Ngừa bệnh động kinh Câu 12: Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào.. A..[r]
(1)TRƯỜNG THCS TÍCH SƠN – VĨNH YÊN – VĨNH PHÚC GV: Trần Thị Thanh Hương
kiÓm tra học kỳ II Năm học 2011 - 2012 Môn: C«ng nghƯ – Líp 6
I Trắc nghiệm (4đ) :
Khoanh tròn chữ đầu câu trả lời câu sau. Câu 1: Chất xơ ngăn ngừa bệnh :
A Tiểu đường B Táo bón C Tim mạch D Huyết áp Câu 2: Nướng làm chín thực phẩm ?
A Sấy khô B Sức nóng trực tiếp lửa C Chất béo D Sức nóng nước Câu 3: Vitamin dễ tan nước là:
A Vitamin B B Vitamin A C Vitamin C D Vitamin D Câu 4: C n c v o giá tr dinh dă ứ ị ưỡng, người ta phân chia th c n l m m y nhóm? ứ ă ấ
A nhóm B nhóm C nhóm D nhóm Câu 5: Cơ thể bị thiếu máu thiếu:
A Sắt B Canxi C Iốt D Phôtpho Câu 6: Có thể làm tăng thu nhập gia đình cách nào?
A Giảm mức chi khoản cần thiết B Tiết kiệm chi tiêu ngày
C Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày, làm thêm ngồi D Thường xun mua vé số để có hội trúng thưởng Câu 7: Thiếu đạm trầm trọng trẻ em bị bệnh ?
A Suy dinh dưỡng B Tiêu hóa C Tim mạch D Hô hấp Câu 8: Thu nhập sinh viên học :
A Tiền công B Tiền lương hưu C Tiền học bổng D Tiền lãi tiết kiệm
Câu 9: Khơng ngâm rửa thịt, cá sau cắt thái dễ bị mất?
A Chất đạm, chất đường bột B Chất xơ, chất béo
C Chất đạm, chất béo D Chất khoáng, vitamin Câu 10: Thịt lợn thay bằng:
A Đậu phụ B Bánh C Nước chanh D Nước Câu 11: Sinh tố A có vai trò:
A Ngừa bệnh còi xương B Ngừa bệnh quáng gà C Ngừa bệnh thiếu máu D Ngừa bệnh động kinh Câu 12: Vi khuẩn bị tiêu diệt nhiệt độ nào?
A 50 oC 80 oC B 100 oC 115 oC
C oC
37 oC D – 20 oC –10 oC
Câu 13: Lươn loại thực phẩm chứa nhiều :
A chất béo B tinh bột C chất xơ D đạm chất khoáng Câu 14: Ăn nhiều chất đường bột dễ mắc bệnh:
(2)A ngộ độc B cịi xương C béo phì D động kinh Câu 16: Đối với trẻ em lớn, để phát triển thể cần:
A ăn thật nhiều B ăn đầy đủ chất C ăn chất đạm D ăn nhiều đường bột
II T Lun (6):
Câu 1: (1 điểm)
Nớc có vai trị nh đời sống ngời? Câu 2: (2 điểm)
a Thế nhiễm trùng thực phẩm?
b Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà Câu 3: (2 điểm)
Thc n l gỡ? Cho ví dụ thực đơn dùng cho bữa ăn thờng ngày Câu 4: (1 điểm)
Em làm để tiết kiệm chi tiêu ?
* Ma trân đề Mức độ
Nội dung
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Cộng
Thấp cao
(3)Cơ sở ăn uống hợp lí
C1,4,7, 11,,14 C5,13,16 C1 C10 Số câu:10 3,25 điểm= 32,5% Vệ sinh an toàn
thực phẩm
C12,15 C2 Số câu:3
2,5 điểm= 25% Bảo quản chất
dinh dưỡng chế biến ăn
C3,9 Số câu:2
0,5 điểm= 5% Các phương
pháp chế biến thực phẩm
C2 Số câu:1
0,25 điểm= 2,5% Qui trình tổ
chức bữa ăn
C3 Số câu:1
2điểm=20 % Thu nhập
gia đình
C6,8 Số câu:2
0,5điểm=5 % Chi tiêu
gia đình
C4 Số câu:1
1điểm=10 % Tổng số câu :11
Tổng số điểm: 10
Tỉ lệ 100 %
Số câu:8
Số điểm: 2 =20 %
Sốcâu:0 Số điểm: 0 Số câu:7 Số điểm: 1,75 =17,5 % Số câu:1 Số điểm: 1 =10 %
Số câu:1 Số điểm:
0,25 = 2,5%
Số câu:3 Số điểm:
5 = 50%
Số câu:20 Số điểm:10
100%
Hớng dẫn chấm thang điểm kiểm tra học kỳ II môn: Công nghệ
C ĐÁP ÁN:
I Trắc nghiệm (4đ): (Mỗi ý 0,25 đ)
Câu 10 11 12 13 14 15 16 Đáp
(4)II Tự Luận (6):
Câu ý Nội dung điểm
Câu1 (1đ)
Vai trò nớc:
- Là thành phần chđ u cđa c¬ thĨ
- Là mơi trờng cho chuyển hoá trao đổi chất thể - Điều hoà thân nhiệt
0,25 0,5 0,25
Câu2 (2đ)
a) - S xõm nhp ca vi khuẩn có hại vào thực phẩm đợc gọi nhiễm trùng thực phẩm
m 0,5 b) Biện pháp:
- Rửa tay trớc ăn - VƯ sinh nhµ bÕp
- Rưa kÜ thùc phẩm - Nấu chín thực phẩm - Đậy thức ăn cÈn thËn
- Bảo quản thực phẩm chu đáo
0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25
Câu3 (2đ)
- Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thờng ngày…
Ví dụ: HS cho đợc ví dụ thực đơn dùng cho bữa ăn thờng ngày có đầy đủ nhóm chất dinh dỡng học
1
Câu4 (1đ)
- Bo qun tt qun ỏo, vật dụng cá nhân gia đình - Rất cần mua, không mua thứ vượt khả gia đình