch Bảng 3.1 Cơ sở lưu trú – Buồng lưu trú Việt Nam TPHCM giai đoạn 2011-2014 Bảng 3.2 Khách sạn TPHCM nước năm 2014 Bảng 3.3 Lượt khách quốc tế đến Việt Nam TPHCM giai đoạn 2008-2014 Bảng 3.4 Lượt khách nội địa Việt Nam TPHCM giai đoạn 2010-2014 Bảng 3.5 Thu nhập du lịch Việt Nam TPHCM giai đoạn 2010-2014, tỷ đồng Bảng 3.6 Chi tiêu bình quân ngày khách du lịch quốc tế xếp theo khoản chi, USD Bảng 3.7 Thống kê giới tính Bảng 3.8 Thống kê độ tuổi Bảng 3.9 Thống kê học vấn Bảng 3.10 Thống kê quốc tịch Bảng 3.11 Thống kê số lần đến Thành phố Hồ Chí Minh Bảng 3.12 Thống khả khách lại Thành phố Hồ Chí Minh Bảng 3.13 Thống kê khách đến Thành phố Hồ Chí Minh qua phương tiện Bảng 3.14 Kiểm định chất lượng thang đo Bảng 3.15 Thống kê mô tả thang đo Bảng 3.16 Kết phân tích KMO and Bartlett’s Test Bảng 3.17 Mức độ giải thích biến quan sát nhân tố Bảng 3.18 Ma trận thành phần tự xoay (Rotated ComponentMatrixa ) Bảng 3.19 Nhân tố khám phá mức độ hài lòng du khách chất lượng sản phẩm du lịch Thành phố Bảng 3.20 Kiểm định hệ số hồi quy vii Bảng 3.21 Kiểm định mức độ giải thích mơ hình Bảng 3.22 Kết phân tích Anova Bảng 3.23 Kiểm định phương sai phần dư khơng đổi Bảng 3.24 Hệ số hồi quy chuẩn hóa viii DANH MỤC HÌNH Số hiệu hình Tên hình 2.1 Bản đồ hành tỉnh TP.HCM 3.1 Mơ hình nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm du lịch TP.HCM 142 22 There is little situation of stealing and snatching, especially with tourists AN1 23 Local police are usually attending to protect tourists AN2 24 There is little situation of hawking, pestering tourists AN3 5 5 5 VI Source of labour force 25 Tourism staffs have polite clothes and agile manners NL1 26 Tourism staffs are good at foreign languages, enthusiastic, experienced, and know Vietnam and region’s cultural tradition inside out NL2 27 Tourism administrators set up many tours with moderate prices that attract tourists NL3 28 Tourism leaders have good control level NL4 CL1 CL2 31 The attraction of local customs and habits CL3 32 Tourists’ satisfaction about staffs’ services CL4 33 Assuring tourists’ safety CL5 VII Quality of product 29 The attaction of landscapes 30 The convenience of material base infrastructure and 143 Please give us some personal information: - Full name: - Sex: Male Female - Material status: Single Married - Your age: Younger than 25: From 25 to 34: From 35 to 44: From 45 or older: - Educational background: High school: Intermediate school: College: University or higher: - Where are you from? Vietnam: Asia: Europe: America: Africa: Australia: - How many times have you visit Ho Chi Minh city? 1 2 3 More - Will you visit Ho Chi Minh city again? Yes : No: - How you know Ho Chi Minh city? Not know before : TV: Books: Newspaper, magazines: Internet : Relatives: Tourism companies: Others (Please tell us if you have other sources ) Thank you for your help Have a nice trip! Phụ lục 144 KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯỢNG THANG ĐO CRONBACH’S ALPHA - Thang đo di sản thiên nhiên Reliability Statistics Cronbach's Cronbach's Alpha Based on Alpha Standardized Items N of Items 664 663 Item-Total Statistics Scale Scale Mean Variance if Corrected Squared if Item Item Item-Total Multiple Cronbach's Alpha if Deleted Deleted Correlation Correlation Item Deleted TN1 19.0359 4.371 384 196 628 TN2 18.9801 4.596 264 144 661 TN3 19.2988 4.130 359 173 634 TN4 18.9482 3.857 485 253 589 TN5 19.0239 3.655 455 301 599 TN6 19.2351 3.789 421 251 612 Reliability Statistics Cronbach's Cronbach's Alpha Based on Alpha Standardized Items N of Items 661 661 Item-Total Statistics TN1 TN3 TN4 TN5 TN6 Scale Mean if Item Deleted 15.1116 15.3745 15.0239 15.0996 15.3108 Scale Variance if Item Deleted 3.620 3.307 3.175 2.818 3.031 - Thang đo di sản văn hóa Corrected Squared Item-Total Multiple Correlation Correlation 352 165 372 171 443 202 497 291 417 238 Cronbach's Alpha if Item Deleted 637 628 597 567 609 145 Cronbach's Alpha 647 Reliability Statistics Cronbach's Alpha Based on Standardized Items 654 N of Items Item-Total Statistics DS1 DS2 DS3 DS4 Scale Mean if Item Deleted 11.3586 11.3625 11.5060 11.3466 Scale Variance if Corrected Squared Item Item-Total Multiple Cronbach's Alpha if Deleted Correlation Correlation Item Deleted 2.575 398 327 604 2.728 334 321 638 1.707 548 394 482 1.891 475 378 546 - Thang đo kinh tế xã hội Reliability Statistics Cronbach's Cronbach's Alpha Based on Alpha Standardized Items 634 640 N of Items Item-Total Statistics KT1 KT2 KT3 KT4 Scale Mean if Item Deleted 12.7809 12.9442 12.5936 12.3227 Scale Variance if Corrected Squared Item Item-Total Multiple Cronbach's Alpha if Deleted Correlation Correlation Item Deleted 2.348 233 057 697 2.325 411 205 572 1.658 571 439 431 2.155 491 353 518 Reliability Statistics 146 Cronbach's Alpha 697 Scale Mean if Item Deleted KT2 8.8446 KT3 8.4940 KT4 8.2231 Cronbach's Alpha Based on Standardized Items N of Items 693 Item-Total Statistics Scale Variance if Corrected Squared Cronbach's Item Item-Total Multiple Alpha if Item Deleted Correlation Correlation Deleted 1.468 403 192 729 851 651 437 412 1.286 528 350 592 - Thang đo sở vật chất Reliability Statistics Cronbach's Cronbach's Alpha Based on Alpha Standardized Items N of Items 736 736 Item-Total Statistics Scale Mean Corrected Squared Cronbach's if Item Scale Variance Item-Total Multiple Alpha if Item Deleted if Item Deleted Correlation Correlation Deleted VC1 22.6295 7.122 442 360 706 VC2 22.4024 6.785 472 413 699 VC3 22.4900 6.811 513 303 690 VC4 22.4382 6.935 404 283 715 VC5 22.5777 6.661 506 432 690 VC6 22.3904 6.887 448 218 705 VC7 22.7450 7.263 358 378 725 - Thang đo an ninh trật tự Reliability Statistics Cronbach's Alpha Based on Cronbach's Standardize Alpha d Items N of Items 750 752 Item-Total Statistics 147 Scale Mean if Item Deleted AN1 7.4343 AN2 7.6375 AN3 7.5179 Scale Variance if Corrected Item- Squared Cronbach's Item Total Multiple Alpha if Item Deleted Correlation Correlation Deleted 1.287 673 453 557 1.360 532 319 720 1.387 534 324 715 - Thang đo nguồn nhân lực Cronbach's Alpha 685 Reliability Statistics Cronbach's Alpha Based on Standardized Items 684 N of Items Item-Total Statistics NL1 NL2 NL3 NL4 Scale Mean if Item Deleted 13.4303 13.2988 13.3904 13.3785 Scale Variance if Corrected Item- Squared Cronbach's Item Total Multiple Alpha if Item Deleted Correlation Correlation Deleted 2.078 361 221 684 1.786 500 293 598 1.855 503 400 597 1.828 511 390 592 - Thang đo chất lượng sản phẩm Reliability Statistics Cronbach's Cronbach's Alpha Based on Alpha Standardized Items 668 672 N of Items 148 Item-Total Statistics CL1 CL2 CL3 CL4 CL5 Scale Mean if Item Deleted 16.5817 16.7171 16.7649 16.2789 16.6853 Cronbach's Alpha 693 Scale Variance if Corrected Cronbach's Item Item-Total Squared Multiple Alpha if Item Deleted Correlation Correlation Deleted 2.700 431 214 613 2.404 487 240 584 2.477 615 402 534 2.986 242 129 693 2.689 367 284 642 Reliability Statistics Cronbach's Alpha Based on Standardized Items 698 N of Items Item-Total Statistics CL1 CL2 CL3 CL5 Scale Mean if Item Deleted 12.1036 12.2390 12.2869 12.2072 Scale Variance if Corrected Item Item-Total Deleted Correlation 2.013 405 1.743 469 1.805 605 1.845 446 Squared Cronbach's Multiple Alpha if Item Correlation Deleted 204 671 223 636 376 554 259 648 Phụ lục TN1 Thống kê mô tả thang đo Descriptive Statistics Minimu Maxim N m um Mean Std Deviation 251 2.00 5.00 3.8685 52407 149 TN3 TN4 TN5 TN6 DS1 DS2 DS3 DS4 KT2 KT3 KT4 VC1 VC2 VC3 VC4 VC5 VC6 VC7 AN1 AN2 AN3 NL1 NL2 NL3 NL4 Valid N (listwise) 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 251 2.00 2.00 2.00 1.00 2.00 2.00 1.00 2.00 3.00 2.00 3.00 2.00 3.00 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00 2.00 2.00 1.00 2.00 2.00 2.00 2.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 3.6056 3.9562 3.8805 3.6693 3.8327 3.8287 3.6853 3.8446 3.9363 4.2869 4.5578 3.6494 3.8765 3.7888 3.8406 3.7012 3.8884 3.5339 3.8606 3.6574 3.7769 4.4024 4.5339 4.4422 4.4542 64483 64037 73869 71987 53281 50451 81519 78725 56914 76249 59300 63607 70759 66275 73110 71159 70107 67665 64535 68857 67381 58774 63392 59971 60737 Phụ lục Phân tích nhân tố khám phá EFA: KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Approx Chi-Square Sphericity Df 762 2356.935 325 150 KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Approx Chi-Square Sphericity Df Sig Total Variance Explained Comp Extraction Sums of onent Initial Eigenvalues Squared Loadings % of Cumu % of Cumu Varia lative Varian lative Total nce % Total ce % 5.330 20.50 20.50 5.330 20.501 20.50 1 3.153 12.12 32.62 3.153 12.127 32.62 8 2.407 9.259 41.88 2.407 9.259 41.88 7 1.638 6.298 48.18 1.638 6.298 48.18 6 1.429 5.497 53.68 1.429 5.497 53.68 d 2 i 1.262 4.852 58.53 1.262 4.852 58.53 m 5 e 1.064 4.093 62.62 1.064 4.093 62.62 n 8 si 934 3.591 66.21 o n 885 3.403 69.62 10 853 3.280 72.90 11 737 2.835 75.73 12 699 2.689 78.42 13 655 2.520 80.94 762 2356.935 325 000 Rotation Sums of Squared Loadings % of Cumul Varianc ative Total e % 3.067 11.797 11.79 2.646 10.175 21.97 2.312 8.892 30.86 2.240 8.617 39.48 2.182 8.391 47.87 2.024 7.785 55.65 1.812 6.970 62.62 151 14 615 2.367 15 547 2.105 16 505 1.941 17 470 1.807 18 430 1.656 19 394 1.514 20 373 1.433 21 328 1.262 22 302 1.161 23 276 1.062 24 269 1.036 25 235 903 Total Variance Explained 83.31 85.41 87.35 89.16 90.82 92.33 93.76 95.02 96.18 97.25 98.28 99.19  Phân tích EFA thang đo chất lượng: KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Approx Chi-Square Sphericity Df Sig Compone nt 700 177.591 000 Total Variance Explained Extraction Sums of Squared Initial Eigenvalues Loadings 152 % of Cumulative % of Cumulati Total Variance % Total Variance ve % 2.110 52.750 52.750 2.110 52.750 52.750 di me 790 19.741 72.491 nsi 648 16.197 88.689 on0 452 11.311 100.000 Extraction Method: Principal Component Analysis PHÂN TÍCH HỒI QUY Model Summaryb Change Statistics Std Error of R the Square F Estimate Change Change df1 df2 7517329 451 28.485 243 M od el Adju sted R R Squar Squa Sig F R e re Change a d1 671 451 435 000 i m e n s i o n a Predictors: (Constant), REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis b Dependent Variable: REGR factor score for analysis Model Regressio n Residual Phân tích Anova ANOVAb Sum of Mean Squares Df Square 112.680 16.097 137.320 243 565 F 28.485 Sig .000a 153 Total 250.000 250 a Predictors: (Constant), REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis b Dependent Variable: REGR factor score for analysis Coefficientsa Model Stan dardi 95.0% zed Confiden Coef ce Unstandardize ficie Interval d Coefficients nts for B Correlations Low Up Zer er per oStd Bou Bo ord Par Pa B Error Beta t Sig nd und er tial rt (Constan 3.437E 047 000 1.00 -.093 09 t) -16 REGR 426 048 426 8.96 000 333 52 42 49 factor 26 score for analysis REGR 375 048 375 7.88 000 281 46 37 45 factor 75 score for analysis Collin earity Statist ics V Toler I ance F 1.000 0 1.000 0 154 REGR 083 048 083 1.74 082 -.011 17 08 factor score for analysis REGR 124 048 124 2.61 010 031 21 12 factor score for analysis REGR 265 048 265 5.58 000 172 35 26 factor score for analysis REGR 189 048 189 3.97 000 095 28 18 factor score for analysis REGR 014 048 014 286 775 -.080 10 01 factor score for analysis a Dependent Variable: REGR factor score for analysis KIỂM ĐỊNH SPEARMAN Correlations 11 1.000 1 83 0 16 1.000 24 0 33 1.000 65 0 24 1.000 89 0 01 1.000 14 0 155 Spea ABSZR rman E 's rho REGR factor score for analysis REGR factor score for analysis REGR factor score for analysis REG R factor score for ABSZ analys RE is Correlatio 1.000 -.068 n Coefficie nt Sig (2 .282 tailed) N 251 251 Correlatio -.068 1.000 n Coefficie nt Sig (2.282 tailed) N 251 251 Correlatio -.087 001 n Coefficie nt Sig (2.171 982 tailed) N 251 251 Correlatio -.048 -.035 n Coefficie nt Sig (2.446 578 tailed) N 251 251 REG R factor score for analys is -.087 REG R facto r scor e for anal ysis -.048 REG R facto r scor e for anal REGR factor ysis score for analysis -.043 039 171 446 500 534 251 251 251 001 -.035 018 251 -.059 982 578 774 354 251 251 251 1.000 -.046 086 251 -.031 471 175 620 251 251 251 -.046 1.00 -.003 251 027 471 251 959 251 251 666 251 156 REGR factor score for analysis Correlatio n Coefficie nt Sig (2tailed) N REGR Correlatio factor n score Coefficie for nt analysis Sig (21 tailed) N -.043 018 086 -.003 1.00 034 500 774 175 959 589 251 251 251 251 251 039 -.059 -.031 027 034 251 1.000 534 354 620 666 589 251 251 251 251 251 251 ... du lịch TPHCM 71 3.2 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm du lịch TP.HCM 74 3.3 Các giải pháp phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh 103 3.3.1 Giải pháp phát triển sản phẩm du. .. đến phát triển du lịch - Đánh giá trạng tài nguyên trạng phát triển sản phẩm du lịch thành phố Hồ Chí Minh Những thuận lợi khó khăn thời thách thức phát triển sản phẩm du lịch thành phố Hồ Chí Minh. .. chọn đề tài ? ?Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch Thành Phố Hồ Chí Minh? ?? nhằm đề xuất giải pháp dựa sở đánh giá khoa học để góp phần nhỏ bé vào phát triển du lịch Thành Phố Hồ Chí Minh, vốn tiềm