HƯỚNG DẪN LÀM MÌ TƯƠNG ĐEN HÀN QUỐC NGON ĐÚNG ĐIỆU 19/04/2015 10:06 AM 64,217 Cùng tham khảo hướng dẫn làm mì tương đen Hàn Quốc ngon điệu Nguồn gốc mỳ tương đen Jajangmyeon từ mỳ Trung Quốc Jajangmyeon mỳ ăn liền phủ lên lớp nước xốt, nước xốt làm từ loại đậu tương đen Ngoài Jajangmyeon bao gồm thịt rau thái nhỏ thêm chút hải sản vào Cách 1: Tuy có nguồn gốc Trung Quốc Jajangmyeon biết đến ăn tiếng Hàn Quốc, số quốc gia khác mỳ chế biến để phục vụ công dân Hàn Nguyên liệu: Để làm mỳ tương đen, chị em cần có: - Mỳ jajangmyeon Hàn Quốc - 225g thịt ba chỉ, cắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25 cm - chén củ cải Hàn Quốc, xắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25cm - chén bí ngồi, xắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25cm - chén khoai tây, gọt vỏ xắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25cm - ½ chén hành tây - muỗng canh dầu thực vật - ¼ chén muỗng canh xốt đậu tương đen - muỗng canh tinh bột khoai tây, hịa với ½ chén nước thìa đường bát nhỏ, để sang bên - muỗng cà phê dầu vừng - ½ chén dưa chuột, bào sợi mỏng que diêm để trang trí - Nước Cách làm: Làm xốt jjajang: Cho muỗng cà phê dầu thực vật chảo, cho thịt vào chiên thịt có màu vàng nâu (từ – phút) Gạn bỏ phần mỡ heo chảy từ thịt Thêm củ vào xào phút Thêm khoai tây, hành bí ngồi tiếp tục xào phút khoai tây trông Dùng muôi gỗ gạt nguyên liệu chảo xung quanh để tạo khoảng trống giữa, sau thêm muỗng canh dầu thực vật vào chảo, thêm ¼ chén xốt đậu tương đen vào khuấy phút Sau trộn tất lên tiếp tục khuấy Thêm chén nước vào chảo đậy vung chảo, nấu hỗn hợp 10 phút Hòa tinh bột khoai tây với 1/4 chén nước, muỗng cà phê đường Mở vung, nếm thử khoai tây củ cải, chúng chín, cho tinh bột khoai tây vừa hòa vào, khuấy nhẹ hỗn hợp sền sệt dày lên Thêm dầu vừng, đảo tắt bếp Làm jjajangmyeon: Luộc chín mỳ, sau rửa mỳ nước lạnh Để mỳ bớt nước cho mỳ vào bát Cho xốt jjajang lên mì Trang trí với dưa chuột thưởng thức với kin chi củ cải ngâm dấm màu vàng nhé! Cách 2: Nguyên liệu cần có: - 100g thịt lợn - củ hành tây - củ khoai tây - ¼ củ cà rốt - ¼ bí ngồi - cải thảo - thìa sốt đậu đen Hàn Quốc - thìa dầu ăn - thìa đường - thìa rượu gạo - chén nước - gói mỳ Hàn Quốc Lưu ý: Mỳ sốt đậu đen Hàn Quốc tìm mua siêu thị Cùng làm nhé: Bước 1: Đầu tiên, rửa thái nhỏ cà rốt, bí ngồi, khoai tây, hành tây, cải thảo thịt lợn Sau ướp thịt với muối, hạt tiêu, gừng rượu gạo Ướp khoảng 10 phút Bước 2: Đun nước sôi luộc mỳ khoảng phút cho vào nước lạnh ngâm để khỏi nát mỳ Bước 3: Cho chảo lên bếp, xào thịt với chút dầu ăn Sau cho cà rốt, khoai tây, vào xào Sau cho bí, hành tây, cải thảo vào xào Tiếp theo, cho thêm sốt đậu đen vào đảo Cho đường, rượu trắng vào trộn Để nhỏ lửa cho thêm chút nước, om chín Đến hỗn hợp cịn chút nước, cho thêm tý bột vào cho sánh, nêm nếm gia vị vừa miệng rùi bắc Mình xếp mỳ bát nào, rùi đổ sốt đen xì lên ... củ hành tây - củ khoai tây - ¼ củ cà rốt - ¼ bí ngồi - cải thảo - thìa sốt đậu đen Hàn Quốc - thìa dầu ăn - thìa đường - thìa rượu gạo - chén nước - gói mỳ Hàn Quốc Lưu ý: Mỳ sốt đậu đen Hàn Quốc. .. đậu tương đen - muỗng canh tinh bột khoai tây, hịa với ½ chén nước thìa đường bát nhỏ, để sang bên - muỗng cà phê dầu vừng - ½ chén dưa chuột, bào sợi mỏng que diêm để trang trí - Nước Cách làm: ... củ cải Hàn Quốc, xắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25cm - chén bí ngồi, xắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25cm - chén khoai tây, gọt vỏ xắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25cm - ½ chén hành tây