Đang tải... (xem toàn văn)
Cho một mẫu nhỏ glucozơ vào ống nghiệm, thêm vào ống nghiệm 3-5 ml nước, lắc nhẹ.. Nhận xét sự hòa tan của.[r]
(1)(2)Công thức chung: Cn(H2O)m
GLUCOZƠ
XENLULOZƠ
SACCAROZƠ
(3)Rau củ
(4)Glucozơ có trong
H u h t cac bé phËn cđa c©y( qu¶ ầ ế chÝn )
(5)1 Cho glucozơ lên mảnh giấy trắng quan sát Nhận xét trạng thái, màu sắc, glucozơ?
2 Cho mẫu nhỏ glucozơ vào ống nghiệm, thêm vào ống nghiệm 3-5 ml nước, lắc nhẹ Nhận xét hòa tan
(6)(7)ThÝ nghiÖm:
(8)PTHH:
C6H12O6 (dd) + Ag2O*(dd)
dd NH3
C6H12O7 (dd) + 2Ag(r)
Axit gluconic
Ag2O* thùc chÊt lµ hợp chất phức tạp bạc
-> Phản ứng tráng g ơng PTHH:
C6H12O6 (dd) + Ag2O*(dd)
dd NH3
C6H12O7 (dd) + 2Ag(r)
Axit gluconic
Ag2O* thùc chÊt lµ hợp chất phức tạp bạc
-> Phản ứng tráng g ơng PTHH:
C6H12O6 (dd) + Ag2O*(dd)
dd NH3
C6H12O7 (dd) + 2Ag(r)
Axit gluconic
Ag2O* thùc chÊt lµ hợp chất phức tạp bạc
(9)Glucozơ
Phản ứng với hợp chất bạc Ag
(Phản ứng tráng g ơng)
R ỵu EtilicMen r ỵu
300 - 320
Glucozơ có tính chất hóa học nào?
(10)Trong y tÕ
øng dơng cđa
Glucozơ
Trong công nghiệp
Trong thực phẩm -Pha huyÕt
- S¶n xuÊt Vitamin C
-Tráng g ơng
(11)Nho
Ru nho Khí Cacbonic Lên men rượu
QUY TRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT RƯỢU NHO
30 35 men ruou o C
(12)Bài1: Chọn thuốc thử để phân biệt dung dịch glucozơ (C6H12O6) dung dịch rượu etylic (C2H5OH) phương pháp hóa học?
A B C
Q tím
Dung dịch Ben zen
Dung dịch AgNO3/NH3 ĐÚNG
SAI
(13)Bài2: Chọn thuốc thử để phân biệt dung dịch glucozơ (C6H12O6) dung dịch axit axetic (CH3COOH) phương pháp hóa học?
A B C
Kim loại Zn Qùi tím
Dung dịch AgNO3/NH3
(14)(15)Bµi 3: n
CO2 = 17,92
22,4 = 0,8 mol C6H12O6 men, 30
0 – 320C
2C2H5OH + 2CO2
0,4 mol 0,8
mol
Sè mol glucoz¬ theo lÝ thuyÕt là: 0,4 mol Số mol glucozơ theo thực tế
dïng lµ:
0,4.100%
(16)Häc làm tập 2,3,4 (SGK-Tr 152) Chuẩn bị cho học sau:
- Đọc tr ớc 51