Ngày nay con vấn đề nớc sạch là nột trong những vấn đề quan tâm hàng đầu của con ngời. Nhu cầu sử dụng nớc ngày càng lớn trong mọi hoạt động sống của nhân loại. Các loại nớc thải từ rất [r]
(1)Câu : Vi khuẩn có hình dạng hình thái nào?
Cầu khuẩn có hình trịn; bầu dục hình nến +) Đơn cầu khuẩn: đứng riêng lẻ tế bào một, sống hoại sinh đất, nước, khơng khí
+) Song vầu khuẩn: đứng thành đôi liên cầu khuẩn,kâu cầu khuẩn
+) Liên cầu khuẩn: đứng thành chuỗi dài liên cầu khuẩn sinh mủ
+) Tứ cầu khuẩn: đứng thành nhóm tế bào Sống hoại sinh, có khả gây bệnh
+) Bát cầu khuẩn: đứng thành khối từ đến 16 tế bào
+) Tụ cầu khuẩn: đứng thành đám chùm nho, sống hoại sinh
Trực khuẩn: Hình que hình gậy đầu trịn vng, Trực khuẩn Baccillus, baccilli ( bac): Trực khuẩn Gram(+), sống hiếu khí, sinh nha bào, chiều ngang nha bào khơng vượt q chiều ngang vi khuẩn, có nha bào tế bào vi khuẩn khơng thay đổi hình dang VD: Trực khuẩn nhiệt thán
Bactenium, bacteria (Bact): Trực khuẩn Gram (-), sống hiếu khí, khơng sinh nha bào, có lơng quanh thân vi khuẩn, có loại gây bệnh cho gia súc : Trực khuẩn đường ruột( Salmonella)
Clastriolium clostridia (Cl) : Trực khuẩn Gram(+), đầu trịn sống kị khí,kích thước 0,4- x 3-8 micromét, sinh nha bào, chiều ngang nha bào lớn chiều ngang vi khuẩn Nên có nha bào VK bị thay đổi hình dạng VD: Trực khuẩn uốn ván Hoặc trực khuẩn có ích trực khuẩn cố định N2
(2)Cầu trực khuẩn: loại trung gian cầu khuẩn trực khuẩn có hình bầu dục hình trứng
Xoắn khuẩn: có hình sợi lượn sóng gồm VK từ vịng xoắn trở lên Bắt mà Gram (+)
Phẩy khuẩn có hình que uốn cong hình dấu phẩy.Sống hoại sinh số có khả gây bệnh ( phẩy tả)
Câu 2: Cấu trúc nhiệm vụ chức vách màng nguyên sinh chất Tế Bào vi khuẩn?
Vách nguyên sinh chất
Cấu trúc: _ vách TB khung vững bao bọc bên màng nguyên sinh chất Vách đợc tổng hợp liên tục, thành phần hỗn hợp gồm đờng amin axit amin Trong đó:
*Đờng Amin N -axetyl glucoz amin
N- axetyl muramic * Amin D – alanin; D- Glutamic
L – lyzin; L- alanin
_ Vách chiếm 25 – 30% khối lợng khơ VK Có nhiều lớp lớp có chức sinh lí kháng nguyên khác tùy vào loại VK VD: VK Gram(+): Vách có cấu tạo gồm nhiều lớp péptít doglycan,
_ Ngồi cịn có A teichoic đợc tập hợp lại nhờ glucozol gắn D-alanm phốt phát, axit nà liên kết đồng hóa trị với lớp péptít doglucan
Nhiệm vụ
+) Là khung giữ TB có hình thái định, vách cứng chịu đợc áp xuất nội tế bào nên chống lại đợc tác nhân vật lý có hại
(3)+) Là nơi tác động nhóm kháng sinh quan trọng nơi tác động Lizozym
+) Là nơi tiếp nhận thụ thể (receptor) đặc hiệu, có ý nghĩa phân loại VK
Chức năng nhuộm màu VK Gram (+) có khả bắt màu nên: *) Để phân loại VK Gram(+) (-)
2) Nguyên sinh chất : thành phần tế bào VK
- Là khối trạng thái keo, chứa 80- 90%là nớc, phần lại protêin péptít, a.amin, vitamin, ARN, Riboxom, muối khống, số nguyên tố nhiễm sắc tố
- Protein polypeptit: 50 % trọng lợng khô VKvà 90% lợng để tổng hợp nên protein
- Khi non cấu tạo đồng bắt màu
nhuộm Đến già xuất không bào thể ẩn nhập, nên nguyên sinh chất có dạng lổn nhổn bắt màu khơng có tính chiết quang khác
Câu 3: Cấu tạo vị trí nha bào? nha bịa lại có sức đề kháng cao?
+) Sự hình thành bào tử
Khi hình thành bào tử VK sử dụng chủ yếu nguyên sinh chất tế bào Lúc đầu nguyên sinh chất chất nhân tập chung lại vị trí định TB, hình thành màng ngăn cách khối nhân phần nguyên sinh chất với phần lại VK, nguyên sinh chất tiếp tục đặc lại dẫn đến giai đọan tiền bào tử Sau nha bào đợc bao bọc lớp màng chuyển thành bào tử
Cấu trúc bào tử :
Vỏ: bao bọc vách bào tử không bắt màu thuốc nhuộm xung quanh vỏ có lớp bao bọc ngồi Đó lớp đề kháng mạnh định tính thấm yếu tố hóa học định tính đề kháng yếu tố lý học
- Vị trí bào tử: ( gặp VK Gram +)
Giống Bac : bào tử có kích thớc hẹp bề ngang thân VK nên hình thành nha bào VK khơng biến dạng
(4)Vị trí bào tử có giá trị VK, bào tử khó bắt màu thuốc nhuộm ( tính thẩm thấu lớp màng bào tử)
+) Sức đề kháng bào tử:
Bào tử có sức đề kháng cao yếu tố vật lý hóa học nh nhiệt độ tia cực tím áp xuất chất sát trùng
Bào tử sống lâu nguyên nhân sau:
Nớc nha bào dạng liên kết nên khơng có khả làm biến tình protein nhiệt độ tăng
Trong bào tử có lợng Ca2+ Axit dipicolinic Nên Pr bào tử kết hợp với
dipicolinic canxi thành phức hợp có tính ổn đinh cao nhiệt độ
Các enzim họat chất sinh học khác bào tử tồn dới dạng không họat động, hạn chế trao đổi chất bào tử với môi trờng bên ngồi
Sự có mặt Axit Amin có chứa S , đặc biệt xystin giúp cho nha bào đề kháng với tia cực tím
Với cấu trúc có nhiều màng bao bọc tính thẩm thấu lớp màng, làm cho chất hóa học chất sát trùng khó tác động tới bào tử
Câu 4: Hình thái nấm men nấm mốc vai trị chúng?
Hình thái nấm men: Hình thái kích thớc
Nấm men nhóm VSV điển hình cho nhóm nhân thật
Nấm men có cấu tạo đơn bào, hình thái thay đổi thùy thuộc loại, tùy điều kiện ni cấy nên có hình thái đa dạng
Một số loại nấm men có TB hình dài nối tiếp thành sợi nấm gọi khuẩn ty thể khuẩn ty thể giả gồm hai loại sợi chất( sợi dinh dỡng), sợi khí sinh
Vai trị nấm men
Nấm men phân bố rộng rãi tự nhiên: đất nớc, khơng khí, mơi trờng chứa đờng(rau, hoa quả, mật mía) đất vờn ăn
Ứng dụng nấu rợu bia, cồn, glyxerin số hóa chất khác
Sinh sản nhanh sinh khối giàu Pr Vitamin Nên đợc ứng dụnh rộng rãi nghành công nhiệp thức ăn bổ sung cho ngời gia súc
Có biện pháp phịng tránh loại nấm men có hại cho gia súc làm h hỏng thực phẩm Nấm mốc.
Hình thái kích thớc
Nấm mốc có cấu tạo hình sợi phân nhánh, sợi sinh trởng đỉnh phát triển nhanh, tạo thành đám chằng chịt sợi, sợi gọi khuẩn ti hay sợi nấm
Nấm mốc có cấu tạo gồm khuẩn ti bào tử
(5)là nấm kí sinh, từ số sợi phát triển thành quan sinh sản đặc biệt mang bào tử Phần lớn loài nấm mốc, sợi nấm có vách ngăn nên cấu tạo đa bào
Bào tử sinh sản chủ yếu nấm mốc, nấm mốc trởng thành xuất khuẩn ti kí sinh, từ khuẩn ti sinh bào
Vai trò nấm mốc
Nấm mốc phân bố rộng rãi tự nhiên đất , nớc khơng khí thực phẩm
Góp phần quan trọng việc khép kín vịng tuần hồn vật chất tự nhiên Có khả phân giải mạnh hợp chất hữu phức tạp
Sản xuât tơng đậu phụ chế phẩm vi sinh khác: amilaza, proteaza
Nhiều loại có khả tích lũy Vitamin, chất sinh trởng nhiều loại ancaloit có giá trị chữa bệnh Tiết chất kháng sinh có giá trị nh:pencilin, hizindin
Là nguyên nhân gây nhiều tổn thất to lớn cho việc bảo vệ mùa màng, lơng thực,thực phẩm hàng hóa, vải vóc
Gây nên bệnh phổ biến khó chữa bệnh ngời gia súc
Câu 5: Trình bày kiểu dinh dỡng vi khuẩn? Quang hóa năng cácbon nitơ dinh dỡng khống?
Dinh dỡng Cacbon gồm loại:
Dị dỡng Cacbon
VSVdị dỡng Cacbon VSV sử dụng nguồn dinh dỡng C tự nhiên từ hợp chất hữu Ngồi VSV cịn thu lơng cần thiết cho hoạt động sống
Tùy loại VSV mà lợng q trình chuyển hóa hấp thu khác VSV dị dỡng hảo khí q trình oxy hóa sinh lợng kèm theo liên kết hidro với oxy khơng khí:
Chất d2 hữu + H2O nguyên liệu xây dựng C,H,O Sinh khối H2O ,CO2
Nguyên liệu NL oxy khơng khí : C,H,O
VSV dị dỡng yếm khí, qua trình oxy hóa sinh lợng kèm theo việc liên kết với oxy khơng khí Tạo sinh khối sản phẩm trao đổi
VSV dị dỡng cacbon chia thành nhóm: Prototroph ; nhóm Auxotroph
Tự dỡng cacbon
VSV tự dỡng cacbon loại VSV sử dụng nguồn cacbon tự nhiên từ hợp chất C vô nh CO2 muối cacbonnat
Dinh dỡng quang năng.
VSV d2 quang nhờ có sắc tố quang hợp mà có khả hấp thụ ánh sáng mặt trời chuyển hóa thành lợng hóa học(tích lũy ATP) Quá trình tạo thành ATP gắn với vận chuyển NAD từ dạng oxy hóa đến dạng khử
(6)H2A chất cung cấp H2 để khử CO2 thành hợp chất hữu tế bào Có thể chất vô hữu VSV sử dụng hợp chất thuộc nhóm khác Nhóm dinh dỡng quang vơ nhóm dinh dỡng quang hữu
Dinh dỡng hóa năng
Sử dụng lợng chứa hợp chất hóa học Q trình dinh dỡng hóa vơ cơ;
Hợp chất vô + O2 chất oxh + 4H+ Q CO2 + 4H +Q 1/6 ( C6H12O6 ) + H2O Dinh dỡng hóa hữu
Chất cho điện tử hợp chất hữu Các VSV phần lớn kiểu dinh dỡng này, tùy theo nhân nên có kiểu trao đổi khác nhau: lên men, hơ hấp hiếu khí, hơ hấp kị khí
Dinh dỡng Nitơ có ý nghĩa quan trọng phát triển VSV Nguồn N2 có ý nghã NH4+ NO3- chúng thâm nhập vào TB rễ ràng chúng tạo nên nhóm imin amin
Các muối amon A Hữu thích hợp dinh dỡng VSV muối Amơn vơ
Nguồn Nito khó hấp thụ nguồn Nito khơng khí, để sử dụng VSV phải cố định N2 chuyển hóa thành NH3+ với nguồn N vô Đa số VSV có khả sử dụng N hợp chất hữu cơ, điều thờng gắn liền với tách nhóm NH3 ra, sau thấm vào TB VSV
VSV tự dỡng Amin ; 5) Dinh dỡng khống.
- Ngồi nớc, chất hữu TB VSVcịn chứa nhiều chất khống lợng chất khống TB VSVthờng thay đổi tùy lồi, tùy giai đoạn điều kiện sinh trởng phát triển
VSV
- Mỗi nguyên tố có tác dụng định sinh trởng phát triển VSV
- Các nguyên tố đa lợng: P, K, Ca, S, Hg - Các nguyên tố vi lợng: Cu, Co, B
Câu 6: Hơ hấp vi sinh vật có loại? chế loại ?
Cơ chế hơ hấp VSV hảo khí
O2 Hơ hấp hảo khí
N2 + 8H+ + 16ATP +16O 2NH3+16ADP+ 16P+Q
(7)Chất hữu cơ Lên men
Chất hữu khác cha bão Câu 7: Q trình lên men etylic? Lac tíc?
Q trình lên men Etylic
Dới tác dụng số loại VSV điều kiện khí, đờng glucozơ chuyển hóa thành rợu Etylic CO2 đồng thời giải phóng lợng
Quá trình lên men chủ yếu đợc ứng dụng sản xuất Bia rợu Rum
Cơ chế C6H12O6 C2H5OH + CO2 + Q Điều kiện lên men :
Nếu chất sản phẩm phức tạp khác nh tinh bột xenlulozo q trình có giai đoạn: Giai đoạn đầu hợp chất hữu phức tạp bị VSV phân giải, sau dới tác dụng nấm men biến thành rợu PH môt trờng - , nhiệt độ 3- 450c
ứng dụng sản xuất rợu bia loại nớc giải khát, làm nở bột mỳ, sản xuất glixerin, ủ thức ăn cho gia súc
Quá trình lên men Lactic
Là q trình chuyển hóa từ đờng glucozo dới tác dụng củaVSV điều kiện yếm khí thành Axit Lactic số Axit hữu khác Đồng thời giải phóng lợng
Cơ chế
+ Lên men Lactic đồng hình + Lên men Lactic dị hình Điều kiện lên men
ở nhiệt độ cao thi phát triến tốt, tùy loại mà có yêu cầu nhiệt độ khác nhiệt độ thuận lợi : 20- 450 C PH = –
VK Lactic thờng gặp đất nớc, chúng thờng phát triển nơi chứa chất hữu phức tạp ứng dụng:
- Sản xuất Axit Lactic chế biến sữa chua ủ thức ăn cho gia súc
Câu 8: Ảnh hởng điều kiện ngoại cảnh tới vi sinh vật?
(8)Độ ẩm: Nớc TB VSV cao( 75 – 85%) VSV cần nớc trạng thái tự do, trình trao đổi chất thiếu nớc dẫn đến tợng hoại nớc khỏi TB, làm cho TB bị chết
Nhiệt độ: Nhiệt độ thấp làm ngng trình sinh trởng phát triển VSV ứng dụng bảo quản VSV, TĂ vật liệu cần thiết
Nhiệt độ cao làm cho VSV chết điều đợc ứng dụng khử trùng dụng cụ y tế
áp xuât thẩm thấu
Trong mơi trờng có nồng độ chất tan thấp TB hút nớc mạnh, áp lực TB tăng dẫn đến trơng ngun sinh Trong mơi trờng có nồng độ chất tan cao Tb thấm gây teo chất nguyên sinh, TB bị khơ sinh lí để lâu bị chết
Ứng dụng: dùng muối có nồng độ cao bảo quản chế biến thực phẩm Tia xạ
Các tia tử ngoại, anpha , gama, bêta tia X có hại cho thể VSV hủy hoại TB, gián tiếp tạo chất độc môi trờng
Kìm hãm sinh trởng gây đột biến gen, VSV có hại tia xạ có tác dụng làm phá hủy độc tố làm khả gây bệnh VK
Ứng dụng khử trùng tiêu độc, bảo quản chế biến Ảnh hởng nhân tố hóa học. Độ PH
Giới hạn từ cực tiểu đến cực đại mà VSV có khả sinh trởng PH thích hợp PH thời điểm VSV có khả sinh trởng cao
Ảnh hởng đến qua trình trao đổi chất độ hịa tan muối khoáng
Các loại chất sát trùng ức chế diệt khuẩn, giết chết VSV gây bệnh không gây bệnh nhng không giết chết nha bào
Chất ức chế làm ngng trình sinh trởng phát triển VSV chất diệt khuẩn Chất hóa tri liệu
Chất kháng sinh
Tiêu độc khử trùng
+ Cơ chế: gây tổn hại màng nguyên sinh chất thay đổi tính thấm màng, gây trở ngại cho trỡnh trao đổi chất
Gõy kỡm hóm hoạt tớnh men TB Thay đổi trỡnh sinh tổng hợp TB
Phỏ vỡ hủy hoại toàn TB
(9)Câu 9: Tại phải làm nớc? Bảo vệ nguồn nớc tránh bị ô nhiễm nớc thải nh nào?
1) Tại phải làm nớc
Nớc đóng vai trị quan trọng hoạt động sống thể sinh vật Nhu cầu thể sinh vật đợc dùng nớc để tránh khỏi loại bệnh dịch gây tổn hại gây bệnh truyền nhiễm nguy hiểm
Ngày vấn đề nớc nột vấn đề quan tâm hàng đầu ngời Nhu cầu sử dụng nớc ngày lớn hoạt động sống nhân loại
Các loại nớc thải từ nhiều nguồn khác nh: Nớc thải cơng nghiệp, nớc thải sinh hoạt, loại chất hóa học thải vào đất ngấm trực tiếp vào mạch nớc ngầm gây ô nhiễm
Nớc bị ô nhiễm hay nớc bẩn gây nên nhiều dịch bệnh cho ng-ời loại nớc vị nhiễm kèm loại vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm Nó gây loại bệnh cho ngời nh: Bệnh thơng hàn, bệnh kiết lỵ, xoắn khuẩn, bệnh đờng ruột, khuẩn lao, phẩy khuẩn tả
Nớc thải công nghiệp không qua sử lý mà thải ngồi mơi trờng gây nhiễm mơi trờng đất khơng khí nớc trực tiếp gây bệnh cho ngời
Vậy vấn đề bảo vệ nguồn nớc tránh bị ô nhiễm vấn đề cấp bách nhân loại để đảm bảo cho môi trờng xanh đẹp.2) Bảo vệ nguồn nớc tránh bị ô nhiễm cách sử lý nớc thải
2.1 Xây dựng mơ hình sử lý nớc thải công nghiệp nớc thải sinh hoạt
2.2 Xử lý nớc thỉa biện pháp sinh học
(10)Trong trình dinh dỡng VSV nhận đợc nguyên liệu để xây dựng nên sinh khối chúng Biện pháp làm hồn tồn loại nớc thải cơng nghiệp chứa chất hòa tan phân tán nhỏ
Để sử dụng biện pháp cần lu ý số vấn đề sau: Thành phần hợp chất hữu nớc thải phải hợp chất hữu dễ bị oxy hóa, nồng độ chất độc hại kim loại phải nằm giới hạn cho phép Kết hợp với điều kiện môi trờng: Lợng O2 , PH, nhiệt độ nớc thải nằm giới hạn định Thành phần số lợng loại VSV phải đảm bảo phát triển bình thờng
Câu 10: Khái niệm VSV cố định đạm ? Phơng pháp sử dụng chế phẩm vi sinh cố định đạm ?
VSV cố định đạm sản phẩm chứa hay nhiều chủng VSV sống đợc tuyển với mật độ đạt tiêu chuẩn hành, có khả cố định Nitơ cho đất trồng tạo điều kiện nâng cao suất trồng chất lợng nơng sản Phân bón VSV cố định Nitơ không gây ảnh hởng xấu đến ngời, động thực vật môi trờng sinh thái
Phơng pháp sử dụng chế phẩm vi sinh cố dịnh đạm
+ Đối với chế phẩm VS cố định đạm tự thờng đợc bón vào rễ cịn non, hay bón trực tiếp vào đất, bón sớm tốt + Đối với chế phẩm VS cộng sinh đợc trộn vào hạt trớc gieo trồng tới phủ sớm không muôn qua 20 trớc mọc
+ Bón chế phẩm VS cố định N vào đất
* Chơn chế phẩm với đất nhỏ tơi, sau rắc vào luống trớc gieo hạt ruộng cạn rắc mặt ruộng
* Có thể đem chế phẩm đem chộn ủ với phân chuồng hoai, sau bón vào luống reo hạt rắc ruộng
* Chộn chế phẩm, đất phân chuồng hoai sau bón thúc sớm cho
+ Phun chế phẩm VS lên vào đất
* nảy mầm, hòa chế phẩm vào nớc sạch, tới trực tiếp lên vào đất
(11)- Mối quan hệ thể vật chủ, VSV, môi trơng ngoại cảnh mối quan hệ khăng khít, nguyên nhân không ổn đinhj sức khỏe, đa đến phát sinh bệnh Mối quan hệ đợc thể qua điều sau:
* Sức gây bệnh VSV khả nhiễm bệnh động vật * Tính thụ cảm, sức chống đỡ khả miễn dich thể * Yếu tố ngoại cảnh
- Điều kiện để bệnh phát triển
* Yếu tố gây bệnh hay tác nhân gây bệnh: Yếu tố sinh học, lí học, hóa học,có đủ số lợng độc lực, có hỗ trợ vật chủ mơi trờng * Tác nhân truyền theo chiều dọc ( mẹ – con) theo chiều ngang, truyền trực tiếp( gió, bụi, khơng khí)
* Yếu tố thể trạng thái sinh lí bệnh lí, tình trạng sức khỏe, tính miễn cảm
* Yếu tố ngoại cảnh: khí hậu, thời tiết địa lí đị hình, khí hậu
- Hiện tợng nhiễm trùng : tợng xảy mầm bệnh VSV xâm nhập vào thể động vật điều kiện định ngoại cảnh
- Khả Năng nhiễm trùng VSV gây bệnh : độc lực VSV mức độ cụ thể tính gây bệnh, nói lên chống đỡ thể trớc VSV tạo độc lực cách tiết nội độc tố và ngoại độc tố ngoại độc tố.
- Số lợng VSV
• Độc lực đôi với số lợng VSVgây bệnh nhiễm vào thể
• Tính đặc chng cho độc lực VSV xác định liều tối thiêu gây chết 50% động vật cung điều kiện
- Đờng xâm nhập củaVSV
• Mỗi loại VSV có đờng xâm nhập thích hợp
• VSV gây bệnh phát huy đợc độc lực tùy thuộc vào thể VSV - Phơng thức gây bệnh VSV
(12)ba gây nên tình trạng nghiêm trọng: hoại tử, nhiễm trùng huyết, rối loạn tồn thân
• Nhiễm trùng khơng thiết phải có triệu chứng biểu bên ngồi
• Nhiễm trùng khuẩn trình VSV xâm nhập vào thể vật chủ tồn đó, thể có nhiều phản ứng chống lại
- Thời kì bệnh nhiễm trùng
• Thời kì mang bệnh thời kì tính từ mầm bệnh VSV xâm nhập vào thể phát hiệu triệu chứng