ra cho hấp thụ vào dung dịch nước vôi trong thu được 11g kết tủa, khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 4,4g so với khối lượng dung dịch ban đầu.. Toàn bộ lượng CO 2 sinh ra được.[r]
(1)DẠNG 1: BÀI TOÁN LIÊN QUAN ĐẾN HIỆU SUẤT (H); ĐỘ TINH KHIẾT (a) BÀI TOÁN 1: Lên men glucozơ
VD1: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 88% Khí sinh dẫn tồn vào dung dịch nước vôi dư thu 71,76g kết tủa Giá trị m
A 73,391 B 71,393 C 64,584 D 64,458
VD2: Từ m3 nước rỉ đường (có m kg glucozơ) cho lên men thu 68 lit rượu etylic 960 (với
hiệu suất lên men đạt 82%) Biết khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8g/ml 200C.
Giá trị m
A 164,206 B 102,177 C 142,6 D 124,606
VD3: Lên men 10kg glucozơ (chứa 19% tạp chất) thu V lit ancol etylic 460 Biết hao hụt
trong trình sản xuất 10% khối lượng riêng C2H5OH 0,789g/ml Giá trị V
A 11,5 B 10,626 C 10,266 D 9,239
VD4: Cho 450g glucozơ (có 20% tạp chất) lên men thành ancol etylic Cho tất khí CO2 sinh
hấp thụ vào dung dịch NaOH dư thu 318g Na2CO3 Hiệu suất phản ứng lên men là? (Coi phản
ứng CO2 NaOH xảy 100%)
A 81,81% B 75 C 66,67 D 50
VD5: Cho 5kg glucozơ (chứa 10% tạp chất) lên men rượu với hiệu suất 80% thu x lit ancol etylic 700 y lit CO
2 (đktc) Biết khối lượng riêng C2H5OH nguyên chất 0,8g/ml Giá trị
x y
A 3,285; 896 B 2,832; 698 C 2,358; 968 D 3,852; 869
VD6: Khi lên men rượu với hiệu suất 78% nước nho chứa m kg glucozơ, thu 32 lit rượu vang 100 Biết khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8g/ml Giá trị m là
A 4,612 B 6,124 C 6,421 D 4,126
VD7: Từ m gam glucozơ (5% tạp chất) cho lên men rượu với hiệu suất 90% Toàn lượng CO2 tạo
ra cho hấp thụ vào dung dịch nước vôi thu 11g kết tủa, khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 4,4g so với khối lượng dung dịch ban đầu Giá trị m
A 15 B 15,987 C 15,879 D 15,789
BÀI TOÁN 2: Lên men tinh bột, xenlulozơ
VD1: Từ 12kg gạo nếp (có 84% tinh bột) lên men thu V lit cồn 900 Biết khối lượng riêng của
C2H5OH 0,8g/ml, hiệu suất trình thủy phân phản ứng lên men 83% 71% Giá
trị V
A 5,468 B 6,548 C 4,568 D 4,685
VD2: Lên men m kg tinh bột với hiệu suất 78% thành ancol etylic Toàn lượng CO2 sinh
hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vôi thu 715g kết tủa X dung dịch Y Đun nóng dung dịch Y lại thu thêm 130g kết tủa Giá trị m
A 7,8975 B 8,7975 C 1,0125 D 7,5978
VD2: Từ 1,2 khoai chứa 20% tinh bột, phương pháp lên men người ta điều chế 125 lit cồn 960 Biết khối lượng riêng C
2H5OH nguyên chất 0,8g/ml Tính hiệu suất
trình
A 70,96% B 70,4349% C 66,67% D 50%
VD3: Từ m gam vỏ bào, mùn cưa (chứa 60% xenlulozơ) đem điều chế ancol etylic phương pháp lên men Biết cho tồn sản phẩm khí hấp thụ hồn tồn vào lit dung dịch NaOH 2M (d=1,05g/ml) thu dung dịch chứa hỗn hợp hai muối có tổng nồng độ 12,27% Hiệu suất tồn q trình 85%, giá trị m
A 285,283 B 325,328 C 238,235 D 328,325
VD4: Từ mùn cửa (chứa 65% xenlulozơ), đem thủy phân lên men với hiệu suất trình tương ứng 70% 80% thu V lit cồn 960 Biết khối lượng riêng C
2H5OH nguyên
chất 0,8g/ml, giá trị V
A 196272 B 216927 C 229167 D 269172
VD5: Bằng phương pháp lên men lactic, từ m kg ngô (chứa 60% tinh bột) người ta thu 5,4kg axit lactic Biết hiệu suất trình thủy phân lên men tương ứng 80% 75% Giá trị m
(2)BÀI TOÁN 3: Phản ứng xenlulozơ với HNO3
VD1: Để điều chế 25,245kg xenlulozơ trinitrat, người ta cho xenlulozơ tác dụng với dung dịch chứa m kg HNO3 (xt: H2SO4 đặc) với hiệu suất phản ứng đạt 85% Giá trị m
A 22,235 B 20,79 C 18,9 D 15,7
VD2: Cần V lit dung dịch HNO3 99% (d=1,515g/ml) để điều chế 77,22 kg xenlulozơ trinitrat
với hiệu suất 90% Giá trị V
A 36,4 B 34,6 C 43,6 D 46,3
VD3: Để sản xuất 0,8 xenlulozơ trinitrat (với hao hụt sản xuất 25%) cần a kg xenlulozơ b kg axit nitric Giá trị a b
A 815,8; 867,8 B 436,35; 509,1 C 639,98; 746,68 D 581,8; 678,8
VD4: Cần m mùn cưa (chứa 60% xenlulozơ) để điều chế xenlulozơ trinitrat với hiệu suất toàn trình 65% Giá trị m
A 1,818 B 1,958 C 2,5175 c
DẠNG 2: PHẢN ỨNG OXI HÓA
VD1: 240 ml dung dịch glucozơ nồng độ aM phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3 NH3
thu 12,96g Ag Giá trị a
A 0,25 B 0,2 B 0,4 C 0,48
VD2: Thủy phân hoàn toàn 106,25g dung dịch saccarozơ 20,52% môi trường axit thu dung dịch A Cho vào dung dịch A lượng vừa đủ dung dịch AgNO3 NH3 thu a gam
Ag Giá trị a
A 27,6 B 26,7 C 17,6 D 13,67
VD3: Cho 200g dung dịch glucozơ 27% vào 937,5g dung dịch AgNO3 a% NH3, đun nóng
nhẹ Sau phản ứng thu b gam kết tủa dung dịch X Cho X tác dụng với dung dịch HCl dư thu 21,525g kết tủa Giá trị a b
A 21,6; 84,6 B 17,4; 64,8 C 13,6; 46,8 D 13,6; 64,8
VD4: Cho 50ml dung dịch mantozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO3 NH3 với
hiệu suất 80% thu 4,32g kết tủa Nồng độ mantozơ
A 1M B 0,4M C 0,8M D 0,5M
VD5: Thực phản ứng tráng gương với dung dịch X chứa m agm hỗn hợp glucozơ saccarozơ thu 0,02mol Ag Nếu đun X với H2SO4 loãng, trung hòa dung dịch thu tráng
gương 0,06mol Ag Giá trị m
A 8,44g B 5,22g C 10,24g D 3,6g
DẠNG 3: XÁC ĐỊNH CTPT – CTCT
VD1: Cho vào dung dịch có 174,42g cacbohidrat X lượng nhỏ axit HCl đun nóng Cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thấy tạo thành 220,32g kết tủa X
có thể
A Mantozơ B Glucozơ C Xenlulozơ D Fructozơ
VD2: Thủy phân hồn tồn 0,15mol cacbohidrat X sau lấy dung dịch thu cho phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thấy tạo thành 97,2g Ag kết tủa Biết X khơng có khả tham gia
phản ứng tráng gương X thuộc loại
A Monosaccarit B Đisaccarit C.Trisaccarit D Polisaccarit
VD3: Đốt cháy hoàn toàn 0,342g cacbohidrat X thu 0,528g CO2 0,198g H2O Biết phân tử
khối X không vượt 350u X có khả tham gia phản ứng tráng gương X
(3)DẠNG 1: BÀI TOÁN LIÊN QUAN ĐẾN HIỆU SUẤT (H); ĐỘ TINH KHIẾT (a)
Bài 1. Glucozơ lên men thành rượu etylic, tồn khí sinh dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư thấy tạo
40 gam kết tủa Biết hiệu suất lên men đạt 75%, khối lượng glucozơ cần dùng
A 24g B 40g C 50g D 48g
Bài Dùng 340,1 kg xenlulozơ 420 kg HNO3 nguyên chất thu xenlulozơ
trinitrat, biết hao hụt trình 20%
A 0,75 B, 0,6 C 0,5 D 0,85
Bài 3. Từ 10kg gạo nếp (có 80% tinh bột), lên men thu lit cồn 960? Biết hiệu suất quá
trình lên men đạt 80% khối lượng riêng rượu nguyên chất 0,807g/ml
A 4,71 B 4,51 C 4,31 D 4,11
Bài Người ta cho 2975 g glucozơ nguyên chất lên men thành rượu etylic Hiệu suất trình lên men 80% Nếu pha thành rượu 400 thể tích rượu 400 thu
A 3,79 lít B 3,8 lít C 4,8 lít D lít
Bài Khí CO2 sinh lên men rượu lượng glucozơ dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư thu
40g kết tủa Hiệu suất phản ứng lên men 80%, khối lượng rượu etylic thu là:
A 16,4 g B 16,8 g C 17,4 g D 18,4 g
Bài Khối lượng glucozơ cần để điều chế 0,1 lít rượu etylic (khối lượng riêng 0,8 g/ml) với hiệu suất 80%
A 190 g B 196,5 g C 195,6 g D 212 g
Bài Lên men 1,08kg glucozơ chứa 20% tạp chất thu 0,368kg rượu Hiệu suất trình lên men
A 83,3 % B 70 % C 60 % D 50 %
Bài Lên men rượu từ glucozơ sinh 2,24 lít CO2 đktc Lượng Na cần lấy để tác dụng hết với lượng rượu
sinh (Biết hiệu suất phản ứng lên men 80%)
A 23 g B 2,3 g C 3,2 g D 4,6 g
Bài 10 Muốn có 2631,5 g glucozơ khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân
A 4486,85 g B 4468,85 g C 4486,58 g D 4648,85 g
Bài 11 Thủy phân kg saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 76 % Khối lượng sản phẩm thu
A 0,4 kg glucozơ 0,4 kg fructozơ B 0,5 kg glucozơ 0,5 kg fructozơ
C 0,6 kg glucozơ 0,6 kg fructozơ D Các kết khác
Bài 12 Một nhà máy đường ngày ép 30 mía Biết tạ mía cho 63 lít nước mía với nồng độ đường 7,5% khối lượng riêng 1,103g/ml Khối lượng đường thu
A 1613,1 kg B 1163,1 kg C 1631,1 kg D 1361,1 kg
Bài 13 Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành rượu etylic Khí sinh dẫn vào nước vôi dư thu m gam kết tủa Biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Giá trị m
A 400 g B 320 g C 200 g D 160 g
Bài 14 Tính khối lượng glucozơ chứa nước nho để sau lên men cho ta 100 lít rượu vang 100.
Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, rượu etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml Giả thiết nước nhỏ có chất đường glucozơ
A 17,26 kg B 17,52 kg C 16,476 kg D 15,26 kg
Bài 15 Từ glucozơ điều chế cao su Buna theo s sau:
Glucoz ắắđ ru etylic ắắđ butadien 1-3 ắắđ cao su Buna
Hiu sut trình điều chế 75%, muốn thu 32,4 kg cao su khối lượng glucozơ cần dùng
A 114 kg B 108 kg C 81 kg D 96 kg
Bài 16. Khí cacbonic chiếm tỉ lệ 0,03% thể tích khơng khí Để cung cấp CO2 cho phản ứng quang hợp
tạo 40,5g tinh bột (giả sử phản ứng hồn tồn) số lít khơng khí (đktc) cần dùng
A 115.000 B 112.000 C 120.000 D 118.000
Bài 17 Thể tích dung dịch NHO3 47,5% có khối lượng riêng 1,52g/ml cần để sản xuất 53,46kg xenlulozơ
trinitrat hiệu suất phản ứng đạt 90%
A 47,12 lit B 52,36 lit C 49,74 lit D 44,76 lit
Bài 18 Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90% Lượng CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch nước vôi
trong Sau phản ứng, thu 10g kết tủa khối lượng dung dịch giảm 3,4g Giá trị m
A 13,5 B 15 C 20 D 30
Bài 19 Thủy phân m gam tinh bột, sản phẩm thu đem lên men để sản xuất ancol etylic, tồn khí CO2
sinh cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư thu 850g kết tủa Biết hiệu suất phản ứng thủy phân phản ứng
lên men 85% Giá trị m
A 688,5 B 810 C 952,9 D 476,5
(4)A 112kg B 140kg C 160kg D 200kg
DẠNG 2: PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG
Bài 21 Đun nóng 27g glucozơ với dung dịch AgNO3 dư NH3 để phản ứng hoàn tồn số
mol Ag thu
A 0,15mol B 0,20mol C 0,25mol D 0,30mol
Bài 22 Cho 100ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 thu
được 4,32g kết tủa Nồng độ mol dung dịch glucozơ
A 0,20M B 0,10M C 0,15M D 0,25M
Bài 23 Cho 34,2g hỗn hợp saccarozơ có lẫn mantozơ tác dụng hoàn toàn với AgNO3/NH3 dư thu
được 0,216g bạc Độ tinh khiết saccarozơ là?
A 95% B 85% C 90% D 99%
Bài 24 Thực phản ứng tráng gương dung dịch X chứa m gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ thu 002mol Ag Nếu đun nóng X với H2SO4 lỗng, trung hòa dung dịch thu tiến hành
phản ứng tráng gương thu 0,06mol Ag Giá trị m
A 8,64 B 10,24 C 5,22 D 3,60
Bài 25 Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozơ mantozơ vào nước dung dịch X Chia X thành hai phần Phần cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 10,8g Ag
Phần đun với HCl loãng dung dịch Y Dung dịch Y tác dụng vừa hết với 30,4g Br2 Nồng độ
% saccarozơ dung dịch ban đầu
A 35,7% B 47,3% C 52,7% D 64,3%
Bài 26 Chia hỗn hợp tinh bột glucozơ thành hai phần Phần cho phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3, thu 2,16g Ag Phần hai đun với H2SO4, trung hòa dung dịch thu
được tiến hành phản ứng tráng gương thu 6,48g Ag Khối lượng tinh bột hỗn hợp ban đầu
A 4,86g B 9,72g C 3,24g D 6,48g
Bài 27 Cho m gam hỗn hợp glucozơ fructozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu
được 43,2g Ag Cũng m gam hỗn hợp tác dụng vừa đủ với 8g Br2 Số mol glucozơ fructozơ
trong hỗn hợp
A 0,05mol; 0,15mol B 0,1mol; 0,15mol C 0,2mol; 0,2mol D 0,05mol; 0,35mol Bài 28 Thủy phân hoàn toàn 62,5g dung dịch saccarozơ 17,1% môi trường axit (vừa đủ) thu dung dịch X Cho AgNO3/NH3 dư vào X đun nhẹ, thu m gam Ag Giá trị m
A 6,75 B 13,5 C 10,8 D 7,5
Bài 29 150ml dung dịch X có chứa 9,18g hỗn hợp glucozơ saccarozơ Biết cho 5ml dung dịch tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 0,162g Ag Nồng độ mol
saccarozơ
A 1M B 0,1M C 0,01M D 0,15M
Bài 30 Cho m gam glucozơ thực phản ứng tráng gương phủ kính có diện tích 3m2 lớp Ag có độ dày 2040 Ao Biết khối lượng riêng Ag 10,6g/cm3 Giá trị m là
A 2,16 B 0,864 C 5,4 D 10,8
DẠNG 3: XÁC ĐỊNH CTPT – CTCT BÀI TẬP TỔNG HỢP
Bài 31 Đun nóng 8,55g cacbohidrat X với dung dịch HCl đến phản ứng xảy hoàn toàn Cho dung dịch thu sau phản ứng tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3, thu 10,8g kết tủa X có
thể chất đây, biết MX < 400
A glucozơ B fructozơ C saccarozơ D xenlulozơ
Bài 32 Đốt cháy hoàn toàn 3,15g saccarit X thu 2,352lit CO2 (đkct) 1,89g nước Biết
X có khả tham gia phản ứng tráng gương X chất đây?
A glucozơ B xenlulozơ C 2-hidroxietanal D saccarozơ
Bài 33 Khi đốt cháy cacbohidrat X người ta thu tỉ lệ khối lượng H2O CO2 3:8 CTPT
X
A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D Cn(H2O)m
Bài 34 Đốt cháy hoàn toàn 0,513g cacbohidrat X thu 0,792g CO2 0,297g H2O Biết X
có khối lượng phân tử 342 có khả tham gia phản ứng tráng gương X
(5)Bài 35 Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82g sobitol với hiệu suất 80%