Gián án Bai_15_Co_so_cua_an_uong_hop_li

Ăn uống để sống và làm việc, đồng thời cũng để có chất bổ dưỡng nuôi cơ thể khỏe mạnh phát triển tốt. Trong quá trình ăn uống, chúng ta không thể tùy tiện vì thế chúng ta cần phải hiểu rõ: “Cơ Sở Của Sự Ăn Uống Hợp Lý” BÀI 15:CƠ SỞ CỦA SỰ ĂN UỐNG HP LÝ Như vậy, chúng ta rất cần chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể. Lương thực, thực phẩm chính là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng. Hãy nêu nhận xét của các em về hình ảnh. I.VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỢNG Nêu tên các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người ? Gồm 5 chất :đạm, béo, đường bột, khoáng, vitamin. Ngoài ra còn có chất xơ và nươcù . 1.CHẤT ĐẠM : a. Nguồn cung cấp : Hãy nêu tên các loại thực phẩm cung cấp chất đạm từ động vật ? Thòt, Cá, Hải Sản, Trứng, Sữa. Các em hãy cho biết đạm thực vật có trong thực phẩm nào ? Các loại đậu, hạt. b. Chức năng dinh dưỡng: Nêu chức năng dinh dưỡng của chất đạm ? Giúp cơ thể phát triển tốt về mặt thể chất và trí tuệ. Cấu tạo lại và tái tạo lại các tế bào. Tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể Hãy nêu một số sản phẩm cung cấp chất đạm ? Cá kho, thòt gà chiên, tôm rim, tàu hủ chiên, thòt luộc,sò nướng. 2. CHẤT ĐƯỜNG BỘT: a. Nguồn cung cấp: Chất đường: kẹo, mía…. Chất bột:các loại đậu, chuối, gạo, ngô, khoai, sắn. b. Chức năng dinh dưỡng: - Cung cấp năng lượng. - Chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác. Chất đường bột được chuyển hóa thành chất dinh dưỡng nào? [...]... hoàn, xương, da, hoạt động bình thường -Tăng sức đề kháng của cơ thể vẻ -Giúp cơ thể phát triển tốt, luôn khỏe mạnh,vui Nhìn hình 3.7 SGK hãy kể các bệnh gây ra do thiếu sinh tố? 5.CHẤT KHOÁNG: Gồm các chất: phốt pho , iốt, sắt a.Nguồn cung cấp: Quan sát hình 3.8 SGK hãy nêu các thực phẩm cung cấp chất khoáng? b.Chức năng dinh dưỡng của chất khoáng: - Giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của... Nguồn cung cấp: Chất béo có trong thực phẩm nào? Chất béo động vật: mỡ, phomát, bơ Chất béo thực vật: dầu ăn,dừa b Chức năng dinh dưỡng: - Cung cấp năng lượng - Chuyển hoá một số vitamin - Tăng sức đề kháng cho cơ thể đối với môi trường bên ngoài 4.SINH TỐ (VITAMIN): Hãy kể tên các loại sinh tố mà em biết ? Sinh tố:A, B, C, D, PP, K, E, a.Nguồn cung cấp: Sinh tố A Sinh tố B Sinh tố C Sinh tố D Sinh... khoáng? b.Chức năng dinh dưỡng của chất khoáng: - Giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp - Tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hóa của cơ thể Một số sản phẩm cung cấp khoáng chất: 6 NƯỚC: Vì sao nước có vai trò quan trọng đối với đời sống con người? -Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể -Là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể -Điều hòa thân nhiệt... thức ăn làm 4 nhóm: Quan sát hình và nêu tên các loại thức ăn, giá trò dinh dưỡng của từng nhóm: b.Ý nghóa: Việc chia nhóm thức ăn giúp: - Mua đủ loại thực phẩm cần thiết - Thay đổi món ăn cho đỡ nhàm chán, hợp khẩu vò mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng Thảo luận: cho ví dụ khẩu phần 1bữa ăn 2.Cách thay thế thức ăn lẫn nhau: Vì sao phải thay thế thức ăn lẫn nhau? Nhìn hình 3.10 nêu ví dụ về cách thay . DƯỢNG Nêu tên các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người ? Gồm 5 chất :đạm, béo, đường bột, khoáng, vitamin. Ngoài ra còn có chất xơ và nươcù . 1.CHẤT. Sinh toá C Sinh toá D Sinh tố A: Gan, trứng, bơ, sữa tươi, rau quả, . Các loại sinh tố Sinh tố B: Hạt ngũ cốc, sữa, gan, tim, lòng đỏ trứng . Các