Bài thuyết trình Tính chất quang học của hệ keo với các nội dung hệ keo và cuộc sống; định nghĩa tính chất quang học của hệ keo; phân loại tính chất quang học của hệ keo; đặc điểm tính chất quang học của hệ keo...
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG KHOA DƯỢC MƠN HĨA LÝ TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO 10 11 Nguyễn Nguyễn Thanh Thanh Hiền Hiền GVHD: ThS Nguyễn Ngọc Lê Nguyễn Nguyễn Thị Thị Ngọc Ngọc Hà Hà Trương Trương Thị Thị Út Út Chót Chót BÀI BÁO CÁO Nguyễn Nguyễn Thị Thị Diệu Diệu Hương Hương Huỳnh Huỳnh Thị Thị Ngọc Ngọc Bích Bích Đồn Đồn Đường Đường Cẩm Cẩm Hồng Hồng Huỳnh Huỳnh Phương Phương Thúy Thúy N NH H Ó ÓM M 77 Lê Lê Trần Trần Ngọc Ngọc Nhi Nhi Phạm Phạm Thị Thị Kim Kim Yến Yến Võ Võ Trường Trường Duy Duy Nguyễn Nguyễn Thị Thị Thanh Thanh Nhã Nhã HỆ KEO VÀ CUỘC SỐNG Trong thực tế có nhiều chất quen thuộc bơ, sữa, sương mù, khói xe, nhựa đường, bọt biển…đều hệ keo Bộ môn nghiên cứu hệ keo nhà khoa học người Scotland Thomas Graham mở đầu năm 1961 Hệ keo đưa vào ứng dụng nhiều lĩnh vực sống Từ ứng dụng thực tế việc nắm vững tính chất hệ keo nói chung tính chất quang học hệ keo nói riêng vơ cần thiết Đặc biệt ngành dược ứng dụng bào chế thuốc NỘI DUNG CHÍNH I ĐỊNH NGHĨA II PHÂN LOẠI III ĐẶC ĐIỂM IV TÍNH CHẤT QUANG HỌC V ỨNG DỤNG ĐỊNH NGHĨA Hệ keo hệ dị thể gồm hạt có kích thước từ 10 -7 -5 đến 10 cm phân tán môi trường phân tán ổn định thời gian sử dụng Phương pháp ngưng tụ: trình kết hợp phân tử ion có kích thước nhỏ trở thành kích thước hạt keo Phương pháp điều chế Phương pháp phân tán: trình chia nhỏ hạt phân tán thơ đạt tới kích thước hạt keo tương tác cường độ • • Theo Hệ keo ghét lưu Hệ keo ưu lưu pha hệ Theo trạng tập hợp • • • Mơi trường phân tán khí Mơi trường phân tán lỏng Mơi trường phân tán rắn Theo kích thước hạt • • • Hạt phân tán phân tử Hạt phân tán keo Hạt phân tán thơ PHÂN LOẠI HỆ KEO ĐẶC ĐIỂM HỆ KEO • Dung dịch keo có khả phân tán ánh sáng • Sự khuếch tán dung dịch keo chậm • • Áp suất thẩm thấu dung dịch keo nhỏ Dung dịch keo có khả thẩm tích (hạt keo khơng lọt qua bán thấm) • Dung dịch keo khơng bền vững • Dung dịch keo thường có tượng điện di TÍNH CHẤT HỆ KEO ĐỘNG HỌC • • • • Chuyển động Brown QUANG HỌC • • • Sự khuếch tán Áp suất thẩm thấu Sự sa lắng Sự nhiễu xạ ánh sáng • Tyndall Rayleigh Sự hấp thụ ánh sáng ĐIỆN HỌC • • • Hiện tượng điện di Hiện tượng điện thẩm Điện chảy điện sa lắng TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO CHIẾU MỘT • xạ CHÙM ÁNH SÁNG VÀO HỆ PHÂN TÁN Hệ dung dịch thực: Ánh sáng xuyên qua, khúc xạ, phản • • Hệ vi dị thể: hệ trở nên đục thô Hệ keo: Ánh sáng bị nhiễu xạ (khuếch tán, phân tán) hấp thu phần hệ keo Nhiễu xạ ánh sáng tính chất quang học đặc trưng hệ keo Hiện tượng nhiễu xạ : ánh sáng làm cho hạt trở thành điểm sáng, phân tán ánh sáng hướng với cường độ khác TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO NHIỄU XẠ ÁNH SÁNG TYNDALL Tyndall năm 1869 Chiếu chùm tia sáng mạnh qua dung dịch keo, xuất dải ánh sáng hình nón => Hình nón Tyndall Hiện tượng giải thích phân tán ánh sáng tiểu phân hệ keo hệ thơ TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO (tt) NHIỄU XẠ ÁNH SÁNG RAYLEIGH Nhiễu xạ Rayleigh tượng phân tán ánh sáng sóng điện từ khác hạt có kích thước nhỏ nhiều so với bước sóng ánh sáng Hiện tượng xảy chiếu ánh sáng qua chất lỏng rắn suốt, dễ thấy pha khí HẠT KEO -7 -5 10 - 10 CM 10 TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO (tt) NHIỄU XẠ ÁNH SÁNG Phương trình nhiễu xạ ánh sáng Rayleigh Hiện tượng nhiễu xạ ánh sáng xảy 1/2λ chiều dài bước sóng ánh sáng tới phải lớn kích thước hạt phân tán (λ/2>akeo) 11 Ảnh hưởng nồng độ hạt keo Khi hạt keo nồng độ khối lượng -> số hạt khác Do kích thước hạt khác cường độ ánh sáng khuếch tán hạt tỉ lệ với theo hệ thức: Hệ có giới hạn, kích thước hạt tăng tới 1/2λ hạt phản chiếu ánh sáng, cường độ ánh sáng nhiễu xạ giảm 12 TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO (tt) Ảnh hưởng bước sóng Chiếu ánh sáng đơn sắc, λ khác nhau, I0 -> hệ keo giống => khuếch tán ánh sáng khác Ánh sáng đơn sắc có bước sóng ngắn nhiễu xạ mạnh KHẢO SÁT ÁNH SÁNG TRẮNG Tia tím nhiễu xạ mạnh tia xanh tia đỏ Tia đỏ bị nhiễu xạ mà xuyên thấu qua hệ keo 13 TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO (tt) Một số tượng ứng dụng thực tế Bầu trời màu xanh Màu đỏ bình minh hồng Mặt trời chói lóa Đèn giao thơng có màu đỏ, lam xanh 14 TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO (tt) 15 TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO (tt) Ảnh hưởng chiết suất Nếu chiết suất môi trường phân tán n1 gần giống chiết xuất pha phân tán n2 hệ khuếch tán yếu Về nguyên tắc khối khí nguyên chất không khuếch tán ánh sáng Thực tế, tăng giảm nồng độ thể tích lớn khí => khu vực có khuếch tán khác Giá trị tuyệt đối ánh sáng khuếch tán qua cm khối khơng khí vơ nhỏ, song trở nên có ý nghĩa chiều dài khổng lồ khí bao quanh trái đất 16 SỤ HẤP THỤ ÁNH SÁNG Khi ánh sáng qua dung dịch phần ánh sáng đơn sắc bị phân tử chất tan dung dịch hấp thu C: nồng độ khối lượng K: hệ số hấp thu d: chiều dày lớp hấp thu 17 TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO (tt) Ứng dụng tượng Nhiễu xạ Hệ keo có kích thước nhỏ khơng nhìn thấy kính hiển vi bình thường, khuếch tán ánh sáng tiểu phân hạt keo trở thành tâm sáng thứ cấp, nhiễu xạ trở thành điểm sáng đen Về nguyên tắc đếm số điểm sáng để xác định hệ keo thể tích định Nếu hệ keo có nồng độ C (g/ml) Trong thể tích V hệ ta đếm số n hạt 18 Giải thích số tượng: Thủy tinh màu trắng đục nhìn góc bên có màu xanh Màu xanh trịng mắt 19 ỨNG DỤNG Dựa vào tính chất hệ keo người ta áp dụng vào số nghành nghề lĩnh vực • Trong thổ nhưỡng học: Tại phải bón vơi cho đất? hình dạng, kích thướt chất hạt keo đất định khả thấm ướt, khả hấp thụ đất (VD: đất cát hạt có kích thước to khơng giữ nước, đất sét gồm hạt mịn giữ nước tốt => người ta chọn đất sét để làm gốm sứ), có mặt Ca 2+ đất làm keo đất keo tụ làm giảm tính ưa nước, bón vơi cho đất làm giảm khả giữ nước => hữu ích canh tác • Ngành cơng nghiệp nhuộm: Nhuộm làm cho hạt keo (phẩm nhuộm) khuếch tán vào vải bị keo tụ bề mặt vải • Nghành dược học: Nhiều trình bào chế thuốc trình keo, Vd bào chế số chế phẩm nhũ tương, cream, dầu, cao 20 Một số ứng dụng hệ keo công nghiệp 21 Một số chế phẩm ứng dụng hệ keo bào chế 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Hóa Lý Dược – Chủ biên: PGS.TS Đỗ Minh Quang https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/light-scattering http://vietnam12h.com/chi-tiet-index.aspx?baivieturl=Khai-niem-ve-cac-he-keo-10-6-2017 https://www.quora.com/Why-does-the-setting-rising-sun-appear-red https://vi.sodiummedia.com/4265482-diffraction-of-light-phenomenon-observation-examples https://123doc.net/document/2979742-bai-giang-su-hap-thu-anh-sang.htm https://www.slideshare.net/daykemquynhon/chuong-4-tinh-chat-quang-hoc-cua-cac-he-thong-keo https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/light-scattering 23 THE END CẢM ƠN SỰ THEO DÕI CỦA QUÝ THẦY VÀ CÁC BẠN 24 ... Scotland Thomas Graham mở đầu năm 1961 Hệ keo đưa vào ứng dụng nhiều lĩnh vực sống Từ ứng dụng thực tế việc nắm vững tính chất hệ keo nói chung tính chất quang học hệ keo nói riêng vơ cần thiết Đặc biệt... khúc xạ, phản • • Hệ vi dị thể: hệ trở nên đục thô Hệ keo: Ánh sáng bị nhiễu xạ (khuếch tán, phân tán) hấp thu phần hệ keo Nhiễu xạ ánh sáng tính chất quang học đặc trưng hệ keo Hiện tượng nhiễu... hệ keo 13 TÍNH CHẤT QUANG HỌC CỦA HỆ KEO (tt) Một số tượng ứng dụng thực tế Bầu trời màu xanh Màu đỏ bình minh hồng Mặt trời chói lóa Đèn giao thơng có màu đỏ, lam xanh 14 TÍNH CHẤT QUANG