Bên cạnh những truyền thuyết của Việt Nam về Rồng Mẹ và Rồng Con đáp xuống khu vực vịnh đảo vùng Đông Bắc này, sự xuất hiện con vật lạ hiện hữu như rồng trong thực tại, có thể đã trở t[r]
(1)B×nh thủ
Phích nước đồ vật thơng dụng dùng để đựng nước nóng Phích có nhiều loại nhiều kích cỡ khác Loại nhỏ chứa khoảng nửa lít , loại lớn chứa hai lít hai lít rưỡi Phích giữ nước nhiệt độ từ 80o đến 90o khoảng ngày……
Phích nước (hay bình thuỷ) phat minh nhà bác hoc Duwur Ơng cải tiến máy dùng để đo nhiệt lượng vật nên gọi nhiệt lượng kế, máy Newton cồng kềnh, nhiều phận nên bảo quản làm vệ sinh khĩ khăn điều kiện phịng thí nghiệm Để thực nghiệm xác, yêu cầu nhiệt lượng kế cách ly tối đa giứa nhiệt độ bên bính mơi trường bên ngồi Từ đĩ, người ta chế tạo thành loại bình cĩ khả cách ly nhiệt, dùng cho giử nước nĩng hay nước đá (kem)
Cấu tạo gồm : Vỏ , quai xách , nắp , thân đáy Vỏ phích thương làm nhơm , nhựa sắt tráng men in hoa hay hình chim, hình thú đẹp Lớp vỏ cịn tiện ích đáy giúp đặt vững vàng, có quai nhơm hay nhựa giúp cầm xách di chuyển.Nắp phích nhơm, nhựa, nút đậy ruột phích gổ xốp để chống nhiệt đối lưu
Cấu tạo gồm : Ruột phích cấu tạo hai lớp thuỷ tinh, khoảng chân khơng Ngồi ra, bên thành lóp nầy cịn tráng bạc để phản chiếu xạ nhiệt, giúp ngăn truyền nhiệt bên (tráng thành để không bị trầy lúc co xát không làm ảnh hưởng nước đựng bên trong).Vì thủy tinh nên mỏng dễ bể, mà ta cần tới lớp vỏ để bảo vệ
Ruột phích phần quan trọng nên mua phích cần lựa chọn thật kĩ Mang chỗ sáng, mở nắp phích ra, nhìn từ miệng xuống đáy thấy có điểm màu sẫm chỗ van hút khí Điểm nhỏ van hút khí tốt, giữ nhiệt độ lâu Áp miệng phích vào tai nghe có tiếng O O tốt Tháo đáy phích xem núm thuỷ ngân có cịn ngun vẹn hay khơng
Tuy nhiên, ruột phích truyền nhiệt kém, thay đổi nhiệt đột ngột đổ nhanh nứoc nóng vào bình nguội lạnh, hay đổ nước lạnh vào bình nóng, làm cho bình bị nổ Từ ta nên bảo quản cách :
- Bình mua về, sau rửa sạch, để nước châm nước nóng vào, châm lần đầu hay với bình lâu khơng sử dụng phải châm từ từ, tốt châm ít, đậy nắp lại, vài phút sau châm tiếp
- Sáng sáng, đổ cũ ra, tráng qua cho hết cặn đọng lại lịng phích tồi rót nước sơi vào, đậy nắp thật chặt Hay ta đổ vào phích giấm nóng, đậy chặt nắp lại, lắc nhẹ để khoảng 30 phút, sau dùng nước lạnh rửa chất cáu bẩn đượctẩy hết
- Nên để phích xa tầm tay trẻ nhỏ để tránh gây nguy hiểm
- Muốn phích giữ nước sơi lâu hơn, ta khơng nên rót đầy, chừa khoảng trống nước sơi nút phích để cách nhiệt hệ số truyện nhiệt nước lớn khơng khí gần lần Cho nên rót đầy nước sơi, nhiệt dễ truyền vỏ phích nước nhờ mơi giới nước Nếu có khoảng trống khơng khí làm cho nhiệt truyền chậm
- Sau thời gian sử dụng, vỏ kim loại bị mục, giảm khả nang7 bảo vệ bình cần thay vỏ để an toàn người sử dụng
Phích nước vật dụng quen thuộc, có ích cần thiết sinh hoạt ngày nhà
Bót bi
Suốt quãng đời cắp sách đến trường, người học sinh bầu bạn với sách, vở, bút, thước… coi vật dụng thiếu Trong số dụng cụ học tập tơi u q bút bi, vật gắn bó với tơi nhiều năm tương lai cịn hữu ích với tơi lắm!
Hồi cịn cấp một, tơi dùng bút máy viết mực chữ đẹp, vào cấp hai lại gây cho tơi nhiều phiền tối Tơi phải vừa viết vừa nghe Thầy, cô giảng với tốc độ nhanh nên bút máy đáp ứng yêu cầu Chữ viết lộn xộn lem luốc khó coi! Lúc Ba mua tặng tơi bút bi với lời khuyên: “con thử xài loại bút xem sao, hy vọng có ích với con” Kể từ tơi ln sử dụng loại bút để hơm có dịp nhìn lại, tìm hiểu đơi điều
Chiếc bút bi đầu tiên, nhà báo Hungary làm việc Anh tên Laszlo Biro giới thiệu vào năm 1938 điều khiến Ông nghĩ việc sáng chế loại bút bút máy ln gây cho Ơng thất vọng, chúng thường xuyên làm rách, bẩn giấy tờ, phải bơm mực hay hư hỏng… Vào ngày 15 tháng năm 1938 ông Biro nhận sáng chế Anh quốc Từ bút bi đời cải tiến nhiều để phù hợp với người dùng trở nên thông dụng khắp giới Tuy có khác kiểu dáng chúng có cấu tạo chung giống Bút bi có ruột ống mực đặc, đầu ống gắn với viên bi nhỏ có đường kính khoảng từ 0,7 đến milimet, coi ngòi bút Khi ta viết mực in lên giấy nhờ chuyển động lăn viên bi loại mực dùng cho bút khô nhanh
(2)Bước vào năm học mới, nhà sản xuất bút bi Bến Nghé, Đông Á, Thiên Long, Hán Sơn… cho đời hàng loạt mẫu mã từ đơn giản cầu kỳ bút bấm, bút xoay, bút hai màu, ba màu… đủ chủng loại khác nhằm đáp ứng cầu người sử dụng Các cậu nam sinh cần giắt bút lên túi áo đến trường nhiều bạn gái lại thích “trang điểm” cho bút hình vẽ, hình dáng xinh xắn lên thân hay đầu bút cịn đính thêm thú nhỏ ngộ nghĩnh… Thế bút bi lại theo chân trị nhỏ đến trường, giúp cơ, cậu lưu giữ thông tin, kiến thức vô giá thầy truyền đạt lại với lịng!
Có bút vẻ ngồi mộc mạc, đơn giản song có mạ vàng sáng lống Nhìn bút, người ta biết “đẳng cấp” nhau, nhìn vào nét chữ người ta đốn tính cách hay đánh giá trình độ “Một áo cà sa không làm nên ông thầy tu”, bút tốt, đắt tiền đến cỡ vật để trang trí vào tay kẻ đầu rỗng mà thôi! Bút vật vô tri, nên khơng tự làm nên câu chữ có ý nghĩa tay người chủ chuyên cần, hiếu học cho đời văn hay, trang viết đẹp Để trở thành người chủ “tài hoa” bút, người học sinh cần rèn luyện cho thói quen sạch, chữ đẹp trau dồi kiến thức học tập… biến chúng thành người bạn thân thiết, cánh tay đắc lực việc học tập bạn nhé!
Cùng với sách, vở… bút bi dụng cụ học tập quan trọng người học sinh, cần phải bảo quản bút cho tốt dùng xong phải đậy nắp để tránh bút rơi làm hư đầu bi, phận quan trọng bút Đặc biệt để bút tư nằm ngang giúp mực lưu thông đều, không bị tắc Một số loại bút bi thay ruột xin mách bạn mẹo nhỏ để bút bi lâu ngày không xài bị khô mực đừng vội vứt bỏ mà cần lấy ruột bút ngâm nước nóng độ 15 phút… bút bạn phục hồi đấy!
Có thể nói bút bi phát minh quan trọng người Ngày giây lại có 57 bút bi bán giới, chứng tỏ tầm ảnh hưởng quan trọng Khoa học tiến bộ, nhiều cơng cụ ghi chép tinh vi hơn, xác xuất bút bi nhiều người sử dụng rẽ tiện lợi Cầm bút bi tay, nắn nót chữ viết cho người thân yêu, gửi gắm bao
Televison
Ngày sống người ngày trở nên tiện nghi, thoải mái Con người khơng cịn phải thức khuya dậy sớm với công việc vặt mà dành thêm nhiều thời gian cho việc giải trí, tìm hiểu sống Và để phục vụ cho giải trí, văn hóa nghe nhìn người, tivi đời từ
Thật khó để phủ nhận vai trị tivi đời sống đại, từ ngơi nhà bình dân đến biệt thự đắt tiền, từ thành thị đến vùng nông thôn ta thấy rõ bóng dáng tivi Quả thật tính đến tivi 80 năm phục vụ cho đời sống người Nhưng có điều mà biết việc tạo tivi trình dài có đống góp nhiều hệ nhà khoa học làm nên Người xem cha đẻ tivi Philo Farnsworth, nhà phát minh người Mỹ Ý tưởng máy truyền hình ảnh điện tử ông nuôi dưỡng từ lúc 14 tuổi đến năm 21 tuổi, ông vợ Pem nghiên cứu phát minh tivi gác xếp nhỏ thành phố San Francisco vào năm 1927 Tivi lúc cịn thơ sơ so với phát minh người tiền nhiệm, thật hoàn chỉnh, ổn định bước đột phá nghệ truyền hình nhân loại Càng ngày tivi phát triển tốt 80 năm trở lại từ tivi với hình inch nhỏ bé có tivi với hình cực đại từ 42 đến 100 inch hay nhiều Sự xuất tivi ngày phổ biến năm sau kỉ trước, Tivi có mặt nhiều quốc gia, có Việt Nam
(3)thay đổi âm lượng tùy chỉnh theo ý thích mà Chú ý để bảo vệ mắt nên cách tivi khoảng đủ xa nên để mắt hướng tivi theo đường xiêng không hướng trực diện Ngoài sau khoảng nửa tiếng, ta nên đảo mắt, tập thể dục cho mắt, điều giúp mắt mỏi xem tivi lâuBảo vệ sức khỏe thân xem tivi cần thiết, phải có trách nhiệm việc giữ gìn tuổi thọ cho tivi Ta nên lao chùi tivi thường xun, khơng làm trầy xước hình hay phá hỏng thiết bị bên Tivi thiết bị điện mà ta ln phải đảm bảo nguồn điện cung cấp cho máy phải ổn định phù hợp, thường xuyên kiểm tra dây cắm điện để tránh gây cháy nổ máy hoạt động Thêm vào việc xem tivi điều độ hợp lí, tắt tivi không sử dụng giúp tivi tăng thêm tuổi thọ tiết kiệm khoản chi phí điện cho gia đình
Do tivi sản xuất rộng rãi, đa dạng nên phù hợp cho tầng lớp lao động từ giới trung lưu đến thượng lưu, ln có mặt hàng khác để phục vụ Vì mà tivi có mặt nhà, quan, công sở dần trở thành phương tiện giải trí “cơm bữa” người, gia đình Khi mà xã hội đại ln địi hỏi người phải làm dành nhiều thời gian cho cơng việc, nhiều người có hội cập nhật thông tin từ sách báo qua việc xem tivi lúc rãnh rỗi hàng ngày, họ biết nhiều điều bổ ích, thú vị Tivi ngày mang đến nhiều kênh hình đa dạng giúp người nắm bắt tin tức lĩnh vực, kiện bất đất nước hay thơng tin quốc tế nhất, nhờ mà người xem tivi làm giàu tri thức mà theo kịp thời đại Tivi thực phương tiện giải trí lứa tuổi, từ người già, trẻ nhỏ đến thiếu niên, không không xem tivi khơng người bỏ đêm để xem chương trình mà u thích Ngồi theo nghiên cứu nhà khoa học, Tivi giúp ích cho phát triển trẻ em, mở chân trời rông lớn, thú vị, khơi gởi khả quan sát tìm tịi học hỏi chúng Nhờ mà đứa trẻ tiếp xúc với tivi thường nhanh nhạy việc nắm bắt thông tin khai thác nó, ứng dụng cách thơng minh sáng tạo… Nó thật cơng cụ giáo dục bổ ích nhà trường xã hội thời đại Tivi bổ trợ cho tri thức văn hóa người, tạo nên khung cảnh ấm cúng gia đình họ quay quần bên xem truyền hình Nhờ có tivi mà đời sống người trở nên thú vị nhiều Với đổi không ngừng kênh hình, tivi ln có sức hút lớn thiết bị phục vụ văn hóa nghe-nhìn hiệu Khơng phủ nhận vai trị đời sống Dù có nhiều thiết bị đời để phục vụ nhu cầu giải trí người tivi lựa chon tiện lợi, hữu ích phự hp vi tt c mi ngi
Đôi dép lèp
đôi dép lốp vừa thổi vừa xemDép lốp dép quân giải phóng thời kỳ chiến tranh việt nam , miền bắc việt lúc kinh tế khó khăn ko đủ nguyên liệu để sản xuất giày dép cho quân đội nên sử dụng lốp xe tải xe loại cắt làm thành dép cho binh sĩ mang hành quân nên gọi dép lốp vừa rẻ vừa hợp với cách chiến đấu quân đội du kích gọn nhẹ
dép lốp xuất từ năm 50 hình dạng đơi dép cong làm từ vỏ lốp tơ, cịn quai dây cao su xỏ qua khe hẹp đế dép Bốn quai cao su, hai chéo bên trên, hai song song bên ,đủ chưa dép lốp Xuất từ năm 80 cựu binh kháng chiến chống Mỹ dép lốp với gậy trường sơn biểu tượng năm chiến đấu họ
Dép lốp - ký ức tuổi thơ tơi
Đơi dép lốp hình tượng gắn với ký ức tuổi thơ chàng trai cô gái hệ 5x, 6x, 7x Những đôi dép cong làm từ vỏ lốp ô tô, quai dây cao su xỏ qua khe hẹp đế dép Bốn quai cao su, hai chéo bên trên, hai song song bên dưới, đơn giản! mà bền phết Đã dép lốp túi chả găm sẵn rút dép - làm miếng sắt dẹt hình chữ I dài gập đơi lại Mỗi dép tụt quai mắm môi mắm lợi mà rút
Cái dép cô bạn trường tụt quai hôi hội làm quen thật tuyệt Dép lốp học, làm, chí chơi dép lốp Cái dép tụt cho bạn cái, kê đít ngồi xem phim chiếu trời
Dép lốp không vật chân, trở thành biểu tượng năm tháng dài sống vất vả mà tươi đẹp đầy tình thương mến người với người vượt qua khó khăn để sống để làm việc Chúng trải qua năm tháng bom đạn hậu phương chiến trường Những kỷ niệm hãi hùng chiến tranh với đôi dép lốp chiến trường
Giờ chiến tranh qua đi, chúng tơi cháu chúng tơi khơng cịn phải đôi dép lốp Mong ngày tháng gian khổ qua vĩnh viễn chiến tranh không trở lại đất nước này, để đơi dép lốp cịn kỷ niệm khứ, cho ta thêm yêu quý sống hôm
Cảm ơn bạn nhắc lại kỷ niệm xưa có sai sót xin bạn bỏ qua
áo dài VN
(4)hp nguyên tắc thẩm mỹ với quy luật kín đáo cố hữu dân tộc vào việc may mặc Chẳng hạn, đặc thù nhân chủng học, người Việt có cổ thường khơng cao, người xưa biết may cổ áo thấp xuống ôm sát cổ, tóc vấn cao lên, để lộ gáy Và thế, cổ phụ nữ Việt Nam có nhan sắc trung bình trở nên tú cao sang Phải tiền đề cho phần cổ áo dài? áo dài người Việt có tiếng gợi cảm Người Trung Quốc gọi loại áo "bì bào", có nghĩa áo mặc sát vào da Đến nay, chưa có khẳng định áo dài Việt Nam xuất từ nào? Tuy nhiên, chuyện biết nhiều việc chúa Nguyễn Phúc Khoát Đàng Trong, xưng vương (năm 1744) bắt quan, dân phải mặc lễ phục lấy mẫu từ "Tam tài đồ hội" nhà Minh, Trung Quốc Vì mà có giả thuyết cho rằng, áo dài Việt Nam xuất xứ từ phương Bắc Tuy nhiên, áo dài hay "bì bào" khơng phải lễ phục áo dài loại thường phục trang trọng mặc để tiếp khách hay chơi Loại "bì bào" độc Trung Quốc thường gọi "Sường xám", có nghĩa áo dài, xuất vào năm thập niên 1930 Trùng Khánh Thượng Hải.Vào năm 1776, sau chúa Trịnh Đàng Ngồi chiếm kinh Phú Xn xứ Đàng Trong, quan Hiệp Chấn Thủ Lê Quý Đôn lệnh cho dân phải ăn mặc theo lề lối Đàng Ngoài Theo lệnh này, thường phục thì: "Từ trở đi, đàn ơng đàn bà mặc loại áo ngắn tay có cổ đứng " Tức tay áo dài đến cổ tay, thay dài gấp đơi chiều dài cánh tay áo lễ Trong sách giáo sỹ Borri (như nói trên) có tên: "Tường thuật sứ mệnh linh mục Dòng Tên Nam Kỳ - năm 1631" miêu tả cách ăn mặc người Việt Nam đầu kỷ 17 sau:"Người ta mặc năm, sáu áo dài, áo phủ lên kia, màu Cái thứ dài đến mắt cá chân, áo khác ngắn dần " Đấy vị giáo sỹ nói đến áo mớ ba, mớ bảy phụ nữ Việt Nam thấy làng Quan Họ Bắc Ninh hay lác đác Huế "Đàn ông mặc năm, sáu lớp áo dài lụa Phần thắt lưng lớp áo cắt thành dải dài Khi lại, dải quyện vào trông đẹp mắt có gió thổi, dải áo bay tung lên cánh chim công thật ngoạn mục " Thực ra, lớp áo bên bị cắt thành dải dài bên thắt lưng mà giáo sỹ Borri nhắc đến xiêm cánh sen, có nơi gọi quầy bơi chèo, mà người xưa mặc trước ngực hay thắt lưng bên áo dài Xiêm có ba bốn lớp dải lụa, gọi cánh sen may chồng lên Bức tượng Bà Ngọc Nữ tạc từ kỷ XVII chùa Dâu, Thuận Thành, Bắc Ninh minh chứng rõ cho áo dài, dải cánh sen, lẫn cách vấn khăn mà giáo sỹ Borri miêu tả Cái áo dài cách vấn khăn khơng có nhiều khác biệt so với bây giờ.Cho đến đầu kỷ XX, phần đông áo dài phụ nữ thành thị may theo thể năm thân hay năm tà Mỗi thân áo trước sau có hai tà, khâu lại với dọc theo sống áo Thêm vào tà thứ năm bên phải, thân trước Tay áo may nối phía khuỷu tay Sở dĩ áo phải nối thân tay loại vải tốt lụa, sa, gấm, đoạn dệt rộng 40 cm Cổ, tay thân áo thường ôm sát người, tà áo may rộng từ sườn đến gấu không chiết eo Gấu áo may võng, vạt rộng, trung bình 80 cm gấu, cổ áo cao khoảng 2-3 cm Trong thập niên từ 1930 đến 1940, cách may áo dài không thay đổi nhiều, phụ nữ thành thị bắt đầu dùng loại vải màu tươi, sáng hơn, nhập từ châu Âu Thời kỳ này, gấu áo dài thường may mắt cá chân khoảng 20cm Từ tiếp tục gần cuối kỷ XX thiếu nữ khắp nơi mặc quần trắng với áo dài Quần đen dành cho phụ nữ lập gia đình Tuy nhiên, phần lớn phái nữ lứa tuổi Huế mặc quần trắng.Ở giai đoạn này, vài nhà tạo mẫu áo dài bắt đầu xuất hiện, họ bỏ phần nối sống áo vải phương Tây dệt có khổ rộng vải ta Tay áo may nối Thời đó, Hà Nội có nhà may tiếng Cát Tường phố Hàng Da số khu vực Hàng Trống, Hàng Bông Năm 1939, nhà tạo mẫu Cát Tường tung kiểu áo có tên gọi Le Mur mang mẫu dáng Âu hoá, áo Le Mur giữ nguyên phần áo dài may, không nối sống bên dưới, cổ áo kht hình trái tim; có áo gắn thêm cổ bẻ nơ trước cổ; vai áo may bồng, tay nối vai; khuy áo may dọc vai sườn bên phải Vậy áo Le Mur xem táo bạo có giới nghệ sỹ hay ăn chơi "thời thượng" lúc dám mặc Nhưng đến khoảng năm 1943 loại áo bị lãng quên.Đến khoảng năm 1950, sườn áo dài bắt đầu may chiết eo Các nhà may lúc cắt áo lượn theo thân người Thân áo sau rộng thân trước, đặc biệt phần mông để áo ôm theo thân dáng mà không cần chiết eo; vạt áo cắt hẹp hơn, cổ áo cao lên gấu hạ thấp xuống
Vào năm 1960, áo dài thay đổi nhiều nịt ngực sử dụng ngày phổ biến hơn, nên áo dài phải may chiết eo, chí người phụ nữ mặc chật để tôn ngực Eo áo cắt cao lên để hở cạp quần; gấu áo cắt ngang thẳng dài gần đến mắt cá chân Năm 1960, muốn thấy có cảm giác cổ phụ nữ dài thêm, bà Trần Lệ Xuân đặt loại áo dài cổ thuyền, gọi áo bà Nhu sau cịn có người may áo dài với cổ kht trịn.Vào cuối năm 1960, đầu năm 1970, để thích ứng với thời trang váy ngắn, quần loe niên theo lối hippy, áo dài mini xuất trở thành mốt thời thượng Vạt áo may hẹp ngắn, có đến đầu gối, áo may rộng không chiết eo, giữ đường lượn theo thân thể; cổ áo may thấp xuống cm; vai áo bắt đầu cắt lối raglan để ngực tay áo ôm hơn; quần may dài, gấu rộng đến 60 cm Sau thời kỳ trở đến năm 1990, áo dài không thay đổi nhiều so với truyền thống, có vài mẫu đổi mới, chẳng hạn quần áo đồng màu, không phổ biến Ngày nay, Việt Nam có lực lượng đông đảo nhà tạo mẫu áo dài, với đủ loại chất liệu vải, họ nghiên cứu, tìm tịi sáng tạo đưa mẫu mốt Song, dừng lại việc thay đổi chất vải hoa văn áo dài kiểu dáng phải giữ theo "công thức" cũ, nghĩa khơng khác nhiều với áo dài tượng Ngọc Nữ kỷ XVII Không áo - áo dài trở thành biểu tượng trang phục phụ nữ Việt Nam, tạo thành sản phẩm văn hố vật thể truyền thống khơng thể thiếu cho vẻ duyên dáng người phụ nữ Việt
(5)Cơm hến ăn dân dã, nghèo mà sang, đậm đà hương vị Cơm cồn hến người ta cịn cho
tên sang trọng: "Cao lâu cồn" để tôn vinh giản dị, mộc mạc, đạm mang đầy chất HuếCơm hến ăn cay, cay chảy nước mắt, cay tốt mồ Cơm cơm hến cơm nguội, mùi ruốc mặn nồng thơm nức mũi, vị chua khế, mùi thơm ngây ngất rau thơm, chuối bắp, bạc hà, vị đằm thắm nước hến, béo ngậy tóp mỡ, vị cay đến xé lưỡi, đến miệng ớt tương Người ăn cơm hến đơi lúc chưa vừa lịng với ớt tương cay nồng sẵn có, cịn cắn thêm trái ớt tươi, kêu "bụp!" xì xụp, xuýt xoa hít hà cho nước mắt nhỏ giọt, thấm thía ngon cơm hến Thế nên, có người cịn gọi "món ngon trời hành"
Các thơn nữ đội nón sáng gánh cơm hến khắp ngả đường cất tiếng rao lanh lảnh ngào "hến khơ ơng" hình ảnh âm điệu quên người xa Huế
Vả Huế
Vả ăn dân dã Huế vả trở thành ăn thượng lưu du khách đến Huế Vả để lại lòng người xa quê nỗi nhớ quê nhà
Thiên nhiên dành cho Huế loài thuộc họ sung trái lớn, vả Vả cho trái ăn vừa vừa bùi Vả tạo thêm hương vị đậm đà ngon miệng cho ăn từ xào, nấu, kho ăn sống
Món rau sống kèm với ăn bún thịt nướng, bún thịt kẹp tơm chua, bánh khối, thịt bị nhúng dấm vùng miền nhau, kẹp với miếng vả trắng hồng chấm với mắm nêm trộn với ớt xanh vừa giòn vừa cay đến độ hít hà khơng ngon
Đặc biệt vả trộn Để có vả trộn xúc ăn với bánh tráng, luộc vả nước sơi lúc dùng tay chà bóc lớp vỏ xanh, xong cho vào nồi luộc tiếp cho thật nhừ, bóp tơi vả cho thật nhuyển Mè đem rang vàng chà vỏ, thịt nạc da heo luộc chín xắt hạt lựu, ướp gia vị nước mắm, hành tiêu, bột ngọt, muối, ớt bột Các thứ trộn thành hỗn hợp, thái nhỏ rau thơm, hành, ngò rải mặt Vả trộn ăn với bánh tráng (bánh đa) nướng
Chưa dừng vả trộn, vả cịn cho vào kho chung với thịt heo, thịt bò hấp dẫn vả kho với cá rô, cá nục, cá ngừ
Bún bị giị heo
Một tơ bún giị hay bún bị hấp dẫn thực khách nhờ chất nước ngon thơm Phải có lần ăn bún đến chảy nước mắt lúc cảm hương vị xứ Huế thâm trầm
Bún khơng đâu khơng có, hình thức bún miền khác Ở Hà Nội, xưa la liệt bún "bún riêu, bún chả, bún ốc, bún thang…" mà có lẽ đặc biệt bún chả, sợi bún mảnh lại cuộn mỏng, cịn chả thịt ba cặp vào tre đem nướng than hoa, chẳng khác bún thịt nướng Huế ngon nhờ nước chấm rau húng Ở Huế thế, có bún giị heo Dọc hai bên đường bạn gặp gánh bún bình dân ngon, đơng khách… Một tơ bún giị hay bún bị hấp dẫn thực khách nhờ chất nước ngon thơm Đặc biệt nồi bún, nồi nhôm dẻo mỏng người thợ gò xứ Huế gị khéo, trơng giống nồi đồng sâu miệng rộng Cái nồi chùi rửa kỳ cọ kỹ nên sáng trắng, trơng thích mắt Ăn tơ bún bốc khói, sợi bún trắng bật viên mọc hồng (được viên từ giị sống thịt cua), miếng móng giị ninh mềm nhừ, với chút màu trắng cọng rá màu xanh rau sống, húp nước beo béo đậm đà kèm theo chút gia vị mắm ớt chanh bạn thấy vô thú vị, vừa cay, vừa nóng, vừa xuýt xoa, vừa nghe vị nước bún thịt chạy dần vào thực quản, chắn bạn không quên hương vị Phải có lần ăn bún đến chảy nước mắt lúc cảm hương vị xứ Huế thâm trầm
Bánh bèo xứ Huế
Khơng biết có từ bao giờ, bánh bèo đặc sản, ăn khơng thể thiếu người dân xứ Huế Bánh bèo có mặt từ mâm cơm dân dã gia đình bữa tiệc, ngày lễ, ngày Tết dịp đãi khách trọng thể
Có dịp đến Huế, thấy bánh bèo gắn bó với đời sống sinh hoạt người dân cố đô Khoảng từ đến chiều, ngõ phố phụ nữ gọn gàng áo dài thong thả bách với quanh gánh nhẹ vai thúng nhỏ cắp ngang hông, bán bánh bèo, bánh lọc đến nhà Người Huế thích thành thói quen dùng loại bánh đầy hương vị quê nhà vào bữa ăn phụ, cần 1.000 đồng có đĩa bánh bèo lót thơm ngon Bánh bèo không thiếu bữa "cơm vua" phục vụ khách du lịch bữa tiệc "cơm cung đình" chiêu đãi khách quý
(6)Khiêm Những "phố bánh bèo" này, thực khách không dân Huế mà phần đông khách từ phương xa đến Quả thật, có dịp đến Huế muốn thưởng thức bánh bèo - đặc sản đất cố
Bánh khoái
Bánh khoái đổ bột gạo xay đánh sệt với nước lòng đỏ trứng, sau thêm tiêu, hành, mắm, muối, tơm bóc vỏ, thịt bò (hoặc chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống Khn bánh khối làm gang hình trịn, to hai bàn tay trẻ có cán cầm Khi có khách ăn, nhà hàng bắc khn lên lị đổ bánh Múc mi bột trứng đổ vào khn nóng tráng mỡ Tiếng bột bén mỡ xèo xèo bốc lên quyến rũ, bột chín vàng rơm gắp miếng thịt bị nướng, lát mỡ nhỏ, vài tơm, giá bỏ vào nửa phần bánh, dùng đũa lật phần bánh lại úp lên thành hình bán nguyệt lật bánh cho vàng hai bên, xong bày đĩa
Bánh ngon phần nhờ nước lèo, thứ nước chấm đầu bếp giỏi chế Ðây bí gia truyền, định chất lượng, tạo nên hương vị thượng hạng bánh khoái Nước lèo Huế chế biến cầu kỳ với hàng chục nguyên liệu bột báng, gan lợn, mè (vừng), lạc rang Quán bánh khoái Thượng Tứ tồn gần ba bốn chục năm nay, trở thành văn hoá ẩm thực Huế, làm say lòng du khách, thân thuộc với người Cố Ðơ chẳng khác cơm hến, tiếng chng chùa Thiên Mụ, đị sơng Hương Vâng, phần văn hóa Huế
Thuyết minh Vịnh Hạ Long
Nằm vùng Ðông Bắc Việt Nam, vịnh Hạ Long phần vịnh Bắc Bộ, bao gồm vùng biển thành phố Hạ Long, thị xã Cẩm Phả phần huyện đảo Vân Ðồn Phía tây nam Vịnh giáp đảo Cát Bà, phía đơng biển, phần cịn lại giáp đất liền với đường bờ biển dài 120 km, giới hạn từ 106o58' - 107o22' kinh độ Ðông 20o45' - 20o50' vĩ độ Bắc với tổng diện tích 1553 km2 gồm 1969 hịn đảo lớn nhỏ, 989 đảo có tên 980 đảo chưa có tên Ðảo vịnh Hạ Long có hai dạng đảo đá vơi đảo phiến thạch, tập trung hai vùng vùng phía đơng nam (thuộc vịnh Bái Tử Long) vùng phía tây nam (thuộc vùng vịnh Hạ Long) có tuổi kiến tạo địa chất từ 250 - 280 triệu năm Vùng tập trung dày đặc đảo đá có phong cảnh ngoạn mục nhiều hang động đẹp tiếng vùng trung tâm Di sản thiên nhiên vịnh Hạ Long, bao gồm vịnh Hạ Long phần vịnh Bái Tử Long Vùng Di sản thiên nhiên giới cơng nhận có diện tích 434 km2 bao gồm 775 đảo, hình tam giác với đỉnh đảo Ðầu Gỗ (phía tây), hồ Ba Hầm (phía nam), đảo Cống Tây (phía đơng) vùng kế bên khu vực đệm di tích danh thắng quốc gia Bộ Văn hố Thơng tin xếp hạng năm 1962
Tên gọi Hạ Long thay đổi qua nhiều thời kỳ lịch sử, thời Bắc thuộc khu vực gọi Lục Châu, Lục Hải Các thời Lý, Trần, Lê Vịnh mang tên Hải Đông, An Bang, Vân Đồn, Ngọc Sơn hay Lục Thủy Tên Hạ Long (rồng đáp xuống) xuất số thư tịch đồ hàng hải [14] Pháp từ cuối kỷ 19
Trên tờ Tin tức Hải Phịng xuất tiếng Pháp có viết xuất sinh vật giống rồng khu vực vịnh Hạ Long ngày với nhan đề Rồng xuất vịnh Hạ Long, viên thiếu úy người Pháp Legderin, thuyền trưởng tàu Avalence thủy thủ bắt gặp đôi rắn biển khổng lồ ba lần (vào năm 1898, 1900 1902)[15] Có lẽ người Châu Âu liên tưởng vật giống rồng châu Á, loài vật huyền thoại tơn sùng văn hóa Việt Nam nói riêng văn hóa nước đồng văn châu Á nói chung Bên cạnh truyền thuyết Việt Nam Rồng Mẹ Rồng Con đáp xuống khu vực vịnh đảo vùng Đông Bắc này, xuất vật lạ hữu rồng thực tại, trở thành lý khiến vùng biển đảo Quảng Ninh người Pháp gọi tên vịnh Hạ Long từ phổ biến đến ngày
Từ cao nhìn xuống, vịnh Hạ Long tranh khổng lồ vô sống động Ði Hạ Long, ta ngỡ lạc vào giới cổ tích bị hố đá, đảo giống hình người đứng hướng đất liền (hịn Ðầu Người), đảo giống rồng bay lượn mặt nước (hịn Rồng), đảo lại giống ông lão ngồi câu cá (hịn Ơng Lã Vọng), hịn Cánh Buồm, hịn Cặp Gà, hịn Lư Hương Tất trơng thực, thực đến kinh ngạc Hình dáng đảo đá diệu kỳ biến hố khơn lường theo góc độ ánh sáng ngày theo góc nhìn Tiềm ẩn lịng đảo đá hang động tuyệt đẹp động Thiên Cung, hang Ðầu Gỗ, động Sửng Sốt, động Tam Cung Ðó thực lâu đài tạo hoá chốn trần gian Từ xưa, Hạ Long đại thi hào dân tộc Nguyễn Trãi mệnh danh kỳ quan đất dựng trời cao Vịnh Hạ Long nơi gắn liền với phát triển lịch sử dân tộc với địa danh tiếng Vân Ðồn - nơi có thương cảng cổ tiếng thời (1149), có núi Bài Thơ ghi bút tích nhiều bậc vua chúa, danh nhân, xa chút dịng sơng Bạch Ðằng - nơi chứng kiến hai trận thuỷ chiến lẫy lừng cha ông ta chống giặc ngoại xâm Khơng có vậy, Hạ Long ngày nhà khoa học chứng minh nơi người có văn hố Hạ Long từ Hậu kỳ đồ đá với địa danh khảo cổ học tiếng Ðồng Mang, Xích Thổ, Soi Nhụ, Thoi Giếng Hạ Long nơi tập trung đa dạng sinh học cao với hệ sinh thái điển hệ sinh thái rừng ngập mặn, hệ sinh thái rạn san hô, hệ sinh thái tùng áng, hệ sinh thái rừng nhiệt đới Với hàng ngàn lồi động, thực vật vơ phong phú rừng biển, cá, mực Có lồi đặc biệt q có nơi
Với giá trị đặc biệt vậy, ngày 17/12/1994, phiên họp lần thứ 18 Hội đồng Di sản Thế giới thuộc UNESCO tổ chức Thái Lan, vịnh Hạ Long thức cơng nhận Di sản thiên nhiên, khẳng định giá trị mang tính tồn cầu Di sản thiên nhiên giới vịnh Hạ Long
Cách kỷ, Nguyễn Trãi ngang qua khu vực lần ca ngợi vịnh Hạ Long kỳ quan, viết "Lộ nhập Vân Đồn"[9]:
(7)Thiên khơi địa khiết phó kỳ quan (Đường tới Vân Đồn núi sao! Kỳ quan đất dựng trời cao)
Vua Lê Thánh Tông đề vách đá Núi Bài Thơ năm 1468: Cự lãng nông nơng kiểu bách xun
Quần sơn cờ cổ bích liên thiên
Trăm dịng sơng chảy mênh mơng quanh núi
Quần đảo rải rác bàn cờ, biển liền trời sắc xanh biếc
I Hang, Ðộng Hang Ðầu Gỗ
Giữa non nước mây trời Hạ Long tuyệt mỹ, hang mang tên vô mộc mạc dân dã: hang Ðầu Gỗ Hang nằm đảo Ðầu Gỗ, xưa đảo có tên đảo Canh Ðộc Sách Ðại Nam Nhất thống chí có ghi "Hịn Canh Ðộc lưng đảo có động rộng rãi chứa vài ngàn người, gần có hịn Cặp Gà, Hòn Mèo, Hòn La " Sở dĩ gọi hang Ðầu Gỗ, theo truyền thuyết xưa kể rằng: Trong kháng chiến chống quân Nguyên Mông, Trần Hưng Ðạo cho chuẩn bị nhiều cọc gỗ lim để cắm xuống lịng sơng Bạch Ðằng, có nhiều mẩu gỗ cịn sót lại động mang tên hang Ðầu Gỗ Từ phía xa nhìn lại, cửa hang có màu xanh lam hình sứa biển, qua 90 bậc đá xây ta tới cửa động Nếu động Thiên Cung hồnh tráng khoẻ khoắn, đại hang Ðầu Gỗ trầm mặc uy nghi đồ sộ Cuốn Meivelle de Monde (kỳ quan giới) Pháp xuất năm 1938 chuyên du lịch giới thiệu danh thắng tiếng giới mệnh danh hang Ðầu Gỗ Grotto des meivellis (động kỳ quan) Ðiều hồn tồn xác Hang chia làm ba ngăn Ngăn phía ngồi có hình vịm tràn trề ánh sáng tự nhiên, trần hang "tranh sơn dầu" khổng lồ, vẽ phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, đàn voi kiếm ăn, hươu ngơ ngác, sư tử lim dim ngủ với tư vơ sinh động Phía rùa bơi bể nước mênh mông, rừng măng đá, nhũ đá nhiều mầu với nhiều hình thù kỳ lạ tuỳ theo trí tưởng tượng phong phú người Ðứng vòm hang ta có cảm giác đứng tồ lâu đài cổ kính, có lối kiến trúc đồ sộ hùng vĩ Chính lịng hang cột trụ chống trời khổng lồ, hàng chục người ôm không xuể, từ phía chân cột lên bàn tay điêu khắc tài tình tạo hố gọt rũa thành hình mây bay, rồng cuốn, phượng múa, hoa lá, dây leo Trên đỉnh cột, ta bắt gặp vị tu sĩ mặc áo choàng thâm, tay phải cầm gậy tích trượng tư tụng kinh, niệm Phật Qua ngăn thứ 1, vào ngăn thứ khe cửa hẹp ánh sáng chiếu vào mờ ảo, tranh lạ lên long lanh huyền bí Những chùm hoa đá lúc ẩn lúc hiện, hình ảnh vừa quen thuộc vừa lạ, tạo cho người vừa sợ sệt vừa tò mò Tận hang giếng tiên bốn mùa nước vắt, chảy tràn trề quanh năm Bất giác ta nhìn lên phía ánh sáng mờ ảo, ta nhận bốn xung quanh thành cổ, diễn trận hỗn chiến kỳ lạ, voi gầm thét, người ngựa chen chúc, gươm giáo mọc tua tủa, tất tư xông lên dưng bị hoá đá chốn Năm 1917, vua Khải Ðịnh lên thăm hang Ðầu Gỗ, ngỡ ngàng trước vẻ đẹp thần tiên tạo hố, ơng cho khắc văn bia với nội dung ca ngợi cảnh đẹp non nước Hạ Long hang Ðầu Gỗ Hiện nay, bia đá cịn phía bên phải cửa động
Hang Sửng Sốt
Nằm khu vực trung tâm Di sản giới vịnh Hạ Long, động Sửng Sốt đảo Bồ Hòn Người Pháp đặt cho động tên grotto les suprices (động sửng sốt) Ðây hang động rộng đẹp vào bậc vịnh Hạ Long Mặt khác động nằm vùng trung tâm du lịch vịnh Hạ Long (bãi tắm Ti Tốp - hang Bồ Nâu - động Mê Cung - hang Luồn - động Sửng Sốt) nơi tập trung nhiều đảo đá có hình dáng đặc sắc khơng nơi có Ðường lên động Sửng Sốt luồn tán rừng, bậc đá ghép cheo leo, du khách vừa có thú người leo núi, vừa có háo hức lên trời Ðộng chia làm hai ngăn chính, tồn ngăn nhà hát lớn rộng thênh thang Trần hang phủ lớp "thảm nhung" óng mượt, vô số "chùm đèn treo" nhũ đá rực sáng long lanh, tượng đá, voi đá, hải cẩu, mâm xôi, hoa tất dường chuyển động giới huyền ảo thực mơ Chưa hết ngỡ ngàng trước vẻ đẹp thần kì tạo hố, ta bước vào ngăn II đường nhỏ Một luồng ánh sáng ùa vào rực rỡ, động mở khung cảng hồn tồn khác lạ, ngăn động rộng mênh mơng chứa hàng ngàn người, cạnh lối vào ngựa đá gươm dài Truyền thuyết xưa kể rằng, sau đánh tan giặc Ân, Thánh Gióng giúp dân chúng đánh đuổi yêu ma, dẹp xong Thánh Gióng bay trời để lại gươm ngựa quý để trấn an dân chúng, xua đuổi yêu quái Hiện hang cịn nhiều hình ảnh tự nhiên dường dấu tích trận chiến ác liệt đó, vết chân ngựa Gióng trở thành ao hồ nhỏ xinh xinh nhiều tảng đá to lớn vỡ vụn Ði vào cảnh trí cịn điều kỳ lạ, nhũ đá, đa cổ thụ tán xum xuê, gấu biển, khủng long Tới đỉnh cao động, bất ngờ khu "vườn thượng uyển" mở trước mắt, có hồ nước vắt, phong cảnh sơn thuỷ hữu tình, mn lồi si, vạn tuế, đa cổ thụ nhiều loài chim sinh sống Những ngày đẹp trời, đàn khỉ kéo xuống tìm hoa ăn làm náo động vùng
Hang Trinh Nữ - Hang Trống
(8)Ngày nay, đến thăm hang Trinh Nữ, tượng gái đứng xỗ mái tóc dài, đơi mắt nhìn đất liền cịn Ðối diện với hang Trinh Nữ, hang Trống (còn gọi hang Con Trai) Bức tượng chàng trai hố đá quay mặt phía hang Trinh Nữ còn, tiếng gọi tha thiết tiếng gõ vào vách đá chàng văng vẳng Những dấu tích trận cuồng phong đêm cịn đến ngày - đổ vỡ đất đá ngổn ngang hang, tiếng gió gầm gào qua vách đá bọt sóng tung lên trắng xoá
Ðộng Thiên Cung
Trong hang động đẹp tiếng vịnh Hạ Long phát năm gần phải nói đến động Thiên Cung Ðộng nằm phía tây nam vịnh Hạ Long cách bến tàu du lịch km, đảo Ðầu Gỗ độ cao 25 m so với mực nước biển, có tọa độ 107o00'54" 20o54'78" Ðảo Ðầu Gỗ xưa cịn có tên đảo Canh Ðộc có đỉnh cao 189 m, dãy đảo ngai ơm lịng hai hang động đẹp Ðường lên động Thiên Cung vách đá cheo leo, hai bên tán rừng che phủ um tùm, vào đêm trăng, khỉ tinh nghịch leo xuống tận để kiếm hoa Qua khe cửa hẹp, lịng động đột ngột mở khơng gian có tiết diện hình tứ giác với chiều dài 130 mét Càng vào ta ngỡ ngàng trước vẻ đẹp lộng lẫy tạo hoá Ðộng gắn liền với truyền thuyết vua Rồng xưa Chuyện kể sau vua Rồng giúp dân ta đánh tan giặc giã, vua Rồng trở động an tọa, năm trời hạn hán nặng, dân tình mùa nhiều nên họ phải cầu cứu vua Rồng tay làm mưa Bao nhiêu người mà khơng có ngày trở Không sợ nguy hiểm gian nan, đôi trai gái tâm tìm gặp vua Rồng Người gái họ đời đặt tên nàng Mây Nàng Mây lớn lên làm xao xuyến trái tim Hồng tử Rồng tình u giúp họ tìm đến với nhau, đám cưới tổ chức ngày đêm khu vực trung tâm động Ðể chúc mừng đám cưới, rồng bay lượn lúc ẩn lúc rừng mây nhũ đá, voi công kênh lên nhảy múa, mãng xà lớn trườn quấn quanh đa cổ thụ, hai sư tử đá nhảy múa bờm tóc tung bay, cao đại bàng giang rộng đôi cánh khổng lồ không trung Một voi lớn trang trí diêm dúa cơng phu nằm phủ phục chờ cô dâu rể bước xuống Nam Tào, Bắc Ðẩu tóc bạc mây đến dự tiệc vui, cảnh tượng tưng bừng náo nhiệt vơ sống động Tất hình ảnh vừa hố đá nơi Trên vách động phía đơng tranh hồnh tráng đồ sộ, chạm nhân vật truyện cổ tích xưa, nét chạm khắc mềm mại uyển chuyển vô tinh tế sắc sảo tới chi tiết nhỏ, khối điêu khắc dù đồ sộ hay nhỏ bé bàn tay tạo hoá trau chuốt tỉ mỉ Trung tâm động cột trụ to lớn lực lưỡng chống đỡ thiên đình Từ chân cột tới đỉnh chạm nhiều hình thù kỳ lạ chim cá, cảnh sinh hoạt người, hoa cành Trên vách động phía bắc cảnh bầy tiên nữ múa hát chúc mừng đám cưới Dưới vòm động cao vút, chùm nhũ đá rủ xuống muôn màu tạo thành rèm đá thiên nhiên lộng lẫy Ðâu có tiếng trống bập bùng đêm hội làng xưa Ðó tiếng gió thổi qua kẽ đá Ðứng vòm động cao vút, màu thạch nhũ xanh dát ngọc ta ngỡ đứng tiên cảnh bồng lai
Tới ngăn động cuối cùng, luồn ánh sáng trắng xanh đỏ xen lẫn phối màu tạo nên khung cảnh hoa lệ Một vòi nước tự nhiên bốn mùa tn chảy róc rách, nơi có ba ao, nước vắt Ðây nơi nàng Mây thường tắm cho 100 người nuôi họ khôn lớn trưởng thành Một đường dẫn phía ngồi quanh co uốn khúc, đường mà nàng Mây 50 người để khai phá vùng đất mới, 50 người lại với người cha xây dựng quê hương, di vật mà người mẹ để lại bầu vú tiên tràn trề sức sống
Hang Hanh
Cách thị xã Cẩm Phả km phía tây, động Hang Hanh hang động đẹp dài so với hang động có vịnh Hạ Long Ðộng có chiều dài 1300 m, chạy xuyên suốt dãy núi đá Quang Hanh tới biển Vì vậy, người Pháp cịn đặt tên cho Le tunel (đường hầm) Ði đến thăm động thuyền canos xe ôtô, phải chọn vào lúc nước thuỷ triều xuống kiệt Lúc cửa động lộ rõ Bên cạnh phiến đá phẳng chắn ngang bên cửa động miếu Ba Truyền thuyết xưa kể lại rằng: Xưa có ba cô gái biển, gặp hôm trời mưa to, ba cô vào hang trú mưa, thấy cảnh sắc hang đẹp nên ba người mải miết ngắm cảnh, tới lúc nước triều dâng cao ba cô gái bị mắc kẹt bỏ hang hoá thành thuỷ thần Truyền thuyết vậy, thực tế động Quang Hanh đẹp ta tưởng tượng nhiều Con đò nhỏ dẫn du khách luồn lách qua khe đá quanh co ánh đuốc bập bùng, chùm nhũ buông rủ xuống từ trần hang ánh lên sắc màu kỳ diệu, dòng nước êm ả lững lờ trơi, khơng gian tĩnh mịch có tiếng mái chèo khua nước nghe thánh thót thứ âm kỳ ảo Càng vào sâu, động đẹp, mang dáng dấp hoang sơ Những chùm hoa đá rực rỡ, trụ kim cương ánh lên bao sắc màu óng ánh, ta chiếu đèn vào, mâm xôi đồ sộ, chùm hoa mẫu đơn, giò phong lan cảnh Tất tư vươn lay động rung rinh Ðâu có tiếng trống bập bùng đêm hội từ xa vọng lại Ðó tiếng sóng vỗ nhẹ vào vách đá tạo nên, cịn nhiều hình ảnh đẹp kỳ lạ
II Ðảo, Hịn Núi Bài Thơ
Ngày trước núi có tên Truyền Ðăng, núi cao 106 m đứng bên cạnh thị xã Hòn Gai, nửa chân núi gắn với đất liền, nửa ngâm nước biển Ði thuyền vịnh, cách bờ vịnh Hạ Long chừng 300 m nhìn thấy thơ khắc vách núi khung hình vng, chiều dài 1,5 m
Năm 1468, vua Lê Thánh Tông nhà thơ tiếng kinh lý vùng Ðông Bắc, dừng chân vịnh Hạ Long chân núi nên thơ Xúc cảm trước thiên nhiên kỳ vĩ, nhà vua làm thơ truyền lệnh khắc vào vách núi Từ có tên gọi núi Bài Thơ An Ðơ Vương Trịnh Cương (1686 - 1730) có thơ núi Leo núi Bài Thơ trò chơi đầy hấp dẫn Ðứng lưng chừng núi phóng tầm mắt xa xa biển xanh, đảo đá nhấp nhơ, nhìn lên cao trời mây bồng bềnh xung quanh cây, hoa rừng, cánh chim ríu rít chuyển cành Hịn Ðỉnh Hương (Lư Hương hay Bình Phong)
(9)Ðỉnh Hương để lộ chân uốn khúc khơng khác án lư hương Hòn Gà Chọi
Ði qua Ðỉnh Hương khoảng chừng km, du khách nhìn thấy đá thật to dáng gà giương cánh đá mặt biển
Hòn Ðũa
Hay cịn gọi hịn Ơng, cách Bãi Cháy 15 km phía đơng Ðây núi đá cao khoảng 40 m có hình trịn trơng đũa phơi trước thiên nhiên Nhìn từ hướng tây bắc, hịn Ðũa giống vị quan triều đình áo xanh, đầu đội mũ cánh chuồn, hai tay chắp trước ngực, nên dân chài Hạ Long quen gọi hịn Ơng
Hịn n Ngựa
Ðây núi nhỏ có dáng hùng vĩ, giống ngựa lao phía trước, bốn vó tung bay mặt nước
Ðảo Khỉ
Ðảo cách thị xã Cẩm Phả km phía đơng nam, cịn có tên gọi đảo Rều Từ năm 1962, đảo trở thành trại chăn nuôi khỉ Khỉ loài khỉ mũi đỏ Ðây điểm tham quan Hạ Long Ðến du khách hồ với thiên nhiên, sống với giới "hoa sơn"
Ðảo Tuần Châu
Cách hang Ðầu Gỗ km phía tây, rộng khoảng km2 Ðảo có tên việc ghép hai chữ "Linh Tuần" "Tri Châu" mà thành Ðảo có trồng nhiều rau xanh, nguồn cung cấp rau xanh cho thành phố
Trên đảo cịn có ngơi nhà đơn sơ làm tre nứa, song mây nhân dân tỉnh Quảng Ninh làm để chủ tịch Hồ Chí Minh nghỉ ngơi sau lần thăm vịnh Hiện gìn giữ bảo vệ làm nhà lưu niệm
Tỉnh Quảng Ninh triển khai dự án lớn, biến đảo Tuần Châu thành điểm du lịch đặc sắc quần thể vịnh Hạ Long
III Bãi Tắm Bãi Cháy
Dọc theo bờ vịnh Hạ Long khu nghỉ mát thường quen gọi Bãi Cháy Ðây khu nghỉ mát quanh năm lộng gió biển, nhiệt độ trung bình năm khoảng 20° C
Bãi Cháy dải đồi thấp chạy thoai thoải phía biển kéo dài km ôm lấy hàng thông cổ thụ nằm xen kẽ với khách sạn cao tầng, biệt thự nhỏ kiến trúc riêng biệt Qua đường rải nhựa, sát bờ vịnh dải cát trắng hàng phi lao xanh mát Những hàng quán nhỏ xinh ẩn rặng phi lao Tắm biển xong du khách lên bờ ngồi thưởng thức cốc nước mát lạnh để đón luồng gió biển
Bãi Cháy - vịnh Hạ Long điểm du lịch hấp dẫn khách nước
Hiện nay, nỗ lực hướng tới lựa chọn kỳ quan thiên nhiên giới mạng Internet tổ chức NewOpenWorld, tổ chức tư nhân, đứng tổ chức tồn cầu, vịnh Hạ Long quyền Quảng Ninh nói riêng tổ chức phi phủ nước nói chung thực tổng quảng bá tuyên truyền Cuộc bầu chọn chia thành vòng, vòng kết thúc vào ngày 31 tháng 12 năm 2008 để chọn 21 ứng viên cao điểm để tiếp tục bầu chọn vòng chọn kỳ quan thiên nhiên, công bố kết cuối vào mùa hè năm 2010 9h trưa ngày 20 tháng năm 2008 NewOpenWorld công bố kết bước đầu vịnh Hạ Long lần vượt lên giữ vị trí thứ nhất[40] bảng xếp hạng, sau trải qua nhiều lần lên hạng xuống hạng cạnh tranh với 77 kì quan bình chọn nhiều giới Cùng với thăng hạng vịnh Hạ Long, hai địa danh khác Việt Nam Phong Nha-Kẻ Bàng Phanxipăng lần lọt vào top kỳ quan bầu chọn nhiều vào thời điểm 23 đêm ngày 22 tháng năm 2008[41] Tuy nhiên, bầu chọn kéo dài đến năm 2010 vị trí vịnh Hạ Long bảng xếp hạng cịn thay đổi Thêm nữa, khơng dựa tiêu chí khoa học nên kết bầu chọn không UNESCO công nhận[42] Theo UNESCO, kết từ hoạt động “Bảy kỳ quan giới mới” hồn tồn mang tính riêng tư, phản ánh ý kiến cộng đồng cư dân sử dụng mạng Internet khơng phải tồn giới
Năm 1729, chúa Trịnh Cương có vần thơ ứng tác trước vẻ đẹp Hạ Long: Minh vô nhai hối tổng xuyên
Sơn liên tiêu thủy, thủy man thiên
Bể lớn mênh mông họp con sơng lại, Núi lấp lống bóng nước, nước lênh láng lưng trời
Hình ảnh Hạ Long xuất thơ nhà thơ đại, Xuân Diệu: Đây thảo tạo vật nặn dở
Đá thuở trước khổng lồ chơi ném thử
(10)Cá nhụ, cá chim cá đé, Cá song lấp lánh đuốc đen hồng Cái em quẫy trăng vàng chóe Đêm thở lùa nước Hạ Long?
nãn l¸
Nón không xa lạ với chúng ta, ngày hải ngoại thấy nón xuất sân khấu, trình diễn nghệ thuật múa nón áo dài duyên dáng mền mại kín đáo thiếu nử Việt Nam bật sắc văn hoá dân tộc, áo dài nón nét đặc thù đàn bà Việt Nam, chắn không chối cải Nếu mặc áo đầm, hay quần tây mà đội nón khơng tạo nét đẹp riêng.Nón dùng để che nắng mưa, có lịch sử lâu đời khắc trống đồng Ngọc Lũ, thạp đồng Đào Thịnh vào khỏang 2500-3000 năm Nón gần với đời sống tạo nhiều nét bình dị, đoan trang, yêu kiều, duyên dáng thực tiễn với đời sống nông nghiệp, nắng hai sương, đồng lúa, bờ tre lúc nghỉ ngơi dùng nón quạt cho mát mẽ mồ Nón Việt Nam có nhiều loại khác qua giai đoạn lịch sử:
Nón dấu : nón có chóp nhọn lính thú thời xa xưa
Nón gị găng hay nón ngựa: sản xuất Bình Định làm dứa đội cỡi ngựa Nón rơm Nón làm cộng rơm ép cứng
Nón quai thao : người miền Bắc thường dùng lễ hội
Nón cối : người miền Nam sợ loại nón nầy xuất sau năm 1975 Nón cời nón rách
Nón Gõ : Nón gõ làm tre ghép cho lính hồi xưa Nón Sen: gọi nón liên diệp
Nón thúng: thứ nón trịn bầu giống thúng Nón khua :Viên đẩu nón người hầu quan xưa
Nón chảo : thứ nón mo trịn lên chảo úp Thai Lan cịn dùng Nón cạp: Nón xn lơi đại dành cho người có tang
Nón thơ : Huế thứ nón trắng mỏng có lộng hình hay vài câu thơ
Người Việt từ nơng thơn thành thị dùng nón lá, người để ý nón có vành, đường kính rộng cm ? Nón giản dị rẻ tiền nghệ thuật làm nón cần phải khéo tay Nghề chằm nón khơng dành riêng cho phụ nữ mà người đàn ơng gia đình giúp chuốt vành, lên khung nón Với mác sắc, họ chuốt sợi tre thành 16 nan vành cách công phu ; sau uốn thành vịng thật trịn trịa bóng bẩy Người phụ nữ chằm nức vành Để có đẹp, họ thường chọn nón non giữ màu xanh nhẹ, ủi nhiều lần cho phẳng láng Khi xây lợp lá, người ta phải khéo léo cho chêm khơng bị chồng lên nhiều lớp để nón mỏng Nghề làm nón thường sản xuất từ miền Bắc miền Trung làng quê sau vụ mùa, tỉnh miền Nam khơng thấy người ta chằm nón,Vật liệu làm nón đơn sơ khó tìm loại làm nón, mọc vùng núi, sau nầy người ta đem giống trồng vườn, có tên Du Qui Diệp làm tơi thời gian văn minh chưa phát triển, người ta dùng loại nầy làm tơi để m đơng chống mưa gió Một loại khác Bồ Qui Diệp loại mỏng mền để làm nón lá.Ngày dù phát triển cánh đồng lúa xanh tươi Bắc, trưa hè nắng gắt, người ta dùng tơi để che nắng, giống cơng xịe cánh Người ta chặt nón non cịn búp, cành nón có hình nang quạt nhiều đơn chưa x hẳn phơi khơ, cột lại thành bó nhỏ gánh bán cho vùng quê có người chằm nón Ở Quảng Nam vùng Bà Rén chuyên buôn bán nón lá, từ phân phối đến chợ chợ Hội An, có khu bán nón nhiều loại.Lá non lúc khơ có màu trắng xanh, người mua phải phơi vào sương đêm cho bớt độ giịn khơ, mở từ đầu tới cuồn lá, cắt bỏ phần cuối cùng, dùng lưởi cày cũ hay miếng gan, đặt nồi than lưả nóng đỏ, dùng cục vải nhỏ độn giống cũ hành tây, người ta đè kéo nón thẳng tờ giấy dài màu trắng, có lên đường gân nhỏ, lựa đẹp để làm phần ngồi nón Người ta dùng khung hình giống Kim Tự Tháp Ai Cập, có sườn chính, khoảng cách giống để gài 16 vành nón trịn lớn nhỏ khác lên khung Cái khung nầy phải thợ chun mơn làm kích thước cở lợp chằm nón xong, tháo nón dễ dàng Nón thường 16 vành trịn làm tre cật vót nhỏ nối lại, Nón thơ nhẹ mỏng lớp chen hình cảnh câu thơ, nón thường độ bền lâu dày có lớp phần lót thêm loại đót, (loại nầy giống sậy, trổ người ta lấy làm chổi) Chằm xong nón tháo khỏi khung, cắt thừa nức miệng nón làm quai, nón rộng đường kính thường 41 cm, người ta phết phiá lớp mỏng sơn dầu suốt nước mưa không thấm qua lỗ kim vào bên Để có nón, phải trải qua 15 khâu, từ lên rừng hái lá, sấy lá, mở, ủi, chọn lá, xây độn vành, chằm, cắt lá, nức vành, cắt Thời gian chưa có cước người ta dùng bẹ thuộc loại thơm (hùm) tước lấy phần tơ ngâm nước vài ba ngày cho nát phần thịt lá, dùng bàn chải, chải lấy phần tơ dùng làm để chằm nón, hay dùng đoác Nhưng sau nầy phát triển người ta dùng cước nhỏ nylon, chằm nón có đường nét nhã Nón vào thi ca bình dân Việt nam
Nón em chẳng đáng đồng, Chàng mà giật lấy lịng chàng tham Nón em nón bạc quai vàng
Thì em dám trao chàng cầm tay Tiếc nón quai mây
(11)Nón quai thao, hay nón thúng cô gái Bắc thời xưa chưa chồng thường dùng, ngày đến Hà Nội khơng cịn thấy đội nón quai thao, đường phố cổ trầm mặc bóng cổ thu, thiếu nữ Hà Nội che dù màu, đội mũ lát, đội mũ tân thời, vào thăm Văn Miếu thấy trình diễn văn hố, hát quan họ, cô trang sức giống thời xưa với nón quai thao ( hình Văn Miếu)
Thưở xưa gái sau lập gia đình, bổn phận làm vợ, làm mẹ, họ trọng đến niềm vui tận tụy làm tròn bổn phận gia đình, xao lãng vẽ đẹp bề ngồi
Chưa chồng nón thúng, quai thao Chồng rồi, nón rách, quai quai Chửa chồng, yếm thắm, đeo hoa Chồng rồi, hai vú bỏ tầy giành Túa ống tơ ngà tha thướt gió Vàng vàng lụa nắng tươi xinh Khuôn hoa e lệ khuôn nón Say mắt chàng trai tiếc gửi tình
Nhung dép cong nghiêm bước thẳng đường Ðâu ngờ tơ nón gió vương vương
Chàng về, mắt dắm sầu xa vắng Cả trời xuân nhạt nắng hường Chiếc nón quai Thao Anh Thơ
Thân phận bóng hồng chiều nhan sắc tàn phai Còn duyên nón cụ quai tơ
Hết duyên nón quai dừa xong
Dáng dấp gái Việt Nam mềm mại, dịu dàng, đầu nghiêng nghiêng vành nón trắng Nụ cười, ánh mắt giấu sau vành nón hồ e ấp, rạo rực bâng khuâng
Mỗi thiếu nữ có duyên để làm say đắm người khác phái Nhưng tựu trung, nhan sắc nàng khơng ngồi điều ca dao truyền tụng, Có nàng đẹp nhờ mái tóc thề hay cắt ngắn, đơi chân mày cong vịng vần trăng non vành nón :
Sao em biết anh nhìn mà nghiêng nón Chiều mùa thu mây che có nắng đâu Nắng làm phai mái tóc xanh màu Sẽ làm khơ mơi en dịu ướt Cịn ta mắt anh
Có đâu mà em phải cúi đầu từ khước Nếu nghiêng nón có nghĩa từ khước
Thì mười ngón tay em quấn qt đan Nửa vầng má em thắm sắc hồng đào
Ðôi chân bước anh sai nhịp Thu Nhất Phương
Ở Huế, có nhiều vùng chằm nón tiếng từ xa xưa như: Phú Hồ, Phước Vĩnh, Dạ Lê, Triều Sơn, Nam Phổ, Kim Long, Dương Nỗ, Tân Mỹ, Hương Sơ, Mỹ Lam, làng Chuồn, bên dịng sơng Như Ý, thuộc xã Phú Hồ, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế làm nón thơ dáng mảnh, độ mỏng, màu nón nhã nhặn người ta cắt tranh với chùa Linh Mụ, cầu Trường Tiền, đị sơng Hương đặc biệt vài câu thơ chất chứa tâm hồn xứ Huế
Sơng Hương chuyến đị ngang Chờ anh em nhé, đừng sang Ca dao
Sao anh không thăm quê em Ngắm em chằm nón buổi Bàn tay xây lá, tay xuyên nón Mười sáu vành, mười sáu trăng lên Nguyễn Khoa Điền
Tà áo dài trắng nhẹ nhàng bay Nón thơ e lệ nép tay Bích Lan
Những nón thơ thường trở thành vật "trang sức" thiếu nữ lựa nón, lựa quai, thú vui nên khơng người kỳ cơng đến tận nơi làm nón để đặt cho riêng với dịng thơ u thích Buổi tan trường, đường bên sông Hương dịu lại nắng hè oi ả dáng mảnh mai với áo dài trắng, nón trắng tóc thề
Dịng nước sơng Hương chảy lặng lờ Ngàn thơng núi Ngụ đứng mơ Gió cầu vương áo nàng tơn nữ Quai lỏng nghiêng vành nón thơ
Nón thơ hữu khắp nẻo đường trở nên gần gũi, thân quen sống thường nhật phụ nữ Huế, dùng nón nâng hay đựng xoài, tạo nên nét đẹp mỹ miều
(12)Dặn mua nón dày khơng mua
Nón thơ đặc sản Huế nón Gị Găng Bình Định cịn gọi nón ngựa làm vành tre cật, chuốt nhỏ tăm, đan thành ba lớp mê sườn; bên phủ lớp kè non, chằm đường tàu trắng muốt đặn Trên đỉnh chóp gắn chụp bạc đồi mồi có chạm trổ long-lân-qui-phụng Quai nón làm lụa xanh đỏ, rộng người ta chằm nón ngựa phải tháng trời dày cơng nhọc sức Vì giá thành đắt, dành cho người cao sang quyền q, chức sắc quan lại triều đình Dần dần theo nhu cầu giới bình dân, nón ngựa cải biên thành ngựa đơn nón bn, nón chũm, rẻ nhiều Các loại khơng có chụp bạc, thay tua ngũ sắc chóp nón cho đẹp Ở vùng làm nón, ngày cưới, nhà giàu rước dâu kiệu, chàng rể đội nón ngựa; cịn nhà nghèo ráng sắm đơi nón ngựa cho dâu rể đội ngày cưới Vậy nên có câu ca dao:
Cưới nàng đơi nón Gị Găng
Xấp lãnh An Thái, khăn trầu nguồn
Ngày gái làm nón khơng cịn giữ phương pháp làm nón ngựa Họ quen với công đoạn nhanh, giản tiện dễ tiêu thụ nón trắng mảnh mai - sản phẩm trình cải cách lâu dài Ðể làm loại nón phải qua nhiều cơng đoạn Vấn sườn, lợp lá, chèn lá, chằm nức Việc làm đòi hỏi nhiều tính tỉ mỉ kinh nghiệm lâu năm
Nghề nón thuộc thị trấn Gị Găng, Nhơn Thành – An Nhơn Nơi có chợ nón lớn họp thường ngày từ 3-4 sáng Cứ hết đợt làm 25-30 bà vùng phụ cận lại mang nón đến bán mua sắm vật liệu cho đợt sau tháng Gò Găng cung cấp cho nước 50.000 nón Gần nón Gị Găng cịn xuất sang nước láng giềng Trung Quốc, Lào, Cam-pu-chia dạng cải biên cho hợp với xứ người Như vậy, từ vùng núi cao nguyên mưa nguồn gió miệt vườn miền Nam
Nhớ nón Gị Găng Vầng trăng đập đá Sơng dài sóng Người quân tử, Khăn điều vắt vai
Đời sống văn minh, phát triển nón Việt nam túy ngun hình nơi đâu, từ rừng sâu hẻo lánh, đồng ruộng mênh mông, dọc theo sơng dài biển cả, thấy nón ngàn đời không đổi thay
Trong chúng ta, chẳng có khơng biết đến mèo, lồi vật đáng u ni rộng rãi gia đình Nhưng bạn có hiểu rõ lồi mèo chưa ? Nếu chưa, mời bạn đến trị chuyện với chị mèo Thơng Thái đằng
Sau chào tôi, chị mèo hào hứng kể họ mèo nhà chị có nguồn gốc từ mèo rừng Mèo bắt đầu hóa ni Ai Cập sau lan nhanh sang châu Âu khu vực khác giới Riêng Việt Nam, mèo bắt đầu ni từ khoảng hai nghìn năm trước
Quả chị mèo Thông Thái nói, họ nhà chị ai ngồi nhanh nhẹn, tràn đầy sức sống Đầu mèo trịn, nhỏ phía trước nhơ ra, mõm mèo Trông mèo nhỏ bé hàm lại có tới ba mươi Trong số này, ngồi bốn nanh sắc nhọn hầu hết nhỏ xíu Kỳ lạ đơi mắt mèo, đơi mắt hai hịn bi ve Đồng tử mèo có khả co dãn cực tốt Ban ngày, đồng tử thu nhỏ đến đêm dãn Thế mèo ta nhìn rõ đêm tối Thân hình nhỏ bé mèo nâng đỡ bốn chân khỏe Vì nằm nhóm động vật bậc thấp nên mèo có dài Mỗi chân mèo có bốn ngón, ngón chân có vuốt cực sắc đệm thịt giúp mèo lại nhẹ nhàng
Chắc chẳng có em bé mà lại đến câu hát : “Meo meo meo, rửa mặt mèo ” hay “mèo bể nước, bàn chân vuốt vuốt, xoa sợi râu cước ” Hình ảnh mèo liếm láp lịng bàn chân trước bên phải cho thật lấy chân cọ cọ vào mặt khắc sâu vào tâm trí trẻ thơ Một tập tính mà biết mèo bắt chuột Bọn chuột xấu xí chuyên ăn vụng nghe thấy tiếng “meo meo” mèo hồn vía chạy đâu hết cả, cịn biết bạt mạng chạy Cộng thêm với đơi râu đôi tai nhạy đa mà trời ban cho, mèo lại bắt nhiều chuột Nghe chị mèo nói đến đây, tơi thấy khối loài mèo rồi, giục : “Chị ơi, chị kể cho em nghe sinh trưởng mèo đi” Chị mèo mỉm cười tiếp : “Mèo tháng tuổi mẹ dạy cho kỹ bắt chuột chạy, nhảy, rình mồi, vồ mồi Trong thời kỳ này, mèo mẹ dẫn mèo quanh nhà để chúng “tìm hiểu” thứ Lớn chút, khoảng từ bốn đến năm tháng tuổi tự săn mồi Mèo từ mười đến mười hai tháng tuổi sinh sản Lúc này, mèo có lơng mượt hơn, dày bình thường Cơ thể mèo lúc phát mùi đặc biệt có tiếng kêu khác thường để hấp dẫn chàng mèo đực Sau giao phối, mèo lại sống đơn độc trước tự nuôi Mỗi lứa, mèo mẹ đẻ khoảng hai đến sáu Mèo đẻ mắt nhắm nghiền, khoảng tuần sau mở mắt”
(13)được nuôi phổ biến mèo tam thể Lồi lơng có màu đen, vàng, trắng pha lẫn với Nghe kể, chị gật gù : “Họ nhà người am hiểu họ nhà mèo ghê”
Chị kể cho chúng tơi nỗi kinh hồng họ nhà chị Xưa, người ta dùng ruột mèo để căng dây vợt tennis (Nói đến đây, mặt chị nhăn lại) Và người ta ăn thịt mèo Nghe đâu, Chính phủ cấm bán ăn thịt mèo Song người bạn chị bảo Thái Bình, số quán nhậu “tiểu hổ” mức hàng trăm Và ngày, lại có ngàn anh chị em cô bác mèo “ra đi” Chị lắc đầu “Cứ đà này, chẳng chốc, bọn chuột lại loạn cho xem” Vì mèo “khắc tinh” chuột mà Các bạn có muốn góp tay ngăn chặn nạn chuột không ? Hãy nuôi mèo nhà Theo kinh nghiệm chị mèo Thơng Thái mèo hai tháng tuổi nên cho với mẹ Khi lớn lên cho tập ăn cơm trộn cá, trộn thịt chí rau Mèo loại động vật có xuất xứ từ sa mạc nên ưa ấm Chính nên mèo hay trườn cọ vào chân người Lúc đó, bạn ơm mèo vào lịng, ủ ấm cho mang nắng sưởi ấm ! Thấy chưa, mèo ta lim dim đơi mắt grừ grừ khoan khối Mèo thích chơi với em bé từ bốn tuổi trở lên Đây thời kỳ hình thành nhân cách em nênnếu gia đình ni mèo trẻ nhỏ sớm biết yêu động vật Thật đáng tiếc bạn bị dị ứng với lơng mèo bạn ngắm từ xa đừng ni mà đừng âu yếm vuốt ve À, bạn nhớ đem mèo tiêm phòng năm lần thường xuyên tắm bắt rận cho mèo Để mèo khỏe mạnh mà