Đang tải... (xem toàn văn)
Nhỏ một giọt phenolphtalein vào ống nghiệm đựng dung dịch NaOH.. NhËn xÐt mïi cña chÊt láng næi lªn?. KÕt qu¶ thÝ nghiÖm[r]
(1)(2)Em h·y viÕt c«ng thức cấu tạo nêu tính chất hoá học r ỵu etylic?
(3)I- TÝnh chÊt vËt lÝ
Axit axetic lµ chÊt láng, không màu, vị chua, tan vô hạn n ớc.
II- Cấu tạo phân tử
Công thức phân tử: C2H4O2 Công thức cấu tạo:
Dng rng Dạng đặc
ViÕt gän: CH3- COOH
ChÝnh nhãm - COOH làm cho phân tử có tính axit
(4)Iii- tÝnh chÊt ho¸ häc
Axit axetic cã tÝnh chÊt cđa axit kh«ng?
tiÕt 55: axit axetic
(5)Tiến hành thí nghiệm:
Nhỏ
giọt CH3COOH vào mẩu giấy quỳ tím
( giấy đo pH)
Nhỏ giọt phenolphtalein vào ống nghiệm đựng dung dịch NaOH Sau nhỏ từ từ dd CH3COOH
vào ống nghiệm. Nhỏ 2ml dd
CH3COOH
vào ống nghiệm có sẵn bột CuO
sau
®un nãng nhĐ.
Nhỏ 2ml dd CH3COOH
vào ống nghiệm có sẵn
viªn Zn.
Nhỏ 2ml dd CH3COOH
vào ống nghiệm có sẵn CaCO3.
Giấy quỳ (giấy đo
pH)
ngả màu đỏ.
Màu đỏ nhạt dần > dung dịch khơng màu.
Bột CuO tan dần thành dung dịch màu xanh. Có bọt khí
bay lên.
Có sủi bọt
TN1:
Đổi màu thị
Hiện tượng:
TN5:
Tác dụng với bazơ
TN4:
Tác dụng với oxit bazơ
TN2:
Tác dụng với kim loại
TN3:
(6)Cách viết phương trình phản ứng
CH3COO – gốc axetat có hóa trị I
Chú ý : Gốc CH3COO - viết phía trước CTHH
(7)Phương trình phản ứng:
CH3COONa + H2O CH3COOH + NaOH
Natri axetat
Thí nghiệm 5
(CH3COO)2Cu + H2O
Đồng (II) axetat
2CH3COOH + CuO
Thí nghiệm 3
(CH3COO)2Zn + H2
Kẽm axetat
2CH3COOH + Zn
Thí nghiệm 2
(CH3COO)2Ca + H2O + CO2
Canxi axetat
2CH3COOH + CaCO3 Thí nghiệm 4
CH3COOH + CuO CH3COOH + Zn
(8)2.Axit axetic có tác dụng với r ợu etylic kh«ng?
ThÝ nghiƯm:
Cho vào ống nghiệm khơ A 2ml r ợu khan, 2ml axit axetic vừa lắc vừa nhỏ thêm 1ml H2SO4 đặc làm xúc tác cho vào viên đá bọt, đậy nút kèm ống dẫn khí
H 5.5 đun cho chất lỏng bay từ từ đến chừng 1/3 thỡ ngừng đun Lấy ống B thêm 2ml dd muối ăn bão hoà lắc để yên Nhận xét mùi chất lỏng lên?
KÕt qu¶ thÝ nghiÖm
Trong èng nghiÖm B cã mét chÊt láng không
màu, mùi thơm, nhẹ n ớc không tan n ớc có tên gọi
(9)CH3-C-OH H O
O-CH2-CH3 HOH
+ +
etyl axetat
CH3-COOH + HO-C2H5 H2SO4 đặc, t CH3-COO-C2H5 + H2O 0
Viết gọn:
CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 H2SO4 đặc, t CH3-C-O-CH2-CH3 + H2O 0
O O
(l) (l)
(l) (l)
etyl axetat
(10)Iv- øng dông
Tơ nhân tạo
CH3COOH
Chất dẻo
Dược phẩm
Phẩm nhuộm
Pha giấm ăn
Thuốc diệt côn trùng
(11)V- ®iỊu chÕ:
®iỊu chÕ c«ng nghiƯp:
2C
4H10 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O
(CH3COO)2Mn
1800C,
5atm Butan
điều chế phòng thí nghiệm:
2CH3COONa + H2SO4 Nhiệt độ 2CH3COOH + Na2SO4
Natri axetat
Sản xuất giấm n ph ơng pháp lên men r ợu 100 có mặt oxi không khí men giấm:
CH3-CH2-OH + O2 Men giấm CH3-COOH + H2O
(12)VI- Mối liên hệ etilen-rượu etylic-axit axetic
VI- Mối liên hệ etilen-rượu etylic-axit axetic
Etilen Rượu
etylic Axit axetic
Etyl axetat
+H2O axit
+Oxi Men giấm
+ C2H5OH H2SO4 đặc, t0
PTHH: PTHH:
C2H4 + H2O C2H5OH
C2H5OH + O2 CH3COOH + CO2
CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
Bài tập
Bài tập
Cho 250ml dung dÞch axit axetic tác dụng hoàn toàn với kim loại kẽm, sau phản ứng xong cô cạn dung dịch thu đ ợc 9,15 gam muèi khan
a) Tính nồng độ mol/lit dung dịch axit axetic b) Tính thể tích khí hiđro thu đ ợc đktc
a) Số mol (CH3COO)2Zn = 9,15: 183=0,05mol PTHH: 2CH3COOH + Zn -> (CH3COO)2Zn + H2
Số mol CH3COOH = 2sô mol (CH3COO)2Zn = 2.0,05 = 0,1 mol Nồng độ M = 0,1: 0,25 = 0,4 M
(13)C©u 2: Đốt cháy 23 gam chất hữu A thu đ ợc sản phẩm gồm
Câu 2: Đốt cháy 23 gam chất hữu A thu đ ợc sản phÈm gåm
44gam CO
44gam CO22 vµ 27gam H vµ 27gam H22O.O
a) Hái A cã nguyên tố ?
a) Hỏi A có nguyên tố ?
b) Xỏc nh công thức phân tử A , biết tỉ khối A so với
b) Xác định công thức phân tử A , biết tỉ khối ca A so vi
khí Hiđro 23
khí Hiđro 23
Tớnh s mol CO
Tính số mol CO22 -> Số mol C -> k.lượng C -> Số mol C -> k.lượng C Tính số mol H
Tính số mol H22O -> Số mol H -> k.lượng HO -> Số mol H -> k.lượng H m
mCC + m + mH H = m= mA A -> Hợp chất có C H -> Hợp chất có C H m
mCC + m + mHH < m < mA A -> Hợp chất có C, H O-> Hợp chất có C, H O Tính tiếp:…
(14)Ghi nhớ
CTPT: C2H4O2 PTK:
Tính chất Vật lí:
- Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước.
Tính chất Hóa học:
- Axit axetic có tính chất hóa học 1 axit.
-Axit axetic tác dụng với rượu etylic
tạo etyl axetat (p.ư este hóa).
Ứng dụng: Axit axetic là:
- Nguyên liệu công nghiệp
- Pha chế giấm ăn.
Điều chế:
1 Trong CN: oxi hóa butan.
2 Sản xuất giấm cách oxi hóa rượu
etylic.
Axit axetic
(15)Bµi tËp
Bµi tËp
Chọn câu câu sau:
C.Nhng chất có nhóm -OH tác dụng đ ợc với
NaOH.
A.Những chÊt cã nhãm –OH hc COOH
tác dụng đ ợc với NaOH.
D Nhng chất có nhóm -COOH tác dụng đ ợc
với NaOH nh ng không tác dụng với Na.
B Nh
B Nhữnững chÊt cã nhãm OH tác dụng đ ợc với g chất có nhóm OH tác dụng đ ợc với
Na, nh
Na, cßn nhữững chÊt cã nhãm –COOH võa t¸c ng chÊt cã nhãm –COOH võa t¸c
dụng đ ợc với Na vừa tác dụng đ ợc với NaOH
dụng đ ợc với Na vừa tác dụng đ ợc với NaOH
Sai
Sai
SaiSai
®
®óngóng
Sai
(16)Bài tập Hãy lựa chọn câu trả lời ?
D CH3-COOH lµ mét axit
B Axit axetic cã tÝnh axit cã nhãm –OH vµ nhãm =C=O
C Chất tác dụng với NaOH CH3-CH2-CH2-OH
(17)
Bµi tËp 3:
Cho bét Mg d tác dụng với 200ml dung dịch CH3COOH 1M.
a) Viết ph ơng trỡnh phản ứng.
b)Tính thể tích khí thu đ ợc đktc ?
(18)Dặn dò
-V nhà tỡm hiu cách làm tự làm giấm n t ru nhẹ.
-Lµm bµi tËp SGK, bµi 45.3 SBT.