Tri thức bản địa trong canh tác lúa nước của dân tộc Thái tỉnh Sơn La

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu tri thức bản địa trong canh tác lúa nước của dân tộc Thái tại một số địa bàn cư trú truyền thống thuộc tỉnh Sơn La. Vận dụng phương pháp điều tra, phỏng vấn, tham vấn trực tiếp cộng đồng cư dân nông nghiệp trồng lúa, nghiên cứu này nhận diện kĩ thuật canh tác lúa nước, các biện pháp kĩ thuật truyền thống từ phân loại ruộng nước đến các khâu làm đất, gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản lúa sau thu hoạch.

JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Social Science, 2017, Vol 62, Iss 11, pp 209-216 This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vn DOI: 10.18173/2354-1067.2017-0106 TRI THỨC BẢN ĐỊA TRONG CANH TÁC LÚA NƯỚC CỦA DÂN TỘC THÁI TỈNH SƠN LA Đặng Thị Nhuần Khoa Sử - Địa, Trường Đại học Tây Bắc Tóm tắt Bài báo trình bày kết nghiên cứu tri thức địa canh tác lúa nước dân tộc Thái số địa bàn cư trú truyền thống thuộc tỉnh Sơn La Vận dụng phương pháp điều tra, vấn, tham vấn trực tiếp cộng đồng cư dân nông nghiệp trồng lúa, nghiên cứu nhận diện kĩ thuật canh tác lúa nước, biện pháp kĩ thuật truyền thống từ phân loại ruộng nước đến khâu làm đất, gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch bảo quản lúa sau thu hoạch Kết nghiên cứu ưu điểm kiến thức địa canh tác lúa nước Đó là: nâng cao suất sản lượng lương thực; sử dụng hợp lí nguồn tài ngun đất, nước, đồng thời góp phần bảo vệ hệ sinh thái nông nghiệp truyền thống địa phương Từ khóa: Tri thức địa, lúa nước, dân tộc Thái, Sơn La Mở đầu Tri thức địa (hay gọi kiến thức truyền thống) hệ thống kiến thức dân tộc địa cộng đồng khu vực cụ thể đó, hình thành qua trình trải nghiệm đúc kết dân tộc, qua chọn lọc trình vận động sống, hướng đến thích nghi với đặc điểm văn hóa, xã hội mơi trường nơi họ sinh sống sản xuất Người Thái vùng Tây Bắc nói chung tỉnh Sơn La nói riêng cư trú chủ yếu khu vực thung lũng, chân núi gần nguồn nước Hoạt động sinh kế họ dựa vào sản xuất nơng nghiệp, trồng lúa canh tác ruộng nước hoạt động kinh tế chủ đạo Do vậy, cộng đồng người Thái tích lũy tri thức địa trình canh tác lúa nước mang lại hiệu cao sản xuất Từ trước tới nay, nghiên cứu dân tộc Thái nhiều lĩnh vực nhà nghiên cứu quan tâm Tác giả Cầm Trọng nghiên cứu tộc Thái với đặc trưng loại hình kinh tế, chế độ ruộng đất mường dân tộc Thái Tây Bắc [7] Tác giả Trần Bình đề cập đến tập quán hoạt động kinh tế dân tộc Thái [2] Tác giả Ngô Xuân Sao nghiên cứu tri thức địa canh tác lúa nương truyền thống người Thái xã miền núi phía tây Thanh Hóa [4] Tác giả Mai Văn Tùng với nghiên cứu tri thức địa người Thái canh tác ruộng nước canh tác nương rẫy [5] Những cơng trình nghiên cứu có phân tích, Ngày nhận bài: 15/3/2017 Ngày sửa bài: 10/8/2017 Ngày nhận đăng: 20/9/2017 Liên hệ: Đặng Thị Nhuần, e-mail: nhuan4899@gmail.com 209 Đặng Thị Nhuần phản ánh tri thức địa sản xuất nơng nghiệp dân tộc Thái nói chung Tuy nhiên, chưa có cơng trình tìm hiểu tri thức địa kĩ thuật canh tác lúa nước dân tộc Thái tỉnh Sơn La - tỉnh miền núi phía bắc với dân tộc Thái chiếm tới 54,71% dân số tỉnh, sản xuất nông nghiệp việc canh tác lúa nước giữ vai trò quan trọng dân tộc Hiện nay, hoạt động sản xuất lúa nước người Thái Sơn La có nhiều thay đổi Vì vậy, xem xét đánh giá điểm tích cực tri thức địa áp dụng sản xuất lương thực cộng đồng dân tộc Thái gắn với trình sử dụng hợp lí nguồn tài ngun hướng nghiên cứu cần thiết đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp bền vững tỉnh Sơn La Dựa nguồn tư liệu nghiên cứu dân tộc Thái việc sử dụng phương pháp nghiên cứu thực địa: khảo sát, vấn sâu (đối tượng vấn chủ yếu già làng, trưởng bản) tham vấn cộng đồng dân tộc Thái huyện Thuận Châu, Mường La, Quỳnh Nhai, khuôn khổ viết tác giả tập trung vào vấn đề sau: - Giới thiệu trình bày hệ thống tri thức địa người Thái áp dụng canh tác lúa nước tỉnh Sơn La - Đánh giá việc vận dụng tri thức địa kĩ thuật canh tác lúa nước ưu điểm việc nâng cao hiệu sản xuất góp phần quan trọng việc sử dụng bền vững tài nguyên thiên nhiên Những kết nghiên cứu hướng tới việc giới thiệu đặc trưng văn hóa sản xuất dân tộc Thái Sơn La, mặt khác phổ biến tri thức, kinh nghiệm quí báu phát triển nông nghiệp miền núi theo hướng bền vững 2.1 Nội dung nghiên cứu Khái quát dân tộc Thái tỉnh Sơn La Sơn La, tỉnh miền núi phía Tây Bắc Việt Nam, có tọa độ địa lí từ 200 31’ đến 220 02’ vĩ độ bắc từ 1030 11’ đến 1050 02’ kinh độ đông [8] Sơn La giáp tỉnh Yên Bái phía bắc, phía đơng nam giáp CHDCND Lào tỉnh Thanh Hóa, phía đơng giáp tỉnh Phú Thọ, Hịa Bình, phía Tây Bắc giáp tỉnh Điện Biên, Lai Châu STT 10 11 12 Bảng Phân bố dân tộc Thái theo huyện tỉnh Sơn La [1] Huyện Sông Mã Mai Sơn Mộc Châu Thuận Châu Phù Yên Thành phố Bắc Yên Vân Hồ Sốp Cộp Mường La Yên Châu Quỳnh Nhai Tổng cộng Số dân (Người) 85.399 88.709 33.385 127.062 33.570 50.061 21.021 25.047 26.509 62.900 41.159 51.709 646.531 Tỉ lệ (%) 13,20 13,72 5,16 19,65 5,19 7,74 3,25 3,87 4,10 9,72 6,36 7,99 100 Sơn La có 12 dân tộc sinh sống, tổng dân số năm 2016 1.199.468 người Trong số 12 dân 210 Tri thức địa canh tác lúa nước dân tộc Thái tỉnh Sơn La tộc kể trên, người Thái có số dân đông nhất: 646.531 người (chiếm 54,71%), phân bố hầu khắp huyện, tập trung đông huyện Thuận Châu, Sông Mã, Mai Sơn, Mường La, Quỳnh Nhai Dân tộc có đời sống văn hóa đặc sắc, tiêu biểu cho sắc văn hóa vùng Tây Bắc Việt Nam [1] Địa bàn cư trú chủ yếu dân tộc Thái thuộc dạng địa hình thung lũng cao, bán thung lũng chân đồi gần sơng, suối thuận lợi canh tác nơng nghiệp Trong đó, trồng lúa nước hoạt động sinh kế họ Vì thế, cộng đồng dân tộc Thái đúc rút nhiều kinh nghiệm quý báu canh tác lúa nước, đạt thành tựu định việc đảm bảo suất đáp ứng nhu cầu lương thực ổn định đời sống 2.2 Tri thức địa áp dụng kĩ thuật canh tác lúa nước 2.2.1 Phân loại ruộng nước Nước nhân tố quan trọng hàng đầu để đảm bảo sống ổn định mường dân tộc Thái Việc lựa chọn địa bàn cư trú, canh tác gần với nguồn nước có vai trị quan trọng hàng đầu, thế, người Thái có câu: “Mi nặm chắng mi mương, Mi mường chắng mi tạo” ( Có nước có mương, Có mường có tạo) [7] Bốn từ Nước - Mương - Mường - Tạo mơ hình khái qt mối quan hệ tương tác người với tự nhiên Nước sinh tổ chức xã hội mang tên Mường, Mường xưa có người đứng đầu tên gọi Tạo, Tạo lại trở thành pháp nhân đứng tổ chức xã hội, tác động biến tự nhiên thành ruộng lúa, cung cấp cho người thóc gạo Qua kinh nghiệm thực tiễn canh tác ruộng nước, người Thái đúc kết rằng, ruộng nước nguồn cung cấp lương thực hẳn so với việc canh tác nương rẫy, qua câu tục ngữ “Háy tím ta, báu pớn nà hới nọi” ( Rẫy bao la không ruộng nhà thửa) Tùy theo loại ruộng nước, mà biện pháp kĩ thuật có khác loại ruộng Người Thái có cách phân loại ruộng ruộng nước sau: Phân loại ruộng theo địa hình, theo nguồn nước, theo tính chất đất Cách thứ nhất, phân loại ruộng nước theo địa hình Cộng đồng người Thái thường canh tác địa hình thung lũng lịng chảo hay cao nguyên Đó nơi thường có khoảng đất bằng, cao thấp nối tiếp nhau, có nguồn nước biến thành ruộng để trồng lúa Họ chia ruộng nước thành hai loại Loại ruộng nước nơi phẳng gọi “na tông”, loại ruộng nơi eo hẹp men theo triền núi sườn núi gọi “na hon” Có thể hiểu “na tơng”, “na hon” cánh đồng tạo bậc từ thấp lên cao Trong thực tế, muốn biến địa hình khơng phẳng miền núi thành “na tông”, “na hon” cộng đồng dân cư phải đầu tư sức lao động vào khâu tạo bờ ngăn nước Khâu có ý nghĩa lớn, việc đắp bờ cho “na tông hay “na hon” đáp ứng yêu cầu đảm bảo cho việc dẫn nước vào ruộng bậc thang hạn chế việc xói mịn, rửa trơi khu vực có độ dốc lớn Ngoài ra, hai loại ruộng muốn canh tác lúa nước phải đáp ứng điều kiện sau: có nguồn nước giải nguồn nước, tầng đất dày ( phải từ > 60 cm trở lên), đất có tính giữ nước tốt Cách thứ hai, phân loại ruộng theo nguồn nước Ruộng nước mưa (na nặm phạ): phân bố chủ yếu vùng đất cao đủ nước cấy vụ Vùng đất phải đáp ứng yêu cầu có lượng mưa tối đa để đất no nước, từ tạo nên mạch nước khắp nơi người điều khiển mạch vào ruộng cách khơi lạch nhỏ để dẫn nước Đối với loại ruộng này, thời gian cày ải cấy thường vào tháng 5, tháng 211 Đặng Thị Nhuần Ruộng nước ngâm (na nặm che): phân bố chủ yếu thung lũng lòng chảo Ruộng nước ngâm lại chia thành loại: Ruộng mương phai (ruộng vùng lịng chảo lấy nước từ sơng suối thông qua mương, phai); Ruộng rộc (ruộng nằm khe sâu, vực thẳm hay thung lũng hẹp, lấy nguồn nước từ khe lạch tự nhiên hệ thống thủy lợi nhỏ hơn); Ruộng đầm lầy (loại sẵn nước mạch chỗ) Ưu điểm loại ruộng người làm chủ nguồn nước nên chủ động thời vụ khâu kĩ thuật khác Người Thái có câu: “ruộng bùn nguồn thóc lúa” (Na pơng ó bó khẩu) để nói lên ưu hẳn loại ruộng nước ngâm so với loại khác Ngược lại, ruộng nước mưa phải chờ nước trời, không chủ động nguồn nước nên thời gian gieo cấy chậm ruộng nước ngâm Do đó, suất lúa ruộng nước mưa thường thấp ruộng nước ngâm Cách thứ ba, phân loại ruộng theo chất lượng đất mô theo bảng sau: Bảng Phân loại ruộng theo hạng tốt, xấu theo tri thức địa Loại ruộng Ruộng tốt Ruộng trung bình Ruộng xấu Phân bố Đặc điểm Nằm sát (na há bản) Kề miệng mương (na pá mương) Nằm ruộng tốt ruộng xấu hay gọi ruộng (na xảo cang) Ruộng kề bên cát, cuối mương (na khó sái pai nặm) Ruộng nhiều mùn Độ mùn vừa phải Các giống lúa trồng chủ yếu Trồng giống nếp Tan Thường trồng giống Bong, La, Pe Đất mùn Thường trồng lúa tẻ (Nguồn: Tư liệu điều tra thực địa) Trong canh tác lúa nước dân tộc Thái việc phân loại ruộng theo hạng tốt xấu khơng hẳn nhằm mục đích tác động vào khâu kĩ thuật canh tác sử dụng phân bón cho chân ruộng xấu, mà để đặt giống lúa cho thích hợp nhằm mang lại hiệu suất cao loại ruộng khác 2.2.2 Làm đất dẫn nước vào ruộng - Làm đất: Khâu làm đất người Thái phổ biến theo lối “hỏa canh thủy nậu” Nó thực với cách thức sau: tiến hành phát cỏ ruộng ruộng có rơm rạ trải rơm, rạ cho ruộng, thấy cỏ ruộng bị héo, khơ tiến hành đốt Việc làm giúp cho lượng tro bùn hòa vào ruộng làm tăng độ màu cho ruộng Sau đó, đất chuẩn bị để canh tác tiếp tục qua khâu: cày, phơi, ải, bừa + Cày vỡ đất, dùng trâu cày, lớp đất cày sâu không 10-15 cm Việc cày đất phơi đất ải áp dụng từ xa xưa theo nguyên tắc: “làm nương cày ủ, làm ruộng cày ải” (dệt hạy bốm cha, dệt na bốm phản) + Phơi đất ải thường kéo dài khoảng tháng, sau làm bờ, tháo nước vào bừa + Bừa: Khâu người Thái thực với tiêu chí “ban nuốn” (bừa kĩ), trước có nơi bừa đến 10 lượt cấy Chiếc bừa cổ truyền dụng cụ làm gỗ tre Lí mà dân tộc dùng loại bừa bừa gỗ tiện lợi bừa sắt, làm ruộng cịn dùng làm nương; bên cạnh đó, vấp phải đá gẫy bừa thay ngay, dân tộc khơng có truyền thống kinh nghiệm việc chế tác cơng cụ lao động kim khí nên họ không chủ động việc rèn đúc công cụ theo chất liệu người Mông - Dẫn nước vào ruộng: Với địa bàn cư trú chân dãy núi, bên cạnh suối lớn nhỏ rẻo đất phù sa nhỏ hẹp, dân tộc Thái tận dụng tối đa diện tích đất ven suối để làm 212 Tri thức địa canh tác lúa nước dân tộc Thái tỉnh Sơn La ruộng nước Và lẽ đó, đất đai canh tác nơng nghiệp chủ yếu ruộng bậc thang nối chồng Để đảm bảo nguồn nước phục vụ tưới tiêu, người Thái tạo hệ thống "mương - phai lái - lin" việc canh tác lúa nước [7] Việc “dẫn thủy nhập điền” để cung cấp nguồn nước cho ruộng nước thực qua hệ thống "mương - phai - lái - lin" “ Mương” đường để dẫn nước vào ruộng Trong trình đào mương dẫn nước, thường có ba loại mương: mương chìm (mương đào), mương (mương đắp) mương nửa nửa chìm (vừa đào vừa đắp), tùy vào địa hình loại ruộng mà đào loại mương phù hợp để dẫn nước tới chân ruộng cao thấp khác Nguồn nước mương bắt đầu dẫn phai “Phai” đập chắn ngang dòng suối xây dựng từ nguồn nguyên liệu sẵn có đất, đá, gỗ, tre Có hai loại phai phai đá phai cây, phai định lượng nước mương Phai vững mương có nước tưới cho ruộng mùa vụ đảm bảo suất tốt Ngược lại, phai vỡ mùa màng thất bát Bởi vậy, khẳng định tầm quan trọng phai, người Thái có câu tục ngữ "Po tai păng; po nhăng phai mẳn" (phai vỡ cha chết, phai vững cha còn) Để bảo vệ cho mương vững chắc, loại mương đắp nổi, người ta thêm kè phụ, gọi “lái” Trong trường hợp địa hình phức tạp khơng thể đào mương đắp mương dài liên tục người ta làm máng dẫn để thay thế, gọi “lín” Trong trường hợp ruộng nước cần tưới độ cao, sau đắp phai nước dâng lên cao mà chưa đủ độ cao để chảy vào ruộng người Thái lựa chọn giải pháp làm “cọn” để đưa nước lên cao Cách làm “cọn” nhờ vào sức mạnh dòng nước, tác động vào cánh chắn để quay bánh xe, ống nước bánh xe múc nước đưa lên cao đổ xuống máng, từ nước theo ống máng chảy vào ruộng Việc xác định vị trí để xây dựng cọn nước tính tốn chi tiết cho bánh quay cọn nước hoạt động đủ để đưa nước lên máng dẫn để đưa nước vào ruộng Hệ thống “mương - phai - lái - lin” cọn nước phương thức khai thác tài nguyên nước cách khôn khéo linh hoạt dân tộc sống vùng núi canh tác ruộng nước mà điển hình dân tộc Thái Đối với người Thái, thủy lợi vấn đề quan trọng hàng đầu qui trình gieo trồng lúa nước cần hợp sức cộng đồng, cá thể hay gia đình khơng thể làm Do vậy, xã hội truyền thống người Thái sớm hình thành ý thức cộng đồng Từ lao động tạo liên kết sức mạnh cộng đồng Sức mạnh có cội nguồn từ nhu cầu tạo nhiều lúa gạo để đáp ứng nhu cầu người 2.2.3 Chọn giống, làm mạ gieo trồng - Chọn giống: Lúa làm giống phải hạt mẩy Lúa giống chọn từ lúc thu hoạch, lúa chọn làm giống phải đám ruộng tốt nhất, chín già Khi thu hái lấy bơng mẹ hạt chín đều, cắt bơng lúa buộc lại thành bó (cum), phơi lúa giống phải để cum, phơi thật khô cất lúa giống chờ vụ gieo hạt năm sau Sống với nghề trồng lúa nếp, người Thái chọn nhiều loại giống lúa thích nghi loại ruộng Những nơi ruộng có đất tốt thường trồng giống lúa nếp tan (tan Ngấn, tan Lanh, tan Lương, tan Nhe), cịn ruộng trung bình thường trồng giống (Nhoi, Bong, La) Một số giống lúa địa dân tộc Thái địa phương thống kê qua Bảng - Làm mạ gieo trồng: Quá trình làm mạ, người Thái thường ngâm thóc giống chum ngày, ủ thóc giống ngày đêm mùng (trong trình ngâm thóc giống 20 kg thóc giống lại hịa lạng muối cho vào cùng) Sau gieo mạ 40 ngày, dầm mạ 50 ngày đem cấy - Cấy lúa: Là khâu quan trọng để đảm bảo phát triển lúa nước Kinh nghiệm cấy cổ truyền người Thái phải thực hai lần: giâm mạ gọi “xắm”, nhổ mạ “dầm”, cấy thật gọi “đăm”, tổng kết thành ngữ Thái “pú xắm, đăm cả” (nghĩa là: dầm mạ, cấy mạ) 213 Đặng Thị Nhuần Bảng Tên giống lúa địa người Thái Sơn La STT Giống lúa Tiếng Thái Thời gian từ lúc gieo mạ đến lúc thu hoạch (ngày) Tan Nhe Tan Lanh Khảu tan nhe Khảu tan lanh Tan Ngấn Khảu tan ngân Trên 180 ngày Tan Lương Khảu tan lương Trên 160 ngày Tan Hin Bong Lương Bong Chồn Khảu bong chồn Trên 180 ngày Bong Đăm Khảu bong đăm Trên 180 ngày Lo Chiến Khảu chiến Trên 120 ngày 10 Má Hỏ Khảu má hỏ Trên 180 ngày 11 Má Khưa Khảu má khưa Trên 180 ngày 12 Mảy Láy Khảu máy lay Trên 180 ngày 13 Lai Nhên Khảu nhên Khoảng 150 ngày Khảu tan hin Khẩu bong lương lo lai Trên 180 ngày Trên 180 ngày Cấu tạo hạt thóc Hạt bé, tròn, gạo trắng, thơm Vỏ hạt gạo ửng đỏ, hạt tròn, gạo trắng, thơm Vỏ hạt vàng, hạt trịn, hạt to tan nhe, gạo trắng, thơm Vỏ hạt vàng ửng, hạt tròn dẹt, hạt trung bình, gạo trắng, dẻo thơm Địa điểm thu thập Xã Púng Tra Púng Tra Huyện Thuận Châu Thuận Châu Púng Tra Thuận Châu Púng Tra Thuận Châu Trên 160 ngày Hạt màu xám, nhỏ , tròn Púng Tra Thuận Châu Trên 160 ngày Hạt thóc vàng, nhỏ, gạo trắng, dẻo Púng Tra Thuận Châu Vỏ vàng nhạt, hạt to Chiềng Quỳnh dẹt, gạo trắng, thơm, Bằng Nhai khơng dẻo Vỏ đen, hạt trịn to Chiềng Quỳnh dẹt, gạo trắng, ăn dẻo Bằng Nhai không thơm Vỏ vàng nhạt, hạt dài, Chiềng Quỳnh góc cạnh, gạo trắng, Bằng Nhai dẻo, thơm Vỏ vàng nhạt, hạt to Chiềng Quỳnh dẹt, gạo trắng, thơm, Bằng Nhai dẻo Vỏ vàng nhạt, hạt to Chiềng Quỳnh dẹt, gạo trắng, thơm, Bằng Nhai dẻo Vỏ tím vàng, hạt to Chiềng Mường dẹt, gạo trắng, thơm, Lao La dẻo Vỏ vằn đen vàng, hạt tròn Chiềng Mường dẹt, gạo trắng, Lao La dẻo, thơm (Nguồn: Tư liệu điều tra thực địa) Tiêu chuẩn kĩ thuật dầm mạ, cấy mạ “bốn mươi ngày mạ, năm mươi ngày dầm” (xí xíp cả, xíp xắm) Như vậy, tuổi mạ định 90 ngày 40 ngày lúa phát triển ruộng mạ 50 ngày sau lúa phát triển thời kỳ “dầm mạ” Với phương pháp cấy lần, lúa nếp mọc tốt, biện pháp kĩ thuật có tác động lớn tới suất lúa, tục ngữ Thái có câu: “lúa tốt phân, mạ tốt dầm” (khẩu chăn pưa há, chăn pưa xắm) 214 Tri thức địa canh tác lúa nước dân tộc Thái tỉnh Sơn La 2.2.4 Tạo phân xanh cho ruộng Người Thái thực cách tạo phân xanh sau: theo lịch mùa vụ vào tháng 2, tháng dương lịch, làm đất phát cỏ mọc quanh bờ ruộng Sau đó, cày ruộng vùi xuống lớp đất để ủ nước, qua thời gian loại cỏ phân hủy làm chất màu cho đất ruộng Ngồi ra, họ cịn chặt số loại như: chó đẻ (Baư bỏng bó); bát tràng (Baư tong tay); sống (Baư rau), loại hái chặt nhỏ ủ lại ruộng cho phân hủy tạo thành phân, cày lần họ đem rải khắp ruộng, nguồn phân hữu tốt cho đất 2.2.5 Chăm sóc, thu hoạch bảo quản - Cách chăm sóc bảo vệ: Sau cấy xong, người Thái để ruộng khan (khô) khoảng 10 ngày cho lúa bám rễ vào bùn, sau họ tháo nước vào, làm cỏ - lần, chỗ lúa xấu dùng phân bò phân lợn bón thêm Đối với ruộng phát có sâu bệnh, người ta lấy sa nhân băm nhỏ rải ruộng, mùi sa nhân thứ “thuốc” đuổi sâu bệnh - Thu hoạch: Khi lúa chín dùng dụng cụ tự tạo cầm tay (gọi hép) cắt lúa, sau dùng liềm để gặt lúa, bó vào thành cum lúa để phơi sàn tre, nứa khoảng từ 3- ngày (tùy thời tiết nắng nhiều hay ít) Họ tiến hành đập lúa ruộng vận chuyển nhà - Bảo quản: Khi cho lúa vào bồ chứa, người Thái thường dùng số có mùi hắc để bên cạnh để chống mọt ngải cứu (co lính lỉ), phơi khơ để gần bồ thóc thường để thóc khơng bị mọt 2.3 Đánh giá việc vận dụng tri thức địa vào sản xuất lúa nước bền vững Tri thức địa áp dụng việc phân chia loại ruộng có tác dụng tìm phương thức canh tác phù hợp loại đất Những nơi ruộng có đất tốt dùng trồng giống lúa nếp tan (tan Ngấn, tan Lanh, tan Lương, tan Nhe), ruộng trung bình thường trồng giống (Nhoi, Bong, La) Việc đặt giống lúa cho phù hợp với loại ruộng có ý nghĩa lớn tới việc đảm bảo suất giống lúa loại ruộng khác Việc dẫn nước, tạo mặt cho ruộng thực với mục đích đảm bảo nguồn nước giảm bớt trình rửa trơi để đảm bảo độ phì cho đất Đắp bờ ruộng nước người Thái thực theo tiêu chuẩn trơn, nhẵn tựa bôi dầu (nặm mắn, kắn kiểng) Từ lúc bắt đầu đắp bờ lúa cho thu hoạch, ruộng phải quang đãng “sạch bờ tốt ruộng” (pe căn, chăn khẩu) Người Thái cho làm giữ nước ruộng tránh chuột tới làm ổ, phá hoại lúa Lối canh tác dùng bừa tre, gỗ (không cần cày) dân tộc Thái trước thích hợp với tính chất đất đai ruộng vùng núi, dùng bừa hay cày sâu lớp đất mùn xốp mỏng có phía làm xáo trộn xuống sâu, hiệu canh tác giảm sút Làm mạ ngâm giống vào nước ấm, 20kg thóc giống lại hịa lạng muối cho vào, hòa muối vào nước giúp cho hạt thóc lép lên vớt bỏ, có hạt Điều giúp hạt thóc ngâm thuộc hạt tốt với mạ khỏe mạnh Cách bảo vệ lúa ruộng nước, có sâu bệnh dùng sa nhân đem lại hiệu tối ưu Đây loại cây chứa chất dầu nên có tác dụng xua đuổi côn trùng loại sâu gây bệnh cho lúa Phương thức dùng sa nhân thay thuốc trừ sâu cách bảo vệ trồng không gây ảnh hưởng đến môi trường sống xung quanh, kinh nghiệm có tác dụng tốt nhằm thích nghi với điều kiện địa lí sinh thái, góp phần đảm bảo nhu cầu lương thực chỗ, giảm thiểu tác động tiêu cực tổn hại đa dạng sinh học hệ sinh 215 Đặng Thị Nhuần thái nông nghiệp Kết luận Hiện nay, dân tộc Thái Sơn La mặt sử dụng tri thức địa, đồng thời biết áp dụng khoa học cơng nghệ đại sản xuất nơng nghiệp Vì vậy, hoạt động nông nghiệp cho suất cao, sản lượng lương thực không phục vụ sinh hoạt mà cịn cung cấp cho thị trường Sản xuất nơng nghiệp đại bên cạnh việc áp dụng tiến khoa học cần khai thác lợi thế, ưu điểm từ phương pháp canh tác truyền thống cộng đồng dân tộc Tri thức địa sản xuất lúa nước cộng đồng dân tộc Thái tích lũy nhiều hệ trở thành học kinh nghiệm bổ sung hiệu quả, hỗ trợ phương thức sản xuất đại Do vậy, ngành chức liên quan cộng đồng địa phương tỉnh Sơn La cần xây dựng chiến lược phát triển lương thực hàng hóa bền vững dựa vào lợi địa phương Mặt khác, cần coi trọng quan tâm nghiên cứu, ứng dụng hệ thống tri thức địa nhằm giới thiệu, khuyến khích áp dụng phục vụ phát triển sản phẩm lương thực từ lúa gạo mang thương hiệu Sơn La theo hướng tăng trưởng xanh, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, bảo vệ trì tính bền vững hệ sinh thái nông nghiệp vùng núi TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Ban dân tộc tỉnh Sơn La, 2016 Báo cáo thống kê dân số chia theo dân tộc năm 2016 Sơn La [2] Trần Bình, 2001 Tập quán hoạt động kinh tế số dân tộc Tây Bắc Việt Nam Nxb Văn hóa dân tộc, Hà Nội [3] Đặng Thị Nhuần, 2016 Tìm hiểu phương thức canh tác dân tộc Thái huyện Thuận Châu, tỉnh Sơn La, Hội nghị khoa học Địa lí tồn quốc lần thứ Nxb Khoa học tự nhiên công nghệ [4] Ngô Xuân Sao, 2012 Tri thức địa canh tác lúa nương truyền thống người Thái xã miền núi phía tây Thanh Hóa Tạp chí Dân tộc học số 1, tr 31-38 [5] Mai Văn Tùng, 2016 Tri thức địa Thái sản xuất nơng nghiệp Tạp chí Văn hóa Nghệ thuật số 382 [6] Cầm Trọng, 2005 Những hiểu biết người Thái Việt Nam Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội [7] Cầm Trọng, 1978 Người Thái Tây Bắc Việt Nam Nxb Khoa học xã hội Việt Nam [8] Lê Thơng, 2002 Địa lí tỉnh thành phố Việt Nam Nxb Giáo dục, Hà Nội [9] Trung tâm nghiên cứu sinh thái môi trường, 2001 Phương pháp thu thập sử dụng kiến thức địa tập II Nxb Nông nghiệp ABSTRACT Indigenous knowledge in wet rice cultivation of the thai ethnic group, Son La province Dang Thi Nhuan Faculty of History - Geography, Tay Bac University This paper presents the results of the research on the indigenous knowledge in wet rice cultivation of the Thai ethnic group in some traditional residential areas in Son La province By applying on site methods of surveying, interviewing, consulting community of rice farmers, this research, identifies the wet rice cultivation techniques, traditional technical methods from wet rice-field classification to the other stages such as turning over the soil, seeding and planting, caring, harvesting and preserving post-harvest rice The results of the research show the positive aspects of the indigenous knowledge in wet rice cultivation, such as improving productivity and food yield, and properly using land and water resources, contributing to protecting the traditional locally agricultural ecosystems Keywords: Indigenous knowledge, wet rice, the Thai ethnic group, Son La 216 ... tri thức địa sản xuất nơng nghiệp dân tộc Thái nói chung Tuy nhiên, chưa có cơng trình tìm hiểu tri thức địa kĩ thuật canh tác lúa nước dân tộc Thái tỉnh Sơn La - tỉnh miền núi phía bắc với dân. .. 100 Sơn La có 12 dân tộc sinh sống, tổng dân số năm 2016 1.199.468 người Trong số 12 dân 210 Tri thức địa canh tác lúa nước dân tộc Thái tỉnh Sơn La tộc kể trên, người Thái có số dân đông nhất:... đất phù sa nhỏ hẹp, dân tộc Thái tận dụng tối đa diện tích đất ven suối để làm 212 Tri thức địa canh tác lúa nước dân tộc Thái tỉnh Sơn La ruộng nước Và lẽ đó, đất đai canh tác nơng nghiệp chủ